KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Kiraz eriği (yayılmış erik, kiraz eriği). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Kiraz eriği (yayılmış erik, kiraz eriği), Prunus divaricata. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Kiraz eriği (Prunus cerasifera) ailesi: Pembe (Gülgiller) Menşei: Kiraz eriği, 2000 yılı aşkın süredir yetiştirildiği Güneybatı Asya ve Doğu Avrupa'dan gelmektedir. Alan: Kiraz eriği Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'da bulunur. Kuzey Amerika ve Avustralya dahil olmak üzere dünyanın çeşitli bölgelerinde yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim: Kiraz eriği C, E, K ve B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum içerir. Ayrıca antosiyaninler, flavonoidler ve karotenoidler dahil olmak üzere biyoaktif maddeler açısından da zengindir. Ekonomik değer: Kiraz eriği, reçel, komposto ve reçel yapımında ve ayrıca erik brendi gibi alkollü içeceklerin üretiminde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Kiraz eriği, parlak renkleri ve dekoratif etkisi nedeniyle peyzaj tasarımında popülerdir. Tıpta, bağışıklık sistemini güçlendirmek için bir araç, antiseptik ve analjezik olarak kullanılır. Kiraz eriği kabuğu bazen doğal boya olarak kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: İngiliz halk masallarından birinde kiraz eriği, dilekleri yerine getirebilen sihirli bir ağaçtır. Efsaneye göre bahçeye çıkıp elinize bir kiraz eriği sıkarak bir dilek tutarsanız, dileğiniz gerçekleşir. Diğer kültürlerde kiraz eriği saflık ve bekaret ile ilişkilendirilir. Ortaçağ Avrupa'sında kiraz eriği masumiyetin sembolü olarak kabul edildi ve Orta Doğu'nun bazı ülkelerinde evlilik sembolü olarak kullanıldı. Sembolizmde kiraz eriği, yeni bir yaşam döngüsünün başlangıcı, gücün ve saflığın restorasyonu ile ilişkilendirilir. Parlak çiçekleri ve güzel meyveleri hayatın güzelliğini ve zenginliğini, yaprakları ve dalları ise canlılığı simgeler. Eski Slav mitolojisinde, kiraz eriği, kış uykusundan sonra yaşamın yenilenmesini ve yeniden doğuşunu simgeleyen ilk çiçeklerin dallarında göründüğü baharın başlangıcıyla da ilişkilendirilirdi.
Kiraz eriği (yayılmış erik, kiraz eriği), Prunus divaricata. Bitkinin tanımı, çizimleri Kiraz eriği, Prunus divaricata Ledeb. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri 13 m yüksekliğe kadar ağaç, geniş bir taç, dikenli dallar; nadiren çok gövdeli bir çalı şeklinde bulunur. Yapraklar uzamış, üstte sivri, üstte koyu yeşil, altta açık. Çiçekler orta büyüklükte, beyazdır. Meyve, kaba sarı, kırmızı veya siyah bir kabuğa sahip sulu bir sert çekirdekli meyvedir. Taş, hamurdan ayrılmadan uzar. Mart - Mayıs aylarında çiçek açar. Vatan kiraz eriği - Transkafkasya ve Batı Asya. Yetiştirme tarih öncesi zamanlarda gerçekleşti. Esas olarak vahşi doğada bulunur. Orta enlemlerde, nehir vadilerinde gölgeli yamaçlarda çalılıklar oluşturur. Bu sert çekirdekli meyve kültürü, güney bölgelerinde giderek daha fazla önem kazanıyor. Bitki kuraklığa ve dona karşı dayanıklıdır, erken gelişme, yüksek yıllık verim ile karakterize edilir. Yabani kiraz eriği, aşılama yoluyla yetiştirilen tohumlar, kök yavruları tarafından çoğaltılır. Şu anda 35 kiraz eriği çeşidi ve hibriti piyasaya sürülmüştür. Kişisel bir arsa üzerinde, diğer mahsullerle birlikte yerleştirilir. Yıllık fideler derin ekili toprakta ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Onlara bakmak, yabani otları ayıklamak, toprağı gevşetmek ve düzenli sulamadan oluşur. Kiraz eriği üçüncü veya dördüncü yılda meyve vermeye başlar. Meyveler Temmuz ayında olgunlaşır. Ağaç 100-120 yıl yaşar ve meyve verir. Kiraz eriği meyveleri şekerler, pektin maddeleri bakımından zengindir. Karoten, C, PP, B1, B2 vitaminleri, organik asitler (esas olarak malik ve sitrik asitler) içerirler; mineral maddelerden çok fazla sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir vardır. Meyveler tıbbi amaçlar için kullanılır. Halk hekimliğinde, az miktarda kafurla su ile seyreltilmiş kiraz eriği suyu, kötü iyileşen yaralar için losyon yapımında kullanılır. Aynı ilaç öksürük ve boğaz ağrısı için de kullanılır. Tatlı, hoş kokulu, hoş bir ekşiliğe sahip kiraz eriği meyveleri hem taze hem de işlenerek yenir. Çok miktarda pektin maddesi nedeniyle iyi bir jelleşme kabiliyetine sahiptirler, bu nedenle kiraz eriğinden düşük şekerli komposto, reçel, marmelat, jöle hazırlanabilir. Kiraz eriğinden çok lezzetli bir reçel yapılır. Kafkasya'da kaynatılır, süzgeçten geçirilir, kalın bir kütle oluşana kadar kaynatılır, düz bir tabağa dökülerek güneşte kurutulur ve ardından tüm yıl boyunca çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır. Prusya mavisi kiraz eriği çekirdeklerinden, sarı boya ise kabuk ve genç yapraklardan elde edilir. İnce tornalama ve doğrama ürünleri masif, dayanıklı kırmızı-kahverengi ahşaptan yapılır. Ağaç dekoratiftir. Koyu kırmızı yapraklı formları birçok park ve bahçeyi süslüyor. Bahçıvanlar, erik, kayısı ve şeftalinin ekili formları için anaç olarak kiraz eriği kullanırlar. Kiraz eriği, orman kuşaklarının zorunlu bir bileşenidir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Kiraz eriği (yayılmış erik). referans bilgisi Gül ailesinden ağaç veya çalı. Türler iki alt türle temsil edilir - tkemali ve kiraz eriği. Kiraz eriği, dikenlerin olmaması ve meyvenin tabanında bir çöküntü ile açıkça ifade edilen bir oluk ile ayırt edilir (tkemal'de böyle bir oluk yoktur). Kiraz eriği, Kafkasya, Orta Asya, Kırım, Moldova, güneybatı Ukrayna ve diğer bölgelerde vahşi ve yetiştiricilikte yaygın olarak dağıtılmaktadır. Batı Avrupa ve Akdeniz'de yaygın olarak yetiştirilmektedir ("mirabelle" olarak bilinir). Kiraz eriği meyveleri yuvarlak, ayrıca uzun veya basık, yeşil, pembe, kırmızı, koyu mor veya neredeyse siyahtır. Kemikler hamurdan ayrılmaz. Hamur daha sık ve olgun bir durumda ekşidir, ancak bazı formlarda asitlik zayıftır. Çeşitli kiraz eriği çeşitlerinin meyveleri,% 4 ila 10 şeker (fruktoz -% 1,3-1,5, glikoz - 1,8-2, sükroz - 0,9-6,0 dahil),% 20 mg'a kadar C vitamini, 3 mg'a kadar içerir. % Karoten, ayrıca malik ve sitrik asitler, pektin, tanenler, azotlu ve mineral maddeler. Kiraz eriği meyvelerinden alkolsüz içecekler, şaraplar, likörler, kompostolar, marmelatlar, marshmallowlar hazırlanır. Haşlanmış meyvelerin etinden bir elek ile silinir, kurutulur, yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir, lezzetli bir müstahkem pide hazırlanır. Pişirmede birçok et yemeği için sadece baharat olarak değil, aynı zamanda iskorbüt önleyici bir madde olarak da kullanılır. Yüksek miktarda pektin nedeniyle kiraz eriği suyu yüksek jelleşme kabiliyetine sahiptir ve şeffaf bir altın jöle oluşturur. Halk hekimliğinde, az miktarda kafur ile su ile seyreltilmiş kiraz eriği suyundan elde edilen losyonlar, yara iyileştirici ajan olarak kullanılmıştır. Meyve infüzyonları ve kaynatmalarının boğaz ağrıları için iyi bir terapötik ve diyet antitussif ve antiinflamatuar ajan olduğu kanıtlanmıştır. Azerbaycan'ın bazı bölgelerinde, hasar görmüş kiraz eriği gövdelerinden toplanan sakız, öksürük nöbetlerini hafifletmek için çiğnenir. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Yayılmış erik (kiraz eriği), Prunus cerasifera. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, yetiştirme 3-10 metre yüksekliğinde, ince kahverengimsi yeşil sürgünleri olan, dikenli dallı çok gövdeli ağaç, bazen bir çalı. Yapraklar eliptik, tepeye doğru işaret edilmiştir. Çiçekler beyaz veya pembe, tek. Mayıs başında çiçek açar. Meyveler yuvarlak sulu yeşil, sarı, pembe, kırmızı, mor veya 3 cm çapa kadar neredeyse siyah sert çekirdekli meyvelerdir, bazen uzun veya düzleştirilmiş, hafif bir balmumu kaplaması ve zayıf bir uzunlamasına oluk vardır. Cilt ince ve kadifemsidir. Meyve eti sulu ve etlidir, tatlı ve ekşi veya tatlıdır, hoş bir aroması vardır. Meyvenin çekirdeği sivridir ve hamurdan zayıf bir şekilde ayrılmıştır. Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Meyve hazırlığı. Meyveler uzun süre taşınacaksa olgunlaşmadan 5-7 gün önce kesilir. Mutfak işleme için kiraz eriği meyveleri tamamen olgun değil, sert çıkarılır. Taze yemekten bahsediyorsak, onları tamamen olgun, yani yumuşak kesmeniz gerekir. Elle hasat edildiğinde meyveler sapla birlikte kesilir. Aynı zamanda, mümkünse üzerlerinde bir mum kaplama tutarlar. Kiraz eriği ağaçta düzensiz bir şekilde olgunlaşır. Bu nedenle hasat genellikle birkaç aşamada gerçekleşir. Hasat kuru havalarda yapılmalıdır çünkü yağışlı havalarda meyveler çürür ve depolanamaz hale gelir. Hava almaları için boşlukları olan kutularda saklayın. Düzgün hasat edilmiş meyveler +2...+5°C'de iki ila üç hafta saklanabilir. Bazen olgunlaşmadan hasat edilen kiraz erikleri kutularda iyi olgunlaşır. Yabani ve yetiştiricilikte, kiraz eriği Tien Shan, Balkan Yarımadası, Orta ve Küçük Asya, İran, Kuzey Kafkasya ve Transkafkasya, Moldova ve güney Ukrayna'nın dağlık bölgelerinde dağıtılmaktadır. Kiraz eriği Asya ve Avrupa'nın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Meyveler çok miktarda şeker içerir, malik ve sitrik asitler, A ve B1 vitaminleri, B2 ve B3, PP ve C içerir. Meyveler büyük miktarlarda potasyum ve kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir. Kiraz eriğinde bol miktarda demir bulunur. Yüz gram ürünün kalori içeriği 28 kilokaloridir, bu nedenle iyi bir terapötik ve diyet meyvesi görevi görür. Kiraz eriği meyveleri taze yenir ve konserve edilir. Tatlı ve ekşidirler, kompostolar, şuruplar, reçeller, marmelat, jöle, oryantal hatmi - güneşte kurutulmuş erik püresi, marmelat, meyve suyu, şaraptan pide yapmak için kullanılırlar. Tkemali sosunun ana bileşenidir. Ve bu meyve aynı zamanda alkollü içecek endüstrisi için hammadde olarak kullanılmaktadır. Kış için boşluk şeklinde mutfak kullanımına ek olarak, kiraz eriği çocuklar için müshil olarak kullanılır. Kiraz eriği yağı, yaraları mükemmel bir şekilde iyileştirir. Kiraz eriği hem taze hem de işlenmiş olarak faydalıdır. Çocukların, hamile kadınların, emziren annelerin, yaşlıların yanı sıra karaciğer ve safra yollarının kronik inflamatuar lezyonlarını iyileştirmesi önerilir. Kiraz eriği, iskorbüt, gece körlüğü ve diğer vitamin eksikliklerinin yanı sıra kabızlığın önlenmesi ve tedavisinde kullanılır. Yüksek pektin ve lif içeriği nedeniyle kiraz eriği meyveleri radyonüklidlerin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Genellikle kafurla karıştırılan meyve suyu, kötü iyileşen yaraları tedavi etmek için ve soğuk algınlığı için öksürük önleyici ve terletici olarak kullanılır. Kiraz eriği çiçeklerinin sulu infüzyonu karaciğer, böbrek hastalıkları ve iktidarsızlık için kullanılır. Sakız mukusu, mide ülserlerinin yanı sıra öksürük önleyici ve kusma önleyici olarak kullanılır. Kiraz eriği kemikleri de fayda sağlar. Onlardan, bileşim olarak badem yağına yakın bir yağ elde edilir - ağırlığın% 41-43'üne kadar kemiklerde bulunur (kabuk hariç). Kiraz eriği yağı, badem yağı gibi, su ve emülsin enzimi varlığında glikoz, benzoik aldehit ve hidrosiyanik aside ayrışma yeteneğine sahip amigdalin glikozit içerir. Kiraz eriği yağı, parfümeride ve tıbbi sabun üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kiraz eriği katmanlama, aşılama ve tohumlarla çoğaltılır. Bahçede daha iyi tozlaşma için 2-3 çeşidin aynı anda ekilmesi tavsiye edilir. Sonbaharda kiraz eriği uzun süre meyve suyunda kalır, bu nedenle tomurcuklanması yaz sonuna kadar ertelenir. Toprağa özellikle kaprisli değildir, ancak ıslak olanlardan kaçınarak kuru toprakları tercih eder. Kiraz eriği dona karşı hassastır ve bu nedenle güçlü ağaçlar elde etmek için kökünden aşılanmalıdır.
Kiraz eriği. İlginç bitki gerçekleri Kiraz eriği (yayılmış erik) genellikle yabani erik olarak adlandırılır. Bu arada, eriğin kız kardeşidir, sadece yapraklar biraz daha küçüktür ve sürgünler daha incedir. Kiraz eriğinin meyveleri çok çeşitli renklerdedir: altın sarısı, turuncu, kırmızı, mor, limon sarısı ve hatta alacalı. Kiraz eriği her yıl meyve verir, meyveler tatlı ve ekşidir, eti yumuşaktır, kabuğu ekşi olmasına rağmen hassas bir aroması vardır. Kafkas tatil beldelerinde ormanlardan toplanan yabani kiraz eriği, egzotik meyveler olarak büyük miktarlarda satılmaktadır. Kiraz eriği meyveleri, meyvelerden yapılan reçel ve marmelat, marmelat, jöle gibi ürünlerin jelleşmesine katkıda bulunan çok sayıda şeker, organik asit, vitamin, pektin maddesi içerir. Tüm kiraz eriği ürünleri, uzun süre devam eden hassas, güçlü bir aroma ile ayırt edilir. Kiraz eriği, orijinal hoş asitliği, meyve suları, şurupları, özleri, likörleri ile mükemmel verir. Şekerle korunan kiraz eriği ürünleri, hoş bir altın rengi ve şeffaflığı ile ayırt edilir.
Orta Asya'da kiraz eriği jöle ve kompostolar için kurutulur. Kafkasya'da meyveden lavaş hazırlanır. Meyveler, homojen bir kütle elde edilene kadar bir küvet veya havanda ezilir, daha sonra kemikleri çıkarılır ve tahtalar, yoğun kumaşlar, fırın tepsileri üzerine ince bir tabaka halinde dökülür ve güneşte kurutulur. Kuru lavaş, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında gözleme görünümündedir.Tüp haline getirildiğinde lavaş tabaklarının birbirine yapışmaması için yüzeye kurutulmuş yabani zeytin meyvelerinden elde edilen un veya nişasta serpilir. Lavaş, turtalar için doldurma, et yemekleri için baharatlar hazırlamak için kullanılır. Kiraz eriği meyveleri, lezzetli konserve çeşitli kompostoların bir parçasıdır. Yazar: Reva M.L.
Kiraz eriği. bitki geçmişi Yabani erik - kiraz eriği, Kafkas dağlarında, büyük ağaçların - ceviz veya meşe - gölgesinde yetişir. Daha sonra kesilirlerse kiraz eriği büyür ve birçok meyve verir. Kiraz eriği de bahçelerde yetiştirilmektedir. Farklı çeşitlerde gelir - sarı, kırmızı ve siyah meyvelerle. Ev eriğinin bir başka akrabası ise sıradır. Bu alçak, bel derinliğinde bir çalıdır. Çok dikenli: dikenli tüm dallar ve gövdeler. Karaçalı meyveleri yaban mersini gibi gri ve bir o kadar küçüktür. Onlar ekşi. Karaçalı bozkırlarda o kadar büyük çalılıklarda yetişir ki, sonbaharda meyveler olgunlaştığında bozkır deniz gibi mavi görünür. Peki ev eriği nereden geldi? Botanikçiler onun diken ve erik çocuğu olduğunu öğrendiler. Eriğin anavatanı Küçük Asya, Kafkaslar ve Kuzey İran'dır. Şimdi birçok çeşit ev yapımı erik yetiştiriliyor. Yazar: Smirnov A.
Kiraz eriği (yayılmış erik, kiraz eriği), Prunus divaricata. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Kiraz eriği (yayılmış erik, kiraz eriği), Prunus divaricata. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları Kiraz eriği yetiştirmek kolay ve eğlenceli olabilir. Kiraz eriği yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler: ▪ soğancık ▪ Saha yat ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler. Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar. En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler: Dokunma emülasyonu için suni deri
15.04.2024 Petgugu Global kedi kumu
15.04.2024 Bakımlı erkeklerin çekiciliği
14.04.2024
Diğer ilginç haberler: ▪ Küçük detayların 3 boyutlu baskısı ▪ Ultra hızlı ve süper verimli bellek oluşturuldu ▪ Parmak Okuyucu - metin okuyucu Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik
Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri: ▪ Sitenin Güvenlik ve emniyet bölümü. Makale seçimi ▪ makale Ne de olsa, ben bu cemaatten değilim. Popüler ifade ▪ makale Mark Chapman, John Lennon rolünü oynamayı nasıl başardı? ayrıntılı cevap ▪ makale Burgu kar temizleme makinesinin sürücüsü. İş güvenliği ile ilgili standart talimat ▪ makale Kızılötesi radyasyon dedektörü. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Lehim... soba. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Bu makaleye yorumunuzu bırakın: Bu sayfanın tüm dilleri Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri www.diagram.com.ua |