|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Sorgum (Jowar). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Sorgum (jowar), Sorgum. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Süpürge darısı ailesi: Tahıllar (Poaceae) Menşei: Afrika Alan: Sorgum, Afrika, Asya, Amerika ve Avustralya dahil olmak üzere tüm dünyada tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunur. Kimyasal bileşim: Sorgum taneleri %70'e kadar nişasta, proteinler, yağlar, lif ve mikro elementler (kalsiyum, fosfor, demir) içerir. Ekonomik değer: Sorgum hayvan yemi olarak kullanıldığı gibi nişasta, şurup, etil alkol, kağıt, tekstil ve biyoyakıt üretiminde de kullanılıyor. Bazı sorgum türleri mısır veya buğday gibi tahıl ürünleri olarak yetiştirilir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Bazı kültürlerde sorgum zenginlik ve refahla ilişkilendirilir. Afrika'da zenginlik ve bereketin sembolü olarak ekilir. Sorgumun aileleri yoksulluk ve açlıktan korumaya da yardımcı olduğuna inanılıyor. Sembolik olarak sorgum canlılık ve büyüme ile ilişkilendirilir. Kurak veya kuru iklim bölgeleri gibi en elverişsiz koşullarda yetişme kabiliyetine sahiptir. Bu özelliği onu dayanıklılığın ve azmin sembolü haline getirir. Genel olarak sorgum canlılık, büyüme, zenginlik ve bereket gibi pek çok olumlu nitelikle ilişkilendirilir.
Sorgum (jowar), Sorgum. Bitkinin tanımı, çizimleri Sorgum (jowar), Sorgum. Kullanım yöntemleri, bitkinin kökeni, habitatı, botanik tanımı, ekimi
Sorgum (jowar), tropiklerin kuru ve sıcak bölgelerinde bulunan, buğday, pirinç ve mısır yetiştirmek için uygun olmayan değerli bir gıda ürünüdür. Tahıl, tahıllar, un, nişasta, yerel bira ve alkollü içecekler, şişirilmiş sorgum (pop sorgum), tatlı taze tahıllar - lezzetli bir incelik hazırlamak için kullanılır. Tahıl, %68 ila %82 oranında karbonhidrat, %8-15 oranında protein, %2-5 oranında yağ, %1,2-3,2 oranında kül ve %1-3 oranında lif içerir. Bazı türlerin tatlı sapları da yiyecek olarak kullanılır (bkz. Şeker taşıyan bitkiler bölümü). Farklı iklim bölgelerine sahip birçok ülkede sorgum yem bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Tahıl, kümes hayvanlarını beslemek ve karma yem hazırlamak için kullanılırken, yeşil kütle ise taze yem, kuru ot, kuru ot ve silaj için kullanılır. Taze yeşil kütleyi beslerken, birçok yem çeşidinin genç sürgünlerinde, bitkiler yaşlandıkça giderek azalan hidrosiyanik asit içeriğinin arttığı dikkate alınmalıdır. Bu nedenle sorgum meralarında hayvanların erken beslenmesine ve otlatılmasına izin verilmemektedir. Kuru ve silolanmış bitkisel kütle zararlı siyanür bileşikleri içermez. Bazı çeşitlerin salkımlarından süpürgeler, fırçalar ve kazıyıcılar yapılır. Dünya sorgum mahsulleri 45,6 milyon hektardır ve yıllık tahıl üretimi 61,8 milyon tondur. Bunlar esas olarak Asya (%42,2) ve Afrika'da (%38,5) yoğunlaşmıştır, ancak buradaki toplam üretim dünya hasadının yarısını ancak aşmaktadır. Bunun nedeni, Hindistan, Vietnam, Pakistan, Sudan, Nijerya, Burkina Faso, Etiyopya, Tanzanya, Somali, vb. gibi bu kıtalarda sorgum yetiştiren çoğu ülkede mahsulün düşük verimidir (0,3 ila 1,5 ton/ha). Amerika'daki sorgum ekimleri nispeten küçüktür (%17), yıllık tahıl hasadı ise dünya üretiminin %40'ını aşmaktadır. Tahıl veriminin 2,9 ile 4,4 ton/ha arasında değiştiği ABD, Meksika ve Arjantin'den elde edilmektedir. Bu ülkelerin yanı sıra Venezüella, Kolombiya, Brezilya ve Haiti'de de kültür yaygındır. Avustralya'da geniş alanları, Güney ve Doğu Avrupa ülkelerinde ise küçük alanları kaplar. Sorgum, Etiyopya'da M.Ö. 3 bin yıldan fazla süredir yetiştirilen Sorgum cinsine aittir. e. Kültürün MÖ 2. binyılın sonu veya 1. binyılın başında oradan Hindistan'a geldiğine inanılıyor. e. ve daha sonra Orta Asya'ya ilerledi. Avrupa'da sorgum yalnızca XNUMX. yüzyılda ve Amerika'da XNUMX. yüzyılda yetiştirilmeye başlandı. Botanik sınıflandırmasına göre Sorgum cinsi 31 kültür bitkisi türü içermektedir. Türlerin çoğu Afrika kıtasına özgüdür. Burada Gine sorgumu (Gine mısırı) - Tahıl için S. guineense Stapf, Etiyopya (Kaffir mısırı) - S. caffrorum Beauv, Sudanlı (feterita) - S. caudatum Stapf, tahıl (durra, durro) - S. durra (Forsk) yetiştiriyorlar. ) Stapf (diğer kıtalarda da yetiştirilir). Yem olarak tatlı sorgum - S. mellitum Snowd., kümes hayvanı mısırı - S. Drummondii (Steud.) Millsp. et Chase, Sudan otu - S. sudanense (Piper) Stapf ve siyah (bira) sorgum - S. nigricans (Ruiz et Pavon) Snowd. Güneydoğu Asya'da, özellikle Hindistan'da, tahıl sorgumunun baskın türleri beyaz durra (jugara) - S. cernuum Host (aynı zamanda diğer tüm kıtalarda da yetiştirilmektedir), gaoliang - S. nervosum Bess, et Schult., özellikle Çin'de ve diğer kullanım alanları. Bunların arasında sevimli olan S. subglabrescens Schweinf var. et Ascers (tüm kıtalarda yetiştirilmektedir), kabuk - S. roxburghii Stapf (tahıl ve yem), şeker - S. bicolor (L.) Moench (yem ve yiyecek), süpürge - S. dochna (Forsk.) Snowd. (teknik ve besleme).
Ekonomik sınıflandırmaya göre sorgum 5 gruba ayrılır: tahıl, şeker (yem ve gıda), mera, endüstriyel ve özel (nişasta için, pop sorgum). Yetişkinlikteki sorgum türlerinin çoğu, çok yıllık, ancak daha sıklıkla yıllık bir gelişim döngüsüne sahip, dik, uzun, güçlü bitkilerdir. Çıkışından 3-4 yaprağın oluşumuna kadar, ikincil kökler oluşmaya başladığında sorgum çok yavaş büyür ve topraktaki yabancı otları tolere etmez. Kardeşlenme 5-6 yaprak oluştuktan sonra başlar ve taneli çeşitlerde zayıf (1-4 sürgün), yemlik silajlı çeşitlerde ortalama, mera çeşitlerinde ise kuvvetlidir (50 ve daha fazla sürgüne kadar). İkincisi, hayvanlar tarafından biçildikten veya otlatıldıktan sonra yeni sürgünler - sıçanlar - büyür. Sapların yüksekliğindeki büyüme, 7-8 yaprak oluşumundan sonra başlar (bir tüpe ekstrüzyon veya gövde). Yem çeşitlerinde saplar hızla uzar ve kalınlaşır, sulu ve tatlı bir çekirdekle dolar. Tahıl sorgumunun kuru, süngerimsi sapları vardır, büyümesi daha zayıftır ve seçilen çeşitlerin ve melezlerin yüksekliği 1,5 m'yi geçmez. Sapların büyümesi, bir çiçeklenmenin (salkım) ortaya çıkmasından veya ortaya çıkmasından sonra sona erer. Aynı zamanda 7-8 gün süren çiçeklenme başlar. Sorgum salkımları boyut ve yoğunluk bakımından farklılık gösterir; düz, sarkık, kavisli, silindirik, piramidal veya yuvarlak şekillidirler. Dallarda çiftler halinde düzenlenmiş başakçıklar vardır, her biri bir çiçeğe sahiptir - biseksüel ve erkek; dalların uçlarında 3'si erkek olmak üzere 2 başakçık vardır. Tozlaşma rüzgarla çapraz tozlaşır, kendi kendine tozlaşma kısmen mevcuttur. Salkımın çiçeklenmesi ve olgunlaşması yukarıdan aşağıya doğru gerçekleşir. Sorgumun meyvesi 1000 ila 20 g arasında 45 tane ağırlığında küçük bir tanedir. Rengi beyaz, sarı, kırmızı, kahverengidir. Caryopsis çıplak olabilir (tane formlarında), ancak daha sıklıkla ince, çiçeklenme ve spikelet pullarıyla kaplı olabilir. İnce taneler acı glikozitler içerir. Endospermin dışı sert veya boynuz şeklindedir, fakat içi beyaz ve unludur. Bu tabakaların oranına ve inceliğine bağlı olarak sorgum taneleri (tohumları) çimlenme döneminde kuru ağırlığa göre %37 ila %55 oranında suya ihtiyaç duyar. Yeterli su varsa ve sıcaklık 26-30 °C'ye ulaşırsa fideler hızla ortaya çıkar. Sıcaklık 8-10 °C'ye düştüğünde tohumlar çok zayıf ve yavaş çimlenir. Donlar fidelerin zarar görmesine veya tamamen ölmesine neden olur; özellikle bitkilerin çiçeklenme döneminde tehlikelidir. Tropiklerin subtropik ve dağlık bölgelerine sorgum yerleştirirken bu dikkate alınmalıdır. Sorgumun saplanma başlangıcından olgunlaşmasına kadarki en uygun termal rejimi, ortalama 27 ila 32 °C, minimum 14-15 °C hava sıcaklığında oluşturulur. Optimum zamanda iyi bir hasat elde etmek için, erken olgunlaşan çeşitler büyüme mevsimi boyunca en az 2000-2300°, geç olgunlaşan çeşitler ise - 2400-3000° (en az 10° ısı seviyesinde) almalıdır. Sorgum sıcağı son derece seven bir bitki olmasının yanı sıra kuraklığa da en dayanıklı bitkidir. Tarla bitkileri arasında uzun vadeli kuraklıklara dayanma yeteneğinin neredeyse eşi benzeri yoktur. Sorgumun dünya bitkilerinin “devesi” olarak adlandırılması boşuna değildir. Batı Afrika'nın savanlarında, çoğunlukla hava nemi düşük ve yıllık yağış miktarı 300 ila 500 mm olan bölgelerde yetiştirilir. Hindistan'da sorgum kuşağı, uzun kurak mevsimin olduğu bölgelerde bulunur; yağışlar esas olarak haziran ayından ekim başına kadar yılda 400 ila 1000 mm arasında değişir. Burada sorgumun %60'ından fazlası yaz (kharif) mevsiminde, geri kalanı ise kışın (rabi) ve neredeyse hiç sulama yapılmadan (sorgum mahsullerinin yaklaşık %4-5'i sulanmaktadır) yetiştirilmektedir.
Mahsulün yüksek kuraklık direnci, zaten ilk aşamalarda kuvvetli bir şekilde büyüyen, yer üstü kütlenin önemli ölçüde ilerisinde olan kök sisteminin özellikleriyle ilişkilidir. Dahası, her 3 kök türü de büyür ve çalışır: gövdenin alt yer üstü düğümlerinden köklenme aşamasında oluşan germinal (birincil), düğüm (ikincil) ve havai. Düğüm kökleri, kuru bir toprak katmanını kırıp 2 m veya daha fazla derinliğe nüfuz ederek nemli ufuklara ulaşma yeteneğine sahiptir. Şiddetli kuraklık sırasında köklerde kurumasını önleyen koruyucu bir silikon tabakası oluşur. Aynı rol, bitkilerin gövdeleri ve yaprakları üzerindeki mumsu bir kaplama tarafından da oynanır. Ayrıca yaprakların buharlaşma yüzeyi mısırın yaklaşık yarısı kadardır ve kserofitik yapıları nedeniyle soğutma sırasında fazla suyu israf etmezler. Sorgum, bir birim kuru madde oluşturmak için mısıra göre %15-20 daha az su kullanır. Toprakta en azından biraz su kalırsa, aşırı sıcağa, düşük hava nemine ve kuru rüzgarlara rağmen ürün büyümeye devam eder. Toprak tamamen kuruduğunda bitkiler uyku durumuna geçer, büyüme ve gelişmeyi bırakır, yağışların düşmesiyle birlikte yeniden aktif hayata başlarlar. Kuraklığa karşı yüksek direncine rağmen sorgum sulamaya iyi tepki verir ve özellikle iyi su tutma kapasitesine ve nötr reaksiyona sahip verimli yapısal topraklarda tane verimini birkaç kat artırır. Sorgum, en ağır ve hatta su basmasına yatkın topraklardan, uzun yıllar kullanım nedeniyle tükenen zayıf, hafif topraklara kadar farklı topraklarda büyüyebilir. Çoğu tarımsal ürün için uygun olmayan hem asidik hem de alkali ve hatta tuzlu topraklarda yetiştirilir. Hindistan'da rabi sorgum orta tınlı, derin siyah pamuklu topraklara, kharif ise hafif topraklara ekilir ("Mısır" bölümüne bakın). Afrika sorgum kuşağında, nehirler ve dereler boyunca uzanan alüvyonlu verimli toprak, mahsul için en iyi toprak olarak kabul edilir. Tane sorgumunun ekiminden hasadına kadar geçen süre 90 ila 190 gün veya daha fazladır. Öncelikle çeşitlere bağlıdır. Yerel tropik çeşitler arasında, en uygun güneş ışığının günde 10-11 saat olduğu kısa gün formları daha yaygındır. Bu sürenin kısaltılması ve özellikle arttırılması bitkilerin gelişimini büyük ölçüde yavaşlatır. Ancak günün uzunluğuna zayıf tepki veren formlar da var. Üreme çeşitlerinin ve melezlerinin fotoperiyodik tepkisi, bölgelerinin konumuna bağlıdır. Yarı kurak tropiklerde ve kuru subtropiklerde yağmurla beslenen taneli sorgum yetiştiriciliğinin ana yönü kuraklığa dayanıklı çeşitlerin ve melezlerin geliştirilmesidir. Oldukça verimli (3 t/ha'dan fazla), kısa gövdeli, is ve dökülmeye karşı dayanıklı ve kısa yağışlı mevsime sahip alanlar için erken olgunlaşmış olmalıdırlar. İkinci yön, sorgumun Doğu Afrika'nın dağlık bölgelerine ve Latin Amerika'nın dağlık bölgelerine yerleştirilmesi açısından çok önemlidir. Bu koşullar için soğuğa dayanıklı ve erken olgunlaşan çeşitlere ihtiyaç vardır. Sulanan sorgum çeşitlerinin daha yüksek verimliliğe (6-10 t/ha), düşük kardeşlenmeye, yatmaya, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılığa, kalınlaşmaya olumlu tepkiye, yüksek tarımsal altyapıya ve yoğun yetiştirme yöntemlerine sahip olması gerekir. Küçük köylü çiftliklerinin çoğunlukta olduğu sorgum yetiştirme alanlarının çoğunda, sorgum tarım teknolojisi ilkeldir. Afrika'da bunun başlıca nedeni, tahıl mahsullerinin ağırlıklı olduğu ve orman büyümesinin, nadasa bırakılan arazilerin veya nadasa bırakılan arazilerin etkisi altında, insan müdahalesi olmadan toprak verimliliğinin doğal olarak arttığı değişen tarım sistemidir. Burada nadas, fıstık, pamuk, tatlı patates ve tatlı patatesten sonra sorgum yetiştiriliyor. Nadasa bırakıldıktan sonra özellikle gübresiz yerleştirildiğinde düşük verim elde edilir. Tarım seviyesinin artmasıyla birlikte nadasların yerini, yeşil gübre için mahsullerin yetiştirildiği yeşil gübre nadasları veya çok yıllık ot mahsulleri alır. Bu tür ürün rotasyonlarına örnekler: sorgum - inci darı - börülce - inci darı - sorgum - yeşil gübre nadas; yer fıstığı - sorgum - sorgum - fonio - börülce - inci darı - yeşil gübre nadas; pamuk - sorgum - yer fıstığı - inci darı - yer fıstığı - yem otları. Hindistan'da sorgumun pamuk, yer fıstığı, nohut ve aspir ile değiştirildiği 2-3 yıllık ürün rotasyonu uygulanmaktadır. Mungo, maş fasulyesi, börülce, urd, inci darı ve diğer mahsullerle birlikte yetiştirilmesi burada çok yaygındır. Kalıcı sorgum mahsulleri çok nadirdir, çünkü toprağın su ve besin rezervlerini büyük ölçüde tüketirler, bitkiler daha sık bakteriyozdan muzdariptir ve Striga cinsinin kötü niyetli yarı parazit yabani otları ve diğer yabani ot türleri ile tıkanmıştır. Tropik bölgelerde sorgum ekimi, genellikle yağışla ilişkilendirilen farklı takvim tarihlerinde başlar. Yağmurla beslenen mahsullerin ağırlıklı olduğu Afrika'da, daha sık Mayıs-Haziran aylarında, yani yağışlı mevsimin başlangıcında yapılır. Ön toprak hazırlığı çoğunlukla ilkeldir. Kurak mevsimde köylüler tarlalarını çapalarla gevşetir veya önceki mahsulün kuru anız artıkları üzerinde koyun ve keçileri otlatırken, hayvanlar da toprağı gübreleyip etrafa saçılan tohumları örterler. Batı Afrika'da fakir veya nemli topraklarda sel suları çekildikten sonra sırtlar veya toprak yığınları yapılır ve içine 30-60 cm mesafeden 3-5 tohum ekilir. deliğe. Bazen ekim öncesi tedavi için 7-10 ton/ha'ya kadar gübre ve mineral gübreler eklenir. Örneğin Gana'da bu dönemde 15 kg/ha aktif madde nitrojen, fosfor ve potasyum veriyorlar ve ekimden 45 gün sonra gübre olarak 40 kg nitrojen daha ekliyorlar. Batı Afrika'nın bazı bölgelerinde sorgum transplantasyon yoluyla yetiştirilmektedir. Bunun için ağustos ayının sonunda fidanlığa tohumlar ekilir, fideler elde edilir ve ekim ayında tarlaya nakledilir. Hindistan'da sorgum için ana ekim zamanı Temmuz ayıdır. Rabi kasım ayından ocak ayına kadar ekilir. Yerel çeşitlerin ekiminden önce gübre uygulanıyor ve genellikle hayvanların yardımıyla sürüm veya küçük ölçekli ekim yapılıyor. Ekimler serpme veya sıra arası 30-45 cm olan mibzerlerle yapılır. Yüksek verimli çeşitler ve hibritler için yarısı derin sürüm veya ekim öncesi ekim olmak üzere mineral gübreler (N, P30-40) kullanılır. geri kalanı ekimden 30-40 gün sonra üst pansuman olarak beslenir. Ağır topraklarda ekimden önce gübre dozunun tamamı uygulanır. Optimum ekim yoğunluğunu (180-200 bin bitki/ha) elde etmek için 10-12 kg/ha miktarında tohumlar 45-60X10-15 cm desenine göre hassas ekim makinaları kullanılarak ekilir. Latin Amerika'da sorgum ekimi için en iyi zaman ağustos ayından ekim ayına kadardır. Meksika'da geniş sıralı karık ekiminde, karık hazırlanırken 78 kg/ha üre ve 174 kg/ha üçlü süperfosfat uygulamasıyla kullanılmaktadır. Subtropikal bölgelerde sorgum ekim tarihleri, mısır ekiminden yaklaşık 15-20 gün sonra, toprağın 7-10 °C'ye kadar ısındığı ilkbahardadır. Toprağı hazırlarken, 25-35 cm'ye kadar derin sonbahar (sonbahar) sürüm, erken ilkbaharda tırmıklama, 1-2 ekim ve özellikle yüksek dozda mineral gübrelerin uygulandığı sulu mahsullerde toprak yüzeyinin dikkatli bir şekilde tesviye edilmesi uygulanır. . Karıklarda sulandığında, sorgum taneleri sıra arası 60 ila 90 cm olacak şekilde ekilir ve ekim yoğunluğu 160-200 bin bitki/ha'ya, bodur çeşitler ise 250-400 bin bitki/ha'ya çıkarılır. Ekim derinliği gevşek ve ıslak topraklarda 2-3 cm, kuru topraklarda ise 5-6 cm'dir.
Mahsul bakımı erken başlar. İlk aşamalarda yabani otların önlenmesi çok önemlidir, çünkü yavaş büyümesi nedeniyle sorgumun yabani otlarla rekabeti azdır. Afrika ve Hindistan'da yabani otların temizlenmesi neredeyse evrensel olarak elle yapılıyor ve aynı zamanda fideler inceltiliyor. Yalnızca büyük çiftliklerde, kooperatif birliklerinde ve devlet tarım işletmelerinde yoğun çeşitler ve melezler yetiştirilirken yabani otları, hastalıkları ve zararlıları kontrol etmek için mekanize ve kimyasal yöntemler kullanılır. İkincisi aynı zamanda Amerika ve Avustralya'daki kız öğrenci birliği çiftçiliği için de tipiktir. Kuru sorgum mahsullerinde sıra arası 2-3 uygulama yapılır, sulu mahsullerde daha fazla olabilir. Yabancı ot kontrolü de herbisitler kullanılarak gerçekleştirilir. Sorgumu korumak için kullanılan herbisitlerin seçimi, ürünün kullanılan ilaçlara karşı çok hassas olması nedeniyle sınırlıdır. En uygun toprak (temel) herbisit atrazindir. Tek çenekli ve çift çenekli yabancı otlara karşı etkilidir. Ekimden 4-6 ay önce 2-3 kg/ha dozunda uygulanır. Atrazine dirençli çok yıllık ve yıllık tahılları ve bazı dikotiledon yabani otları yok etmek için, bitkisel sorgumun (3-6 yaprak) 2,4-0,5 kg/dozda 0,75-D herbisit (amin, sodyum tuzu) ile ilave muamelesi kullanılır. ha.V. Hastalık ve haşere kontrolü “Mısır” bölümünde anlatılana benzer. Lorsban 408E (1 l/ha), diazinon (%25, 1 l/ha) veya Sevin (%80, 1 l/ha), Meksika'daki en tehlikeli spesifik zararlı olan sorgum sivrisineğine (Contaria Sorghicola) karşı kullanılır. Kuru, yağmurla beslenen alanlardaki diğer bakım işlemlerinin yanı sıra, toprağın organik maddeyle malçlanması da uygulanmaktadır. Örneğin Hindistan'da, yemlik sorgum sıraları arasında pirinç samanı (6 t/ha) ile malçlama, toprağın aşırı ısınmasındaki azalma ve kullanılan bitkilerin verimliliğindeki artış nedeniyle yeşil kütle veriminde %13-22 oranında bir artışa yol açtı. su ve azotlu gübreler. Kuzey Afrika, Amerika, Avustralya, Yakın ve Orta Doğu'nun kuru subtropiklerinde ve yıllık yağışın 450 mm'nin altında olduğu Güneydoğu Asya'nın tropiklerindeki sınırlı alanlarda, sorgum yetiştirme mevsimi boyunca 3-4 kez sulanmaktadır. Kardeşlenmeden tohum doldurmaya kadar geçen süre, her sulama için 500 hektar başına 800 ila 3 m1 su kullanılır (sulama normu). Yeterli su yoksa ekimden sonra bir kez sulama yapın, böylece tohumların çimlenmesi ve iyi fideler vermesi sağlanır. Yoğunlaşmaya iyi tepki veren, tarımsal geçmişi yüksek, kısa saplı, yatmayan çeşitler sulama koşullarına uygundur. ABD'de (Nebraska ve Teksas) bu tür çeşitlerin kurak mevsimde sık düzenli sulamayla (haftada 2 kez, 500 m3/ha) yetiştirilmesi 9,5-10,7 t/ha tane verimi sağlar. Fransa'nın güneyinde, kısa saplı sorgum çeşitlerinin tane verimi 8,6 (erken olgunlaşma - 350-450 bin bitki/ha) ila 10,8 t/ha (geç olgunlaşma - 200-300 bin bitki/ha) arasında elde edilmekte ve yetiştirilmektedir. yüksek bir tarımsal geçmişe sahip ve büyüme mevsimi boyunca 2-4 kez sulama - saplanma başlangıcından tohum dolumuna kadar. Hindistan'da ve çoğu Afrika ülkesinde tahıl sorgumu elle hasat edilmektedir. Salkımları tek başına veya saplarıyla birlikte kesilip demetler halinde bağlanarak sorguma diğer tahıl bitkilerinden daha fazla zarar veren kuşlar, fareler ve özellikle böceklerin erişemeyeceği yerlerde kurutulur. Harmanlama çubuklarla yapılır, ardından tahıl savurulur ve silolarda veya çuvallarda depolanır. Kısa saplı, eşit şekilde olgunlaşan çeşitler, mekanize hasat için uygundur. Salkımları 0,6-2,5 m yükseklikte kesen orak makineleri ve tahıl biçerdöverleri kullanılarak pikap veya sorgum hasat makineleri kullanılarak ayrı bir şekilde gerçekleştirilir. Ayrıca hem salkımların kesilmesini sağlayan dönüştürülmüş tahıl veya silaj biçerdöverleri kullanılır. ve sapların toplanması. Kesilen salkımlar kurutulur ve sabit istasyonlarda harmanlanır. Bitkiler, sapların maksimum miktarda şeker içerdiği, tahılın sütlü - mumsu olgunluğunun başlangıcında - silaj hasat makineleri kullanılarak silaj için hasat edilir. Silaj için kullanıldığında börülce, soya fasulyesi, fasulye veya diğer baklagillerle karıştırılan sorgum bitkileri, yem karışımının protein açısından en zengin olduğu ve silajların iyi olduğu fasulye oluşumunun başlangıcı olan çiçeklenme döneminde biçilir. Yeşil yem ve saman hasadı birkaç aşamada gerçekleştirilir. İlk biçme, bitkiler süpürülmeden önce yapılır, sonrakiler ise bitkisel kütle büyüdükçe yapılır. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Sorgum. Bitkinin botanik tanımı, yetişme alanları ve ekolojisi, ekonomik önemi, uygulama seçenekleri
Sorgum nasıl hayal edilir? Çocuk oyuncağı. Güneyden getirilen sıradan süpürgeleri alın. Bu süpürge sorgumu. Süpürgeyi ters çevirin - bu şekilde büyür, ancak çok daha yükseğe çıkar. Ve bir süpürge için sadece salkımın kendisi kesilir. Süpürge yeniyse, bazı yerlerde darıya (darı akrabası) benzer şekilde üzerinde hala kırmızı taneler vardır. Darı gibi sorgum taneleri de genel olarak tavukların ve kuşların en sevdiği besindir. Ancak sorgumu ve darıyı seven sadece kümes hayvanları değildir. Örneğin serçeler genellikle armadalar halinde sorgum ve darı tarlalarına inerler. Özellikle küçük parsellere farklı çeşitlerin ekildiği deneme istasyonlarını rahatsız ediyorlar. Bilim insanları serçelere karşı savunmanın farklı yöntemlerini test etti. Bir fikir birliğine vardık: en iyi yol havai fişektir. Bu basit bir cihaza sahip bir demir boru parçasıdır. Karbür ile şarj edin. Boş bir atış duyulur. Serçeler uçup gidiyor. Görünüşe göre bu, "Serçeleri silahla vur" sözünün ilk pratik uygulamasıdır. Artık sıra serçe karşıtı silahların endüstriyel üretimine kalmış. Bir zamanlar sorgumdan şeker yapmaya çalışmışlar. Rusya'da geçen yüzyılın ortalarında birisi dergilerden birinde, suyunu nasıl sıktıklarını, bir çorba kaşığı içinde buharlaştırdıklarını ve sıradan kar beyazı kristaller elde ettiklerini ayrıntılı olarak anlatan bir makale yayınladı. Takipçiler hemen bulundu. Bunlardan biri aynı anda iki dönüm (iki hektardan fazla!) ekti. Meyve suyunu sıktım ama kristal çıkmadı. Üstelik başı da belaya girdi. O yıllarda yaygın bir söz vardı: “Sorgum hem insanı hem de toprağı besler.” Atasözüne inanan zavallı adam, en azından toprağın düzeleceğini düşündü. Bunun yerine tam tersi oldu. Sorgum, bakir bozkır toprağına o kadar sıkı bir şekilde gömülmüştü ki, kökleri oradan çıkarmanın kolay bir iş olmadığı ortaya çıktı. O yıllarda yaygın olan saban bozuldu. Dört taraftan kazarak bir kürek almak zorunda kaldım. Ancak o zaman bitki pes etti. Ancak iki dönümlük alanda kalan 42 bin kökün tamamını yerden çıkarmaya çalışın! Evet ve bu o kadar da kötü olmazdı. Yırtılan kökler daha sonra uzun süre orada kaldı, ekilebilir araziyi çöpe attı çünkü bozkır güneşi altında hiç çürümediler. Yani sorgum henüz şeker üretimine pek uygun değil. Geriye kalan şeker kamışıdır. Gerçekten ıslak yerlerde, göl kıyılarında ve bataklık kenarlarında yetişen sıradan kamışlarımıza benziyor. Uzun, dar, tüm tahıllar gibi yapraklar bir veya bir buçuk metre uzunluğundadır. Aynı bükülmüş, budaklı gövde. Aynı yeraltı köksapı. Salkım üsttedir. Ve kamışlarımız gibi, yüksekliği altı metreye kadar çıkıyor. Fark sapın kalınlığındadır. O bir şeker direği gibidir. Ve daha güçlü. Küba'da kamış her yerde insanlara eşlik ediyor. Canım tatlı bir şey çekti, yoldan çıktım, sapından bir parçayı çakı ile kesip şeker gibi emdim. Şeker eriyor. Geriye talaşa benzeyen yenmeyen odun kalıyor. Tükürdü. Macateros - kamış kesiciler - daha da basit davranır. Susadığınızda bir kamış alıp sert bir darbeyle ikiye bölerler, başlarının üzerine kaldırıp ağızlarına koyarlar. Meyve suyu bir şişeden akıyor gibi. Sıcak havalarda susuzluğu giderdiğini söylüyorlar. Ve en önemlisi hijyeniktir. Ancak bir rahatsızlık var. Ağzınızı hemen suyla çalkalamalısınız, aksi takdirde dişleriniz, çok fazla şeker emenlerinki gibi hızla çürür. Bombay'da işleri farklı yapıyorlar. Sokaklara masa büyüklüğünde devasa kıyma makineleri kuruluyor. Yakınlarda ormandan toplanan çalı çırpı gibi bir direk yığını yatıyor. Satıcı, ilk talep üzerine direği kıyma makinesinin ağzına koyar. Bir çıtırtı duyulur, bardağı yerleştirirsiniz ve meyve suyu içine süzülür. Tabii dişlerinizi de durulamanız gerekiyor.
Kamış çok yıllık bir bitkidir. Bir fidanı diktikten sonra üç veya dört yıl boyunca hasat edin. Gövdeler kesilir ve rizomlardan yerlerine yenileri çıkar. Bazen plantasyon 10 yıl çalışıyor. Temizlik sırasındaki tek rahatsızlık yapraklardır. Yoluna çıkıyorlar. Bazen asmada basitçe yakılırlar. Fiji Adaları'nda böyle bir olayın nelere yol açtığını gördüm. Sabah otelden çıktım ve şaşkındım. İleride, sazlıklarla kaplı yeşil bir ovada bir ateş fırtınası esiyordu. Duman karanlık bir ip halinde gökyüzüne yükseldi ve orada uğursuz bir buluta dönüştü. Rehber, "Kamışları yakıyorlar" diye açıkladı. "Sandıklar yanmaz." Daha sonra geri dönüştürülmeleri daha kolaydır. Uzaktaki dağlar maviydi. Orada yemyeşil tropik ormanlar görmeyi bekliyordum. Ve hatıra olarak bir fotoğraf çekin. Kahvaltıdan sonra o dağları geçerek geziye çıktık. Yüz mil yol kat ettik. Dağların yeşil değil siyah olduğu ortaya çıktı. Her şey üzerlerinde yandı. Tüm tropik ormanlar. Çiftlikte çıkan yangın ormana sıçradı. Elbette kamışın kendisi de çoğu zaman çeşitli olumsuzluklardan muzdariptir. Birincisi kasırgalar. Mauritius adası en çok acı çekecek gibi görünüyor. Tarih, 1892 kasırgasının anısını korudu. 29 Nisan'da rüzgar saatte 103 mil gibi korkunç bir hıza ulaştı. Adanın tam ortasından bir kasırga geçti. Kamış çatladı ve neredeyse yere kadar eğildi. Daha sonra kasırga aniden döndü ve aynı çılgın hızla ters yönde esti. Kamış buna dayanamadı. Hasadın yarısı gitmişti. Tarihçiler, Mauritius'un yarım yüzyıl boyunca 42 kez mağlup edildiğini tahmin ediyor. Neredeyse her yıl bir kasırga yaşanıyor. Keşke kasırgalarla sınırlı olsaydı. Bunların yanında depremler de oluyor. 1934 Bihar'da yıkıcı deprem. Baston pek hasar görmedi ama fabrikalar çöktü. Hammaddeyi başka yerlere taşımak zorunda kaldık. Zararlılar daha da kötü. İstilalarının listesi uzundu. Ya Mısır'da bir fare istilası ya da Sicilya'da tırtıllar ya da Küba ve Porto Riko'da karıncaların saldırısı. Ama belki de en korkunç hikaye bu yüzyılın başında Hawaii Adaları'nda bastonla ilgili yaşandı. Aniden şeker kamışı kök çürüklüğünden ölmeye başladı. Felaketin suçlusunun Veselka kırmızımsı mantarı olduğu ortaya çıktı. Bir sapı ve başlığı olması nedeniyle sıradan yenilebilir mantarlara benzer. Ve bu mantarın tasarımı farklı olsa da dışarıdan her şey çok benzer. Sadece kapağı sinekleri çekmek için kokulu mukusla kaplıdır. Plantasyonun baş sağlık doktoru, kamış çalılarının altına kaç tane Veselok'un yerleştiğini görünce dehşete düştü. Ayrıca mantarların mide bulandırıcı “kokusunun” çekiciliğine kapılan sayısız sinek ortaya çıktı. Bütün adalardan mantar istilası haberi geldi. Yetiştiriciler bastonun kaderinin belirlendiğini fark etti. Onu başka bir mahsulle değiştirmeye hazırlanmaya başladılar. Ancak mantarlar ortaya çıktıkları gibi aniden ortadan kayboldu. Neden birdenbire çoğaldıkları ve onları neyin yok ettiği hâlâ bir sır olarak kalıyor. O tarihten bu yana Veselka'dan bir daha haber alınamadı. Ancak kaygı hâlâ devam ediyordu. Ya mantar tekrar ortaya çıkarsa? Ya başka bir parazit yokluktan çıkıp sazlıkları yok ederse? Sazlıklarla ilgili sonsuz endişe sinirlerinizi yıpratıyor. 80'lerde yetiştiriciler kamışın yozlaştığı korkusuna kapılmıştı. Endişelenmek için iyi nedenler var: Yüzlerce yıldır kesimlerle çoğalıyorlar. Tohumlar - asla. Tabii kamışın çiçek açmadığı söylenemez. Kolombiya'da salkımları yılın herhangi bir zamanında görülebilir. Ancak tohumlar filizlenmiyor - hepsi bu! Kaç deneme yapıldı - hepsi boşuna. Nihayet yüzyılın sonunda Java'da ilk filizler ortaya çıktı. Tohum üretimi daha güvenilir, daha istikrarlı ve zararlılara karşı daha güçlü olur. Şekerin tarihi tarih kadar eskidir. Ve kamışlar da. Ancak son yıllarda kamışın kaderi önemli ölçüde değişti. İnsanlık, şekerin alkole dönüştürülebileceğini ve alkolün mükemmel bir yakıt olduğunu ve bu arada neredeyse çevreyi kirletmediğini hatırladı. İkinci Dünya Savaşı'nın sonunda Küba'da alkolle çalışan arabalar zaten çalışıyordu. Bu nedenle Brezilya artık araçları alkole dönüştürmeye çalışıyor. Sadece benzinden biraz daha pahalı. Brezilya'da yakıt tedariki kısıtlı ve kamış çok hızlı büyüyor... Doğru, ekonomistler endişeli: Brezilyalılar şekeri araba motorlarında israf ederse yiyecek için yeterli şeker olacak mı? Yazar: Smirnov A.
Sorgum (jowar), Sorgum. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Sorgum (jowar), Sorgum. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Sorgum yem bitkisi olarak kullanılan, aynı zamanda şurup, nişasta ve alkol üretiminde de kullanılan bir bitkidir. Dünyanın bazı bölgelerinde sorgum tohumları gıda ve glutensiz ürünlerin yapımında kullanılmaktadır. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları: Yetiştirme:
Hazırlama ve saklama:
Sorgum tohumları yemek tariflerinde pirinç veya diğer tahılların yerine kullanılabilir. Sorgumdan yapılan şurup, yemeklere veya içeceklere tatlı bir katkı olarak kullanılabilir. Sorgumdan üretilen nişasta, çorba ve soslarda koyulaştırıcı olarak kullanılabilir.
▪ Bahçe fasulyesi (orta fasulye, bakla) ▪ Lychee (liji, lasi, tilki, Çin lijisi, Çin eriği) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Sıcak biranın alkol içeriği
07.05.2024 Kumar bağımlılığı için başlıca risk faktörü
07.05.2024 Trafik gürültüsü civcivlerin büyümesini geciktiriyor
06.05.2024
▪ Anti-yönlendirici Cyborg Fişini Çıkarın ▪ Lazer projektör Epson Pro L30000UNL ▪ Kahvaltıyı atlayan okul çocuklarının performansı daha kötü ▪ Intel Merrifield üzerinde Dell Venue 7 tablet ▪ PlayStation 3 için uzaktan kumanda
▪ sitenin bölümü Evin elektrikçisi. Makale seçimi ▪ Makale Cilt koruması. Güvenli yaşamın temelleri ▪ makale Bir kişi ne zaman süt içmeye başladı? ayrıntılı cevap ▪ makale Basit bir hırsızlık önleyici cihaz. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri