|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Kartopu sıradan (kartopu kırmızısı, buldonezh). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Kartopu sıradan (kartopu kırmızısı, buldonezh), Viburnum opulus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Kalina (Kartopu) ailesi: Ardıç (Adoxaceae) Menşei: Avrupa, Asya, Kuzey Amerika. Alan: Viburnum vulgaris, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın ılıman ikliminin ormanlarında ve çalılıklarında yetişir. Kimyasal bileşim: Kartopunun yaprakları, çiçekleri ve kabuğu karotenoidler, askorbik asit, kateşinler, kumarinler, flavonoidler, salisilik asit, tanenler, şekerler, organik asitler içerir. Ekonomik değer: Viburnum vulgaris, peyzaj tasarımında bir süs bitkisi olarak, ayrıca bir besin kaynağı ve tıbbi özellikler olarak kullanılır. Çileklerden reçel, marmelat, kompostolar hazırlanır. Ayrıca kartopu tıbbi özelliklere sahiptir ve tıpta grip, soğuk algınlığı, dolaşım bozuklukları, karaciğer ve böbrek hastalıkları gibi çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Slav mitolojisinde kartopu, yaşamı ve yenilenmeyi simgeleyen kutsal bir bitki olarak kabul edildi. Kalina, aşk ve güzellik tanrıçası Lada'nın yanı sıra güneş ve doğurganlık tanrısı Dazhbog ile ilişkilendirildi. Eski zamanlarda, kartopu ayinlerde ve ayinlerde, ayrıca kötü güçler ve hastalıklar için bir çare olarak kullanılıyordu. Kartopunun sembolik anlamı, güzelliği ve rahatlatıcı nitelikleri ile ilişkilidir. Bitki yaşamı, yenilenmeyi, refahı ve bolluğu sembolize eder. Kalina ayrıca aşk, güzellik ve kadınlık ile ilişkilendirilebilir. Genel olarak kartopu yaşamı, yenilenmeyi, refahı ve bolluğu sembolize eder ve ayrıca güzellik, kadınlık ve teselli ile ilişkilendirilir.
Kartopu sıradan (kartopu kırmızısı, buldonezh), Viburnum opulus. Bitkinin tanımı, çizimleri Kalina. Efsaneler, mitler, tarih
Bazen "kartopu" kelimesinin kökeni "ısı" fiiliyle ve güneş ve ateş kavramlarıyla ilişkilendirilir. Belki de kartopunun bir alevle tanımlanması, sanki kırmızı-sıcak, olgun meyveler gibi kırmızısıyla ilişkilidir. Rusya'da eski zamanlardan beri kartopu kız gibi güzelliği, gençliği, sağlığı, neşeyi ve eğlenceyi sembolize etti. Birçok Rus evinde, kulübenin kırmızı köşesi kartopu salkımlarıyla süslenmiştir. İnsanlar, bu çalının kırmızı meyvelerinin evlerini kötü ruhlardan ve nazardan koruyacağına inanıyorlardı. Rus folklorunda Kalinov Köprüsü'nden sıklıkla bahsedilir. Smorodinka Nehri boyunca uzanan Kalinov Köprüsü'nde, Ivanushka kahramanı Yılan'la savaşır ve memleketini pis Mucize Yud'dan korur. Kartopu hakkında böyle bir efsane var. Bir zamanlar ahudududan daha tatlı kartopu meyveleri vardı. Güzel bir kız, onu fark etmeyen ve sık sık ormanda dolaşan gururlu bir demirciye aşık oldu. Hiçbir şey yardımcı olmadı ve sonra o ormanı yakmaya karar verdi. Demirci en sevdiği yere geldi ve orada her şey yandı. Yanan gözyaşlarıyla sulanan yalnızca bir kartopu çalısı hayatta kaldı. Ve çalının altında demirci gözyaşı lekeli bir güzellik gördü. Kalbi kıza takıldı, aşık oldu ama artık çok geçti. Ormanla birlikte kızın güzelliği hızla yandı. Ve kartopu adama aşka cevap verme yeteneğini geri verdi ve yaşlılıkta kambur yaşlı kadınında genç bir güzelliğin görüntüsünü gördü. Ama o zamandan beri kartopu meyveleri, karşılıksız aşk gözyaşları gibi acılaştı. Ve aşkta acı çeken bir kalbe uygulanan bir buket kartopunun acıyı yatıştırdığına dair bir inanç vardı. Eski bir Hutsul efsanesi, kartopunun doğuşunu farklı bir şekilde açıklar. Bukovina'nın insan kanıyla sular altında kaldığı, düşmanların evlerini yaktığı zamanlar hakkında. Bir düşman müfrezesini aşılmaz bir kaseye götüren korkusuz bir kız hakkında. Ve Hutsul'un öldüğü yerde bir kartopu çalısı büyüdü. Ve kartopunun yakut meyveleri, saldırıya uğramış bir kızın kan damlaları gibi parlıyor. Görünüşe göre, o zamandan beri, popüler inanca göre, evlenmeden önce ölen tüm kızlar ince, kırılgan kartopu çalılarına dönüşüyor. Eski geleneklere göre, kartopu düğün töreninde vazgeçilmez bir katılımcı olarak kabul edildi, bir düğün somunu ile süslendi. Kızlar havlulara işlenmiş çiçeklerden çelenkler ördüler. Viburnum, hoş kokulu beyaz kaynama ile Mayıs sonunda bereketli bir şekilde çiçek açar. Ve beyaz duvaklı bir gelin gibi, istemeden ona hayran kalırsınız, çiçeklerinin heyecan verici aromasını uzaktan yakalarsınız. Yazar: Martyanova L.M.
Viburnum opulus L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanımı, tıp, endüstri
Yayılan bir taç ile 4 m yüksekliğe kadar çalı veya küçük ağaç. Yapraklar büyük, karşılıklı, üç-beş loblu, altta grimsi-yeşil, tüylü. Çiçekler çan şeklinde, beyaz, büyük bir çiçek salkımına toplanmış - kalkan. Meyve sert çekirdekli, sulu, küresel, parlak kırmızıdır. Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar. Kartopu uzun zamandır çok popüler bir bitki olmuştur. Halk arasında kız gibi güzelliğin ve şefkatin sembolü olarak görülüyordu. Sonbahar düğünü ritüeli kartopu olmadan yapamazdı: somunlar ve çelenkler kartopu meyve kümeleriyle süslenmişti. Kartopu yaprak döken ormanlarda ve nehir vadilerinde yetişir. 8 yabani tür ve yaklaşık 40 ekili tür vardır. İkincisi, meyve ve süs bitkisi olarak bahçelerde ve parklarda yetiştirilir. Cumhuriyetimizde kartopu sadece dekoratif bahçecilikte kullanılmaktadır. Kartopu meyveleri reçineli esterler, organik asitler, şekerler ve acılık içerir. Meyvelerde birçok C, K, P vitamini, karoten vardır. C vitamini içeriği açısından, kartopu limonu bile geride bırakır. Kartopu kabuğunun ana aktif bileşenleri viburnin glikozit, tanenler, organik asitlerdir. Çok fazla reçine ve fitosterol içerir. Viburnum vulgaris eski bir şifalı bitkidir. Tüm parçalar kullanışlıdır. Dondurulmuş meyveler mide ülseri, kolit ile yardımcı olur. Ayrıca, özellikle bal ile kaynatma şeklinde tonik, idrar söktürücü ve vitamin ilacı olarak kullanılırlar. Kurutulmuş çiçekler ve kartopu kabuğu kaynatma, sıraca, kızarıklık, soğuk algınlığı ve boğulmayı tedavi etmek için kullanılır. Ancak ağacın en iyileştirici kısmı kabuğudur. İnsanlar sinir bozuklukları ve uykusuzluk için kabuğun kaynatılmasını önermektedir. Tıpta kabuktan yapılan müstahzarlar hemostatik ajan olarak kullanılır. Ayrıca diyet beslenmesinde kartopu kullanılır. Karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları, ateroskleroz, romatizma ve hipertansiyon için tavsiye edilir. Kartopunun meyveleri sulu, tadı acıdır. Donduktan sonra acılıklarını kısmen kaybederler. Doğal ve işlenmiş formda kullanılırlar. Geleneksel olarak, turta dolgusu olarak kartopu kullanımı; Ayrıca ondan lezzetli jöle hazırlanır, şekerle öğütülür. Gıda endüstrisinde kartopundan jöle, marmelat, meşrubat yapılır. Dekoratif bahçecilikte, "kartopu" adı verilen küresel çiçek salkımına sahip form özellikle güzeldir. Kalina fitocidleri serbest bırakır, havayı tozdan temizler. Kartopu ağacı iyi bir bal bitkisidir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Kartopu sıradan. Bitkinin tanımı, alanı, ekimi, uygulaması
Kartopu ormanlarda, göletlerde, bahçelerde, ev arazilerinde her yerde yetişir. Dünyada yaklaşık 125 kartopu türü vardır, en yaygın olanı ortak kartopudur. Dallı çalı veya 3-4 m yüksekliğinde küçük ağaç Gövde ve büyük dallar, kahverengi siğillerle noktalı buruşuk, kahverengimsi bir kabukla kaplıdır. Yapraklar üstte neredeyse çıplak, altta kabarık, yazın yeşil, sonbaharda mor, kırmızıdır. Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar. Çiçekler beyaz veya beyaz-pembe, kokulu, corymbose çiçek salkımlarında toplanır. Meyveler, içinde bir tohum bulunan parlak kırmızı meyvelerdir. Bir fırçada 80-100 meyve var. Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Kalina, tohumlar, katmanlar, kütükler tarafından yayılan 3-4. Yılda meyve verir. Meyveler tanenler, boyalar, pektin, şeker, organik asitler, nişasta, C, P vitaminleri, flavonoidler içerir. Kabukta, tohumlarda reçineler, flavonoidler, izovalerik asit, esterleri, organik asitler, tanenler, büzücüler, boyalar, acı glikozit, şeker, kalsiyum, vanadyum, C, K vitaminleri, uçucu yağ bulundu - yağlı yağ, C vitamini , çiçeklerde - flavonoidler, uçucu yağ, C vitamini, organik asitler, fitokitler, yapraklar - ursolik asit, arbutin glikozit. İyi bal bitkisi. Ekonomik amaçlar için odun, ağaç kabuğu, genç dallar, kartopu meyveleri kullanılır. Zanaatkarlar kartopu ağacından çeşitli küçük el işleri yaparlar. Sepetler, dekoratif vazolar vb. Esnek, kolayca bükülen genç dallardan dokunur, meyvelerden kırmızı boya, kabuktan siyah hazırlanır. Bahçıvanlar parklara çit ve süs bitkisi olarak kartopu ekerler. Kartopunun meyveleri beslenmede kullanılır. Taze, erken toplanmış meyvelerin kusmaya neden olabileceği unutulmamalıdır. Meyvelerdeki acılık, %5-2'lik tuz çözeltisinde 2,5 dakika haşlandıktan veya kapalı bir kapta ısıl işlemden sonra kaybolur. Kartopu meyvelerinden marmelat "hatmi, şeker dolguları, meyve suları, jöle hazırlanır. Onlardan reçel, jöle, reçel, reçel yapılır, turta dolguları yapılır, kekler pişirilir. Şekerli Kalina. Meyveleri şekerle karıştırın, kavanozlara koyun ve 95 ° C sıcaklıkta pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar - 20, litre - 35 dakika. Bankaları kapatın. 1 kg kartopu, 1 kg şeker. Kalina şekerde. Kartopu meyvelerini pudra şekeri ve nişasta ile dökün ve oda sıcaklığında 12-14 saat havada kurutun. 1 kg kartopu, 200 gr pudra şekeri, 5 gr nişasta. Şeker şurubunda Kalina. Kartopu meyvelerini sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun,% 40 şeker şurubu dökün ve 80 ° C sıcaklıkta pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar - 15, litre - 30 dakika. Bankaları kapatın. Serin bir yerde saklayın. 1 kg kartopu, 400 gr şeker, 600 ml su. Kartopu suyu. 1. Kartopu meyvelerini ezin, suyunu sıkın. Posaya kaynar su dökün, 10-15 dakika kaynatın, suyu boşaltın, meyve suyuyla birleştirin. Tatmak için şeker veya bal ekleyin. Soğuk bir yerde saklayın. 1 kg kartopu, 250 ml su, tatmak için şeker veya bal. Kartopu suyu iyi jelleşme özelliğine sahiptir, bu nedenle marmelat ve marshmallow yapmak için jelleşme özelliği olmayan diğer meyve ve meyve suları ile karıştırılır. Kartopu suyu renk tonu yiyecek. 2. Kartopu meyvelerini kaynar suda 5 dakika haşlayın, üzerini şekerle kapatın, 10-15 gün bekletin. Ortaya çıkan suyu boşaltın, meyveleri sıkın. Soğuk bir yerde saklayın. 1 kg kartopu, 1 kg şeker. Kartopu şurubu. Kartopu suyunu şekerle karıştırın, kaynatın, köpüğü çıkarın, sitrik asit ekleyin, 5 dakika kaynatın, ardından tülbentten süzün, sterilize edilmiş şişelere ve mantarlara dökün. 1 litre kartopu suyu, 2 kg şeker, 10 gr sitrik asit. Kartopu mors. Kartopu suyunu soğutulmuş kaynamış suyla seyreltin, şeker veya bal ekleyin ve serin bir yerde 5 saat demlendirin. 250 ml kartopu suyu, 1 litre su, 100 gr şeker veya 150 gr bal. Kartopu jölesi. Kartopu meyvelerini 3-5 dakika haşlayın, bir tencereye koyun, su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, süzgeçten geçirin. Patates püresini şekerle karıştırın, kısık ateşte 45-50 dakika pişirin, sıcak kavanozlara koyun, mantarlayın. 1 kg kartopu, 400 ml su, 1,2 kg şeker. Kartopu reçeli. Kartopu jölesini 10-15 dakika kaynatın, şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin (hazır reçel orijinal hacminin 1 / 250'ü kadar kaynatılır). Reçeli cam kavanozlara, kapaklı mantarlara yerleştirin. XNUMX kg jöle, XNUMX gr şeker. Kartopu gelen Kissel. Kartopu suyunu suyla seyreltin, ısıtın, şeker ekleyin, nişastayı seyreltin ve kaynatın. 50 ml kartopu suyu, 1 litre su, şeker, nişasta tadı. Kartopu pastila. Kartopu meyvelerini 3-5 dakika haşlayın, bir kevgir içine koyun. Suyunu çekince su ekleyin, meyveler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın, süzgeçten geçirin, şekerle karıştırın ve macun kıvamına gelene kadar pişirin. Kütleyi tahta tepsilere aktarın, ılık bir fırında kurutun ve parçalara ayırın. 1 kg kartopu, 800 gr şeker, 200 ml su. Kartopu köpüğü. Kartopu suyunu kaynatılan çözünmüş jelatine dökün, şeker ekleyin, 35 ° C sıcaklığa soğutun ve kabarık bir kütle oluşana kadar hızla çırpın. Vazolara dökün. 200 ml kartopu suyu, 200 gr şeker, 1 litre su, 30 gr jelatin. Kartopu sos. Kartopu suyunu ardıç meyve tozu ile karıştırın, kaynatın ve soğutun. Et yemekleri ile servis yapın. 200 gr kartopu suyu, 10 gr ardıç meyvesi tozu. Halk hekimliğinde kartopunun meyveleri ve kabuğu kullanılır. Meyveler kalbin çalışmasını artırır, büzücü, antiseptik, hemostatik, kolinerjik, diüretik etkiye sahiptir, kan basıncını düşürür, yaraların, ülserlerin iyileşmesini hızlandırır, mide ve duodenum ülserlerinde kanamayı durdurur. Kartopu kabuğu mide, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir, kan basıncını düşürür, spazm önleyici, yatıştırıcı, hemostatik, iltihap önleyici, antiseptik etkilere, tonlara sahiptir, çalışma kapasitesini artırır. Kartopu meyvelerinin infüzyonu. 20 gr meyveyi öğütün, 250 ml kaynar suda 4 saat ısrar edin, süzün. Hipertansiyon, ateroskleroz, damar spazmları, gastrit, kolit, mide ve duodenum peptik ülseri, duruş için yemeklerden önce günde 100-2 kez 3 ml içilir. Harici olarak, infüzyon burun kanamaları için (infüzyonla nemlendirilmiş, burun boşluğuna enjekte edilen tamponlar), cildi döküntüler, sıraca ile yağlamak için kullanılabilir. Kartopu meyvelerinin infüzyonu. 40 gr kartopu meyvesini öğütün, 200 ml sıcak balda ısrar edin. Hipertansiyon, öksürük, bronşiyal astım için yemeklerden sonra günde 1 kez 4 çorba kaşığı alın. Kartopu kabuğunun infüzyonu. 10 gr kartopu kabuğunu 250 ml kaynar suda bir termosta 4-6 saat demlendirin, süzün. Damar spazmları, kasılmalar, uykusuzluk, nevroz, rahim ve hemoroidal kanamalar için yemeklerden önce günde 50 defa 3 ml içilir. Skrofula banyoları için harici kullanım. Kartopu kabuğunun kaynatılması. 7-10 gr kabuğu 250 ml suda 30 dakika kaynatın, 2 saat bekletin, süzün. Damar spazmları, uykusuzluk, nevrozlar için yemeklerden önce günde 50 defa 3 ml içilir. Skrofula, püstüler cilt lezyonları olan banyolar için harici kullanım. Bronşiyal astım, hipertansiyon, kalp ağrısı, karaciğer için günde 50-2 kez kartopu meyve suyu içirin, bademcik iltihabı, diş eti hastalığı ile ağzı ve boğazı çalkalayın, yüz derisini kızarıklık, sivilce ile silin. Kontrendikasyonlar: artan kan pıhtılaşması, tromboz eğilimi, gebelik. Orman ve tedarik noktalarının izni ile kartopu hasadı. Kabuk sadece ilkbaharın başlarında, Nisan - Mayıs aylarında, ağaçtan iyice çıkarıldığında özsuyu akışı sırasında toplanır, 10-20 cm'lik parçalar halinde kesilir, yatak örtüsü üzerine ince bir tabaka halinde serilir ve kurutulur. hava, bir gölgelik altında, tavan arasında, periyodik olarak dönüyor. Kurutulmuş kabuk parçaları, yaklaşık 2 mm kalınlığında tüpler halinde yuvarlanır, hoş olmayan bir koku, acı buruk tat, büküldüğünde kırılır, ancak bükülmez. Meyveler tamamen olgunlaşarak Eylül - Ekim aylarında veya ilk dondan sonra hasat edilir. Bütün fırçalar saplarıyla birlikte kesilir, ince bir tabaka halinde serilir, havada kurutulur, ardından kurutucularda, fırınlarda, fırınlarda 60 C sıcaklıkta kurutulur, harmanlanır, safsızlıklardan ve saplardan arındırılır. Kuru meyveler turuncu-kırmızı veya koyu kırmızı, yuvarlak, basık, buruşuk, hafif kokuludur. İyi havalandırılmış bir alanda saklayın. Meyvelerin raf ömrü belirlenmemiştir, kabuğu 4 yıla kadardır. Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Sıradan kartopu (kartopu kırmızısı), Viburnum opulus. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, yetiştirme
Viburnum cinsinin Latince adı "vieo"dan (örgü, dokuma) gelir ve bazı Akdeniz kartopularının esnek uzun dallarıyla ilişkilendirilir. Yaprak döken çalı, nadiren ağaç, grimsi kahverengi kabuklu, boyuna çatlaklarla kaplı, 1,5-4 metre yüksekliğinde. 50 yıl veya daha fazla yaşar. Sürgünler yuvarlak, bazen nervürlü, tüysüz, bazen grimsi beyaz, ancak genellikle sarımsı kahverengi, bazen kırmızımsı bir renk tonu ile. Mercimek iridir. Öz odun kırmızımsı bir renk tonu ile beyazımsı, aşağı yukarı altıgendir. İki kaynaşmış dış pullu tomurcuklar, oval, hafif sivri, kırmızımsı yeşil. Ölçekler tabanda yeşilimsi veya gri, üstte kırmızı-kahverengi, hafif parlak, tüysüz, bazen yapışkandır. Çorak sürgünler bir terminal tomurcukla ve meyve sürgünleri - iki yanlış uçlu tomurcukla biter (sürgünün sonu tomurcuklar arasında görünür). Yanal böbrekler preslenir. Yaprak tomurcuklarının yaprak izleri tamamen birbirine bağlıdır. Yapraklar saplı, karşılıklı, geniş yumurtamsı veya yuvarlak, 5-8 (10) cm uzunluğunda ve 5-8 cm genişliğinde, üç-beş loplu, sivri uçlu, kama şeklinde yuvarlak, tabanı sığ-kalp şeklinde, üç ana avuç içi farklılaşan damarlar, üstte koyu yeşil , tüysüz, buruşuk, altta grimsi yeşil, az çok yumuşak ve yoğun kadifemsi tüylü, damar açılarındaki sakallar dışında nadiren neredeyse tüysüz. Yaprak lobları sivridir veya kısa bir noktaya çekilir, orta lob eşit olmayan bir şekilde dörtgen şeklindedir, az çok paralel kenarları vardır, tabanda biraz daralmıştır, daha az sıklıkla yanallar gibi ovaldir; kenar boyunca, ortadaki üstte ve yanal olanlar, esas olarak dışarıda, büyük, eşit olmayan keskin veya sivri dişlerle, daha az sıklıkla bütün; yaprak sapları 1-2 cm uzunluğunda, karıklı, tabanda iki bitişik stipül kalıntısı, üstte iki ila dört disk şeklinde bezler. Sonbaharda, yapraklar parlak bir renge dönüşür - turuncu-kırmızıdan mora. Çiçekler heteromorfiktir, çift periantlıdır, 6-8 cm uzunluğunda bir pedinkül üzerinde 5-8 cm çapında düz umbel şeklinde 2,5-5 ışın salkımına-salkımlarda toplanır; çiçek salkımının tüm kısımları çıplak veya dağınık çok küçük bezlerle; 1-2 cm uzunluğunda, steril, düz, beyaz, iç çiçeklerden 4-5 kat daha büyük, 1-2,5 cm çapında, beş eşit olmayan obovat korolla loblu, pedicels üzerindeki marjinal çiçekler; medyan - biseksüel, sapsız veya neredeyse sapsız, beyaz veya pembemsi beyaz, kısa çan şeklinde, yaklaşık 5 mm çapında, geniş küt loblu, tübülden 1,5 kat daha uzun. Çiçek salkımları genç dalların tepelerinde bulunur. Stamens beş, sarı anterlerle taçtan 1,5 kat daha uzundurlar. Altta üç hücreli silindirik bir yumurtalık bulunan, çok kısa konik bir stile ve üç parçalı bir stigmaya sahip pistil. Mayıs sonunda çiçek açar - 10-14 (15-25) gün boyunca Haziran başında. Sarı polen. Polen taneleri üç oluklu, küresel veya elips şeklindedir. Kutup ekseninin uzunluğu 24,2-25,3 mikron, ekvator çapı 19,8-25,3 mikrondur. Kutuptan ana hatlarıyla yuvarlak üç lobludurlar, ekvatordan yuvarlaktırlar, daha az sıklıkla eliptiktirler. Oluklar 4-5,5 µm genişliğinde, uzun, düzgün kenarlı, geri çekilmiş sivri uçlu. Gözenekler, olukların genişliğine eşit veya biraz daha geniş bir çapla yuvarlanır. Olukların ve gözeneklerin zarı pürüzsüz veya ince tanelidir. Exine kalınlığı 2,8–3 μm'dir. Çubuklar ince, yoğun, yuvarlak başlı, çubukların uzunluğu 1,5-2 mikrondur. Heykel ağsı, ağ hücreleri köşeli, genellikle uzamış, maksimum çapları 2–2,5 μm; olukların yakınında hücreler 0,5–0,6 μm'ye düşürülür. Kalina böceklerle tozlanan bir bitkidir. Çiçeklenmedeki böcekleri çekme işlevi, marjinal kıraç çiçekler tarafından gerçekleştirilir. Ana tozlayıcılar, böceklerin yanı sıra polen yiyen Diptera ve Hymenoptera'dır. Meyveler, 8 ila 10 mm çapında oval veya küresel parlak kırmızı sert çekirdekli meyvelerdir, büyük (meyvenin çoğunu kaplar) düzleştirilmiş, geniş kalp şeklinde, 7-9 mm uzunluğunda neredeyse yuvarlak bir taş, kısa bir süre üstte sivri uçlu , biraz pürüzlü bir yüzeye sahip. 1000 tohumun ağırlığı 21-46 gr Meyveler sulu fakat acı buruk bir tada sahiptir, ilk donlardan sonra acılık kaybolur veya azalır. Meyveler Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Tohumların raf ömrü 24 aydır. Kalina bir hayvanat bahçesidir, yani. meyveleri, onlarla beslenen kuşlar tarafından dağıtılır. Meyveler en derin sonbahara kadar dallarda kalır. Kuru meyveler ve tohumlar rüzgarla taşınır. Kazakistan'ın her yerinde bulunur (Batı ve Kuzey Kazakistan, Saur, Tarbagatai'deki izole yerleşim yerleri); Orta Asya'da (yalnızca Dzungarian ve Zailiyskiy Alatau'da ve Chu-Ili dağlarında); Batı Avrupa, Küçük Asya, Kuzey Afrika'da; kuzey ve güneydoğu hariç Rusya'nın Avrupa kısmında, Kafkasya'da ve Kırım'da, 61 ° kuzey enleminin güneyinde Batı Sibirya'da, Doğu Sibirya'da (Yenisey ve Angara nehirlerinin havzalarında, güneybatı Baykal'da) bölge). Kalina koşullara iddiasızdır, kuraklığı ve donu kolayca tolere eder. Orta ve güney tayga ormanlarının çalılıklarında yetişir. Genel olarak, ışığı seven bir bitkidir, ancak biraz gölgelenmeyi tolere eder. Genellikle gölgede meyve vermez. Mezofit, mikroterm, mezotrof. Kartopu vulgaris'in tüm organları kimyasallar açısından zengindir. Kartopu meyveleri karbonhidrat içerir: sükroz, fruktoz, glikoz, mannoz, galaktoz, ksiloz, rhamnoz, arabinoz, polisakkaritler; pektin maddeleri, organik asitler: izovalerik ve asetik (%3'e kadar); triterpenoidler: oleonolik ve hederajenik asitler ve bunların asetil türevleri, ursolik asit; steroidler, C vitamini (%0,09'a kadar) ve karoten; fenolkarboksilik asitler ve türevleri: klorojenik, neoklorojenik, p-dihidroksisinamik asit türevleri; tanenler (%3'e kadar), kateşinler, flavonoidler, sambusin; daha yüksek yağ asitleri: miristik, palmitik, stearik, oleik, linoleik, linolenik, araşidik, behenik, lignoserik, keratinik. Meyveler potasyum tuzları bakımından zengindir. Kökler uçucu yağ, triterpenoidler, C vitamini ve K vitamini içerir. Dallar uçucu yağ içerir, salisin, tanenler içerir. Kabuk, karbonhidratlar ve ilgili bileşikler içerir: selüloz, pektin, reçineler (%6,5'e kadar), flobafen, fitosterol, mirisil alkol; uçucu yağ, organik asitler içerir: valerik, formik, asetik, kaprilik, kaproik, linolenik; triterpenoidler, iridoidler %2,73-5,73, saponinler, alkaloidler, C vitamini, fenolkarboksilik asitler ve bunların türevleri: klorojenik, neoklorojenik, kafeik, o-dihidroksisinnamik asit türevleri, lignin, tanenler, kateşin; kumarinler: skopoletin, eskületin, skopolin, eskülin; flavonoidler, antrakinonlar, viburnin glikozit, lökoantosiyaninler; yüksek yağ asitleri: miristik, palmitik), stearik, oleik, linoleik, araşidik, behenik, lignoserik, serotinik. Ahşap tanen içerir. Yapraklar viopuridal, ursolik asit, iridoidler, steroidler, alkaloidler, C vitamini içerir; fenoller ve türevleri: arbutin, furcatin, salisin, salisin esterleri; fenolkarboksilik asitler ve türevleri: klorojenik, neoklorojenik, kafeik, o-dihidroksisinamik asit türevleri; tanenler, kateşinler; kumarinler: skopoletin, eskületin, skopolin, eskülin; flavonoidler: kuersetin'in astragalin, 3-galaktozid, 3-ramnosid ve 3,7-diglukozit, kaempferolün 3-glukozit ve 3,7-diglukozit; antosiyaninler: 3-glukozit, 3-arabinosilsambubiyosit siyanidin, peonidin; yüksek yağ asitleri: miristik, palmitik, stearik, oleik, linoleik, linolenik, araşidik, behenik, lignoserik, serotinik. Çiçekler ursolik asit, flavonoidler içerir: astragalin, peonosit, 3-glucoside, 3-ramnoside ve 3,7-diglucoside quercetin, kaempferol, 3-glucoside ve 3,7 diglukosit kepferol. Tohumlar yağlı yağ (%20), daha yüksek yağ asitleri içerir: miristik, palmitik, stearik, oleik, linoleik, linolenik, araşidik. Meyveler yenilebilir, kendine özgü aromatik bir bukete ve dondan sonra kaybolan acı bir ağızda kalan tada sahiptir. Meyveler, keskin ekşi bir tada sahip meyve suları, likörler, tentürler, şaraplar, jöleler, özler yapmak için kullanılır. Ayrıca turtalar için doldurma, et yemekleri için baharatlar hazırlamak için kullanılırlar. Pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle meyveler marmelat yapımında kullanılır. Sirke suyundan yapılır. Tohumların tonik etkisi vardır ve bazen kahve yerine kullanılır.
Viburnum sıradan, Viburnum opulus L. Botanik tanım, dağılım, kimyasal bileşim, kullanım özellikleri.
Hanımeli ailesi - Caprijoliaceae. Grimsi kahverengi kabuklu, 150-400 cm yüksekliğinde bir çalı. Yapraklar zıt, geniş oval veya yuvarlak, 5-10 cm uzunluğunda, üstte koyu yeşil, altta grimsi yeşil, üç ila beş loblu, yuvarlak kama şeklinde, sığ kalp şeklinde bir taban; loblar düzensiz dişlidir, yaprak sapları bıçaklardan 4-5 kat daha kısadır. Çiçekler beyaz veya beyaz-pembe, kenarları büyük, kısır; medyan - verimli, çok kısa pedicellerde, küçük. Çiçek salkımları, genç dalların tepelerinde, düz, şemsiye şeklinde bulunur. Meyve, büyük bir düzleştirilmiş taşa sahip oval veya küresel bir kırmızı sert çekirdekli meyvedir. Mayıs - Temmuz aylarında çiçek açar. Meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Nehirlerin, göllerin, bataklıkların kıyılarında, açıklıklarda yetişir. Koşullara iddiasızdır, kuraklıkları ve donları kolayca tolere eder, ancak en çok Avrupa ve Asya'nın ılıman ikliminde yaygındır. Kabuk, viburnin glikozit, tanenler, %6,5'e kadar reçineler, flobafen, mirisil alkol, organik asitler (valerik, formik, asetik, bütirik, kaprilik, linolenik, serotinik) içerir. Meyveler şekerler, pektin ve tanenler, organik asitler, %0,09'a kadar askorbik asit, tohumlar - %20'ye kadar yağ içerir. Meyveler uzun süre taze tutulabilir. Dondurulduktan sonra acı tatlarını kaybederler ve keskin ekşi bir tada sahip meyve suları, likörler, tentürler, şaraplar, jöleler ve özler yapmak için kullanılırlar. Kartopundan yapılan likörler ve mutfak ürünleri, narin bir aromatik bukete sahiptir. Pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle meyveler marmelat yapımında kullanılır. Ayrıca turtalar için doldurma, et yemekleri için baharatlar hazırlamak için kullanılırlar. Sirke suyundan yapılır. Tohumların tonik etkisi vardır ve bazen kahve yerine kullanılır.
Tıpta, gövdelerin ve dalların kabuğu, çeşitli kanamalar için, özellikle jinekolojide, hipertansiyon için antispazmodik ve yatıştırıcı olarak ağızdan kullanıldı; harici olarak - parankimal kanamayı durdurmak için. Kabuğundan elde edilen müstahzarlar (çiçek ve meyve ilavesiyle) sığırlarda şap hastalığının tedavisi için veteriner hekimlikte kullanılmıştır. Meyveler kalp kasılmalarını artırır, zayıf bir idrar söktürücüdür; yüksek askorbik asit içeriği nedeniyle vitamin ilacı olarak kullanılırlar. Homeopatide taze kabuğun özü kullanılır. Viburnum vulgaris, çeşitli ülkelerde halk tıbbında yaygın olarak kullanılmıştır: kabuk - bronşit, tracheitis, alerjiler, burun ve rahim kanaması ve sıtma için hemostatik bir ajan olarak; harici olarak - zayıflık, egzama, terleme, cilt tüberkülozu ile. Tohumlar hazımsızlık için ve terletici olarak kullanılır; çiçekler, meyveler ve yapraklar - döküntüler, bademcik iltihabı ve yaraları yıkamak için; meyveler - bronşit için, nefes darlığı, skleroz, çıbanlar, egzama, yara iyileşmesi olarak, akciğer tüberkülozu için; ballı meyveler - soğuk algınlığı, hipertansiyon, kalp hastalığı, karaciğer, sarılık için öksürük önleyici olarak; meyve suyu - iştah arttırıcı ve büzücü olarak mide ülseri, ödem, hipoasit gastrit ile. Eskiden çil ve siyah noktaları gidermek, cildi beyazlatmak için taze meyve suyu kullanılıyordu. Meyveler kırmızı, kabuk - yün için siyah-yeşil boya verir. Bal bitkisi. Kalina hem çiçeklenme döneminde hem de meyveler olgunlaştığında çok dekoratiftir. Islah tarlalarında toprak koruyucu bir bitki olarak değerlenir. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Yaygın kartopu, Viburnum opulus L. Botanik tanım, habitat ve habitatlar, kimyasal bileşim, tıpta ve endüstride kullanımı
Eşanlamlılar: Kalinina, kartopu. Hanımeli ailesinden (Carrifoliaceae) kahverengimsi gri kabuklu, 1,5-4 m yüksekliğinde bir çalı. Yapraklar karşılıklı, üç ve beş lobludur. Çiçek salkımları beyazdır. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyveler kırmızı, küreseldir. Menzil ve habitatlar. Avrupa'da, Kafkasya'da ve Kırım'da, Kazakistan'da, Orta Asya'da (yalnızca Dzungarian ve Zailiysky Alatau ve Chu-Ili dağlarında) her yerde bulunur; Batı Avrupa'da, Küçük Asya'da, Kuzey Afrika'da. Işığı seven bitki, ancak biraz gölgelenmeyi tolere eder. Bahçelerde ve parklarda süs çalısı olarak yaygın olarak yetiştirilir. Kimyasal bileşim. Kartopu kabuğu, viburnin glikozit, tanenler ve ayrıca sabunlaştırılabilir kısmının bileşimi organik asitler içeren% 6,5'e kadar reçine içerir: formik, asetik, izovalerik, kaprik, kaprilik, butirik, linoleik, serotinik, palmitik, bileşimi sabunlaştırılamaz - fitosterolin, fitosterol. Meyveler% 32'ye kadar invert şeker, tanenler, izovalerik ve asetik asitler, askorbik asit içerir. Tohumlar %21'e kadar yağ içerir. Kartopu meyveleri askorbik asit içerir. Toplanan kabuk, açık havada bir gölgelik altında veya kurutucularda 40-45 ° C sıcaklıkta kurutulur. Kurutulmuş hammaddeler boru şeklinde, yivli veya düz buruşuk kabuk parçalarıdır, kahverengimsi-gri-yeşil ve yeşilimsi-gri, kokusuz, buruk tat; nem içeriği% 14'ten fazla değil. % 5'ten fazla karartılmamış parçalar,% 2'den fazla olmayan ağaç artıkları içeren ağaç kabuğu parçaları. Tıpta uygulama. Bayağı kartopu kabuğu, rahim kaslarının tonunu arttırır ve bitkinin kabuğunda bulunan viburnin glikozidi ile ilişkili vazokonstriktif bir etkiye sahiptir. Kartopunun meyveleri kalbin kasılmasını arttırır ve diürezi arttırır. Kartopu kabuğu müstahzarları doğum sonrası dönemde, kadın hastalıklarına bağlı rahim kanamalarında, ağrılı ve ağır adet kanamalarında ve hemoroidlerde hemostatik ajan olarak kullanılır. Kartopu meyveleri vitamin taşıyan, tonik ve hafif idrar söktürücü olarak kullanılır. Pratik tıpta, kabuk kullanılır: bir kaynatma şeklinde, ekstrakt - metro ve menoraji, algodismenore, doğum sonrası dönemde miyometriyumun subinvolüsyonu için hemostatik bir ajan olarak, menopozda ve ayrıca hemostatik ve anti -hemoroid, gastrointestinal sistem hastalıkları için enflamatuar ajan; infüzyon şeklinde - nevroz, histeri, epilepsi, hipertansiyon için hipotansif ve yatıştırıcı olarak; harici olarak - nezle gingivostomatit, periodontal hastalık ile; ücretlerin bir parçası olarak - diabetes mellitus tedavisinde; sulama, damla, inhalasyon şeklinde - kronik nezle veya akut rinit için, akut bademcik iltihabı, larenjit, trakeobronşitin önlenmesi için. Kartopu kabuğu preparatlarının uzun süreli kullanımı kandaki kolesterolü düşürür ve hipertansiyon, ateroskleroz için endikedir. Homeopatide, kabuğun özü algomenore için ve antispazmodik olarak kullanılır. Taze meyveler ve meyvelerin infüzyonu tonik, terletici, müshil olarak kullanılır; kalp ve böbrek kaynaklı ödem, hipertansiyon, nevroz, antasit gastrit, kolit, karaciğer hastalığı, dermatit; özü iyileştirici bir etkiye sahiptir. Bir koleksiyon şeklindeki meyveler, bir vitamin ilacı olarak ve ayrıca kalp kasının yoğunlaştırıcı bir kasılması, idrar söktürücü ve terletici olarak kullanılır. Halk hekimliğinde kartopunun tüm kısımları yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabuğun kaynatılması, özellikle rahim olmak üzere çeşitli iç kanamaları azaltır ve durdurur, rahim tonunu artırır, kan damarlarını daraltır ve antispazmodik, antikonvülsan ve yatıştırıcı etkilere sahiptir. Günlük yaşamda, meyveler taze olarak kullanılır ve hafif bir müshil ve terletici olarak kurutulur. Kartopu kabuğu özü sıvısı (Extractum Viburni liquidum). Hammaddelerin ekstraktöre 70:1 oranında% 1 alkolde kaba kartopu kabuğu tozundan hazırlandı. Alkaloidler içerir. Günde 20-40 kez 2-3 damla, yemeklerden önce alınır (hemoroid için). Kartopu kabuğunun kaynatılması. Bir bardak kaynar su ile dökülen, 30 dakika kaynatılan, süzülen, günde 1-3 kez 4 yemek kaşığı alınan kartopu G g) briketinden hazırlanır. Kartopu meyvelerinin infüzyonu. Kartopu meyveleri bir havanda öğütülür, yavaş yavaş kaynar su ile bir bardak kaynar su başına 1-2 yemek kaşığı çilek oranında dökülür. 4 saat ısrar edin Elde edilen infüzyon gün boyunca C-4 bardak içilir). Temsilci: Extr. Viburni liquidi 25,0 DS 25-30 damla günde 3 defa Rp.: Extr. Viburni liquidi 2,0 Cerae flavae 1,0 Butyri Cacao 4,0 Mf Suppositorium DtdN 6 DS 1 fitil Günde 2-3 defa (kanayan hemoroid için. Diğer kullanımlar. Meyveler kırmızı bir boya verir, kabuk - yün için siyah-yeşil bir boya, yapraklar mordanla kumaşları çeşitli tonlarda lekeliyor. Bir buçuk ay boyunca (Haziran ayından itibaren) bal arılarına nektar ve polen verir. Nektarın verimi 15 kg/ha'dır. Islah tarlalarında toprak koruyucu bir bitki olarak değerlenir. Meyvelerin kendine özgü aromatik bir buketi ve dondan sonra kaybolan acı bir ağızda kalan tadı vardır. Meyveler, keskin ekşi bir tada sahip meyve suları, likörler, tentürler, şaraplar, jöleler, özler yapmak için kullanılır. Ayrıca turtalar için doldurma, et yemekleri için baharatlar hazırlamak için kullanılırlar. Pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle meyveler marmelat yapımında kullanılır. Sirke kartopu meyvelerinin suyundan yapılır. Tohumların tonik etkisi vardır ve bazen kahve yerine kullanılır. Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Ortak kartopu, Viburnum opulus L. Tanım, habitatlar, besin değeri, pişirmede kullanım
Kalina, hanımeli ailesinden 2-3 m yüksekliğinde ağaç benzeri büyük bir çalıdır. Mayıs-Haziran aylarında, narin pembemsi bir belirti ile birçok süt beyazı çiçeklerle (corymbose çiçek salkımları) ve Ağustos-Eylül aylarında - parlak kırmızı meyve püskülleriyle kaplıdır. Kabuk kahverengimsi gridir. Karşıda üç loblu bırakır. Düzleştirilmiş bir çekirdek taşı ile düzensiz küresel şekilli meyveler. Çileklerin tadı ekşi, acıdır. Dondan sonra acı tat kaybolur. Kartopu nehirlerin, göllerin ve bataklıkların kıyılarında, ormanların kenarlarında ve su çayırlarında yetişir. Kalina toprağı talep etmiyor, yeni bir yerde kolayca kök salıyor, havayı tozdan iyi temizliyor, fitocidleri serbest bırakıyor. Kartopu kabuğunun tıbbi değeri vardır. Erken ilkbaharda hasat edilir ve havada kurutulur. Olgun yemişler %32'ye kadar invert şeker, %3'e kadar tanen, %82 mg'a kadar C vitamini, manganez (%0,2 mg), çinko (%0,6 mg), pektin, karoten, P vitamini ve organik asitler (asetik, formik, izovalerik, kaprilik). Kartopunun besin değeri, yüksek C vitamini içeriği ile belirlenir. Kartopundan reçel, komposto, jöle, jöle, turta doldurma, meyve içecekleri ve diğer içecekler yapılır. Kartopu suyu yiyecekleri renklendirmek için kullanılır. Kalina amatör bahçıvanların en yakın ilgisini hak ediyor, bahçelerimizde ve parklarımızda daha yaygın olarak yetiştirilmelidir. Bu sadece şehirlerimizi ve köylerimizi süslemekle kalmayacak, aynı zamanda beslenmemizi de zenginleştirecek. Kartopu meyvelerini hem kırsal hem de kentsel koşullarda saklayabilirsiniz. Yazar: Koshcheev A.K.
Sıradan kartopu (kartopu kırmızısı), Viburnum opulus. Bitki hakkında faydalı bilgiler
Hanımeli Ailesi, kitleler Dicotyledonous, bölüm Angiosperms. Kalina ormanlarda, kenarlarda, vadilerde yetişir; Bu küçük bir çalıdır, sürgünlerin yüksekliği 1,5 ila 3 m'dir. Dallarda güzel, akçaağaç gibi üç loblu yaprak saplı, büyük dişleri olan, aşağıda tüylü. Kartopu Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar. Çiçekler düz bir corymbose çiçek salkımına toplanır. Kaliks ve korolla beş parçalı, erkek organlar 5, dişi organ 1'dir. Meyveler parlak kırmızı sert çekirdekli meyvelerdir. 50 yıla kadar yaşar. Kartopu sıradan veya kırmızı, güzel yayılan bir çalıdır ve çoğunlukla ormanın kenarlarında yetişir. Bitki ışığı sever: gölgede büyüyebilir, ancak kartopu çiçek açamaz ve ışık eksikliği ile meyve veremez. Kartopu yapraklarında, atmosferdeki nemi emen cila benzeri özel bir madde görünebilir. Bu madde yaprakların dişlerinde bulunan hücreler tarafından salgılanır. Çiçek salkımı iki tür çiçekten oluşur: daha büyük beyaz çiçekler çiçek salkımının kenarları boyunca yer alır; merkezde - küçük, yeşilimsi. İkincisi, kısa hortumlu böcekler - sinekler ve böcekler - tarafından kolayca elde edilen nektar içerir. Tozlaşmadan sonra, genellikle meyveler olarak adlandırılan meyveler gelişmeye başlar. "Meyveler" dona kadar uzun süre yoğun ve sert kalır. Dondan sonra meyveler tatlılaşır, ancak kendine özgü bir tadı korur. Kartopu "meyveleri" kurutulmuş halde hasat edilir ve sadece çare olarak değil, aynı zamanda turtalar ve diğer mutfak ürünleri için dolgu olarak da kullanılır. Kalina'nın tıbbi, besleyici ve dekoratif değeri vardır. Yazarlar: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Kartopu sıradan. Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları
Hanımeli familyasından 5 m yüksekliğe kadar çalı veya ağaç. Viburnum sıradan bir süs bitkisi olarak yetiştirilir. Kartopu meyveleri pektin bakımından zengindir, şekerler, organik asitler, tanenler, karoten, P ve C vitaminleri içerir (içinde turunçgillerden daha fazla C vitamini vardır). Tohumlar% 21'e kadar yağlı yağlar içerir. Meyveler taze tüketildiği gibi kompostolar, jöle, jöle, marmelat, marshmallow, likörler için garnitür olarak ve turta dolgusu olarak tüketilir. Meyve suyu gıda maddelerini renklendirmek için kullanılır ve ayrıca Palanga tentürü ve Kalinka düşük alkollü içeceği hazırlamak için kullanılır. Kartopunun tıbbi değeri hakkında ilk bilgiler XNUMX. yüzyılın aktarlarında bulunur. Meyveden elde edilen vitamin çayı tonik ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Kartopu meyveleri kalp fonksiyonunu iyileştirir, idrar söktürücü etkiye sahiptir. Nevrozlar, damar spazmları ve hipertansiyon için faydalıdırlar. Erken ilkbaharda toplanan, kurutulan ve toz haline getirilen kartopu kabuğu hemostatik bir ajan olarak kullanılır (esas olarak uterus kanaması ve ağrılı adet kanaması için). Çoğu zaman sıvı bir ekstrakt şeklinde reçete edilir, daha az sıklıkla - kaynatma. Halk hekimliğinde, mide ve duodenumun peptik ülseri, kolit, hemoroid, iç ve burun kanaması için öksürük önleyici ve büzücü olarak meyvelerin ballı suyu ve kaynatılması önerildi. Dışarıdan, cilt hastalıkları, akne ve ülserler için% 10-20 meyve suyu solüsyonları kullanıldı. Meyve suyu, bronşiyal astım ve hipertansiyon için sakinleştirici olarak kullanıldı. Köklerin kaynatılması, sıraca (alerjiler), histeri, uykusuzluk, boğulma, çiçeklerin kaynatılması için bir çare olarak - sindirimi iyileştirmek için, ishal için büzücü, balgam söktürücü ve terletici olarak kullanıldı. Veteriner hekimlikte, hayvanlarda solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için kabuğun kaynaşmaları kullanılmıştır.
Kartopu sıradan. referans bilgisi
Yaygın kartopu en çok nehir ve göl kıyılarındaki çalılıklarda, taşkın yataklarında yetişir. Sonbaharda kartopu yaprakları kırmızıya döner, turuncu-kırmızı meyveler öne çıkar, kenarları ve bankaları süsler. Meyvelerin tadı acı-ekşi, tatlıdır. Dondurulmuş meyvelerde acılık azalır. Taze meyve kokusu aynı zamanda taze elma ve kediotu anımsatır. Meyveler, meyve suları, jöle, özler, doldurma turtaları elde etmek için kullanılır. Ukrayna'da balkabağı sonbaharın sonlarında alınır, ince ince kesilir ve kartopu meyveleri ile birlikte haşlanır. Ortaya çıkan karışım karıştırılır, şeker, vanilya eklenir ve ocak turtaları için mükemmel bir dolgu elde edilir. Kalina kış boyunca iyi korunur. Fırçalar demetler halinde bağlanır ve ilkbahara kadar asılı kalacakları tavan aralarına veya ahırlara asılır. Kartopundan mükemmel bir likör, tuhaf ve hoş bir kokuya sahip tentür çıkıyor. Şarap üreticileri, kartopu likörünün zarif ve orijinal bir buket ile karakterize olduğuna dikkat çekiyor. Konserve yaparken meyvenin ağırlığının% 30-40'ını şeker alın. Ballı kartopu suyu ateş, nezle bronşit tedavisinde kullanılır. Saf meyve suyu iştahı artırır, midenin aktivitesini normalleştirir. Çilleri gidermek için kullanılan taze meyve suyu, güçlü bir bronzluk ile cildi beyazlatır. Bunun için taze meyve suyu ve ekşi krema eşit miktarda alınarak yüz derisine ince bir tabaka halinde sürülerek bir süre bekletildikten sonra ılık su ile yıkanıp eritilmiş tereyağı sürülür. Kartopu meyveleri pektin ve tanenler, şekerler, proteinler, valerik ve asetik asitler, C vitamini içerir. Kartopu meyve suyu dondurulur ve aktif masaj için kullanılır. 8-10 işlemden sonra yüz temizlenir ve beyazlaşır, yaşlılık lekeleri kaybolur, çiller kaybolur, kırışıklıklar düzelir. Önemli pektin ve tanen içeriği nedeniyle cilt sıkılaşır, sanki sıkılaşır, gözenekler küçülür ve siyah noktalar giderilir. Vitaminler kan dolaşımını ve cilt beslenmesini uyarır, deri altı kaslarını tonlandırır. Kartopunun meyveleri, ilkbahara kadar dayanabildikleri için değerlidir. Daha önce, kartopu fırçaları demetler halinde bağlanıyor ve ihtiyaç duyulduğunda kullanılarak tüm kış boyunca sundurmaların altında, çatı katlarında saklanıyordu. Napar, serinletici bir losyon olarak kullanılan veya masaj için dondurulan kartopu çiçeklerinden hazırlanır. Kartopu çiçekleri çiçeklenme döneminde toplanır, gölgede daha hızlı kurumaya çalışır ve sıkıca kapatılmış ahşap kutularda saklanır. Taze kartopu meyvelerinin suyu çilleri, sivilceleri ve sivilceleri gidermek için uzun süredir kullanılmaktadır. Ayakların ve ellerin terlemesine karşı kartopu kabuğunun kaynatılması kullanılır. Yazar: Reva M.L.
Kalina. Bitkinin değeri, hammadde temini, geleneksel tıpta ve yemek pişirmede kullanımı
Yılda iki kez, kartopu ortaklarından daha parlaktır - yazın açılışında ve sonbaharın sonlarında. Gerçekten de, haziran ayının başında, bir kartopu çalısının yanından kayıtsız bir şekilde geçen, haşlanmış beyaz desenlerle ve hoş kokulu, kokulu bir şekilde sökülmüş. Sanki bir düğün duvağı lüks buklelerle kaplıymış gibi - kartopu çiçekler ve yapraklarla böyle görünür. Ve yapraklar düştükçe ve meyve taneleri bağlandıkça, sevimli çalı tamamen iddiasız, sıradan hale gelecektir. Yeşil elbisesi daha belirgin olmadığı sürece - kenarları boyunca çentikli büyük, üç loblu yapraklar kartopu şişmanlığı ve ihtişamı verir. Yaz olgunlaşır, meyveler büyür, şişmanlar. Sonbahar yeni eve taşınma partisini kutladığında, ekşi, acı meyve suyuyla dolacaklar ve üstelik son sıcak günlerde kızarıyorlarmış gibi kızaracaklar. Yeşil çalı, sanki çok renkli bir sundress giyiyormuş gibi kırmızı püsküllerle lekelenmiştir. Ancak böyle bir kıyafetle, henüz ormandaki en parlak değil: benzer sundresslerde üvez, alıç, kızamık, mürver var. Ve sadece düşen yapraklar kimin dallarının daha güzel olduğunu ortaya çıkaracaktır. Yaprakların tamamen yok edilmesiyle, bir kartopu daha da güzel görünüyor. Elastik deri ile verniklenmiş ağır, sulu fırçalar, çalıyı vurgular ve onu canlı bir mücevher yapar. İncelen jasper yaprağı uçarak, meyvelerin zinober renklerini açığa çıkararak onlara tam bir ışık ve gölge oyunu sağlar. Bu arada, diğer tüm parlak meyveler gibi, yapraklar da güzelliğin önemli bir bölümünü beraberinde getirir. Atasözü, "Kartopu balla iyi olduğu için kendini övdü" diyor. Ve meyveleri ağzınızı sürecek kadar ekşi ve acıysa, bal olmadan ne tür bir kartopu karşı koyabilirsiniz? Ancak alışırsanız ... Hoşunuza gidecek ve sadece donmuş kartopunun bir inceliği olacaksınız. Fırçalar bir veya iki hafta soğukta kalacak, bitkileşecek, kuruyacak, böylece fazla acılık gidecek ve hatta daha tatlı hale gelecektir. İşte o zaman, onu son teslim tarihinden önce sakladıkları çalılardan veya direklerden çıkarma zamanı! Şimdi yiyin - taze istiyorsanız, yulaf lapası gibi buğulanmış veya Kalinnik turtalarında istiyorsanız birkaç avuç incitmez. Büyükanne çavdar hamuruna bir tutam kartopu koyar, bir turtayla sarar, düzeltir, sonra kuru bir lahana yaprağıyla kundaklar ve bir fırın tepsisine koyardı. Ve zaten böyle bir düzine turta var. Özgür bir ruh için fırın tepsisine bir fırın tepsisi koyun, terletin ve kızartın. Ve ekmeği nasıl çeker, nasıl incelik kokar - damperi açın, hazır kalinnikleri çıkarın. Lahana yaprağı sallanacak ve işte ekşi, tatlı, orman kokulu bir turta! Kartopu ve cheesecake ile doldururlar, bunun için meyveler buharda pişirilir ve hafifçe şekerle tatlandırılır. Yabani orman tavuğu ve marmelat, hatmi ve jöleden - tüm yemeklerde mükemmel. Berry boşluklarının ustaları kartopu şeker şurubu ile dökün. Meyveler dikkatlice ayıklanır, yıkanır, hazırlanmış sıcak cam kavanozlara konur ve ardından güçlü şeker şurubu ile dökülür. Yarım litrelik kavanozlar kaynar suda çeyrek saat bekletilir. Şekerle ezilmiş lezzetli ve sağlıklı kartopu. Baharatlı kokusu ve acılığı kışın özel bir şevkle takdir edilecektir. Ancak sadece aşıklar tarafından değil, büyük saygı duyulan bir incelik var. Adı şekerde kartopu. Bu üründe her kırmızı dut bir şekerdir. Bir pudra şekeri kabuğuyla kaplı, çok çekici görünüyor - saf bir şeker topu. Ağzınıza koyarsınız - erir, ısırırsınız - size ferahlatıcı bir ekşilik verir. Ne kadar yerseniz yiyin, her şey küçük görünür. Hem yaşlı hem de genç kartopu şekerde sever, yer ve övür. Meyveleri toz haline getirmeden önce nemlendirilir ve ancak o zaman yoğun bir kapta döndürülür. Bu tür tatlılar uzun süre saklanır. Kalina eski bir şifalı bitkidir. Dondurulmuş taze meyveler mide ülseri, kolit ve diğer mide rahatsızlıklarına yardımcı olur. Orman vahşisi, tonik, vitamin ilacı ihtiyacı olanlar için de faydalıdır. Kışın kartopu karda saklanır: fırçalar bir kutuya konur ve daha sonra rüzgârla oluşan kar yığınına gömülür. Berry ne buzulda ne de ısıtılmamış bir odada bozulmaz. Esasen kartopunun tüm organları faydalı özelliklere sahiptir. Örneğin, isilik ve sıraca hastalığına karşı çiçeklerinden, soğuk algınlığı ve boğulmaya karşı köklerinden bir kaynatma alınır. Ancak ağacın en iyileştirici kısmı kabuğudur. Kapsamlı bir organik asit setinin yanı sıra glikozit viburin, tanenler ve reçineler içerir. Eczaneler, kabuğu yalnızca ormancının izniyle ve yalnızca kartopu çalılıklarının bol olduğu yerlerde hazırlar. Ayrıca kabuk halka üzerinde değil, şeritler halinde çıkarılır, böylece sürgünler ölmez. Sap akışı sırasında yapın. Kurutulmuş kabuk kırışır ve nadiren pürüzsüz kalır. Yüzeyinin rengi, göze çarpan mercimeklerle grimsidir. Hasat edilen hammaddelerin kokusu zayıf, tadı acı ve büzücüdür. Kurutma, gölgede açık havada gerçekleştirilir. Viburin sayesinde kartopu kabuğundan yapılan müstahzarlar hemostatik etkiye sahiptir, bu nedenle doktorlar tarafından iç kanamaya karşı kullanılırlar. Geleneksel tıp, kartopu kabuğunu sinir bozuklukları ve uykusuzluk için bir çare olarak kullandı. Veterinerler inek ve keçilerde solunum sistemini tedavi etmek için kullanırlar. Dünya florası 200'e kadar kartopu türü içerir. En ünlü ve en yaygın olanı, geniş, yayılan bir çalı olan ortak kartopu. Kartopu hanımeli ile yakın bir akrabadır ve hanımeli gibi oldukça büyük bir çalıya dönüşür. Beş metreye kadar olan bireyler bulunur ve bu bir çalı için hiç de küçük değildir. Canlı gövde, yaşla birlikte kahverengiye dönüşen yeşilimsi gri bir kabukla kaplıdır. Yapraklar dallar üzerinde karşılıklı olarak dizilir, her plaka üç hatta beş lob halinde kesilir. Bıçakların kenarlarında büyük dişler görülebilir. Yaprakların yüzeyi yukarıdan çıplak görünür, ancak altında açıkça tüylerle kaplıdır. Yazın dalların elbiseleri yeşil, sonbaharın başında sarı, ciddi matineler yakıldığında yapraklar mora döner. Yaprak dökümünde, parlak meyveler ve parlak yapraklarla yuvarlak bir çalı ortaya çıkar. Resmi bozmayın! Yaygın kartopu ek olarak, gorodina da bilinmektedir. Bu tür kartopu, sonbaharın başlarında olgunlaşan parlak siyah meyvelere sahiptir. Gorodina'nın yaprakları da zıttır, ancak şekil olarak trident şeklinde değil, ovaldir; aşağıdan gri keçe ile sıkılır. Meyveler yenilebilir, ancak nadiren alınırlar, çünkü gorodina Kafkasya'da, Kırım'da ve sonbaharda zaten çok çeşitli meyvelerin bulunduğu Batı Ukrayna'da yetişir. Primorye sakinleri kartopu Bureinskaya'yı iyi tanıyor. Meyveleri, şehrin meyveleri gibi siyahtır. Tırtıklı kenarlı yapraklar, sadece alt damarlar boyunca tüylüdür. Bir başka ilginç kartopu çatallıdır. Sakhalin ve Kuril Adaları'nda yetişir. Wright'ın kartopu, parlak kırmızı, sulu meyveleri ile orada karşımıza çıkıyor. Tüm bu kartopuların meyveleri, tam olgunluk döneminde, tercihen dondurulduktan sonra bile hasat edilir. Fırçalar bıçakla kesilir ve sepetlere yerleştirilir. Evde tavan arasına salkımlar halinde asılır veya fırında kurutulur. Kuru fırçalar ezilerek meyveleri saplardan ayırır. Batık fıçılarla kurutulmuş meyveler buruşuktur, ancak kabuklarının yüzeyi taze meyveler gibi parlak kalır. Ürünün kokusu zayıf, tadı acı-ekşidir. Böyle bir meyveyi çiğnerseniz içinde yassı bir kemik olur. İlginç bir şekilde, vitamin içeriği açısından Kalinushka'mız egzotik limonu bile geride bırakıyor. Kartopu çok bol ve her yıl meyve verir. Geçen kış sert geçti ama şanlı Kalinushka'nın meyve tomurcuklarını kırmadı. Ancak sadece bahçe bitkileri - elma ağaçları, bektaşi üzümleri, kirazlar - çok soğumadı; meşe, üvez ve karaçalı gibi orman sakinleri bile gözle görülür şekilde etkilendi. Böyle bir kıştan sonra hiçbir yerde hasat olmaz, bir kartopu ağır püsküllerle aşırı yüklenir. Bu kuşları beslemek için bir şey olacak! Ve hasatın bir kısmı, orman hediyelerini sevenler için bir ödül olarak tek başına gidecek. Kendinize yardım edin gurmeler, ancak doğanın korumanız altına koyduğu canlı çalıları da unutmayın. Arıcılar ayrıca, bu çalının çiçeklenme döneminde kovanları belirgin şekilde ağırlaşan kartopu için teşekkürlerini sunarlar. Bu arada, dekoratif kartopu - bir kar küresi (bilimsel takma ad - bulldenezh), yoğun çiçek açmasına rağmen meyve vermez, arıları nektar ve polenle tedavi etmez. Bu nedenle, böyle bir kartopu sadece dekorasyon olarak ihtiyaç duyulan parklarda ve şehir bahçelerinde yetiştirilir. Ancak Rus ormanının asıl sakini, güzelliği ve önemli yararları ile dikkat çekiyor. Örneğin, sert ve viskoz olan ahşabı bir zamanlar ayakkabı çivileri için kullanılıyordu. Kartopu çivisi, bakır saç tokasıyla neredeyse rekabet ediyordu. Sıradan bir kartopunun bir başka iyi özelliği de kentsel ortama kolayca alışmasıdır. Fabrika ve fabrika bahçeleri, orman vahşisini "davet edebilir". Nem olduğu sürece orada çok fazla gölge olması sorun değil: kartopu su eksikliğini tolere etmez. Dere kenarında büyüyor gibi görünüyor. Bu, yeni bir yerde benzer koşullar gerektireceği anlamına gelir. Bahçede, kartopu yeşil bir koruma olarak mükemmeldir - sitenin kenarlarına dikilir. Çalı ve yeşil kesimleri bölen sürgünler, katmanlar halinde yetiştirilir. Yazar: Strizhev A.N.
Kartopu sıradan (kartopu kırmızısı, buldonezh), Viburnum opulus. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Kartopu sıradan (kartopu kırmızısı, buldonezh), Viburnum opulus. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Viburnum opulus (Viburnum opulus), 4 metreye kadar yüksekliğe ulaşabilen bir çalıdır. Yemek pişirmede ve tıbbi amaçlar için kullanılabilen güzel beyaz veya pembe çiçekleri ve parlak kırmızı meyveleri vardır. Kartopu vulgaris yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Viburnum vulgaris, yemek pişirmede ve tıbbi amaçlarla kullanılabilen faydalı ve güzel bir bitkidir.
▪ Buğday ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Çimento mercan resiflerinin iyileşmesini hızlandıracak ▪ En uzun ahşap rüzgar jeneratörü
▪ sitenin RF güç amplifikatörleri bölümü. Makale seçimi ▪ makale Hadi gidelim! Popüler ifade ▪ makale Saf sıvı asfalttan oluşan göl nerede? ayrıntılı cevap ▪ makale Agroforest ıslah cihazı. İş tanımı ▪ makale Kordon veya sicim ile püf noktaları. Odak Sırrı
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri