|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Karpuz. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Karpuz, Citrullus vulgaris. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Karpuz (Citrullus) ailesi: Kabakgiller (Cucurbitaceae) Menşei: Afrika Alan: Şu anda karpuz dünyanın her yerinde yetiştiriliyor ancak ana üreticiler Çin, Türkiye, İran, ABD, Mısır ve Ukrayna'dır. Kimyasal bileşim: Karpuzlar bol miktarda su (yaklaşık %90) yanı sıra şekerler, asitler, flavonoidler ve karotenoidler içerir. Karpuz posası çok sayıda C ve A vitamininin yanı sıra potasyum ve magnezyum içerir. Ekonomik değer: Karpuz, gıda endüstrisinde meyve suları, nektar, konserve gıda ve diğer ürünlerin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda popüler bir yaz meyvesidir ve salata, tatlı ve diğer yemeklerin yapımında kullanılır. Tıpta karpuzlar idrar söktürücü olarak ve bazı böbrek hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Eski Mısır'da karpuz, dişi aslan başı ile tasvir edilen, savaş tanrıçası ve şifacı olarak kabul edilen tanrıça Sekhmet ile ilişkilendirilirdi. Bir efsaneye göre Sekhmet, insanları günahlarından dolayı öldürmek için yeryüzüne gönderilmiştir. Ancak karpuz suyunu içtikten sonra öfkesi yatıştı ve kampanyasını durdurdu. Çin kültüründe karpuz mutluluğu, iyi şansları ve uzun ömürlülüğü simgelemektedir. Karpuz asması da feng shui'de evde pozitif enerji yaratmak için sıklıkla kullanılır. Bazı kültürlerde karpuz cinsellik ve doğurganlıkla ilişkilendirilir. Ortaçağ Avrupa'sında karpuz, doğurganlığı ve bereketi simgeleyen çıplak kadın resimlerinde sıklıkla tasvir ediliyordu. Ayrıca karpuz genellikle yaz, dinlenme ve açık hava eğlencesiyle ilişkilendirilir.
Karpuz, Citrullus vulgaris. Bitkinin tanımı, çizimleri Karpuz, Citrullus vulgaris Schrad. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
Yıllık kavun bitkisi. Gövde esnek, kıvırcık, genellikle sürünen, 4 m uzunluğa kadar, yapraklar büyük, üç ila beş loblu, kuvvetli bir şekilde disseke edilmiş. Çiçekler tek cinsiyetli, gri-sarıdır. Meyve, açık yeşilden siyah-yeşile kadar küresel veya uzun şekilli sahte bir meyvedir. Kağıt hamuru sulu, kırmızı, daha az sıklıkla sarı veya turuncudur. Tohumlar düz, genellikle kenarlı, beyaz, kırmızı veya siyahtır. Haziran-Eylül aylarında çiçek açar. Karpuzun anavatanı Güney Afrika'dır ve hala vahşi doğada bulunmaktadır. İnsanlar karpuzun varlığını MÖ 1500'lü yıllardan beri biliyorlardı. Mısır mezarlarında karpuz tohumları bulunmuştur. Karpuz kültürü Mısır'dan Arabistan, Suriye, İran ve diğer ülkelere yayıldı. Araplar bitkiye büyük önem veriyorlardı. Ona “yemeklerden önce sürekli alındığında hastalıkları vücuttan uzaklaştırma” özelliği atfedildi. Avrupa'da karpuz 12. yüzyılda yetiştirilmeye başlandı. Karpuz olağanüstü bir lezzet olarak sofraya getirildi. Çiğ olarak yemiyorlar, şeker şurubuna batırıp, biber ve baharatlarla pekmez hazırlıyorlardı. Karpuz, ışığı ve sıcağı en çok seven bitkilerden biridir ve aynı zamanda neme en az ihtiyaç duyan bitkilerden biridir: tüm büyüme mevsimi boyunca tek bir damla yağmur olmadan hayatta kalabilir. Bunun nedeni, sezon boyunca bir bitkinin güçlü, iyi gelişmiş bir kök sistemi nedeniyle topraktan aldığı 1,5-2 ton nemi buharlaştırarak 40-50 cm derinliğe nüfuz etmesidir (bireysel kökler ulaşır) 2,5-3 m) . Karpuz, çok yıllık otların sürülmesinden sonra, yüksek kireç içeriğine sahip hafif verimli topraklarda, bakir topraklarda, nadas arazilerinde en iyi şekilde büyür. En iyi bitki öncülleri kış bitkileri, yeşil yem için mısır ve silajdır. Karpuzlar nisan ayının sonunda ekilir. Deliklere dört ila beş tohum yerleştirilir. Üç-dört yapraklı dönemde bitkiler beslenme alanı 1-1,5 m2 olacak şekilde seyreltilir. Daha sonra toprak gevşetilir ve yabani otlardan arındırılır. Çoğunlukla meyve tutumundan sonra ana sürgünler sıkıştırılır. Karpuzlar teknik olgunluk döneminde Temmuz-Ağustos aylarında hasat edilir. Hem erken hem de geç hasat kalitelerini, özellikle de şeker içeriğini etkiler. Olgun bir karpuzun mat bir kaplaması vardır ve parmakla hafifçe vurulduğunda karakteristik donuk bir ses çıkarır. Karpuzun tadı ve besin değeri yüksektir. Meyve posası şekerler, B, C vitaminleri, karoten, folik asit, amino asitler, lif, pektin, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir içerir. Tohumlarda fiziksel ve kimyasal özellikleri badem yağına benzeyen yağlı bir yağ bulundu. Karpuz uzun zamandır halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Orta Çağ'da posası canlandırıcı bir madde olarak kullanıldı. Rahim kanaması için sütle öğütülmüş tohumlar alındı ve suda öğütülmüş tohumlardan elde edilen karpuz "süt" ateşli durumlar için ve antelmintik olarak kullanıldı. Şu anda karpuz, çeşitli kardiyovasküler sistem ve böbrek hastalıklarıyla ilişkili ödem için idrar söktürücü olarak önerilmektedir. Böbrek hastalıklarında karpuz suyu vücuttan sıvının atılmasına yardımcı olmasının yanı sıra böbrek dokusunu kolay sindirilebilen şekerlerle besler. Karpuz, karaciğer, safra kesesi, idrar yolu ve böbrek hastalıkları ve anemi için diyete dahil edilir. Karpuz posasının içerdiği pektin maddeleri ve lif, sindirimi iyileştirir ve kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur. Karpuz posası hızlı bir şekilde tokluk hissine neden olduğundan düşük kalorili bir ürün olarak obezite için tavsiye edilmektedir. Oruç günlerinde 1,5 kg karpuz (kabuksuz) beş doz olarak reçete edilir. Karpuz, büyük dozlarda bile her zaman faydalı olan ve asla zarar vermeyen bir tür gıda-ilaçtır. Esas olarak taze olarak yenir. Ayrıca meyve suyunun yanı sıra reçel, şekerlenmiş meyveler, reçel ve karpuz "bal" - nardek de hazırlanır. Tuzlanmış ve salamura karpuzların tadı yüksektir. Şekerleme üretiminde tohumlardan elde edilen yağ kullanılmaktadır. Karpuz aynı zamanda kozmetikte de kullanılmaktadır. Suyundan yapılan tonik maskesi cilt rengini iyileştirir, tazeler, yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Karpuz, Citrullus. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, yetiştirme
İsimler: Ukraynaca kavun; Kırgızistan karbiz; Kol. dzmerui; düğüm Torguz, Bel. kavun; Almanca Wassermelone, gol. karpuz; tarih vandmelone; İsveç kavunu; İngilizce karpuz; Fr. kavun-deau ezmesi, sitrouille ezmesi; nt. cocomero, anguria; İspanyol sandia; liman, melansiya; oda lubenit; Çek kavun (dyne) vodni; Slovence ve Sırpça, lubenica, hrk; Lehçe arbuz, kawon; Japonca Suika. Bu belki de sebze ve kavun bitkileri arasında kuraklığa en dayanıklı bitkidir. Ancak karpuz termofiliktir ve nispeten yavaş gelişir, bu da kuzeye yayılmasını kısmen sınırlar. Erkenci kavun çeşitleri her yıl güvenilir bir hasat sağlıyorsa, karpuz burada yalnızca sıcak yaz aylarında başarılı olur. Karpuz taze olarak tüketilir, suyundan bal yapılır ve kabuğu meyve şekerlemelerinde kullanılır; Şekerleme üretiminde kullanılan yağ, tohumlarından elde edilir. Citrullus colocynthis (L.) Schrad. Kuzey Afrika, Arabistan, Filistin, İran, Belucistan, Afganistan, Orta Asya ve Avrupa'nın Akdeniz ülkelerinde yabani olarak dağıtılmaktadır. Colocynth'in tadı acıdır, alkaloitler içerir ve yiyecek olarak tüketilmez. Bazı yerlerde tohumları yiyecek olarak kullanılıyor. Berberiler, kokuya dayanamayan develerin onları bozmaması için kolokint tohumlarından yağ kaynatıp su tulumlarını yağlıyorlar. Orta Asya'da kolokynth bir ottur. Ancak özel erken olgunlaşması, kuraklığa dayanıklılığı ve doğurganlığı nedeniyle kültür karpuzlarının geliştirilmesi açısından ilgi çekicidir. Yenilebilir karpuz ile kolosintin melezleri elde edildi. Citrullus Naudianus (Sond.) Hock, Güney Afrika'dan gelir ve en kurak bölgelerinde dağıtılır. Bu karpuzun sadece kökleri yenir. Noden karpuzunun üreme açısından önemi henüz açıklığa kavuşturulmamıştır. Citrullus ecirrchosus Biliş. Acı, yenmez meyvelere sahiptir. Ayrıca Afrika'da vahşi doğada da dağıtılmaktadır. Bu tür karpuz yetiştiriciliği açısından henüz önemli değildir. Citrullus vulgaris Schrad. - sofralık ve yem amaçlı tüm çeşitleri içeren yenilebilir karpuz. Karpuzun ırksal ve çeşitsel özellikleri meyvenin şekli, büyüklüğü ve rengidir. Şekil esas olarak aşağıdaki varyantlarda değişiklik gösterir: 1) basık, 2) küresel, 3) elipsoidal, 4) silindirik, 5) oval, 6) obovat ve karşılık gelen indekslerle armut biçimli. Boyutlar çeşitliliğe göre büyük ölçüde değişir. Meyvenin ana rengi değişen yoğunlukta yeşildir; daha az sıklıkla meyveler sarımsı veya mavimsidir. Meyvenin yüzeyi son derece pürüzsüzdür; parçalı meyveler nadirdir. Fetal kabuğun deseni çok çeşitlidir. Kabuğun kalınlığı 0,4 ila 2,5 cm arasında değişmektedir, en kalın kabuk C. colocynthoides'tir ve bunu Amerikan C. aedulis - Alabama izlemektedir. Tom Watson ve ark. Kabuğun kalınlığı karpuzların şekerleme endüstrisindeki yerini belirler: kalın kabuklu olanlar şekerlenmiş meyveler için en uygun olanlardır. Kabuğun kalınlığı ve elastikiyeti çeşitlerin taşınabilirliğini ve bazen de muhafaza kalitesini belirler. Bu nedenle, kalın kabuklu Amerikan çeşitlerinin, bizim genellikle ince kabuklu olan çeşitlerimizle karşılaştırıldığında bazı avantajları vardır.
Karpuz etinin rengi beyaz ve sarıdan parlak kırmızı ve koyu kırmızıya kadar değişmektedir. Tüketicilerimiz parlak renkli şekillere alışık; Amerikan çeşitleri genellikle daha soluk pembe bir renge sahiptir. Kırmızı et çeşitlerinin renklenmesi olgunlaşma derecesiyle, dolayısıyla alışkanlıklarımızla ilgilidir. Ancak lezzetin renkle alakası olmadığı için daha soluk renkli çeşitleri de ihmal etmemeliyiz. Meyve etinin doğası üç çeşittir: 1) yoğun, iri taneli ve lifli, 2) yumuşak, eriyen, ince taneli, 3) gevşek, lifli, yumuşak. Etin sululuğu genellikle üç kategoride derecelendirilir (değerlendirilir): 1) sulu, 2) az sulu ve 3) kuru. Tohumların rengi aşağıdaki türlere göre değişir: 1) siyah (burada kahverengi ve gri); 2) kırmızı (parlak kırmızı, kirli kahverengi-kırmızı, pembe ve sarımsı-kırmızı dahil); 3) sarı (sarı-kahverengi, tütün grimsi ve yeşilimsi dahil); 4) beyaz (saf beyaz, kirli ve sarımsı). Parlak ve mat tohumlu formları vardır. Tohum boyutları 0,5 ila 2 cm uzunluğunda ve 0,3 ila 1,2 cm genişliğindedir. Tohumların şekli üç tiptir: 1) yara izi açıkça tanımlanmıştır, tohumların kenarları kalınlaşmıştır; 2) yara izi zayıf bir şekilde ifade edilir, tohumlar düzdür; 3) tohumlar kalınlaşır ve neredeyse hiç yara izi kalmaz. Enine kesitte tohum mercimek şeklindedir. Karpuz çeşitleri tohum içerikleri bakımından oldukça keskin farklılıklar gösterir. Eski çeşitler genellikle daha fazla tohuma sahiptir, modern çeşitler ise daha az tohum için seçilir. Tohum verimi 0,5 ila 2,5 c/ha arasında değişmektedir. Biyolojik özellikler arasında erken olgunlaşma (büyüme mevsimi) ve kendi kendine tozlaşma da oldukça önemlidir. İyi muhafaza kalitesi, kalın kabuklu karpuzların karakteristik özelliğidir. Yazar: Ipatiev A.N.
Karpuz, Citrullus lanatus. Kullanım yöntemleri, bitkinin kökeni, habitatı, botanik tanımı, ekimi
Tropik ve subtropiklerin kurak bölgelerinde en yaygın mahsullerden biri karpuzdur (Citrullus lanatus Mansf.). Şekerlerin, mineral tuzların ve vitaminlerin uyumlu kombinasyonu, karpuz hamuruna eşsiz bir tat ve aroma verir. Sıcak bir öğleden sonra serin bir karpuz yemek özellikle keyiflidir. Karpuz balı -bekmez- karpuzun etinden hazırlanır ve meyvenin kabuğundan meyve şekerlemesi yapılır. Karpuz meyvelerinin tıbbi değeri büyüktür. Böbrek hastalıkları özel bir diyetle tedavi edilerek taş oluşumu engellenir. Karpuz yemek obeziteye faydalıdır. Yemlik karpuzun hayvanların diyetine dahil edilmesi süt verimini arttırır. Küçük meyveler ileride kullanılmak üzere salamura edilir ve bazı çeşitler hasattan sonra 5-6 aya kadar saklanabilir. 1989 yılında dünya karpuz üretimi 28 milyon tonun üzerinde olup, ortalama verim 14,7 ton/ha'dır ve toplam muhasebe alanı 2 milyon hektara yaklaşmaktadır. Dünya karpuz üretiminin yarısı Türkiye (5,0 milyon ton), Çin (6,1 milyon) ve Ukrayna'dan (5,3 milyon ton) gelmektedir. Karpuz meyveleri toplandıktan sonra olgunlaştığından ve deniz ve nehir taşımacılığıyla 10-15 gün nakliyeye dayandığından subtropikal ve tropik ülkelerden ihraç edilmektedir. Böylece Türkiye Avrupa ülkelerine yılda 2-3 milyon ton, Mısır 0,5 milyon tona kadar, Tunus ve Libya Batı Avrupa'ya yılda 100-150 bin ton ihracat yaparken, ABD, Kanada ve diğerleri karpuz meyvesi ithal ediyor. Orta Avrupa ülkeleri. Karpuzun menşe merkezi, vadi vadileri boyunca yabani karpuz çalılıklarının hala bulunabildiği Güney Afrika'daki Namib Çölü ve Kalahari yarı çölüdür. Karpuz (Citrullus) cinsi hacim olarak küçüktür ve 3 tür içerir. Yünlü karpuz (Citrullus lanatus) yabani, yarı kültürlü ve kültürlü formlarla temsil edilir. Lanatus alt türü 3 çeşide ayrılmıştır. Bunlar arasında en çok ilgi çekeni, sofralık karpuz mahsullerinde tarla otu olarak yaygın şekilde dağıtılan şekerlenmiş yem karpuzudur (var. citroides). Bu tür kuru bölgelerde yetişmeye uygundur. Vulgaris (Mansf.) Fursa alt türü, Sudan'daki sofralık karpuzları ve yarı ekili formları birleştirir. Sofra tatlısı karpuz (var. vulgaris Fursa). Kültüründe büyük başarılar poliploid formların tanıtılmasıyla ilişkilendirilir. Japon genetikçi ve yetiştirici Kihara, çekirdeksiz, heterotik etkiye sahip, yüksek şeker içeriğine sahip ve aynı zamanda mükemmel raf ömrü ve taşınabilirliğe sahip triploid bir karpuz geliştirdi ve üretime soktu. Ancak triploidlerin tozlaşma gerektirdiğini ve diploid çeşitlerle birlikte 4:1, 5:1 oranlarında aynı alana ekildiğini bilmeniz gerekir. Altı sıralı mibzerle mekanize ekim yapılırken, orta sıra diploid çeşitle ekilir. Colocynth (Citrullus colocynthis) - Bu tür karpuz Afrika, Arabistan, İran, Türkmenistan, Afganistan, Hint Thar Çölü ve Avustralya çöllerinde yabani olarak yaşar. Zehirli meyveleri olan çok yıllık bitki. Karpuz, 5 m uzunluğa kadar sürünen, çok dallı, 5 taraflı sert tüylerle kaplı gövdesi olan yıllık bir bitkidir. Yapraklar sert bir şekilde tüylüdür, derinden 3 pinnately oyulmuş loba bölünmüş, gri-yeşil, büyüktür. Çiçekler gri-sarı, tek cinsiyetlidir; Kadınlarınki erkeklerden daha büyüktür. Meyveleri ağırlıklı olarak küreseldir ancak silindirik ve oval şekillerde, 10-75 cm uzunluğunda, 8-12 kg ağırlığa kadar bulunur. Meyvelerin rengi genellikle alacalıdır, ancak bazen tekdüze renkte beyaz, yeşil veya neredeyse siyah renktedirler. Plasentanın eti kırmızı, pembe, bazen sarı veya beyazdır, olgunlaşmanın başlangıcında gevrek, suludur ve daha sonra maserasyona uğrar. Tohumlar yassı, oval, beyaz, sarı, kırmızı, kahverengi, siyah ve mermerdir. 1000 tohumun ağırlığı 100 gr'a kadardır.Tohumlar 5-8 yıla kadar canlı kalır.
Karpuz sürünen asmalara aittir: Bu, yalnızca sürünen asmalarda 20-25 kg'a kadar büyüyebilen meyvelerin ağırlığı ile açıklanmaktadır. Karpuz dallarının biyolojisi kendine özgüdür; toprak yığınlarına tutunacak şekilde uyarlanmıştır. Yabani karpuzun meyvelerinin şekli çoğunlukla küreseldir ve olgun küçük meyvelerin yuvarlanmasına izin verir. Sağanak bir dere veya rüzgarın sürüklediği olgun meyveler yeni yerlere yuvarlanarak onları tohumlar. Çatlamış meyveler hareket sırasında kolaylıkla parçalanır, suyu toprağı nemlendirir, mukus tohumu sabitler ve yeni bir yerde filizlenir. Kalahari yarı çölündeki yabani karpuz meyvelerinin çoğu, plasentaların tamamen maserasyonu (yıkımı) ve tohumların çimlenmesi için yeterli miktarda nem olacak şekilde yayılmasıyla karakterize edilir. Plasentalardan gelen yapışkan mukus, tohumları toprağa iyi bağlar. Tropik bölgelerde kurak mevsimde ekim ve bitkisel büyüme sırasında sulandığında kaliteli meyveler verir, yağışlı mevsimde ise sıklıkla hastalıklardan etkilenir ve kalitesi bozulur. Karpuzlar gündüz sıcaklıkları 45-50 °C'ye, gece sıcaklıkları ise 30 °C'ye kadar olan sıcaklıklarda başarılı bir şekilde büyüyebilir ve mahsul üretebilir. Tropikal ve subtropikal koşullarda, zararlılarla ve hastalıklarla mücadeleye yönelik tedbirlerle özel bir yer işgal edilmiştir. Her şeyden önce mahsulleri ve fideleri kuşların zararlarından korurlar. Karpuz, açık renkli, verimli kahverengi, kestane ve çernozem topraklarında yüksek verim sağlar. Bakir ve nadas arazilerinde yetiştirmek daha iyidir. Mahsul rotasyonunda, çok yıllık otlardan ve iyi gübrelenmiş tahıl mahsullerinden oluşan bir tabakayı takip eder. Ekim için 3-4 yıl saklanan tohumların alınması daha iyidir. Geçen yılın hasadından elde edilen tohumların ekimden önce 50 °C sıcaklıkta 2 saat ısıtılması gerekir. Mantar hastalıklarına karşı tohumlara TMTD (5 kg tohum başına 1 g) uygulanır. Fide üretimini hızlandırmak için, fideler sıcak suya (4-60 °C) 65 dakika daldırılarak çimlendirilir ve 3 °C sıcaklıkta, korunaklı nemli bir altlık üzerinde 30 gün süreyle bekletilir. Küçük tohumlar için ekim oranı 2-3 kg, büyük tohumlar için ise 4 hektar başına 5-1 kg'a kadardır. Çeşitli ekim desenleri - 1,4x1,4; 2,1x1,4; 2,1x2,1; 2,8x2,1 m; tropik çöllerin kurak bölgelerinde geniş beslenme alanları kullanılmaktadır. Fideler inceltilir ve yuvada en iyi 1-2 bitki bırakılır. Sıra aralıkları düzenli olarak gevşetilir. Meyveler olgunlaştıkça 2-3 dönemde hasat edilir. Tarladaki meyvelerin olgunluğu, saptaki filizin kuruması, özel bir parlaklık, parmaklarınızı tıklattığınızda donuk bir ses veya hafifçe sıkıldığında çatırtı ile belirlenir. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Yenilebilir karpuz, Citrullus lanatus. Botanik tanımı, habitatı ve büyüme yerleri, kimyasal bileşimi, tıpta ve endüstride kullanımı
Balkabağı familyasından (Cucurbitaceae) sürünen, yuvarlak, beş kenarlı gövdeye sahip yıllık bir bitkidir. Yaprakları üç loblu, derin parçalara bölünmüştür. Çiçekler diocious, sarıdır. Meyve, 15-20 kg'a ulaşan küresel bir sahte meyvedir. Habitat ve büyüme yerleri. Karpuzun anavatanı Güney Afrika'dır (Botsvana, Lesoto, Namibya, Güney Afrika: Cape Eyaleti, Özgür Devlet, Gauteng, KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga, Kuzey-Batı Eyaleti, Kuzey Cape Eyaleti). Dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim. Karpuzun meyve posası %5,5 ila %13 oranında kolayca sindirilebilen şekerler (glikoz, fruktoz ve sakkaroz) içerir. Olgunlaşma sırasında glikoz ve fruktoz baskındır; karpuzun depolanması sırasında sakkaroz birikir. Kağıt hamuru pektinler -% 0,68, proteinler -% 0,7; kalsiyum - %14 mg/% (100 g başına mg), magnezyum - 224 mg/%, sodyum - 16 mg/%, potasyum - 64 mg/%, fosfor - 7 mg/%, organik formda demir - 1 mg/% ; vitaminler - tiamin, riboflavin, niasin, folik asit, karoten - 0,1-0,7 mg/%, askorbik asit - 0,7-20 mg/%, alkalin maddeler. Meyvenin yenilebilir kısmının 100 gramı 38 kilokalori içermektedir. Karpuz çekirdeği %25'e kadar yağlı yağ içerir. Karpuz çekirdeği yağı linoleik, linolenik ve palmitik asitler içerir; fizikokimyasal özellikleri badem yağına benzer ve lezzet olarak zeytinyağının yerini alabilir. Tıpta uygulama. Olgun karpuzun meyveleri (posa, kabuk) ve tohumları tıbbi hammadde olarak kullanılır. Karpuzun güçlü idrar söktürücü, choleretic, antiinflamatuar, antipiretik, müshil ve onarıcı özellikleri vardır. Metabolik süreçleri normalleştirir, bağırsak hareketliliğini artırır. Karpuzun tıpta kullanımı, yüksek su içeriği, alkali maddeler, demir, büyük kütleli nispeten düşük kalorili içerik ve idrar söktürücü özelliklerden kaynaklanmaktadır. Karpuz, vücutta sıvı tutulumu olmaksızın meydana gelen böbrek taşları, sistit, nefrit ve piyelonefritte günde 2-2,5 kg'a kadar taze olarak kullanılır. Karpuz böbreklerde ve idrar yollarında tahrişe neden olmaz, idrar söktürücü etkisi fizyolojiktir. Alkali bileşiklerin içeriği asit-baz dengesini düzenler, bunun sonucunda karpuz çeşitli kökenlerden asidoz için kullanılır. Böbrek taşları için, asidik idrarda tuzların çökelmesiyle ürat, kalsiyum oksalat ve sistin ürolitiazis için karpuz reçete edilir. Karpuzun içerdiği maddelerin etkisi altında idrar alkalinitesindeki artış, tuzları daha çözünür bir duruma dönüştürür ve karpuzun zorladığı diürez, tuzların atılımını teşvik eder. İdrar konsantrasyonu geceleri daha büyük ölçüde meydana gelir, bu nedenle, gece uykusunun bozulmasından kaynaklanan rahatsızlığa rağmen, gece de dahil olmak üzere gün boyunca karpuzla su yükü eşit şekilde reçete edilir. Alkali idrarda taş oluşumu ile birlikte fosfat ürolitiazis için karpuz kullanılmaz.
Karpuz posasındaki kolay sindirilebilen şeker ve su içeriği, karpuzun kronik ve akut karaciğer hastalıkları, endojen ve eksojen zehirlenmeler, endüstriyel ve ilaç zehirlenmelerinde kullanımını belirler. Karpuz ayrıca obezite ve tedavi sırasında belirtildiği gibi oruç tutma ihtiyacı için de kullanılır. Vücudun doygunluğunu simüle eden önemli miktarda karpuz posası nispeten düşük kalorili içerikle birleştirilir. Karpuz posası içindeki pektin maddeleri ve az miktardaki lif, bağırsak mikroflorasının optimize edilmesine yardımcı olur ve şişkinliğe neden olmaz. Kolayca sindirilebilen organik demir içeren karpuz posası'nın büyük miktarlarda tüketilme olasılığı, karpuzun çeşitli anemi türlerinde, hamilelikte, emzirme döneminde ve demir eksikliği ile ilişkili durumlarda kullanımını belirler. Bir gram demir elde etmek için bir kilogram karpuz posası almanız gerekir. Halk hekimliğinde 1:10 havanda öğütülmüş karpuz tohumları antelmintik olarak kullanılır. Tohumların antihelminthic etkisi deneysel çalışmalarla doğrulanmıştır. İnsanlar kuru ve taze karpuz kabuklarını idrar söktürücü olarak günde 1-10 kez 3:4, yarım bardak kaynatma şeklinde kullanırlar. Bu kaynatmanın idrar söktürücü özellikleri hayvanlarda da doğrulanmıştır. Diğer kullanımlar. Popüler yemek tesisi. Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Karpuz. referans bilgisi
Orta bölgede, serada karpuz yetiştirmek daha iyidir, çünkü açık alanda hasat tamamen hava durumuna bağlıdır, çoğu zaman çok küçük olur. Ayrıca meyveler tatlılık açısından sera meyvelerine göre daha düşüktür. Çeşitler. İlk başta, orta bölgede ekimi amaçlanan tüm erken çeşitlerin açık alanda alınması daha iyidir. Tüm göstergeler açısından en iyi çeşitlilik hala Sugar Baby'dir. Toprak hazırlığı. Serada basit meyve verme sürecinde geçen yıl meyve veren domates ve tatlı biberlerin yerini her yıl karpuz alır, bu da iki seranın varlığını gerektirir. Meyve döngüsünü iki ila üç yıl arasında iyileştirirseniz, "biberli domates - kavunlu yeşil karpuz" genel döngüsünde üçüncü serada yetiştirilen bir dizi yeşil olandan sonra bir karpuz dikmek daha iyidir. ” Böylece selefi seçme sorunu kendiliğinden ortadan kalkıyor. Kompost/humus hem yeşilliklere hem de karpuzlara uygulanır, ancak domates veya salatalığın yarısı kadar uygulanır. Bu anlaşılabilir bir durumdur: Bir karpuz asmasında yalnızca 1-2 yumurtalık büyür ve hatta bunlar yavaş yavaş büyür. Aralarından seçim yapabileceğiniz az sayıda iyileştirici katkı maddesi: kül, mikro elementli humat çözeltisi... Karpuz için asıl önemli olan sıcaklıktır. Kamçısının iyi gelişmesi için toprağın iyice ısıtılması gerekir. Bu, örneğin Nisan ayında galvanizli demirden kesilmiş karelerin yüzeyine önceden döşenmesiyle farklı şekillerde başarılabilir. Bardaklara 1-2 haftalık genç fidelerin dikileceği boşluklarla döşenmeleri gerekir. Kaplar oldukça büyüktür, yaklaşık 1 litredir ve köklerin geçişi için geniş drenaj delikleri vardır. Bir serada onları kazmanıza gerek yoktur, sadece toprağın yüzeyine yerleştirmeniz yeterlidir, çünkü burada kimsenin onları devirmesi pek olası değildir. Böylece çalılarımız daha yüksek bir zeminde olacak ve ilk kez daha sıcak olacaklar. Demir güneşte güzelce ısınır ve her geçen gün toprağın daha da ısınmasını sağlar. Mayıs ayı sonuna kadar tamamen kaldırılabilir. Fideler, eğer hava durumu don öngörmüyorsa Mayıs ayının ilk yarısında dikilir. Karpuz fideleri, havalandırılan tüm çatlakların yapışkan bantla kapatılması durumunda polikarbonat bir serada (duvarlarında hava boşluğu vardır) hafif donlara dayanabilir. Aniden bitkiler beklenmedik bir gece donundan ölürse, sakince yeniden tohumlayın: aynı saksılara yeni tohumlar ekin ve onları tekrar iç mekana alın. Fideli kaplar birbirinden 40-50 cm mesafeyle arka arkaya yerleştirilir, böylece kirpikler daha sonra sicim boyunca tavana kadar gönderilir. Seranın genişliğine bağlı olarak “karpuz tarafına” bitkiler bir veya iki sıra halinde dikilir. Bakım. Karpuz aşırı ısınmayı iyi tolere etse de seranın kapıları geceleri kapatılır ve gündüzleri açılır. Ilımlı bir su rejimini korumak çok önemlidir. Karpuz sık sulamayı sevmez, fazla sudan korkar ve kolaylıkla hastalanıp ölebilir. Genç büyüyen karpuzlar, yoğun sulama nedeniyle olgunlaşmadan patlar ve ardından çürürler. Bu bitkinin köklerinin emme gücü çok yüksektir, karpuz gerçek bir çöl bitkisi gibi davranır, zar zor nemli derin topraktan su emebilir. Ve temelde serayı çevreleyen toprağın nemi ona yetecek, alacak. Seradaki havanın nemli olduğunu ve sabahları yoğuşmanın iç duvarlardan aşağı aktığını dikkate alırsak, büyük olasılıkla hiç sulamanıza gerek kalmayacaktır. Yazın hala ara sıra yağmur yağdığı ve seranın çatısının su drenajı görevi görerek toprağın derinlemesine ıslanmasını sağlayan orta bölgede, bu mahsulün normal bir yaz aylarında sulanmasına hiç gerek kalmıyor. Çok kuru bir yaz olmadığı sürece. Uygulama, her bitkide bir yumurtalık bırakmanın daha iyi olduğunu göstermektedir. Karpuz genellikle büyümeye başlayan yumurtalıkları döktüğü için son bir seçim yapmak için acele etmeye gerek yoktur. Başlangıçta 2-3 yumurtalık büyümesine izin vermek daha iyidir ve ancak bir süre sonra hangisinin en ciddi olduğu belli olduğunda geri kalanını budama makasıyla kesin. Yumurtalıklar oluştuğunda ve her bitki için en aktif olarak büyüyenleri seçtiğinizde, yeterli zamanınız varsa, kalınlaşma yaratmayacak şekilde yan sürgünler sıkıştırılabilir. Eğer sera ekonomisinin tamamında felaket düzeyinde bir kıtlık varsa, o zaman onu kısmanıza gerek yok. Her bitkinin ana asması tavana ulaştığında onu da sıkıştırın. Bitki artık yumurtalığı doldurmaya yetecek kadar yaprağa sahiptir. Hasat. Olgunlaşmamış bir karpuzu toplamak utanç verici olabilir. Elbette kavunlardan daha geç çıkarmalısınız. Kavunlarda her şey açıktır, olgunlukları renklerinden kolayca anlaşılır ve karpuzun eylül ayına yakın kuruyana kadar asmada tutulması daha iyidir. Yazar: Trannoy P.F.
Karpuz çatlıyor. Bitki hakkında ilginç gerçekler
Çar Alexei Mihayloviç'in zamanından günümüze kadar kavun yetiştiricileri çözülmemiş bir soruyla karşı karşıya kaldı: karpuzları nasıl taşınabilir hale getirebiliriz? Kayıp olmadan nasıl taşınırlar? Çar Alexei Mihayloviç'in tatlıya büyük bir düşkünlüğü vardı. En şekerli karpuzlar ona Astrahan'dan getirildi. Arabalarda, at taşımacılığında. Meyveler yol boyunca çatlamasın diye kemerlere asılıyordu. Üstelik her karpuzun üzerine birbirine çarpmaması için yastıklar iliştirildi. Daha sonra onları yaylı arabalarla taşımaya başladılar. Kavun yetiştiricileri, kaynakların titiz karpuzların taşınması ihtiyacından kaynaklandığını iddia ediyor. Kontrol ettiler: yaysız bir mil sürüş onlara yaylı bin milden daha fazla zarar veriyor. Şimdi sorunsuzca raylar üzerinde taşıyoruz ama... yükleme, boşaltma, aktarma. Arabadan arabaya, arabadan mağazaya... Bazen üçüncü kısım da yenilir. Ne yapalım? Kırılmaz çeşitler mi üretiyorsunuz? Fikir doğru. Ama tarih şunu söylüyor. Bir zamanlar Volga'da iki çeşit ünlüydü - Rastun ve Treskun. Rastun hızla büyüdü ve ulaşımı iyi tolere etti. Satışa hazırlanıyordu. Ve Treskun'u kendileri için büyüttüler. Bu en ufak bir şokta çatlayacaktı. Sadece yerinde yenilebilir. Ama Rastun'dan üç kat, on kat daha yumuşak, daha lezzetli, daha tatlıydı. Uzun süre şu sorunla uğraştık: Karpuzun gücü nasıl belirlenir? Malların alıcıya ulaşıp ulaşmayacağını önceden nasıl öğrenebilirim? Karpuzu presin altına koydular. Kabuğu patlarsa uzun yolculuğa uygun değil demektir. Daha sonra başka bir yöntem geliştirdiler. Karpuz kabuğundan bir şerit kestik. Dilim. Dar ve uzun. Onu bir halka haline getirmeye çalıştılar. Yay ne kadar dik olursa, kabuk o kadar güçlü olur. Kabuğun kendisi katmanlara ayrıldı. Mekanik kumaş tabakası ona güç verir. Yaylanma, çiğneyip kabuğuyla birlikte çöpe atmadığımız o renksiz katmandır. Ya bu katmanlar güçlendirilirse? Biz denedik. Karpuz hâlâ patlıyor. Sadece kabuğu değil. Ayrıca kağıt hamuru ve çok daha fazlası. Genel olarak çatlamayacak bir çeşit henüz yoktur. Doğa çizgili topları tam tersini yapacak şekilde programladı. Karpuz bir süre yuvarlanabilir ama sonunda çatlaması gerekir. Aksi halde tohumlar yabani kavunun üzerine nasıl dökülecek? Yani program yürütülüyor... Yetiştiricilerin çok daha fazla düzeltme yapması gerekecek. Karpuz işi yeni. Rusya'da büyük kavun tarlaları yalnızca yüz yıl önce, 80'lerde Moskova'dan Saratov ve Tsaritsyn'e demiryolu inşa edildiğinde ortaya çıktı. İşte o zaman karpuz dönemi başladı. Yeni kurulan imparatorluğun merkezi, Kamyshin'in 80 verst aşağısında, Volga'daki Bykovo köyüydü (karpuz merkezi bugüne kadar oradadır). Bykovo köylüleri arasında karpuz ekiminin ölçeği inanılmazdı. Bir sonbahar gününde bir milyon ağır meyve yüklediler! Geliştirilen teknoloji mükemmeldi. Hiçbir kimyasal madde kullanmadan başardık. Elbette sırları da vardı. Bunlardan en önemlisi tohumlardadır. Hiçbir meyveden alınmamıştır. Karpuz adı verilen özel olanlardan. Karpuzu ikiye bölün. Tohumlar yalnızca “kuyruğa” yakın olan yarıdan sapa kadar seçildi. Elbette hiçbir sır sonsuza kadar sürmez. Komşular Bykovluların deneyimini benimsedi. Ve çok geçmeden Volga'nın kıyıları, üzerine milyonlarca yeşil topun dağıldığı devasa bir stadyuma dönüştü. Ancak karpuz destanı oldukça felaketle sonuçlandı. O kadar çok meyve hazırladılar ki taşıyamayacaklardı. İstasyonlarda meyve yığınları birikti. Sayısız karpuz sürüsü Volga güneşi altında çürüyordu. Güzel, şifalı ama ne yazık ki tüketiciler için erişilemez. Ancak zor durumdan bir çıkış yolu bulundu. Özgür Ekonomi Topluluğu'na teşekkürler. Karpuz krizini doğru bir şekilde öngördü ve 1810'da karpuz suyundan şeker elde etmek için bir yarışma ilan etti. O zamanlar kimse bu görevin üstesinden gelmemişti. Ama bal yaptılar. Koyu, kalın nardek. Üzerine hamur yoğurup zencefilli kurabiye pişirdiler. Uzmanlar dünyada daha iyi bir zencefilli kurabiye olamayacağını söylüyor. Devrimden sonra Moskova işbirlikçileri halkın vekiliyle ilgilenmeye başladı. Vagon dolusu karpuz balı aldılar. Yurt dışına gönderildi. Özellikle Hamburg şehrinden Alman şirketleri bunun büyük bir kısmını satın aldı. Ayrıca zencefilli kurabiye de pişirdiler. Bykov'un karpuzlarını duyan Amerikalılar, Volga'ya özel bir sefer düzenledi. Kavun tarlalarında dolaştık. Biz tadına baktık. En iyi çeşitler seçildi. Tohum topladık. Daha sonra Amerika'da beni boşadılar. Rus karpuzları, benzeri görülmemiş saklama kalitesiyle evde yetiştirilen karpuzlardan farklıydı. Noel'e kadar saklanabilir. Bu yüzden onlara "Noel" adı verildi. Ve Don Kazakları daha da rafa dayanıklı bir çeşit geliştirdi. Pudovoy, Azovski. Soluk sarı eti ve mavi tohumları vardır. Bütün kış saklanabilir. Ve hamurun pek tatlı olmadığı ortaya çıkmasına rağmen, çeşitlilik için hala bir fiyat yoktu. Ondan mükemmel şekerlenmiş meyveler yapıldı ve tesis tüm yıl boyunca kesintisiz olarak çalışabildi. Rusya'da boyutla pek ilgilenmiyorlardı (ne kadar büyükse o kadar sulu). Pyatigorsk çiftliğinin favorisi olan çok büyük olmayan bir karpuz vardı. Ülke genelinde çiftliğin tanınmış sahibi D. Lesevitsky tarafından ortaya çıkarıldı. Favori'nin eti ateşli kırmızıydı. O kadar erken olgunlaştı ki Doğu Sibirya'ya bile uygundu. Kısa yaza rağmen orada iyi bir performans sergiledim. O zamandan beri birçok çeşit değişti ve unutulmaya yüz tuttu. Favori hala hayatta! Ekim her zaman karpuz işinin en zor kısmı olarak görülmüştür. Yağlı tohumlar birçok kuşun ilgisini çekti. İlkbaharda kavunlar kuş pazarı gibidir. Güvercinler, kargalar ve kümes hayvanları bir arada akın ediyor. Fareler de elbette. Tohum konusunda cimri ve cimri davranan sahipler kendilerini cezalandırdılar. Dört ayaklı ve tüylü hayvanlar her şeyi temiz yiyordu. Yeni bir ekim yapılması gerekiyordu. Ama zaman çoktan geçti. Daha bilgili kavun yetiştiricileri canavara saygılarını sundular. Çukura bir değil, iki, üç değil, yirmi, hatta bir avuç dolusu tohum attılar. Sonunda her iki taraf da kazandı. Amerika Birleşik Devletleri'nde kara tavşanları bugün için özel bir baş belasıdır. Karpuz kokusunu gidermek için çekirdeklerine naftalin serpmeye çalıştık. Yardımcı oldu, ancak yalnızca ekinler temiz bir şekilde yapıldıysa ve ekimciler hiçbir iz bırakmadıysa. Birkaç tane bile kaybederseniz her şey kaybolur. Tavşanlar naftalinlerden korkmayı bırakır. Tam tersine manyaklar gibi koku peşinde koşarlar. Karpuzlar kurtlar gibi vejetaryen karşıtlarının bile ilgisini çeker. Tatlı almak için kavun tarlasını dikkatle ziyaret eden bir kurt gördük. V. Peskov, "Amzını alıp vadiye doğru yuvarlanıyor. Onu bir uçurumdan attı, bir diğeri yuvarlandı. Sabah sadece deri buldum" diye ifade verdi. Dolayısıyla kurdun karpuzlara karşı tutumu tamamen insanidir. Gri, tıpkı bizim gibi sulu, tatlı posayı sever. Kahverengi tavşan farklı bir konudur. Karpuzlar konusunda tamamen zıt bir anlayışı var. Bir tavşanı posası ile baştan çıkaramazsınız. Kabuğu ona ver. Hem bizim hem de kurtların çöpe attığı o. Eğikler çizgili topu dışarıdan, yeşiller beyaz tabakaya doğru kemirir. Daha sonra onu bırakıp bir sonrakine geçerler. Yeşil zemin üzerine beyaz bir nokta uzaktan görülebilir. Kalelerin ve başlıklı kargaların dikkatini çeker. Yer savunmasızdır, gagayla oymak kolaydır. Kuşların yaptığı da budur. Bir delik açıyorlar. Hamura ulaşırlar. Sonra onu atıyorlar ve meyveler cömert güneşin altında çürüyor. Eğer Ruslar olmasaydı kargalar bağımsız hareket etmeye karar vermezlerdi. Eğik atışlar mı yapıyorsunuz? Hayır yapamazsın. Yaz. Ve şu anda kanun onlardan yana. Zor durum kavun yetiştiricilerini rahatsız etmedi. Sıradan bir kağıt uçurtmayı gökyüzüne uçuruyorlar. Ve kendileri de kısa bacaklı bir köpekle tarlada yürüyorlar. Köpek tavşanları korkutuyor. Gökyüzünde bir yılan görürler. Ve muhtemelen onlara süzülen bir avcı gibi görünüyor, çünkü eğik çizgiler öyle bir çizgi çiziyor ki kavunu anında serbest bırakıyorlar. Sonra yarım gün görünmezler. Sadece öğleden sonra, akşama doğru ortaya çıkıyorlar. Daha sonra kavun yetiştiricisi uçurtmayı tekrar fırlatır ve ikinci kez dolaşır. Karpuzun bir diğer zorluğu da toprak bulmaktır. Bakir topraklar her zaman onlar için en uygun olanı olarak görülmüştür. Bakir toprak azalınca karpuz ustaları paniğe kapıldı. İşler komik bir hal aldı. Poltava ilinde bakir toprak perakende, kova ve toptan olarak satılmaya başlandı - yük başına 50 kopek! Onlarca kilometre taşıyıp tarladaki çukurlara döktüler. Ve yüzyılın başında basında bir mesaj bile vardı: Artık Poltava bölgesinde büyük kavun tarlaları yok! Ne yapalım? Nüfus arttı, boş alanlar azaldı. Karpuz kamçısı yer gerektirir... Poltava bölgesindeki arazi bu kadar kötüyse, kuzey için ne söyleyebiliriz. Orada çok az uygun alan var. Özellikle kayalık Valaam adasında. Bir zamanlar keşişler kendi Valaam karpuzlarını yetiştirmeye çalıştılar. Yuvarlak ve koyu tenliden siyaha kadar olan Monastyrsky çeşidini geliştirdiler. İlk başta her şey sorunsuz gitti. Daha sonra meyveler küçülmeye başladı. Ve tadı değişti. Baş bahçıvan Hieromonk Anastasy dergiye şöyle seslendi: "Ne yapmalıyız?" - "Taze çim toprağı alın!" - cevap buydu. "Ama Valaam'da sadece kayalar var..." - "O halde ana karaya gidin ve karayı gemiyle getirin" diye sert bir şekilde dergi yanıtladı. Belki de Keşmirliler toprak sıkıntısından en orijinal şekilde kurtuldular. Kavunları kumlu bozkırların arasına değil, suyun arasına ekiyorlar. Bu amaçla Keşmir Vadisi'nin en güzel gölünü, bir buçuk kilometre uzunluğundaki Zerinagur'u seçtik. Kütük uzunluğundaki kavak direkleri dibe çakılır. Sıralar, sıralar, sıradan sıraya beş adım. Daha sonra inatçı su otlarını sudan dışarı çekiyorlar ve direkleri bir ip gibi birbirine bağlıyorlar. Hamak gibi bir şey ortaya çıkıyor. Hamak üzerine daha fazla su otu yığılır. Hızla ayrışırlar ve yatak hazırdır. Karpuzlar üzerinde çok iyi yetişir. Hasat teknelerle gelinerek toplanıyor. Ve son olarak şu soruyu öngörüyorum: Bir karpuzun olgunluğu nasıl değerlendirilir? Kırmızı, sulu, tatlı nasıl seçilir? Yani çiğ değil ve olgunlaşmamış mı? Uzmanlar bu konuya dikkatle yaklaşıyor. Ölçülü. Genellikle gelecekteki bir satın alımın üç taraftan değerlendirilmesi tavsiye edilir. Öncelikle kuyruk kuru mu? Karpuz kuruysa hazırdır. Daha titiz insanlar bükülüp bükülmediğine dikkat etmenizi tavsiye ediyor mu? Bükülmemiş olanları almak daha iyidir. İkinci kural: Kabuğu tırnağınızla tıklayın. Ses yüksekse alın. Sağırsanız bekleyin. Üçüncü kural: Işık noktasına bakın (yere bakan tarafta). Parlaksa, pürüzsüzse - kötü. Parlak sarı ise iyidir. Eğer kabaysa iyidir. Çok az beyazımsıysa, kötüdür. Ancak tüm bu kurallar henüz bir garanti sağlamamaktadır. Tıklayıp yankı uyandıran bir cevap alabilirsiniz, ancak içeride boşluk var! Olgunlaşmış! Bazı insanlar karpuzu sıkmaya çalışır. Çıtır çıtırsa olgun sayılır. Ama sanki sıkılıyor! Güç varsa herkes çatlar! Hatta en kötüsü. Belki de en doğru yorum eski tarım dergilerinden birindeki yorumcu tarafından yapılmıştır. "Bir karpuzun olgun olup olmadığını bulmak, karşılaştırmayı bağışlayın, genç bir bakışı bir kazdan ayırmak kadar zordur. Deneyimli bir sahip yanılmayacak, ancak bunu hangi işaretlerle tanıdığını soracaktır - yapmayacak şunu söyleyebilmek! Sezgi!” Yazar: Smirnov A.
Karpuz. Kullanışlı bilgi
Karpuz, Kalahari Çölü'nün bir bitkisidir. Karpuzlar Güney Afrika çöllerinden gelmektedir. Karpuz dallarıyla toprağa tutunan, sürünen bir asmadır. Karpuz kuraklığa dayanıklı bir bitkidir ancak bol meyve vermesi için suya ihtiyacı vardır. Güney Afrika gezgini D. Livingston şöyle yazıyor: "O yıllarda, her zamankinden daha fazla yağmur yağdığında, ülkenin geniş alanları kelimenin tam anlamıyla bu karpuzlarla kaplanır... Sonra her tür ve isimdeki hayvanlar bunlardan sonuna kadar keyif alır. Fil Ormanların gerçek kralı, "Sonra çeşitli gergedan türleri gibi onun suyundan keyif alırlar. Karpuzlar ve çeşitli antilop türleri, aslanlar, sırtlanlar, çakallar ve fareler eşit derecede açgözlülükle yerler; hepsi bu hediyeyi biliyor bu herkesin yararınadır." Hayvanlar karpuz yediğinde, tohumlar düşer ve bol miktarda meyve suyu yere akarak onu nemlendirir. Tatlı özsu, tohumları nemli toprağa yapıştırır ve filizlenir. Islak karpuz çekirdeklerini kağıda bırakmayı deneyin. Kuruduktan sonra onları yırtmakta zorlanacaksınız. Karpuz tohumlarını çimlendirmek için büyük meyvelerde depolanan çok fazla neme ihtiyacınız vardır. Güney Tacikistan'da karpuz tohumları bir ay boyunca su dolu sürahilerde bekletiliyor ve yağışlı mevsimin sonunda ekiliyor. Bu koşullar altında karpuzlar iyi çimlenir ve hızla gelişir. Bir çöl bitkisi olan karpuz, tohumları çimlendiğinde bol miktarda neme ihtiyaç duyar. Kalahari Çölü'nde yağmur mevsimi boyunca ovaları sular altında bırakan şiddetli sağanak yağışlar olur. Şu anda, kuvvetli rüzgarlar ve su akıntıları karpuzları uzun mesafelerde yuvarlayarak onları topraktaki çöküntülere, ovalara ve geçitlere sürükler. Çürüdükleri bütün meyve depoları oluşur. Yüksek nem koşullarında, yağmur mevsimine kadar varlığını sürdüren tohumlar filizlenerek bütün çalılıkları oluşturur. Yuvarlanırken, düzensiz toprakta toplar gibi sıçrayan karpuzlar bölünür. Tohumlar dökülür ve akan meyve suyuyla nemlendirilerek filizlenir. Kalahari Çölü'nün yabani karpuzu tenis topu büyüklüğünde ve yaklaşık 250 gram ağırlığındadır. Ekili karpuzların ağırlığı 10, hatta 16 kilograma ulaşıyor. Güney Rusya'da karpuz, doğu ve güney ülkelerinden gelen su yolunun sonu olan Astrahan'dan yayıldı. Çar Alexei Mihayloviç, "karpuz bahçeleri yapmak için Astrahan'dan Moskova'ya karpuz ustalarını" gönderdi. Moskova'da mika çerçeveli seralarda karpuz yetiştirme girişimleri bu döneme kadar uzanıyor. Kursk şehrinin 18. yüzyıldan kalma açıklamasında şöyle deniyordu: "Ve tarlalarda mükemmel tada sahip kavun ve karpuzların bulunduğu bir bakch (bir tür sebze bahçesi) var." Karpuz herkesin en sevdiği meyvedir ve Ukrayna'da, Volga bölgesinde ve Orta Asya'da yetişir. Sonsuz kavunlar, aralarında yeşil ve çizgili topların - karpuzların - olgunlaştığı güzel oyma yapraklarla kaplıdır. Artık karpuzlar ve kavunlar da kuzey bitkileri haline geliyor. Leningrad yakınlarındaki Luga bölgesindeki kollektif çiftliklerde yetiştirilmeye başlandı. Daha önce de söylediğimiz gibi kuzeyde kavun ve karpuz iyi yetişiyor ve balkabağı üzerine aşılandığında olgunlaşıyor. Yazar: Verzilin N.
Karpuz. Kozmetolojide uygulama
Antik çağda, özellikle güneyin kırsal kesimlerinde pek çok kadın, doğadaki bu en büyük meyveyi besin ve vitamin maskeleri hazırlamak için kullanırdı. Karpuz posası, çok yararlı ve gerekli olan çok sayıda çözünür şeker içerir - fruktoz, sakaroz, glikoz, maltoz, pektin maddeleri, askorbik ve folik asitler, karotenoidler ve amino asitler, kalsiyum tuzları, potasyum, magnezyum, demir vb. Vücutta folik asit ve diğer bazı organik maddeler bulunan karpuz suyu mükemmel bir tonik ve hijyenik üründür. Maskeler şu şekilde hazırlanır. Olgun karpuzun posasını bir cam kaba sıkın ve hemen kullanın, çünkü meyve suyu saklama sırasında ekşiyebilir. Maskeyi uygulamadan önce yumuşak suyla iyice yıkayın ve mümkünse yüzünüzü buhar banyosu yapın: başınızı bir havluyla örtün, yüzünüzü bir kase kaynar suyun üzerinde yaklaşık on dakika tutun. Cildiniz yağlı veya çok kirliyse, onu bir sofra tuzu çözeltisiyle (bir bardak suya yarım çay kaşığı) silmek iyi bir fikirdir.İki ila üç dakika sonra tuz çözeltisini durulayın ve yüzünüzü ve boynunuzu silin. yumuşak bir havluyla kurulayın. Maskeyi hazırlamak için karpuz suyuyla nemlendirilen 5-6 kat gazlı bez veya ince bir kat pamuk alın ve 15-20 dakika yüzünüze ve boynunuza uygulayın. Maskeyi çıkardıktan sonra yüzünüzü ılık suyla yıkayıp, silmeden, cildi kurutmadan havluyla kurulayın. Son olarak yüzünüzü, her zaman doğal yağlarla hazırlanmış, yaygın olarak kullanılan besleyici bir kremle yağlayın. Karpuz maskesi harika bir toniktir. Kuru ve yağlı ciltlerin sarkmasını önler, rengini iyileştirir, tazeler, yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Karpuz maskesi hazırlamanın daha basit ve daha hızlı, sözde "tarla" yöntemi var. Ilık suyla yıkadıktan sonra yüze ve boyuna yatarak ince bir tabaka karpuz posası sürülür, üstüne havlu örtülür ve 10-15 dakika bekletilir. Maskeden sonra yıkadıktan sonra cildi kurulayın ve besleyici kremle yağlayın. Tüm sonbaharda yüzünüzü karpuz suyuyla yıkayabilirsiniz. Yüzünüzü birkaç kez meyve suyuyla nemlendirin, ardından soğuk suyla yıkayın. Mümkünse önce sıcak su, ardından kaynayan karpuz suyu üzerinde buhar banyosu yapabilirsiniz. Zaporozhye, Nikolaev ve Kherson bölgelerinde karpuz suyundan beklemez - tatlı pekmez - yapılır. Kadınlar yüzlerini bir kase kaynayan meyve suyunun üzerine getirme fırsatını kaçırmıyorlar. Yazar: Reva M.L.
Karpuz, Citrullus vulgaris. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Karpuz, Citrullus vulgaris. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Karpuz yaz mevsiminin en sevilen ve sevilen meyvelerinden biridir. Karpuz yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
Hazırlama ve saklama:
▪ Pelin şifalı (Tanrı'nın ağacı) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Hava taksi kontrolü için evrensel sensör ünitesi ▪ Akşam kahvesi biyolojik saati alt üst ediyor ▪ Görsel uyaranlar sesi güçlendirir ▪ Sürücü her zaman yayayı fark edecek
▪ Garland web sitesinin bölümü. Makale seçimi ▪ Makale Karaoke. Buluş ve üretim tarihi ▪ makale Çelik çatılarda çatı ustası. İş güvenliği ile ilgili standart talimat ▪ makale Buzullaşma sinyal cihazı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Koruyucu yük kapatma cihazı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri