Ücretsiz teknik kütüphane
Ferula kokuşmuş (asafetida). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler
makale yorumları
Içerik
- Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
- Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
- Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
- Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
- Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Ferula kokuşmuş (asafetida), Ferula assa-foetida. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Çubuk: Ferula (Ferula)
ailesi: Umbelliferae (Apiaceae)
Menşei: Ferula kokusu İran ve Afganistan'dan geliyor.
Alan: Ferula kokusu Orta Asya, İran, Afganistan, Hindistan ve Pakistan'da yaygındır.
Kimyasal bileşim: Bitkinin kökleri asaron, kafur, limonen, pinen ve diğerleri dahil 40'tan fazla bileşenden oluşan bir reçine içerir. Bitki ayrıca kalsiyum, demir, fosfor, karoten, C vitamini ve diğerleri dahil olmak üzere bir dizi faydalı madde içerir.
Ekonomik değer: Ferula kokusu, özellikle Hint ve Moğol mutfağında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca tıpta ve parfümeride baharat ve tat verici madde olarak kullanılır. Ek olarak bitkinin antiinflamatuar, antimikrobiyal, antispazmodik, koleretik ve diğerleri gibi birçok tıbbi özelliği vardır.
Efsaneler, mitler, sembolizm: Eski Pers mitolojisinde asafoetida, aşk ve güzellik tanrıçası Angrboda ile ilişkilendirilirdi. Efsaneye göre gençliğini ve güzelliğini korumak için asafoetida tüketiyordu. Asafoetida, kokusu nahoş ve itici kabul edildiğinden, kötü ruhları koruma ve kovma ile ilişkilendirilebilir.
Ferula kokuşmuş (asafetida), Ferula assa-foetida. Bitkinin tanımı, çizimleri
Ferula kokuşmuş, Ferula assa-foetida L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri
Kereviz ailesi - Apiaceae.
Kalınlaşmış bir kök ve şişmiş, süngerimsi bir iç gövdeye sahip, üst kısımda dallanan ve yoğun, neredeyse küresel bir çiçek salkımına sahip, 70-120 cm boyunda çok yıllık bir bitki.
Alt dallar tek, alternatif; üsttekiler sarmallar halinde birkaç tanedir. Yapraklar büyük, erken soluyor, üstleri tüysüz, altları yumuşak tüylü, çift pinnately disseke bölümlere sahip. Kök yaprakları bazal olanlardan daha küçüktür, üsttekiler membranöz kılıf şeklindedir.
Merkezi şemsiye çok büyük, küresel, yan şemsiyeler ise çok daha küçük. Yapraklar soluk sarıdır. Meyve ovaldir.
Erken ilkbaharda çiçek açar.
Çöllerde dağıtılır.
Vatan - İran (Horasan), Afganistan (Herat), Tacikistan. Orta Asya'da Bulundu: Kızıl-Kum, Kara-Kum, Badkhyz.
Bitkinin tüm kısımları güçlü bir sarımsak kokusuna sahiptir. Kök, bitkiye keskin, hoş olmayan bir koku veren kükürt katkılı% 50-70 reçine, 12-35 sakız ve% 3-6 esansiyel yağ içerir.
Genç sürgünler baharatlı sebzeler olarak kullanılır; Köklerden elde edilen reçineli kütlenin yanı sıra kurutulmuş ve toz haline getirilmiş tohumlar, yiyecek ve içeceklerde baharat olarak kullanılır.
Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Asafoetida. Bitki hakkında temel bilgiler, yemek pişirmede kullanımı
Asafoetida, Apiaceae familyasının çok yıllık otsu bir bitkisidir. Asafoetida'nın aşırı büyümüş şalgam şeklindeki kökündeki kesiklerden, kurutulduğunda soğan ve sarımsağın yerini alabilecek çok hoş kokulu bir baharat üreten sütlü bir meyve suyu (lateks) salınır. Bitkinin bir diğer adı da kokuşmuş feruladır.
Asafoetida kuru formda, balmumu gibi yumuşak, belirsiz şekilli (reçine) granüler bir kütledir. Ancak baharatın en yaygın şekli, yapışmayı önlemek için buğday, pirinç veya mısır unu kullanan asafoetida tozudur. Baharat kokusunun temelini sarımsak ve soğan kokusunun daha belirgin sarımsak bileşeniyle karışımı oluşturur. Asafoetida'nın en dikkat çekici özelliklerinden biri, kokusunun uçuculuğu ve keskin tadıdır.
Asafoetida'nın sertleştirilmiş sütlü suyu reçine (%40-65), zamk (%12-25) ve esansiyel yağdan (%5-20) oluşur. Esansiyel yağ esas olarak asafoetidanın keskin kokusundan sorumlu olan organik sülfitler içerir.
Bu baharat sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olur, rahatsız edici geğirmeyi ortadan kaldırmaya yardımcı olur, şişkinliği önler ve ayrıca analjezik bir etkiye sahiptir. Hindistan'daki geleneksel tıp, asafoetida'nın güçlü bir antibakteriyel etkiye sahip olduğuna, spazmları hafiflettiğine ve ağrıyı hafiflettiğine inanmaktadır. Asafoetida'nın kullanımı sadece dahili olarak alınmasıyla sınırlı değildir. Eklem ağrısı ve kireçlenmeden kurtulmak isteyenler bu baharattan bir macun yapıp istenilen yere uygularlar. Bu baharatı günlük menülerinde kullanan Hintliler, onun gençleştirdiğine ve yaşlanmayı yendiğine inanıyorlardı.
Bugün asafoetida neredeyse yalnızca bir Asya baharatıdır.
Büyüme yeri: İran, Afganistan, Tacikistan. Ayrıca İran ve Irak Kürdistanı'nın yanı sıra İran ve Afganistan sınırındaki bölgelerde de yetişiyor.
Mutfak özellikleri. Asya mutfağında reçine ve toz formundaki asafoetida sıklıkla soğan ve sarımsak yerine kullanılır. Reçine çok dikkatli kullanılır ve mutlaka yağda kızartılması gerekir. Tadı önemli ölçüde iyileştirmenin yanı sıra, asafoetida ayrıca yağda daha iyi çözünür ve gıdaya daha eşit şekilde dağıtılır. Baharat, asafoetida'nın sert tadını yumuşatmak için et, pirinç, baklagiller ve sebze yemeklerinde sıklıkla diğer baharatlarla birlikte kullanılır.
Yazar: Laptev Yu.P.
Ferula kokuşmuş (asafetida), Ferula assa-foetida. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
- Solunum yolu hastalıklarının tedavisi: 2-3 gram asafoetida alın ve 250 ml kaynar su dökün. Öksürük, astım ve diğer solunum yolu hastalıkları semptomlarını azaltmak için 10-15 dakika bekletin ve günde 2-3 kez için.
- Karın ağrısı tedavisi: 2-3 gram asafoetida alın ve 250 ml kaynar su dökün. Sindirimi iyileştirmek ve hazımsızlık, kabızlık ve ishal semptomlarını azaltmak için 10-15 dakika bekletin ve günde 2-3 kez içirin.
- Baş ağrılarının tedavisi: 2-3 gram asafoetida alın ve 250 ml kaynar su dökün. Baş ağrısını azaltmak için 10-15 dakika bekletin ve günde 2-3 kez için.
- Cilt hastalıklarının tedavisi: Asafoetida tozunu bitkisel yağla karıştırın ve cildin etkilenen bölgesine uygulayın. Asafoetida iltihabı azaltmaya ve yaraların ve ülserlerin iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir.
kozmetik:
- Yüz için maske: 1 yemek kaşığı asafoetida tozunu 1 yemek kaşığı bal ve az su ile karıştırarak bir macun hazırlayın. Yüzünüze uygulayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından ılık suyla durulayın. Bu maske iltihabı azaltmaya, gözenekleri sıkılaştırmaya ve cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
- Yüz kremi: 1 yemek kaşığı asafoetida tozunu 1/2 bardak hindistancevizi yağı ve 1 çay kaşığı bal ile karıştırın. Toz tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın, ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun. Nemlendirmek ve korumak için yüze gerektiği kadar uygulayın.
- Saç maskesi: 1 yemek kaşığı asafoetida tozunu 1 yemek kaşığı bitkisel yağla (hindistancevizi veya zeytin gibi) karıştırıp saça uygulayın, 20-30 dakika bekletin, ardından şampuanla saçları yıkayın. Bu maske saç sağlığını iyileştirmeye, tahriş ve kaşıntıyı hafifletmeye yardımcı olacaktır.
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Ferula kokuşmuş (asafetida), Ferula assa-foetida. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Asafoetida olarak da bilinen Ferula kokuşmuş, yemek pişirmede ve tıpta kullanılan çok yıllık bir bitkidir.
Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları:
Yetiştirme:
- Bir yer seçme. Ferula kokuşmuş, güneşli bir yeri ve verimli, iyi drenajlı toprağı tercih eder. Hem açık zeminde hem de saksıda yetiştirilebilir.
- İniş. Ferula kokuşmuş bitki ilkbaharda toprağa ekilebilir. Bitkiler arası mesafe 60-90 cm civarında olmalı, dikim derinliği ise 2-3 cm civarında olmalıdır.
- Bakım. Bitkiler düzenli olarak sulanmalı ve kompost veya mineral gübrelerle beslenmelidir. Kök bölgesinde yeterli oksijenin sağlanması için yabancı otların uzaklaştırılması ve toprağın gevşetilmesi gerekir. Ayrıca şeklini iyileştirmek ve yeni büyüme sağlamak için budamak gerekir.
- Temizlik. Ferula kokusu hem taze hem de kurutulmuş çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.
iş parçası:
- Toplamak. Ferula kokuşmuş olgunluğa ulaştığında hasat edilmelidir. Bitkiler Temmuz-Ağustos aylarında çiçek açar. Kökler ve rizomlar toplanır, kazılır, topraktan yıkanır ve soyulur.
- Kurutma. Hasat edilen kökler ve rizomlar havada veya kurutma odasında 40 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta kurutulmalıdır. Bunu yapmak için kuru bir yüzeye tek kat halinde dağıtılmalı ve birkaç gün kurumaya bırakılmalıdır.
Depolama:
- Kuru köklerin ve rizomların depolanması. Ferula kokuşmuş kuru kökleri ve rizomları 2 yıla kadar oda sıcaklığında kuru bir yerde saklanabilir.
- Toz halinde depolama. Ferula'nın pis kokulu kökleri ve rizomları toz haline getirilip cam kavanozlarda veya folyo torbalarda serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Ferula kokuşmuş toz 6 aya kadar saklanabilir.
- Parçalar halinde depolama. Ferula'nın pis kokulu kökleri ve rizomları parçalara ayrılarak cam kavanozlarda veya folyo torbalarda serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Kokuşmuş ferula parçaları 1 yıla kadar saklanabilir.
Kokuşmuş Ferula, yemek pişirmede baharat olarak ve tentür ve kaynatma hazırlamak için kullanılabilen değerli bir bitkidir.
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:
▪ Çördük otu (çördük officinalis, çördük)
▪ haloxylon
▪ ıspanak
▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.
Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.
<< Geri
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024
Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>
Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024
Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>
Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>
| Arşivden rastgele haberler Alüminyumun gücü ile plastik malzeme
29.10.2021
LG Chem, güneş paneli çerçevelerinin üretiminde alüminyumun yerini alacak plastik bir malzeme tedarik etmeye başladı. Böylece kendisi için yeni bir pazara girme niyetinde olan şirket, güneş enerjisinde birçok sorunu çözmeyi vaat ediyor. Örneğin, hafif paneller nakliye ve kurulum maliyetini azaltacak ve aynı zamanda modern panelleri destekleyecek güvenlik payına sahip olmayan çatılarda güneş enerjisi çiftliklerinin kurulmasına izin verecektir.
Fotopanel çerçeveleri için LG Chem LUPOY EU5201 plastik malzemesi polikarbonat bazlıdır. Çerçeveler için malzeme üretimi için uygun yapı malzemelerinin atılmasından sonra elde edilen polikarbonat yongaları kullanabileceğiniz dikkat çekicidir.
Ayrıca şirket, geri dönüşüm için plastik güneş paneli çerçevelerini toplamak ve geri dönüştürmek için bir teknoloji geliştirmeyi vaat ediyor. Bu, yenilenebilir enerjinin iyi bilinen bir sorunudur - fotoğraf panellerinin ve rüzgar türbini kanatlarının işlenmesinin imkansızlığı veya ekonomik olmaması. LG Chem, önerilen malzeme için bu sorunu çözerse, "yeşil" enerji, tamamen çevre dostu olma idealine biraz daha yaklaşacaktır.
Alüminyum gibi yüksek mukavemete ek olarak, yeni plastik malzeme alüminyumdan iki kat daha hafiftir, düşük bir termal genleşme katsayısına sahiptir, yanmazdır ve ultraviyole, sıcaklık ve diğer iklim etkilerine karşı dayanıklıdır, bu da plastik çerçevelerin uzun hizmet ömrünü garanti eder malzemenin şeklini ve kalitesini değiştirmeden. LG Chem, yeni plastiğin üstün özelliklerine o kadar güveniyor ki, otomobil gövdesi parçalarının imalatı için makine mühendisliği alanına girmenin yolunu açmayı umuyor.
|
Diğer ilginç haberler:
▪ Kuvars osilatörlü ve yüksek ölçüm doğruluğuna sahip basınç sensörleri
▪ Köpeklerle takılmak bağışıklığı güçlendiriyor
▪ Yapay diş bakterileri öldürür
▪ Transcend High Endurance microSD kartları
▪ Uçaklar için biyoyakıt
Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik
Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:
▪ Sitenin Mikrodenetleyiciler bölümü. Makale seçimi
▪ Çağ makalesi sor. Popüler ifade
▪ Yunanistan'ın büyük şehirlerinin karakteristik özellikleri nelerdi: Atina ve Sparta? Ayrıntılı cevap
▪ Makale Ficus lastiksi. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri
▪ makale Gerilimi 1000 V'un üzerinde olan havai hatların ürettiği elektromanyetik alanlara insanın maruz kalması. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
▪ makale Telsiz Amator-EMF-M. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Bu makaleye yorumunuzu bırakın:
Bu sayfanın tüm dilleri
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua
2000-2024
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese