|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Ekmek meyvesi (artocarpus, havva). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Ekmek meyvesi (artocarpus, havva), Artocarpus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Ekmek meyvesi (Artocarpus) ailesi: Havuç (Moraceae) Menşei: Breadfruit, Güneydoğu Asya ve Pasifik Adaları bölgesinden gelir ve birçok yerli halk tarafından bir gıda ve mahsul bitkisi olarak yetiştirilir ve kullanılır. Alan: Breadfruit, Güneydoğu Asya, Afrika, Güney Amerika ve Pasifik Adaları da dahil olmak üzere dünyanın çeşitli yerlerinde yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim: Breadfruit, karbonhidratlar, proteinler, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere birçok besin içerir. Ayrıca antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahip alkaloidler içerir. Ekonomik değer: Breadfruit ekmek, yulaf lapası, çorbalar, tatlılar ve diğer yemekleri yapmak için kullanılır. Ahşabı inşaat malzemesi olarak ve mobilya yapımında kullanılır. Breadfruit ayrıca kültürel öneme sahiptir ve bazı kültürlerde geleneksel törenlerde ve etkinliklerde kullanılır. Efsaneler ve mitler: Bazı dinlerde ekmek meyvesi mitolojide önemli bir rol oynar. Örneğin, Hindu mitolojisi, yaratılışın tanrısı Brahma'nın ekmek ağacında enkarne olduğunu söyler. Diğer dinlerde ekmek meyvesi, annelik ve doğurganlık tanrıçası ile ilişkilendirilir. Polinezya halklarının mitolojisinde brodio olarak bilinen ekmek meyvesi, doğurganlık tanrısı ile ilişkilendirilir ve bolluğun simgesiydi.
Ekmek meyvesi (artocarpus, havva), Artocarpus. Bitkinin tanımı, çizimleri Ekmek meyvesi (artocarpus, havva), Artocarpus. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme
Breadfruit, Dut ailesinin (Mogaseae) Artocarpus JR (eski G. Forst) cinsine aittir. Hint-Malay bölgesi ve Okyanusya'da, cinsin 40 türü tespit edilmiştir. En yaygın türler damızlık meyve, jackfruit ve chempedak'tır. Bir tür olarak ekmek meyvesi bir kalıntıdır. Evcilleştirilmesi muhtemelen çok eski zamanlara dayanmaktadır. Mevcut tarihsel veriler, jackfruit'in Okyanusya adalarından - Marquesas, Samoa ve Hawaii'den geldiğine ve çağımızdan çok önce diğer adalara dağılımına işaret ediyor. Bununla birlikte, chempedac'ın Endonezya'da tanıtılmış olması ve nefis meyvenin bağımsız olarak Okyanusya'da ve dahası daha erken bir dönemde evcilleştirilmesi mümkündür. Sonnerat, birkaç genç ekmek ağacını Filipinler'den Hint Okyanusu'ndaki adalardan birine taşıyan ilk kişiydi. Daha sonra, 1777'de Thunberg, Fr.'den birkaç genç ekmek meyvesi örneği gönderdi. Java'dan Amsterdam'a. 1792'de, bir gezgin aramak için yapılan bir keşif gezisi sırasında La Perouse, Paris'teki bir bitki bahçesi için Tonga Adaları'na birkaç genç ekmek ağacı yükledi. 1792'de ekmek meyvesi Jamaika'ya nakledildi. Ekmek meyvesi - Artocarpus atilis Fosb. (Artocarpus komün) Bradfruit (yukarıdaki şekilde - 1), Güneydoğu Asya, Okyanusya ve Karayipler'in tropikal bölgelerinde yetiştirilen Polinezya'da ekime başlandı. Ağaçlar 30 m yüksekliğe ulaşır. Dişi çiçekler aşırı büyümüş dallarda oluşur. Olgun meyveler küresel, yuvarlak veya oval, çapları veya uzunlukları 15-30 cm, ağırlıkları 3 kg veya daha fazladır. Çeşitlerin çoğu çekirdeksizdir. Taze meyveler tüketilmez, kaynatılır, kızartılır ve çok sayıda çeşitli yemekler hazırlanır, patates tadı verirler. Meyve posası (% olarak) su - 79,5, kül - 0,9, proteinler - 1,5, yağlar - 0,2, karbonhidratlar - 17,9, vitaminler - C, B grubu ve karoten içerir; kalori içeriği - 79 kcal 100 gr. Bradfruit, uzun süreli kuraklıklara dayanabilmesine rağmen, tropikal bölgenin orta derecede nemli deniz iklimine uyarlanmıştır. Tropik bölgelerde, sıcaklığın 600°C'nin altına düşebildiği 5 m'ye kadar olan rakımlarda iyi yetişir. Kök sistemi toprağa sığ bir şekilde yerleştirilir; toprağa iddiasızdır, ancak iyi drene edilmiş tırtıllar en iyisi olarak kabul edilir. Çörek otu formları yeterince çalışılmamıştır, birkaç düzine çeşidi bilinmektedir. Esas olarak kök yavrularının yanı sıra kök ve gövde kesimleri, hava tabakası, tomurcuklanma ile yayılır. Bahçenin dikimi yağışlı mevsimde yapılır, ağaçlar arasındaki mesafe 10 ila 15 m'dir, ağaçlar erken meyve verir, verim ağaç başına yılda 600 meyveye kadar çıkar. Remontant çiçeklenme - tüm yıl boyunca veya yılda birkaç kez. Bazı ülkelerde ana hasat Mayıs'tan Ağustos'a kadar elde edilir. Nefesi veya jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.), Dut familyasından (şekilde - aşağıdaki, 2) kültür bitkisidir, yabani formu bilinmemektedir. Malezya'nın floristik bölgesinde, Okyanusya adalarında ve Amerika ve Afrika'nın tropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Ağaçları 25-35 m yüksekliğe ulaşır ve dayanıklıdır. Linneev öncesi dönemde bile, botanikçi Rumphius, ekmek meyvesi ağacı Succus lanosus (çekirdeksiz, parteno-karpik) ve Succus granosus'un (tohum taşıyan meyve) 2 ırkını ilk tanımlayan kişiydi. Gövdede (bazen toprağın yüzeyinde veya hatta yüzeyinin altında) ve iskelet dallarında krikodaki dişi çiçek salkımları oluşur. Bu fenomene caulifloria denir ve bir dizi tropikal ve subtropikal bitkide (örneğin kakao, incir vb.) Gözlenir. Bu nedenle meyveler ağacın iskelet kısımlarında oluşur ve bazen yerden ortaya çıkar. Erkek çiçekli çiçek salkımları meyve vermez. Erkek ve dişi çiçekler farklı çiçek salkımlarına, ancak aynı ağaç üzerine yerleştirilir (bitkiler tek evciklidir). Meyveler alışılmadık derecede büyüktür ve 50 kg veya daha fazla ağırlığa sahiptir. Taze olarak ve pirinç, şeker, hindistan cevizi sütü vb. ile çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılırlar. Olgunlaşmamış meyveler sebze olarak kullanılır. Olgun meyveler az miktarda lateks içerir. Bu nedenle işleme sırasında ellere yapışmasını önlemek için eller susam veya diğer bitkisel yağlar (lateks yağlarda çözünür) ile sürülür. Hindistan'da nefesi düşük kaliteli bir meyve olarak kabul edilir, oldukça kabul edilebilir tadı ve aromasına rağmen her yerde düşük gelirli nüfus için bir gıda olarak kullanılır. Aşırı jackfruit tüketiminin sindirim bozukluklarına yol açabileceğine inanılmaktadır. Yoğun ve yumuşak etli olmak üzere iki çeşit çeşidi vardır. Hint çeşitleri arasında Kathal ve Radrakshi en ünlüsüdür. Meyveleri nispeten küçüktür ve diğer çeşitlere göre daha pürüzsüz bir kabuğa sahiptir. Seylan ve Singapur çeşitleri de popülerdir. Hamur genellikle yarı saydam, sulu, tatlı ve serttir (bazen yumuşak ve daha asidiktir), (% olarak) su - 72, proteinler - 1,3, yağlar - 0,3, karbonhidratlar - 25,4, kül - 0,3, ham lif - 1,0 içerir; vitaminler (mg100 g olarak) C - 10, karoten - 0,3, tiamin - 0,3, nikotinik asit - 0,4; kalori içeriği - 110 kcal 100 gr. Jackfruit, kompostolar, kabak (posalı meyve suları), şuruplar, reçeller, jöleler, şekerlenmiş ve sırlanmış meyveler, tatlılar, tatlı ve ekşi soslar gibi konserve gıdaların üretiminde, işlemede geniş uygulaması nedeniyle umut verici bir meyve olarak sınıflandırılır. kurutulmuş ürünler, patates cipsi gibi kuru ürünler ve ayrıca Hint ulusal sıcak baharatları - Hint turşusu. Meyvenin soyulmasından sonra kalan kabuk, hayvan yemi için kullanılır. Tohumlar kaynatıldıktan, kavrulduktan ve şeker şurubunda dinlendirildikten sonra yenir. Ağaç kabuğu lateksi çömlek tamirinde kullanılır. Taze meyveler 1,5-11°C sıcaklıkta ve %13-85 bağıl nemde 90 aya kadar depolanır. Nefesi, yetiştirilen meyveden çok daha soğuğa dayanıklıdır ve bazı subtropikal bölgelerde, örneğin ABD'de (Florida), Kuzey Hindistan'da (Himalayaların eteğinde), Güney Hindistan'da (yüksekliğe kadar dağlarda) yetişir. 2400 m). Tropikal bölgedeki ana dikim alanları Assam eyaletinde (8 bin hektarın üzerinde), Bihar eyaletinde (4 bin hektarın üzerinde), Güney Hindistan'da (1,2 bin hektarın üzerinde) bulunmaktadır. Dağlarda yabani bitki çalılıkları vardır.
Ağaçlar genellikle kahve tarlalarında ve diğer mahsullerde gölge ağaçları olarak kullanılır. Güney Hindistan'da ve diğer tropik bölgelerde jack, birim alan başına diğer meyve mahsullerinden daha fazla meyve üretir. Yetişkin bir ağaç yılda 100'e kadar meyve oluşturur. Meyveler ağaçta sırasıyla aşağıdan yukarıya doğru Kasım'dan Nisan-Ağustos'a kadar olgunlaşır. Ancak bazı tropikal bölgelerde, örneğin Assam'da (Hindistan), Güney Hindistan'da, Bangladeş'te ve diğerlerinde, ağaçların çiçeklenmesi ve meyve vermesi neredeyse tüm yıl boyunca devam eder. Güneydoğu Asya, Batı Afrika ülkeleri koşullarında olgunlaşmış meyvelerin hasat mevsimi Mart'tan Kasım'a kadardır, bazı çeşitler Eylül ayında ikinci bir hasat verir. Hasat sırasında 1,5 x 1,5 x 1,0 m hacminde çukurlar açılır, duvarları taş ve muz yaprakları ile kaplanır. Çıkarılan meyveler keskin bir çubuğun ucuyla delinir, gece boyunca mayalanmaya başlarlar. Sabahları ekşi meyvelerin kabukları çıkarılır, bir deliğe yerleştirilir, sıkıştırılır, üzeri yaprak ve taşlarla kaplanır. Mayalanma başlayınca çukurdan bir parça alıp tahta bir tekneye koyarlar, su ilave ederek hamuru yoğurmaya başlarlar. Hindistan cevizi sütü hamura eklenir ve parmak uçlarınızla yoğrulur. Bitmiş hamur yapraklara sarılır ve fırına verilir. Ortaya çıkan ürün, patatesle karıştırılmış pişmiş ekmek kırıntısına yakın bir tada sahiptir. Bu ürünün insan vücudu üzerindeki yararlı etkisi, içindeki yüksek B ve E vitaminleri içeriği nedeniyle fark edilmiştir.
Fermente hamurdan ekmeğin icadı, açıkça Okyanusya sakinlerine aittir. Eski denizcilerin günlükleri, ekmek meyvesinin besleyici ve antiscorbutic özelliklerini tanımlar. Ayrıca Okyanusya sakinlerinin üç yaşındaki ağaçların gövdelerinin sklerenkima bakımından zengin sak kısımlarını kumaş yapmak için kullandıkları biliniyor; erkek çiçek salkımının ekseni bir kav veya fitil olarak kullanıldı; hindistancevizi yağı ile karıştırılmış süt suyunun kaynatılmasıyla tutkal elde edildi; inşaat amaçlı olarak ekmek ağacı kullanılmıştır. Köklerde kök tüyü yoktur, bu nedenle ağaçların çok fazla neme ihtiyacı olmasına rağmen kökler su birikintisine ve zayıf drenaja karşı çok hassastır. Jack'in tohum yayılımı, önemli sayıda düşük değerli forma yol açar. Ekimden önce, daha iyi çimlenme için tohumlar 24 saat ıslatılır Vejetatif çoğaltma yöntemlerinden Fockert tomurcuklanması en başarılı şekilde kullanılır (özellikle tropikal bölgede). Artocarpus chempedek Spr. türlerinin kök sürgünleri anaç olarak kullanılmaktadır. (chempedak) ve Artocarpus hardida'nın yanı sıra yerel jack çeşitleri ve diğer ekmek meyvesi türlerinin fideleri. Hava tabakasıyla çoğaltma, özellikle subtropikal bölgede başarıyla kullanılmaktadır. Ayrıca, daha iyi köklenmeleri için, kabuk şeridini çıkardıktan sonra, katmanlar bir süre kök oluşumunu destekleyen büyüme düzenleyicilerin solüsyonlarına daldırılır. Ek olarak, yakın kesimler ve aşılama kullanılır. Ağaçlar 10-15 m mesafeye dikilir, ağaçlar 3-5 yılda meyve vermeye başlar. Chempedak - Artocarpus tamsayı (Thunb.) Merill. Chempedak (Dut ailesi) - yoğun bir taç, sarı odun, beyaz süt suyu, bol, yapışkan olan uzun vadeli yaprak dökmeyen bir ağaç. Yapraklar 4-25 cm genişliğinde tüylü, karnabahar çiçek salkımları, monoecious çiçekler; infruktescence, hoş olmayan bir koku ile 35 cm uzunluğa ve 15 cm genişliğe kadar uzun silindiriktir. Meyvenin özü balkabağının plasentasına benzer, opak, parlak sarı, çıtır, tatlı, tadı durio veya mango gibi. Malezya ve Okyanusya'da yetiştirilen kültürel türler. Vahşi chempedak - Artocarpus tamsayı. (Thunb.) Merill var. silvestris Köşesi. Yabani Chempedak (Dut ailesi) yabani bir orman ağacıdır. Meyvesi eliptik, bazen uzamış, kokusuz, eti tatlı ve ekşidir. Malay Yarımadası ve Moluccas'ta yetişir. Breadfruit'te sorunlu zararlılar veya hastalıklar yoktur. Ancak tropik nemli iklimlerde ağaçlar çeşitli testere sineği türleri tarafından zarar görmektedir. Bunlardan biri, Margaronia caesalis, bir ağacın gövdesine zarar verir. Bununla mücadelede çeşitli böcek ilaçları kullanılmaktadır. Kahverengi böcek tomurcukları ve meyveleri yer. Önleyici kontrol önlemleri - düşen meyve ve tomurcukların toplanması ve imhası. Nemli tropik bölgelerde, meyveler ağaçta Rhyzopus artocarp mantarından etkilenebilir ve bu da posanın yumuşamasına neden olur. Bununla mücadele etmek için, meyve verme döneminde ağaçlara bir Bordeaux karışımı veya onun yerine geçen maddeler püskürtülür. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Ekmek meyvesi (artocarpus, havva), Artocarpus. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Ekmek meyvesi (artocarpus, havva), Artocarpus. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Breadfruit, Artocarpus, tropikal ve subtropikal bölgelere özgü havuç ailesinden bir ağaçtır. Yenilebilir meyveleri ile tanınır ve yemek pişirme ve tıpta değerlidir. Ekmek meyvesi yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Breadfruit, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere birçok besin içerir.
▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Kurşun çelikten daha güçlüdür ▪ Fujitsu, SSD'leri kendi markası altında satıyor ▪ Otomotiv kameraları için yeni görüntü sensörü ▪ Elektrik ve ısı enerjisi üreten bir pencere
▪ site bölümü En önemli bilimsel keşifler. Makale seçimi ▪ makale Psikoloji. Ders Notları ▪ Glogovin'in makalesi. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ Makale Hasta bir pil için güç kaynağı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri