|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Sıradan nar (nar). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Adi nar (nar), Punica granatum. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: punika ailesi: Nar (Lythraceae) Menşei: Akdeniz, İran, Orta Asya, Hindistan Alan: Bitki, İspanya, İtalya, İran, Türkiye, İsrail, Hindistan, ABD ve diğerleri gibi ılıman ve sıcak iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim: Nar meyveleri C, E, A, K, B1, B2, B3, B6, B9 vitaminleri ve potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor ve diğerleri gibi mineraller açısından zengindir. Meyveler ayrıca flavonoidler, tanenler, pektin, antosiyaninler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ekonomik değer: Nar meyveleri, gıda endüstrisinde meyve suyu, şerbet, konserve yapımında, salatalara, et yemeklerine ve tatlılara katılarak pişirilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Nar, antioksidan, antienflamatuar ve antibakteriyel özelliklerinden dolayı tıpta kullanılmaktadır. Ayrıca nar, kozmetik sektöründe krem, maske ve şampuan yapımında kullanılmaktadır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde nar, tanrıça Persophone ile ilişkilendirilmiştir. Efsaneye göre, Zeus kişiliğe bir nar verdi ve nar onun sembolü oldu. Personaphone, yeraltı tanrısı Hades tarafından kaçırıldığında sonsuza kadar yanında kalması için ona nar taneleri verdi. Nar ayrıca tanrıça Afrodit ile ilişkilendirilmiş ve aşk, güzellik ve doğurganlığın sembolü olarak kullanılmıştır. Yahudilikte nar doğurganlık ve refahla ilişkilendirilirdi. İncil, İsrail topraklarının "süt ve bal ülkesi" ve "nar ülkesi" olduğundan bahseder. Yahudilikte nar aynı zamanda sadakat ve sonsuz aşkla ilişkilendirilmiş, düğünlerde ve diğer kutlamalarda bir sembol olarak kullanılmıştır. İslam'da nar, zenginlik ve refah ile ilişkilendirilir. Kuran'da nar meyvesinin zenginlik ve refahın simgesi olduğundan bahsedilir ve Müslümanlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Halk hekimliğinde nar, kalp hastalığı, enfeksiyonlar ve karaciğer hastalığı gibi çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılmıştır. Nar aynı zamanda tılsım ve kötü ruhlardan korunmak için kullanılmıştır. Bitki zenginlik ve refah, sevgi ve güzellik, doğurganlık ve sadakat ile ilişkilidir.
Nar sıradan (nar). Punica granatum. Bitkinin tanımı, çizimleri Ortak nar. Efsaneler, mitler, tarih
Nar punica'nın (Kartaca veya Pön) bilimsel adı, kökenini ima eder. Romalılar, M.Ö. XII.Yüzyılda Punialılara Fenikeliler adını verdiler. e. Kuzey Afrika'da Kartaca kolonisini kurdu. Spesifik isim - granatum - taneli (Latince granatus) olarak çevrilmiştir. Rusça'da nar, adını kan kırmızısı tanelerinin değerli taşlarla - lal taşıyla benzerliğinden almıştır. Antik Yunan efsanesine göre bereket tanrıçası Demeter'in kızı Persephone, yeraltı dünyasının hükümdarı Hades tarafından kaçırılmıştır. Kederden Demeter görevlerini yerine getirmeyi bıraktı. Hasat başarısızlığı ve Dünya'da kıtlık başladı; insanlar tanrıları övmeyi bıraktı. Zeus bundan hoşlanmadı ve Persephone'yi Dünya'ya geri döndürmek istedi. Zeus, Hades'e tutsağı serbest bırakmasını emretti. Ancak ölüm krallığının hükümdarı güzel Persephone ile ayrılmadan önce ona evliliğin sembolü olan birkaç nar çekirdeği verdi. Hades, bu büyülü taneleri tattıktan sonra sonsuza kadar karısı olacağını söylemedi. O zamandan beri, Persephone yılın üçte ikisini dünyada ve üçte birini Hades'e inmek zorunda kaldı. Antik Yunanistan'da nar, ölümü, unutulmayı, aynı zamanda bolluğu, cömertliği ve ölümsüzlük umudunu sembolize ediyordu. Eski Yunanlılar da nar meyvesinin doğurganlık ve şarapçılık tanrısı Dionysos'un kanından geldiğine inanıyorlardı. Hristiyan geleneğinde nar, Meryem Ana'nın amblemlerinden biridir. İsa'nın birçok pitoresk görüntüsünde, elinde dirilişin sembolü olan bir nar tutar. Yazar: Martyanova L.M.
Nar (Yunanca rhoa, Latince punica). Mitler, gelenekler, sembolizm
Akdeniz'e komşu topraklarda ve Orta Doğu'da oldukça uzun bir süre yetiştirilen nar ağacı, Fenikeliler tarafından geniş çapta dağıtılmış ve ılıman iklime sahip bölgelerde olağanüstü meyve ve şifa kaynağı olarak kök salmıştır. Sulu hamurla çevrili çok sayıda tahıl doğurganlık anlamına geliyordu ve bütün bir nar elması - Fenike Astarte (Asur-Babil İştar), gizem tanrıçaları Demeter ve Persephone (lat. Ceres ve Proserpina), Afrodit (lat. . Venüs) ve Athena. Eleusis kült efsanesine göre Persephone, yeraltı dünyasına inmesine rağmen, bir nar tanesinin sesini tatmasaydı, Hades'te kalmamalıydı. Bu nedenle, zamanın sadece bir kısmını diğer tanrılarla geçirme fırsatı buldu ve yılın üçte biri için Hades'e dönmek zorunda kaldı. "Büyük anne" Cybella'nın sevgilisi olan Attis'in annesi, bir nar ağacıyla temastan hamile kaldı. Kahramanların mezarlarına nar ağaçları dikildi (muhtemelen onlara bol bir miras sağlamak için?). Bu ağaçların özel periler - royadlar tarafından yaşadığına inanılıyordu. Roma'da Juno'nun elindeki nar evliliği simgeliyordu. Kokulu, ateşli kırmızı çiçeklerle dolu nar ağacı, sevgiyi ve evliliği doğurganlıkla kişileştirdi. Gelinler çiçek açan nar dallarından çelenkler taşıdı. Hıristiyanlık döneminde bu sembolizm, Tanrı'nın lütfunun zenginliğine ve göksel sevgiye yapılan göndermelerle daha ruhanileştirildi ve zenginleştirildi. Narın kırmızı suyu, şehitlerin kanının bir simgesi haline geldi ve bir deri altında toplanan çok tohum, bir kilise topluluğu tarafından birleştirilen insanların simgesi haline geldi. Narın kabuğu sert ve içindeki su tatlı olduğu için, bu meyve böylece dışta katı ama içte nazik bir ruhani çobanı sembolize edebilir. Barok sembolizminde nar, şefkat ve merhamet arzusunu, şefkatli sevginin tezahürü için cömert bir çileyi (Latin caritas) ifade ederek, tohumlarının dolgunluğunda çatlamış bir meyve görünümünü aldı. Aynı ad, yoksullara yardım eden uluslararası bir kuruluş veya topluluk olan Şefkatli Kardeşler Düzeni'ne de verilir. Hanedanlık armalarında nar elması, özellikle Granada ve Kolombiya'nın (eski adıyla Yeni Granada) armalarını süslüyor. Yazar: Biedermann G.
Nar, Punica granatum L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanımı, tıp, endüstri
1,5-3 m yüksekliğinde dikenli çalı veya ağaç Yapraklar zıt, dikdörtgen, kösele, parlak. İki tür biseksüel çiçekler: bir önceki yılın sürgünlerinde bulunan ve meyve oluşturan uzun pistil ve bu yılın sürgünlerinde bulunan ve meyve vermeyen kısa pistil; taç yaprakları parlak kırmızıdır. Meyve, kösele kırmızımsı perikarplı, çok büyümüş büyük bir meyvedir. Tohumlar küçüktür, çok sulu pembe veya parlak kırmızı etle çevrilidir, çok sayıdadır (50 ila 100 adet). Mayıs-Temmuz aylarında çiçek açar. Vatan nar - İran ve komşu ülkeler. Nar kadim, efsanevi bir ağaçtır. Babil'de nar kültürünün MÖ 5000 yıllarında bilindiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Kafkasya, Orta Asya, İran ve Küçük Asya'da yabani nar çalılıkları bulunur. Nar, tropik ve subtropik bölgelerde meyve ve süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Ağaç dikimden sonraki üçüncü veya dördüncü yılda meyve vermeye başlar. Meyveler Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Yetiştirilen çeşitlerin meyveleri, içinde çok fazla şeker ve organik asit bulunan% 75'e kadar meyve suyu içerir. Ayrıca azotlu maddeler, yağlar, fitositler, C, B1, B2, B6, PP vitaminleri, tanenler ve pektin, kumarinler, az miktarda kalsiyum, potasyum, demir ve fosfor bileşikleri içerirler. Meyve suyunda çok fazla organik asit olmasına rağmen şekerler meyvenin tadını yumuşatır ve hoş hale getirir. Romalı bilim adamı Pliny bile narın evrensel bir ilaç olduğunu yazdı. Eski Hint literatüründe, hemofili tedavisinin nar suyu ile endikasyonları bulunabilir. Daha sonra, sıtma hastalarını iyileştiren mucizevi bir şurup, morluklardan ve kemik kırıklarından kaynaklanan ağrıyı hafifleten nar kökü kaynatmalarına ilişkin veriler ortaya çıktı. Halk hekimliğinde nar meyveleri iskorbüt, öksürük, yanıkları tedavi etmek için kullanılır; tatlı çeşitlerin meyve suyu - böbrek hastalıkları için, asidik çeşitler - böbrek taşları ve safra kesesi için, meyve kabuğunun kaynatılması - bir antihelmintik olarak. Suyu ateş düşürücü bir etkiye sahiptir, susuzluğu giderir, sindirimi iyileştirir ve astım ve hipertansiyonda terapötik bir etkiye sahiptir. Kurutulmuş ve ezilmiş tohumlardan elde edilen toz, iştahı uyarır, midenin aktivitesini düzenler, mükemmel bir antiscorbutic ajandır. Tonik olarak taze meyveler tavsiye edilir. Yemek pişirmede nar esas olarak ulusal yemeklerin (barbekü, pilav, kupat) pişirilmesinde kullanılır. Et, av eti ve kümes hayvanlarını kızartırken suyu eklenir. Uygun işlemden sonra meyve suyundan lezzetli bir içecek hazırlanır - grenadin ve özel bir baharat - narsharab sosu. Meyve suyunun güçlü bir şekilde buharlaştırılmasıyla, şekerleme endüstrisinde kullanılan %80'den fazla şeker ve %6'ya kadar asit içeren bir ekstrakt elde edilir. Meyve suyundan ayrıca tentür, şurup, yumruk hazırlanır. Bu değerli bitki ülke ekonomisinin çeşitli alanlarında kullanılmaktadır. Tohumlardan yağ ve yemlik un üretilir. Meyvenin kabuğu tabaklama ve boyama sanayinde kullanılır. Düşük değerli çeşitlerin ve yabani narın meyveleri işlenerek sitrik asit, tanen özü, tanen, pektin, sirke haline getirilir. Güzel, parlak kırmızı meyveler ve çiçekler, narı süs bahçeciliğinin vazgeçilmezi yapar. Ayrıca genellikle gevşek kıyı yamaçlarını ve vadileri emniyete almak için kullanılır. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Nar (nar), Punica granatum L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri.
Nar ailesi Punicacea'dır. Karşılıklı düz dalları olan 150-500 cm yüksekliğinde çalı veya ağaç. Kök kahverengimsi, odunsu, dallıdır. Genç dallar yeşilimsi gri, nervürlü, kısaltılmış, dikenlidir. Yapraklar mızrak şeklinde veya eliptiktir ve kısa sürgünlerde - demetler halinde, ilkbaharda kırmızıya boyanmıştır. Çiçekler 20-50 mm çapında, tek, nadiren 2-5'li demetler halinde, kısa saplarda. Kaliks kösele, huni-çan şeklinde, kırmızımsı, 5 (nadiren 6-9) geniş üçgen loblu. Taç beş yapraklı, parlak kırmızı; çanak yaprakları obovat, kaliksin boğazına yapışık. Turuncu-kırmızı iplikçiklerle çok sayıda erkek organ; alt çok hücreli yumurtalık, uzun stil ve kalınlaşmış stigma ile pistil. Meyve iri, küresel, çapı 15 cm'ye kadar, ağırlığı 80 gr veya daha fazla, kırmızı, pembe, 6-12 hücreli, kalan kaliksin sert loblarıyla taçlandırılmıştır. Meyvenin zarsı bölmeleri arasındaki yuvalar, birbirine sıkıca bitişik çok sayıda (400-700 adete kadar) tohumla doldurulur. Tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu, mor-ahududu dış tabakası ile küt kenarlı tohumlar. Mayıs - Ağustos aylarında çiçek açar. Meyveler Eylül - Ekim aylarında olgunlaşır. Nehir vadilerinde kuru kayalık yamaçlarda oluşur. Doğada yetişen ortak nar (Punica granatum) Güney Avrupa ve Batı Asya'da (Himalayalara kadar) bulunur, başka bir nar türü - Socotra (Punica protopunica) - yalnızca Umman Denizi'ndeki Sokotra adasında bilinir. Sadece nar yetiştiriciliği yapılmaktadır. Nar kültürü, 41 ° S'den bir bant ile tüm dünyaya tropik ve subtropiklerde dağılmıştır. Şş. 46° s'ye kadar. Şş. Afganistan, Ortadoğu ülkeleri, İran, İspanya, İtalya, Yunanistan, Kafkaslar (Azerbaycan, Ermenistan ve Gürcistan), Portekiz, Tacikistan, Özbekistan, Fransa, eski Yugoslavya ülkelerinde yetiştirilmektedir. Saf (nar) oluşturur ve muşmula, yabani gül, incir, hurma, üzüm ve diğer çalılık türleri ile karıştırılır. Uzun zamandır dünyanın subtropikal bölgelerinde bir meyve bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
Köklerin, gövdelerin ve dalların kabukları alkaloidler (peltierine, isopeltierine, pseudopeltierine, vb.) içerir, bunların kök kabuğundaki miktarı %0,25'e ulaşır. Gövde ve yaprakların kabuklarında betulinik asit (%0,15-0,45) bulundu; meyve ve yaprakların kabuğunda - ursolik asit (% 0,45-0,6); P-sitosterol, D-mannitol, D-maltoz ve triterpenoid fridelin, kök ve gövde, yaprak ve tohumların kabuklarından izole edildi. Gövde kabuğu, meyve kabuğu ve yapraklar tanen bakımından zengindir (%30'a kadar). Nar suyu %10'a kadar sitrik asit, malik, oksalik ve diğer organik asitler, %8-19 şekerler (glikoz ve fruktoz), tanen, askorbik asit, önemli miktarda aptosiyanin içerir. Çiçekler, pellargonidin ve iki glikoz molekülü oluşturmak için hidrolize olan parlak kırmızı bir pigment, antosiyanin punisin (klorür olarak izole edilmiş) içerir. Yoğun renkli meyvelerin antosiyaninleri delfinidin, malvidin, malvinidin ve bunların glikozitleri ile temsil edilir; hafif renkli antosiyaninler - peonidin, delfinidin ve bunların glikozitleri. Tohumlar, punisik asidin izole edildiği bir yağlı yağ içerir. Meyveler taze olarak kullanılır. İçecekler, şuruplar, çeşitli ulusal yemekler için acı baharatlar, grenadin, punçlar, şaraplar meyve suyundan hazırlanır. Meyve suyu genellikle taze veya konserve formda bir vitamin ilacı olarak kullanılır. Meyve suyu iştahı uyarır, sindirim sisteminin aktivitesini düzenler, belirgin bir büzücü ve analjezik etkiye sahiptir, bulaşıcı hastalıklar ve ameliyatlardan sonra hastalar için genel bir tonik olarak, kök ve dal kabuğu özleri - bir antihelmintik olarak önerilir. Antihelmintik etki, meyvenin köklerinde ve kabuğunda bulunan alkaloid peltierinin varlığından kaynaklanmaktadır. Narın tıbbi değeri Hipokrat tarafından kabul edilmiştir. Yunanistan ve Roma doktorları mide ağrıları için nar suyu, dizanteri ve yaraların tedavisi için meyve kabuğu, antihelmintik olarak ağaç kabuğu reçete ettiler. Deney, çeşitli nar organlarından elde edilen özlerin hipotansif, antispazmodik ve antiinflamatuar etkilerini ortaya koydu. Meyve kabuğu polifenolleri dizanteri basilinin büyümesini engeller. Tohumların hormonal etkisi vardır. Yanıkların nar suyu ve meyve kabuğu tozu ile tedavisi için bir yöntem geliştirilmiştir: yanığın tüm alanı meyve suyu ile iyice yağlanır ve ardından kurutulmuş kabuk tozu serpilir. Nar kabuğu, halk hekimliğinde büzücü ve antelmintik olarak kullanılmıştır. %0,5'e kadar çok toksik alkaloitler içerdiğine dikkat edilmelidir. İlaç endüstrisi, bir ağacın kabuğundan tenyalara karşı bir ilaç yaptı. Sadece bir doktorun yönlendirdiği şekilde alınabilir. Bitkinin kabuğu ve kökleri zehirli olup kullanımları büyük özen gerektirmektedir. Çeşitli ülkelerin halk hekimliğinde nar suyu, mide hastalıklarını büzücü olarak tedavi etmek için, ateroskleroz, bronşiyal astım, iskorbüt, bademcik iltihabı, kolit, sıtma; tohumlar - ödem, sarılık, iştah açıcı olarak; afyon tohumlarıyla karıştırılmış kavrulmuş tohumlar - dizanteri için. Kabuğun sulu bir kaynatma, öksürük önleyici olarak enterokolit için kullanılır; kabuğun bir kaynatma - bir antihelmintik olarak; aloe suyu ile karıştırılmış ezilmiş köklerden bir merhem hazırlandı, morluklar, kırıklar için analjezik olarak kullanıldı; boğaz ağrısı ile gargara yapmak için seyreltilmiş tohum suyu kullanıldı; çiçeklerden kümes hayvanları - enflamatuar sızıntıların emilmesi için. Çiçeklerden elde edilen boyalar ipek, pamuklu, keten ve yünlü kumaşları boyamak için kullanılmıştır. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Nar, Punica granatum. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme
Nargiller familyasından (Punicaceae) Punica L. cinsi 2 tür içerir: Doğu Akdeniz, Batı ve Orta Asya'da yaşayan Punica granatum L. ve Punica protopunica Ralf. - Hint Okyanusu'ndaki Sokotra adasına özgüdür. Şu anda nar kültürü, 41 ° S'den itibaren geniş bir bant ile tropik ve subtropiklerde tüm dünyaya dağılmıştır. Şş. 41 °C'ye kadar. Şş. Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında, bazı yerlerde 44 ° N'yi aşan nar yetiştiriciliğinin en kuzey bölgeleri vardır. Şş. Ancak asıl ekim alanları Akdeniz ülkeleridir. Nar, İran, Afganistan, Ortadoğu ülkeleri, Balkan ülkeleri, İtalya, İspanya, Portekiz ve Fransa'da; Azerbaycan, Özbekistan, Tacikistan, küçük ölçekte Kakheti ve Batı Gürcistan'da ve tek başına Soçi'de. Nar suyu, (mg / 100 g olarak) askorbik (5-12) ve fopik dahil olmak üzere bir dizi fizyolojik olarak aktif madde içerir. (0,04-0,08) asitler, P-vitamin aktivitesi olan P-aktif kateşinler ve lökoantosiyaninler (26-46), azosiyanlar (150-200), tiyain veya B1 vitamini (0,004-0,036) ve riboflavin veya B2 vitamini (0,032- 0,27). Ayrıca meyve suyunun bileşimi tanen (%1,0-1,1) ve pektin (%0,1-0,3) maddeleri, az miktarda kalsiyum, potasyum, demir, fosfor ve diğer elementlerin bileşiklerini içerir; kül içeriği - %0,3-0,5. Nar meyvelerinin kabuğu, yüksek tanen içeriği (% 10-30 yabani yetiştirme için -% 30-35) ve ayrıca pektin maddeleri (% 5-6), askorbik asit (20-25 mg / 100) ile ayırt edilir. g), çeşitli alkaloidler. Nar meyve işleme ürünleri de yaygın olarak kullanılmaktadır. Grenadine içeceği, nar suyunun eşit miktarda şekerle kaynatılmasıyla elde edilir. Nar (Punica granatum L.), hava kuraklığına dayanıklı, subtropikal yaprak döken bir meyve çalısı veya ağacıdır. Nar çiçekleri başlıca 2 çeşittir: bazıları biseksüel, sürahi biçimli, sert meyveler; diğerleri çan şeklindedir, meyve tutmaz. Ara formların çiçekleri vardır. Meyve - nar - kösele perikarp ve korunmuş kaliks ile büyük yuvarlak bir meyvedir. Tohumlar yenilebilir hamurla çevrilidir. Antik çağlardan beri nar, Doğu'da tüm meyvelerin "kralı" olarak kabul edilmiştir. Dışarıdan bile, meyveler arasında göze çarpıyor: tepesinde bir taç bulunan ateşli kırmızı. Kraliyet tacının şeklini öneren orijinal çanak yapraklardı. Bazı çeşitlerin bireysel meyvelerinin çapı 15-18 cm'ye ulaşır. Tohumlar, 1000-1200 bölmede veya 6 katlı yuvalarda bulunan bir meyvede 12-2 veya daha fazla sayıdadır. Her tohum sulu bir örtü ile çevrilidir.
Narın donma direnci oldukça yüksektir, narenciye, feijoa, incirden çok daha yüksektir. Nar ışığı sever, ancak meyveler yaprakların gölgesinde daha iyi gelişir. Kök sistemi, yüzeysel yerleştirme ile karakterize edilir, dağılımı, bitkilerin kuraklık direncine katkıda bulunan tacın çapının iki katıdır. Hava kuraklığına iyi dayanır, ancak suni sulama olmadan iyi bir hasat vermez. Toprağa iddiasız. Tropiklerde, seralarda ve oda koşullarında nar herdem yeşildir. Bu nedenle, genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir. Nar erkenci bir üründür. İlk meyveler ekimden sonraki 2. yılda bağlanır; tam meyve verme dönemi 6-7. Yılda gerçekleşir; bir çalıdan 20-60 kg meyve verimi. Bitkiler uzun ömürlüdür, ortalama yaşları 50-70 yıl, bazen 300 yıla kadar çıkar. Kültürde narın çok sayıda çeşidi ve şekli vardır. Çeşitler asitliklerine göre 3 gruba ayrılır: tatlı - Nar Shirin, Vedana, Kadan, Lojuar; tatlı ve ekşi - Wellis, Kok, Kyzym, Ulfa; ekşi (bazen ekşi) - Achikanor ve diğerleri Bu çeşitler, sıcaklıkta yalnızca eksi 15 ° C'ye kadar bir düşüşe dayanır. Hurma ağacından sonra dünyanın sıcağı en çok seven subtropikal ürünü nardır. Nar meyvelerinin en kalitelisi, en sıcak ayların sıcaklığının 28-30°C ve aktif sıcaklıkların toplamının 5000°'nin üzerinde olduğu bölgelerde elde edilir. Nar, tohumlar, yeşil ve odunsu çelikler, fideler üzerinde katmanlama ve aşılama ile çoğaltılır, 50-60 yaşına kadar meyve verir, ana mahsul 7 ila 40 yıl arasında hasat edilir. Paris parklarındaki bireysel çalılar 200 yıldan fazla, Azerbaycan'da 100 yıldan fazla meyve veriyor. Çiçeklenme remontanttır, bu nedenle meyve olgunlaşma süresi uzar. Olgunlaşmamış meyveler olgunlaşma sürecinde olgunlaşır, ancak kaliteleri pek gelişmez. Kabuğun kütlesi, daneler, tohumlar ve meyve suyu verimi çeşit ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak farklıdır. Çoğu çeşitte, kabuğun ağırlığı meyvenin ağırlığına göre %27,9-51,8, tohumlar - %7,8-22,1, meyve suyu - %38,9-63,4 arasında değişmektedir. 100 tanenin kütlesi 30-45 gr, 100 kuru tohum - 3-6 gr Nar suyunun yüksek tat nitelikleri, esas olarak içindeki şeker ve asitlerin belirli bir oranda içeriğinden kaynaklanmaktadır. Meyve suyundaki şeker içeriği% 8-19, asitler -% 0,2-3,0'dır. Nar suyundaki şekerlerden esas olarak invert (glikoz ve fruktoz) içerir, sükroz küçüktür,% 1'den fazla değildir. Tatlı meyveler %13-19 şeker ve %0,2-2,0 asit, ekşi-tatlı - %12-17 şeker ve %2-3 asit, ekşi - %8-14 şeker, %3,1-9 asit içerir. Sadece bütün meyveler depolamaya bırakılır, 1-3 °C sıcaklıkta ve %80-85 bağıl nemde 4-6 hafta depolanır. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Nar, Punica granatum. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, yetiştirme
Orta Çağ'da nar, daha sonra modern bilimsel botanik adı Punica granatum L olan C. Linnaeus ile değiştirilen bir tohum elma olan Pomum granatum adı altında biliniyordu. Antik Roma'da başka bir adı vardı - malum granatum, yani "taneli elma". Diğer dillerde hala elma olarak adlandırılır: Almanca Granatapfel'de, İtalyanca melograno'da (apfel'den, mela - elma). İtalyanlar, Havva'nın baştan çıkardığı cennet elmasının nar olduğuna inanırlar. Punica cinsinin jenerik Latince adı, bitkinin bu ülkedeki (modern Tunus) geniş dağılımına göre Latince punicus - Kartaca, Punic kelimesinden gelir. Granatum'un özel adı, sulu bir örtü ile çevrili meyvenin içindeki çok sayıda tohuma göre granatus - granülden gelir. Rus adı "nar" Latince granatus'tan (taneli) gelir. Antik Roma'da bu meyvenin iki Latince adı vardı - malum punicum ve malum granatum. İlki kelimenin tam anlamıyla "Pön elması" anlamına geliyordu, Romalılar MÖ XII-VII yüzyıllarda Küçük Asya'dan Kuzey Afrika'ya taşınan Fenikelileri Punic olarak adlandırdılar. e. ve orada birkaç koloni kurdu: Kartaca, Utica, Leptis Magna ve diğerleri. O zamanlar en iyi narların Kartaca'da yetiştiğine inanılıyordu. Kelimenin tam anlamıyla "grenli elma" anlamına gelen ikinci isim - malum granatum, bu meyvenin diğer dillerdeki isimlerinin temelini oluşturdu: Almanca - Granatapfel (Almanca Apfel - elma), Estonca - granaatoun (Est. oun - elma) İtalyanca - melograno (İtalyanca mela - elma), İsveççe - Granatapple, İspanyolca - Granada, Fransızca - Grenade ve İngilizce - nar (Latince pomum - meyveden). Parçalanma mühimmatının adı - "el bombası" - nar meyvesinin adından geliyordu, çünkü ilk el bombası türleri şekil ve boyut olarak meyveye benzerdi - meyvenin içindeki tanelere ve uçan el bombası parçalarına benzetilerek. . Nar, 5-6 metre yüksekliğe kadar yayılan bir ağaçtır. Doğada 50 yıla kadar yaşar ancak kültürde 50-60 yaşına gelindiğinde verim düşer ve eski dikimlerin yerini genç dikimler alır. Dallar ince, dikenli, yapraklar parlak, çiçekler huni şeklinde turuncu-kırmızı, çapı 2,5 cm veya daha fazla. Yapraklar karşılıklı, oval, açık yeşil, yaklaşık 3 cm uzunluğundadır. Çiçekler çan şeklinde çift ve tek, turuncu-kırmızı, çapı 4 cm'ye ulaşır. Nar diploid bir kromozom setine sahiptir - 2n=16. Büyüme mevsimi 180-215 gün (6-8 ay) sürer. Yaz başından sonbahara kadar çiçek açar. Çiçeklerin çoğu (%95-97) kısır, dökülüyor. Çiçeklenme döneminin uzaması nedeniyle olgunlaşma süresi de uzar. Meyvelerin oluşumu ve olgunlaşması 120-160 gün sürer. Meyve nar, küresel, portakal büyüklüğünde, kösele perikarplı ve çok sayıda sulu tohumlu. Kabuğu turuncu-sarıdan kahverengi-kırmızıya kadardır. Transkafkasya'da meyveler Eylül ayının ikinci yarısında olgunlaşmaya başlar. Olgunlaştığında meyvenin rengi değişmez bu nedenle hasat zamanını yakalamak zordur. Üç yaşından itibaren meyve vermeye başlar, tam meyve verme 7-8 ila 30-40 yıl arasında devam eder. Verimlilik - bir ağaçtan 50-60 kg'a kadar. Olgunlaşmamış meyveler olgunlaşma sürecinde olgunlaşır, ancak kaliteleri bundan pek iyileşmez. Meyveler budama makası ile çıkarılır. Sadece tamamen bütün meyveler depolamaya bırakılır, 1-2 ° sıcaklıkta ve% 80-85 hava neminde saklanırlar. Narın doğal menzili, Türkiye, Azerbaycan, Abhazya, Güney Ermenistan, Gürcistan, İran, Batı Türkmenistan'ın güney kısmı ve Afganistan dahil olmak üzere Batı Asya'yı kapsamaktadır. Bazı haberlere göre, doğal aralığın sınırları doğuda Kuzey-Batı Hindistan, Kuzey-Doğu Afganistan'a gidiyor. Yabani nar da Doğu Transkafkasya'da yaygındır. Azerbaycan'da Lenkeran-Astara masifindeki yabani nar çalılıkları birkaç yüz hektarlık bir alanı kaplar. Orta Asya'da Özbekistan ve Tacikistan'da Gissar, Darvaz ve Karategin sıradağlarının yamaçlarında yabani nar bulunur.
Nar - bir subtropikal iklim bitkisi, normalde kışın sıcaklığın -15-17 °C'nin altına düşmediği yerlerde yetişir. -20°'de hava kısmı donar ve bitki ölür. Nar ışık seven bir kültürdür, açık yerlerde daha iyi büyür, ancak meyveler gölgede daha iyi gelişir. Nar, toprak nemi için çok talepkar değildir, ancak yapay sulama yapılmayan kuru subtropik kültürde iyi bir hasat vermez. Hava kuraklığı iyi dayanır, ancak yalnızca yeterince nemli toprakla. Toprağa iddiasızdır ve çeşitli topraklarda, hatta tuzlu topraklarda bile iyi yetişir. Narın özelliklerinden biri de kumla "doldurulmaması"dır. Bitkinin gövdesi ve dalları kumla kaplıysa, bitki yeni gelişigüzel kökler alır. Bitkiler yeniden doğmuş gibi görünüyor ve eski kök sistemi yavaş yavaş ölüyor. Nar meyvesi, çeşide bağlı olarak %40-65 meyve suyu, kabuk (%27,6-51,6) ve tohumlardan (%7,2-22,2) oluşur. En iyi nar çeşitlerinde yenilebilir kısım %65-68, meyve suyu verimi ise %78,5-84,5'dir. Nar meyvesinin yenilebilir kısmının 100 gramının enerji değeri 62-79 kcal, 100 ml suyunun ise 42-65 kcal'dir. Bitkinin meyveleri yaklaşık %1,6 protein, %0,1-0,7 yağ, %0,2-5,2 lif ve %0,5-0,7 kül içerir. Nar çeşitlerinin olgun meyvelerinin tohumlarının suyu ve posası %20'ye kadar şeker, %0,2-9 sitrik dahil olmak üzere %5 ila %6 asit asitleri ve az miktarda malik asit içerir. Nar suyu, manganez, fosfor, magnezyum, alüminyum, silikon, krom, nikel, kalsiyum ve bakır gibi minerallerin %0,208-0,218'ini içerir. Vitamin içeriği (%mg): C - 4,0-8,7; B1 - 0,04-0,36; B2 - 0,01-0,27; B6 - 0,50; B15 - 0,54; birçok P vitamini benzeri madde, niasin, eser miktarda A vitamini ve folacin. Yabani nar çeşitlerinin suyu% 5-12 şeker ve asidik asitler -% 10'dan fazla içerir. Nar suyundaki tanenler ve renklendirici maddeler %0,82-1,13, antosiyaninler dahil flavonoidler, %34,0-76,5. Nar suyu fenolik bileşiklere ek olarak %15,5-29,2 mg kateşinler, yaklaşık %2 proteinler, %61-95 mg amino asitler (bunlardan 15 amino asit tanımlanmıştır: sistin, lizin, histidin, arginin, aspartik asit, serin) , treonin , glutamik asit, alanin, hidroksiprolin, alfa-aminobutirik asit), linoleik (%6), palmitik (%20), oleik (%40,03), linolenik (%16,46) içeren %23,75-2,98 yağ yağı , stearik (%6,78), begonik (%1,63) asitler. Ayrıca %3,4 azotlu maddeler, %12,6 nişasta, %22,4 selüloz. Nar yağı %272 mg E vitamini içerir. Meyve kabuğu makro elementler içerir (mg/g): potasyum - 18,90, kalsiyum - 4,0, magnezyum - 0,50, demir - 0,05; eser elementler (µg/g): manganez - 5,28, bakır - 2,50, çinko - 3,80, molibden - 0,40, krom - 0,32, alüminyum - 33,68, selenyum - 0,08, nikel - 0,32, stronsiyum - 19,36, bor - 54,40. Nar çiçekleri boya punisin içerir. Bu bitkinin yapraklarında %0,2 ursolik asit varlığı tespit edilmiştir. Ortak narın kabuğu, antihelminthic etkiye sahip alkaloidler, piperidin türevleri - isopelletierine, metil isopelletierine ve psödopellettierine içerir. Nar, vücudumuzun normal çalışması için gerekli olan vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir, bu nedenle nar değerli bir gıda ve şifalı bitkidir. Çoğu zaman nar taze olarak tüketilir ve bu meyvelerin suyu da oldukça popülerdir. Nar meyvelerini muhafaza etmenin yolları da vardır. Nar meyveleri şekerler, tanenler, C vitamini açısından zengindir. Nar suyu kansızlığa iyi gelir; Kabuğun ve zarlı bölümlerin kaynatılması, yanıklar ve hazımsızlık için büzücü olarak kullanılır (yüksek tanen içeriği nedeniyle). Narın ekşi, kırmızımsı etli kısmı tatlı ve salataların yanı sıra meşrubat yapımında da kullanılır. Tıbbi bir hammadde olarak, köklerin kabuğu (daha az sıklıkla gövdeler ve dallar) kullanıldı (ve hala tropikal ve subtropikal ülkelerde kullanılmaktadır). Nar, esas olarak, yıllık sürgünlerin ve daha eski dalların kullanıldığı kesimlerle çoğaltılır. Yeşil çelikler yaz başında ekilir, odunlaşmış (kışlık) çelikler sonbaharda hasat edilir ve ilkbaharda ekilir. Fideler üzerinde katmanlama ve aşılama ile çoğaltma da kullanılır. Fide elde etmek için tohumlar sonbahar ve ilkbaharda ekilir. Kural olarak, 2-3 hafta içinde iyi çimlenirler ve ekim öncesi herhangi bir özel işlem gerektirmezler. Tohumların çoğaltılmasıyla, işaretlerin bölünmesi meydana gelir - tohumların yavruları, bir meyvede olgunlaşmış olsa bile, heterojen olduğu ortaya çıkar. Bu sebeplerden dolayı nar çeşitlerinin çoğu vejetatif olarak çoğaltılmaktadır.
Nar, Punica granatum L. Botanik tanımı, yayılış alanı ve habitatları, kimyasal bileşimi, tıpta ve endüstride kullanımı
Eşanlamlılar: nar, nar ağacı. 1,5-5 m boyunda çalı veya ağaç, nargiller familyasından (Punicaceae). Yapraklar demetler halinde zıt veya birbirine yakın, dikdörtgen-mızrak şeklinde, kösele, parlak. Çiçekler büyük, 2-4,5 cm çapındadır. Kaliks kırmızımsı, kösele, taç parlak kırmızı. Meyve, meyve benzeri, iri, 10-15 cm çapa kadar, kösele perikarplı, beyaz, yeşilimsi veya kırmızıdır. Sulu mor-ahududu dış tabakası, tatlı ve ekşi tadı ile çok yönlü tohumlar. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, Eylül ayında meyve verir. Menzil ve habitatlar. Orta Asya ve Kafkasya'da yabani olarak yetişir. Afganistan, Ortadoğu ülkeleri, İran, İspanya, İtalya, Yunanistan, Kafkasya (Azerbaycan, Ermenistan ve Gürcistan), Portekiz, Tacikistan, Özbekistan, Fransa, Balkan Yarımadası ülkeleri, Karadeniz kıyısı, Kuzey Osetya, güney Dağıstan ve Kırım'da. Kimyasal bileşim. Nar meyveleri şekerler, tanenler, C vitamini bakımından zengindir, lif, mineraller ve eser elementler içerir: kalsiyum, magnezyum, potasyum, manganez, sodyum. Meyveler, yüksek antosiyanin içeriği ile% 60'a kadar meyve suyu verir. Yetiştirilen nar çeşitlerinin suyu %8 ila %20 şeker (glikoz ve fruktoz), %10'a kadar sitrik, malik, oksalik ve diğer organik asitler, fitokitler, azotlu maddeler, tanenler, sülfat, klorür ve diğer tuzları içerir. Perikarp, kökler ve kabuk %32'ye kadar tanen içerir. Tıpta uygulama. Nar suyu, yanıklar ve hazımsızlık için anemi, kabuğun ve zarlı bölümlerin kaynatılması için yararlıdır. Halk hekimliğinde nar kabuğu kaynatma bazen helmintiyazis için kullanılır. Erkek eğrelti otu ile karşılaştırıldığında daha az etkilidir. Et suyu şu şekilde hazırlanır: 40-50 gr kabuk ezilir, 400 ml su dökülür, 6 saat demlenir, sıvı 200 ml'ye buharlaşana kadar kaynatılır. Süzdükten sonra soğutun. Nar kabuğu ile tedaviden önce hastanın olağan hazırlığı yapılır. Daha sonra 200 saat 1 ml'lik bir kaynatma içirilir, yarım saat sonra müshil reçete edilir. Nar kabuğu müstahzarlarının nispeten düşük aktivitesi nedeniyle, sadece erkek eğrelti otunun hasta için kontrendike olduğu durumlarda kullanılması önerilir. Bir kaynatma alırken, alkaloid peltierin ile zehirlenme durumunda gözlenenlere benzer toksik semptomlar görünebilir: baş dönmesi, genel halsizlik, kasılmalar, bulanık görme. Toksik olayları önlemek için, tanen gibi büzücü maddelerle birlikte nar kabuğu kaynatma yapılması önerilir. Bu durumda, ilaç çok az emilir ve toksik etkisi yoktur. Diğer kullanımlar. Nar, subtropikal bölge bölgelerinde ve dünyanın tropikal bölgesindeki bazı ülkelerde yaşayan nüfusun en popüler meyve bitkilerinden biridir. Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Nar (nar). Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları
Nargiller familyasından 6 m yüksekliğe kadar çalı veya küçük güzel ağaç. Çiçekler mor, meyveler yuvarlak, çapı 15 cm'ye kadar, kırmızımsı, kösele perikarplı. Tohumlar köşeli, sulu, kırmızı, tatlı ve ekşi tatlıdır. Mayıs-Ağustos aylarında çiçek açar, Eylül-Ekim aylarında meyve verir. Narın anavatanı Kuzey Afrika'dır. Bu eski bir kültürdür. Babil'de 5000 yıl önce yetiştirildi, Hipokrat onun tıbbi değerini anladı. Yunanistan ve Roma doktorları mide ağrıları için nar suyu, dizanteri ve yaraların tedavisi için meyve kabuğu, antihelmintik olarak ağaç kabuğu reçete ettiler. Nar suyu %8-19 şeker, %10'a kadar sitrik asit, tanen, C vitamini içerir. kökler ve gövdeler. Meyveler taze olarak kullanılır. Meyve suyundan içecekler, şuruplar, çeşitli ulusal yemekler için baharatlar, nar şurubu, punç, şarap hazırlanır. Nar meyveleri, yüksek miktarda antosiyanin içeren 60'a kadar meyve suyu verir. Meyve suyu ayrıca% 9 sitrik asit, malik, oksalik ve diğer organik asitler, glikoz, fruktoz içerir. Meyve suyu genellikle taze konserve formda bir vitamin ilacı olarak tüketilir. Nar en eski şifalı bitkilerden biridir. Suyu iştahı uyarır, gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenler ve belirgin bir büzücü ve analjezik etkiye sahiptir. Nar çiçekleri büzücü ve antiseptik özelliklere sahiptir, kösele perikarp büzücü ve sabitleyici etkiye sahiptir. Köklerin ve dalların kabuğu tenyaları felç eder. Antihelminthic etki, meyvenin köklerinde ve kabuğunda bulunan alkaloid peltierinin varlığından kaynaklanmaktadır. Çeşitli ülkelerin halk hekimliğinde nar suyu, mide hastalıklarını büzücü olarak tedavi etmek için, ateroskleroz, bronşiyal astım, iskorbüt, bademcik iltihabı, kolit, ateş, sıtma; tohumlar - ödem, sarılık, iştah açıcı olarak; afyon haşhaş tohumlarıyla karıştırılmış kavrulmuş tohumlar - dizanteri için; kabuğun sulu kaynatma - öksürük önleyici olarak enterokolit ile; kabuğun bir kaynatma - bir antihelmintik olarak; aloe suyu ile karıştırılmış ezilmiş köklerden bir merhem hazırlandı, morluklar, kırıklar için kullanıldı; boğaz ağrısı ile gargara yapmak için seyreltilmiş tohum suyu kullanıldı; çiçeklerden kümes hayvanları - enflamatuar sızıntıların emilmesi için. Deney, çeşitli nar organlarından elde edilen özlerin hipotansif, antispazmodik ve antiinflamatuar etkilerini ortaya koydu. Meyve kabuğu polifenolleri dizanteri basilinin büyümesini engeller. Yağlı tohum yağı hormonal aktiviteye sahiptir. Yanıkların nar suyu ve meyve kabuğu tozu ile tedavisi için bir yöntem geliştirilmiştir: yanığın tüm alanı meyve suyu ile iyice yağlanır ve ardından kurutulmuş kabuk tozu serpilir. Nar kabuğu, halk hekimliğinde büzücü ve antelmintik olarak kullanılmıştır. %0,5'e kadar çok toksik alkaloitler içerdiğine dikkat edilmelidir. İlaç endüstrisinde ağaç kabuğundan tenyalara karşı etkili bir müstahzar yapılmıştır. Sadece bir doktor tarafından yönlendirildiği şekilde alınabilir. Bitkinin kabuğu ve kökleri zehirli olup kullanımları büyük özen gerektirmektedir. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Nar. Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı
Narın tamamı kırmızıdır. Ve meyveler. Ve çiçekler. Stamenler ve pistiller. Ve hatta gençken bırakır. Neden bu kadar çarpıcı bir görünüm? Çiçekler - tozlayıcılar için hesaplama. Meyveler tohum taşıyıcılar içindir. Böyle bir uzmanlaşma ile narın hayvanlar aleminin desteğiyle tüm dünyaya yayılmasını beklemek mantıklıdır. Ama hayır, sahip olduğu şeyler mütevazı olmaktan öte. Kafkasya'da ve Orta Asya dağlarında, İran'da, Afganistan'da ve Kuzey Hindistan'da. Görünüşe göre hepsi bu. Ancak bu tesadüfi olmayabilir. Tabiat anada narın başka açılardan bitmemiş olduğu ortaya çıktı. Yaprak döken olup olmadığı belli değil mi? Ormanda ve bahçede - açıkça yaprak döken. Ve biraz seraya taşındı - her zaman yeşil olur. Hindistan'da da yaprak dökmeyen, ancak her yerde değil gibi görünüyor. Daha önce yaprak döken olmadığına inanılıyor. Gezegende hava soğuduğunda ve yeniden inşa edilmesi gerektiğinde, Tersiyer döneminde zorla böyle oldu. henüz elime geçmedi... Yaprak dökümü o kadar da kötü değil. Hatta serin iklimlerde ağaca yardım ediyor. Ancak önemli bir dezavantaj, yaz başında meyvelerin düşmesidir. Tabii ki hem elma ağacında hem de armutta yaz başında çok fazla leş var. Ağaç, "inşaat malzemesinin" taşmasına neden olmamak için servetinin bir kısmını atar. Nar parçası değil, tüm yumurtalıkları düşürür. Ağaçta tek bir meyve kalmaz! Doğru, tüm el bombaları bu şekilde davranmaz. Ancak bazen bahçedekilerin büyük bir kısmı boş çıkıyor. Güney Özbek deney istasyonundan botanikçi O. Kulkov, ağacın çalışması için her şeyi yaptı. İki, üç doz gübre verdi. Mikrobesinlerle beslendi. yardımcı olmadı Ayrıca daha şiddetli etki önlemleri uyguladı: gövdeleri çevreledi, büyük dalları telle çekti, kökleri törpüledi. Yaralı ağaçlar, böyle bir infaza her zaman fırtınalı bir hasatla karşılık verir. Nar tepki vermedi. Sonunda, uzun süredir bakımsız bırakılan eski, bakımsız bahçelerde boş ağaçların bulunduğunu fark ettik. Doğru, daha sonra meyvelerin tamamen döküldüğü genç meyve bahçelerini keşfettiler. Ancak bu genç bahçelerin eski, terk edilmiş bahçelerde kesilen kesimlerden dikildiği ortaya çıktı. Kötü bir işaret miras alınır. Ama neden? Uzmanlar öyle söylüyor. Nar, yerel iklime zar zor uyum sağladı ve burada hala ek zorluklar yaratıyor. Çok eski zamanlardan beri, kesimler vejetatif olarak kesilmiş ve yetiştirilmiştir. Her yeni nesilde, tür giderek daha fazla istikrarsız hale gelir. Bir de bahçede bakımsızlık var... Bunu patatese benzetiyorlar. Patates çeşitleri, sonsuz yumru kök ekimiyle bu şekilde yozlaşmaz mı? Tek fark, patateslerde bitkinin tüm kısımlarının etkilenmesidir. Ve nar sadece üreme alanını yönetti. Yavrulardan kurtulan ağacın kendisi rezervlerini kendisi için kullanır ve daha lüks büyür. Bahçıvanlar, narın biyolojide bir başka önemli kusuru olduğunu keşfettiler - meyve çatlaması. Karpuz gibi bazı çeşitlerde, sadece bir bıçakla dokunun - çatlayacaktır. Ve meyve suyu akacak. Neden? Kabuğun büyümesi durur ve taneler dökülmeye devam eder. Özellikle ormandaki yabani ağaçların meyveleri sıklıkla çatlar. Bıçağın rolü hava tarafından oynanır.
Biyologlar ilk başta anlayamadı: Bir el bombasının meyveyi kırması için neye ihtiyacı var? Bazıları donduğunu düşündü. Diğerleri yağmur. Yine de diğerleri, aksine, kuru hava olması gerektiğine inanıyordu. Sonra herhangi bir nedenin işe yaradığı ortaya çıktı. Don ve ısı. Özellikle geçiş ani ise. Kuru ve ılık bir sonbaharda, don çıkar çıkmaz veya yağmur yağar yağmaz meyveler çatlamaya başlar. Ve nemli, yağmurlu bir yaz aylarında, sıcak ve kuru, güneşli bir gün önemlidir. Doğanın kanunu böyledir. Meyve çatlaması tesadüfi değildir. Bu, tohumların sert bir kabuğun altında kalmayacağının, nar cinsinin uzamasına hizmet edeceğinin garantisidir. Bahçıvanlar elbette olumsuz bir özellikten kurtulmaya çalıştılar ama tamamen üstesinden gelemediler. Kültür narının meyveleri de çatlar. Ancak boyutu artırmayı başardı. 20 santimetre ve hatta daha fazlası var. Sıradan dikenli nara (dallardaki dikenler!) Ek olarak, nar ailesinde başka bir tür daha var - Hint Okyanusu'ndaki Sokotra adasından Sokotra narı. Sokotra'nın mülkiyeti daha da küçüktür. Küçük bir ada. Neden? Görünüşe göre gerçek şu ki, Socotrans'ın meyvesi kuru. Tanelerin sulu kabukları yoktur. Ve görünüşe göre onlar olmadan hayvanlar tohum dağıtmayı taahhüt etmiyorlar. Burada ağaç uzağa yerleşmez. Bu bağlamda, lütfen komik bir gerçeğe dikkat edin. Bahçıvanlar uzun zamandır nar meyvelerini çekirdeksiz yetiştirmek istediler. Kabuğun altına hemen bir bardak meyve suyu! Ve daha sonra tükürülmesi gereken kemik yok. Karpuz bu tür meyveleri almayı başardı. Nar, büyüdüğü halde çekirdeksiz meyvelere sahipti, ancak sulu hamurları yoktu. Tohumlarla birlikte ortadan kayboldu, çünkü tohumun kendisi, eki. Ve meyveler, Sokotra adasındaki ikinci tür kadar kuruydu! Ancak nar meyveleri her yerde ve herkeste ilgi görmez. Jamaika'da narlar genellikle güzellik için ekilir. Narın kıpkırmızı kıyafeti özellikle Jamaikalılar için çekici görünüyor. Yazar: Smirnov A.
Nar. İlginç bitki gerçekleri
Endülüs'te, İspanya'nın güneyinde, Sierra Nevada'nın eteğinde, Genil Nehri vadisinde, derin bir vadiyle ayrılmış iki tepenin yamacında, Granada şehri yayılmıştır. Yamaçlarda ve oyukta inşa edilen evler, şehre yarı açık bir narın görünümünü ve şeklini verir ve Granada - kelimenin tam anlamıyla "nar" adının buradan geldiği. Nikaragua'da aynı adı taşıyan bir şehir var. 1858 yılına kadar bu ülkenin başkenti bile olmuştur. Ancak nar yine bu yerlerden değil. Nar (Punica) cinsi iki türle temsil edilmektedir. Biri (R. protopunica), Hint Okyanusu'ndaki Guardafui Burnu'nun (Afrika) doğusundaki Sokotra Adası'na endemiktir. Meyvesi kurudur. Türün kültürel narın kökeni ile ilgisi yoktur. Başka bir tür (P. granatum) yaprak döken bir bitkidir, ancak her yerde olmasa da, beş metre yüksekliğe kadar ağaç veya çalı, Batı Asya, Transkafkasya, Dağıstan, Orta Asya (Kopetdağ, Darvaz, Batı Gissar) gibi vahşi doğada yaşar. Küçük Asya, İran ve Afganistan'da olduğu gibi. Bazıları narın anavatanı olarak Akdeniz'i önerirken, diğerleri komşu ülkelerle İran'ı; Genel olarak, anlaşmazlık bu güne kadar azalmadı. Ancak, büyük olasılıkla nar kültürünü Fenikelilere borçluyuz, çünkü punica kelimesi muhtemelen Pön halkları tarafından kurulan Kartaca'da ilk kez duyuldu. 5000 yıl önce nar Babil'de yetiştirildi. Eski Yahudiler ve Mısırlılar onu iyi tanıyorlardı. Eski Mısır'ın "Bahçesinin Ağaçları" (MÖ XIV-XII yüzyıllar) lirik şiirinde şu satırlar vardır: "Nar diyor ki:
Doğu'da nar, antik çağlardan beri ilahi bir kökene atfedilmiştir. Yaşlı Pliny, nar ağacının inişini şu şekilde tanımladı: “Narlar ayrıca bir dalla ekilir, daha önce geçidi onlar için bir kazıkla ve mersinle genişletir: tüm bu durumlarda, üç fit uzunluğunda dallar alınır, bir el kalınlığından daha az; kabuğu özenle korunmuş, ucu keskinleştirilmiştir". Pliny ayrıca nar aşılama yöntemini de tarif etti. Narın meyveleri, d'Artagnan zamanının Fransızlarına, el bombaları tarafından düşmana atılan savaş bombalarına benziyordu (bu arada, Fransızca'da nar, el bombasıdır). Ancak daha sonra el bombaları bu sinir bozucu görevden kurtuldu ve el bombası alayları, özellikle imparatorlar ve imparatoriçeler tarafından sevilen, sadece uzun ve güçlü adamları almaya başladı. Yabani nar Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir ve yabani çalılar korunan alanlara tahsis edilmiştir. Bir zamanlar Abhazya'nın Oçamçira bölgesinde, Shamkhor'dan Zardob'a kadar Iori, Alazani ve Kura kıyılarında yabani nar alışılmadık bir şey değildi. Şimdi tüm çalılıklar kesildi. Türkmenistan'da yabani nar, insanlardan esas olarak geçitlerde ve Özbekistan'da - Batı Kopetdağ'ın kayalarının çatlaklarında kaçar. Bu arada Özbek ve Taciklerde nar - anor, Türkmen ve Kırgızlarda - anar; Hindistan'da adının benzer olması dikkat çekicidir - bir anarkaper. Kırgızistan'da Anar devlet çiftliğinden gelen narlar artık meşhur. Azerbaycan'da dağlık Geokçay bölgesinde yetişen narlar diğerlerinden daha değerlidir ve bu bölgede her şeyden önce - nar ikliminin son derece elverişli olduğu Bygyr köyünden narlar. Nar suyu yüzde 8-19 şeker (yüzde 5-11 glikoz), yüzde 0,3-9 sitrik asit (bu arada nardan üretilir), tanen, C vitamini içerir. Perikarpta yüzde 32 ila 66 tanen , en yüksek dereceli ince derileri tabaklamak ve boya yapmak için kullanılır. Boyalar ayrıca çiçeklerden elde edilir; ipek, pamuklu, keten ve yünlü kumaşların boyanmasında kullanılırlar. İçecekler, şuruplar, çeşniler nar suyundan hazırlanır. Sterilize edilmiş, tanensiz ve hafif tatlandırılmış nar suyu (grenadine) çok lezzetli ve sağlıklıdır. Kafkasya'da nar suyu, et ve ilk yemekler için ünlü baharat olan narsharab'ı yapmak için koyulaştırılır. Farklı versiyonlarda konserve nar taneleri üretiminde ustalar: doğal meyve suyunda, suyla doldurulmuş, kızarmış soğanlı ve şekerli. Tohumlarından behenik asit ve E vitamini içeren hoş kokulu parlak altın renkli bir yağ elde edilir.Bildiğiniz gibi E vitamini eksikliğinde seks hormonlarının oluşumu bozulur. Narın gövde, dal ve köklerinin kurutulmuş kabuğu, tıpta tenyalara (cüce tenya hariç) karşı kullanılır. Ana aktif bileşen - doktorlar inanıyor - alkaloid pelterin (rasemat). Doğru, nar müstahzarları, yalnızca daha etkili erkek eğrelti müstahzarları ile tedavi kontrendike olduğunda reçete edilir. Hazımsızlık için nar kabuğundan elde edilen kuru bir ekstrakt önerilir. Gürcistan'ın halk tıbbında, nar suyu boğaz hastalıkları için ve çiçeklerin kaynatılması - mide rahatsızlıkları için kullanılır. Çiçekler tümörlere lapa yapmak için kullanılır. Taze meyveler kabuklarıyla birlikte öksürük, soğuk algınlığı, kolit (kalın bağırsak iltihabı), ateş ve sıtma için kullanılır. Meyvenin kabuğundan elde edilen meyve suyu ve toz ile yanıkları tedavi etmek için bir teknik geliştirilmiştir. Hint "Ayurveda", "vücut gençleştirme" için üzüm ve elma ile birlikte nar meyvelerini önerir. Antik tıbbın kurucularından biri olan seçkin bir Yunan hekimi ve doğa bilimci Hipokrat (yaklaşık MÖ 460-377), mide ağrıları için nar suyu, dizanteri ve yaraların tedavisi için meyve özü reçete etti. Araplar baş ağrısını meyve suyuyla tedavi ettiler. Yazar: Laptev Yu.P.
Adi nar (nar), Punica granatum. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Adi nar (nar), Punica granatum. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Yaygın nar (Punica granatum), güzel kırmızı veya sarı çiçekleri ve büyük, sulu, tatlı ve ekşi meyveleri olan odunsu bir çalı veya küçük ağaçtır. Nar yetiştirmek, toplamak ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ yuka ▪ Bozkır kirazı (çalı kirazı, tarla kirazı) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Bahçelerdeki çiçekleri inceltmek için makine
02.05.2024 Gelişmiş Kızılötesi Mikroskop
02.05.2024 Böcekler için hava tuzağı
01.05.2024
▪ APD-CMOS görüntü sensörü 0,01 lüks aydınlatmada çekim yapar ▪ En güçlü kararlı manyetik alan ▪ Epson Perfection Profesyonel Düz Yataklı Tarayıcılar ▪ Casio'dan yıl dönümü hesaplayıcısı
▪ sitenin bölümü İlginç gerçekler. Makale seçimi ▪ makale Taramalı prob mikroskobu. Buluş ve üretim tarihi ▪ makale Denizaltı ve hava uçak gemileri ne zaman ve kimler tarafından kullanıldı? ayrıntılı cevap ▪ Yam makalesi. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale hektograf yapma. Basit tarifler ve ipuçları ▪ Makale Bir mendili şaraba çevirmek. Odak sırrı
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri