|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Physalis. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Physalis, Physalis. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Physalis ailesi: Solanaceae (Solanaceae) Menşei: Güney ve Orta Amerika Alan: Physalis, Orta ve Güney Amerika, Afrika, Avrupa ve Asya'nın tropikal ve ılıman bölgelerinde bulunur. Kimyasal bileşim: Physalis, C, A, B1, B2, B3 vitaminleri, folik asit, demir, fosfor ve potasyumun yanı sıra antosiyaninler, karotenoidler ve flavonoidler içerir. Ekonomik değer: Physalis meyveleri tatlıların, kompostoların ve reçellerin hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır. Ayrıca artrit, Parkinson hastalığı ve diyabet gibi belirli durumların tedavisinde tıbbi olarak da kullanılırlar. Efsaneler, mitler, sembolizm: Meksika kültüründe physalis, ölülerin günüyle ilişkilendirilir. Bu gün özellikle popüler hale gelen hayat dolu physalis'i tatmak için ölülerin yeryüzüne geldiği söyleniyor. Physalis aynı zamanda mezarlarda süs olarak da kullanılabilir. Bazı kültürlerde physalis kötü ruhlardan ve hastalıklardan korunmayla ilişkilendirilir. Bu çiçeğin kişiyi kötü güçlerden koruyabileceği, sağlık ve esenlik getirebileceği söyleniyor. Modern kültürde physalis, egzotizm ve özgünlükle ilişkilendirilir. Sıra dışı ve canlı kompozisyonlar oluşturmak için dekoratif bir unsur olarak kullanılabilir.
Physalis, Physalis. Bitkinin tanımı, çizimleri Ortak physalis, Physalis alkekengi. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, ekimi
Physalis cinsinin adı, meyve kabuğunun karakteristik şekli olan kapak nedeniyle "kabarcık" anlamına gelen Yunanca fisalik kelimesinden gelmektedir. Tabanında odunsu bir sap bulunan, 40-60 cm yüksekliğinde, çok yıllık otsu bir bitkidir. Yapraklar 6-12 cm uzunluğunda ve 4-9 cm genişliğindedir. Çiçekler beyaz, beş loblu, taç çapı 10-15 mm'dir. Kaliks çiçek açtıktan sonra büyür, ancak bazen tavuk yumurtası büyüklüğünde şişmiş bir mesane şeklinde fetüsle birlikte kalır. Physalis'in meyvesi kahverengi veya kırmızımsı bir meyvedir ve Çin kağıt fenerine benzer şekilde turuncu veya kırmızı, kaynaşmış sepallerden oluşan kılıf benzeri bir kılıfla çevrelenmiştir. Çiçeklenmeden sonraki ilk kez kaliks meyveden belirgin şekilde daha hızlı büyür. Meyve tamamen olgunlaştığında kaliks kurur ve rengi kahverengiye döner. Meyvenin dış kısmı ve kesimi bile domates gibi görünür (çünkü domates gibi Solanaceae familyasının bir temsilcisidir). Physalis'in anavatanı Orta Amerika ve güneydoğu Kuzey Amerika'dır. Daha sonra Güney Avrupa'ya tanıtıldı, daha sonra tür doğuya doğru Çin ve Japonya'ya kadar nüfuz etti. Physalis vulgaris diğer Physalis türlerine göre soğuğa daha dayanıklıdır. Yaygın physalis, ılıman iklimlerde kışlayabilen ve rizomlardan her yıl yeniden büyüyebilen tek türdür. Bu nedenle "kaçabilir" ve iniş yapabilir, vahşice koşabilir ve yol kenarlarında, çöplüklerde, yerleşim yerlerinin yakınında buluşabilir. Physalis meyvelerinin kütlesinin yaklaşık %10'u kuru madde, bitkinin tohumları ise %15'i yağlıdır. Physalis meyvelerinde pek çok şeker, tanen ve acı maddeler, toksik olmayan alkaloidler, pektinler, karoten, C vitamini, fitositler ve proteinler bulunmaktadır. Ayrıca physalis meyveleri mineral ve kırmızı renklendirici madde, sitrik, tartarik, malik ve süksinik organik asitleri içerir.
Physalis meyveleri aşağıdaki eser elementler açısından zengindir:
Physalis kökleri tropin, psödotropin, tegloidin ve cusgiggrin gibi alkaloitler içerir. Yapraklar birçok steroid içerir - kampesterol, sitosterol kolesterol, stigmasterol ve izofukosterolün yanı sıra karotenoidler - beta-karoten, alfa-karoten, fizoksantin, zeaksantin, lutein, kriptoksantin, zeaksantin ve lutein eter. Physalis yaprakları flavonoidler ve fenol karboksilik asitler içerir. Yaygın physalis'in meyveleri acı tadı nedeniyle insan tüketimine uygun değildir. Diğer physalis türlerinin meyveleri yenir: bu yapışkan meyveli physalis veya sebze veya Meksika veya Meksika domatesidir (Physalis ixocarpa Brot.) ve tüylü physalis veya çilektir (Physalis pubescens L.). Başka bir physalis türü - Perulu physalis (Physalis peruviana L.) nispeten nadiren yetiştirilir. Güneydeki büyüme bölgelerinde yaygın physalis'in meyveleri taze olarak tüketilir. Ancak balmumu benzeri yapışkan bir kaplama ile kaplandıkları unutulmamalıdır, bu nedenle yemeden önce meyveler kaynar su ile ıslatılmalıdır. Olgun meyveler bir diyet ürünüdür, hafif ekşilik ve karakteristik acı ile tatlı bir tada sahiptirler. Physalis meyveleri salatalara, konserve yiyeceklere ve sebze çorbalarına eklenir. Haşlanmış meyveler ikinci yemeklerde baharat olarak kullanılır ve pişmiş meyvelerden lezzetli havyar yapılır. Physalis meyveleri kurutulur, onlardan reçel ve meyve suları yapılır. Günlük diyetinize faydalı physalis meyveleri ekleyerek vücuda asit-baz dengesini normalleştirecek organik asitlerin yanı sıra mükemmel antioksidanlar olan likopen ve pektin ile sindirim fonksiyonunu normalleştirmek için gerekli lifi elde edebilirsiniz. yanı sıra steroidler ve tanenler. Meyvelerdeki kuvarsetin varlığı nedeniyle physalis mükemmel bir antihistamin, antioksidan ve idrar söktürücüdür. Ilıman iklimlerde meyveler olgunlaşmayabilir ve zehirlenmelere neden olabilir, bu nedenle daha kuzey bölgelerde physalis yalnızca süs bitkisi olarak yetiştirilir.
Physalis vulgaris. Bitki hakkında temel bilgiler, tıpta ve yemek pişirmede kullanımı
20-100 cm yüksekliğinde çok yıllık bitki, itüzümü familyasından. Meyve, üst kısmında keskin bir şekilde birleşen dişlere sahip, ateşli turuncu, kabarcık şeklinde, neredeyse küresel bir kaliks içine alınmış turuncu-kırmızı bir meyvedir. Tohumlar beyazımsı veya sarımsı, ince gözeneklidir. Mayıs - Ağustos aylarında çiçek açar. Meyveler Haziran - Eylül aylarında olgunlaşır. Meyveler şeker, eser miktarda toksik olmayan alkaloid, acı bir madde, %0,1 karoten, organik asitler (çoğunlukla sitrik, aynı zamanda malik, tartarik ve süksinik), %45-100 mg C vitamini, kırmızı renklendirici madde fizalin içerir; tohumlar -% 24-35 kuruyan yağlı yağ, alkaloidler. Bardaksız olgun meyveler diyet ürünü olarak gıda olarak kullanılır, bunlardan şekerlemeler hazırlanır. Taze meyvelerin doğasında bulunan acılık dondurulduğunda kaybolur. Yeşil meyveler bir fincanla birlikte tuzlanır ve marine edilir. Tereyağını renklendirmek için meyvelerden kırmızı gıda boyası elde edilir. Taze meyvelerin özü homeopatide kullanılır. Halk hekimliğinde meyveler romatizmal ağrılarda analjezik olarak, yara iyileştirici olarak, nefrolitiazis, sistit, karaciğer hastalıklarında, kolleretik olarak, eklem romatizması, ödem için, ayrıca hemostatik ve idrar söktürücü olarak kullanılmış, suyu kullanılmıştır. liken için harici olarak. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Physalis çileği (Peru kirazı, Cape bektaşi üzümü), Physalis peruviana L. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, ekimi
Eş anlamlılar: Ph. Edulis Sims. İsimler: İngilizce. Peru kirazı, bektaşi üzümü; Fr. alkekenge du Perou, coqueret du Perou; Almanca Gelber Alkekengi, Capische Stachelbeere, Judenkirsche; fl. iyodenkerler; İsveçli, gül judekors; BT. alchechengi giallo, erba eider; İspanyol sıralama; liman, alkekengi; Lehçe sarımsakzka, zorawinka. Tropik bölgelerdeki bitki çok yıllıktır, kuzey bölgelerde yıllıktır, çünkü her yıl sonbaharda düşük sıcaklıkların etkisiyle ölür; 70-100 cm boyunda, kuvvetli dallanmış. Yapraklar kalp şeklinde veya ovaldir, hafif tırtıklıdır; Çiçekler tek, küçük, yaprakların tabanında kahverengi lekeler var. Meyve, ağırlığı 5 ila 12 g arasında değişen, büyüyen bir kaptan oluşan bir ambalajla kaplanmış, yuvarlak-oval şekilli, tatlı, hoş bir çilek tadı ve aromasına sahip turuncu bir meyvedir. Meyveler taze olarak yenilebilir; şekerlemeler için uygundur. Büyüme mevsimi uzun olan bir bitki; orta şeritte sadece fide yetiştirirken mümkündür. Fideler domatesle aynı şekilde yetiştirilir; son bahar donları geçtikten sonra 50x50 cm mesafede toprağa dikilir. Yazar: Ipatiev A.N.
