|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Daikon. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Daikon, Raphanus sativus var. uzunipinatus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Turp (Raphanus) ailesi: Turpgiller (Brassicaceae) Menşei: Daikon bitkisi (Raphanus sativus), birkaç bin yıldır yetiştirildiği Çin'de doğdu. Alan: Bitki dünyanın birçok ülkesinde yaygındır, ancak özellikle Asya ve Avrupa'da popülerdir. Tarlalarda ve bahçelerde yetiştirilir. Kimyasal bileşim: Bitkinin kökleri çok miktarda vitamin, özellikle C vitamini, karoten, B grubu, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi mineraller içerir. Ayrıca bitki, antioksidan özelliklere sahip olan ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan glukozinolatlar içerir. Ekonomik değer: Daikon, Asya ve Avrupa'da popüler bir sebzedir. Hem çiğ hem de pişmiş yiyeceklerde kullanılır. Bitkinin kök bitkileri salata, çorba, tahıl ve diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Daikon ayrıca çiftlik hayvanları ve kuşlar için yem olarak kullanılır. Ek olarak bitki, halk hekimliğinde koleretik ve idrar söktürücü olarak ve ayrıca öksürük ve soğuk algınlığı tedavisi için uygulama bulmuştur. Efsaneler, mitler, sembolizm: Japonya'da daikon, yeni yılın geleneksel bir sembolüdür. Ozoni'nin (geleneksel Yılbaşı çorbası) ana bileşenlerinden biri olan daikon, sağlığı, zenginliği ve uzun ömürlülüğü simgeler. Japonya'da "daikon bacaklar" ifadesi de uzun bacaklara atıfta bulunmak için kullanılır. Daikon ayrıca Japon mutfağı ile ilişkilendirilir ve salatalar, salamura mezeler, turp, havuç suyu ve diğerleri gibi çeşitli yemeklerde kullanılır. Japon kültüründe daikon, hafiflik, tazelik ve sağlıklı bir yaşam tarzı ile ilişkilendirilir.
Daikon, Raphanus sativus var. uzunipinatus. Bitkinin tanımı, çizimleri Daikon, Raphanus sativus. Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları
Daikon, beyaz turp, Japon veya Çin turpu olarak bilinen bir turp türüdür. Japoncadan tercüme edilen "daikon", "büyük kök" anlamına gelir. Daikonun vahşi atalarının anavatanı Doğu Asya'dır. Japonlar bu bitkiyi yetiştirdiler ve şekil ve boyut olarak farklı birçok çeşidini ortaya çıkardılar. Daikonun en yaygın çeşidi olan aokubi-daikon, uzun ince bir havuç şeklindedir ve en sıra dışı olan sakurajima, kocaman bir şalgam şeklinde köklere sahiptir: yaklaşık 50 cm çapında ve 45 kg ağırlığa kadar. Bugün bu iddiasız sebze Asya, Avrupa ve Amerika'nın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. İlginç bir şekilde daikon, oymacılık (sebze oyma sanatı) için ana malzemelerden biridir. Yoğun beyaz hamurundan güzel oyulmuş nilüferler, papatyalar ve güller elde edilir. Daikon, turp ve turp akrabalarından daha hafif bir tada sahiptir, bu da onu çok yönlü bir sebze yapar. Taze genç daikon kökleri tek başına yenebilir, ekşi krema veya bitkisel yağ ile tatlandırılabilir veya salatalara eklenebilir. Asya mutfaklarında daikon çok yaygın olarak kullanılmakta ve milyonlarca insanın günlük beslenmesinde yer almaktadır. Kore'de ondan kimchi yapılır, Çin'de daikonlu turtalar popülerdir. Japonya'da suşi, balık yemekleri ve tempura ile çiğ olarak servis edilir, miso çorbasına eklenir, kaynatılıp soya sosuyla servis edilir, deniz ürünleri ile haşlanır, sirkede marine edilir, kurutulur ve kış için tuzlanır. Ayrıca daikon, Tibet, Vietnam ve Hint mutfaklarının geleneksel yemeklerinde bulunabilir.
Kök bitkilerinin yanı sıra daikon sürgünleri ve yaprakları yenir ancak uzun süreli depolamanın imkansızlığı nedeniyle mağazalarda bulunamazlar. Sadece bahçede yetiştirenler taze daikon yeşilliklerinin tadını çıkarabilir. Kilo kaybı için kök sebzeler ve daikon yeşillikleri önerilir. Daikon çok fazla besin içermez. Başlıca değerli özellikleri, yüksek miktarda C ve B vitaminleri, lif, pektin ve sindirimi destekleyen bir madde olan mirosinaz enzimidir. Daikon kök sebzeleri, antiseptik ve bakterisidal özelliklere sahiptir, bu da onları soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar için etkili bir ilaç haline getirir. Daikon, ateroskleroz ve romatizma ile mücadelede kullanılabilir. Akrabalarının aksine - yaban turpu ve turp - daikon çok az hardal yağı ve glikozitler içerir, bu nedenle kalp aktivitesini uyarmaz ve istisnasız herkes tarafından kullanılabilir. Daikon, yüksek vitamin içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve fitositleri mikropları öldürür. Daikon vücuttaki fazla sıvıyı atar, karaciğeri ve böbrekleri temizler, mide ve bağırsakları uyarır ve hatta safra taşlarını eritebilir. Bazı araştırmacılar ham daikonun radyoaktif radyasyonun etkilerini nötralize ettiğini iddia ediyor. Daikonun kalori içeriği - 18 kcal.
Daikon. Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı
Daikon kültürünün ortaya çıkış tarihi uzak geçmişe dayanmaktadır. 1000 yıldan daha uzun bir süre önce, bir Çin turpu olan loba, Güney Çin'den Japonya'ya tanıtıldı. Japonya'da, bu Çin turpundan, adaların muson iklimi koşullarında, belirli topraklarda, doğal hibridizasyon ve yönlendirilmiş seçim çalışmasıyla, atalarından çok farklı olan yeni bir kültür - daikon yaratıldı. Şimdi Japonya'da, şekli ve toprağa kök daldırma derecesi bakımından büyük farklılıklar gösteren 400 ana çeşit türüne ait 7'den fazla çeşit ve melez yetiştirildi. Belirli mevsimlerde büyümek için çeşitli çeşitler tasarlanmıştır: ilkbahar, yaz, sonbahar, kış dönemlerinin yanı sıra hafif kumlu ve ağır killi topraklar için. Efsanevi Japon çeşidi Sakurajima, devasa boyutlara (ortalama 20-30 kg) ulaşan biliniyor. Ancak kök mahsulün maksimum boyutu, yalnızca Kyushu'nun güneyinde, uzun bir donma dönemi, bol miktarda yağış (4000 mm), derin ekilebilir bir ufka sahip iyi drene edilmiş toprak ile elde edilebilir. Daikon, daha yüksek tat ve verim açısından turp ve turptan farklıdır. Bu kültür, sebze bitkileri arasında ekilen alan açısından ilk sırada yer aldığı Japonya'da çok popülerdir. Daikon, Japonların günlük menüsünde yer almaktadır. Daikon, Güneydoğu Asya'nın diğer ülkelerinde, özellikle Çin, Kore ve Tayvan'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Biraz daha küçük bir hacimde ABD, Brezilya ve Batı Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir. Daikon, lahana ailesine aittir ve turp ve turp türüdür. Asyalı Çin turp çeşitleri grubundan Japon yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir, iki yıllık kültür, resmi olarak Latince'de Raphanus sativus subsp. akantiformis. Her zamanki turp ve turpun olağandışı boyutu, aroması ve tadı nedeniyle Daikon, morfolojik ve tat niteliklerini karakterize eden birkaç çevrilmiş eşanlamlıya sahiptir: büyük kök, tatlı turp, beyaz turp, Japon turpu, Çin turpu ve diğerleri. Daikon, boyutları 0,2-2,5 metre veya daha fazla arasında değişen ve kütle 80 kg'ı geçebilen kök bitkileri ifade eder. Daikonun yaprakları saplı, koyu yeşil renkli, 40-60 cm genişliğe ulaşan, 15-25 cm genişliğe ulaşan, kuvvetli bir şekilde disseke yaprak aya sahip, Yapraklar kenar boyunca tırtıklı, buruşuk, tüylü veya pürüzsüz. Daikonun kök mahsulü pürüzsüzdür, yanal kökler ve mercimek içermez, beyaz renklidir. Hamur beyaz veya hafif kremsidir, hoş bir aroması ve turp ve turp tadı vardır, ancak daha az keskindir. Daikonun ayırt edici bir özelliği, aşırı büyüme sırasında kökün odunlaşmaması ve sululuğunun ve hoş tadının korunmasıdır. Hardal yağları esas olarak kabukta bulunur ve soyulduğunda kök mahsulde nadir bulunan acılık tadı yoktur. Daikon, ilkbahar ekimlerinde hızlı sürgün verir ve pratik olarak kök bitkileri yetiştirmez. Kısa bir gün ile kök mahsulü daha hızlı oluşur ve tohum oluşumu gecikir. Orta Rusya koşullarında, bu özelliklerinden dolayı daikon yazın ikinci yarısında ekilebilir ve yıllık bir ürün olarak yetiştirilebilir. Daikon, diyet ürünlerini ifade eder. 300 gr taze sebze günlük "C" vitamini ihtiyacını karşılar. "B", "A", "E", "K", "D" gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Kimyasallardan artan miktarlarda potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve diğer makro ve mikro elementler içerir. Daikon kök bitkileri, onkolojik hastalıkların süreçlerini engelleyen izorodanik asit esteri içerir. Kök mahsullerin genç yaprakları vitamin salatalarında kullanılır ("C" vitamini içeriği kök mahsulünkinden 6 kat daha fazladır). Yararlı özelliklerin sayısı açısından daikon, sebze bitkileri arasında ilk sırayı almayı hak ediyor. Hızlı tokluk hissi veren düşük kalorili içeriği için son derece faydalıdır. Daikon, bağırsakları, karaciğeri ve diğer organları iyi temizleyen lif açısından zengindir. Evde, akut solunum yolu enfeksiyonları, bulaşıcı hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bağışıklığı arttırır. Kök, kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur, ateroskleroz, diyabet, radyasyon hasarında terapötik bir etkiye sahiptir. Daikon suyu ve yulaf ezmesi, cildi sivilce ve çillerden iyice temizler, artan saç dökülmesiyle saç köklerini güçlendirir, sinirsel uyarılabilirliği azaltır ve uykusuzluğu giderir. Kök mahsulden elde edilen yulaf ezmesi, kvası şiddetli bir akşamdan kalma ile değiştirir. Ülkede büyüyen Daikon'un özellikleri. Daikon iddiasız bir sebze mahsulüdür, ancak biyolojik özelliklerinden dolayı, büyürken, özellikle ekim, toprak hazırlığı, gübre türleri, yeraltı suyu oluşumu vb. açısından yetiştirme yöntemlerine daha fazla dikkat edilmesi gerekir. Daikon turpgillerden sonra yetiştirilemez. En iyi öncüller, patates, domates, kuzukulağı, kabak, kabak, balkabağı ve diğer mahsuller dahil olmak üzere patlıcangiller, yeşil kabak mahsulleridir. Daikon, diğer kültürlerle ilgili olarak tarafsızdır. Daikon, iklim koşullarına bağlı olarak fideler yoluyla ve toprağa tohum ekilerek yetiştirilebilir. Düzgün seçilmiş ekim tarihleri, bireysel temsilcilerin ağırlığının 2-6 kg'a ulaşabileceği birim alan başına yüksek kök mahsul verimi sağlayacaktır. Daikon, tohumları +1..+3 °C'de sakin bir şekilde çimlenen, soğuğa dayanıklı bir bitki olarak karakterize edilir. Ancak, bu kadar düşük sıcaklıklara kısa bir süre dayanabilir. -3 ..-4 ° С'ye kadar olan kısa süreli donlarda fideler ve yetişkin daikon bitkileri ölmez. Düşük sıcaklıklara daha uzun süre maruz kalmasıyla büyüme ve gelişmeyi durdurur ve hayatta kaldığında iz sürmeye başlar. Daikonun büyümesi ve gelişmesi için en uygun sıcaklık + 12.. + 25-27 ° С arasındadır. +30 ° C ve üzerine yükselme ile bitkiler baskılanır, bağışıklık zayıflar, zararlılara ve hastalıklara karşı zayıf direnç gösterirler. Kuraklıkta, daikon, bükülmüş bir kök mahsulü ile acının yeraltı kısmını oluşturur. Aşırı nem kök çatlamasına neden olur. Daikon, tuzlu ve asitli topraklar dışında her türlü toprakta yetiştirilebilir. Ağır topraklar, yapışkanlığı (kil çernozemleri) azaltmak veya gidermek ve nefes alabilirliği artırmak için ekimden önce büyük miktarda humus ve kompostla doldurulur. Derin yeraltı suyuna sahip hafif topraklarda en iyi şekilde gelişir ve yüksek kaliteli verimler oluşturur. Daikonun altındaki toprak, kök mahsulün boyuna büyümesi için gerekli olan sonbahar ve ilkbaharda iki kez kazılır. Sonbahardan beri kV'ye tanıtıldılar. 1-3 kova humus veya olgun kompost m alanı. 30-50 gr fosfor-potasyumlu gübre ekleyin. İlkbaharda kazmak için 30-50 g nitroammophoska eklenir. Daikon, büyük kök bitkileri oluşturur, bu nedenle mahsullerin kalınlaşmasına tolerans göstermez. Ağır topraklarda, optimum şema, çeşide bağlı olarak yuvalar arasında 25-40 cm ve sıralar arasında 40-60 cm mesafe olacak şekilde tek sıradır Hafif topraklarda, iki- bantta 3 40 cm mesafe ve şeritler arasında 60-0,7 m'ye kadar olan hat (bazen 1,0 satır) şeması.
Yuva ekimi. Bir yuvaya 2-4 cm'lik bir tabaka halinde 3-4 tohum ekilir Daikon normal nemde sürgünler 5-7. Yerel iklim koşullarına daha uygun olan diğer şemaları ve mesafeleri şemada seçebilirsiniz. Normal bir besleme alanı ile kök bitkileri 60-80 cm uzunluğa, konvansiyonel yetiştirme teknolojisi ile 30 kg ağırlığa kadar ulaşabilir. 1-2 yaprak açma aşamasında fideler inceltilir. En gelişmiş bitki yuvada bırakılır ve zayıf olanlar (pancar gibi) nakledilebilir. Daikon büyüyüp geliştikçe, kök bitkileri normal gelişir ve kütlelerini arttırırsa başka bir seyreltme kullanılır. Yeniden seyreltme sırasında, ekim planının öngördüğü mesafeyi bırakın. Daikonun atılımı, ışın olgunlaşması aşamasında (hatta erken) gerçekleştirilirse, kökler yemek için kullanılır. Yaz aylarında, kök bitkileri sulama veya yağmurlardan sonra gevşer, toprağı malçlar ve yabani otları yok eder. Kök bitkileri topraktan güçlü bir şekilde çıkıntı yapıyorsa, destekleri kurun ve kök mahsulü bağlayın. Daikonun sulanması turpta olduğu gibi yapılır. Yani, toprak durgun su olmadan orta derecede nemli olmalıdır. Kuru bir dönemden sonra bol sulama, çatlaklı bir kök mahsulü ile ucube oluşumuna yol açar. Daikon olgunlaşma aşamasında (hasattan 2 hafta önce) sulama sıklığı azalır. Daikon (özellikle erkenci çeşitler) prensipte gübreleme yapılmadan yetiştirilebilir. Onlar için ekimden önce toprağın temel bir şekilde işlenmesi yeterlidir. Ancak, toprak besinler açısından tükenmişse veya orta derecede gübrelenmişse, üst pansuman gereklidir. Çözelti şeklinde gübrelerle gübrelemek daha uygundur. Daikonun ilk beslemesi seyreltmeden sonra yapılır. Ana likörü aşağıdaki oranlarda hazırlanan mullein infüzyonunu kullanabilirsiniz: 1 litreye 3/10 kova gübre ile doldurulur ve üstüne kadar su ile doldurulur. 1-2 hafta ısrar edin. Stok çözelti elde edilir. Süzülür, 1:8 oranında eritilir ve bitki köklerinin altına sulanır. Kalan iri kütle diğer bitkilere gübre olarak uygulanır. Daikonun ikinci beslemesi, ışın fazının oluşumunun başlangıcında gerçekleştirilir. Üre veya kemira kullanın. Diğer gübreler de mümkündür, ancak eser elementler içeren suda çözünür formlar daha iyidir. Çözeltinin konsantrasyonu, kova su başına 1-2 yemek kaşığı gübredir. Üçüncü pansuman (orta-geç ve geç çeşitler için), ikinci ile aynı konsantrasyonda tam kompleks bir nitrofoska veya nitroammofoska gübresi ile gerçekleştirilir. Daikonun dördüncü beslemesi istenirse ve gerekirse fosforlu veya fosforlu-potasyumlu gübrelerle 20-30 gr/kova su ile yapılır. Önerilen üst pansuman çeşitleri ve sayısı başlangıç seviyesindeki daikon severler için örnek olarak sunulmuştur. Deneyimli bahçıvanlar, yerleşik besleme düzenlerini kullanabilirler. Çoğu zaman, çimlenme döneminde, daikon mahsulünü turpgillerden pire saldırısından kaybedebilirsiniz. Koruma için ekimden sonra 1-2 yaprak dönemine kadar örtücü bir malzeme ile örtünüz. Fideler külle tozlanır (bir gazlı bezle). Daikon yuvalarının veya yataklarının etrafındaki sümüklü böceklerden toprağa kireç, bir toz süperfosfat tabakası ve haşerenin tabanlarında yanıklara neden olan diğer doğaçlama maddeler serpin. Kök bitkilerini kemiren lahana sineği larvalarından, daikon bitkilerine önceden soğan-sarımsak kabuğu karışımı infüzyonu püskürtebilir veya biyoinsektisitler - actofit, bitoxibacillin, lepidocid ve diğerleri, tavsiyelere göre, tankta daha iyi kullanmak mümkündür. karışımlar. Bu çözeltilerle püskürtme, neredeyse hasattan önce yapılabilir. Önleyici bir önlem olarak, yatakları kadife çiçeği veya nergis ekerek daikon ile süsleyebilirsiniz. Koridorlardaki bitkiler arasında kereviz, kişniş ekebilirsiniz. Lahana sineği ve diğer bazı zararlılar bu bitkilerin kokusunu kabul etmezler. Daikon hastalıklara karşı dayanıklıdır ve 1-2 hastalıklı bitki göründüğünde, bunlar basitçe ekimden çıkarılır. En uzun süre depolanan kök bitkiler, çeşidin belirlediği süre içinde (çimlenmeden 40-70 gün sonra) hasat edilir. Erken hasat ile olgunlaşmamış kök bitkileri kötü bir şekilde depolanır. Geç hasat, erken donlara zarar verebilir. Hafif topraklarda daikon hasadı yapılırken, kök bitkileri (özellikle orta boy olanlar) üst kısımlarından çekilir ve büyük olanlar önce kazılır ve sonra çıkarılır. Bahçede bırakın (gerekirse toprak topaklarını kurutmak için). Üst kısımlar 2-3 cm'lik bir güdük halinde kesilir, kök mahsulün derisine zarar vermemek için dikkatlice kirden yıkanır. Daikon'u gölgede kurutun ve buzdolabında plastik torbalarda, bodrumda, sebze çukurunda veya sebze ürünlerini saklamak için uyarlanmış, kum serpilmiş diğer yerlerde saklamak için katlayın. Depolama sıcaklığı 0...+4-5 °С'dir. Kök bitkileri 3 aya kadar saklanır.
Daikon, Raphanus sativus var. uzunipinatus. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Daikon, Raphanus sativus var. uzunlamasına. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Daikon veya Japon turpu, yemek pişirme ve tıpta kullanıldığı Japonya ve Çin'deki en popüler mahsullerden biridir. Daikon yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ Ficus lastiksi (Ficus elastica) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Güneşi seven bakteriler için nano konut ▪ Tekrarlayan rotalar hibrit araçların yakıt tüketimini azaltacak ▪ Akıllı hoparlör Huawei Sound SE
▪ Sitenin Casus şeyler bölümü. Makale seçimi ▪ makale Model için eğirme. Bir modelci için ipuçları ▪ makale Şiir nasıl ortaya çıktı? ayrıntılı cevap ▪ Seidan'ın makalesi. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale IR kanalı üzerinden film müziği. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri