KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Bahçe ıspanağı. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Bahçe ıspanağı, Spinacia oleracea. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Ispanak (Spinacia) ailesi: Ispanak (Amaranthaceae) Menşei: Ispanağın anavatanı İran ve Orta Asya olarak kabul ediliyor. Alan: Bahçe ıspanağı dünya çapında ılıman ve tropik iklimlerde yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim: Ispanak vitaminler (A, C, E, K), mineraller (kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum) ve antioksidanlar (karotenoidler, flavonoidler) açısından zengindir. Ayrıca diyet lifi ve bitki proteinleri de içerir. Ekonomik değer: Ispanak, gıda endüstrisinde salata, sos, konserve sebze ve dondurulmuş gıda üretiminde kullanılan değerli bir sebzedir. Ayrıca omlet, çorba, turta vb. gibi çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak yemek pişirmede de kullanılır. Efsaneler ve mitler: Yunan mitolojisinde ıspanak, aşkın ve güzelliğin simgesi sayılan tanrıça Afrodit'e ithaf edilmiştir. Literatürde ıspanaktan Temel Reis çizgi romanlarında bahsedilir ve burada ana karaktere güç veren önemli bir malzemedir. Ispanağın güç ve enerji sembolü olduğu imajı o kadar popüler hale geldi ki, ABD'deki ıspanak endüstrisi Temel Reis çizgi romanları sayesinde 1930'lardaki durgunluktan bile kurtuldu.
Bahçe ıspanağı, Spinacia oleracea. Bitkinin tanımı, çizimleri Ispanak, Spinacia oleracea L. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı Yıllık otsu bir bitkidir. Gövde dik, pürüzsüz, 1 m yüksekliğinde, yapraklar alternatif, tam, saplı, ovaldir. Bitki diocious; Erkek olanı daha az yapraklıdır, dişiye göre daha erken sürgün verir ve çiçek açtıktan sonra ölür. Çiçekler küçük, beyazdır; erkek olanlar paniküler çiçek salkımlarında toplanır, dişi olanlar ise yaprak koltuklarında gruplar halinde bulunur. Meyvesi düzensiz şekilli, gri-kahverengi renkli bir cevizdir. Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar. Ispanağın anavatanı İran'dır. Vahşi doğada, bitki bugün hala İran'a komşu bölgelerde - Transkafkasya ve Orta Asya'da bulunuyor. 11. yüzyılda ıspanak İspanya'ya getirildi, 14.-15. yüzyıllarda Fransa'da, daha sonra diğer Avrupa ülkelerinde ve yalnızca 18. yüzyılda Doğu Avrupa'da ortaya çıktı. Şu anda, bitki Batı Avrupa ve Asya'da yaygındır. Yaprak elde etmek amacıyla yetiştirilir. Ispanak erken olgunlaşan ve soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Fideler -8 °C'ye kadar donlara dayanabilir. Verimli, iyi nemlendirilmiş toprakları tercih eder. Ekim zamanına bağlı olarak ilkbahar, yaz, sonbahar ve kışlık ıspanak çeşitleri bulunmaktadır. Orta enlemlerde en yüksek verim ilkbahar ve sonbahar ekimlerinden elde edilir. İlkbahar ekimi Mart ayının sonunda yapılır. Fidelerin ortaya çıkmasını hızlandırmak için tohumlar önceden suya batırılır ve iki gün boyunca periyodik olarak değiştirilir. Onları her zamanki gibi ekin. Ekimden sonra toprak yuvarlanır. İki gerçek yaprak aşamasında bitkiler birbirlerinden 8 cm uzakta bırakılarak inceltilir. Bakım sistematik ayıklama, gevşetme, sulama ve gübrelemeden oluşur. Nem eksikliği ve uzun gündüz saatleri nedeniyle bitki hızla çiçekli bir gövde oluşturur, yapraklar kabalaşır ve ıspanağın kullanım ömrü azalır. Hasat beş ila altı yaprak aşamasında başlar ve çiçekli sapların ortaya çıkmasıyla sona erer. Sonbahar ekimi, kışın başlangıcından önce küçük bir yaprak rozetinin oluşması beklentisiyle Ekim ayında yapılır. Bitkiler saman, hasır ve hasırla kaplı toprakta kışı iyi tolere eder. Hasat Mart ayının sonunda yapılır. Ispanak aynı zamanda diğer sıcağı seven mahsuller arasında sıkıştırıcı olarak da yetiştirilebilir. Eski Arap bilginleri ıspanağı sebzelerin kralı olarak görüyorlardı ve bunun da haklı bir nedeni vardı. Yaprakları lahananın iki katı kadar protein içerir. Lahanadan daha fazla yağ içerir ve folik asit ve kolin içeriği açısından sebzeler arasında liderdir. C, B1, B2, B6, K, P, PP, E, D, karoten vitaminlerini içerir. Ispanak mineraller açısından zengindir (potasyum, kalsiyum, demir, iyot vb.). Demir içeriği bakımından sebzeler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Bütün bunlar ıspanağın bazı kan hastalıkları ve tüberküloza çare olarak kullanımını belirledi. Antiraşitik D vitamini açısından zengin olduğu için özellikle bebek mamasında gereklidir. Bilimsel tıpta, bağırsak halsizliği ve şişkinlik için ıspanak yapraklarının kaynatılması kullanılır. Yapraklar vitamin eksikliklerinin önlenmesi ve antiskorbütik ajan olarak reçete edilir. Başta B grubu olmak üzere çeşitli vitaminler sinir sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. Bilim adamlarına göre ıspanağın sistematik tüketimi, tümör hastalıklarının ve aneminin gelişmesini engelliyor. Fransızlar ıspanağı mide-bağırsak hastalıkları için vazgeçilmez bir besin olarak görüyor. Ispanak bebek ve diyet beslenmesi için değerli bir üründür. Genç bitkilerin büyük yaprakları yenir. Bağımsız bir yemek olarak taze yenir, bitkisel yağ, ekşi krema ve mayonezle hazırlanan çeşitli salatalara eklenir. Ispanak haşlanır, haşlanır ve hamur halinde pişirilir, omlet, okroshka'ya eklenir; Bebek maması için püre yapımında kullanılır. Ispanak özellikle Transkafkasya halklarının mutfağında yaygındır. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Ispanak, Spinacea oleracea L. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, ekimi Ermeni isimleri ıspanak; kargo, ispaiahi; Iem. Gartenspinat, Spinat, Binetsch, gol. spinazie; tarih spinat; İsveçli, Spenat; İngilizce ıspanak, spinaj; Fr. epinard; BT. spinaccio; İspanyol espinaka; liman, espinafre; oda spanak; ağırlık. paraj, spenot; Çek Spenat; Slovence ıspanak; Sırpça, spinat, spanat, spanak; Lehçe szpinak; Japonca Horenzo. Bir ana kök ve dik bir gövdeye sahip, yıllık iki evcikli bir bitki. Yapraklar alternatif olup, farklı uzunluklarda saplara sahiptir ve gövdeden çıkmadan önce bazal rozetler oluşturur. Erkek örnekler dişilere göre daha az yapraklıdır ve daha hızlı köklenir. Erkek çiçekler salkımlarda toplanırken, dişi çiçekler yaprakların koltuklarında bulunur. Hermafroditlerin sıklıkla aynı bitki üzerinde erkek ve dişi çiçekler taşıdığı görülür. Yeşillik açısından neredeyse dişi örnekler kadar iyidirler. Ispanak çok erken olgunlaşan bir bitkidir, yaprakları 30-40 gün sonra hasat edilir, tohumları çimlendikten sonra 90-100. günde olgunlaşır. Ispanak nispeten soğuğa dayanıklıdır ve bu bakımdan marul ve diğer yaygın yeşil mahsullere göre daha düşük olmasına rağmen erken ekilebilir. Tohumlar +4 °C'de çimlenir ve büyümesi için en uygun sıcaklık +15 °C civarındadır. Ispanağın -6 °C'ye kadar donlara dayandığına dair gözlemler vardır. Yüksek sıcaklıklar (+20 °C'nin üzerinde) erken cıvatalanmasına katkıda bulunur. Ispanak nem ve toprak verimliliğine ihtiyaç duyar; Ispanak çeşitlerinin çoğu uzun gün bitkileridir. Ispanak tek yıllık otsu bir bitkidir. Teknik olgunluk aşamasında 9-12 yapraklı bir rozet oluşturur, ardından çiçek sapını atar. Bu sapın oluşumu yaprakların kabalaşmasıyla ilişkilidir. Ispanak, dioik yapısıyla çoğu sebze bitkisinden farklıdır. Ispanak arasında tamamen erkek bitkiler (çiçekler panikülat bir çiçeklenme oluşturur), tamamen dişi bitkiler (çiçekler yaprakların koltuğunda toplanır) ve tek evcikli hermafroditler bulunur. Erkek bitkiler dişilerden önce çiçek sapı üretirler ve bu nedenle çok sayıda olmaları istenmez. Ispanak Kafkasya'da yabani olarak bulunur. Yerel halk bunu shamum adı verilen yiyecek olarak kullanıyor. S. oleracea L. türünün sınıflandırılmasına temel oluşturan temel özellikler (tohumların şekli ve yaprakların yapısı) şu şekilde değişmektedir:
Yaprak yapısına göre çeşitler arasında geçiş formları bulunmaktadır. Yaprak şekli aynı bitki içinde bile son derece değişkendir. Bu durumdan dolayı çeşitlerin belirlenmesi ve yaprak özelliklerinin değerlendirilmesi orta (pozisyona göre) yapraklara yani 6-7. yaprağa göre yapılır. Tamamen düz yapraklı ıspanağın yanı sıra, oluklu (kabarcıklı) yapraklı birçok formu da bulunmaktadır. Olukluluk özellikle yağlı yapraklı çeşitlerde - Victoria, Savoy, Juliana - belirgindir. Viking, Virofle, Danimarka Kralı çeşitlerinde orta oluklu yapraklar. Hollandalı ve ok yapraklı Rostov çeşitleri neredeyse pürüzsüz yapraklara sahiptir. Verimi büyük ölçüde belirleyen yaprak büyüklüğü, toprağa, neme ve tarım teknolojisine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Ispanak, organik maddece zengin, yeterli neme sahip topraklarda büyük yapraklar geliştirir; kuruduğunda erkenden saplanır ve az sayıda küçük yaprak üretir. Ispanak, yaprak kalınlığına göre yağlı yapraklı ve düz yapraklı (ince yapraklı) olmak üzere ikiye ayrılır. Sac kalınlığı oluk ile ilişkilidir. Bu yüzden biraz oluklu olsalar bile pürüzsüz yapraklı olarak adlandırılırlar. Yağlı yapraklı çeşitler arasında Victoria, Savoy ve Juliana bulunur. Diğer çeşitler pürüzsüz yapraklıdır. Ispanak yaprakları koyu ve açık yeşil yapraklara sahiptir. Koyu yeşil renk yağlı yapraklı çeşitlerin, açık yeşil renk ise düz yapraklı çeşitlerin karakteristik özelliğidir. Ispanağın erken olgunlaşması son derece neme bağlıdır. Nem eksikliği her zaman ıspanağın erken olgunlaşmasına neden olur. yazar Ipatiev A.N.
Bahçe ıspanağı, Spinacia oleracea. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Bahçe ıspanağı, Spinacia oleracea. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları Bahçe ıspanağı (Spinacia oleracea), insan tüketimi için yetiştirilen popüler bir yeşil üründür. Ispanak birçok vitamin ve mineral açısından zengin olup, çeşitli yemeklerde kullanılabilen düşük kalorili bir besindir. Ispanak yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler: ▪ Hint kamışı vulgaris (kalamus Hint kamışı, Hint kamışı kökü) ▪ Mercimek (ekili mercimek, yenilebilir mercimek) ▪ Chistets (stakhsis, Çin enginarı) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler. Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar. En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler: Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
Diğer ilginç haberler: ▪ Yeniden yaratılan volkanik yıldırım ▪ İnsanlık hakkında bilgi uzaya gönderilecek ▪ Grönlandlılar Sibirya'dan geldi ▪ Mornsun LD/R2 ultra kompakt güç kaynakları Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik
Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri: ▪ Sitenin Araba bölümü. Makale seçimi ▪ makale Acil durumlar, türleri. Güvenli yaşamın temelleri ▪ makale Raptiyeler nasıl ortaya çıktı? ayrıntılı cevap ▪ makale Trenin başı. İş güvenliği ile ilgili standart talimat ▪ makale Yolcunun Gece Bekçisi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Bu makaleye yorumunuzu bırakın: Bu sayfanın tüm dilleri Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri www.diagram.com.ua |