|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Adi kızılcık (erkek kızılcık, kızılcık). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Adi kızılcık (erkek kızılcık, kızılcık), Cornus mas. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Kızılcık (Cornus) ailesi: Odunsu (Mısırgiller) Menşei: Kızılcık ağacının anavatanı güney Avrupa ve güneybatı Asya'da bulunur. Şu anda, bu bitki dünyanın çeşitli ılıman bölgelerinde yetiştirilmektedir. Alan: Yaygın kızılcık Balkanlar, Batı Avrupa, Kafkasya, Transkafkasya, Orta Asya, Kırım ve Rusya'nın güney bölgelerinde bulunur. Kimyasal bileşim: Yaygın kızılcık pektinler, organik asitler, karoten, askorbik asit, tanenler, mineral tuzlar açısından zengindir. Meyveler çok fazla fenolik bileşik ve antosiyanin içerir. Ekonomik değer: Yaygın kızılcık meyveleri konserveler, reçeller, şuruplar, tentürler ve likörler yapmak için kullanılır. Taze yenir ve kurutulur. Yaygın kızılcık, parlak rengi ve sıra dışı taç şekilleri nedeniyle dekoratif bir değere sahip olduğu için peyzaj tasarımında popülerdir. Kızılcık tıbbi özelliklere sahiptir: kabuğu, yaprakları ve meyveleri öksürük, baş ağrısı, bağırsak hastalıkları, mide ve diğer hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Slav mitolojisinde kızılcık, iyileştirici özelliklere sahip büyülü bir bitki olarak kabul edildi. Kızılcık meyveleri, canlılığı artıran ve hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olan bir iksir yapmak için kullanıldı. Çin mitolojisinde kızılcık, uzun ömür ve bilgelik ile ilişkilendirilir. Meyveleri genellikle panzehir ve ilaç olarak kullanılıyordu. Türk mitolojisinde kızılcık, ölümsüzlüğü ve uzun ömürlülüğü simgeleyen hayat ağacı olarak kabul edildi. Kızılcık meyveleri ayrıca sağlığı ve gücü korumaya yardımcı olan içecekler yapmak için kullanıldı. Hıristiyan sembolizminde, kızılcık yaprakları Mesih'in şehitliği ile ilişkilendirilir. İnanç ve acı çekmenin sembolü olarak kullanıldılar.
Adi kızılcık (erkek kızılcık, kızılcık), Cornus mas. Bitkinin tanımı, çizimleri kızılcık. Efsaneler, mitler, tarih
Efsaneye göre, Roma'nın kurucusu Romulus, gelecekteki şehrin sınırlarını bir mızrakla çizdi ve silahını yere sapladı. Ve sonra mızrak bir kızılcık ağacına dönüştü. İncil efsanesi, eski günlerde Orta Doğu'da çok az ağacın büyük olduğunu söylüyor. Sadece bir ağaç diğerlerinden daha uzundu, kalın, düz bir gövdesi ve güzel, güçlü bir ahşabı vardı. Bu bir kızılcıktı. Ağaç, ahşabının haç ve darağacı için kullanılmasını istemiyordu. Bitkin İsa, kızılcık ağacının ne kadar üzgün olduğunu fark ederek şöyle dedi: "Bana gösterilen şefkatin için, bundan böyle senin gövden alçak ve eğri olacak ve dört taçyapraktan oluşan çiçekler bir haça benzeyecek şekilde yapacağım. ." Kızılcık ağacının koyu kırmızı meyveleri çarmıha gerilmiş İsa'nın kanını temsil eder. Kural olarak, kızılcıkların çiçeklenmesi, İsa Mesih'in mucizevi Dirilişini kutlayan bir Hıristiyan bayramı olan Paskalya'ya düşer. Birçok kültürde, Tanrı ve şeytanın Dünya'da yaşayan her şeyi nasıl böldüğüne dair bir efsane vardır. Meyve ağaçlarının sırası geldiğinde, Rab kirazı seçti ve şeytan kızılcık ağacını seçti. Kurnaz olan düşündü - kızılcık erken çiçek açarsa, diğer ağaçlardan önce meyve verir. Ancak beklentileri gerçekleşmedi ve insanlar şeytanla alay etmeye başladı. Şeytan sinirlendi ve vahşice intikam almaya karar verdi. Ertesi yıl, güneşi her zamankinden iki kat daha fazla parlatıp ısıttı. Sonbaharda kızılcık geçen yıldan çok daha fazla doğdu. İnsanlar bol hasada sevindiler, ancak verimli bir sonbaharın ardından çok sert bir kışın geleceğini bilmiyorlardı. O zamandan beri, kızılcık "şeytan" veya "şeytanın ağacı" olarak adlandırıldı ve bahçıvanların bir işareti var: çok fazla kızılcık doğduysa, alışılmadık derecede soğuk bir kış bekleyin. Yazar: Martyanova L.M.
kızılcık. Efsaneler ve masallar
Allah dünyayı yarattığında, yeryüzüne bereketli bir bahar geldi derler. Tomurcuklar açmaya, ağaçlar yeşermeye, çiçekler açmaya başladı, Allah herkesin kendine bir bitki seçmesini emretti, biraz kiraz, biraz elma, biraz şeftali. Şeytan Allah'a yaklaştı. Ve kendisi için kızılcık seçtiğini söyledi. Yaratıcı tarafından neden özellikle kızılcık sorulduğunda, güzel olduğunu, çiçek açtığını söylüyorlar. Herkesi ne kadar zekice alt ettiğini seçti ve çok sevindi! Kızılcık tüm ağaçlardan önce çiçek açtığı için, meyvelerinin erken ortaya çıkacağı ve bildiğiniz gibi ilk meyvenin en pahalı olduğu anlamına gelir. Ama artık yaz geldi, kiraz, vişne, elma ağaçları, armutlar ve şeftalilerin meyveleri olgunlaşmaya başladı. Ve kızılcık hala olgunlaşmamıştı ve hala sert ve yeşil kaldı. Şeytan bir ağacın altına oturur, sinirlenir: "Evet, çabuk olgunlaş, Şeytanın meyvesi!" Kızılcık olgunlaşmaz. Sonra Şeytan meyveleri üflemeye başladı ve bir alev gibi kırmızı-kırmızıya döndüler, ancak daha önce olduğu gibi sert ve ekşi kaldılar. - Kızılcık ağacın nasıl? insanlar Şeytan'a sordu. "Çilek değil, çamur, kendin için al," diye yanıtladı. Sonbaharın sonlarında, bahçelerdeki hasat çoktan toplandığında, insanlar kızılcık için ormana gitti. Lezzetli, olgun meyveler toplayarak Şeytan'a güldüler: "Şeytan yanlış hesapladı!" Bu sırada Şeytan öfkeden kudurmuş ve insanlardan nasıl intikam alacağını düşünmüştür. Ve o geldi. Ertesi sonbahar, kızılcık iki kat daha fazla doğacak şekilde yaptı. Ancak olgunlaşması için iki kat daha fazla ısıya ihtiyacı vardı. İnsanlar, bunların Şeytan'ın oyunları olduğundan şüphelenmeden büyük hasata sevindiler. Ve güneş yazın yoruldu ve dünyaya yeterince ısı gönderemedi. Ve öyle şiddetli bir kış geldi ki bütün bahçeler dondu ve insanlar biraz hayatta kaldı. O zamandan beri, bir işaret var: büyük bir kızılcık mahsulü - soğuk bir kış olacak.
Kızılcık, Cornus mas L. Botanik açıklama, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri
Çadır şeklinde yayılan bir taç ile 10 m yüksekliğe kadar çalı veya ağaç. Yapraklar uzun, kıllı, açık yeşil veya mavimsi yeşildir. Çiçekler küçük, sarı, bir çiçeklenme-şemsiye içinde toplanmış; pediceller yoğun tüylü. Meyve, koyu kırmızı renkli büyük oval bir sert çekirdekli meyvedir; kemik uzamıştır. Mart ayı sonlarında - Nisan başında çiçek açar. Doğada yetişen kızılcıkların anavatanı Batı Asya'dır. Bu bitkinin tarihi eski çağlara kadar gitmektedir. Kızılcık kemikleri, arkeologlar tarafından İsviçre'deki kazıklı binalarda ve ayrıca Kırım'daki antik Yunan şehri Chersonese'nin kazıları sırasında bulundu. Uzun süreli seleksiyon sonucunda iri sulu ve tatlı meyvelere sahip formlar elde edilmiştir. Kırım ve Kafkasya'da büyüyen yeni formlar özellikle ünlüydü. Kızılcık toprağa iddiasızdır; güneşli sıcak yamaçlarda yetişir. Tohumlar, çelikler, aşılama ve bazal katmanlama ile yayılır. Son yol en kolay olanıdır. Yabani kızılcık çalılıklarından kesimler kesilir ve köklenir. Kültürde orijinal formu korumak için aşılama kullanılır. Bitkiler, özellikle yaşamın ilk yıllarında bakıma ihtiyaç duyar. Kızılcık budamayı iyi tolere eder. Genellikle bir çalı veya standart bir form oluştururlar. Bitki beş ila yedi yaşları arasında meyve verir ve uygun koşullar altında 100 yaşına kadar mahsul üretebilir. Meyveler Eylül ayında olgunlaşır. Kızılcık meyveleri karoten, organik asitler (çoğunlukla malik) içerir; koyu renkli meyvelerde P-aktif ve pektin maddeleri hakimdir. C vitamini içeriğine göre kızılcık, istisnasız tüm sert çekirdekli meyveleri ve yumuşak çekirdekli meyveleri geride bırakır. Kızılcık çok fazla şeker, meyvelere buruk bir tat veren tanenler, potasyum ve demir tuzları ve fitokitler içerir. Yapraklarda tanenler, rutin, şekerler ve dalların kabuğunda tanenler, fitokitler bulundu. Kızılcık ağacının kaynatılması ve infüzyonu, Hipokrat zamanında bile iyileştirici özelliklerle ilişkilendirildi. Çiçek infüzyonu ve Ateş için meyve suyu kullanıldı. Bugüne kadar kızılcık meyveleri halk tarafından iştah açıcı ve mide-bağırsak hastalıklarında kullanılmaktadır. Meyvelerin kaynatılması ve infüzyonunun yanı sıra taşlarla ezilmiş, bal ve yumurta sarısı ile ezilmiş meyveler ishale yardımcı olur. Kızılcık ayrıca yüksek antiscorbutic özellikleriyle de ayırt edilir. Birinci Dünya Savaşı sırasında kızılcık konsantresi - lavaş sayesinde Kafkas cephesinde iskorbüt hastalığının ortadan kaldırıldığı bilinen bir durum var. Metabolik bozukluklar, anemi, gut ve cilt hastalıkları için meyveler ve şeker hastalığı için meyve suyu önerilir. Dalların yapraklarla infüzyonu, kolinerjik ve idrar söktürücü olarak bilinir. Kabuğu tonik ve uyarıcı bir etkiye sahiptir.Taze kökler homeopatide sıtmayı tedavi etmek için kullanılır. Taze ve işlenmiş kızılcık meyveleri yenir. Bunlardan meyve suyu, şurup, reçel, reçel, hoşaf, jöle, turşu, meşrubat hazırlanır. Daha az asitli meyveler içeren bir karışımda işlenmek için kullanılırlar. Doğu'daki en popüler müstahzarlar et için baharat olarak kullanılan turşu ve lavaştır. Turshu, bol miktarda organik asitle korunan kaynatılmış bir meyve suyudur; lavaş - ezilmiş kurutulmuş meyve posasından hatmi. Kızılcık, üzerine şeker serpilerek ve serin bir yere konularak geleceğe hazırlanabilir. Dondurulmuş meyveler iyi saklanır. Kızılcık ve kuru olabilir. Eski Yunanlılar, kızılcık meyvelerini zeytin gibi tuzlardı. Ve bugün Kafkasya'da, defne yaprağı, dereotu ve bitkisel yağ ilavesiyle tuzlu suda kaynatılan olgunlaşmamış kızılcık meyvelerinden zeytin tadında bir ürün elde ediliyor. Ağacın ahşabı güçlü, esnek ve esnek, sarı-kırmızı renklidir. Antik çağda kılıç sapları, değirmen çarkları için dişler, saat dişlileri, bastonlar ve müzik aletleri yapımında kullanılmıştır. Şimdi nadir şimşir ağacının yerini alıyor: ondan güzel cilalı el işleri yapılıyor. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Adi kızılcık, Cornus mas L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri.
Kızılcık ailesi - Cornaceae. 200-300 cm yüksekliğinde çalı veya küçük ağaç Yapraklar yumurtamsı, yumurtamsı-eliptik, dar eliptik veya mızrak şeklinde, saplı; plaka tabanda yuvarlak veya kama şeklinde, tepede keskin, bütün. Çiçekler altın sarısıdır ve yapraklardan önce görünür. Çiçek durumu şemsiye şeklinde, 15-25 çiçekli; pediceller yoğun tüylü. Meyve, dikdörtgen-eliptik veya neredeyse silindirik, sulu bir sert çekirdekli meyvedir; taş eliptik veya iğ şeklindedir, neredeyse pürüzsüzdür. Mart - Nisan aylarında çiçek açar. Meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Özellikle dağlık ormanlarda, çalılar arasında, kenarlarda, kayalık bir alt tabaka üzerinde yetişir. Akdeniz görünümü. Kırım, Karpatlar ormanlarında, batı orman-bozkır bölgelerinde, Karpat bölgesinde, Kafkasya'da Çerkasya ve Kirovograd bölgelerinde ada yerleri de bilinmektedir. Endüstriyel hammadde stokları Kırım Dağları ve Kafkasya'da yoğunlaşmıştır. Meyveler %10'a kadar şeker, %2-3,5 oranında organik asitler (malik, sitrik, süksinik), tanenler ve pektin, uçucu yağ, %0,06'ya kadar askorbik asit içerir. Kemiklerde %35'e kadar yağ bulundu; kabukta - glikozit korneisin ve acılık. Tanenler bitkinin her yerinde bulunur, kabuk ve yapraklardaki içerikleri %7-15'e ulaşır. Tatlı ve ekşi meyveler taze ve kuru olarak yenir, şekerleme, meşrubat, şarap, likör yapımında kullanılır. Et ve balık yemeklerinde, ekşi çorba yapımında baharat olarak kullanılırlar. İyi kavrulmuş tohumlardan bir kahve vekili, yapraklardan - bir çay vekili elde edilir. Meyve, iştahı artıran bir büzücüdür. Homeopatide taze kabuğun özü kullanılır. Halk hekimliğinde meyveler esas olarak mide-bağırsak bozuklukları için bir antiscorbutic, antipiretik, tonik, anti-tüberküloz olarak kullanılır; kabuk ve kökler - sıtma önleyici olarak. Dıştan, meyveler migren için, kabuk - furunküloz için kullanıldı. Kabuk ve yapraklar deri ve kumaşları sarıya boyamak için uygundur. Kızılcık tanidleri kalın deriyi tabaklamak için kullanılabilir. Değerli erken ilkbahar bal bitkisi, çok miktarda nektar, polen ve zamk üretir. Önemli bir toprak koruyucu cins. Piramidal, altın ve gümüş benekli dekoratif formlar alarak saç kesimini iyi tolere eder. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Sıradan kızılcık (çim). Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı
Kızılcık familyasından 2-9 m yüksekliğinde çalı veya küçük ağaç. Kırım, Kafkasya ve Orta Asya'da çılgınca yetişir, Kırım, Moldova, Kafkasya'da yetiştirilir. Meyveler, hoş bir tatlı-ekşi tadı ve kendine özgü bir aroması olan dikdörtgen-eliptik veya neredeyse silindirik sulu sert çekirdekli meyvelerdir. % 10'a kadar şeker, bazı çeşitler - 17'ye kadar (bu esas olarak glikoz ve fruktozdur), 2-3,5-organik asitler, esas olarak malik, sitrik, süksinik, tanen (% 4'ten fazla) ve pektin maddeleri, flavonoidler ( %1-5), P, C vitaminleri (%50-160 mg), uçucu yağ. Kemiklerde, kabukta% 35'e kadar yağlı yağ bulundu - glikozit kornin, acılık, kabukta ve odun - tanenlerin% 10-25'i; yapraklarda% 15'e kadar tanen, rutin, şeker bulundu; dalların ve yaprakların kabukları boya içerir; çiçekler - rutin, izoquercitrin, gallik ve ellagik asitler. Kızılcık meyveleri çiğ yenir ve ayrıca şekerleme, meşrubat, şarap ve likör yapımında kullanılır. Bazen et ve balık yemeklerinde, ekşi çorba yapımında baharat olarak kullanılırlar. İshal için meyvelerin kaynatılması ve infüzyonu kullanılır. Meyvelerin tifo-dizanterik grubun bakterileri üzerinde bakterisidal bir etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir. Çalışmalar, ishalde kızılcık ve yabani armut meyve özleri karışımının olumlu etkisini göstermiştir. Kızılcık meyvelerinin antiscorbutic ajan olarak önemi özellikle büyüktür. Bu açıdan sadece çiğ meyveler değil, aynı zamanda önemli miktarda C vitamini içeren mutfak ürünleri de uygundur (reçel -% 12-16 mg'a kadar, kompostolar, jöleler vb.).
Halk hekimliğinde kızılcık, metabolik bozukluklar, gut ve cilt hastalıkları için ve ayrıca hematopoetik bir ajan olarak kullanılmıştır. Temel olarak, kızılcık meyveleri büzücü, tonik, iskorbüt önleyici, tüberküloz önleyici, iştah açıcı bir madde olarak kullanıldı; kökler ve kabuk - sıtma önleyici, antiromatizmal olarak. Gastrointestinal bozukluklar için, kızılcık meyveleri kaynatma ve infüzyon şeklinde veya bal ve yumurta sarısı ile ezilmiş ezilmiş meyveler ve ayrıca tohum kaynatma şeklinde kullanıldı. Dışarıdan, migren için losyon şeklinde bir meyve kaynatma ve furunküloz için arpa unu ile karıştırılmış bir kabuk kaynatma kullanılmıştır. Reçel, gastrik kolik için ateş düşürücü ve analjezik olarak kullanıldı; dalların yapraklarla infüzyonu - bir kolinerjik ve idrar söktürücü olarak; çiçek tentürü, meyve suyu ve meyve infüzyonu - ateş düşürücü olarak. Homeopatide taze kabuk ve köklerin özü kullanılır. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Adi kızılcık (erkek kızılcık), Cornus mas. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, yetiştirme
Bu bitkinin adı, Rosaceae familyasından Cotoneaster cinsine ait bitkilerle karıştırılmamalıdır. Türk dillerinde "kızıl" kelimesi "kırmızı" anlamına gelir. Kızılcık meyveleri, zengin kırmızı renklerinden dolayı bu adı almıştır. "Rus Dilinin Etimolojik Sözlüğünde" Max Vasmer, kizil (veya kizil) kelimesinin Türkçe, Uygurca veya Çağataycadan ödünç alındığını, burada kyzyl'in kırmızı anlamına geldiğini veya turdan geldiğini belirtir. kyzylyk - kızılcık, deren, kızılcık. Shaitanova berry, Kafkasya ve Kırım'da yaygın olan kızılcık ağacının "popüler" adıdır. Efsaneye göre, Allah tüm canlılara yetiştirmeleri için bir bitki dağıtmıştır. Sonra Şeytan ona geldi ve erken çiçek açtığı için mahsulü herkesten önce verdiği anlamına geldiğine karar vererek kızılcık istedi. Ancak kızılcık, yeşil meyvelerle uzun süre durur ve çok geç olgunlaşır, bu da Shaitan'ı çok kızdırdı. Meyveler kararsın diye çalıya tükürdü ve kızılcık ağacını halka verdi. O zamandan beri, sonbaharda olgun koyu kızılcık meyvelerini toplayıp yemekten mutlu oldular. Yaprak döken ağaç 5-6 m yüksekliğinde veya çok gövdeli çalı 3-4 m yüksekliğinde Kök sistemi liflidir, esas olarak 40 cm derinlikte Dallar siyahımsı bir kabuğa sahip yatay olarak yayılır. Yapraklar zıt, basit, 3,5-8 cm uzunluğunda, oval, parlak, parlak yeşil, üç ila beş çift damarlıdır. Çiçekler küçük, altın sarısı, biseksüel, umbellate çiçek salkımına toplanır; bir şemsiyede 15-25 çiçek. Çiçek düzenli, biseksüel, kaliks dört karanfil ile neredeyse hiç fark edilmiyor, taç dört yapraklı sarı, dört erkek organ var, yumurtalık alt iki hücreli, stil basit, tabanında etli bir disk geliştirildi . Nisan ayında 8-12°C sıcaklıkta yapraklar açmadan çiçek açar, çiçeklenme 10-14 gün uzar. Meyve sulu sert çekirdekli, taş uzun ovaldir. Kızılcık meyveleri farklı şekil ve boyutlara sahiptir. Kısa ve uzun oval, küresel ve armut biçimlidirler. Meyvenin yüzeyi pürüzsüz, engebeli, hafif engebeli; renk açık kırmızı, kırmızı (kızıl renk, P-aktif maddelerin - antosiyaninlerin yüksek içeriğini gösterir), koyu kırmızı, koyu mor veya neredeyse siyahtır. Meyvenin ortalama ağırlığı 2-6 gr, tohumlarla birlikte 100 meyvenin ağırlığı büyüklüklerine ve şekillerine bağlı olarak değişir - 190 ila 400 gr. %68 ila %88. Meyveler Ağustos sonu - Eylül aylarında olgunlaşır. Kızılcıkların doğal dağıtım alanı Kafkasya'dır, ancak kültürel biçimleri Moldova, Ukrayna, Kırım, Aşağı Volga ve Orta Asya'da da bilinmektedir. Kızılcık meyveleri C vitamini ve pektin açısından son derece zengindir. C vitamini içeriğine göre kızılcık meyveleri limon, üvez ve bektaşi üzümünden üstündür. Sulu kızılcık sert çekirdekli meyveleri hoş bir aromaya, tatlı ve ekşi, ekşi, buruk bir tada sahiptir. Kızılcık, taze olarak kullanılır ve yemek pişirme, şekerleme ve konserve endüstrilerinde işlenir. Kızılcık reçel, reçel, reçel, jöle yapmak için kullanılır ve meyve suları, şuruplar, kompostolar, alkolsüz içecekler, likörler ve şaraplar yapmak için kullanılır. Kafkasya'da kurutulmuş turşu ve lavaş çok popülerdir. Turshu genellikle %10-15 asit, %30-40 invert şeker içerir. Lavaş, kızılcık meyvelerinin yabani veya ekili biçimlerinin hamurunun ezilmiş kütlesinden yapılan ince bir şekilde haddelenmiş kuru hatmidir. Genellikle lavaş %15-22 su, %12-16 asit, %35-40 toplam şeker içerir. Yiyeceklerde sadece meyvenin özü değil, aynı zamanda kahve vekilinin hazırlanmasında hammadde görevi gören kemikler de kullanılır. Kızılcık yaprakları çay yerine demlenir. Bazen meyveler et ve balık yemeklerine ve çorbalara çeşni olarak eklenir. Kızılcık tıbbi özelliklere sahiptir: yaprakların kaynatılması bağırsak hastalıklarına yardımcı olur, kuru meyvelerin bir kaynatma soğuk algınlığı ve iştah için ateş düşürücü bir ilaç olarak kullanılır. Kızılcık ayrıca bir anti-diyabetik ajan olarak bilinir. Kızılcık meyvelerini oluşturan biyolojik olarak aktif bileşenler kan basıncını normalleştirir, sklerozu önler, ayrıca meyveler gastrointestinal sistem hastalıkları için tonik, tonik, antienflamatuar bir madde olarak kullanılır. Kızılcık meyvesinin iştahı artırdığına inanılır. Antikorbutik, antipiretik ve büzücü etkileri vardır. Kızılcık meyvelerinde bulunan pektinler zararlı maddeleri bağlayarak vücuttan atılmasına yardımcı olduğundan, kızılcık cıva, kurşun vb. İle zehirlenme riskine karşı profilaktik olarak kullanılır. Gastrointestinal bozukluklar için çilek infüzyonu kullanılır. Büzücü ve fitosidal özelliklere sahiptir. Kızılcık, eski zamanlardan beri insan tarafından bilinmektedir. Kemikleri İsviçre'de beş bin yıl öncesine ait binalarda bulundu. Eski Yunanlılar ve Romalıların kızılcıkları zeytin gibi tuzladıkları bilinmektedir. Peyzaj tasarımında kızılcık bitkileri kullanılır - erken ve bol çiçeklenmeleri, yoğun yoğun yeşil yaprakları, parlak, güzel meyveleri nedeniyle çok dekoratiftirler. Kırpmayı iyi tolere ederler, toza ve gazlara karşı dirençlidirler. Güneşli ve yarı gölge alanlarda çit, ağaç altı, çalı grupları oluşturmak için kullanılırlar. Kızılcık kabuğu ve yapraklarındaki tanenler deri endüstrisinde değerlenir. Bu maddelerle tedavi edilen cilt, orijinal gri-yeşil bir tonla işaretlenir. Çiçeklenme sırasında kızılcık mükemmel bir bal bitkisidir. Kızılcık ahşabı, yoğun ve sert, özellikle değerli özellikleri ile ayırt edilir. Literatürde daha önce saat mekanizmasının üretimi için tekerleklerin kızılcık ağacından yapıldığı bilgisi var. Tunç Çağı katmanlarında yapılan arkeolojik kazılardan birinde kızılcık ağacından yapılmış bir kılıç kabzası bulunmuştur. Yakın geçmişte ondan düğmeler yapıldı ve Dağıstan'da kızılcık kamışları yapmakla ünlü zanaatkarlar vardı. Ahşap ayrıca müzik aletleri yapımında da kullanılır. Kızılcık ağacı, dokuma tezgahları, oklar, kapı tokmakları ve çok sert ahşap gerektiren diğer küçük eşyalar için mekikler yapmak için oldukça değerliydi. Kızılcık ağacı ayrıca üzüm ve meyvelerden meyve suyu sıkmak için sıkma vidaları, tenis raketleri, çekiç sapları yapmak için kullanıldı. Türkiye'deki kemiklerden tespih yaptılar.
Kızılcık, Cornus mas. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme
Cornus L cinsi, Cornaceae familyası kuzey yarımkürede yaşayan 49 türü birleştirir, Afrika'da Kamerun dağlarında sadece bir tür bulunur. Bilinen tüm türler Orta ve Doğu Asya'da, Kuzey Amerika'da yaşar. Sadece Cornus mas L. türü yetiştirilmektedir. Vahşi doğada bu tür Kafkasya, Ukrayna, Moldova, Batı Avrupa'nın güneyi ve Küçük Asya'da yaşar. En yaygın olarak, deniz seviyesinden 1200 m yüksekliğe kadar güney yamacındaki meşe veya çam ormanlarında çalılık olarak büyüdüğü Kafkasya'da dağıtılır. denizler Orman topluluklarında genellikle meşe, çam, akçaağaç vb. örtü altında alıç, kiraz eriği, ela, karaçalı ile yetişir. Kızılcık, 2 ila 8 m yüksekliğinde bir ağaç veya çalıdır Gövde bazen 30 cm çapa ulaşır. Çadır şeklinde taç. Ahşabın çok sert olması, görünüşe göre "kornus", yani "boynuz" adının nedenidir. Ağaç benzeri kızılcık formu, çok gövdeli çalıların aksine sürgünler oluşturmaz. Bitkiler yaprak döken, çiçek salkımları şemsiye şeklinde 15-20 çiçek, biseksüel, bazen erkek kısırlığı ile. Dichogamy kuruldu; tomurcuklarda kendi kendine tozlaşma görülür. Meyve sulu sert çekirdekli, kırmızı veya sarı, oval, silindirik veya armut biçimli, 3,5 cm uzunluğa ve 2 cm genişliğe kadar, et ekşi veya tatlı, büzücü, taş dikdörtgen. Tohumlar tabakalaşmadan sonra çimlenir. Birçok Avrupa ülkesinde yetiştirilmektedir. Meyve verme aralıklıdır. Meyveler şunları içerir:% 6,9-9,1 şeker (fruktoz ve glikoz), malik asit -% 1,8-2,9, C vitamini - 105 mg / 100 g'a kadar Meyveler çiğ yenir ve ayrıca jöle, komposto yapımında kullanılır. , Reçeller. Kızılcık lavaş ve diğer şekerleme ürünleri Kafkasya'da hazırlanır. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Kızılcık sıradan. Pişirmede uygulama
Yaygın kızılcık, genellikle güney Ukrayna, Kafkasya ve Kırım'da yetiştirilen bir çalı veya küçük ağaçtır. Meyveler koyu kırmızı, çok sert oval-silindirik bir taşla uzamıştır. Meyveler sertken toplanır ve kısa bir süre bekletilerek olgunlaşmaya bırakılır. Kızılcık meyveleri monosakkaritler, malik asit, pektin ve tanenler, yaklaşık %55 mg C vitamini içerir. Farklı şekillerde kullanılırlar: meyve suları ve özütler, likörler ve şaraplar, tentürler ve likörler, konserveler ve reçeller, dolgular ve meyve hamuru, marshmallow hazırlamak ve marmelat. Tüm ürünlerin tadı ve rengi hoş, parlaktır. Genellikle meyveler kurutulur, konserve için kompostolar hazırlanır. Kırım'da yerel halk, tatlı bisküvi yapmak için kızılcık kullanır. Pide gibi hazırlanan kızılcık kütlesinin üzerine un yoğrulur. Tadına şeker, soda, tuz eklenir. Kafkasya'da kızılcık meyveleri et ve balık yemekleri için en iyi baharat olarak kabul edilir, ekşi çorbalarda kullanılırlar. Kızılcık lavaşı da yapılır. İyi kurutulmuş, kavrulmuş ve öğütülmüş tohumlar kahve içeceğinin yerine kullanılır. Terapötik amaçlar için, iştahı iyileştirmek için gastrointestinal hastalıklar, ateş için bir meyve kaynatma kullanılır. Yazar: Reva M.L.
Adi kızılcık (erkek kızılcık, kızılcık), Cornus mas. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Adi kızılcık (erkek kızılcık, kızılcık), Cornus mas. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Yaygın kızılcık (lat. Cornus mas), Avrupa ve Asya'ya özgü bir ağaç veya çalıdır. Kızılcık yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ Fizalis ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Wacom'dan yaratıcı insanlar için HD tablet ▪ Bir günde inşa edilen 10 katlı ev ▪ Morfinden daha güçlü ve bağımlılık yapmayan yeni ağrı kesici ▪ AMD FirePro R5000 Veri Merkezi Grafik Kartı
▪ Sitenin Güç Amplifikatörleri bölümü. Makale seçimi ▪ makale Gezegendeki tropikal yağmur ormanları küçülüyor mu? ayrıntılı cevap ▪ makale Hindiba salatası. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ emprenye, kaplama, yapışkan vernikler. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Buzun zayıf noktası. fiziksel deney
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri