|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Meyan kökü (meyan kökü, yumuşak meyan kökü, meyan kökü). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Meyan kökü (meyan kökü, pürüzsüz meyan kökü, meyan kökü), Glycyrrhiza glabra. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: glisirriz ailesi: Baklagiller (Baklagiller) Menşei: Meyan kökü (meyan kökü, yumuşak meyan kökü, meyan kökü) Güneybatı Asya ve Doğu Avrupa'ya özgüdür. Alan: Meyan Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da yetişir. Kimyasal bileşim: Meyan kökü, tatlı bir tada sahip olan ve gıda endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılan glisirizin içerir. Kökler ayrıca flavonoidler, izoflavonoidler, kumarinler ve saponinler içerir. Ekonomik değer: Meyan kökü çok sayıda tıbbi özelliğe sahiptir ve mide-bağırsak bozuklukları, bronşit, öksürük, ülser ve alerjiler dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için tıbbi olarak kullanılır. Meyan kökü aynı zamanda gıda endüstrisinde şekerleme ve sakız yapımında da kullanılmaktadır. Ayrıca meyan kökü kozmetik endüstrisinde şampuan, yüz maskesi ve diğer güzellik ürünleri üretmek için kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Eski Çin mitolojisinde meyan kökü "tatlılığın kökü" olarak biliniyordu ve cömertlik ve nezaketin sembolü olarak kabul ediliyordu. Zenginlik ve bereketin simgesi olan tanrıça Mi'nin bu kökü hayranlarına verdiği söylenir. Antik Yunan mitolojisinde meyan kökü, aşk tanrıçası Afrodit ile ilişkilendirilmiştir. Afrodit'in güzelliğini ve gençliğini vermek için bu kökü kullandığı söylenir. Antik Roma mitolojisinde meyan kökü zafer ve başarının simgesiydi. Romalı savaşçılar, savaşta dayanıklılıklarını ve güçlerini korumak için meyan kökü kullandılar. Meyan kökü sembolik olarak mutluluk, aşk, bolluk ve uzun ömür kavramlarıyla ilişkilendirilmiştir.
Meyan kökü (meyan kökü, pürüzsüz meyan kökü, meyan kökü), Glycyrrhiza glabra. Bitkinin tanımı, çizimleri Meyan kökü, Glycyrrhiza Glabra L. Botanik tanım, dağılım ve yaşam alanları, kimyasal bileşim, tıpta ve endüstride kullanımı
Eşanlamlılar: meyan kökü, meyan kökü. Baklagil familyasından (Leguminosae) 50-80 cm boyunda dik güçlü gövdeli çok yıllık otsu bitki. Yapraklar karşılıklı, eşlenmemiş, 5-20 cm uzunluğunda, noktalı bezlidir. Çiçekler soluk mor gevşek fırçalarda toplanır. Meyve, 2-3 cm uzunluğunda ve 4-6 mm genişliğinde, kösele gibi düz veya kavisli kahverengi bir fasulyedir. Haziran'dan Ağustos'a kadar çiçek açar. Menzil ve habitatlar. Fransa, İtalya, Güneydoğu Avrupa (Ukrayna ve Moldova dahil), Kuzey Afrika (esas olarak Libya), Batı ve Orta Asya'da yabani olarak yetişir. Avrupa kısmının güney bölgelerinde, Batı Sibirya'da ve Kuzey Kafkasya'da bulunur. Birçok ılıman bölgede yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim. Kökler ve rizomlar karbonhidratlar ve ilgili bileşikler (glikoz, fruktoz, sakaroz, maltoz), polisakkaritler (%34'e kadar nişasta, %30'a kadar selüloz, pektin maddeleri), organik asitler (süksinik, fumarik, sitrik, malik, tartarik), uçucu yağ, triterpenoidler (glisirizik asit), reçineler, steroidler (beta-sitoster içinde), fenolkarboksilik asitler ve türevlerini içerir. s (ferulik, sinomik, salisilik), kumarinler (gerniarin, umbelliferon, vb.), tanenler (%8,3-14,2), flavonoidler (liquiritin, isoliquiritin, liquiritoside, quercetin, kaempferol, apigenin, glabridin, vb.), yüksek alifatik hidrokarbonlar ve alkoller, yüksek yağ asitleri, alkaloidler. Karbonhidratlar (%2,13'e kadar), polisakkaritler, organik asitler (%2,5'e kadar), uçucu yağ (0,02), triterpenoidler (glisirizik asit, hidrolizat içinde - glisiretik ve diğer steroidler, beta-sitosterol, glisestron), triterpen saponinler, kumarinler (1,9-2,4), tanenler (5,5), flavonoidler (izoker) sitrin, kuersetin, kaempferol vb.), lipitler (%6,26), nitrojen içeren bileşikler (kolin, betain), vitaminler (askorbik asit, karoten). Uçucu yağın bileşimi aldehitler, ketonlar, alkoller ve bunların türevlerini, terpenoidleri, aromatik bileşikleri, yüksek alifatik hidrokarbonları, yüksek yağ asitlerinin esterlerini içerir. Tıpta uygulama. Meyan kökü saponinleri, meyan kökü balgam söktürücülerin, müshillerin ve idrar söktürücülerin bir parçası olduğu bağlantılı olarak glandüler aparatın salgılanmasını artırarak mukoza zarlarını tahriş eder. Meyan kökü müstahzarları hayvanlarda deneysel ülserlerin iyileşmesine katkıda bulunur ve düşük toksisiteye sahiptir. Son yıllarda glisirizik asit ve onun hidroliz ürünü olan glisirretinik asidin kortikosteroidler gibi vücutta sodyum iyonlarını tutma ve potasyum atılımını artırma yeteneği keşfedilmiştir. Glisirizik asidin etkisi altında böbreküstü bezlerinde C vitamini içeriğinde bir azalma da tespit edildi. Meyan kökü üst solunum yolu hastalıklarında balgam söktürücü, yumuşatıcı ve iltihap sökücü olarak kullanılır. Ayrıca kronik kabızlık için hafif bir müshil olarak kullanılır.
Diğer kullanımlar. Endüstride köpürtücü bir madde olarak, özellikle metalurjide köpük flotasyonu için ve yangın söndürücüleri doldurmak için karışımların bir parçası olarak kullanılır. Kafkasya ve Orta Asya'da yün ve keçeler kök kaynatma ile boyanır. Meyan kökü mürekkebin, mürekkebin ve ayakkabı cilasının imalatında, tekstil endüstrisinde boyaların sabitlenmesinde kullanılmaktadır. Tütün endüstrisinde - çiğneme, tütsüleme ve enfiye tütünlerine tat ve tat katmak için; Japonya'da - nikotinsiz vekil sigara üretiminde. Meyan kökü, tütün ürünlerine, tütün endüstrisinde kullanılan doğal ve taklit aroma bileşenleri ile kolayca karışan doğal bir tatlılık ve kendine özgü bir tat sağlamıştır. 2009'dan başlayarak, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, sigaralarda mentol dışında herhangi bir "karakteristik aromanın" kullanılmasını yasakladı, ancak diğer üretilmiş tütün ürünlerinde yasaklanmadı. İyi bal bitkisi ve perganos. 100 çiçeğin polen verimi 67 mg'dır ve tüm bitkinin polen verimi 24,7'den 171 mg'a kadardır. Bozkır alanlarında polen verimi 0,117-0,156 kg/ha'dır. Süs bitkisi ve kum sabitleyici olarak kullanılır. Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Meyan kökü, Glycyrrhiza glabra L. Botanik tanım, dağılım, kimyasal bileşim, kullanım özellikleri
Baklagil ailesi - Fabaceae Çok yıllık bitki 150-200 cm yüksekliğinde. Köksap yatay; yer üstü sürgünler hem ana kökün hem de rizomların gerisinde kalır. Gövdeler tüysüz veya seyrek tüylü. Yapraklar pinnate, yapışkan, yoğun, dikdörtgen-oval veya mızrak şeklindedir. Beyazımsı-mor bir taç ile çiçekler. Çiçek durumu gevşek bir aksiller salkımdır. Meyve, düz veya hafif kavisli, tüysüz veya glandüler dikenlerle kaplı dikdörtgen bir bakladır. Tohumlar böbrek şeklinde, parlak, yeşilimsi gri veya kahverengimsidir. Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar. Meyveler Eylül ayında olgunlaşır. Bozkır ve yarı çöl nehirlerinin vadilerinde ve taşkın yataklarında, kıyı bölgesindeki kumlu kabuklu kıyılarda, kıyı kumlarında yetişir. Avrupa'nın güneyinde, Orta Asya'da, Kazakistan'da, Kafkasya'da bulunur. Kökler ve rizomlar karbonhidratlar ve ilgili bileşikler (%0,6-15,2 glikoz), fruktoz 0,3-4,1, sükroz 0,3-20,3, maltoz %0,1-0,6), polisakkaritler (%34'e kadar nişasta, %30'a kadar selüloz), %4-4,6 organik asitler (süksinik, fumarik, sitrik, malik, tartarik), uçucu yağ içerir (aldehitler, ketonlar, alkoller ve türevleri, terpenoidler, aromatik bileşikler, yüksek alifatik hidrokarbonlar, yüksek yağ asitlerinin esterlerini içerir), triterpenoidler (glisirizik asit %1,8-14,6, hidrolizat - glisiretik vb.), reçineler (%1,8-4), steroidler (P-sitosterol), fenol karboksilik asitler ve türevleri (ferulik, sinomik, salisilik), kumarinler (%2,59 herniarin, umbelliferon, vb.), tanenler (%8,3-14,2), flavonoidler (liquiritin, isoliquiritin, liquiritoside, quercetin, kaempferol, apigenin, vb.), yüksek alifatik hidrokarbonlar ve alkoller, yüksek yağ asitleri, alkaloidler. Karbonhidratlar (%2,13'e kadar), polisakkaritler, organik asitler (%2,5'e kadar), uçucu yağ (0,02), triterpenoidler (glisirizik asit, hidrolizat içinde - glisiretik ve diğer steroidler, p-sitosterol, glisestron), triterpen saponinler (8), kumarinler (1,9-2,4), tanenler (5,5), flavonoidler (fazla) %2 glikozid isoquercitrin, quercetin, kaempferol vb.), lipitler (%6,26), nitrojen içeren bileşikler (kolin, betain), vitaminler (askorbik asit, karoten). Meyan kökü tıbbi, gıda ve teknik bitki olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bitkinin kökleri ve rizomları gıda endüstrisinde ekstrakt, şurup şeklinde, alkolsüz içeceklerde, bira, kvas, tonik içeceklerde şeker yerine ve köpürtücü olarak kullanılmaktadır.
Kökler ve rizomlar kahve, kakao, turşular, kompostolar, jöle, unlu ürünler, tatlılar, helva yapmak için uygundur ve ayrıca balıkların işlenmesinde, lahana ve elma turşusunun hazırlanmasında, uzun yapraklı ve yeşil çaya katkı maddesi olarak bir tatlandırıcı madde; Kırgızistan'da - çay yerine, Japonya'da - gıda antioksidan katkı maddesi olarak, Japonya ve Mısır'da - yiyecek ve içeceklere bakterisidal ve fungisidal özelliklere sahip katkı maddelerinin bileşenleri arasında; tütün endüstrisinde - çiğneme, tütsüleme ve enfiye tütününe lezzet ve tat katmak için; Japonya'da - nikotinsiz vekil sigara üretiminde. Kökler ve rizomlar (meyan kökü veya meyan kökü), ulusal farmakopenin tüm baskılarında ve dünyanın birçok ülkesinin farmakopesinde yer almaktadır. Üst solunum yolu hastalıkları için balgam söktürücü, yumuşatıcı, iltihap önleyici, idrar söktürücü ve müshil koleksiyonlarının bir parçası olarak, hiperasit gastrit, mide ülseri ve duodenal ülser, bronşiyal astım, nörodermatit, alerjik ve mesleki dermatit, egzama, romatizma, gut, hemoroid için antasit olarak önerilen ilaçların bir parçasıdır. Doğu ülkelerinin geleneksel tıbbında ve çeşitli halkların halk tıbbında meyan kökü, bilimsel tıbbın yanı sıra diyabet, iktidarsızlık, nefrit, prostatit ve prostat adenomu, boğmaca (sütte kaynatma), anjina pektoris, kolelitiazis, hipertansiyon, rinit, lenfogranülomatozis, cüzzam tedavisinde kullanılmaktadır. Klinik ve deneysel çalışmalarda meyan kökü deneysel artrit gelişimini engeller, gıda zehirlenmelerinde, ilaç zehirlenmelerinde ve bazı soğuk algınlığında detoksifiye edici etki gösterir, antitümör özellikler gösterir, lösemik etki gösterir, miyelom gelişimini engeller ve antibiyotik etkiye sahiptir. Bal bitkisi. Perganos. Dekoratif. Kum sabitleyici. Aşağı Volga bölgesinde Dağıstan, Doğu Transkafkasya, Orta Asya (kuzey ve batı bölgeleri), kaba meyan kökü, Kalmık çayı (Shorstka meyan kökü - G. aspera Pall.) yetişir. Yerel halk, yaprakları çay olarak kullanır ve ayrıca salatalık turşusu, elma idrarı ve diğer müstahzarlar için kullanır. Uralların bozkır bölgesinin solonetsous çayırlarında, Orta Asya, Batı Sibirya, Transbaikalia, Ural meyan kökü (Ural meyan kökü - G. uralensis Fisch.) bulunur. Kökler meyan kökü ile aynı kullanımlara sahiptir. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Meyan kökü (meyan kökü, yumuşak meyan kökü, meyan kökü). Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı
meyankökü nedir Meyan kökü tarihi, uyuşturucu ve tatlıların tarihi, farmakope ve yemek pişirmenin birleşimi, her şeyden şeker yapmak için gerçekleşen bir rüyadır. Popüler bir Batı tatlısı olan meyan kökü, meyan kökü olarak da bilinen çok yıllık baklagil bitkisi Glycyrrhiza glabra'nın köklerinden veya Asya'daki karşılığı G. uralensis, Ural meyan kökünden yapılır. Her iki bitki de bozkır ve yarı çöl nehirlerinin vadilerinde yaygındır. Meyan kökünün kökleri çok kalın ve uzundur, bazen birkaç metre derinliğe kadar iner. Rizomlar kökten büyüyerek diğer köklere ve gövdelere yol açar. Sonuç olarak meyan kökü, bazen birkaç kilometre uzayan güçlü çalılıklar oluşturur. Kök üç veya dört yaşında olduğunda kazılabilir. Kökten bir ekstrakt elde edilir ve daha sonra tatlılar ve iksirler yapmak için kullanılır. Aslında, sadece onlar değil, meyan kökü ekstresinin uygulama alanı çok daha geniştir, ancak yemediğimiz şeyleri - sabun, boyalar, yangın söndürücüler için köpük ve çok daha fazlasını - dışarıda bırakıyoruz. Meyan kökü nasıl saklanır? En kolay, ancak en uygun seçenek balyalardaki meyan köküdür. Bazen kökten elde edilen ekstrakt buharlaştırılarak katı hale getirilir ve bu kütle koyu kahverengi veya siyah renkli briketler haline getirilir. Her koşulda, ekstrakt on yıla kadar saklanır. Ayrıca bir amonyak çözeltisi ile buharlaştırılabilir ve hastalıklı tatlı bir tada sahip kahverengimsi sarı bir toz elde edilir. İyi köpürüyor. Ve son olarak, tıbbi amaçlar için meyan köküne ihtiyacımız olursa, konsantre bir glisirizin özütü elde edebiliriz. Neden böyle deniyor? Meyan kökü, bitkinin Rusça adından da anlaşılacağı gibi tatlı olduğu için yemeklerde kullanılır. İkinci isim meyan kökü Batı'dan geldi. Batı Avrupa dillerinde bitki meyankökü, lakritze, reglisse, lakritsi olarak adlandırılır. Bu ve diğer benzer isimler, "tatlı kök" anlamına gelen Yunanca glukurrhiza'dan türetilmiştir. Bu nedenle Latince adı Glycyrrhiza. Meyan kökü neden tatlıdır? Çok fazla şeker içerdiği için değil, kökleri sükrozdan 23 kat daha tatlı olan triterpenoid glisirizin veya glisirizik asidin %50'e kadarını içerdiği için. Elbette şeker de var: glikoz, fruktoz, maltoz ve sükroz, çok miktarda selüloz ve nişasta. Ek olarak, kökler ve rizomlar, meyan köküne özgü bir koku oluşturan pektinler ve organik asitler (süksinik, fumarik, sitrik, malik ve tartarik), kumarinler, flavonoidler, reçineler ve tanenler, alkaloidler ve uçucu yağlar içerir. Uçucu yağın bileşimi karmaşık ve tutarsızdır ve bu karışımın yalnızca bir bileşeninden bahsedeceğiz - tatlı bir tada ve anason kokusuna sahip aromatik ester atenol (anason kafur). Köklerde çok az atenol vardır, ancak varlığı fark edilir. Tatlandırıcı ve lezzet. Meyankökünün yemek amaçlı kullanımı eski çağlarda başlamıştır. Bize gelen ilk Mısır kronikleri MÖ 2044 yılına kadar uzanıyor. M.Ö., firavunların nefeslerini tazelemek için meyan kökü çiğnedikleri bildirilmektedir. Romalılar ve Hannibal'in askerleri, Buda ve Korkunç İvan kendilerini bununla eğlendirdiler. Bazı ülkelerde, doğal meyan kökü bugün hala popülerdir: kök kazılır, yıkanır, kesilir ve çiğnenir. Ayrıca susuzluğu iyi giderir. Meyan kökü, güçlü olanlar da dahil olmak üzere içecekleri tatlandırmak ve tatlandırmak için uzun süredir kullanılmaktadır ve glisirizin çözeltisi iyi köpürdüğünden, bira ve kvasa köpürtücü bir madde olarak meyan kökü eklenir. Bir zamanlar meyan kökünden kahve ikamesi yapılırdı, farklı ülkelerde çay, jöle ve kompostolar, helva, karamel ve hatmi, hatta tütüne bile tat verilirdi. Ancak pek çok sert şeker çeşidine verilen meyan kökü aroması anason yağından gelir ve gerçek meyan kökü içeriği düşüktür.
Meyan kökü, ıslatılmış elma ve meyvelerin hazırlanmasında vazgeçilmez bir bileşendir. Tarife göre idrar tatlandırılmalı ve fıçılardaki şeker, özellikle mahzen havasız ve nemliyse kesinlikle fermente olacaktır. Meyan kökü sadece şekerin yerini almaz, aynı zamanda bakteri ve mantar öldürücü etkiye sahip olduğu için ürünü de korur. Bu kapasitede birçok ülkede de isteyerek kullanılmaktadır. Meyankökü, votkadan dondurmaya birçok ürünün en popüler aromasıdır, şeker hastalarının klinik beslenmesi dahil şekersiz tatlıya ihtiyaç duyulan her yerde kullanılır. Ancak meyan kökü bir şeker ikamesi olarak kötüye kullanılamaz çünkü kökü bir ilaçtır. İyileştirici tatlılık. "Meyankökü" kelimesi şekerleme çağrışımlarını çağrıştırıyorsa, "meyankökü" büyük olasılıkla eczanedir. Meyan kökü binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılmaktadır. Öncelikle balgam söktürücü ve öksürük kesici ve hafif bir müshildir, ayrıca meyan kökü cilt iltihabına, mide ve bağırsak hastalıklarına ve yüksek tansiyona yardımcı olur. Ayrıca birçok ilacın emilimini hızlandırır, bu nedenle kendisinde olmayan bir etki ile bitkisel preparatların bir parçasıdır. Meyan kökü bu özelliklerini saponinlere, flavonoidlere ve tabii ki glisirizin ve hidroliz ürünü olan enoksolona borçludur. Bu maddeler ayrıca antifungal ve antimikrobiyal aktiviteye sahiptir. Enoxolone, resmi tıp tarafından tanınan bir antiviral ilaçtır, herpes simplex Herpes simplex ve herpes zoster H. zoster dahil olmak üzere bazı herpes virüs suşlarını etkisiz hale getirir. Ek olarak, enoksolon onları parçalayan enzimleri inhibe ettiği için vücutta yüksek düzeyde prostaglandin sağlar. Prostaglandinler mide suyunun salgılanmasını baskılar, ancak pankreası ve bağırsaklarda mukus salgılanmasını uyarır, bu nedenle meyan kökü mide ülserlerine yardımcı olur. Meyan kökü ayrıca vücutta su tutma özelliğine sahiptir, sonuç olarak onu kötüye kullanan kişi ödem geliştirir ve basıncı artırır. Bazı uzmanlar meyan kökü alımını günde 100 mg glisirizin ile sınırlandırmayı önermektedir. Bir gün daha fazla yerseniz - bu korkutucu değil, basınç anında artmayacak. İki hafta boyunca günde 50 gr'dan fazla meyankökü tatlısı tüketilirse etki fark edilir. Meyankökü şekeri. Meyan kökü tatlılarının anavatanı İngiltere, Pontefract şehri West Yorkshire olarak kabul edilir. Meyan kökünün oraya nasıl geldiği bilinmiyor. Belki de bitki, XNUMX. yüzyılda bu yerlere yerleşen haçlılar veya Dominikli rahipler tarafından İngiltere'ye getirildi. Yorkshire'daki iklim çok soğuk ve meyan kökü orada çiçek açmadı, ancak kökler ve rizomlar oluşturdu. Birkaç on yıl boyunca, çevredeki tüm tarlalar onunla büyümüştü. XNUMX. yüzyılın başlarında şehir, ilaç olarak alınan meyan kökü özünden küçük kekler üretmeye başladı. 1760 yılında, yerel eczacı George Dunhill, öksürük, soğuk algınlığı ve mide ağrıları için küçük, disk şeklinde, tıbbi pastiller yapmak için seyreltilmiş meyan kökü ekstraktını şekerle karıştırdı. Ancak şekerler şeker içeriyordu ve Dunhill onlara tatlılar adını verdi. Hızla popüler oldular ve çok geçmeden meyan kökü fabrikaları tam kapasite çalışmaya başladı. 1960. yüzyılın sonunda, yerel meyan kökü stokları tükendi ve Pontefract'taki son ürün XNUMX'ların sonunda toplandı. Şimdi meyan kökü İspanya'dan ithal ediliyor. Meyan kökü ve şekerden elde edilen ekstraktın yanı sıra, meyan kökü tatlılarına diğer bileşenler eklenir: glikoz şurubu, koyulaştırıcılar (un, jelatin veya nişasta) ve melas. Meyan kökü tatlıları, nane, anason ve defne yaprağı, hindistancevizi pulları ve diğer dolgu maddeleri dahil olmak üzere çeşitli tatlar içerir. Tuzlu meyankökü tatlıları da var. Çoğu zaman, bunlara meyan köküne tuhaf bir buruk tat veren ve dilin uyuşmasına neden olan amonyum klorür eklenir. Bazen bu tür meyan kökü de sodyum klorür ile tuzlanır. Alkollü içeceklere tat veren tuzlu meyanköküdür. Bununla birlikte, sıradan meyan kökü şekerleri bile genellikle% 2'ye kadar amonyum klorür içerir ve bu, yüksek şeker konsantrasyonu nedeniyle somut değildir. Pişirme işlemi sırasında tüm malzemeler karıştırılır, 135 ° C'ye ısıtılır ve ardından nişasta tozu serpilmiş kalıplara sıvı dökülür. Sertleştiğinde, ortaya çıkan tatlılara balmumu püskürtülerek yüzeyi parlak hale getirilir, şekerli krema veya çikolata ile kaplanır. Kırmızı meyankökü. Bugün şekli ve tadı farklı olan yüzlerce çeşit meyan kökü tatlısı var: çubuk, spiral, pastil, tablet, yastık, tatlı, tuzlu, biberli, marmelatlı, karamelli, çikolatalı ve hiçbir katkı maddesi içermeyen. Birçok insan onları çok sever, ama hepsi değil. Meyan kökü sevmeyenler bazen tadım yapanlara kırmızı meyan kökü ısmarlamalarını tavsiye eder. Aslında geleneksel bir meyankökü çubuğu şeklinde yapılmış, spiral şeklinde sarılmış, dut, meyve veya tarçın özleri ile yapılan bir şekerdir. Bu tür tatlıların tadı çok farklı, rengi de (karpuz, mango ve elma tatlıları bile var) ama bunların meyan kökü ile hiçbir ilgisi yok. Meyan kökü sevmeyenler arasında popüler olmalarına şaşmamalı. Yazar: Ruchkina N.
meyan kökü. Bitki hakkında temel bilgiler, tıpta ve yemek pişirmede kullanımı
Meyan kökü rizomlarının kullanımı en çeşitlidir. Ekstraktlar ve şuruplar şekerleme, marshmallow ve çeşitli içeceklerin üretiminde kullanılır. Elma, salatalık, lahana turşusu yapılırken ince kesilmiş rizomlar fıçılara konur. Yumurta aklarını daha iyi çalkalamak için meyan kökü rizomlarından biraz meyve suyu eklenir. Meyan kökü rizomları, tıpta solunum ve sindirim organlarının hastalıkları için balgam söktürücü ve zarflayıcı bir ilaç olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı tütün çeşitlerine kuru yapraklar ve rizomlardan elde edilen toz eklenir. Teknolojide, meyve suyu, yangın söndürücülerde, mürekkep ve mürekkep üretiminde köpük oluşturmak için kullanılır. Meyan köklerinden elde edilen alkollü öz, "Kiev acısının" bir parçasıdır. Daha iyi köpürme için biraya su kaynatma maddeleri eklenir. Yazar: Reva M.L.
Meyan kökü (meyan kökü, pürüzsüz meyan kökü, meyan kökü), Glycyrrhiza glabra. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Meyan kökü (meyan kökü, pürüzsüz meyan kökü, meyan kökü), Glycyrrhiza glabra. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra), yemek pişirme, ilaç ve kozmetolojide kullanılan tatlı kökleri ile bilinen baklagil ailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Yetiştirme:
Hazırlama ve saklama:
▪ Dicenter ▪ Kalina gordovina (sıradan gurur) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Bir şeyi elle tahmin edebilirsiniz ▪ barebone sistemi GIGABYTE GB-BNi5G4-1050Ti ▪ Elektrikli motosiklet Lightning Motorcycles Tachyon Nb ▪ Ethernet Üzerinden Güç için Yük Denetleyicisi
▪ sitenin bölümü Mikro devrelerin uygulanması. Makale seçimi ▪ Hamlet makalesi. Popüler ifade ▪ Makale Gün ortasında uyumak neden iyidir? ayrıntılı cevap ▪ makale Çözücülerle çalışma. İş güvenliğine ilişkin standart talimat
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri