|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Tarla kavanozu. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Tarla dalı, Thlaspi arvense. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Yarutka (Thlaspi) ailesi: Turpgiller (Brassicaceae) Menşei: Tarla otu bitkisinin kökeni Avrupa ve Kuzey Asya'dır. Alan: Tarla çimleri Avrupa, Asya, Kuzey Amerika ve Avustralya dahil olmak üzere dünyanın birçok bölgesinde yaygındır. Kimyasal bileşim: Tarla otu glukozinolatlar, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, bakır, manganez ve selenyum içerir. Ekonomik değer: Tarla otu, tahıl bitkilerinde önemli bir yabancı ot olmakla birlikte, hayvan yemi olarak da kullanılabilir. Bitki, tiroid bezi ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olabilecek biyolojik olarak aktif maddeler içerdiğinden tıbbi öneme sahiptir. Ayrıca tarla otu halk hekimliğinde öksürük ve soğuk algınlığına çare olarak kullanılmaktadır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Bazı halkların kültüründe tarla otu, çeşitli koşullar ve toprak türlerinde büyüyüp gelişebilen dayanıklı ve adaptif bir bitki olduğundan, dayanıklılık ve canlılık ile ilişkilendirilebilir.
Tarla dalı, Thlaspi arvense. Bitkinin tanımı, çizimleri Tarla dalı, Thlaspi arvense. Bitkinin tanımı, habitatı, ekimi, uygulaması
Yol kenarlarında, sebze bahçelerinde, boş arsalarda, çayırlarda, tarlalarda yabani ot olarak her yerde yetişir. 30-50 cm boyunda, yıllık otsu bir bitkidir. Sapları diktir. Kök yaprakları sapsız, dikdörtgendir; bazal - uzun yaprak saplarında gövdeyi kucaklayan. Nisan'dan sonbahara kadar çiçek açar. Çiçekler küçük, beyaz olup, corymbose salkımına toplanmıştır. Meyveler, kalkanlara benzer şekilde kanatlı bir kenarlıkla çevrelenmiş, yağlı tohumlara sahip düzleştirilmiş baklalardır. Yaz boyunca bir bitki 70'e kadar tohum üretir. Bitkide bol miktarda C vitamini, B vitamini ve sinirgin glikoziti bulunur; tohumlar keten tohumu yağına benzer bir yağlı yağ içerir. Ekonomik amaçlar için taze bitki böcekleri kontrol etmek için kullanılır. Genç yapraklar beslenme için kullanılır. Onlardan salatalar, salata sosları ve garnitürler hazırlanır. Birinci ve ikinci yemeklere, soslara ve soslara yerleştirilirler. Yarutka yaprakları vitamin içeriğini arttırır ve yiyeceklerin tadını iyileştirir. Yarutka salatası. Yaprakları soğuk suyla iyice durulayın, doğrayın, doğranmış haşlanmış patateslerin üzerine koyun, tuz ekleyin, ekşi krema, domates sosu veya mayonezle baharatlayın. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğan serpin. 200 gr yarutka yaprağı, 150 gr patates, 50 gr ekşi krema (veya domates sosu veya mayonez), 25 gr yeşil soğan, tuz, dereotu ve maydanoz. Ringa balığı ve yarutka salatası. Ringayı soyun, kemiklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Elmayı, haşlanmış patatesi ve pancarı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara kesin. Jarutka yapraklarını doğrayın. Malzemeleri bir salata kasesine koyun: önce ringa balığı, üzerine kadife çiçeği yaprakları, ardından patates, elma, pancar ve soğan ekleyin. Mayonezle tatlandırın. İkinci ve üçüncü katmanları aynı sırayla üstüne yerleştirin, üzerine mayonez dökün. 100 gr ringa balığı, 70 gr patates, 50 gr elma, 50 gr pancar, 25 gr soğan, 100 gr jarutka yaprağı, 50 gr mayonez. Yarutka ile et salatası. Haşlanmış veya kızartılmış etleri dilimler halinde kesin, patatesleri, taze salatalıkları, elmaları, turpları küpler halinde kesin, ezilmiş haşlanmış yumurta, kadife çiçeği yaprağı, marul, tuz ekleyin ve karıştırın. Mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın, dereotu ve maydanoz serpin. 150 gr et, 100 gr patates, 100 gr salatalık, 50 gr elma, 50 gr turp, 1 yumurta, 150 gr kadife çiçeği yaprağı, 50 gr marul, 75 gr mayonez (veya ekşi krema), tuz, dereotu ve maydanoz. Mantarlı ve yarutkalı salata sosu. Elmaları, haşlanmış patatesleri, pancarları, havuçları küpler halinde kesin. Tuzlanmış veya salamura mantarları, önceden ıslatılmış, kemiksiz ringa balığı, kabuksuz salatalık turşusunu ve tohumları küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi karıştırın, yarutka yapraklarını ekleyin. Ekşi krema veya mayonez ile ekşi krema ile tatlandırın, üzerine dereotu, maydanoz ve yeşil soğan serpin. 50 gr patates, 100 gr pancar, 70 gr havuç, 50 gr elma, 1-2 yumurta, 150-200 gr mantar, 50 gr ringa balığı, 100 gr salatalık turşusu, 150 gr kadife çiçeği yaprağı, 150 gr ekşi krema, 25 gr yeşil soğan , dereotu ve maydanoz. Yarutka püresi. Jarutka'nın yapraklarını soğuk suyla durulayın, bir kevgir içinde süzün, kıyma makinesinde öğütün, tuz ekleyin. Püreyi temiz kavanozlara koyun. Serin bir yerde saklayın. Birinci ve ikinci yemekler, garnitürler, soslar, soslar için baharat olarak kullanın. 1 kg yarutka yaprağı, tadına göre tuz. Yarutka havyarı. Yeşillikleri, ısırgan otlarını ve havuçları öğütün ve kısık ateşte tereyağı veya yağ ve ekşi krema ile pişirin. Pişirmenin sonunda tuz, hardal, domates sosu ekleyin. 100 gr yarutka yeşillikleri, 100 gr ısırgan otu, 100 gr havuç, 75 gr tereyağı, 70 gr ekşi krema, 50 gr domates sosu, tuz, isteğe göre hardal. Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Taze salatalıkları küpler halinde kesin. Yeşil soğanı tuzla öğütün. Sarıları hardalla öğütün, beyazları küçük parçalar halinde kesin. Jarutka'nın yapraklarını doğrayın. Her şeyi karıştırın, kvası dökün, tuzlayın, şeker ekleyin, ekşi krema, dereotu ve maydanozla baharatlayın. 1 litre ekmek kvası, 100 gr patates, 150 gr salatalık, 50 gr yeşil soğan, 2 yumurta, 300 gr jarutka yaprağı, 75 gr ekşi krema, hardal, tuz, tatmak için şeker, dereotu ve maydanoz. Yarutka ile yeşil lahana çorbası. Havuç, maydanoz ve kereviz köklerini ince ince kıyıp, doğranmış soğanları ekleyip soteleyin, sıcak suya koyup 10 dakika kaynatın. Daha sonra doğranmış kuzukulağı, kadife çiçeği yapraklarını, tuzu ekleyin ve kısık ateşte 5-6 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema ile tatlandırın, dereotu ve maydanoz serpin. 1 litre su, 100 gr havuç, 20 gr maydanoz kökü, 15 gr kereviz kökü, 25 gr soğan, 200 gr kuzukulağı, 200 gr kadife çiçeği yaprağı, 50 gr ekşi krema, 20 gr bitkisel yağ, tuz, dereotu ve maydanoz. Yarutka ile lahana turşusundan yapılan lahana çorbası. Patatesleri, havuçları, soğanları, lahanayı et suyunda veya suda kaynatın, mercanköşk yapraklarını ekleyin, tuz ekleyin ve kaynatın. Ekşi krema ile tatlandırın, dereotu ve maydanoz serpin. 500 ml et suyu, 100 gr patates, 50 gr havuç, 25 gr soğan, 200 gr lahana turşusu, 150 gr jurutka yaprağı, 50 gr ekşi krema, tuz, dereotu ve maydanoz. Yarutka ile pancar çorbası. Havucu, patatesi, pancarı, maydanoz kökünü, soğanı et suyunda veya suda haşlayın, kadife çiçeği yapraklarını ekleyin ve tuz ekleyin. Domates sosuyla tatlandırın. Servis yapmadan önce tabaklara ekşi krema koyun ve üzerine dereotu ve maydanoz serpin. 500 ml et suyu, 50 gr pancar, 30 gr havuç, 50 gr patates, 10 gr maydanoz kökü, 20 gr soğan, 150 gr kadife çiçeği yaprağı, 50 gr domates sosu, 25 gr ekşi krema, tuz , dereotu ve maydanoz. Yarutka ile gulaş. Eti parçalara ayırın, limon suyu veya sirke serpin, tuz serpin, karabiber serpin ve bitkisel yağ veya katı yağda bir tavada kızartın. Daha sonra eti bir ördek tenceresine koyun, ince doğranmış havuç, soğan, defne yaprağı, dereotu tohumu, kimyon tohumu ekleyin, et suyunu ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda yarutka yapraklarını, domates sosunu, ekşi kremayı ekleyin. 500 gr et, 50 gr yağ (veya bitkisel yağ), 50 gr soğan, 100 gr havuç, 200 ml et suyu, 200 gr kadife çiçeği yaprağı, 50 gr domates sosu, 75 gr ekşi krema, 15 gr limon suyu veya 20 ml sirke, 1 -3 defne yaprağı, 8 gr dereotu ve kimyon tohumu, isteğe göre tuz ve karabiber. Yarutka ile haşlanmış balık. Balıkları porsiyonlara ayırın, tuz ekleyin ve 1,5-2 saat soğuk bir yerde bekletin. Balık kafası, havuç, maydanoz kökü, defne yaprağı, yenibahar, soğandan bir et suyu hazırlayın, hazırlanan balığı, yarutka yapraklarını içine koyun ve kısık ateşte 25 dakika pişirin. Balıkları bir tabağa koyun, üzerine dereotu ve maydanoz serpin. 500 gr balık, 100 gr havuç, 20 gr maydanoz kökü, 500 ml et suyu, 50 gr soğan, 150 gr kadife çiçeği yaprağı, 3 adet defne yaprağı, 5 adet karabiber, tuz, dereotu ve maydanoz. Ringa soslu patates ve yartuki. Patatesleri haşlayın, üzerine yağ dökün. Ringa balığı ve jarutka sosuyla servis yapın. Sosu hazırlamak için ince kıyılmış kemiksiz ringa balığı, doğranmış soğan ve yarutka, mayonezle tatlandırın, üzerine dereotu ve maydanoz serpin, 500 gr patates, 300 gr ringa balığı, 50 gr soğan, 100 gr yarutka, 200 gr mayonez, dereotu ve maydanoz.
Halk hekimliğinde yarutkanın otu, yaprakları, meyveleri ve çiçekleri kullanılmaktadır. Bitki idrar söktürücü, balgam söktürücü, iltihap önleyici, iskorbüt önleyici, büzücü, yara iyileştirici etkiye sahiptir, mide suyunun asitliğini azaltır, mide ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir ve iktidarsızlık durumunda cinsel aktiviteyi uyarır. Genç yaprakların antiscorbutic, büzücü ve dezenfektan etkisi vardır. Yarutka bitkisinin infüzyonu. 30 g kurutulmuş bitkiyi 200 ml kaynar suda bir termos içinde 4 saat demleyin, süzün. Ateş, iktidarsızlık, soğuk algınlığı, kuru öksürük, yüksek asitli gastrit, hipovitaminoz, iştahsızlık, genel halsizlik için günde 1-4 kez 5 çay kaşığı alın. İltihaplı, kanayan yaraları ve ülserleri infüzyonla yıkayın. Yaprak ve meyvelerden elde edilen toz, balgam, hipovitaminoz, mide ve duodenum ülserleri, kolitin balgam söktürmesini kolaylaştırmak için öksürük için günde 0,25 kez 0,3-4 g alınır. Kontrendikasyonlar belirlenmemiştir. Yarutki otu Mayıs - Ağustos aylarında hasat edilir. Bitkinin toprak üstü kısmının tamamını kesin. Gölgede, hava akımında, iyi havalandırılmış bir alanda kurutun. Tohumlar olgunlaştıkça hasat edilir. Kabuklar toplanır, harmanlanır, yabancı maddelerden arındırılır ve kurutucularda kurutulur. Kuru bir yerde saklayın. Çimlerin raf ömrü 1 yıl, tohumların ise 2 yıldır. Jarutka bir ot olarak kabul edilir. Ancak bu bitkinin birçok faydalı özelliği vardır. Yetiştiriciler onu yetiştirmeye ve yağlı tohumlu bitkilerin cephaneliğine sokmaya çalışıyor. Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Tarla otu, Thlaspi arvense L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri
Lahana ailesi - Brassicaceae. Yıllık bitki 10-50 cm boyunda. Kökleri basit veya dallıdır. Alt yapraklar dikdörtgen veya oval, saplıdır; kök - ok şeklinde, sapsız. Yapraklar beyazdır. Baklalar yuvarlak veya yuvarlak ovaldir, çapı 12-15 mm'dir. Tohumlar yivlidir. İlkbahardan sonbahara kadar çiçek açar ve birkaç nesil verir. Tarla otu. Kuru çayırlarda, nadasa bırakılan arazilerde, çorak arazilerde, yol kenarlarında ve tuzluklarda yetişir. Avrupa, Orta Doğu (Arap Yarımadası hariç) ve Orta Asya'da doğal olarak yetişir. Batı Sibirya'dan Uzak Doğu'ya kadar bulundu Bitkinin tüm kısımları askorbik asit bakımından zengindir. Genç yapraklar yaklaşık %20 ham protein, 40'a kadar nitrojensiz ekstraktif ve 25'e kadar lif, %0,1'e kadar askorbik asit içerir. Ada gibi bir tada sahiptir ve salata olarak ve baharatlı bir lezzet katkı maddesi olarak yenir. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Tarla otu, Thlaspi arvense L. Tanımı, yetiştiği yerler, besin değeri, yemek pişirmede kullanımı
Yarutka, haç şeklindeki beyaz çiçekleri ve dikdörtgen sapsız yaprakları olan, turpgiller familyasından düşük yıllık otsu bir bitkidir. Yarutka meyveleri sıkıştırılır. Bir bitki 70 bine kadar tohum üretir. Bitki yolların yakınında ve orman kenarlarında bulunur. Yarutka, C ve B1 vitaminlerini, büyük miktarda yağ ve çeşitli mikro elementleri içerir. Tesis şu anda çeşitli uzmanlar tarafından inceleniyor ve kimyasal bileşimine ilişkin veriler güncellenecek. Yarutka yapraklarının keskin bir turp ve hardal kokusu vardır. Onlardan salatalar ve lahana çorbası hazırlanır. Bitki yenilebilir yağ elde etmek için yetiştirilebilir (tohumlar %33'e kadar yağ içerir). Yarutka toprağa iddiasız ve dona dayanıklıdır. Yazar: Koshcheev A.K. Tarla kavanozu. Yemek pişirmede kullanın
Tarla otu, tarlalarda, nadaslarda, yol kenarlarında, boş arazilerde, bahçelerde vb. yetişen yaygın bir yabancı ottur. Bitkinin boyu 30-40 cm'dir. Taban yaprakları rozet şeklinde, obovat şeklinde toplanır. kök yaprakları orak şeklinde bir tabana sahip, alternatiftir. Bitkinin adı Yunanca "talo" - sıkmak, düzleştirmek ve "aspis" - kalkan (meyve şeklinde) kelimelerinden gelir. Bir Yarutka fabrikası yılda 60-80 bin tohum üretiyor ve bunlardan Ermenistan ve Azerbaycan'ın bazı bölgelerinde yağlı, kurumayan bir yağ elde ediliyor. Yağ verimi, toplama zamanına bağlı olarak %25-30'dur. Yağın açık sarı bir rengi ve kendine özgü bir sarımsak kokusu vardır. Ermenistan'da salata ve atıştırmalıkların soslanmasında en popüler yağ olarak kabul edilir. 100 gr taze kadife çiçeği yaprağı 200 mg C vitamini, karbonhidrat ve glikozit içerir. Krasnodar Tarım Enstitüsü'nde tarla otu üzerinde çalışıldı ve gelecek vaat eden bir yağlı tohum bitkisi olarak test edildi. Ezilmemiş genç yapraklar vitamin kaybetmemesi açısından gıdaya uygundur. Yarutka yapraklarından yapılan salataya tuz, tereyağı, ekşi krema ve doğranmış yumurta dışında başka hiçbir şeyin eklenmesine gerek yoktur çünkü yaprakların keskin bir tadı ve hafif sarımsak aroması vardır. Yarutka yeşillikleri hem saf hem de diğer bitkilerle karıştırılarak pancar çorbası, et çorbaları, okroshka, soslar, sebze püreleri ve bahar salatalarının hazırlanmasında kullanılır. Yazar: Reva M.L.
Tarla dalı, Thlaspi arvense. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Tarla dalı, Thlaspi arvense. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Tarla otu (Thlaspi arvense), tarlalarda ve yollarda sıklıkla bulunan bir bitki olup, turpgiller familyasından bir bitki türüdür. Tarla otlarının yetiştirilmesi, toplanması ve saklanması için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ Muz ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ McDonald's'tan elektrikli araç şarj cihazları ▪ Sony WF-1000XM3 Aktif Gürültü Önleyici Kablosuz Kulaklıklar ▪ Tek Kartlı PC Orange Pi Prime ▪ Yerçekimi deneyleri için yapay ay
▪ sitenin Güç kaynağı bölümü. Makale seçimi ▪ Roald Dahl'ın makalesi. Ünlü aforizmalar ▪ makale Hangi vitaminlere ihtiyacımız var? ayrıntılı cevap ▪ Etiyopya adaçayı makalesi. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale Güneş bir pompa istasyonudur. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ Bukalemun topu makalesi. Odak Sırrı
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri