KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Kupyr butenelistny (kupyr frenk maydanozu, ortak frenk maydanozu, ajur frenk maydanozu). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Kupyr butenelistny (kupyr frenk maydanozu, frenk maydanozu, ajur frenk maydanozu), Anthriscus cerefolium. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Kupir (Anthriscus) ailesi: Umbelliferae (Apiaceae) Menşei: Евразия Alan: Buteneleaf kupyr, Rusya da dahil olmak üzere Avrupa ve Asya'nın yanı sıra kültür bitkisi olarak tanıtıldığı Kuzey Amerika ve Avustralya'da yetişir. Kimyasal bileşim: Kupyr butenelistny, uçucu yağ, furanokumarinler, karotenoidler, flavonoidler, saponinler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ekonomik değer: Salatalar, çorbalar, soslar ve soslar gibi çeşitli yemeklere lezzet ve aroma katmak için baharat olarak yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Bitki ayrıca tıpta tonik, idrar söktürücü, iltihap önleyici ve antioksidan madde olarak kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde kupyr, onu güzelliğini ve gençliğini tedavi etmek için kullandığı söylenen tanrıça Afrodit ile ilişkilendirilmiştir. Halk hekimliğinde bitki, görme sorunları, baş ağrıları ve mide rahatsızlıkları dahil olmak üzere birçok rahatsızlığa çare olarak kullanılmıştır. Ayrıca cupyr, sonsuz gençliğin, bolluğun ve refahın sembolü olarak kabul edildi. Avrupa folklor geleneğinde kupyr genellikle sihir ve büyücülükle ilişkilendirilirdi. Kurutulmuş sapları, iyi şans getirdiği ve kötü ruhlardan ve kem gözlerden koruduğu söylenen muska ve tılsım yapımında kullanılmıştır. Bazı kültürlerde kupir, aşk, evlilik ve refah ile ilgili büyülü ritüellerde de kullanılmıştır. Kupyr'ın sembolik anlamı, açıklığı, şeffaf yaprakları ve sapların alışılmadık şekli ile ilişkilidir. Genellikle zarafet, güzellik ve hassasiyetle ilişkilendirilir. Ayrıca kupir umudu, ebedi gençliği ve hastalıktan kurtulmayı sembolize edebilir.
Kupyr butenelistny (kupyr frenk maydanozu, frenk maydanozu, ajur frenk maydanozu), Anthriscus cerefolium. Bitkinin tanımı, çizimleri Kupyr butenelistny (kupyr frenk maydanozu, frenk maydanozu, ajur frenk maydanozu), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri. Kereviz ailesi - Apiaceae. İğ şeklinde bir kökü olan yıllık bir bitki. Gövdeler düz, kısa tüylü, neredeyse tabandan dallı, düğümlerde şişmiş, 15-50 cm yüksekliğinde Yapraklar üçgen şeklinde, üç kez pinnate disseke. Çiçekler beyaz. Meyveler kısa burunlu, düz ve tüysüz, lineer-dikdörtgensi, 7-10 mm uzunluğunda, kahverengi. Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar. Meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Hafif ağaçlarda, çalılıklarda yetişir. Neredeyse tüm Avrupa'da (İspanya, İtalya, İngiltere ve İskandinavya hariç) ve Transkafkasya'da görülür. Orta Asya, Türkiye, İran ve Irak'ta bulunur. Bitkinin tüm kısımları aromatik esansiyel yağ, glikozitler, karoten, askorbik asit, magnezyum, potasyum vb. mineral tuzları içerir. Maydanozu andıran tatlımsı bir anason kokusuna, baharatlı tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle baharat olarak kullanılır. Genç taze yapraklar çok lezzetlidir; kurutulduğunda, dondurulduğunda ve kaynatıldığında lezzetini kaybeder. Kurutulmuş yapraklar nadiren kullanılır. Kupyr diğer yeşil sebzelerle iyi gider - tarhun, maydanoz, fesleğen. Genellikle kıyılmış kupir yemeklere servis edilmeden önce eklenir. Eskiden özel kupir çorbaları ve sosları çok revaçtaydı. Kuzey Amerika'da öğütülmüş kupir ızgara kümes hayvanları, balık ve yumurta yemeklerinde kullanılır. İlkbaharda, süzme peynir veya yumuşak peynir, esmer ekmek ve tereyağı ile karıştırılmış kupir yeşillikleri, özellikle çocuklar için hoş bir ikramdır. Haşlanmış yumurta, tuzlu omlet, balık sosları, yeşil tereyağı, patates çorbası, patates salatası, ıspanak, kümes hayvanları, balık, kuzu ve kuzu ile kullanılır. Yeşil salata ve karışık sebze salataları, bezelye, domates ve eski patates ile iyi gider. Kupyr yemekleri iyi bir vitamin ve genel toniktir. Halk hekimliğinde bitkinin yaprakları ve meyveleri böbrek, mesane hastalıkları için balgam söktürücü ve mide-bağırsak rahatsızlıklarında büzücü olarak kullanılmıştır. İyi bal bitkisi. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Chervil, Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri 30-60 cm yüksekliğinde tekyıllık otsu bir bitki, gövde dik, dallı, tüysüz. Yapraklar pinnately disseke, sarı-yeşil, yemyeşil bir rozet oluşturur. Çiçekler küçük, beyaz, bir şemsiye içinde toplanmış. Meyve, siyah veya grimsi yeşil renkli, dikdörtgen iki tohumlu bir bitkidir. Nisan-Temmuz aylarında çiçek açar. Vatan Frenk maydanozu - Güneydoğu Avrupa. Eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından bir gıda bitkisi olarak biliniyordu. Yaprağa ek olarak, tatlı kök bitkileri oluşturan frenk maydanozu formları da bilinmektedir. Chervil soğuğa dayanıklıdır; fideler hafif donlara dayanır. Erken gelişmişliği ve iddiasızlığı nedeniyle hem açık hem de kapalı zeminde yetiştirilebilir. Çeşitli topraklarda iyi yetişir, ancak verimli, gevşek ve yeterince nemli olmayı tercih eder. Chervil, genellikle diğer mahsullerin arasında, erken ilkbaharda ekilir. Tohumlar ekimden önce ıslatılır. Bitki bakımı düzenli sulama ve ayıklamadan oluşur. Genç yeşillikler, saplar görünmeden önce hasat edilir. Frenk maydanozunun sürekli taze olması için temmuz ortasına kadar 15-20 günde bir ekilir. Ekinleri gölgeli yerlere yerleştirin, çünkü yüksek hava sıcaklıklarında gövdeler hızla büyür ve yapraklar kalınlaşır. Tohumlar yaz ortasında olgunlaşır. Kahverengiye döndüklerinde bitkiler kesilir ve gölgede olgunlaşmaya ve kurumaya bırakılır. Frenk maydanozu yaprakları C vitamini, karoten, fitositler, mineraller (özellikle çok miktarda magnezyum), glikozitler, ana bileşeni bitkiye hoş bir anason kokusu veren anetol olan uçucu yağ içerir. Halk hekimliğinde frenk maydanozu böbrek, mesane, mide-bağırsak sistemi ve ishal hastalıkları için kullanılır. Taze ottan sıkılan meyve suyu ateş, baş dönmesi, sarılık için kullanılır. Bitki özellikle tüberküloz için balgam söktürücü olarak etkili kabul edilir. Frenk maydanozu özellikle baharat olarak popülerdir. Dereotu ile birlikte sofralarımızda yemeklere lezzet katmakla kalmayıp onu güçlendiren ilk baharatlı bitkidir. Yapraklar genellikle çiçeklenmeden önce toplanır ve salatalar, çorbalar ve ikinci yemekler için baharat olarak taze olarak yenir. Frenk maydanozu, tarhun ve fesleğen ile iyi gider. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Frenk maydanozu (delikli frenk maydanozu), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Sınıflandırma, eşanlamlılar, botanik açıklama, besin değeri, yetiştirme Eşanlamlılar: A. sativus Bess., Scandix Cerefolium L., S. tenuifolia Salisb., Chalrophyllum Cerefolium Crantz., Cerefolium sativum Bess., Myrrhodes Cerefolium Schinz. et ThelL, Cerefolium Cerefolium Britt. Kupyr, butenelistny kupyr, bahçe frenk maydanozu. İsimler: Almanca Gartenkerbel; Amaç. göbek; tarih korse; İsveçli, kyrfvelfloka; İngilizce Frenk maydanozu; Fr. serefil; BT. serfoglio; İspanyol perfolio; liman, serefolio; asılı. türban; Slovence krebuljica; Sırpça, krosuljica; Çek kerblik; Lehçe trybula warzywna, t. ogrodowa. Bitki, 50-75 cm yüksekliğinde, yeşil renkli, silindirik mafsallı-eğri dallı gövdeli, biryıllık otsu bir bitkidir. Çiçekler küçük, beyaz, 4-51 ışınlı şemsiyelerde toplanmış; bir şemsiyede kısa pedicellerde 4-5 çiçek. Meyve, olgunlaştığında her biri bir tohum içeren iki parçaya ayrılan iki tohumludur; meyvenin her yarısının iç tarafında derin bir oluk vardır. Tohumlar dar, siyah, 8-9 mm uzunluğa ulaşıyor. 1000 çekirdeğin ağırlığı 2-3 gr.Olgun meyveler siyah renkli olup koyu mor renktedir, anasonu andıran hoş bir kokusu vardır. Çiçeklenme merkezi şemsiyeden başlar ve merkezden çevreye doğru yayılır (çiçeklenme süresi 20-30 gündür). Avrupa'da, temmuz ortasından ağustos ortasına kadar frenk maydanozu çiçekleri. Arılar tarafından isteyerek ziyaret edildi. Frenk maydanozu toprağa iddiasızdır, ancak iyi gübrelenmiş bahçeyi tercih eder; hafif gölgeli yerlere ekilebilir. Ekim erken ilkbaharda açık toprağa tohumlarla yapılır. Ekim yöntemi sıra arası 10-20 cm olan şeritler için uygundur.Ekim oranı 10 kg/da'dır. Frenk maydanozu çabuk saplanır, bu nedenle yapraklar ekimden en geç 1,5-2 ay sonra (bitki çiçek açmadan önce) yemek için kesilir. Yüksek kaliteli yapraklara sahip olmak için tekrarlanan mahsuller kullanılır. Chervil, hala vahşi doğada bulunduğu Batı Asya ve Güney Rusya'dan geliyor. Baharatlı aromalı bitkilere aittir; yaprakları taze olarak salatalarda, çorbalarda, sebze ve et yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Yenilebilir tür Anthriscus sylvestris Holfm bilinmektedir. Avrupa'ya özgü iki yıllık veya çok yıllık bir bitkidir. Frenk maydanozunun (orman çalısının) kimyasal bileşimi: %20,3 nişasta, %5,7 glikoz, %3,3 disakkaritler ve %10,5 lif. Bu bitkinin kökleri kaynatılarak yenir. Yazar: Ipatiev A.N.
Kupyr butenelistny (kupyr frenk maydanozu, frenk maydanozu, ajur frenk maydanozu), Anthriscus cerefolium. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Kupyr butenelistny (kupyr frenk maydanozu, frenk maydanozu, ajur frenk maydanozu), Anthriscus cerefolium. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları Frenk maydanozu, frenk maydanozu veya frenk maydanozu olarak da bilinen Buteneleaf çalısı (Anthriscus cerefolium), narin aroması ve tadı nedeniyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan yıllık otsu bir bitkidir. Buteneleaf kupyr yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
Hazırlama ve saklama:
Buteneleaf kupyr, yemek pişirmede, özellikle salatalara, çorbalara, soslara, omletlere ve diğer yemeklere lezzet ve lezzet katmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Büten yaprağının yaprakları, aromasını ve tadını korumak için genellikle pişirmenin en sonunda yemeklere eklenir. Buteneleaf ayrıca geleneksel tıpta hazımsızlık, baş ağrısı ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır. Buteneleaf, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu serbest radikallerden korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ve C vitamini içerir. Yapraklar ayrıca yüz maskeleri ve banyolar gibi ev yapımı cilt bakım ürünleri için baharat olarak da kullanılabilir. İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler: ▪ gül ▪ Omezhnik suyu (Omezhnik suyu) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler. Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar. En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler: Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
Diğer ilginç haberler: ▪ Otopilot işlevlerine sahip Tesla dört tekerlekten çekişli elektrikli otomobil ▪ Amerikan futbolu oyuncularını koruyan sensörler Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik
Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri: ▪ Sitenin Firmware bölümü. Makale seçimi ▪ makale Sözler ve hayaller yok olur, gerçekler kalır. Popüler ifade ▪ makale Dünya Dışı Medeniyetler Kültür Günü nerede ve ne zaman kutlanıyor? ayrıntılı cevap ▪ Ortanca makalesi. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ Makaleyi tetikler. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale KHA058'de VHF radyo alıcısı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Bu makaleye yorumunuzu bırakın: Bu sayfanın tüm dilleri Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri www.diagram.com.ua |