|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Marul (marul). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Marul (marul), Lactuca sativa. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Marul (Lactuca) ailesi: Asteraceae (Asteraceae) Menşei: Muhtemelen Akdeniz bölgesi, ancak kesin kökeni bilinmiyor. Alan: Marul dünya genelinde yaygın olarak bulunmakta ve kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim: Marul A, C, B1, B2, PP, K vitaminlerini, mikro elementleri (kalsiyum, demir, bakır, çinko, manganez), organik asitleri, fitokitler, karotenoidler, laktusin ve diğer biyolojik olarak aktif maddeleri içerir. Ekonomik değer: Marul, sebze ürünü olarak yaygın olarak kullanılır. Az kalori içerir, vitamin ve mineral bakımından zengindir ve diyet ürünüdür. Bitki aynı zamanda biyolojik olarak aktif maddeler ve antioksidanların kaynağı olarak tıpta ve kozmetolojide de kullanılmaktadır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Çin kültüründe marul, gençliğin ve güzelliğin sembolü olarak kabul edilir ve genellikle ay takviminin ilk ayının ilk gününde kutlanan Qing Ming Festivali sırasında yenir.
Marul (marul), Lactuca sativa. Bitkinin tanımı, çizimleri Marul, Lactuca sativa L. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
Tek yıllık otsu bir bitki. Gövde dik, dallı, 1,2 m yüksekliğe kadar, sapsız, çeşitli şekil ve renklerdedir. Çiçekler küçük, sarı, bir çiçeklenme sepetinde toplanmıştır. Meyvesi gümüş sarısı veya siyah renkte bir akendir. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Marulun doğduğu yer Akdeniz'dir. Kültürde salata eski Mısırlılar, Romalılar ve Yunanlılar tarafından biliniyordu. Aynı zamanda Eski Çin'de ve Orta Asya'da da yetiştirildi. 16. yüzyılın ortalarında Avrupa'da ortaya çıktı ve ancak 17. yüzyılda Doğu Avrupa'da yetiştirilmeye başlandı. Artık marul her yerde açık alanda, seralarda, seralarda yetiştiriliyor. En yaygın üç marul türü yaprak marul, lahana marul ve maruldur. Marulun yelpaze şeklinde bıçaklı ve açık yeşil renkli yaprakları vardır; baş marulda, küçük bir lahana çatalını anımsatan gevşek bir başlığa yuvarlanırlar; Romaine marul, uzun şekilli, gevşek bir lahana başıdır. En çok yetiştirilen marul yaprak maruldur. Marul soğuğa dayanıklı bir bitkidir (-3 °C'ye kadar donları tolere eder). Büyüme için en uygun sıcaklığın 13-17 °C olduğu kabul edilir. Orta enlem koşullarında marul mart ayının sonundan ağustos ayının başına kadar ekilir. Hasat haziran ayından ekim ayına kadar hasat edilir. Marul kıştan önce, kasım ayının ikinci yarısında da ekilebilir. Bu durumda mahsul, ilkbahar ekiminden iki hafta önce hasat edilir. Marul verimli, gevşek, asidik olmayan topraklarda iyi yetişir. Özenle hazırlanır ve gübreler önceden uygulanır. Tohumlar 1-2 cm aralıklarla oluklara ekilir ve üzerine 1 cm'lik toprak serpilir. Toprak kuru ise yatak dikkatlice sulanır. Tohumlar altıncı ila on ikinci günde filizlenir ve iki hafta sonra salata hasat edilebilir. Marulun soframıza ulaştırılmasında “yeşil konveyör”ü organize etmek için kısa aralıklarla ekilir; Marulları çiçek sürgünleri oluşuncaya kadar hasat edin. Marul, birçok ürün (domates, havuç, maydanoz, yaban havucu, soğan) için kompaktör olarak yetiştirilebilir. Marul yaprakları, esansiyel amino asitler, şekerler ve lif içeren proteinler içerir. Oldukça fazla karoten, rutin, C, B1, B2, B6, E, K, PP vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, iyot içerirler. Salata özellikle demir açısından zengindir: Bu elementin içeriği açısından ıspanaktan sonra ikinci sıradadır. Ayrıca bu bitkiye özgü maddeler içeren organik asitler ve acılık keşfedildi: lactucerin, lactucin, vb. Bitkinin tüm kısımları sütlü özsu içerir.
Salata herkes için, özellikle de zayıflamış hastalar ve hamile kadınlar için faydalıdır. Günlük salata tüketimi metabolizmayı ve kan bileşimini iyileştirir, hipo ve avitaminozu ortadan kaldırır. İlkbaharın başlarında salata, vücudu vitaminlerle zenginleştirir ve kan damarlarının kırılganlığının önlenmesinde ve azaltılmasında büyük rol oynar. Ayrıca tıbbi uygulama, marul kullanımının kronik gastrit, mide ülseri ve tiroid hastalıklarında etkili olduğunu tespit etmiştir. Yaprakların düşük kalorili içeriği, diyabetin eşlik ettiği obezite için kullanılmasına olanak sağlar. Salatanın acı tadı, içindeki laktüsin varlığından kaynaklanmaktadır. Özellikle nem eksikliği ve yüksek hava sıcaklıkları olduğunda bu maddenin büyük bir kısmı bitkide birikir. Deneysel çalışmalar laktusinin hafif bir hipnotik etkiye sahip olduğunu ortaya koymuştur. Bu nedenle artan sinirsel uyarılma, huzursuz uyku ve uykusuzluk için taze yaprakların infüzyonunun içilmesi tavsiye edilir. Emziren annelerin emzirmeyi arttırması için tohum infüzyonu gereklidir. Marul lezzetli bir besin bitkisidir. Farklı şekillerde kullanılır. Şeker, sirke ve tuzla tatlandırılan yapraklar çiğ olarak yenir. Sebze salatalarına eklenir ve et ve balık yemeklerinde baharatlı baharat olarak kullanılır. Salata sebze çorbalarıyla tatlandırılır. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Marul (marul), Lactuca sativa L. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, ekimi
İsimler: beyaz salata; Fr. laitue kültürü; İngilizce marul; Almanca Lattich; Amaç. latow; İsveççe, vanlig-sallat; BT. latuga; İspanyol leçuga; liman, alface; Lehçe salata Yetiştirilen marul L. sativa L.'nin, Avrupa ve Asya'da yetişen yabani L. sariola L.'den kaynaklandığı ve bazı yerlerde ekime sunulduğu varsayılmaktadır. Marul yıllık bir bitkidir; 150 cm yüksekliğe kadar sap; silindirik, tüysüz, bazen tüylü, kırılgan; Yaşla birlikte biraz kalınlaşır ve sertleşir ve süt suyuna (lateks) doyurulur. Yetiştirilen marulun yaprakları şekil, renk ve diğer özellikler bakımından çok çeşitlidir. Bazal (rozet ve lahana) yaprakları gövde yapraklarından çok farklıdır. Çiçekler sarı renkli olup 12-20 adetlik sepetlerde (başlıkta) toplanır. Tohumlar siyah, beyaz veya kahverengi olup kanatlarla donatılmıştır. Marul, L. sativa L. botanik türüne aittir. Bir yabani ot bitkisi olan L. perennis L., bu türle çaprazlanır. Diğer türlerin L. sativa ile çaprazlanabilirliği bilinmemektedir. Bu nedenle, marul çeşitlerini geliştirmeyi amaçlayan bir yetiştirici neredeyse yalnızca L. sativa L.'nin çeşit çeşitliliğine odaklanmalıdır. L. sativa'nın mevcut çeşit kaynaklarının oldukça zengin olduğu ve yakın gelecekte marul yetiştiriciliği için diğer türlerin çekilmesine ihtiyaç duyulmasının muhtemel olmadığı unutulmamalıdır. Analitik ıslah, marul çeşitlerinin geliştirilmesinde hala çok şey yapabilir ve bu, en hızlı ve en kolay yoldur. Marul yaprakları, diğer bitkiler gibi, intogenez sırasında değişikliklere uğrar. Tipik olarak dallardaki yapraklar ana gövdedekilerden daha basittir. Yaprakların yapısının ayrıntılarını göz önünde bulundururken, bazal rozetin yapraklarını veya onları oluşturan çeşitlerdeki lahana başının yapraklarını - lahana başını her zaman aklımızda tutacağız. Marul verimi, yapraklı marullarda kök rozetinin, baş marullarda ise baş kısmının gelişimi ile belirlenir ve büyük ölçüde belirlenir! çevresel faktörler. Marul, ıspanak ve kerevizin yanı sıra toprak açısından da oldukça talepkardır. Kantitatif özellikleri özellikle nem ve gübrenin etkisi altında güçlü bir şekilde değişir. Ekim zamanı ve buna bağlı aydınlatma süresi de çoğu çeşidin verimi üzerinde çok belirgin bir etkiye sahiptir. Çoğu marul çeşidi uzun gün bitkileri olarak adlandırılan bitkilere aittir.
İlkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında (kısa günler) ekilen bu çeşitler, büyük bir bitkisel kütle geliştirir ve uzun süre kök salmaz. Tam tersine, yaz aylarında (uzun günler boyunca) ekildiğinde marullar bitkisel kısımlarda zayıf gelişme gösterir ve erken saplanır ve topraktan talep görür. Kantitatif özellikleri özellikle nem ve gübrenin etkisi altında güçlü bir şekilde değişir. Ekim zamanı ve buna bağlı aydınlatma süresi de çoğu çeşidin verimi üzerinde çok belirgin bir etkiye sahiptir. Çoğu marul çeşidi uzun gün bitkileri olarak adlandırılan bitkilere aittir. İlkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında (kısa günler) ekilen bu çeşitler, büyük bir bitkisel kütle geliştirir ve uzun süre kök salmaz. Aksine, yaz aylarında (uzun günlerde) ekildiğinde marullarda bitkisel kısımlar zayıf gelişme gösterir ve erken saplanma görülür. Salatalarda kullanım aşamasının süresi civatalamanın başlangıcına göre belirlenir. Aşırı büyümeye başlayan bitkiler, hassasiyetlerini kaybetmeleri nedeniyle artık gıdaya uygun değildir. Yaprak çeşitlerinin ömrü genellikle kısadır. Başlı çeşitler lezzetlerini çok daha uzun süre korur; Bunların arasında "inatçı" olarak adlandırılan bir grup var, yani. uzun süre kök salmayan çeşitler. Bütün salatalar bir dereceye kadar acıdır. Acılık, yapraklardaki süt suyunun içeriğine bağlıdır ve kısa bir kuruma ile bile kaybolur. Lahana fimbriatum rozetinin yaprakları son derece acıdır. Ancak marulda hafif acılık, yaprakların yumuşaklığı kadar beğenilmez. En yumuşak yapraklar baş marulun başlarında, en yoğun olanlar ise geç marulun başlarında bulunur. Yapraklı marullar arasında kırmızı yapraklı çeşitler ve oluklu yaprakları fazla olan çeşitler, yumuşak yapraklarıyla öne çıkıyor. Tohumların özellikleri. Marul tohumları siyah, kahverengi ve beyaz çeşitlere sahiptir. Beyaz tohumlu çeşitler hakimdir. Çoğu ovatumdaki tohumların uzunluğu 3,8-4 mm, genişliği ise 0,8-1 mm'dir. Daha geniş tohumlar - 1-1,5 mm - İnatçıda; Avustralya, Amerika kırmızısı ve Leibach buzunda tohumların uzunluğu 4 mm veya daha fazladır, genişliği ise yaklaşık 1,5 mm'dir. Yazar: Ipatiev A.N.
Marul, Lactuca sativa. Kullanım yöntemleri, bitkinin kökeni, habitatı, botanik tanımı, ekimi
Artık marul dünyanın tüm ülkelerinde en yaygın ve en sevilen sebzelerden biridir. Esas olarak taze olarak, sirke veya zeytinyağıyla birlikte diğer sebzelerle birlikte tüketilir. Salata et, balık ve patates yemeklerinin sindirilebilirliğini önemli ölçüde artırır. Salata çok sayıda vitamin (C, B, B2, PP, P, karoten) içerir ve ayrıca sinir sistemini sakinleştiren ve uykuyu iyileştiren bir alkaloid - laktusin içerir. Baş marul bir ihracat kalemidir. Az bilinen kuşkonmaz salatası birçok tropik ülkede büyük talep görüyor. Marul, çağımızdan önce kültüre girmiştir. Genç Pliny - 1.-2. yüzyıllarda yaşamış Romalı yazar. N. e., - Romalıların birkaç çeşit sebze salatası yetiştirdiğini bildirdi. Marul, tropik ve subtropik bölgelerde yaygın olarak yetiştirilen bitkilerden biridir. Marul, kazık kök oluşturan yıllık bir bitkidir. Kök etlidir, boyu 10 cm'ye kadardır. Alt yapraklar bir rozet içinde toplanır ve bir lahana başı oluşturabilir. Yaprakların rengi açık yeşil, koyu yeşil, bazen kırmızı veya kahverengi antikyaninlidir. Bazı marul çeşitlerinin yaprakları oluklu, tam kenarlı ve tırtıklıdır. Çiçeklenme bir sepet, sarı çiçeklerdir. Meyvesi 2-5 mm uzunluğunda aken olup, gümüş grisi ile siyah arası renktedir. Lactuca sativa L. türü 5 çeşitle temsil edilir: var. sacalina Alef. - Lahana başı oluşturmayan, güçlü bir şekilde parçalanmış yapraklara sahip yaprak çeşitleri. Var. asefal Alef. - dalgalı veya fistolu kenarlı, bütün yapraklı yaprak çeşitleri. Çeşitli lahana, var. capitata, yağlı, gevrek ve iri yaprak dokusuna sahip marulun tüm çeşitlerini içerir. Uzatılmış oval başlı ve rozet içinde yükseltilmiş yaprakları olan başlı Romaine (Roma marul) çeşitleri var. Romana. Çeşitli kuşkonmaz salatası - var. angustana - yemek için kullanılan çok kalın gövdeli çeşitleri ve sağlam, pürüzsüz kenarlı uzun mızrak şeklinde yaprakları içerir. Marulun en zararlı hastalıkları şunlardır: tüylü küf, septoria, gri ve beyaz çürüklük, külleme, yaprak kenarı yanıklığı.
Marul çok erken olgunlaşan bir üründür ve tropik ve subtropikal koşullarda sezon başına 3-4 kez başarıyla yetiştirilir. Baş marul, Bettener gibi küçük başlı erkenci çeşitler için 20 x 20 cm, Romaine ve Parisian green gibi büyük başlı çeşitler için 30x30 cm desenine göre yerleştirilir. İyi işlenmiş topraklarda organik ve mineral gübreler uygulanır. Büyüme mevsimi 50-80 gündür. Tropikal koşullarda marul genellikle 20 x 3, 3 x 6 cm ölçülerindeki saksılarda yetiştirilen 6 günlük fidelerle dikilir. Verim 20-40 t/ha'dır. Yaprak marul çeşitleri çok hatlı veya sürekli ekim şeklinde ekilir. Ekim oranı 3-5 kg/ha'dır. Tek seferlik hasat, çıkış tarihinden itibaren 30-40 gün sonra, verim 10 t/ha. Marul verimli alüvyonlu, yüksek humuslu topraklara ekilir. Baş, kuşkonmaz ve marul, tropik ve subtropik bölgelerde, korumalı toprakta fideler kullanılarak yetiştirilir, bu da tohumların korunmasına ve yüksek kaliteli ürünler üretilmesine yardımcı olur. Marul tohumları 22-25 °C sıcaklıkta iyi çimlenir ve bitki büyümesi ve iyi yoğun başların oluşumu için en uygun sıcaklık 18-20 °C'dir, bu nedenle tropik bölgelerde marul genellikle kışın daha düşük sıcaklıklarda yetiştirilir. Yağışlı mevsimde yüksek sıcaklıklarda kuşkonmaz salatası hızla sulu bir sap (5-8 cm çapında ve 80 cm yüksekliğe kadar) ve çok sayıda yaprak oluşturur; Yaprak marulunun aksine zararlılardan daha az zarar görür. Marul fidelerinin dikimi, yaprak rozetinin çeşidine ve büyüklüğüne bağlı olarak bitkiler arası 20-25 cm mesafeli yataklara yapılır. Kuşkonmaz salatası 50-60 cm sıra arası, 25-30 cm sıra halinde ekilir ve yaprakları defalarca hasat edilir. Yaprak marul genellikle subtropik ve tropiklerin kurak bölgelerinde derin yataklara sürekli ekim yoluyla ekilir. Kurak mevsimde zorunlu günlük sulama. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Marul (marul), Lactuca sativa. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Marul (marul), Lactuca sativa. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Marul veya marul Lactuca sativa, salatalarda, sandviçlerde ve diğer yemeklerde kullanılan en yaygın sebzelerden biridir. Marul yetiştirmek, hazırlamak ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Salata A, K, C vitaminleri ve potasyum gibi birçok sağlıklı vitamin ve mineral içerir. Salatadaki acılığı azaltmak için kullanmadan önce 30-60 dakika soğuk suda bekletebilirsiniz.
▪ Kartopu sıradan (kartopu kırmızısı) ▪ Sandal ağacı (Pterocarpus sandal ağacı) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Metanı elektriğe dönüştüren bakteri bulundu ▪ Toshiba TLP250H optokuplör doğrudan bir güç transistörünü çalıştırır
▪ Telefon sitesi bölümü. Makale seçimi ▪ makale Bir web kamerası olarak dijital video kamera. video sanatı ▪ makale Ölümünden 34 yıl sonra hangi Rus imparatoru taç giydi? ayrıntılı cevap ▪ makale Cotoneaster parlak. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale Elektronik biolocator. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale konuşan kafa. Odak Sırrı
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri