Kmin (zira). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Ücretsiz kütüphane / Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

Kmin (zira). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Içerik

Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Kimyon (zira), Cuminum cyminum. Efsaneler, mitler, sembolizm, Bitki fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

km (zira)

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Kmin (Kimyon)

ailesi: Dereotu (Apiaceae)

Menşei: Güneybatı Asya

Alan: Kimyon, İran, Türkiye, Hindistan, Suriye, Çin, Meksika ve diğerleri dahil olmak üzere birçok ülkede yetiştirilmektedir.

Kimyasal bileşim: Kimyon, karakteristik aromasını ve tadını veren kymin dahil olmak üzere uçucu yağların yanı sıra terpenler, askorbik asit, karotenoidler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir.

Ekonomik değer: Kimyon, yemekleri tatlandırmak için bir baharat olarak ve ayrıca sindirimi iyileştirmek, iştahı azaltmak, gazla ve gastrointestinal sistemin diğer sorunlarıyla mücadele etmek için şifalı bir bitki olarak kullanılır. Kmin ayrıca uçucu yağlar, parfümler, kozmetikler ve diğer endüstriyel amaçlar için kullanılır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Roma kültüründe kmin, sevgi ve sadakatin simgesiydi. Antik Yunan mitolojisinde kmin, toprak, tarım ve tahıl tanrıçası olan tanrıça Demeter ile ilişkilendirilmiştir. Hint kültüründe kimyon, sindirimi iyileştirmenin yanı sıra mide-bağırsak rahatsızlıklarını tedavi etmek için şifalı bir bitki olarak kullanılmıştır. Genel olarak kmin'in aşk, sadakat ve tarımla ilgili birçok sembolik çağrışımı vardır.

Kimyon (zira), Cuminum cyminum. Bitkinin tanımı, çizimleri

Kimyon (zira), Cuminum cyminum L. Sınıflandırma, eşanlamlılar, botanik tanım, besin değeri, yetiştirme

km (zira)

Eşanlamlılar: C. officinale Garsault, C. odoruin Salisb., C. hispanicutn Bge., Ligusticum cuminum Crantz., Cuminia cyminum JF Gmel., Cyminon longeinvolucellatum St. Lager, Luerssenia Cyminum O. Kuntze, Selinum cuminum EHL Krause.

Bir veya iki yılda bir bitki; her şey (meyve hariç) çıplak, 10-50 cm yüksekliğinde, neredeyse tabandan çatallı.

Gövde ince, tüysüz, dallı, gri veya koyu yeşildir. 20-30 cm yüksekliğinde ve 3-5 cm çapındadır.Her dalın iki ila üç alt dalı vardır. Tüm dallar aynı yüksekliğe ulaşır, bu nedenle bitkinin tek tip bir tacı vardır.

Alt yapraklar, daha yüksek sıralı ince doğrusal loblarla çift üçe bölünmüştür.

Şemsiyeler 3-5 ışınlı; taç yaprakları beyaz veya kırmızı, dikdörtgen, tepesi kıvrık.

Meyveler dikdörtgen, 6 mm uzunluğunda ve 1,5 mm genişliğinde olup, kaliksin subulat dişleriyle taçlandırılmıştır.

Bitki, Orta Asya'da olduğu kadar Akdeniz havzası ülkelerinde de yaygındır; hem tıbbi hem de baharat olarak kullanılır.

km (zira)

Zira, özellikle Doğu'da yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu durumda hem bütün hem de ezilmiş kimyon tohumları ve bunlardan elde edilen toz kullanılır. Tohumlar, ezildiğinde veya kavrulduğunda yoğunlaşan, güçlü bir acı, hafif cevizli bir kokuya sahiptir.

Bütün kimyon tohumları, aromadan sorumlu bileşen olarak pilavın temel bir bileşenidir. Zira özellikle kuzu etinin yanına çok yakışıyor.

Öğütülmüş tohumlar, Türk halkları tarafından et yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kırgızistan'da zira sebzeli kızarmış etle tatlandırılır, soslara lezzet katmak, et için marine edilmek üzere eklenir. Tacikistan ve Özbekistan'da pilav, çorbalar, sıcak yemekler, soğuk mezeler, unlu mamuller ile tatlandırılır.

Zira tohumları, Hindistan'da yaygın olarak kullanılan ve birçok farklı varyasyona sahip olan garam masala baharatlı karışımında yer almaktadır. Hint mutfağında zira sebze yemeklerine eklenir, körinin bir parçasıdır.

Kafkas mutfağında yaygın olarak kullanılır.

Yunan mutfağında, özellikle Smyrna sosisi, steifato (güveç) ve dolmades gibi yemeklerde nadiren kullanılır. Kimyon (jeera), humusun (nohut püresi) temel bir bileşenidir.

Bulgaristan'da çeşniye kimyon denir ve et yemeklerinde oldukça sık kullanılır. Sucuk sosisinin yapıldığı kıyma için ana baharat.

Gagavuz Yeri'nde dereotu tohumları ve soğanla birlikte meze baharatı olarak kullanılır - hafif tuzlu hazır salatalık.

Kimyon, Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır (örneğin, chili con carne'de ve ayrıca fajita ve tacoların hazırlanmasında bir turşusu olarak). Öğütülmüş tohumlar acı sosun bir parçasıdır.

Yazar: Ipatiev A.N.

Kimyon (zira), Cuminum cyminum. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Etnobilim:

Soğuk algınlığı için: 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zencefil ve 1 bardak su ile karıştırılır. Karışımı kaynatın ve 10 dakika bekletin. Tatmak için limon suyu ve bal ekleyin ve sıcak çay gibi için.
Hazımsızlık için: 1 çay kaşığı kimyonu 1 su bardağı kaynar su ile karıştırın. 10 dakika demlendikten sonra süzün ve için. Tatmak için bal veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Uykusuzluk için: 1 çay kaşığı kimyonu 1 su bardağı süt ile karıştırarak kaynatın. 10 dakika bekletin ve yatmadan önce için.

kozmetik:

Cilt durumunu iyileştirmek için: 1 çay kaşığı kimyonu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Yüze uygulayın ve 5-10 dakika masaj yapın, ardından ılık su ile durulayın.
Saçı güçlendirmek için: 1 çay kaşığı kimyonu 1 yemek kaşığı bitkisel yağla (hint yağı veya zeytinyağı gibi) karıştırın. Saç köklerine uygulayın ve 5-10 dakika masaj yapın, ardından ılık su ve şampuanla durulayın.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Kimyon (zira), Cuminum cyminum. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Kimyon (zira), Apiaceae familyasından yemeklere lezzet ve aroma katmak için kullanılan tek yıllık bir bitkidir.

Kimyon yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları:

Yetiştirme:

Kimyon, iyi drene edilmiş topraklara sahip güneşli bölgelerde en iyi şekilde yetiştirilir. Balkon ve teraslarda saksıda da yetiştirilebilir.
Kimyon tohumları, donların sona ermesinden veya ilkbaharın başlamasından sonra doğrudan toprağa ekilebilir. Ayrıca saksılara ekilebilir ve iç mekanlarda yetiştirilebilirler.
Kimyon bitkileri düzenli sulama gerektirir, ancak toprağı su basmaktan kaçının.

iş parçası:

Kimyon meyveleri olgunlaşıp çatlamaya başladığında hasat edilir. Meyveleri toplayın ve 1-2 gün güneşte kurumaya bırakın.
Kimyon meyvelerinden tohumları çıkarmak için, bir havanda veya baharat öğütücüde ezilebilir veya avuç içlerinin arasına sürülebilir.
Kimyon tohumları da bütün olarak saklanabilir, ancak kullanılmadan önce kuru bir tavada kavrulmaları gerekir.

Depolama:

Kimyon tohumları kuru ve serin koşullarda hava almayan kaplarda saklanmalıdır.
Kullanmadan önce, aroma ve tadı arttırmak için kimyon ezilmeli veya bir tavada kızartılmalıdır.
Taze kimyon yaprakları buzdolabında birkaç gün plastik bir torba içinde saklanabilir.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Ebegümeci sabdarifa (rosella)

▪ Kimyon düzleştirilir

▪ İvan da Marya

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

makale yorumları Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Bahçelerdeki çiçekleri inceltmek için makine 02.05.2024

Modern tarımda, bitki bakım süreçlerinin verimliliğini artırmaya yönelik teknolojik ilerleme gelişmektedir. Hasat aşamasını optimize etmek için tasarlanan yenilikçi Florix çiçek seyreltme makinesi İtalya'da tanıtıldı. Bu alet, bahçenin ihtiyaçlarına göre kolayca uyarlanabilmesini sağlayan hareketli kollarla donatılmıştır. Operatör, ince tellerin hızını, traktör kabininden joystick yardımıyla kontrol ederek ayarlayabilmektedir. Bu yaklaşım, çiçek seyreltme işleminin verimliliğini önemli ölçüde artırarak, bahçenin özel koşullarına ve içinde yetişen meyvelerin çeşitliliğine ve türüne göre bireysel ayarlama olanağı sağlar. Florix makinesini çeşitli meyve türleri üzerinde iki yıl boyunca test ettikten sonra sonuçlar çok cesaret vericiydi. Birkaç yıldır Florix makinesini kullanan Filiberto Montanari gibi çiftçiler, çiçeklerin inceltilmesi için gereken zaman ve emekte önemli bir azalma olduğunu bildirdi. ... >>

Gelişmiş Kızılötesi Mikroskop 02.05.2024

Mikroskoplar bilimsel araştırmalarda önemli bir rol oynar ve bilim adamlarının gözle görülmeyen yapıları ve süreçleri derinlemesine incelemesine olanak tanır. Bununla birlikte, çeşitli mikroskopi yöntemlerinin kendi sınırlamaları vardır ve bunların arasında kızılötesi aralığı kullanırken çözünürlüğün sınırlandırılması da vardır. Ancak Tokyo Üniversitesi'ndeki Japon araştırmacıların son başarıları, mikro dünyayı incelemek için yeni ufuklar açıyor. Tokyo Üniversitesi'nden bilim adamları, kızılötesi mikroskopinin yeteneklerinde devrim yaratacak yeni bir mikroskobu tanıttı. Bu gelişmiş cihaz, canlı bakterilerin iç yapılarını nanometre ölçeğinde inanılmaz netlikte görmenizi sağlar. Tipik olarak orta kızılötesi mikroskoplar düşük çözünürlük nedeniyle sınırlıdır, ancak Japon araştırmacıların en son geliştirmeleri bu sınırlamaların üstesinden gelmektedir. Bilim insanlarına göre geliştirilen mikroskop, geleneksel mikroskopların çözünürlüğünden 120 kat daha yüksek olan 30 nanometreye kadar çözünürlükte görüntüler oluşturmaya olanak sağlıyor. ... >>

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Arşivden rastgele haberler

Ücretsiz sınırsız iletişim sağlayan akıllı telefon 30.03.2019

Startup Volk Wireless, sahibine mobil operatörlere bağlanmaya gerek kalmadan ücretsiz sınırsız iletişim sağlaması gereken ilk akıllı telefonu Volk One'ı tanıttı. Projenin yazarları tarafından tasarlandığı gibi, Volk One akıllı telefonlar, gadget'ların kendisinden ve Volk Fi erişim noktalarından oluşan büyük bir ağın parçası olacak. İkincisi daha sonra ağa Wi-Fi veya Ethernet üzerinden bağlanacaktır.

Akıllı telefonlar, birkaç kilometreye kadar bir mesafeden birbirine bağlanabilecek. Ancak, her ihtimale karşı, geleneksel bir SIM kart takmak hala mümkündür. Doğru, aslında, iletişim hala tamamen özgür ve sınırsız olmayacak. Kullanıcılar, diğer ağ üyelerine dağıttıkları kadar trafik kullanabilecekler. Daha fazlası gigabayt başına bir dolar.

Volk One, Full HD + 6,2 x 2280 piksel çözünürlüğe sahip 1080 inç AMOLED ekran, 16 megapiksel kamera, Qualcomm Snapdragon 845 işlemci, 4 GB RAM ve 64 veya 256 GB kalıcı bellek, 3700 mAh pil aldı.

Gadget satışları bu yıl Aralık ayında başlamalı. Akıllı telefonun fiyatı 394 veya 949 dolar.

Diğer ilginç haberler:

▪ Yağmur suyu santrali

▪ Stonehenge'in gerçek kökeni ortaya çıktı

▪ İki uzay-zaman kristali arasındaki etkileşim

▪ Ford Maverick hibrit pikap

▪ Güneş paneli-kazan

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ sitenin Güç kaynağı bölümü. Makale seçimi

▪ Makale Endokrinoloji. Beşik

▪ makale Dünyanın en yüksek dağları nelerdir? ayrıntılı cevap

▪ makale Suda kaza. Sağlık hizmeti

▪ makale Okuma düzeltmeli dijital ölçek. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Kabul testleri normları. kapasitörler. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri