Ücretsiz teknik kütüphane

Çayır salsifikasyonu. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Çayır salsifikasyonu, Tragopogon pratensis. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Salsifikasyon (Tragopogon)

ailesi: Asteraceae (Asteraceae)

Menşei: Евразия

Alan: Çayır salsifikasyonu Avrupa, Sibirya, Orta Asya, Çin, Moğolistan, Kuzey Afrika ve Kuzey Amerika'da dağıtılmaktadır.

Kimyasal bileşim: Bitkinin kökleri inülinin yanı sıra flavonoidler, karotenoidler, organik asitler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeleri içerir.

Ekonomik değer: Çayır salsifikasyonu hayvancılık için yem bitkisi olarak kullanılır. Kök sebzeleri aynı zamanda yüksek inulin içeriğinden dolayı sebze ve diyet ürünü olarak da yenir. Bazı ülkelerde salsifikasyon, gastrointestinal sistem ve safra yolu hastalıklarını tedavi etmek için tıbbi bir bitki olarak kullanılmaktadır. Çayır salsify, dekoratif çiçeklerinden dolayı peyzaj tasarımında popülerdir.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Bazı Avrupa ülkelerinde salsifikasyon yazın başlangıcı ve özgürlük ruhuyla, diğerlerinde ise kışın başlangıcı ve yoksulluk ruhuyla ilişkilendirilir. Çin'de bu bitki sonsuz gençlik ve uzun ömürle ilişkilendirilir.

Çayır salsifikasyonu, Tragopogon pratensis. Bitkinin tanımı, çizimleri

Çayır salsifikasyonu, Tragopogon pratensis. Bitkinin tanımı, habitatı, ekimi, uygulaması

Çalılıklar arasında, çayırlarda, orman kenarlarında, yol kenarlarında yetişir.

1 metreden yüksek, iki yıllık otsu bir bitkidir, sapları dallıdır ve kırıldığında beyaz sütlü meyve suyu salgılar. Yapraklar mızrak şeklinde, sapsız, gövdeyi çevreliyor.

Mayıs-Temmuz aylarında çiçek açar. Çiçekler kamış şeklinde, açık sarı renkte olup, sapın üst kısmında yer alan sepetler halinde oturur. Çiçek açtıktan sonra sepetlerde solmuş karahindiba sepetleri gibi büyük tüylü toplar oluşur.

Meyveler silindirik akenlerdir.

Bitki inülin, protein ve bol miktarda nişasta içerir.

Salsifikasyonun yaprakları, sapları ve kökleri beslenme için kullanılır.

Taze yapraklardan salatalar, garnitürler ve salata sosları hazırlanır. Soyulmuş sürgünlerden çorbalar pişirilir, baharatlar ve mezeler yapılır.

Pişirmeden önce süt suyunun ve acının giderilmesi için sap ve yapraklar tahta havan tokmağıyla dövülür, kaynar suda 2-3 dakika bekletilir, kökler ise tuzlu suda 5 dakika kaynatılır.

Kullanmadan önce kökleri soyulur.

Yaprak tozunu salsifiye edin. Yaprakları soğuk suyla iyice durulayın, iyi havalandırılan bir alanda havayla kurutun, ardından bir kahve değirmeni veya havanda öğütüp eleyin. Sos, sos, çorba sosu için kullanın. Cam kaplarda veya kağıt torbalarda saklayın.

Salatayı salsifiye edin. Genç yaprakları ve sapları tahta havan tokmağıyla çırpın, 2-3 dakika haşlayın (saplarını soyun), doğrayın ve tuz ekleyin. Ekşi krema veya mayonez veya bitkisel yağ veya domates sosu ile tatlandırın, üzerine dereotu, maydanoz, yeşil soğan serpin. 200 gr salsifikasyon, 25 gr yeşil soğan, 25 gr ekşi krema (veya mayonez veya bitkisel yağ veya domates sosu), tuz, dereotu ve maydanoz.

Salatayı salsifiye edin. Salsifikasyonun genç yapraklarını ve saplarını tahta bir tokmakla çırpın, 2-3 dakika haşlayın (saplarını soyun), doğrayın, doğranmış taze salatalık, haşlanmış patates, yeşil soğan, marul, konserve yeşil bezelye ve tuzu ekleyin. Ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın. 100 gr salsifikasyon, 100 gr marul, 150 gr salatalık, 50 gr yeşil bezelye, 50 gr patates, 25 gr yeşil soğan, 50 gr ekşi krema (veya mayonez), tuz.

Salsifiye çorbası. Herhangi bir çorbaya (diyet, et, vejetaryen, tahıl) pişirmeyi bitirmeden önce beyazlatılmış salsifiye yapraklarını ekleyin. 1 porsiyon çorba için - 150 gr salsifikasyon yaprağı.

Salsify ile lahana çorbası. Tuzlu et suyunda veya suda doğranmış havuç, patates, maydanoz kökü, soğanı yarı pişene kadar kaynatın, kuzukulağı, beyazlatılmış, soyulmuş, doğranmış salsifiye yapraklarını ve saplarını ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce lahana çorbasını ekşi krema ile baharatlayın, haşlanmış yumurta dilimlerini ekleyin, üzerine dereotu ve maydanoz serpin. 500 ml et suyu, 80 gr patates, 100 gr havuç, 10 gr maydanoz kökü, 100 gr salsifikasyon, 100 gr kuzukulağı, 25 gr ekşi krema, 1 yumurta, tuz, dereotu ve maydanoz.

Salsify kökleri kızartılır. Kökleri iyice durulayın, tuzlu suda 5 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün, ardından soyun, parçalara ayırın, galeta ununa bulayın ve sebze veya eritilmiş tereyağında kızartın. 250 gr salsifikasyon kökü, 25 gr galeta unu, 50 gr bitkisel veya sade yağ, tuz.

Halk hekimliğinde salsifikasyonun yaprakları, süt suyu ve kökleri kullanılır. İdrar söktürücü, iltihap önleyici, antiseptik, yara iyileştirici, iskorbüt önleyici etkiye sahiptirler, öksürüğü hafifletir, böbreklerden ve karaciğerden taşların atılmasını teşvik eder, diyatezi ve çeşitli kaşıntılı döküntüler sırasında cildi temizler.

Salsifikasyon köklerinin kaynatılması. 10 gr kökü 200 ml suda 30 dakika kaynatın, 2 saat bekletin, sonra süzün. Öksürük, safra taşı ve ürolitiyazis, diyatezi için günde 1-3 kez 4 çorba kaşığı alın. Yaraları, ülserleri, cildin kaşıntılı bölgelerini yıkayın.

Ezilmiş yaprakları iltihaplı, uzun süre iyileşmeyen yaralara, ülserlere, yatak yaralarına uygulayın.

İrin temizlemek ve iyileşmelerini hızlandırmak için yaraları ve ülserleri süt beyazı meyve suyuyla yağlayın.

Kontrendikasyonlar belirlenmemiştir.

Yalnızca bir bazal yaprak rozetinin göründüğü, ancak gövdenin henüz oluşmadığı yıllık bir bitkinin kökleri sonbaharda veya ilkbaharın başlarında hasat edilir. Toprağı temizleyin, soğuk suyla yıkayın, havada, verandalarda, çatı katlarında, iyi havalandırılan bir alanda kurutun. Kuru bir yerde saklayın.

Yapraklar ve saplar çiçeklenmeden önce toplanır. Havayla kurutun. Kuru, havalandırılmış bir alanda saklayın.

Köklerin raf ömrü - 3 yıl, yapraklar - 1 yıl.

Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Çayır salsifikasyonu, Tragopogon pratensis L. Tanımı, yetiştiği yerler, besin değeri, yemek pişirmede kullanımı

Salsify, Asteraceae familyasından 30-120 cm yüksekliğinde, dallı gövdeli, iki yıllık otsu bir bitkidir.

Yapraklar sapsız, gövdeyi saran, doğrusal, sivri uçludur. Çiçekler açık sarı renkte, kamış şeklinde, sepetlerde toplanmıştır.

Solmuş çiçek başları, karahindiba toplarını veya keçi sakallarını anımsatan (muhtemelen bitkinin adının geldiği yer) karakteristik büyük tüylü toplar oluşturur. Bitkinin kökü iğ şeklinde ve etlidir. İlk yılda salsifikasyon yaprakların bazal rozetini, ikinci yılda ise çiçek saplarını ve tohumlarını üretir.

Bitki çayırlarda, orman açıklıklarında, çalılar arasında, nehir kıyılarında, yol kenarlarında, tarla kenarlarında ve yem bitkilerinde bulunur.

Mayıs'tan Ağustos'a kadar çiçek açar. İyi bir bal bitkisi.

Kimyasal bileşim araştırılmamıştır.

Köklerinde, saplarında ve yapraklarında acı sütlü bir özsu vardır.

Genç saplar, yapraklar ve kökler yenir. Yapraklarından salatalar, salata sosları ve püreler hazırlanır. Soyulmuş saplar çorba ve baharat yapımında kullanılır.

Acılığın giderilmesi için yapraklar ve saplar önce tahta çekiç veya havan tokmağıyla dövülerek 30-40 dakika bekletilir veya kaynar suda 1-2 dakika bekletilir. Kökler tuzlu suda kaynatılır ve çorbalara tat vermek için kullanılır.

Yazar: Koshcheev A.K.

Çayır salsifikasyonu. Bitki hakkında ilginç gerçekler

Ukrayna'da 19 tür salsifikasyon yabani olarak yetişmektedir; bunlardan daha büyük olanı ve Ukrayna salsifikasyonu en sık tüketilen türdür. Bitki adını, açılmamış olgunlaşmamış sepette tohum kıllarının keçi sakalına benzeyen bir tutam halinde toplanmasından almıştır. Yapraklar veya saplar kırıldığında beyaz, sütlü bir özsu açığa çıkar.

Salsiferler kuru çayırlarda, vadilerde, orman kenarlarında, kumlu bozkır alanlarında ve yamaçlarda yaygındır.

Genç yapraklar, saplar ve kökler beslenmeye uygundur. Yapraklarından salatalar hazırlanır. Ancak yemeden önce süt suyunun acısını azaltmak için bir süre tuzlu suya batırılırlar. Tuzlu suda kısa bir süre pişirildikten sonra acılık da kaybolur.

Kökler çok fazla nişasta, inülin, protein içerir ve mideyi rahatlatan sebzeler olarak kabul edilir. Kökler genellikle sonbaharda ve ilkbaharın başlarında, yaprak rozeti olan ancak sapları olmayan yıllık bitkilerden hasat edilir. Kullanmadan önce kökleri sert bir bezle ovularak soyulur ve karnabahar veya kuşkonmaz gibi hazırlanır.

Sebze çorbalarına ve garnitürlere katkı olarak salata sosuna haşlanmış kökler eklenir. Kökler özellikle lezzetlidir, küçük parçalar halinde kesilir ve ekmek kırıntılarıyla tereyağında kızartılır.

Yazar: Reva M.L.

Çayır salsifikasyonu, Tragopogon pratensis. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek için: 1 yemek kaşığı kıyılmış salsifikasyon kökünü 1 bardak kaynar suda demleyin. 20 dakika demlenmesine izin verin, sonra süzün ve yemeklerden önce günde 1 defa 4/3 bardak alın.
• Safra yollarının işleyişini iyileştirmek için: 2 yemek kaşığı ezilmiş salsifikasyon kökünü 1 litre kaynar suda demleyin. 20 dakika demlenmesine izin verin, sonra süzün ve yemeklerden önce günde 1 defa 2/3 bardak alın.
• Böbrek ve idrar yolu fonksiyonlarını iyileştirmek için: 2 yemek kaşığı ezilmiş salsifikasyon kökünü 1 litre kaynar suda demleyin. 20 dakika demlenmesine izin verin, sonra süzün ve günde 1 defa 2/3 bardak alın.
• İştahı iyileştirmek için: 1 yemek kaşığı kıyılmış salsifikasyon kökünü 1 bardak kaynar suda demleyin. 20 dakika demlenmesine izin verin, sonra süzün ve yemeklerden önce günde 1 defa 4/3 bardak alın.

kozmetik:

• Yüz için maske: Salsifikasyonun köklerini ve yeşilliklerini doğrayın, balla karıştırın ve 10-15 dakika yüzünüze uygulayın, ardından ılık suyla durulayın. Bu maske cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olarak onu daha elastik ve nemli hale getirecektir.
• Saçı güçlendirmek için kaynatma: 2 yemek kaşığı ezilmiş salsifikasyon kökünü 1 litre kaynar suda 30-40 dakika demleyip süzün. Bu kaynatma, yıkandıktan sonra saçları durulamak için kullanılabilir. Saçları güçlendirerek daha sağlıklı olmasını sağlar.
• El kremi: 1 yemek kaşığı ezilmiş salsifikasyon kökünü 100 gram hindistancevizi yağıyla karıştırın. Kökler yumuşayana kadar kısık ateşte ısıtın, ardından süzün ve birkaç damla lavanta esansiyel yağı ekleyin. Bu krem, ellerinizin cildini yumuşatmaya ve durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Çayır salsifikasyonu, Tragopogon pratensis. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları

Salsify (Tragopogon pratensis), Asteraceae familyasından yemek pişirmede ve tıpta sıklıkla kullanılan çok yıllık bir bitkidir.

Salsify'ın yetiştirilmesi, toplanması ve saklanması için ipuçları:

Yetiştirme:

• Çayır salsifikasyonu güneşli yerleri ve ortalama toprak nemini tercih eder.
• Üreme tohumlar yardımıyla gerçekleşir.
• Bitkinin güzel mor veya pembe çiçekleri vardır ve 1 metreye kadar yüksekliğe ulaşır.

iş parçası:

• Salsifikasyonun rizomları ve yaprakları gıda ve tıbbi amaçlar için kullanılabilir.
• Yapraklar çiçeklenme döneminde, rizomlar ise sonbaharın sonlarında toplanır.
• Yaprakları taze olarak yenebilir, salata ve soslarda hazırlanabilir, çorba ve soslara eklenebilir.
• Rizomların taze veya haşlanmış olarak tüketilmesi daha iyidir. Salatalarda, garnitürlerde ve bağımsız bir yemek olarak kullanılabilirler.

Depolama:

• Taze salsifiye yaprakları buzdolabında plastik torbalarda birkaç güne kadar saklanabilir.
• Rizomlar serin ve kuru bir yerde birkaç ay saklanabilir.
• Tazeliği korumak için rizomlar kum veya iri deniz tuzu içeren bir kaba yerleştirilebilir.
• Uzun süreli depolama için rizomlar dondurulabilir.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Mürver siyahı

▪ Karahindiba officinalis

▪ Pia (takka)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler Mantarlar dünyadaki en eski yaratıklardır 25.04.2017 Güney Afrika yakınlarındaki Grahamstown'daki Rhodes Üniversitesi'nden bir grup bilim insanı, milyarlarca yıllık bilinmeyen bir mantarın fosillerini keşfetti. Araştırmacılar bulguyu analiz ettiler ve bilimin bilmediği bir mantarın okyanusun dibinde büyüdüğü sonucuna vardılar. Aynı zamanda araştırmacılar, buldukları bulgunun modern türlerin "akrabası" olmayabileceğini, ancak yapısının benzer biyoloji ve türlerle karakterize edildiğini belirtiyorlar. Henüz adı açıklanmayan mantarın, fosillerin oluşmaya başlamasından yaklaşık on milyon yıl önce okyanus tabanındaki lav püskürmesinin yüzeylerinde büyüdüğü belirtiliyor. Böylece, belirtildiği gibi, araştırmacılar, 2,4 milyar yıl önce Dünya'nın birincil okyanusunda var olan gezegenin en eski fosilleşmiş çok hücreli organizmasını keşfettiler.

Diğer ilginç haberler:

▪ kurbağa cenneti

▪ Yeniden kullanılabilir ve silinebilir mürekkep

▪ Stres tehlikeli değil, ona verilen tepki

▪ 9 kişilik elektrikli uçak

▪ İkiz istiyorsan süt iç

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Tıp sitesinin bölümü. Makale seçimi

▪ makale Ben, sen, o, o, birlikte - bütün bir ülke, birlikte - arkadaş canlısı bir aile. Popüler ifade

▪ makale Saç ne zaman daha hızlı uzar? ayrıntılı cevap

▪ makale Araba tamircisi. İş güvenliği ile ilgili standart talimat

▪ Osiloskop makale öneki. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Yanan su. Odak Sırrı

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024