Physalis, Rhysalis peruviana. Uygulama yöntemleri, bitkinin kökeni, çeşidi, botanik tanımı, ekimi
Bu Meksikalıların favori sebze bitkisidir. Meyveler - çok tohumlu meyveler - çiğ veya konserve olarak yenir, sebze havyarı ve reçel yapımında kullanılır. %8-9 kuru madde, %3-4 şeker, %0,2-0,3 pektin içerirler, başta PP olmak üzere vitaminler açısından zengindirler ve demir içeriği yüksektir. Oldukça geniş dağılıma rağmen bitkisel physalis kültürünün ekonomik değeri yoktur. Kültürün kökeninin merkezi tropik Amerika'dır. Bitkisel physalis Hindistan'da, bazı tropikal Afrika ülkelerinde, Meksika'da ve diğer bazı bölgelerde yetiştirilmektedir. Solanaceae familyasından bir bitki olan Physalis, kültürde 20'den fazla türle temsil edilir. Bunların arasında en popüler olanı, Meksika grubuna ait olan bitkisel physalis'tir (Physalis peruviana L. var. edulis). Physalis, büyük oval yaprakları olan, 1,5 m yüksekliğe kadar gür otsu bir bitkidir. Çiçek 5 üyeli, taç sarı renktedir. Daha sonra fetüse uyan kaliksin güçlü bir büyümesi ile karakterizedir. Meyveleri yuvarlak, sarı renkli, 1-2 cm çapında, çok sayıda tohum içerir. Bitkiler her yıl meyve verdikten sonra budanır. Bitki çok fotofiliktir, ancak kuvvetli rüzgarların etkisi altında açık alanlarda yetiştirildiğinde büyümenin engellenmesi gözlenir. Physalis özellikle tropik bölgelerde deniz seviyesinden en az 800 m yükseklikte iyi yetişir.
Bitkisel physalis'in yanı sıra, bazı ülkelerde çok büyük olmayan ancak daha tatlı meyveler oluşturan berry physalis veya çilek de yetiştirilmektedir (içlerindeki kuru madde içeriği% 13-17'ye, şekerler -% 8-10'a ulaşır). Çilek physalis daha termofiliktir. Dikim, bitkiler 10-12 cm yüksekliğe ulaştığında saksılarda veya yatakta tohumlardan yetiştirilen fidelerle yapılır, sıra aralığı 70-90 cm, sıradaki bitkiler arası mesafe 40-45 cm'dir. Soğukta tohum çimlenmesinin büyük ölçüde geciktiğine dikkat edilmelidir. Tropik bölgelerde Physalis bitkileri 3 yıla kadar yetiştirilir. Dikimden 2-3 ay sonra meyve vermeye başlarlar. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Physalis Mexican (Meksika domatesi), Physalis aequata Jacq. Bitkinin doğum yeri, dağıtım ve ekim tarihi
Eş anlamlılar: Physalis ixocarpa Brot., Ph. philladelphica Lam., Ph.D. violacea Araba. Yaklaşık 1 m yüksekliğinde, uzun oval şekilli, neredeyse tamamı veya hafif tırtıklı dişli çıplak yaprakları olan yıllık bir bitki. Çiçekler oldukça büyük, sarı, tekerlek şeklinde, yaprakların tabanında koyu mor lekeler var. Mor stamenler. Corolla yarık. Meyveler oldukça büyüktür (30-60 g), çoğunlukla düz yuvarlak, açık sarı, yeşil ve mor, meyvenin büyüklüğüne karşılık gelen veya aşırı büyümüş bir meyve tarafından yırtılmış, aşırı büyümüş bir kap ile kaplanmıştır. Çeşit, bu türün tüm bitkileri gibi orta erkenci, verimli ve soğuğa dayanıklıdır. Turşularda, taze ve pişmiş formlarda, marinatlarda, havyarda, çorbalarda ve şekerlemelerde kullanılır. Yayılan çalılara sahip şekerleme tesisleri; asitliği yüksek, yuvarlak, 30-50 gr ağırlığında, açık ve koyu yeşil meyvelerdir. Verim veren, olgunlaşan (bu türün tüm formları gibi), orta-erkenci bir çeşittir. Marmelat, patlıcan ve diğer şekerlemelerin yapımında değerlidir. Bu çeşitlerin meyveleri, Meksika physalis meyvelerinin hoş olmayan ağızda kalan tadından yoksundur. Bitki hem fide yöntemi kullanılarak (daha erken ve daha yüksek verim için) hem de tohumların doğrudan toprağa ekilmesiyle çoğaltılabilir. Fideleri domates bitkisi gibi yetiştirilir. Bu physalis bahar donlarına tolerans gösterdiğinden, ilkbaharın başlarında açık havada ekim yapabilirsiniz. Ekim, 50x50 cm mesafeye yuvalama (yuva başına birkaç tohum) yapılır. Meksika physalis'i genellikle bir kez ekildiği bahçelerde kendi kendine yetişir ve hatta ot haline gelir. Meyveleri olgunlaştığında ufalanır ve mahsul bitkilerden değil topraktan toplanır. Ph. angulafa L. - Meksika Physalis'e benzer, yavan meyvelere sahip, ancak biraz daha küçük, tırtıklı yaprakların şekli Ph. aequata. Yapraklarının diplerinde koyu lekeler bulunmayan sarı çiçekleri ile ayırt edilir. Bardak nervürlüdür. Ph. Longifolia Lam. - uzun yapraklı physalis. Uzun saplarda uzun-oval tüylü olmayan yapraklar ile karakterizedir. Uzun meyve (renkli) saplarda çiçekler ve meyveler. Berry küçüktür, kahverengi sinirliliğin belirgin olduğu uzun bir kaliks içine alınır. Yazar: Ipatiev A.N.
Physalis. Bitki yetiştirmenin tarihçesi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı
Domatesin göz alıcı bir akrabası. Physalis, domates ve patates gibi itüzümü familyasına ait olup, anavatanı Güney ve Orta Amerika'dır. Bu ailenin en çok sayıda cinsidir, 90'a kadar türü vardır. Physalis, açıkça, kaynaşmış sepals kabuğunun içine alınmış meyveleri ile tanınır. Kabuk, özellikle turuncu veya kırmızı sepallerin kuruduğu sonbaharda (physalis Yunanca "kabarcık" anlamına gelir) bir kağıt fenere benzer. Ancak akıllı bir el feneri bir çiçek değildir. Bitki ilkbaharda çiçek açar, çiçeklerinin tüm gece gölgeleri gibi beş yaprağı vardır. Kızılderililer, Kolomb öncesi dönemde farklı türlerde physalis yetiştirdiler. Ancak bazı araştırmacılar yabani Physalis topladıklarını da göz ardı etmiyor. Daha sonra tesis Kuzey Amerika, Afrika, Avustralya, Pasifik Adaları, Asya ve Avrupa'ya getirildi. Physalis çok yıllık otsu bitkilerdir, ancak Avrupa'da yıllık ürün olarak yetiştirilirler. Bunlar arasında epeyce dekoratif ama yenmez türler var; belki de en ünlüsü Physalis alkekengi, sıradan physalis veya Çin feneridir. Vahşi doğada bile bulunur ve her yıl bir köksaptan büyür. Meyveleri acı olduğundan yenmez. Sebze. İkinci grup türler sebzedir ve burada palmiye, Meksika domatesi, reçel meyvesi veya tomatillo olarak da adlandırılan, P. philadelphica olarak da bilinen Meksika physalis R. ixocarpa'ya aittir. Bu yenilebilir physalis'in en verimli türüdür. Çeşitli bitkilerde meyvenin çapı 7 cm'ye ulaşır ve mevsimde bir bitki 200'e kadar meyve getirebilir. Olgun meyvenin rengi parlak turuncu renktedir ve karotenoid pigment likopen ile renklendirilir. Meyvelerin dışı balmumu kaplamasından dolayı yapışkan olduğundan bitkinin diğer adı yapışkan physalis'tir. Birçok mutfak tarifi, önce balmumu kaplamanın çıkarılması, örneğin meyvelerin kaynar suda iki ila üç dakika tutulması tavsiyesiyle başlar. Physalis domatesten biraz daha kurudur, tadı tatlı ve ekşidir. Bitkisel physalis, Mayalar ve Aztekler için domatesten daha önemliydi ve şimdi Meksika mutfağının önemli bir malzemesidir. Domates gibi çiğ yenir, çorba ve salatalara eklenir, haşlanır, tuzlanır ve marine edilir, kızartılır ve fırınlanır. Bazen meyveler çelenk haline getirilir ve biber gibi kurutulur. Bazı çeşitlerden iyi reçel yapılır. Salsa! Birçok ülkede et yemeklerine yerel sebze ve otlardan yeşil sos hazırlanmaktadır. Meksika'da böyle bir sosa "salsa verde" adı verilir ve kırmızı biber, beyaz soğan, kişniş ve bazen limonla tatlandırılan physalis püresinden yapılır. Sos, orta ila haşlama, soğuk veya sıcak olmak üzere farklı baharatlarda olabilir. Salsa verde ekmeği, kızarmış et ve hatta balıkla servis edilir. Bitkisel physalis nasıl saklanır? Physalis en iyi şekilde doğal kabuğunda saklanır, ardından kuru ve soğuk bir yerde tek kat halinde konulduğunda birkaç ay bozulmaz. Kızılderililer meyveleri doğrudan bitkinin üzerinde saklıyor, toplayıp kuru bir yerde baş aşağı asıyorlar. Ancak yemeden önce kabuğun çıkarılması gerekir. Tatlı meyve. Sebzelerin yanı sıra physalis'in meyve çeşitleri de vardır. Meyveleri bir sebzeninkinden daha küçüktür, ancak daha tatlıdır, bu da Kızılderililerin onları çok takdir etmesini sağlar: Kolomb öncesi Amerika'da şeker kaynakları açıkça eksikti. Modern berry physalis çeşitlerinde şeker içeriği% 8'i aşabilir. Ve üzerlerinde yapışkan bir kabuk yok, bu da güzel. Meyve çeşitlerinin meyveleri nispeten küçüktür, çapı 1-2 cm'dir, genellikle şekerleme amaçlı kullanılırlar: hamur işlerine ve meyve salatalarına eklenir, kaynatılır reçel ve tabii ki taze olarak yenir. Peru ve Şili, Peru physalis P. peruviana'nın doğum yeridir. Bu çok sıcağı seven bir bitkidir, bu nedenle her yerde kök salmaz. Ne yazık ki, Peru physalis'in meyveleri çok hassastır ve kötü depolanır, bir buçuk ay boyunca sağlam bir el fenerinde kalırlar. Raf ömrünü uzatmak için meyveler kuru üzüm veya kuru kayısı gibi kurutulur. Ancak bazen taze meyvelerin önceden toplanması durumunda yatması yararlı olabilir. Olgun physalis sarı, hafif olgunlaşmamış - yeşilimsidir. Başka bir tür olan tüylü physalis veya çilek P. pubescens de sıcağı sever, ancak Perululardan daha az kaprislidir ve Meksika'nın kuzeyinde bir yabani ot olarak kendi kendine ekerek çoğalır. Güzel kokulu ve tatlı meyveleri tat olarak çilek ve ananasa benzer, bir bitkiden yarım kilograma kadar meyve elde edilebilir.
Physalis ve çikolata. Uzmanlar çikolatadaki berry physalis'i çok övüyorlar. Küçük bir çikolatalı kek yapmaya çalışalım. Beş physalis meyvesini soyun ve ikiye bölün; Muzun kabuğunu çıkardıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin. Daha sonra iki yumurtayı iki yemek kaşığı şekerle çırpmanız, dört yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve bir çay kaşığı kakao tozu eklemeniz gerekir. Bu karışıma 50 gr eritilmiş tereyağını dikkatlice dökün (aşırı ısıtmamak önemlidir), ardından physalis ve muz püresini ekleyin ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın. Hamur yağlanmış bir kalıba aktarılmalı ve 15 ° C'de 20-180 dakika pişirilmelidir. Kek soğuduğunda kalıptan çıkarın ve su banyosunda veya mikrodalgada ısıtılan 100 gr eritilmiş çikolatayı dökün. Bitmiş pastayı üç physalis meyvesi ile süsleyin ve on dakika buzdolabına koyun. Physalis neye iyi gelir? Physalis meyveleri önemli miktarda A vitamininin yanı sıra riboflavin, tiamin, nikotinik ve askorbik asitleri içerir; organik asitler, tanenler; Mineral elementlerin çoğu potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyumdur. şekerler ortalama% 3,5 - 6, en tatlı çeşitlerde -% 9'a kadar. Physalis'in diğer sebzelerden öne çıkan özelliği pektinlerdir, bu yüzden harika jöle ve marmelat yapar. Physalis meyveleri, bir kişinin posa ile birlikte yuttuğu birçok küçük tohum içerir. Tohum yağı, linoleik ve oleik yağ asitleri, fitosteroller, K vitamini ve beta-karoten içerir. Ancak genel olarak physalis bir diyet ürünüdür, 100 g tatlı Perulu physalis'te sadece 53 kcal vardır. Physalis officinalis. Yenilebilir physalis'in de şifalı olduğunu söylüyorlar ve yazıyorlar. Elbette herhangi bir sebze gibi faydalıdır - bir vitamin kaynağıdır, ancak tıbbi olarak adlandırılamaz. Bir zamanlar, Ayurveda tıbbının iyi bilinen şifalı bitkisi ashwagandha veya ashwagandha (Hint ginsengi), Physalis cinsine atfedildi, ancak daha sonra taksonomistler fikirlerini değiştirdiler ve şimdi Latince ashwagandha'ya P. somnifera değil, denir. Withania somnifera. Özellikleri laboratuvarlarda incelenir, biyolojik olarak aktif maddeler izole edilir ve incelenir. Kızılderililer bazı physalis türlerini tıbbi amaçlar için kullandılar, ancak genellikle bizim yediklerimizi kullanmadılar. Lakota Kızılderililerinin iştahlarını artırmak için P. heterophylla'nın meyvelerini yediklerine, Iroquois'in bu bitkinin kurutulmuş yapraklarından ve köklerinden elde edilen kaynatmayı zührevi hastalıklar için ülserlerle yıkadığına ve mide ağrıları için içtiğine dair kanıtlar var. Navajo kabilesi P. pubescens'in kurutulmuş yapraklarını ve köklerini kullanırken, Meskwaki baş dönmesi için bütün P. virginiana'yı hazırladı. Yerli Amerikalılar ayrıca diğer physalis türleri ile de tedavi edildi. ABD'nin bazı eyaletlerinde P. longifolia var. halüsinojen olarak yasaklanmıştır. subglabrata (bazen bu varyant özel bir tür olarak ayırt edilir). Ancak suçlama kanıtlanamadı. Ve P. longifolia'nın kendisi soğuğa oldukça dayanıklı bir bitkidir, physalis'in meyve çeşitlerine aittir, taze meyvelerinin tadı olgunlaşmamış çilek gibidir ve kurutulduğunda kuru üzüm ile kurutulmuş kızılcık arasında bir şeydir. Kurutulmuş meyveler ekmeğin pişirildiği unla karıştırılır. P. longifolia'nın ve diğer bazı türlerin olası tedavi edici özellikleri şu anda başta Amerika olmak üzere çeşitli laboratuvarlarda araştırılıyor, ancak hücre kültürü deneylerinin ötesine geçilemiyor. Physalis zehirli midir? Olgunlaşmamış physalis'in ve fener oluşturan çanak yapraklarının zehirli olduğu iddia ediliyor. Aslında, itüzümü ailesinin bitkileri zehirli glikozit solanin içerir, ancak çok fazla patates meyvesi yemedikçe zehirlenemeyecek miktarlardadırlar. Ancak cahil Avrupalıların patatesin yumrularını değil meyvelerini yedikleri günler geride kaldı. Physalis'in olgunlaşmamış meyveleri zehirli değildir, ancak tatsız oldukları için kimse onları yemez. Ve kuru physalis fenerlerini çiğnemeyi seven orijinaller bile hiçbir şeyi riske atmaz. Physalis ve Kızılderililer. Physalis tohumları sıklıkla arkeolojik kazılarda ve gübre yığınlarında bulunur. New Mexico'da yapılan böyle bir bulgunun tarihi 298 yılına kadar uzanıyor. Görünüşe göre o zamanlar physalis yemekleri şimdikiyle neredeyse aynıydı. Eski Hint yerleşimlerinde bulunan dışkıların yaklaşık onda birinin physalis tohumları içerdiği dikkate alındığında, bu kültürün Yerli Amerikalıların beslenmesinde önemli bir yer tuttuğu sonucuna varılabilir. Yazar: Ruchkina N.
Physalis. Yemek pişirmede uygulama
Physalis vulgaris'e halk arasında genellikle köpek kirazı denir, Ukrayna'nın neredeyse tamamının orman tarlalarındaki çalılar arasında bulunur. Meyve, çan şeklinde büyük, parlak kırmızı bir kaliks içine alınmış, alttan şişmiş ve düzleştirilmiş küresel bir meyvedir. Physalis'e bazen Meksika domatesi denir. Meyveler Ukrayna'da bol miktarda bulunur. Tek çekimde çiçekleri, yumurtalıkları ve olgun meyveleri aynı anda görebilirsiniz. Bir bitki 400-500'e kadar meyve üretir. Bunlardan reçel, marmelat, pekmez, marshmallow, reçel, komposto hazırlayabilirsiniz. Kafkasya'da yeşil meyveler bir bardakla birlikte salamura edilir, lahana gibi tuzlanır. Dallardaki meyveler, uzun süre çekici kaldıkları için kuru kış buketlerinin favori bileşenidir. Yazar: Reva M.L.
Ortak physalis, Physalis Alkekengi L. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, ekimi
İsimler: Azer. erkilas; kol. varil; kargo, chiapera; yani. Judenkirsche; Fr. alkekenge, Goqueret, Lanterne. Yaklaşık 40 cm yüksekliğinde kök; taç kirli beyaz, içi yeşil; kaliks küçüktür, ancak zamanla güçlü bir şekilde büyür ve tatlı-ekşi, biraz acı, parlak kırmızı bir meyveyi çevreler. Meyvesi yenilebilir (Dondan sonra acı tadı kaybolur). Yaprakları iri, oval, koyu yeşil, tüysüzdür. Kazakistan'da, Karadeniz kıyısında, Doğu Avrupa'da, Ukrayna'nın güneyinde güneşli tepelerde yetişir. Bitki yetiştirilmiyor; çocuklar ana tüketicileridir. Bazen bağımsız bir tür olarak izole edilen çeşitli Physalis Alkekengi vardır - Ph.D. Franchetti Ustaları. (Japonya). Ek olarak, vesikülat kirazlar gibi yetiştikleri yerde yenen birkaç yabani physalis türü bilinmektedir: Ph. angulata L., Ph. minima L. - tropik ülkelerden; Ph. lanceolata Michoux, Ph. obscura Michaux, Ph. viscosa L. - Kuzey Amerika'dan. Yazar: Ipatiev A.N.
Physalis, Physalis. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Physalis, Physalis. Yetiştirme, hasat ve depolamayla ilgili ipuçları
Physalis (Physalis), 100'den fazla tür içeren itüzümü familyasından bir bitki cinsidir. Türüne bağlı olarak physalis bahçeyi süslemek için yetiştirilebildiği gibi yemek pişirmede ve tıpta da kullanılabilir. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Physalis'in büyük miktarlarda toksik olabilen solanin içerdiğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle ölçülü tüketilmelidir.
▪ saz ▪ Ana otu kalbi (yaygın ana otu, beş loblu ana otu) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Akıllı ödeme kartı BrilliantTS ▪ İngilizce daha kolay hale geliyor ▪ ViewSonic'ten akıllı telefonlar
▪ Art of Audio web sitesinin bölümü. Makale seçimi ▪ George Orwell'in makalesi. Ünlü aforizmalar ▪ Hangi ülkenin cumhurbaşkanı şortuyla Washington'da gece pizza almaya çalıştı? ayrıntılı cevap ▪ makale Mavi kömür. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Parmağı kesmek. Odak sırrı
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri