İŞ GÜVENLİĞİ VE SAĞLIĞI
Инструкция по охране труда для машиниста моечной машины (мойщика посуды). Полный документ emek koruma / İş güvenliği için standart talimatlar kaza önleme 1. Genel güvenlik gereksinimleri 1.1. На основании настоящей типовой инструкции разрабатывается инструкция по охране труда для машиниста моечной машины (мойщика посуды) (далее - мойщика посуды) с учетом условий его работы в конкретной организации. 1.2. На мойщика посуды могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части оборудования (конвейера); повышенная температура моющих и ополаскивающих растворов, воды, посуды; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы на поверхностях посуды и приборов, инвентаря; химические факторы; физические перегрузки). 1.3. Мойщик посуды извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания. 1.4. Мойщику посуды следует:
2. Çalışmaya başlamadan önce güvenlik gereksinimleri 2.1. Aşınmış hijyenik giysiyi tüm düğmeleriyle sabitleyin (kravatları bağlayın), giysinin uçlarının sarkmasını önleyin. Kıyafetlerinize iğne veya iğne batırmayın, keskin, kırılabilir nesneleri cebinizde bulundurmayın. 2.2. İşyerinin iş için gerekli ekipman, envanter ve cihazlarla donatılmış olup olmadığını kontrol edin. 2.3. İşyerini güvenli çalışmaya hazırlayın:
2.4. Проверить работу приточно-вытяжной вентиляции. 2.5. Bulaşık makinesini kullanırken şunları kontrol edin:
2.6. Подготовить посудомоечную машину к работе: перед подачей напряжения заполнить бачок моющим средством, открыть заслонку вентиляционной системы и вентили водоснабжения. 2.7. Перед включением в работу электрокипятильника:
2.8. Tespit edilen tüm ekipman, envanter, elektrik kabloları ve diğer sorunları derhal amirinize bildirin ve ancak bunlar giderildikten sonra çalışmaya başlayın. 2.9. При эксплуатации газового водонагревательного оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в типовой инструкции по охране труда для кондитера. 3. Çalışma sırasında güvenlik gereksinimleri 3.1. Yalnızca eğitim aldığı, işgücü koruma konusunda talimat verdiği ve işin güvenli bir şekilde yürütülmesinden sorumlu çalışanın kabul edildiği işi yapın. 3.2. İşinizi eğitimsiz ve yetkisiz kişilere emanet etmeyin. 3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное посудомоечное оборудование, приспособления, а также специальную одежду и другие средства индивидуальной защиты, предусмотренные соответствующими типовыми нормами бесплатной выдачи спецодежды, спецобуви и других средств индивидуальной защиты; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены. 3.4. Tesislerde ve kuruluşun topraklarında hareket kurallarına uyun, yalnızca belirlenmiş geçitleri kullanın. 3.5. Содержать рабочее место в чистоте; своевременно убирать с пола воду, рассыпанные (разлитые) пищевые отходы, жиры и др. 3.6. Не загромождать рабочее место, проходы к нему, между оборудованием, столами, стеллажами, моечными ваннами, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы тележками с посудой. 3.7. Использовать средства защиты рук при мытье посуды вручную. 3.8. Boru hatlarındaki vanaları ve muslukları, sarsılmadan veya fazla çaba harcamadan yavaşça açın. Bu amaçlar için çekiç, anahtar veya başka nesneler kullanmayın. 3.9. Arabaları ve mobil rafları kendinizden uzaklaştırın. 3.10. Переносить посуду, соблюдая меры предосторожности. 3.11. Oturmak için rastgele nesneler (kutu, fıçı vb.) veya ekipman kullanmayın. 3.12. Освобождать столовую и кухонную посуду от остатков пищи деревянной лопаткой или специальной щеткой. 3.13. Немедленно изымать из употребления столовую и стеклянную посуду, имеющую сколы и трещины. 3.14. Yanmış yiyeceklerin bulunduğu mutfak gereçlerini soda külü ilavesiyle ılık suya batırın. Bıçak veya diğer metal nesnelerle temizlemeyin. 3.15. Temizleme ve dezenfeksiyon solüsyonlarını hazırlarken:
3.16. Во время работы с использованием посудомоечной машины соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя, постоянно следить за показаниями приборов автоматики и световыми указателями режима работы машины, проверять наличие моющего раствора в бачке (3-4 раза в смену), пополнять машину моющим средством по мере необходимости. Для пополнения машины моющим средством отключить ее кнопкой "стоп". Открыть правую дверцу, снять крышку с бачка и залить моющее средство. Замену воды в моечной ванне и в ванне первичного ополаскивания производить по мере загрязнения. Для этого машину остановить, нажав на кнопку "стоп", вынуть перфорированные сетки и сливные пробки. После слива воды из ванн сливные пробки установить на место и повторить операцию "Подготовка к работе". 3.17. Устанавливать столовую посуду на ленту конвейера устойчиво, столовые приборы укладывать только в лотке. 3.18. Предупреждать о предстоящем пуске посудомоечной машины работников, находящихся рядом. 3.19. Включать и выключать посудомоечную машину сухими руками и только при помощи кнопок "пуск" и "стоп"; 3.20. Осматривать, регулировать, устранять возникшую неисправность, извлекать застрявшие предметы, остатки пищи, очищать души и сетки у посудомоечной машины можно только после того, как она остановлена с помощью кнопки "стоп", отключена пусковым устройством, на котором вывешен плакат "Не включать! Работают люди!". 3.21. Удалять остатки пищевых продуктов, очищать моечную камеру машины при помощи деревянных лопаток, скребков и т.п. 3.22. Во время работы посудомоечной машины не допускается:
3.23. Прекратить эксплуатацию посудомоечной машины, если:
3.24. Мытье столовой и кухонной посуды вручную производить травяными щетками или мочалками. 3.25. При мытье столовой посуды ручным способом следует:
3.26. Чистые тарелки уложить в стопы: глубокие - не более 12-15 штук, мелкие 15-20 штук. Стаканы установить на поднос в один ряд. Не допускается ставить стаканы один в другой. 3.27. При эксплуатации электрокипятильника:
3.28. В процессе работы электрокипятильника не допускается эксплуатировать его с неисправной автоматикой, открывать крышку сборника кипятка во избежание ожога паром и кипятком. 3.29. При наличии напряжения (бьет током) на корпусе оборудования, кожухе пускорегулирующей аппаратуры, возникновении постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов оборудования, его следует остановить (выключить) кнопкой "стоп" (выключателя) и отключить от электрической сети с помощью пускового устройства. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать. 4. Acil durumlarda güvenlik gereksinimleri 4.1. При возникновении поломки оборудования, угрожающей аварией на рабочем месте или в цехе: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии, газа, воды и т.п.; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю (работнику, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии с полученными указаниями. 4.2. В аварийной обстановке: оповестить об опасности окружающих работников, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий. 4.3. При обнаружении запаха газа в помещении, в котором установлено газовое оборудование:
Если после проветривания и проверки всех газовых кранов запах газа не исчезнет, перекрыть газ на входе в здание, сообщить об этом администрации организации, а при необходимости - вызвать работников аварийной газовой службы. 4.4. Прекратить работу при получении хотя бы незначительного ожога рук моющим раствором (с применением химикатов) и обратиться за медицинской помощью. 4.5. Yaralanma, zehirlenme veya ani hastalık durumlarında mağdura ilk (tıbbi öncesi) yardım yapılmalı ve gerekiyorsa sağlık kuruluşuna nakli sağlanmalıdır. 5. İşin sonunda güvenlik gereksinimleri 5.1. Отключить посудомоечную машину от электрической сети (отключить автоматический выключатель). 5.2. Перекрыть вентили подвода воды к водонагревателю, ванне и душам струйной очистки. 5.3. Слить воду из ванн, для чего вынуть пробки (в посудомоечных машинах непрерывного действия) или переливную трубу (в посудомоечных машинах периодического действия). Снять фартуки (шторки) и промыть их в моющем растворе. 5.4. Открыть и закрепить в верхнем положении фиксаторами дверцы посудомоечной машины. Остатки пищи из моечной камеры машины удалить с помощью щетки. Промыть ванны и внутреннюю часть рабочей камеры машины моющим раствором. Снять и промыть фильтры насосов, в случае засорения снять и прочистить форсунки. Водой из шланга промыть ванны и кожух. После санитарной обработки все узлы и детали установить на место. 5.5. После мытья столовой посуды ручным способом произвести санитарную обработку двухсекционных ванн. Провести дезинфекцию всей столовой посуды и приборов (в соответствии с инструкцией по приготовлению дезинфицирующих средств). Закрыть краны холодной и горячей воды. 5.6. Устойчиво разместить на места хранения чистую продезинфицированную столовую посуду и приборы. 5.7. Выключить кипятильник и закрыть вентиль на водопроводной трубе. 5.8. Çöp ve atıkları doğrudan elinizle temizlemeyin; bu amaçla fırça, faraş ve diğer cihazları kullanın. İlginç makaleler öneriyoruz bölüm İş güvenliği için standart talimatlar: ▪ Boru döşeme. İş güvenliğine ilişkin standart talimat ▪ Araba sürücüsü. İş güvenliği ile ilgili standart talimat ▪ Markalama makinesi operatörü. İş güvenliği ile ilgili standart talimat Diğer makalelere bakın bölüm İş güvenliği için standart talimatlar. Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar. En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler: Optik Sinyalleri Kontrol Etmenin ve Yönetmenin Yeni Bir Yolu
05.05.2024 Primium Seneca klavye
05.05.2024 Dünyanın en yüksek astronomi gözlemevi açıldı
04.05.2024
Diğer ilginç haberler: ▪ Yeni kara delik türü keşfedildi ▪ Fotoelektrik sensör Omron E3FZ ▪ İklim tarafından belirlenen insan burnunun boyutu ve şekli ▪ Akvaryumdaki balıkları duymanın bir yolunu buldum Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik
Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri: ▪ sitenin bölümü İlginç gerçekler. Makale seçimi ▪ makale Ünlü insanlar. Crosswordist'in El Kitabı ▪ makale Sera etkisi nedir? ayrıntılı cevap ▪ Pervane yerine kanatçık makalesi. Kişisel ulaşım ▪ makale Alan gücü göstergesi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Bu makaleye yorumunuzu bırakın: Bu sayfanın tüm dilleri Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri www.diagram.com.ua |