Menü English Ukrainian Rusça Ana Sayfa

Hobiler ve profesyoneller için ücretsiz teknik kütüphane Ücretsiz teknik kütüphane


KÜLTÜREL VE ​​YABAN BİTKİLERİ
Ücretsiz kütüphane / Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

Patlıcan. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

makale yorumları makale yorumları

Içerik

  1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
  2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
  3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
  4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
  5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Patlıcan, Solanum melongena. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

patlıcan patlıcan

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Patlıcan (Solanum)

ailesi: Solanaceae (Solanaceae)

Menşei: Patlıcanın anavatanı Hindistan'dır. Antik çağda patlıcan, dünyaya yayıldığı Hindistan ve Çin'de yetiştirildi.

Alan: Patlıcan, tropikal ve subtropikal bölgeler başta olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. En büyük üreticiler Çin, Hindistan, Türkiye, İran, İspanya ve İtalya'dır.

Kimyasal bileşim: Patlıcan, C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, folik asit, potasyum, magnezyum ve diğerleri gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca onlara karakteristik mor rengini veren antosiyaninler içerirler.

Ekonomik değer: Patlıcan, musakka, güveç, ızgara ve diğerleri gibi çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanılan popüler bir sebzedir. Konserve yapmak için de kullanılırlar. Halk hekimliğinde patlıcan diyabet, damar sertliği gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Efsaneye göre patlıcan, Sicilya adasında bir asma ile balkabağının evliliği sonucu ortaya çıkmıştır. İtalya'da patlıcan kadınlığı, Hindistan'da - zenginlik ve refahı ve Çin'de - uzun ömür ve sağlığı sembolize ediyor. Patlıcan, büyümek için sıcak ve güneşli yerleri sevdiği için genellikle güneş ve sıcaklıkla ilişkilendirilir. Hindistan'da patlıcan kutsal bir bitki olarak kabul edilir ve yenmez.

 


 

Patlıcan, Solanum melongena. Bitkinin tanımı, çizimleri

Patlıcan, Solatium melongena L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri

patlıcan

Yıllık otsu bir bitki. Gövde dik, dallı, tüylü, 70 cm veya daha yüksek. Yapraklar dönüşümlü, oval, saplı, büyük, tüylü, mor bir renk tonu ile yeşildir. Çiçekler tek başına veya bir fırçayla toplanmış; kaliks çan şeklinde veya sivri uçlu, genellikle dikenli, taç açık veya koyu mor. Meyve, açık mordan koyu mora kadar, çoğunlukla armut biçimli büyük bir meyvedir; beyaz meyveli çeşitleri vardır. Tohumlar küçük, düz, kahverengi-sarı. Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar.

Patlıcan, Afganistan ve İran üzerinden kuzeye yayıldığı Doğu Hindistan ve Burma'ya özgüdür. Avrupa'da patlıcan ancak XNUMX. yüzyılın ortalarında kültür bitkisi olarak bilinmeye başlandı, uzun süre süs bitkisi olarak yetiştirildi ve çoğu Avrupa ülkesinde ancak XNUMX. yüzyılda sebze mahsulü olarak takdir edildi. Şu anda patlıcan, sıcak ve ılıman iklime sahip ülkelerde yetiştirilmektedir.

Tropiklerin yerlisi olan patlıcan, ısı, ışık ve nem talep eder. Tohum çimlenmesi ve bitki büyümesi için minimum sıcaklık 13-15 °C'dir, hafif donlarda ölür. Patlıcan kara toprakta iyi yetişir; ağır, nemli, tuzlu toprakları tolere etmez. En iyi öncüller çok yıllık otlar, salatalık, soğan, lahana, baklagillerdir. Patlıcan domates, biber ve patlıcandan sonra ekilmemelidir.

Patlıcanlar, fideler tarafından üretilen tohumlardan veya fidelerden yetiştirilir. Fideler, don tehlikesinin geçtiği Nisan ayının ikinci yarısında - Mayıs başında açık toprağa ekilir. Ekimden önce toprak gevşek ve yabani otlardan arındırılmış halde tutulur. Ekimden önce, yüzeyin derin gevşetilmesi ve tesviyesi yapılır. Fidanlar 20-25 cm aralıklı çukurlara dikilir, sıra arası 40-50 cm'dir. Nem eksikliği ile çiçek tomurcukları düşer, bu nedenle bitkinin tomurcuklanma ve meyve verme sırasında sulanması özellikle önemlidir. Sulama ile eş zamanlı olarak gübreleme yapmakta fayda vardır. Büyük meyveler elde etmek için bir bitkide beş veya altı çiçek bırakılır.

Mahsul seçici olarak hasat edilir. Olgun patlıcanlar altı ila sekiz günde bir budama makası ile kesilerek beyazlaması engellenir. Bitkiye zarar verdiği ve verimini düşürdüğü için meyvenin toplanması tavsiye edilmez. Patlıcanlar karanlık bir yerde en fazla on gün saklanır (ışıkta zehirlenmeye neden olabilecek solanin zehirli bir madde oluştururlar). Büyümeyi bitirmiş, ancak fizyolojik olarak pek olgunlaşmamış meyveler, sözde "mavi olanlar" yemek için kullanılır. Etleri yeşilimsi veya beyaz, gevşek veya yoğun, tatsız veya tatlıdır.

Patlıcan tıbbi bir bitki olarak sınıflandırılmamıştır, ancak karbonhidratların, proteinlerin, minerallerin, tanenlerin ve diğer maddelerin benzersiz kombinasyonu, onu diyette değerli bir ürün olarak görmemizi sağlar. Kalori ve vitamin içeriği azdır, ancak bu meyvenin değerini azaltmaz. Narin lifle birlikte bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan oldukça fazla miktarda pektin içerirler.

Patlıcan, kalp aktivitesini iyileştiren, vücuttan sıvı atılımını artıran, özellikle potasyum olmak üzere değerli bir mineral kaynağıdır. Gıdada patlıcanın sürekli kullanımı ile kandaki kolesterol seviyesinin önemli ölçüde azaldığı fark edilir. Bu nedenle yaşlıların diyetine dahil edilmeleri önerilir. Meyvelerde bulunan manganez, yağlı karaciğeri önleyen yağların daha iyi sindirilmesine yardımcı olur. Birbirinin etkisini artıran elementlerin (demir, manganez, çinko, bakır, kobalt) kombinasyonu, şeker hastalığında yararlı olan kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.

Gıda amaçlı patlıcan çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Kızartılır, pişirilir, doldurulur, salamura edilir, tuzlanır. Patlıcan özellikle Moldova ve Gürcü mutfağında popülerdir. Patlıcan havyarı, soslu patlıcan, sarımsaklı ve kerevizli tuzlanmış patlıcan, lahana ve havuç, domates, soğan, biber ve diğer sebzelerle kızartılarak kışın tüketilmek üzere muhafaza edilir.

Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

 


 

Patlıcan, Solanum melongena L. Sınıflandırma, eşanlamlılar, botanik tanım, besin değeri, yetiştirme

patlıcan

İsimler: Almanca Eierfrucht; Amaç. eierplant, eiervrucht; tarih aegplante; İsveçli, agg-frucktsplanta; İngilizce patlıcan, yahudi elması; fr. patlıcan; BT. petronciana, melenzana; İspanyol berengena; liman, beringella; ROM. patlagele vinete; asılı. tojasgyhnoller; Slovence jajceveler; Sırpça, modripatlidzan; Çek leylek; Lehçe jajko krzewiste, gruszka milosna, oberzynka; japon, nasu, nasubi.

Hindistan menşeli tek yıllık bir bitki. Güneyde geniş çapta ekilir, fidan yardımıyla kuzeyde erkenci çeşitler de yetiştirilir (Armut biçimli, Narin, Maykop vb.).

50-70 cm yüksekliğinde (bazen 150 cm) bitki.

Kök sistemi güçlüdür, yüzeysel olarak bulunur. Ayrı kökler (hafif topraklarda) 1 m'den daha derine nüfuz eder Gövde yuvarlak, yeşil veya mor, tüylüdür.

Yapraklar dönüşümlü, dikdörtgen-oval, oval veya yumurtamsı, loblu veya kıvrımlı kenarlı, tüylü. Yaprak bıçağın boyutu 11 ila 30 cm uzunluğunda ve 7 ila 25 cm genişliğinde değişir; yeşil veya mor.

Çiçekler tek başına veya 2-7 salkım halinde toplanmış; sarkık.

Çivili veya sivri olmayan kaliks; korolla beyaz veya mor, 5-7 dekolte yapraklı.

Anterler kısa iplikçikler üzerinde, sarı, tepede açılıyor, dişi organından daha kısa veya daha uzun.

Meyve bir meyvedir, oval, küresel, uzun veya diğer şekillerde, ağırlığı 20 g ila 2 kg arasında değişir. Teknik olgunlukta meyveler mor renktedir ve tohumda kahverengiye döner. Meyvenin eti acı, beyaz veya yeşilimsidir. Pek çok tohum var; az çok yuvarlak, düz, çıplak, açık sarıdırlar. 1000 tohumun ağırlığı 3,8-4,4 gr'dır.

patlıcan

Koenig'e göre teknik olarak olgun meyvelerin kimyasal bileşimi: su - %93,24, azotlu maddeler - 1,08; yağ - 0,09; nitrojen içermeyen ekstraktifler - 3,94; lif - 1,15; kül - %0,50.

Patlıcan, yemek pişirmede ve konserve endüstrisinde çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Patlıcan, nem eksikliğini tolere etmeyen, sıcağı seven, toprak isteyen bir bitkidir. Özellikle Japonya, Avrupa ve Amerika'da yaygın.

Solatium melongena üç alt türe ayrılır: subsp. orientate Haz., subsp. batı pus. ve alt sp. indiyum haz.

Patlıcan çeşitlerini meyvenin rengine göre gruplara ayırmak açık bir işaret olduğu için uygundur. Mor ve chokeberry sebze çeşitleridir; beyaz meyvelilerin yanı sıra çizgili ve kırmızı-kırmızı meyveli çeşitlerin dekoratif değeri vardır.

Yazar: Ipatiev A.N.

 


 

Patlıcan, Solanum melongena. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme

patlıcan

Patlıcan: solda - Bulgar Patlıcanı; sağda - Pekin Patlıcanı

Patlıcan (Solanum melongena L.), Solanaceae familyasının en önemli üçüncü ürünüdür. Taze patlıcan %7 karbonhidrat, %1 protein, 1,3 mg/100 g demir, 0,05 mg/100 g tiamin, 0,05 mg/100 g riboflavin, 0,5 mg/100 g PP vitamini, C vitamini - sadece 9 mg içerir / 100 gr (bu açıdan patlıcan diğer patlıcangillerden çok daha düşüktür).

Olgun ve olgunlaşmamış patlıcan meyveleri haşlanarak, kızartılarak, fırınlanarak, konserve edilerek yenir. Olgunlaşmamış meyveler bazen baharat karışımlarında kullanılır.

Patlıcanın anavatanı, kültüre girdiği Hindistan'dır, burada hala vahşi formlar bulunur. Bu bitkinin zengin çeşitliliğini de sunan ikincil merkez, Çin topraklarında ve diğer bazı Güneydoğu Asya ülkelerinde yer almaktadır. XNUMX. yüzyılda Araplar. İspanya'ya patlıcan getirdi. Daha sonra Persler ile bitki Afrika'ya geldi.

Bugün patlıcan, tropik ve subtropik ülkelerin çoğunda yaygın bir sebze ürünüdür. Dünyada yılda 5 milyon tondan fazlası üretilmektedir.

Başlıca patlıcan üreticileri: Çin, Endonezya, Japonya, Türkiye, Filipinler, Mısır, Tayland, Hindistan.

Patlıcan kültürde tek yıllık olarak yetiştirilen çok yıllık otsu bir bitkidir.

Dallanma çalıları 0,5-1,5 m yüksekliğe ulaşabilir Kök sistemi çubuk tipindedir, iyi gelişmiştir.

Gövde tüylüdür, bazen mor bir tonla, eski bitkilerde odunsu hale gelebilir.

Yapraklar alternatif, basit, oval, loblu, tüylüdür.

Çiçekler tek veya 2-5'li gruplar halinde toplanmış, taç 5 üyeli, genellikle mor renktedir.

Meyveler büyük, 2 hücreli, yuvarlak veya uzundur, sarı, mor (bu nedenle patlıcanlara genellikle "mavi" denir), siyah veya beyaz pürüzsüz parlak bir yüzeye sahiptir.

Tohumlar küçük, açık kahverengi bir renge sahiptir, 1000 tohumun ağırlığı yaklaşık 4 gr'dır.

patlıcan

Çoğu çeşidin büyümesi ve gelişmesi için optimum sıcaklık yaklaşık 25-30 ° C'dir. Bazı çeşitler düşük sıcaklıkları tolere edebilir. Patlıcan kültürü için en uygun iklim koşulları, nispeten küçük sıcaklık dalgalanmalarının olduğu kıyı düzlükleridir.

Kök gelişimi bazen çok yüksek toprak sıcaklıkları nedeniyle engellenebilir; bu durumda malçlama çok faydalıdır (sıralar arasındaki toprağı bitki artıkları, saman vb. İle örtmek).

Patlıcan hem yağışlı mevsimde hem de kurak mevsimde yetiştirilir, ancak aşırı yağış bitkilerin büyümesini ve gelişmesini geciktirir.

Yetiştiriciler, artan üretkenlik ile karakterize edilen heterotik patlıcan melezlerinin yanı sıra erkek fonksiyonel kısırlık belirtisi olan gelecek vaat eden çeşitler yarattılar. Üreme sırasında, meyveleri az sayıda tohum içeren ve yumuşak hamur ile ayırt edilen çeşitler seçilir. Çiçekler mor petunyanın (Petunia violacca Lindl) poleniyle tozlanırsa patlıcanda partenokarpik meyve oluşumu da yapay olarak tetiklenebilir.

Çoğu tropik ülkede patlıcan yıl boyunca yetiştirilir.

Bakteriyel solgunluğun olduğu bölgelerde, patlıcan bitkileri genellikle diğer Solanum türlerinin hastalığa dayanıklı anaçlarına aşılanır.

Nematodlar ve bazı yaprak yiyen böcekler patlıcan kültürüne büyük zarar verir. Nemli tropik bölgelerde, domateste olduğu gibi bakteriyel solgunluk da büyük bir tehlikedir. Ancak şimdilerde bu hastalığa dayanıklı bir takım çeşitler yaratıldı.

patlıcan

Hepsinden iyisi, kültür verimli hafif tınlı topraklarda başarılı olur.

Plantasyona 10-12 cm yüksekliğinde önceden yetiştirilmiş fidanlar ekilir Hindistan'da fideler için tohumlar Nisan - Mayıs aylarında dağlık alanlarda ve ovada yılda 2-3 kez ekilir: Şubat - Mart, Mayıs - Temmuz ve Ekim - Kasım. Yıl sonunda fidan yetiştirirken bazı yörelerde soğuktan korunmak gerekir.

Fide bitkileri sıralar halinde yaklaşık 45 cm aralıklarla ekilir, sıra arası 60-90 cm'dir, daha uzun çeşitler için ayrıca geniş bir besleme alanı ayrılır. Bazen ilkbaharda patlıcan, kavun, kabak veya soğan ile karışık ürünlerde yetiştirilir.

Bazı bölgelerde, patlıcanı çoğaltmak için vejetatif bitkilerin yan sürgünlerinden elde edilen çelikler kullanılır, ancak bu yöntem nispeten nadirdir. Bazen ekilen bitkiler kök saldıktan sonra dallanmayı teşvik etmek için apikal büyüme noktalarını kaldırırlar.

Bir plantasyondaki bitkilerin bakımı, yabani otların temizlenmesi, sulanması, azotlu gübrelerle gübrelenmesi ve zararlıların ve hastalıkların kontrol edilmesinden oluşur. Sıcaklıkta düşüş tehdidi olması durumunda, sulama daha sık yapılır. Uzun çeşitler destekler üzerinde yetiştirilir.

Ek sulamalar, çoğunlukla kuru mevsimde mahsulde yapılır. Bu, istenmeyen yaprak ve çiçek tomurcuklarının düşmesini önler.

Meyveler irileşmeden hasat edilir. Ortalama verim 14 t/ha'dır.

Tarladan toplanan patlıcanlar oda sıcaklığına kadar soğutulur. Kışın 2-3 gün saklanabilirler. Yaklaşık 10 °C sıcaklıkta ve %90-95 hava neminde meyveler 2 haftaya kadar saklanır.

Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

 


 

Patlıcan. Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı

patlıcan

"Mavi domates" in Arapça adı (bazen çağrıldığı gibi, ancak daha sık olarak sadece "mavi" - sıfatın kendisinin yumuşak bir isme dönüşebileceği ortaya çıktı) ve şimdi vahalarda duyulabilir. Sahra, Mısır'da - Gine'ye kadar - "badinjal" .

Patlıcan ne eski Yunanlılar ne de Romalılar tarafından bilinmiyordu (ancak başka görüşler de var). XNUMX. yüzyılın başına kadar hiçbir Avrupalı ​​​​bilim adamı bu bitkiyi bilmiyordu - en azından bahsetmedi. Ancak XNUMX. yüzyıldaki Arap edebiyatında Kuzey Afrika'daki patlıcan kültürü hakkında söylendi...

İtüzümünün bu temsilcisi, büyük dikdörtgen koyu mor meyveleri için Ukrayna ve Rusya'nın güneyinde, Akdeniz ve Kuzey Afrika'da ve birçok Asya ülkesinde yetiştirilmektedir. Diğer itüzümü Amerika'dan yayılırken, patlıcan Amerika'ya tanıtıldı (görünüşe göre 1658'de).

Arap doktor İbn El-Beitar'ın hayatta kalan kayıtları, patlıcanın XNUMX. yüzyılda Kuzey Afrika'da yetiştirildiğini gösteriyor. Avrupa ülkeleri arasında, bu konuda Kuzey Afrika örneğini ilk takip eden İtalya oldu - ticaret deniz yolları, Afrika (daha doğrusu Arap) komşularının deneyimlerini benimsemeyi mümkün kıldı. Ve XNUMX. yüzyıl Fransa'sında patlıcanlar ilk olarak süs bitkisi olarak yetiştirildi! "Mavi olanların" görünümü ve gerçek çok tuhaf.

Orta Çağ'ın başlarında Asya'nın doğusu ve güneyiyle (Cava adasına kadar) yakın ticari ilişkileri olan Araplar arasında patlıcanla ilk tanışma belirtilerinin görülmesi, bu bitkinin Hindistan'dan geldiğini söylemektedir. Bilim adamlarının Çinhindi florasında patlıcandan bu kadar kolay ve sık sık yabani aktığı hakkında konuşmaları (dahası, yabani akan bitki çok dikenli hale gelir) bu varsayımı doğrular.

Büyük olasılıkla, patlıcan, yaklaşık iki bin yıl önce, genellikle konut yakınındaki döllenmiş yerlere (nitrojen açısından zengin) yerleşen yabani otlu itüzümü türlerinden biri nedeniyle bilinçsiz seçimle insan tarafından yetiştirildi. Ayrıca, Hindistan'da (ve Hindistan yakınlarında) yabani olarak yetişen, patlıcanla ilgili birkaç itüzümü türü vardır. Bugün, bu kültür bitkisinin anavatanının, tarım tarihinin de bin yıllık olduğu Hindistan ve Burma olduğu genel olarak kabul edilmektedir.

Bir zamanlar Linnaeus tarafından Solanum melongena olarak adlandırılan patlıcan, Fransa'da "melongin" veya "patlıcan" (patlıcan) olarak bilinmeye başlandı. A. Chase'in kitaplarında "melongin" yemeklerini pişirmek için tarifler var: dilimler halinde kesilmiş meyveler, soğan dilimleri ve tatlı biberle birlikte buharda pişirilir ve ardından domates veya peynirle masaya servis edilir (daha iyi) sindirim sorunları durumunda son bileşeni hariç tutmak için), yağ ile tatlandırılmış.

Ukrayna ve Rusya'da XNUMX.-XNUMX. yüzyıllarda patlıcan yetiştirilmeye başlandı ve kuzeye daha yakın yerlerde bunlara "demyanki" deniyordu. Et güveçleri pişince kaynayan mayaya kıyılmış "demyanki" eklenirdi. XNUMX. yüzyılda nedense "Pakistan" ismine bile rastlandı ve Dahl'ın sözlüğünde bu bitki için başka kelimeler var - "Badarzhan" ve "Baglazhan". Tabii ki, bu Slavlaşmış Arapça "badinjal" dir.

Evde bu çok yıllık bir bitkidir, orta enlemlerde bir yıllıktır, "mavi olanlar" dona dayanmaz. Patlıcan nadiren yarım metrenin üzerinde büyür (maksimum - 70 cm); alternatif oval yaprakların mor bir tonu vardır. Açık mor (veya koyu mor) çiçekler genellikle yalnızdır, daha az sıklıkla 2-3 (bazen 5) çiçek salkımlarında toplanır - salkım bukleler. Meyve, 5 ila 30 cm uzunluğunda (5-10 cm genişliğinde), genellikle uzatılmış armut biçimli, yoğun mor renkli, büyük bir meyvedir. Tohumlar düz ve buruşuktur.

patlıcan

Salatalık gibi oldukça olgun olmayan meyveler yemek gelenekseldir - etleri çeşitliliğe bağlı olarak beyaz veya yeşilimsi, gevşek veya daha yoğun, tatsız veya tatlıdır.

"Mavi" sebze uzun zamandır yemek pişirmede (buharda pişirilmiş patlıcan, et ve pirinçle doldurulmuş patlıcan) ve konservede yaygın olarak kullanılmaktadır - patlıcan sosu ve patlıcan "havyar" muhtemelen herkes tarafından bilinmektedir.

Demir, bakır ve manganez içeren mineral tuzlar sayesinde patlıcan meyveleri hematopoezi uyararak kemik iliği ve dalağın işlevleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. "Mavi olanların" az çok düzenli kullanımıyla kandaki eritrosit ve hemoglobin seviyesi yükselir, anemi başarıyla tedavi edilir ve karaciğer ve böbreklerin işleyişi düzelir. İkinci özellik, meyvenin hafif bir diüretik etkisi ile ilişkilidir.

Ek olarak, taze veya konserve "mavi" nin az çok düzenli tüketimi bağırsakları uyarır. "Durgunluktan" kurtulmak, daha sağlıklı hale gelir - belki de bu yüzden Doğu'da "badinjal" "uzun ömürlü bir sebze" olarak görülüyordu? Ve patlıcanın kalorisi düşük olduğundan, birçok kilo verme diyetinin vazgeçilmezidir.

Yazar: A.Ryabokon

 


 

Patlıcan. referans bilgisi

patlıcan

Patlıcan yabani olarak yetişir ve şimdi, çağımızdan çok önce kültürlere tanıtıldığı Hindistan'da yetişir. Bu sebze hem tropik hem de ılıman iklimlerde harika hissediyor.

Yetiştirilen patlıcanın ataları o kadar acıydı ki kimse onları yemezdi. Sadece dişi ağrıyanlar, acısı acısını bastırsın diye haşlanmış patlıcanı ağzına alırdı. Patlıcanın acı tadı özellikle her yerde yetiştirildiği ve yılda iki ürün topladığı Japonya'da seviliyor. O sevgiyle "mavi olan" olarak bilinir. Patlıcan için daha nadir bir isim "Hint yılı" dır.

Patlıcanlar besin açısından zengin değildir, ancak az miktarda şeker ve solanin M (melongen) mevcudiyeti ile belirlenen benzersiz tat nitelikleri için değerlidir. Patlıcan yemek kandaki kolesterol seviyesini düşürür.

patlıcan

Patlıcan, itüzümü ailesine aittir. Patlıcanın kök sistemi güçlüdür, güçlü bir şekilde dallanır, köklerin çoğu üst toprak tabakasında (30-40 cm) bulunur. Bitki 13 ila 125 cm yüksekliğinde ve seralarda - 3 metreye kadar olabilir. Gövde dik, kuvvetli veya hafif tüylü, dikenlerle kaplı, bazı çeşitlerde yok. Gövde çok farklı bir renge sahiptir: yeşil, gri-yeşil, yeşilimsi-mor. Yapraklar alternatif, yalnız, açık yeşilden yeşilimsi menekşe rengine sahiptir. Yapraklarda dikenler olabilir.

Patlıcan kendi kendine tozlaşan bir bitkidir, meyvesi 2 kg ağırlığa kadar çeşitli şekil ve renklerde bir meyvedir.

Yazar: Reva M.L.

 


 

Patlıcan, Solanum melongena. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Etnobilim:

  • Kolesterol seviyelerini düşürmek için: Araştırmalar, patlıcanın kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bunu yapmak için patlıcan kökü kaynatma kullanın. Bir kaynatma hazırlamak için patlıcan kökünü parçalara ayırın ve 1 litre su dökün. Kaynatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Kaynatmayı soğutun ve süzün. Günde 1 defa 2 bardak içilir.
  • Midenin işleyişini iyileştirmek için: Patlıcan kaynatma ayrıca mide fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bunu yapmak için patlıcan meyvelerinden bir kaynatma kullanın. Patlıcanı parçalara ayırın ve 1 litre su dökün. Kaynatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Kaynatmayı soğutun ve süzün. Günde 1 defa 2 bardak içilir.
  • Sağlıklı cilt ve saçı desteklemek için: Patlıcan tohumu yağı, sağlıklı cilt ve saçı geliştirmeye yardımcı olabilir. Yağı hazırlamak için patlıcan tohumlarını öğütün ve bitkisel yağ (zeytin, hindistancevizi veya diğer) dökün. Birkaç hafta demlenmesine izin verin, ardından yağı süzün. Yıkamadan önce saç derinize ve saçınıza masaj yapmak için yağı kullanın.
  • Enflamasyonu azaltmak için: Patlıcan, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan antioksidan ve antibakteriyel özellikler içerir. Bunu yapmak için patlıcan maskesi kullanın. Hazırlamak için patlıcanı parçalara ayırın ve püre haline getirin. Cilde uygulayın ve 20 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın.
  • Şişmeyi hafifletmek için: Patlıcan, şişmeyi hafifletmeye yardımcı olabilecek potasyum içerir. Bunu yapmak için patlıcan yaprağı infüzyonu kullanın. Patlıcan yapraklarını parçalara ayırın ve üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika demlenmesine izin verin, ardından süzün ve infüzyonu soğumaya bırakın. İnfüzyonu cildin şişmiş bölgelerine uygulayın.
  • Yaraların tedavisi için: Patlıcan, iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olan C vitamini içerir. Bunu yapmak için patlıcan maskesi kullanın. Hazırlamak için patlıcanı parçalara ayırın ve püre haline getirin. Yara çevresindeki cilde uygulayın ve 10 dakika bekletin, ardından ılık suyla durulayın.
  • Astım semptomlarını azaltmak için: Patlıcan, astım semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilecek magnezyum içerir. Bunu yapmak için patlıcan meyvelerinin infüzyonunu kullanın. Patlıcanı parçalara ayırın ve üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika demlenmesine izin verin, ardından süzün ve infüzyonu soğumaya bırakın. Günde 1 defa 2 bardak içilir.

kozmetik:

  • Yüz için maske: Bir patlıcanı ikiye bölün ve posasını yüzünüze sürün. 15-20 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın. Maske cilt tonunu iyileştirmeye ve nemlendirmeye yardımcı olur.
  • Vücut Ovması: patlıcan posasını yulaf ezmesi ve biraz balla karıştırın. Vücudun cildine uygulayın ve 5-10 dakika masaj yapın, ardından ılık su ile durulayın. Ovma, ölü cilt hücrelerini çıkarmaya ve cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur.
  • Saç yağı: birkaç patlıcan doğrayın ve bitkisel yağ (zeytin, hindistancevizi veya diğer) dökün. Birkaç hafta demlenmesine izin verin, ardından yağı süzün. Yağ, daha güçlü ve daha parlak hale getirmek için kafa derisine ve saça masaj yapmak için kullanılabilir.
  • El kremi: patlıcan posasını bal ve yağla (hindistan cevizi, badem veya diğer) karıştırın. Ellerinize uygulayın ve tamamen emilene kadar masaj yapın. Krem, ellerin cildini nemlendirmeye ve yumuşatmaya yardımcı olur.
  • Yüz toniği: patlıcan posasını suda bekletin, ardından biraz limon suyu ve gül suyu ekleyin. Ortaya çıkan çözeltiye bir pamuklu ped batırın ve yüzünüzü bununla silin. Tonik, cildi iyileştirmeye ve cildi nemlendirmeye yardımcı olur.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

 


 

Patlıcan, Solanum melongena. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Patlıcan (Solanum melongena), açık havada veya serada yetiştirilebilen sıcağı seven bir bitkidir.

Patlıcan yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları:

Yetiştirme:

  • Aydınlatma: Patlıcan parlak güneş ışığına ve sıcaklığa ihtiyaç duyar, bu nedenle güneşli alanlarda yetiştirilmelidir.
  • Toprak: Patlıcan, nötr ila hafif asidik pH'a sahip verimli, iyi drene edilmiş topraklarda en iyi şekilde büyür. Bitkiler humus veya kompost gibi organik gübrelerle gübrelenmelidir.
  • Dikim: Patlıcanlar bitkinin kök boyutu kadar derinliğe, bitkiler arasında 60-90 cm mesafe olacak şekilde dikilmelidir. Hem açık havada hem de saksı veya kaplara ekilebilirler.
  • Bakım: Patlıcanlar, özellikle kuraklık sırasında düzenli sulamaya ihtiyaç duyar. Bitkiler ayrıca büyüme mevsimi boyunca organik gübre ile beslenmelidir. Yabani otlara dikkat edin ve bitkilerin etrafındaki toprağı düzenli olarak otlayın.

iş parçası:

  • Patlıcanlar, meyveleri olgunluğa eriştiğinde ve koyu mor renkte olduğunda hasat edilmelidir.
  • Meyve keskin bir bıçak veya makasla kesilmelidir.

Depolama:

  • Patlıcan serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
  • Buzdolabında birkaç gün saklanabilirler, ancak en iyisi hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede kullanmaktır.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Buhur ağacı (kutsal Boswellia)

▪ eğreltiotu

▪ Smolka kokulu (kokulu karyola, seroshnitsa)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

makale yorumları Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler

Taipei sokak lambaları akıllı LED ampullerle donatılacak 30.05.2018

Taipei Bilgi Teknolojileri Departmanı, hükümetin Tayvan başkentindeki tüm sokak ışıklarını tamamen yenileme planını onayladığını duyurdu.

Toplamda, Taipei'de 160 sokak lambası var ve 2021 yılına kadar tümüne gelişmiş işlevselliğe sahip akıllı LED lambalar kurulacak.

Geçen yıldan beri Tayvan'ın başkentindeki sokak lambalarına benzer lambalar takıldı. Sadece günün saati değiştikçe otomatik olarak açılıp kapanmakla kalmaz, aynı zamanda araba ve yaya trafiğini çalışmaya gerek kalmadan takip edebilir, hava kirliliğinin derecesi hakkında bilgi ve diğer bilgileri toplayabilirler.

12600'da 2019 milyon dolar maliyetle 4,7 ampul takılacak ve 9000'de 2020 ampul daha değiştirilecek, ancak akıllı ampullerin büyük kısmı 2021 gibi erken bir tarihte kurulacak.

Diğer ilginç haberler:

▪ Kalp atış hızı ölçümüne sahip gürültü önleyici kulaklık

▪ Grafen aerojel havadan daha hafiftir

▪ Minyatür verimli akustik amplifikatör

▪ Hava sıcakken sıcak içecekler içmek

▪ SATA, IDE'yi yendi

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

 

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ sitenin Elektroteknik malzemeler bölümü. Makale seçimi

▪ makale Hava muharebe eğitim modeli Svetlyachok-2. Bir model için ipuçları

▪ makale Yetiştiriciyi cinsel partner olarak gören erkek ve dişi avcı doğanlar nasıl çiftleşirler? ayrıntılı cevap

▪ makale Frenk soğanı. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri

▪ makale Hız göstergesi nasıl kurulur. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Hat tarama TV'ye dayalı dağ havası. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Adı:


E-posta isteğe bağlı):


Yorum:





Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024