Ücretsiz teknik kütüphane

Adi fındık (fındık). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Adi fındık (fındık), Corylus avellana. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: korylus

ailesi: Betulaceae (huş)

Menşei: Avrupa, Asya, Kuzey Amerika

Alan: Bayağı ela, ılıman iklimden subarktik iklime kadar çeşitli iklim bölgelerinde yetişir. Ormanlarda, bataklıklarda, çalılıklarda, yamaçlarda, kayalıklarda ve kıyılarda bulunur.

Kimyasal bileşim: Ela yağı, yağlar, proteinler, katı yağlar, nişasta, şekerler, vitaminler (özellikle E vitamini), mineraller, flavonoidler, tanenler ve diğer faydalı bileşenleri içerir.

Ekonomik değer: Adi fındık, fındık şeklinde gıda ve yağ kaynağı olarak kullanılır. Ayrıca şekerleme ve içecek yapımında da kullanılır. Ek olarak, fındık tıbbi öneme sahiptir: yağı cilt hastalıklarını, iltihaplanmayı, mide ağrısını ve diğer hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Fındık ağacı süs amaçlı ve odun hamuru üretimi için yetiştirilir. Bazı ülkelerde, toprak ve kıyı ıslahının yanı sıra kümes hayvanları ve hayvanlar için yem olarak kullanılır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Roma mitolojisinde ela, kadın güzelliği ve bereket tanrıçası olan tanrıça Juno ile ilişkilendirilmiştir. Hazel, kadın sağlığı ve doğurganlığı ile ilgili ritüellerde kullanılmıştır. Kelt geleneğinde ela, sihir ve mistik bilgi tanrıçası olan tanrıça Keridwen ile ilişkilendirilirdi. Ona bilgelik ve güç veren sihirli iksirini yaratmak için fındığı kullandığı söylenir. Sembolik olarak ela, bilgelik, doğurganlık, koruma ve iyi şans kavramlarıyla ilişkilendirilmiştir. Eski Keltlerin kültüründe ela, mistik bilginin bir simgesiydi ve Hıristiyan geleneğinde, Ocak ayı ortasında kutlanan Epifani bayramıyla ilişkilendirilirdi.

Adi fındık (fındık), Corylus avellana. Bitkinin tanımı, çizimleri

Bayağı fındık, Corylus avellana L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri

5-7 m yüksekliğinde çok gövdeli çalı Yapraklar alternatif, oval veya yuvarlak, tırtıklı dişli, kenarları tüylü. Bitki monoecious. Erkek çiçekler karmaşık salkımlarda toplanır, küpeler, dişi - üçlü, iyi gelişmiş iki çiçek ile. Alt yumurtalık, iki hücreli. Meyve, alttan yaprak şeklinde bir sargı (artı) içine alınmış, yoğun bir kabuğa sahip kahverengimsi sarı bir cevizdir. Mart-Nisan aylarında çiçek açar.

Fındığın anavatanı Karadeniz kıyıları olarak kabul edilir. Vahşi doğada neredeyse tüm Avrupa, Küçük Asya ve Kafkasya'da yetişir. Hazel, MÖ XNUMX. yüzyılda ekime açıldı. Zaten eski Yunanlılar ve Romalılar, yabani ela çalılıkları kullanarak onu incelttiler ve çalıları en büyük ince kabuklu yemişlerle bıraktılar. Böylece en değerli ela formlarından bir seçim yapıldı. Şu anda, fındık kültürü Türkiye, İtalya, İspanya, Fransa, Kafkaslar, Kırım, Moldova ve Orta Asya'da yaygındır. Bitkinin çeşitleri, dört botanik türden - fındık, ayı cevizi, fındık ve pontik ceviz - soyundan gelmektedir.

Fındık dona karşı dayanıklıdır, neme ve toprak verimliliğine ihtiyaç duyar. Kök yavruları, aşılama ve fideler tarafından yayılır. İki-dört yaşındaki fidanlar sonbaharda ekilir. Ekimden önce, kökler bir gübre yığınına indirilir, dikkatlice düzleştirilir ve toprakla sıkıca sıkıştırılır. Birbirlerinden 5-7 m mesafede ekilirler. Bitki, özellikle ekimden sonraki ilk yıllarda iyi bakım gerektirir: sonbahar ve kış aylarında - toprağın derin kazılması, ilkbahar ve yaz aylarında - gevşetme ve ayıklama. Çalılar düzenli olarak budanır. İlk budama, kalıcı bir yere dikimden hemen sonra, ikincisi - Kasım-Aralık aylarında, çalılarda yaprak olmadığında ve ardından yıllık olarak - gençleştirme yapılır. Genellikle budama sırasında çalılar vazo şeklinde şekillendirilir, böylece daha iyi aydınlatma ve hava akışı için koşullar yaratılır.

Bitki dört ila beş yıl arasında meyve vermeye başlar; on yıl veya daha fazlasına kadar yüksek verim sağlar, ardından çalılar güncellenir. Fındıkları aşağıdan koyulaştıklarında ve pelüşten kolayca düştüklerinde toplayın (çeşide bağlı olarak - Ağustos'tan Eylül'e kadar). Muhafaza kalitesi iyidir ve uygun koşullarda bir yıla kadar saklanabilir.

Fındığın değeri çok yüksektir. Esas olarak doymamış asitler, proteinler, şekerlerden oluşan çok sayıda yağlı, kurumayan yağ içerir; lif, demir, B1, B2, C, E, PP vitaminleri, karoten vardır. Genç olgunlaşmamış yemişler C vitamini açısından zengindir. Bitkinin tüm kısımları tanenler ve flavonoidler içerir ve yapraklar ayrıca uçucu yağ, C vitamini, karoten, alkaloidler ve antosiyaninler içerir.

Hazel, halk hekimliğinde uzun zamandır genel bir tonik olarak bilinmektedir. Bal ile kansızlık, beriberi, raşitizm ve emziren annelerde laktasyonu arttırmak için kullanılır. Bronşit, ateş, hemoptizi, kolelitiazis, şişkinlik için ela tavsiye edin. Fayda sağlayan sadece meyveler değildir. İlkbaharda hasat edilen kabuk ve kök kaynatmalarının büzücü ve ateş düşürücü etkisi vardır. Ceviz yağı tıpta yaygın olarak antihelmintik olarak kullanılmaktadır.

Cevizin içi beyaz, tatlımsı, yağlıdır. Kalori açısından cepleri ve eti bile geride bırakır. Taze, kurutulmuş ve kavrulmuş olarak yenir. Çok lezzetli kavrulmuş fındık. Tadı badem yağına benzeyen ceviz yağı, şekerleme endüstrisinde oldukça değerlidir. Yağı çıkardıktan sonra kek, daha yüksek kalitede helva üretiminin temelidir. Fındık taneleri çikolata, tatlılar, kekler, hamur işleri, kremalar yapmak için kullanılır. Şekerleme ve unlu mamuller pişirilirken buğday ununa eklenen kuru yemişlerden un elde edilir; ondan kahve tadında bir içecek hazırlanır. Un, tat ve besin değerini kaybetmeden iki yıldan fazla saklanabilir. Genç yapraklar da yenir. Onlardan lahana dolması ve çorbalar hazırlanır; kahve ikamelerinin üretimi için hammadde olarak kullanılırlar.

Ceviz yağı, besleyici cilt kremleri, rujlar, sabunlar, ayrıca mumlar, boyalar ve cilalar yapmak için kullanılır. Fındık ağacı da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bükülmüş mobilyalar, çemberler, sepetler, çitler ve dallardan yapılır. Odundan yüksek kaliteli kömür elde edilir, piroteknikte ve çizim için kullanılır; talaş şarapları ve sirkeyi temizlemek için kullanılır.

Fındık yaprakları hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Çalı oldukça dekoratif olduğundan park ve bahçelerin peyzaj düzenlemelerinde kullanılmaktadır. Güçlü bir kök sistemi sayesinde, fındık dikimleri eğimleri düzeltir. Ayrıca fındık iyi bir bal bitkisidir, arılara en erken rüşveti verir.

Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Adi fındık (fındık). Bitkinin tanımı, alanı, ekimi, uygulaması

Kenarlarda, dağ geçitlerinde, çalılar arasında, açıklıklarda, karışık ve yaprak döken ormanların çalılıklarında meydana gelir.

6-8 m yüksekliğinde, dona ve kuraklığa dayanıklı çalı veya ağaç, 60-80 yıla kadar yaşar.

Dallar, karakteristik beyaz mercimeklerle kahverengi bir kabukla kaplıdır. Genç sürgünlerde kabuk grimsi, tüylüdür. Ahşap yoğun ve dayanıklıdır. Kökler güçlü bir şekilde gelişmiştir.

Yapraklar büyük, yuvarlak veya oval, kenarları tırtıklı, hafif tüylü, üstte koyu yeşil, altta açık yeşil, dönüşümlü, kısa saplı, çiçek açtıktan sonra ortaya çıkıyor. Çiçekler sonbaharda koyulur, kış sonlarında çiçek açar - ilkbaharın başlarında, Nisan ayında. Bitki monoecious. Aynı ağaçta erkek ve dişi çiçekler bulunur. Erkek - dört çatallı stamen, yoğun, çok çiçekli, silindirik, sarkık kediciklerde toplanır. Dişi - böbreklerin içinde, üstlerinden kırmızı antenler şeklinde uzun stigmaların çıktığı pullarla sarılmış bir pistil ve iki stigma bulunur. Rüzgarla tozlanır.

Meyveler, çeşitli şekil ve büyüklükte, kahverengimsi sarı, odunsu bir kabuğa sahip, yeşil çan şeklindeki bir çanak içinde yer alan tek tohumlu yemişlerdir. Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır.

Fındık yaprakları organik asitler, uçucu yağ, sükroz, glikozitler, parafin içerir; kabuk - boyalar, uçucu yağ, tanenler, alkol. Çekirdeklerde çok fazla yağ, protein var, organik asitler, A vitaminleri, B, C, E grupları, mineral tuzlar, azot içermeyen maddeler, glikozitler, parafin, demir tuzları, kalsiyum var.

Kuruyemişlerin kalori içeriği fasulye, soya fasulyesi, kuru üzüm, incir, süt, patatesten çok daha yüksektir.

İyi bal bitkisi.

Ekonomik amaçla ela kabuğundan sarı deri boyası elde edilmekte ve deri tabaklamada kullanılmaktadır. Bükülmüş mobilyalar, fıçılar için halkalar, elekler, oltalar, oltalar ahşaptan yapılır.

Sepetler genç sürgünlerden dokunmuştur. Fındık yağı parfüm endüstrisinde kullanılmaktadır. Yapraklar ipekböceği tırtıllarına beslenir.

Fındık, grup dikimlerinde süs bitkisi ve çalılık olarak ekilir.

Beslenmede fındık, şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Fındık unu ve çekirdekleri, tatlılar ve diğer ürünler için dolgu hazırlamak için kullanılır. Yağı ayrıldıktan sonra kalan kek helva, çikolata, gofret vb.

Fıstık ezmesi. Ceviz tanelerini öğütün, biraz suyla seyreltin, ısıtın, temiz bir havluya sarın ve baskı altına alın. Yağ açık sarı renkli, hoş kokulu, badem veya zeytin tadında, yakıldığında duman çıkarmaz. Olgun çekirdekler %72'ye kadar yağ içerir.

Fındık sütü ve krema. Fındıkların çekirdeklerini kesin, 20 saat bekletin, ardından biraz su ile havanda kızartın, öğütün veya öğütün, krema ile kabarık olana kadar çırpın. Krema gibi için, kek, hamur işleri için krema yapmak için kullanın.

Fındık kreması. Su banyosuna yerleştirilmiş bir tencerede yumurtaları ve şekeri koyulaşana kadar çırpın, ardından soğutun, tereyağı parçaları, fındık kreması ekleyin, iyice öğütün. 3 yumurta, 150 gr tereyağı, 150 gr şeker, 100 gr fındık kreması.

Fındık içeceği. Islatılmış ve doğranmış fındıkları su veya süt ile 4 saat dökün, ardından süzün. İnfüzyonu kaynatın, tadına bakmak için tuz ve şeker ekleyin. 200 gr fındık, 1 litre süt veya su, şeker, tadına göre tuz.

Fındık kahve. Fındıkları kavurun, bir kahve değirmeni veya havanda öğütün, öğütülmüş sade kahve ekleyin. Karışımdan 1 çay kaşığı 200 ml kaynar su ile demleyin, kaynatın, bekletin. Tatmak için şeker ekleyin.

Fındık çayı. 1 çay kaşığı kurutulmuş fındık yaprağı 200 ml kaynar suda demlenir. Tatmak için şeker ekleyin.

Halk hekimliğinde çekirdek, kabuk, ela yaprağı kullanılır.

Ceviz taneleri bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, böbrek taşlarının erimesini destekler ve tonik, uyarıcı bir etkiye sahiptir. Yapraklar ve kabuk, iltihap önleyici, damar genişletici olarak kullanılır.

Ela yapraklarının infüzyonu. 20 gr ezilmiş yaprak 200 ml kaynar suda 4 saat ısrar edilir, sonra süzülür. Varisli damarlar, bacak ülserleri, cilt altı kanamalar için günde 50 defa 4 ml içilir.

Ela kabuğu infüzyonu. 20 gr ezilmiş ağaç kabuğu 200 ml kaynar suda 5 saat ısrar edin, süzün. Varisli damarlar, bacak ülserleri ile günde 50 defa 4 ml içilir.

Yaprakların ve ela kabuğunun infüzyonu. 25 g ezilmiş yaprak ve ağaç kabuğu karışımını 250 ml kaynar suda 4 saat demlendirin, süzün. Varisli damarlar, alt bacak trofik ülserleri, tromboflebit, kılcal kanamalar için yemeklerden önce günde 50-3 kez 4 ml iç:, Fındık yaprağı kaynatma. 20 gr kıyılmış fındık yaprağını 400 ml suda 10 dakika kaynatın, ardından 30 dakika bekletin ve süzün. Hipertansiyon, böbrek hastalıkları, karaciğer, ishal, prostat hipertrofisi için günde 100-2 kez 3 ml içilir.

Fındık kaynatma. 20 gr kuru pelüşü 200 ml suda 15 dakika kaynatın, 2 saat bekletin, sonra süzün. İshal için günde 50 defa 4 ml içilir.

Fındık tanelerini iyice öğütün, suyla karıştırın. Ürolitiyazis, hemoptizi, ateş, kolit için günde 50 defa 3 ml alın (200 ml su başına 200 gr ceviz çekirdeği).

Fındık tanelerini balla iyice karıştırın. Kansızlık için yemeklerden sonra günde 25 defa 3 gr alın (200 gr bal için 50 gr ceviz içi).

Ascaris, epilepsi için günde 2 kez 3 yemek kaşığı ceviz yağı alın, saç büyümesini artırmak için kafa derisine sürün.

Kontrendikasyonlar belirlenmemiştir.

Fındık, yaprak, ela kabuğu hasat edin. Kuruyemişler, sonbaharda olgunlaştıklarında, depolama sırasında enzimatik işlemlerin devam ettiği kaplarda hasat edilir.

Yapraklar çiçek açtıktan sonra toplanır, havada kurutulur. Kabuk, ilkbahar ve sonbaharda hasat edilir, iyi havalandırılan alanlarda kurutulur.

Fındık raf ömrü - 1 yıl, yapraklar - 1 yıl, kabuk - 2 yıl.

Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Adi ela (ela), Corylus avellana. referans bilgisi

Aile Huş ağacı, kitleler Dicotyledonous, bölüm Angiosperms.

Fındık, geniş yapraklı ve karışık ormanların çalılıklarında yetişir.

Çalı yüksekliği 2-7 m'dir, 90 yıla kadar yaşar. Saplı yapraklar, sürgün üzerinde dönüşümlü olarak düzenlenmiş, yuvarlak-oval şeklindedir. Sert tüylerle tüylüdürler. Fındık çok erken, yapraklar açmadan önce çiçek açar. Uzun asılı kediciklerde - çok fazla polen veren staminat çiçekler.

Pistilat çiçekler, mor stigmaların görülebildiği pullar nedeniyle yaprak tomurcuklarına benzer. Meyve bir cevizdir.

Çiçeklenme zamanı geldiğinde, ela baharın başlangıcını işaretler. Hala kar olabilir ve bazı tomurcuklardan koyu kırmızı dallar çıkmaya başladı bile. Uyanmış tomurcukların içinde dişi çiçekler bulunur ve dışarı çıkan dallar, polen yakalayan pistillerin damgalarıdır.

Yaz sonunda dişi çiçeklerin yerine fındıklar olgunlaşır; dallarda çiftler veya üçlüler halinde büyürler. Fındık taneleri nişasta ve yağ bakımından zengindir. Sadece insanlar tarafından sevilmezler: alakargalar, sincaplar, yaban domuzları, fındıklar değerli yiyeceklerdir. Hayvanlar kış için fındık depolayarak fındığın yayılmasına katkıda bulunur. Fındığın genç sürgünleri, yaprakları ve kabuğu kunduz, geyik ve beyaz tavşan için yiyecek görevi görür.

Bazı fındıklarda yuvarlak delikler görülebilir - bunlar bir ceviz filinin izleridir - bir cevizin çekirdeğini yiyen bir tırtılın. Hazel, arılara ilk bahar yemeği olan polen sağlar.

Eski zamanlardan beri, ela ağacı ekonomide yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yazarlar: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.

Fındık (fındık, fındık), Corylus. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme

Ela familyasının (Betulaceae) ela cinsi (Corylus L.) 22 türden oluşmaktadır.

Bu cinsin yabani bitkileri genellikle ela veya ela olarak adlandırılır ve ekili bitkilere fındık denir. Görünüşe göre fındık, fındık (Corylus avellana L), büyük fındık (Corylus maxima Mill.) ve Pontian (Corylus pontica C. Koch.) türleri arasında doğal bir melezdir.

Cinsin türleri, kuzey yarımkürenin ılıman ve subtropikal bölgelerindeki ülkelerde dağıtılmaktadır.

Dünya fındık üretimi yılda yaklaşık 200-250 bin ton olup, bunun yaklaşık %50'si Türkiye tarafından üretilmektedir. İtalya, İspanya, Fransa, Azerbaycan ve Kıbrıs'ta da büyük fındık tarlaları bulunmaktadır.

Fındık kültürünün anavatanı Küçük Asya ve Kafkasya'dır, buradan güney Avrupa'ya yayılmış, XNUMX.-XNUMX. yüzyıllarda kuzeye taşınmıştır. Amerika'ya getirildi.

Fındık içi %72'ye kadar yağ, %20'ye kadar protein, %8'e kadar karbonhidrat, %2-3'e kadar mineral tuzlar ve bazı vitaminler içerir. Ceviz yağı ilaç, parfümeri ve gıda sanayinde kullanılır, meyve kekinden helva yapılır veya hayvan yemi olarak kullanılır.

Fındık yetiştirirken, yüzeysel olarak yerleştirilmiş bir kök sistemine sahip, çok gövdeli büyük bir çalıdır.

Bitki monoecious, çiçekler diocious. Çeşitlerin çoğu çapraz tozlanır, bu nedenle tarlada çiçek açarken aynı anda 3-4 çeşit dikilmelidir.

Dona karşı dayanıklılık yüksektir: bitkiler eksi 25 ° C'ye kadar sıcaklıkları tolere eder, ancak aynı zamanda meyve oluşturmazlar, çünkü sıcaklık eksi 12-15 ° C'ye düştüğünde çiçek tomurcukları zarar görür.

Fındık nemi sever ve iyi aydınlatma talep eder: çok çeşitli topraklarda yetişir, ancak zayıf kumlu ve bataklık olanlar uygun değildir.

180 yıla kadar kültürde yaşıyor. Tohumlar, katmanlama, çalıyı bölme, kök yavruları ve aşılama ile yayılır. Vejetatif olarak üretilen fidanlarla dikildiğinde 4-5 yaşından itibaren meyve vermeye başlar.

Şekillendirme ve budama ile 8-12 gövdeli bir çalı elde edilir, sonbahar ve kış aylarında taban sürgünleri ve yavrular alınır. 20-30 yaşlarında verimde azalma ve iskelet dallarında kuruma görülür. Gençleştirme sırasında eski gövdeler genç sürgünlerden yenileriyle değiştirilir.

Olgun yemişler 2-3 dozda çalkalanarak hasat edilir. 2-3 gün gölgelik altında bekletildikten, özel bir makinede pelüşten temizlenip harmanlandıktan sonra yemişler güneşte kurutulur. 3-5 gün sonra fındıklar uzun süreli depolamaya hazırdır.

Kuruyemişleri 3-10°C sıcaklıkta kuru yerde bir yıl veya buzdolabında 0°C'de 4 yıl saklayın. Uygun tarım uygulamalarına bağlı olarak, fındık 2 hektar başına 1 - XNUMX ton fındık üretir.

Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Adi ela. Bitki hakkında temel bilgiler, yemeklerde kullanımı

Bayağı fındık, yaprak döken karışık ormanlarda çalılık olarak yetişen iyi bilinen bir çalıdır. Genellikle geniş yayılan çalıların veya çok gövdeli ağaçların kenarlarında yetişir. Orman-bozkır bölgesi boyunca oluşur. Sadece Ukrayna'da ela çalılıkları bir milyon hektardan fazla bir alanı kaplar.

Antik botanikçi Theophrastus'un eserlerinde bahsedildiği gibi, Antik Yunan ve Roma bahçelerinde yetişen ela, kültürde uzun zamandır bilinmektedir. Hazel, Kafkasya ve Kırım'da başarıyla yetiştirilmektedir. Ukrayna Ormancılık ve Tarımsal Ormancılık Enstitüsü, Ukrayna'da yaygın bir şekilde tanıtılması ve endüstriyel tarlaların oluşturulması için çok sayıda fındık (fındık) çeşidini inceliyor.

Fındığın bilimsel adı, Orta Çağ'da fındık ticaretinde ünlü bir merkez olan İtalya'nın liman kenti Avella'dan yabani fındığın "corillus avellana" olarak anıldığı Roma'dan gelmektedir.

Fındık meyveleri, çekirdeği yüksek oranda yağ ve protein içeren sert kabuklu yemişlerdir. Fındık çekirdeğinden elde edilen yağ, insan vücudu tarafından iyi emilir ve çok çeşitli gıda endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır. Çekirdek, hoş bir koku ve tada sahip yaklaşık %72 açık sarı yağlı yağ içerir. Çeşitli un ve şekerleme ürünlerinin üretimi için en iyisi olarak kabul edilir. Fındık ezmesi katkılı hamur iyi kabarır ve pişmiş ürünler uzun süre bayatlamaz.

Fındık çekirdeği genellikle bitkisel krema, süt ve diğer ürünleri üretmek için kullanılır. Fındık kreması elde etmek için, çekirdekler soyulur ve soyulur, ezilir ve bir havanda öğütülür, yavaş yavaş küçük dozlarda su eklenir. Hamur benzeri kütle ılık suyla seyreltilir ve homojen kıvamda bir krema oluşana kadar çalkalanır. Kremayı soğuk bir yerde (buzdolabı veya kiler) saklayın.

Fındık kreması doğal haliyle kullanılır, pasta, muffin, pasta vb. için çok kalıcı ve lezzetli bir krema hazırlanır.

Aynı şekilde, bu arada ekşi hale gelen, yağlı, lezzetli kesilmiş süt veren fındık çekirdeklerinden süt yapılır.

Fındığın kabuğu ve posası C vitamini, tanenler ve boyalar içerir.

Yazar: Reva M.L.

Adi fındık (fındık, fındık). Kullanışlı bilgi

Ela familyasından 3-5 m yüksekliğinde çalı. Mart - Nisan aylarında çiçek açar. Meyve, yaprak şeklindeki bir sargının içinde oturan kahverengimsi sarı bir cevizdir - peluş. Meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. %58-71 kurumayan yağ, %14-18 protein, %3-8 karbonhidrat, karoten, biotin, B1, E vitaminleri, demir tuzları; yapraklarda uçucu yağ, palmitik asit, mirisitrosil, sükroz; kabukta - uçucu yağ, yaklaşık% 10 tanitler, flobafen, lignoseril alkol, betulin.

Meyveleri taze yenir, kurutulur, kızartılır, kek, hamur işi, krema, dolgu yapımında, likör yapımında kullanılır. Şekerleme ve ekmek ürünleri pişirilirken kuru meyveler öğütülür ve una eklenir, kahve vekili hazırlamak için kullanılır. Meyvelerden elde edilen yağlı yağın hoş bir tadı ve aroması vardır, özellikleri badem yağından aşağı değildir. Gıdalarda kullanıldığı gibi krem, ruj, sabun, mum, boya ve vernik yapımında da kullanılmaktadır. Kek yağı preslendikten sonra helva yapımında kullanılır.

Ev tıbbında egzama ve diğer cilt hastalıkları için kullanılan şifalı sıvı "Orman" ı elde etmek için ahşabın kuru damıtılması kullanıldı. Bulgar tıbbında kabuğu genişlemiş damarlar, periflebit, kılcal kanamalar için kullanılır; yapraklar - prostat hipertrofisi ile.

Halk hekimliğinde Mayıs ayında hasat edilen yapraklar karaciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılıyordu; su ile ezilmiş fındıklar hemoptizi, nefrolitiazis, gaz, laktojenik bir ajan olarak bronşit ve ateşli durumlar için kullanıldı; ince kahverengi kabuğundan arındırılmış meyvelerin nefrolitiazis ile yenmesi ve balla karıştırılması - anemi ve romatizma ile tavsiye edildi; ilkbaharda hasat edilen ağaç kabuğu sıtma için kullanılıyordu; bir meyve peluşu - ishal ile; ceviz yağı - bir antihelminthic (ascaris için) ve epilepsi için.

Saçı güçlendirmek için yağ saç derisine sürülürdü. Yanıklar için yumurta akı ile karıştırılmış ezilmiş meyveler kullanıldı. Halk veteriner hekimliğinde bağırsak hastalıklarının tedavisi için polen kullanılmıştır. Proteinler ve vitaminler açısından zengin, yüksek kaliteli ela poleni, arılar için iyi bir erken ilkbahar yemeğidir. Halk hekimliğinde, genel bir tonik olarak ve idrar kaçırma için kullanıldı (bal ve St. John's wort kaynatma ile birlikte).

Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Adi fındık (fındık), Corylus avellana. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Öksürük tedavisi: 1 yemek kaşığı fındığı 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Süzün ve tatmak için bal ekleyin. Günde 1-2 kez 2/3 bardak alın. Bu, öksürük semptomlarını azaltmaya ve solunum fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
• Baş ağrısı tedavisi: 1 yemek kaşığı fındığı 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Süzün ve geceleri 1/2 bardak alın. Baştaki ağrı ve gerginliği gidermeye yardımcı olabilir.
• Karaciğer hastalıklarının tedavisi: 1 yemek kaşığı fındığı 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Günde 1-2 kez 2/3 bardak alın. Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye ve karaciğer hastalığını yönetmeye yardımcı olabilir.
• Soğuk tedavi: 1 yemek kaşığı fındığı 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Süzün ve tatmak için bal ve limon suyu ekleyin. Günde 1-2 kez 2/3 bardak alın. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olabilir.
• Cilt hastalıklarının tedavisi: Adi fındığı öğütün ve ılık su banyosuna ekleyin. Haftada 2-3 kez banyo yapın. Cilt koşullarını iyileştirmeye ve cilt koşullarıyla başa çıkmaya yardımcı olabilir.

kozmetik:

• Yüz için maske: 1 yemek kaşığı toz fındığı 2 yemek kaşığı yoğurt ile karıştırarak temizlenmiş yüze uygulayın. 10-15 dakika bekletin, sonra su ile durulayın. Bu maske cildi nemlendirmeye ve beslemeye yardımcı olacağı gibi yaşlanma belirtilerini de azaltacaktır.
• Saç yağı: 1/4 su bardağı jojoba yağını 2 yemek kaşığı öğütülmüş fındıkla karıştırın. Birkaç saat veya gece boyunca bekletin, ardından şampuanlamadan önce saça uygulayın. Bu yağ saçınızı nemlendirmeye ve beslemeye yardımcı olmanın yanı sıra hasardan da koruyacaktır.
• Vücut Ovması: 1 yemek kaşığı öğütülmüş fındığı 1/4 su bardağı zeytinyağı ile karıştırın ve 1 yemek kaşığı bal ekleyin. Vücudun cildine uygulayın ve dairesel hareketlerle masaj yapın, ardından su ile durulayın. Bu fırçalama, eski cilt hücrelerinin pul pul dökülmesine ve kan dolaşımının iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.
• Saç maskesi: 2 yemek kaşığı öğütülmüş fındığı 1/4 su bardağı hindistancevizi yağıyla karıştırın ve birkaç damla biberiye esansiyel yağı ekleyin. Saça uygulayın ve 30 dakika bekletin, ardından suyla durulayın. Bu maske saçı nemlendirmeye ve beslemeye, güçlendirmeye ve saç büyümesini teşvik etmeye yardımcı olacaktır.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Adi fındık (fındık), Corylus avellana. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Fındık, Birch familyasından, esas olarak lezzetli yemişleri ve süs değerleri için yetiştirilen bir çalı veya ağaçtır.

Fındık yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları:

Yetiştirme:

• Toprak ve aydınlatma seçenekleri: Hazel, iyi drenaja sahip verimli toprakları tercih eder, ancak daha fakir topraklarda da hayatta kalabilir. Ela için en iyi aydınlatma kısmi gölgedir, ancak tam güneş ışığında da hayatta kalabilir.
• Dikim: Fındık dikmek için en iyi zaman ilkbahar başıdır, ancak sonbaharda da ekilebilir. Fındık hem çalı hem de ağaç olarak yetiştirilebilir. Dikim derinliği, saksı bitkisininkiyle aynı olmalıdır.
• Bitkiler arası mesafe: Ela bitkisinin en iyi şekilde büyümesi ve gelişmesi için bitkiler birbirinden en az 2 metre uzakta dikilmelidir.
• Bakım: Fındık özel bakım gerektirmez, ancak çalı şeklini korumak için kuraklık ve budama dönemlerinde düzenli sulamaya ihtiyaç duyar. Ayrıca fındığın yılda bir kez gübre ile beslenmesi tavsiye edilir.

iş parçası:

• Fındıkları toplamanın en iyi yolu, fındıkların kendilerinden düşene kadar beklemektir. Elle veya bir bahçe fırçasıyla toplayın.
• Fındık çekirdeğini ortaya çıkarmak için kabuğu çıkarın.
• Çekirdeğinin daha kolay soyulmasını istiyorsanız cevizleri birkaç dakika sıcak suda haşlayabilirsiniz.
• Fındık taneleri serin ve kuru bir yerde birkaç ay saklanabilir.

Depolama:

• Hazel en iyi şekilde serin ve kuru bir yerde saklanır.
• Fındık, havalandırma sağlamak için kağıt torbalarda veya sepetlerde saklanabilir.
• Küflenmeye başlayabileceğinden, fındığı plastik torbalarda veya kaplarda saklamayın.
• Fındıkları buzdolabında saklarsanız tazeliğini ve lezzetini uzun süre korur.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Buten yumrulu

▪ Muşmula (Germen muşmulası, fincan ağacı)

▪ Anacyclus officinalis (tükürük officinalis, tükürük ilacı)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler Metan üretimi için yapay fotosentez sistemi 23.12.2013 Panasonic, elektronik ürünler üretmekten daha fazlasını yapar. Faaliyet alanlarından biri de alternatif enerji vaat ediyor. Japon üretici uzun süredir yapay fotosentez çalışması üzerinde çalışıyor. Ve Aralık ayı başlarında, çalışma önemli bir başarı ile taçlandırıldı. Araştırmacılar, güneş enerjisini kullanarak su ve karbondioksitten metan üretebilen bir sistem icat ettiler. Yeşil teknolojiler Eko-Ürünler 2013 sergisinin bir parçası olarak Panasonic, gelişimini ilk kez halka sundu. Kaynak, sistemin bazı ana bölümlerini gösteren bir görüntüsünü yayınlamasına rağmen, yeniliğin detayları açıklanmadı. Bugüne kadar, tesisin verimliliği% 0,04'tür (sentezlenen metanın toplam enerjisinin tüketilen güneş enerjisine oranı). Geliştirmeyi ticarileştirmek için bu değeri %1'e çıkarmak yeterlidir. Daha önce Panasonic'in formik asit üretimi için yapay bir fotosentez sistemi tasarlama konusunda başarılı bir deneyime sahip olduğu belirtilmelidir. Panasonic projesi gösterge niteliğindedir ve yeşil teknolojileri mümkün olan her şekilde desteklemeyi amaçlayan Japon hükümetinin politikasını açıkça yansıtmaktadır. 2012 yılında, yapay fotosentezin araştırılmasını ve geliştirilmesini hızlandırmak için Japonya'da birbiri ardına birkaç hükümet projesi açıldı. Projeler, Tokyo Üniversitesi'ndeki Fotosentez Araştırma Merkezi Direktörü tarafından koordine edilmektedir.

Diğer ilginç haberler:

▪ Öfkenin Faydaları

▪ Mars'ta cinsel sorunlar

▪ E Ink Gelişmiş Renkli eKağıt Teknolojisi

▪ Yalancılar sıcak burun alır

▪ Robot elektrikli süpürge Samsung POWERbot VR7000

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin Doğa Harikaları bölümü. Makale seçimi

▪ makale Donma konusunda yardım. İş Güvenliği ve Sağlığı

▪ makale Likidite nedir? ayrıntılı cevap

▪ makale Tarla atkuyruğu. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri

▪ makale Kızılötesi iletişim hattındaki alıcı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Güç amplifikatörü UM-3 - faydalı iyileştirmeler. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024