|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Turp, turp, daikon. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Turp, Turp, Daikon, Raphanus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Raphanus (turp) ailesi: Lahana (Brassicaceae) Menşei: Bitki muhtemelen 4000 yıldan daha uzun bir süre önce yetiştirildiği Medya'dan doğmuştur. Fakat kesin kökeni bilinmiyor. Alan: Bu cinsin bitkileri Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika dahil olmak üzere dünyanın her yerinde yetişir. Kimyasal bileşim: Turp, C vitamini, folik asit, kalsiyum, potasyum ve demirin yanı sıra ona keskin bir tat ve aroma veren glukozinolatlar içerir. Ekonomik değer: Turp sebze olarak ve çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır. Ayrıca tıpta kolleretik ve idrar söktürücü olarak ve cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Çin kültüründe daikon, Yeni Yıl kartlarında iyi şansın, refahın ve uzun ömürlülüğün sembolü olarak tasvir edilir. Japon kültüründe turplar baharın başlangıcıyla ilişkilendirilir ve genellikle yenilenmenin ve kışın üstesinden gelmenin sembolü olarak Yeni Yıl yemeklerinde yenir. Ayrıca turp ve turp da eski Yunan mitlerinde kullanılmıştır. Efsanelerden birine göre turp, onu neşe ve eğlencenin sembolü olarak gören tanrı Dionysos'un en sevdiği sebzeydi. Başka bir efsaneye göre turp, sevdiği Adonis'e vermek için turpu yaratan aşk tanrıçası Afrodit ile ilişkilendirilir.
Turp, Turp, Daikon, Raphanus. Bitkinin tanımı, çizimleri Turp, Turp, Daikon, Raphanus. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, yetiştirme
İsimler: yaz turpları - rus. yaz turpu; Almanca Somer-Rettig; Amaç. zomerrammenas; tarih radiker; İngilizce yaz turpu; Fr. radis dete et daautomne; BT. ramolaccio'nun ölümü; İspanyol rabano de verano; liman, rabano do estio; ROM. vara'nın varası; asılı. nyari retek; Slovence redkev; Sırp. rotkva, rodakva; Çek kırmızıkew (letni); Lehçe rzodkiew letnia; Japonca Daikon. Kış turpları - Rusça. kış turpu, almanca WinterRettig; Amaç. kış-rammenas; İngilizce kış turpu; Fr. radis dalgıç; BT. ramolaccio dinverno; İspanyol invierno rabanosu; liman, rabano inverno yapar; oda ridichi de iarna; Macarca teli retek; Çek kırmızıkew (zimni); Lehçe rzodkiew zimova. Turp - Rusça. turp, turp; Almanca Radieschen, Radies, Monatsrettig; Amaç. radijler; tarih radyatör; İsveçli, Radisor; İngilizce radikal; Fr. radis, petiterave, rave, ravonet; BT. ravanello, radice, ramolacio; İspanyol rabanito, rabano; liman. rabanete, rabano; oda radichi de luna; Macarca honapos retek; Slovence redkvica; Sırpça, rotkvica; Çek redkvicka mesicna, redkovka; Lehçe rzodkiewka, radiska. Yetiştirilen Raphanus'un dört bağımsız türü vardır: 1) R. sativus L. - Avrupa turpları ve turpları; 2) R. raphanistroides Makino - Japon turpları; 3) R. indicus Sinsk. - Hint turpları; 4) R. саudatus L. - Hint formlarına en yakın yeşil turp. Bütün bu türler kolayca çiftleşebilirler; Aralarında doğal melezleşme bile mümkündür. Raphanus'u sınıflandırmak bizim görevimiz değil, bu nedenle bu cinsin temsilcilerinin kolaylıkla kendi aralarında çiftleşebildiğini ve dolayısıyla mevcut çeşitleri geliştirmek için her zaman kullanılabileceğini akılda tutarak sadece çeşit kaynakları hakkında konuşacağız. R. caudatus'un melezleşmesi bir kök oluşturmaz, taze veya haşlanmış olarak yenen uzun (50 cm'ye kadar) etli baklalar geliştirir. Kabukları su teresini (Lepidium sativum) anımsatan keskin bir tada sahiptir. R. caudatus XR R. sativus veya R. haphanistroides'in melezlenmesinden ve aynı zamanda R. sativus veya R. haphanistroides X R-caudatus'un melezlenmesinden bir ara türün melezleri elde edilir. Önemli bir kök mahsulü ve R. sativus veya R. raphanistroides'in kendisinden daha büyük ve daha uzun kapsüller oluştururlar. R. caudatus'un R. raphanistroides'in uzun bakla formlarıyla çaprazlanması, yenilebilir bir kapsül ile yenilebilir bir kökü birleştiren melezler üretir. R. sativus ve R. raphanistroides, mahsul hedefi kök mahsul olan kök turplar ve turplardır. Morfolojik ve ekonomik özellikler Kök bitkilerinin boyutları. R. sativus'ta kökün boyutu büyük ölçüde değişir. Minimum boyutları (10-12 g ve daha az) erken olgunlaşan turplar arasında buluyoruz (Berlin, Monthly, Benzeri yok, Beyaz uçlu pembe, Ruby, Saxa, Express vb.). Geç turp çeşitleri (Würzburg, Oil Giant, Vienna, Long Scarlet-Red, Moskova, Cincinnati, vb.) 30-40 gr ağırlığındaki kök bitkileri ile karakterize edilir. Yaz turpları (İncelik, Yuvarlak siyah, Mayıs yaz, Salvator, Ostergruss), ağırlığı 70-100 g'a kadar olan daha da büyük bir kök mahsulüne sahiptir. R. sativus grubundaki en büyük kök bitkileri sonbahar ve kış çeşitleriyle ilişkilidir. Grayvoron turpunda kışın maksimum kök bitkisini (5 kg'a kadar) gözlemledik. Diğer kış çeşitleri (Winter Long White, Winter Round White, Winter Round Black, Erfurt Black, Paris Coal, vb.) ürünlerimizde hiçbir zaman 1,5-2 kg'dan daha ağır bir kök mahsul üretmemiştir. Kök bitkisi maksimum boyutuna Sakurajima turpunda (R. raphanistroides Makino) ulaşır. Bu turpun ortalama kök bitkileri yaklaşık 16 kg ağırlığındadır. Kök renklendirme. Kök mahsulün ana renk tonuna göre, Avrupa Raphanus'ları şunlardır: beyaz: Bavyera, Uzun Beyaz Kış, Beyaz Yuvarlak Kış, Beyaz Yuvarlak, İncelik, Buz Saçağı, Moskova Serası, Münih Birası, Pilsen, vb.; siyah: Yaz mevsimi siyahı, Paris kömürü, Erfurt, Japon siyahı vb.; altın sarısı: Erken Viyana, Mayıs altın sarısı; kırmızı ve pembe: Amager, Berlin, Kiraz, Würzburg, Uzun kırmızı-kırmızı, Draienbrunnen, Skittle şeklinde, Beyaz uçlu kırmızı, Kurenevsky, Tereyağı devi, Benzeri yok, Oval kırmızı-kırmızı yuvarlak, Mükemmellik, Yarı uzun kırmızı-kırmızı , Beyaz uçlu yarı uzun kırmızı-kırmızı kırmızı, beyaz uçlu pembe, Ruby, Saxa, Cincinnati, Express, vb.; alacalı: Aylık oval, Triumph; gri: Grayvoronskaya. Beyaz renk R. sativus'un tüm çeşitlerinde aynı değildir. Belki de saf beyaz renklenme daikonların daha karakteristik özelliğidir - R. raphanistroides - ve Avrupa grubunun erken olgunlaşan çeşitleri. Geç Avrupa beyaz çeşitleri grimsi bir kök rengine sahiptir ve gri turplara kademeli bir geçiş oluşturur ve bu da siyaha geçiştir. Siyahlarda da benzer bir tablo görülüyor. Erkenci siyah turplar daha açık renkli, griye yakındır. Kök mahsulün siyah rengi daha sonraki çeşitlerde kalınlaşır. Altın sarısı rengi de beyazdan siyaha geçişte kendine yer buluyor. Erken siyah çeşitler arasında, bireysel altın sarısı turpların yoğun koyu sarı rengine çok benzeyen bir miktar sarılık vardır. R. sativus'un kök bitkisinin siyah rengi geç çeşitlerle sınırlıdır. Siyah turp yok. Avrupa Raphanus'un kök mahsulünün kırmızı renginin erken gelişmiş formlarla sınırlı olduğuna dikkat çekiliyor. Tüm kırmızı Avrupa Raphanusları erken gelişmiştir ve tarımsal açıdan turp olarak sınıflandırılır. Avrupa kırmızı turpları bizim tarafımızdan bilinmiyor. Doğru, neredeyse tüm büyük Avrupalı ve Amerikalı tohum şirketlerinin kataloglarında işaretlenmiş, koyu pembe köklü sözde Çin pembe turpu var. Ancak sıradan Avrupa turplarından morfolojik farklılıkları nedeniyle Avrupa grubuna ait olduğundan kesinlikle şüpheliyiz. Morfoloji açısından bu turp, bizim bakış açımıza göre Avrupa R. sativus ve Japon R. haphanlstroides arasında orta düzeyde olan Dungan turpuna ve Moğol grubunun diğer çeşitlerine yakındır. Ancak Çin pembe turpunun Avrupa grubuna ait olduğunu varsaysak bile, turplarda R. sativus'ta kırmızı ve pembe renklerin bariz lokalizasyonuna dikkat etmeliyiz. Moğol Raphanus'unda, Primorye'mizde ve kısmen Doğu Sibirya'da yaygın olan nispeten erken Moğol tam yapraklı turpunda bile kırmızı ve pembe renkler bulunur.
turp Doğu turplarının ve turpların karakteristik özelliği olan kök mahsulün mor rengi, Avrupa çeşitlerinde çok zayıf bir şekilde ifade edilir. Genellikle bir miktar mor kökü olan Würzburg turpunun bireysel mor bireyleri bilinmektedir. Çoğu zaman, Avrupa formları arasında, kök mahsulün üst kısmında (mor kafa) mor bir renk görülür. Kök mahsulün üst kısmının mor rengi, Moskova sera turpu, Buz saçağı vb. Bireysel örneklerinde gözlenir. Moskova'daki S. T. Chizhov, seçim yoluyla özel bir mor başlı Moskova turpu yetiştirdi. Ancak Avrupa mahsullerinde mor köklü Gurnay ve May menekşe turpları vardır. Bu çeşitlerin gözlemleri bizi, adı geçen çeşitlerin R. sativus ve R. raphanistroid.es arasındaki aynı geçiş grubuna ait olduğuna ikna etti; buna Çin pembe turpunu da dahil ettik. Avrupa Raphanus'unda belki tat ile erken gelişmişlik arasında bir ilişki bulunabilir. Geç Avrupa turplarının keskin tadı karakteristiktir, yaz turplarında zayıf bir şekilde ifade edilir ve erken olgunlaşan turplarda neredeyse hiç hissedilmez. R. haphanistroides ve geçiş Moğol turplarının formları birbirinden farklıdır. Bu Raphanus'ların lahana sapının tadını anımsatan tuhaf bir tadı vardır. Keskinlik bu doğulu Raphanus'un neredeyse karakteristik özelliği değil. Baharatlı Avrupa turplarıyla R. raphanistroides formlarını melezlememizde, melezler her zaman Avrupa turpunun keskin tadına sahipti. Vitamin içeriği. Turp ve turp köklerinin vitamin içeriği hakkında çok az şey bilinmektedir. C vitamini açısından Japon-Çin turpları, görünüşe göre yaygın Avrupa türlerini geride bırakıyor. Kök bitkilerinin kullanım süresi. Normal olarak gelişmiş bir kök mahsulün beslenmeye uygunluk süresi sorusunu ele alalım, burada kök mahsulün oluşamamasının nedenlerine değinmeden - birçok Raphanus için çok yaygın bir fenomen. Bildiğiniz gibi turp ve özellikle turp ticari özelliğini hızla kaybediyor. (Normal koşullar altında) kök mahsul normal boyuta ulaştığında hemen pul pul dökülmeye başlar, sulu, lifli hale gelir. Biraz fazla büyümüş turplar artık tüketime uygun değildir. Kök mahsulün ticari niteliklerini nispeten uzun süre kaybetmediği çeşitlerin olması son derece önemlidir. Doğu formları bu yetenekle ayırt edilir. Bunların arasında kök mahsulün ticari özelliklerini saplanırken bile kaybetmeyenleri bulduk. Örneğin çiçekli bir daikonda, gövde 1 m'den fazla olmasına rağmen kök mahsulü, teknik olgunluk aşamasındaki bitkiler kadar sulu ve yumuşaktır. Bazı Japon-Çin Raphanus'un bu özelliği, nem eksikliğinin bitkilerin hızlı filizlenmesine katkıda bulunduğu kurak bölgelerde son derece önemlidir. Kaliteyi korumak. Erken Avrupa çeşitleri iyi depolanmaz. Kış turpları, özellikle Grayvoronskaya iyi depolanır. Kök sebzenin görünen yumuşaklığına rağmen daikonlar (Tüm Mevsim ve Altı Boyun gibi) nispeten iyi bir şekilde saklanır. Erken olgunluk. Tüm Avrupa turp ve turp çeşitleri normalde ilkbahar ekimi sırasında kök oluşturur. Aksine, Oryantal Raphanus ezici çoğunluğu yalnızca sonbahar mahsulleriyle başarabiliyor. Elimizde iki yüzden fazla Doğu Asya Raphanus örneği vardı ve bunlardan sadece 2-3 tanesi ilkbahar ekimi sırasında normal şekilde gelişti; diğerleri kök mahsulü oluşturmadan vuruldu. Sonbahar ekimi sırasında (Temmuz sonu - Ağustos başı) normal at ırkları oluşturdular. Doğu Asya turplarının ve turplarının bu kadar erken sürgün edilmesi, fotoperiyodun uzunluğuna verdikleri tepkiden kaynaklanmaktadır. Doğu Asya turpları ve turpları belirgin uzun günlere sahip bitkilerdir. Bitkileri uzun gün şartlarına sokan bahar ekimi, erken sürgün vermelerine neden olur. Aksine, geç ekimler - kısa bir gün (sonbahar) altında - kök mahsulün gelişimini kolaylaştırır. Koleksiyonlarımızda sadece Tüm Sezon ve Altı Haftalık Yokohama örneklerinin ekim tarihlerine bakılmaksızın kayıtsız kaldığı ortaya çıktı. Avrupa çeşitlerinin, özellikle kurak yıllarda, erken sürgünlere önemli ölçüde eğilimli olduğu unutulmamalıdır. Avrupa turplarının kalınlaşmış mahsulleri de sıklıkla erkenden kaynaklanıyor. Sonbahar ekimi sırasında neredeyse tüm daikonlar çimlenmeden 45-50 gün sonra teknik olarak olgun bir kök ürünü oluşturur. Sarı Viyana turpu, erken olgunlukta geç turplar ve yaz turpları arasında orta bir pozisyonda bulunur. Verimlilik. En yüksek üretkenlik daikonların karakteristiğidir. Uygun koşullar altında 40-45 günde birkaç kilogram ağırlığında kök bitkileri oluşturmayı başarırlar. Avrupa çeşitleri arasında en yüksek verimlilik geç olgunlaşan formlarla ilişkilidir, ancak verim büyük ölçüde hektar başına bitki sayısına bağlıdır. Avrupa çeşitleri arasında en az verimli olanı erken olgunlaşan turplardır. Dolayısıyla, hızla gelişen kendine özgü Doğu Asya daikonlarını hariç tutarsak, Raphanus'ta üretkenlik ile erken gelişmişlik arasında ters bir ilişkinin varlığından söz edebiliriz. Yaprakların yapısı. Raphanus'un büyük çoğunluğu parçalanmış yapraklarla karakterize edilir. Avrupa formları arasında bütün yapraklar yoktur. Japon-Çin turpları ve turpları arasında çok az sayıda bütün yaprakları olan formlar vardır. Erken olgunlaşan Raphanus'ta, ilk yapraklar genellikle parçalanmaz, ancak sonraki yapraklarda zaten loblar bulunur. Farklı şekillerdeki farklı yapraklardaki lobların sayısı 1'den 50'ye kadar değişir. Ontogenez sürecinde farklı yapraklar ortaya çıktığından, görünüşe göre karşılık gelen yaprakları sayıya veya her bitkinin en çok parçalanmış yapraklarına göre karşılaştırmak en doğrudur. Ultra erkenci Avrupa turp çeşitleri arasında çok küçük ve az yapraklı bitkiler bulunmaktadır. Güçlü bitki örtüsü geç Avrupa çeşitlerinin karakteristiğidir. Batı Avrupa koşullarında R. caudatus 4-5 yapraktan oluşan bir rozet ve ardından cıvatalar oluşturur. Yaprak boyama. Raphanus yapraklarının büyük çoğunluğu grimsi yeşildir. Tüm mevsim ve Altı haftalık yapraklar mavimsi renkte olup, fotoperiyoda kayıtsızdır. Kırmızı köklü formlarda bazen yaprakların kırmızımsı merkezi damarları bulunur. Çiçeklerin yapısı. Burada çiçeklerin yapısında Nerima çeşidi örneklerinde bulduğumuz tek bir özelliğe dikkat çekiyoruz. Bireysel Nerima bitkilerinin çiçekleri (normal 8 yerine) 12-6 organa sahipti. Çiçekler sıradan çiçeklerle karşılaştırıldığında daha büyük boyutlarda farklılık gösteriyordu. Uzun daikon kültürünün agroteknik özellikleri. Sonuç olarak, 70-80 cm uzunluğa kadar (Neritna tipi) kök bitkileri oluşturan R. raphanistroid.es kültürü hakkında birkaç söz. Bu turpların olağanüstü gelişme hızı, çok yüksek verimi ve iyi korunmuş ürünleri, onları birçok bölgede yaygın kullanım için özellikle ilgi çekici kılmaktadır. Uzun daikonun başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, iyi gübrelenmiş toprak (özellikle nitrojen) ve derin bir ekilebilir ufuk gerektirir. Evde bu daikonlar yapay olarak oluşturulmuş topraklarda yetiştiriliyor. Bu tür toprakların, kuşkonmaz yetiştiriciliğinde olduğu gibi, birkaç yıl içinde toprağa humus verilerek yaratılması gerekir. Yazar: Ipatiev A.N.
Turp, turp, Raphanus sativus. Uygulama yöntemleri, bitkinin kökeni, çeşidi, botanik tanımı, ekimi
Turp: 1. Daikon; 2.Margelan; 3. Turp Turp ve turp Lahana ailesinin önemli sebze bitkileridir. Örneğin turp kökleri 16-44 mg/100 g C vitamini, B vitaminleri ve birçok esansiyel amino asit içerir. Turp ve turp yüksek miktarda mineral içeriğine sahiptir - potasyum (% 1'e kadar), kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor. İçerdikleri uçucu yağlar ve glukozitler fitocidal özelliklerle karakterize edilir. Turp ve turplara eşsiz tat ve kokularını veren onlardır. Turp ve özellikle turp bitkisel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Turplar taze olarak salatalarda yenir. Turp ayrıca sıklıkla taze olarak yenir, bitkisel yağ ve diğer baharatlarla tatlandırılır. Japonya ve Çin'de turplar genellikle haşlanır veya salamura edilir. Görünüşe göre turpun kültüre birkaç ana giriş merkezi vardı. N.I. Vavilov'a göre bunlar, eski tarım medeniyetlerinin geliştiği Güney Batı Asya, Akdeniz ve Güney Asya tropik merkezleridir. Turp en eski sebze bitkilerinden biridir. Herodot'a göre, Eski Mısır'da M.Ö. 2 bin yılına kadar yetiştiriliyordu. e. Turp, oraya ve daha sonra Avrupa ve Doğu Asya'ya Batı Asya'dan getirildi. Pek çok yazarın inandığı gibi Çin'in de XNUMX. yüzyıldan önce bile kendi antik turp kültürü vardı. Avrupa turpu oraya ulaştı. Turp, Güneydoğu Asya ülkelerinde geleneksel bir sebze ürünü olarak kabul edilir. Örneğin Çin'de, iklim koşullarına bağlı olarak, ülkenin kuzey kesiminde ağırlıklı olarak yeşil ve kırmızı köklü lobah turpu yetiştirilir, pirinç ekiminin güney bölgelerinde ise beyaz silindirik ve yuvarlak köklü turp yetiştirilir. Ancak hem turp hem de turp dünyanın hemen her yerinde dağılmıştır. Kök turp (Raphanus sativus L.) bir ve iki yıllık formlarla temsil edilir. Kök mahsul, bitkinin kazık kökünün ve gövdenin alt kısmının büyümesi sonucu oluşur. Bu tür, turp ve yaz turpunu, Çin, Japon, yağlı tohumların yanı sıra koyu renkli kökler oluşturan kış turpunu içerir. Yapraklar, değişen derecelerde diseksiyona sahip, lir şeklinde rozet şeklindedir. Çiçekli gövde 1,5 m yüksekliğe ulaşabilir. Farklı şekillerdeki çiçeklerin yaprakları beyazdan mora kadar bir renge sahiptir. Meyve bir bakladır. Avrupa turpu (aşağıdaki resimde) kısa (yaklaşık bir ay) büyüme mevsimi olan yıllık formlarla temsil edilmektedir. Pazarlanabilirlik sırasında kök mahsulün ağırlığı 15-30 g'a ulaşır Turplar, subtropik ve ılıman ülkelerde diğer sebze mahsullerinden daha erken hasat edildikleri için değerli bir vitamin kaynağıdır. Yaz turpunda kök gelişimi turptan iki kat daha uzun sürer. Sonuç olarak daha büyük oluşur. Yaz turpunun verimi turptan daha yüksek, ancak kış turpunun veriminden daha düşüktür. Çin, Çinhindi, Uzak Doğu ve Orta Asya'da dağıtılan Çin turpları ve turp grubu büyük ilgi görüyor. Bu, yuvarlak veya uzun kök bitkileri oluşturan bir ve iki yaşındaki formları içerir. Yaprakları parçalanmış veya bütündür. Çin turpundaki (loba) kök bitkilerinin kütlesi 300-500 gr'dır, ancak Güneydoğu Asya'nın muson bölgelerinde 10 kg veya daha fazlasına ulaşabilir. Bazı çeşitlerde kök bitkilerinin muhafaza kalitesi oldukça yüksektir, altı aya kadar saklanabilirler. Japon turpu (daikon) (şekilde - solda) yıllık veya kışlık bitkilerle temsil edilir. Kök mahsulü silindirik veya yuvarlak olup, çapı 5-60 cm, uzunluğu 40-120 cm'dir.Rozet yaprakları dar şekillidir. Tat keskinliği açısından daikonlar, Avrupa grubunun en keskin turpları ile Çin grubunun en keskin turpları arasında orta bir konumdadır.
Tarla turpu Kök bitkileri tat olarak turplara daha yakındır. Japonya ve Güney Çin'de yetiştirilmektedir. Güney bölgelere tanıtılması ve kısa gün koşullarında korunan topraklarda yetişmesi büyük ilgi görmektedir (ilkbahar ve yaz aylarında günlerin uzun olması nedeniyle birçok çeşit hızla çiçekli saplar oluşturmaya başlar - giderler " çiçekte"). Yaklaşık 20 gün gibi kısa bir büyüme mevsimi olan yağlı tohumlu turp, çiçeklenmeye yatkın olan yıllık Çin turplarından çok az farklıdır. Bazı Avrupa ülkelerinde yağlı tohum ve yem bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Kış turpu iki yıllık bir bitkidir, bitkisel sürenin süresi 90-100 gündür, üreme süresi (daha sonra pedinküllerin büyümesi ve tohumların oluşumu) 110-120 gündür. Kış turpu kuzey enlemlerinde yaygındır. Kök bitkileri uzun bir gün ve nispeten düşük sıcaklık koşullarında oluşur ve yüksek saklama kalitesine sahiptir. Turp ve turplar hazırlanmış yataklara doğrudan ekim yoluyla, sıralar halinde, sıra arası yaklaşık 20-30 cm olacak şekilde yetiştirilir. İnceltme işleminden sonra küçük bir kök ürünü oluşturan bitkiler arasında 2-4 cm mesafe bırakılır; daikon ve alın büyürken - çeşide bağlı olarak 15-25 cm. Turp verimi 7-10 ton/ha, Japon ve Çin turpunun verimi ise 15-20 ton/ha'dır. Bu arada, kök bitkiler olgunlaştıktan sonra bir süre yerde bırakılabilir ve gerektiğinde yavaş yavaş kazılabilirler. Turplar, özellikle de salkım turplar genellikle uzun süre saklanmaz. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Turp, Raphanus sativus L., subsp. radicola DC. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
Yıllık bir kök bitkisidir. Alt yapraklar basit, lir şeklindedir, üsttekiler disseke edilmiştir. Kök mahsulün şekli düz yuvarlak veya uzun koniktir, rengi beyaz, kırmızı, mordur. Turpların anavatanı Güneydoğu Asya'dır. Gezgin Marco Polo tarafından Çin'den Venedik'e getirildiği, oradan Avrupa'ya yayıldığı ve Doğu Avrupa'ya ulaştığı bir efsane var. Açık alanda, seralarda, seralarda, film barınaklarının altında her yerde yetiştirilir. Turplar en erken kök bitkileridir: çimlenmeden üç ila dört hafta sonra tüketime hazır hale gelirler. Gevşek, verimli toprakları tercih eder. Soğuğa dayanıklılık, ışık ve nem talepleri ile karakterizedir. Tohumlar 10-12 °C'de çimlenir; Büyüme için en uygun sıcaklık 15-18 °C'dir. Daha yüksek sıcaklıklar ve ışık eksikliği, yaprakların yeniden büyümesine ve kök büyümesinin durmasına neden olur. Turplar domates, biber, patlıcan, salatalık, pancar veya havuçtan sonra yerleştirilir. İlkbahar bitkileri mümkün olduğu kadar erken yapılır. Toprak sonbahardan beri hazırlanıyor. Turp tüketim süresini uzatmak için 10-15 günde bir iki veya üç doz halinde ekin. Yaz mahsulleri mümkün olduğunca sık, her üç ila beş günde bir sulanır. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra bitkiler birbirlerinden 3-4 cm mesafe bırakılarak inceltilir. Toprak gevşetilir, yabani otlar uzaklaştırılır ve zararlılar kontrol altına alınır. Turplar kökleri oluştukça seçici olarak hasat edilir. Turp C, B1, B2, PP vitaminlerinin kaynağıdır. Karbonhidratlar, proteinler, organik asitler, uçucu yağ, mineraller (potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum), lif içerir. Turp vitamin eksikliklerine ve bağırsak halsizliğine faydalıdır. Turp esansiyel yağı mide suyunun salgılanmasını uyarır ve sindirimi artırır. Turp, henüz yeşilliklerin az olduğu baharın başlarında soframızda sağlam bir yer kazandı. Kalori içeriği düşüktür, ancak posanın hoş ve hassas tadı, turpun en iyi sebze atıştırmalıklarından biri olarak görülmesine neden olur. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Turp, Raphanus sativus L. subsp. Hybernus Alef. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
Kalınlaştırılmış iğ şeklinde veya yuvarlak köklü, 45 cm yüksekliğe kadar tek ve iki yılda bir bitki. Yapraklar uzun, büyük ve sert liflidir. Çiçekler büyük, pembe veya mor olup, bir salkım halinde toplanmıştır - bir salkım. Meyve, ağzı olan çok tohumlu bir bakladır. Tohumlar büyük, açık kahverengidir. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Turpun anavatanı, yaklaşık 5000 yıl önce kültüre kazandırıldığı Orta Asya'dır. Bazı büyük kök formları bize Doğu Asya'dan (Çin, Japonya) geldi. Turp soğuğa dayanıklı bir üründür. Fideler eksi 3-4 °C'ye kadar olan donları kolaylıkla tolere eder. Tohumların ekim öncesi tedavisi büyük önem taşımaktadır: ılık suda veya mikro element çözeltisinde 20 dakika bekletilir. Gübreler sonbahardan itibaren seleflerin (lahana ve turp hariç herhangi bir sebze) altında toprağa uygulanır. İlkbaharda toprak gevşetilir ve tesviye edilir. Tohumlar Mart ayında 20-25 cm mesafeye ekilir; toprağa gömme derinliği 2-4 cm'dir İki veya üç yaprak göründüğünde bitkiler inceltilerek birbirlerinden 6-8 cm mesafede bırakılır. Turp nemi sever, bu nedenle düzenli olarak sulanması gerekir. Kışlık depolama için turp yaz aylarında haziran-temmuz aylarında ekilir. Yaz çeşitleri, 3-5 cm çapındaki kök bitkileri ortaya çıktıkça ve kış çeşitleri - don başlangıcından önce seçici olarak hasat edilir. Bütün kış kullanın. Turp kökü sebzeleri glikozitler, C, B, PP vitaminleri, onlara aroma ve acılık veren kükürt esansiyel yağı, proteinler ve şekerler, antimikrobiyal madde lizozim, çok fazla potasyum, kalsiyum, magnezyum vb. içerir. Kışın ve ilkbaharın başlarında, Özellikle vitamin eksikliğinin hissedildiği durumlarda turpun değeri ciddi oranda artar. Antik çağlardan beri kara turp birçok ülkede tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Halk hekimliğinde nadir meyve suyu, bronşit, boğmaca ve kolinerjik bir ajan olarak balgam söktürücü olarak bilinir. Dışarıdan, romatizma, miyozit ve nevralji için sürtünme için meyve suyu kullanıldı. Günümüzde klinikler karaciğer ve safra kesesi hastalıklarını tedavi etmek için nadir meyve suyu kullanıyor. Turp çok güçlü fitoksitlerden biri olarak kabul edilir. İçerdiği uçucu maddeler patojen mikropları saniyeler içinde öldürür. Turp iştahı uyarır ve mide suyunun salgılanmasını arttırır. Potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle kalp ritmi bozuklukları ve kardiyonevrozlarda gıda olarak kullanılması tavsiye edilir. Kükürt esansiyel yağı ve lifinin varlığı, bağırsak halsizliği ve hipasit gastrit için terapötik bir etkiye neden olur. Kırmızı meyve suyu safra oluşumunu arttırır ve vücuttan atılmasını teşvik eder, bu nedenle kolesistit ve kolelitiazisin önlenmesi için tavsiye edilir. Ek olarak, meyve suyu nazofarenks ve gözlerdeki cerahatli yaraları, ülserleri ve inflamatuar süreçleri tedavi etmek için başarıyla kullanılır. Kök sebzeler çiğ olarak yenir. Bunlardan bitkisel yağ, ekşi krema ve mayonezli salatalar hazırlanır. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Turp, turp, daikon, Raphanus. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Turp, Turp, Daikon, Raphanus. Yetiştirme, hasat ve depolamayla ilgili ipuçları
Turp, turp ve daikon, Raphanus cinsine ait, köklerinin boyutu, şekli ve rengi bakımından farklılık gösteren üç farklı sebzedir. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ HDMI/DVI Seviye Dönüştürücülere Sahip DisplavPort Anahtarları ▪ Yeni seri tantal kapasitörler ▪ Sony Reader Günlük Sürüm e-kitabı ▪ pokemon elektromanyetik silah
▪ sitenin Güç kaynağı bölümü. Makale seçimi ▪ Hayaletlerin faydaları üzerine makale. ses sanatı ▪ makale Chervil ajur. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale Otomatik su pompası kontrolü. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Güç kaynağı kontrol cihazı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri