Ücretsiz teknik kütüphane

Antep fıstığı gerçektir. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Gerçek fıstık, Pistacia vera. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Antep fıstığı (Pistacia)

ailesi: Manşet (Anacardiaceae)

Menşei: Antep fıstığının anavatanı Güney ve Güney-Batı Azerbaycan, İran, Irak, Türkiye, Suriye'dir.

Alan: Güneybatı Asya, Kuzey Afrika, Kuzey Amerika.

Kimyasal bileşim: Antep fıstığı proteinler, yağlar, karbonhidratlar, lif, vitaminler (A, C, E, B grubu), mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor) ve antioksidanlar (flavonoidler, fenoller) içerir.

Ekonomik değer: Antep fıstığı, gıda endüstrisinde şekerleme, şekerleme ve dondurma üretiminin yanı sıra yemek pişirmede de kullanılmaktadır. Antep fıstığından kozmetik sanayinde kullanılan yağ elde edilir. Antep fıstığı ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmek, bağışıklığı artırmak, kan kolesterol seviyelerini düşürmek ve kemikleri güçlendirmek için reçete edilir.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Eski Yunan mitolojisinde fıstık, tanrıça Pallas Athena ile ilişkilendirilir. Tanrıçanın, Atinalı kadınların sağlığını iyileştirmek için Akropolis'te fıstık ağaçlarının yetiştirilmesini emrettiği söylenir. Antep fıstığı antik Yunan kültüründe de zenginlik ve bereketin simgesiydi. Geleneksel İran kültüründe fıstık, zenginlik ve refah ile ilişkilendirilir. Antep fıstığının zenginlik ve refahın sembolü olarak bilge Zerdüşt'e sunulduğu söylenir.

Gerçek fıstık, Pistacia vera. Bitkinin tanımı, çizimleri

Gerçek fıstık, Pistacia vera L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanımı, tıp, endüstri

Yoğun yayılan bir tacı olan, 7 m yüksekliğe kadar çok gövdeli bir çalı veya ağaç. Yapraklar alternatif, pinnate, kösele, koyu yeşildir. Çiçekler göze çarpmayan, açık kırmızı veya kahverengi-kırmızıdır, apikal dallarda bulunur ve salkım salkımına toplanır. Meyve tek çekirdekli sert çekirdekli meyve sarımsı beyaz, kırmızımsı veya koyu mor; çekirdek (tohum) açık yeşil, etlidir. Mart ayında çiçek açar.

Bitkinin anavatanı Suriye'dir. Güneybatı ve Orta Asya'da yabani olarak yetişir. Antep fıstığı, 2000 yıldır bilinen eski bir mahsuldür. MS XNUMX. yüzyılda Avrupa'ya geldi. Şu anda dünya pazarına ana fıstık tedarikçileri Afganistan, Suriye, Tunus, İtalya, Türkiye, İran'dır. Orta Asya, Kırım ve Kafkasya'dadır. En iyi çeşitler İtalyan'dır (Sicilya).

Antep fıstığı 400 yıla kadar yaşar. Meyve toplama, ağustos-ekim aylarında seçici, elle veya dalları yayılmış paneller üzerinde hafifçe sallayarak yapılır. Kabuklu yemişler XNUMX-XNUMX gün güneşte kurutulduktan sonra Türkiye'de kullanıma uygun hale geliyor. herhangi bir biçimde

Tohumlar protein bakımından yüksek, karbonhidrat bakımından biraz daha düşük ve neredeyse tamamen doymamış asitlerden oluşan yağ bakımından yüksektir. İçlerinde henüz yeterince çalışılmamış mineral elementler, lif ve diğer maddeler bulunmuştur. Ağacın yapraklarında, yaprak biti ısırıklarından,% 50'ye kadar tanen ve boya içeren kırmızımsı renkli büyümeler (safralar) oluşur.

Antik çağda fıstık meyveleri ilaç görevi görüyordu. Özellikle Arap tıbbında popülerdi. Avicenna, antep fıstığının kalbi güçlendirdiğine ve karaciğerdeki ağrıyı hafiflettiğine inanıyordu. Modern tıpta antep fıstığı meyvesi, kuvvet kaybı, tüberküloz, anemi vb. durumlarda genel bir tonik olarak bilinir. Safradan elde edilen tanen, yanıkların, yatak yaralarının, ağlayan ülserlerin tedavisinde büzücü ve iltihap önleyici bir madde olarak kullanılır. diş eti iltihabı, yutak, burun ve kolit için lavman şeklinde ağzı çalkalamanın yanı sıra. Tanen metalleri, birçok toksik maddeyi bağlar ve çökeltir, bu nedenle ağır metallerin tuzları ve zehirli bitkilerle akut zehirlenmelerde de kullanılır.

Antep fıstığının asıl amacı besindir. Beyazımsı bir çift kabuklu taş fındık olarak adlandırılan meyve çekirdeklerinin çekirdeğini kullanın. Bir somunun ortalama ağırlığı 1 g'dan azdır, kabuğun kabuğu aralık olduğu için parmaklarla çıkarılır. Antep fıstığının hoş bir tadı ve kendine özgü reçinemsi bir aroması vardır. Çiğ, tuzlanmış ve kızartılmış olarak tüketilirler, badem ezmesi, kek, hamur işleri, dondurma, kahve yerine kullanılır, sosislere, peynirlere eklenirler.

Kuruyemişlerden elde edilen yüksek kaliteli yağ, şekerleme ve sosis sanayinde, parfümeri ve medikal sanayinde kullanılmaktadır. Yağı çıkarıldıktan sonra yapraklar ve kek hayvan yemi görevi görür. Ahşaba marangozlukta değer verilir; ondan el sanatları yapılır. Tanenler ve boyalar, ipek ve yünü koyu kırmızı renkte ve çeşitli mordanların eklenmesiyle - mavi ve siyah olarak boyamak için kullanılan fıstık safralarından elde edilir. Ahşaptan gövdelere dokunulduğunda boya ve vernik üretiminde kullanılan değerli bir reçine elde edilir.

Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Gerçek fıstık, Pistacia vera L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri

Sumak ailesi - Anacardiaceae.

10 m yüksekliğe kadar çok gövdeli bir ağaç veya üç yapraklı kösele yaprakları olan bir çalı.

Erkek çiçekler yoğun, dişi - nadir salkımlarda toplanır. Meyve, kolayca ayrılan ince bir dış sazan ve sert bir iç sazan ile oval bir sert çekirdekli meyvedir.

Kayalık yamaçlarda yetişir.

Doğal koşullarda Orta Asya (Kırgızistan, Tacikistan, Türkmenistan, Özbekistan) dağlarının yamaçlarında, İran'ın kuzeydoğusunda ve Afganistan'ın kuzeyinde bulunur. Benzer iklim koşullarında dünyanın birçok yerinde yetiştirilmekte ve başarıyla yetiştirilmektedir.

Gerçek antep fıstığının kotiledonları (çekirdek çekirdeği), yağlı yağ (% 65'e kadar), proteinler ve karbonhidratlar açısından zengindir. Yapraklar tanen içerir (% 20'ye kadar), safra oluşumuyla (yaprak bitlerinin neden olduğu büyüme), sayıları% 30-45'e çıkar.

Antep fıstığı gövdelerinden kesildiğinde, pinen içeren uçucu bir yağın elde edildiği bir reçine salınır. Yapraklar yaklaşık% 0,01 esansiyel yağ içerir.

Antep fıstığı yağı, kurumayan yüksek kaliteli yağlar kategorisine aittir.

Oleik (%54-62,8), linoleik (%17) ve doymamış (%20) asitlerin gliseritlerini içerir.

Antep fıstığı meyvelerinin kotiledonları hoş bir fındık tadına sahiptir, hoş kokuludurlar ve yiyeceklerde taze ve kızartılmış formda ve ayrıca şekerlemelerde bir incelik olarak kullanılırlar.

Antep fıstığı yağının tadı güzeldir, yenilebilir ama çabuk ekşir. Yağı şekerleme endüstrisinde, sosis üretiminde, parfümeride ve tıpta kullanılır. Yapraklardan ve safralardan izole edilen tanenler, deri tabaklamak için kullanılır.

Bitkinin tıbbi özellikleri eski insanlar tarafından iyi biliniyordu. Hayvan zehirlerine karşı güçlü bir ilaç olarak kabul edildi. Antep fıstığı tohumlarının iyi bir tonik etkisi vardır, önemli fiziksel ve zihinsel stres ile ciddi hastalıklardan sonra kullanılması tavsiye edilir.

Halk hekimliğinde tohumlar, hepatik ve gastrik kolik için analjezik olarak, anemi için, antiemetik, antitussif ve anti-tüberküloz ajan olarak, kalp aktivitesini iyileştirme ve sperm üretimini teşvik etme aracı olarak kullanılır.

Safra büzücü olarak kullanılmak üzere önerilmektedir.

Ağaçların kesilmesiyle elde edilen reçine ve fıstık yağı boya ve vernik sanayinde kullanılmaktadır.

Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Gerçek fıstık, Pistacia vera. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme

Cins Fıstık (Pistacia L), Sumak familyası (Anacardiaceae R. B. R.). Cins 20 tür içerir. Bir tür antep fıstığı (Pistacia vera L), fındık taşıyan bir cins olarak kültüre girmiştir.

Tüm türler Küçük Asya, Batı ve Orta Asya ve Akdeniz'de yabani olarak yetişir.

Dünya antep fıstığı üretimi 128 tona ulaşmaktadır.Başlıca üretici ülkeler İran, ABD, Suriye ve Türkiye'dir.

Antep fıstığı, 2-6 m yüksekliğe ulaşan, bazen 2 m veya daha fazla olan çok gövdeli bir çalıdır (3-7 gövde).

Kurağa en dayanıklı meyve bitkilerinden biri; yaşam beklentisi 300-400 yıl, bazen 700'e kadar çıkıyor.

Kök sistemi güçlüdür, çalılarda 1,5 m'ye kadar ve ağaçlarda 2-3 m'ye kadar derinlikte bulunur. Doğal koşullarda kök sürgünleri yardımıyla yenileme gerçekleşir.

Bitki ikievciklidir, rüzgarla tozlanır. Antep fıstığının doğal meşcerelerinde erkek bitkiler %39-47 oranında bulunur. Erkek ve dişi ağaçların bu oranı antep fıstığının verimini düşürür. Normal tozlaşma için 10 dişi ağaç başına bir tozlayıcı ağaç olması yeterlidir. Periyodik olarak, doğal koşullarda - 2-3 yılda bir meyve verir.

Antep fıstığı meyveleri %68'e kadar yağ, %22'ye kadar protein, %7'ye kadar karbonhidrat, A ve B1 vitaminleri içerir.

Vahşi doğada fıstık türleri vardır: gerçek (Pistacia vera L.) ve yabani veya keve ağacı (Pistacia mutica F. et M.).

Diğer türler Akdeniz'den getirilmiştir: sakız (Pistacia lentiscus L), terebentin (Pistacia terebinthus L), Atlantik (Pistacia atlantica Defs.), Çin (Pistacia chinensis Bge.). Bu türler, gerçek antep fıstığının yanı sıra yenmeyen sert kabuklu yemişlere sahip olup, gerçek antep fıstığına terebentin, sakız, reçine, yağ elde edilmesinde ve anaç olarak kullanılmaktadır.

Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Antep fıstığı gerçektir. Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları

Sumak familyasından 5-10 m yüksekliğinde, hafif taçlı küçük bir dioik ağaç. Vatan - Orta Asya ve İran. Orta Asya dağlarında yabani olarak bulundu. Transkafkasya'da ve Kırım'da fıstık ormanları oluşturur. Orta Asya, Kafkasya ve Kırım'da yetiştirilmektedir. Antep fıstığı kültürü eski Yunanlılar tarafından biliniyordu. Eliptik kösele yaprakları olan üç yapraklı yapraklar, salkım halinde çiçekler, küçük, göze çarpmayan.

Meyve kremsi, koyu kırmızı veya koyu mor oval sert çekirdekli meyvedir. Perikarpın dış kösele kısmı düşer, iç kısmı kemiğe benzer. Pembe-mor yan tarafı olan, zarsı kahverengi bir kabuğa sahip tohum. Kotiledonlar etli, yeşil, yağlı yağ (% 65'e kadar), proteinler ve karbonhidratlar bakımından zengindir. Yapraklar tanen içerir (% 20'ye kadar). Antep fıstığı gövdelerinden çekme sırasında reçine salınır ve bunlardan pinen içeren uçucu bir yağ elde edilir.

Kotiledonların hoş bir fındık tadı vardır, hoş kokuludurlar ve yiyeceklerde taze ve kızartılmış formda ve ayrıca şekerlemelerde bir incelik olarak kullanılırlar. Antep fıstığı yağının tadı güzeldir, yenilebilir ama çabuk ekşir.

Bitkinin tıbbi özellikleri eski insanlar tarafından iyi biliniyordu. Hayvan zehirlerine karşı güçlü bir ilaç olarak kabul edildi.

Antep fıstığı tohumlarının iyi bir tonik etkisi vardır, önemli fiziksel ve zihinsel stres ile ciddi hastalıklardan sonra kullanılması tavsiye edilir.

Halk hekimliğinde tohumlar, hepatik ve gastrik kolik için analjezik olarak, anemi için, antiemetik, antitussif ve anti-tüberküloz ajanı olarak, kalp aktivitesini iyileştirme ve sperm üretimini teşvik etme aracı olarak kullanıldı. Reçine, yaraları ve ülserleri tedavi etmek için harici olarak kullanıldı.

Antep fıstığı yapraklarında, yaprak bitlerinin neden olduğu urlar gelişir. Safralar 1-3 adet içi boş, vesiküler, armut biçimli oluşumlar şeklinde 0,5-3 cm uzunluğunda, pembemsi renklidir.

"Buzguncha" adı verilen safralar, %30-45 tanen ve reçine içerir; büzücü olarak kullanımları önerilir.

Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Fıstık. Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı

Antep fıstığı nedir? Antep fıstığı sumak ailesine aittir. Bunlar, subtropikal bölgelerde, bazen tropik bölgelerde, ancak her zaman dağlık bölgelerde, oldukça sert koşullarda yetişen çalılar veya alçak ağaçlardır. Bu nedenle antep fıstığı, sıcağa ve kuraklığa inanılmaz derecede dayanıklıdır ve aynı zamanda şiddetli donlara karşı dayanıklıdır. Üç tip en iyi bilinir.

Akdeniz ve Kanarya Adaları ülkelerinde sakız fıstığı veya sakız ağacı - Pistacia lentiscus yetişir. Kabuğu, yara iyileştirici ve iltihap önleyici madde olarak kullanılan esansiyel yağda (sakız) çözünmüş bir reçine salgılar. Yunanistan'da bir terebentin ağacı olan P. terebinthus yetiştirilmektedir. Meyvelerinden doğulu şekerlemeciler tarafından sevilen yağ elde edilir.

Ancak dünyanın her yerinde bu amaca uygun olarak yetiştirilen en yaygın ve dünyaca ünlü tür, fıstık ağacı olarak da bilinen gerçek fıstık, P. vera'dır.

Gerçek fıstığın meyvesi geleneksel olarak fındık olarak kabul edilir, ancak bu öyle değildir. Drupe, yani sulu bir kabukta (kırmızı) sert bir kemik olarak adlandırılır ve kemiğin ortasında lezzetli bir nükleol bulunur. Bu kabuktan sıyrılan taşa ceviz denir.

Antep fıstığı, İncil'de bile bahsedilen en eski mahsullerden biridir: "Babaları İsrail onlara şöyle dedi: Eğer öyleyse, o zaman şunları yapın: bu ülkenin meyvelerini yanınıza alın ve o kişiye hediye olarak biraz getirin. melisa ve biraz bal, styrax ve sığla, antep fıstığı ve badem" (Yaratılış, 43, 11).

Antep fıstığı neden yarı açık satılır? Fındığın kabuklu ya da kabuğu soyulmuş olarak satılmasına ve antep fıstığının genellikle yarı açık olmasına alışkınız. Gerçek şu ki, meyve olgunlaştığında eti kurur ve kemik ikiye bölünerek nükleolusu açar. Bu nedenle, bir yandan nükleolusu bölünmüş kabuktan tamamen temizlemenin bir anlamı yoktur ve diğer yandan açık "dikiş boyunca" kemik, ürünün olgunluğunun ve kalitesinin garantisidir.

Bazı fıstık çeşitleri açılmaz ve mekanik olarak parçalanır. Aynısını olgunlaşmamış fındıklarla yapın. Tat olarak olgun olanlardan biraz farklıdırlar, ancak biraz daha küçüktürler. Ancak antep fıstığının durumu rengine göre belirlenebilir. Olgun bir nükleolusun kabuğu karakteristik bir yeşil (fıstık) rengi alırken, olgunlaşmış bir nükleolde kırmızıya döner.

Antep fıstığı neden tuzlanır? Bunu özellikle pazardaki satıcılara sordum. Aksi takdirde tatsız olduğunu söylerler. Antep fıstığı taneleri kendi başlarına tatlıdır; şekerleme endüstrisinde kullanıldıklarında tuzlanmazlar ve kabuğu soyulmuş kuruyemişler tuzsuz olarak satılır. Ve yarı açık tohumlar gibi kemiririz ve elbette tuzlu bir kabuğu emmek tazesinden daha hoştur.

Antep fıstığının onları bira atıştırmalığına dönüştürmek için tuzlandığını düşünmeyin, ama birayı tamamen unutun. Anlayışlı insanlar antep fıstığı şampanya ve tatlı şaraplarla servis eder ve fındıklar önceden kızartılır ve limon suyuyla dökülür.

Antep fıstığının faydaları nelerdir? Antep fıstığı meyveleri, esas olarak doymamış asitlerden oluşan %15-17 karbonhidrat, yaklaşık %20-22 protein ve %60'a kadar yağ içerir. Ve kolesterolleri yok. Ceviz taneleri bir vitamin deposudur. B ve B5 vitaminleri (pantotenik asit) karbonhidrat ve yağ metabolizmasında önemli bir rol oynar, riboflavin sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, biotin saç ve cilt durumunu iyileştirir ve sağlıklı bir bağırsak mikroflorasının korunmasına yardımcı olur.

Nikotinik asit vücuttaki kolesterol ve yağ seviyesini düşürür ve kan damarlarını genişletir ve ayrıca derin uyku ve neşeli ruh halinin imkansız olduğu serotonin sentezinde yer alır. A vitamininin görme üzerinde yararlı bir etkisi vardır ve E vitamini iyi bilinen bir doğal antioksidandır. Ayrıca antep fıstığı, antioksidan retinal savunma bileşenleri olan lutein ve zeaksantini içeren tek kuruyemiştir. Bu maddeler görüşü iyileştirir ve yaşlılık körlüğü riskini azaltır.

Antep fıstığı faydalı iz elementlerle doludur: bakır, manganez, fosfor, potasyum ve magnezyum.

Ayrıca kuruyemişler demir, çinko ve özellikle kalsiyum açısından zengindir. (Antep fıstığı ağaçları kalsiyumca zengin topraklarda yetişir ve bu elementi yoğunlaştırır.) Peki Antep fıstığı kimlere önerilir? Besin değerleri ve kullanışlılıkları nedeniyle, yüksek zihinsel ve fiziksel stres sırasında gücü korumak için bitkin bir vücudu restore etmeleri önerilir.

Antep fıstığı kandaki kolesterol seviyesini mükemmel bir şekilde düzenler, kardiyovasküler sistem, karaciğer ve midenin işleyişini iyileştirir, hepatik ve gastrik koliği rahatlatır, anemiyi iyileştirir (çok fazla demir), cildi temizler ve bir vazodilatör olarak saçı güçlendirir. migren Genel olarak, genel refahı canlandırır ve geliştirirler.

Görünüşe göre antep fıstığı dünyadaki tüm faydalı maddeleri içeriyor ve onların çalışkan tüketicileri her zaman genç ve sağlıklı olacak. Elbette, ürün yararlı olmasına ve onu yemeye kontrendikasyonları henüz bulunmamasına rağmen, bu böyle değildir. Bununla birlikte, tuzlu yemişlerin vücutta su tuttuğu ve bu da kan basıncının artmasına katkıda bulunduğu unutulmamalıdır. Ayrıca antep fıstığına yaslanarak diğer yemeklerin yağ içeriğini azaltmanız gerekir, bu kuruyemişler çok yağlıdır.

Antep fıstığı yağı nasıl kullanılır? Meyve %60 yağ içeriyorsa presleneceğine şüphe yoktur. Antep fıstığı yağı kalın, sarımsı bir parlaklığa sahip yeşil ve çok hoş kokuludur. Yemek pişirmede aroma maddesi olarak kullanılır. Bu tür yağlar kızartma için uygun değildir, çünkü yüksek sıcaklıklarda parçalanır, ancak herhangi bir yemeğe hoş bir koku vermek için: et, kümes hayvanları.

Soğuk presleme ile elde edilen fıstık yağı, yemişin tüm faydalı maddelerini korur ve bu nedenle iyileştirici özellikleri çok eski zamanlardan beri iyi bilinmektedir. Zayıf karaciğer fonksiyonu, hepatik ve gastrik kolit için faydalıdır, analjezik görevi görür ve anemiye yardımcı olur.

Bir parça kara ekmek üzerine günlük yarım çay kaşığı yağ alımı, kalp hastalığına yatkınlığı önemli ölçüde azaltır ve ruh halini iyileştirir. Müshil etkisi elde etmek istemiyorsanız daha fazla almanıza gerek yoktur: Doğu'da fıstık yağı yüzyıllardır vücuttaki toksinleri atmak için kullanılmış ve en ufak bir sindirim problemi için alınmıştır. Düzenli olarak toksinleri atarak kilo verebilirsiniz. (Taninler ve flavonoidler açısından zengin olan antep fıstığı yapraklarının infüzyonu veya kaynatılmasının bağırsak bozuklukları için büzücü olarak kullanılması ilginçtir.)

Antep fıstığı, yağın yaraları iyileştirdiği ve iltihabı hafiflettiği için tanenler içerir. Ayrıca besleyici olduğu için cilt tarafından iyi emilir ve yağlı bir kalıntı bırakmaz, besleyici maske ve kremlere eklenir. Ayrıca antep fıstığı yağı çil ve yaşlılık lekelerini gidermek için çare olarak kullanılmaktadır.

Antep fıstığının yanına hangi yiyecekler iyi gider? Antep fıstığı, herhangi bir pişirme yönteminde yararlılığını korur. Yağlı, protein açısından zengin fıstık, şekerlemelerin geleneksel bir bileşenidir: kekler, kremalar, dondurma, tatlı süzme peynir yemekleri. Ayrıca sebze ve meyve salatalarına eklenir, et ve kümes hayvanları, makarna ve pilav ile servis edilir, hatta çorbalara konur. En şaşırtıcı tarifler var, örneğin, fıstıklı elmalı dondurma veya safranlı ve fıstıklı sıcak süt.

Kafkasya'da salamura ve kuru yemişler et ve balık yemeklerinde baharat olarak kullanılır.

Okuyucularımıza basit bir salata sunmaya cesaret ediyoruz. 240 gr antep fıstığı, iki kat fazla domates, 100 gr soğan, tuz ve kırmızı biber gerektirecek. Domatesler soyulur, çekirdekleri çıkarılır, ince ince kıyılır, doğranmış soğan ve ezilmiş antep fıstığı, tuz ve karabiberle karıştırılır. Karışım 10 dakika bekletilmeli ve yiyebilirsiniz.

Ama hepimiz yemek ve yemek hakkında neyiz! Yüce bir şeyden bahsedelim, örneğin fıstık bahçelerinde yürüyüşler hakkında.

Bir fıstık ağacının gölgesinde saklanmak mümkün mü? Antep fıstığının yetiştiği yer yazın çok sıcak ve kuraktır, ancak ağaç 10-12 m derinliğe ve 20-25 m yanlara inen güçlü dallı kökler sayesinde bununla baş eder. Bu nedenle komşu ağaçların taçları değil kök sistemleri kapanır ve gölgeli ormanlar oluşturmazlar.

Sıcak toprakta yaz sıcağına dayanmak için fıstık ağacı yılın bu zamanında büyümez ve suyu buharlaştırmaz. Ancak yine de ahşabı ve yaprakları soğutmak gerekir, bu nedenle fıstık uçucu reçineler yayar. Konsantrasyonları o kadar yüksektir ki, yanan bir kibritten çıkan buharlar parlar.

Uçucu yağların sersemletici kokusu başınızı döndürüyor, bu nedenle dalların gölgesi altında yaz güneşinden saklanamayacaksınız ve nadide fıstık ağaçları arasında romantik yürüyüşler ancak ay ışığında mümkün ... Hayır, romantizm yürümez herhangi biri. Ayrıca sadece geceleri çalışan bir fıstık toplayıcı kalabalığı da olacak.

Yazar: Ruchkina N.

Antep fıstığı gerçektir. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Anti-inflamatuar ajan: Vücuttaki iltihaplanmayı azaltmak için gün boyunca birkaç antep fıstığı yiyin. Antep fıstığı, iltihaplanma düzeylerini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.
• Sindirim yardımı: Sindirimi iyileştirmek ve kabızlığı önlemek için yemeklerden sonra birkaç antep fıstığı yiyin. Antep fıstığı, bağırsakları temizlemeye yardımcı olan bitki lifleri açısından zengindir.
• Kolesterol düşürücü ajan: Kan kolesterol seviyenizi düşürmek için günde birkaç antep fıstığı yiyin. Antep fıstığı, kandaki "kötü" kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir.
• Bağışıklık güçlendirici: Sağlıklı bir bağışıklık sistemini sürdürmek için ihtiyacınız olan vitamin ve mineralleri almak için günde birkaç antep fıstığı yiyin. Antep fıstığı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan E vitamini, magnezyum, kalsiyum ve diğer besinler açısından zengindir.
• Göz İyileştirici: Görüşünüzü iyileştirmek ve gözlerinizi hasardan korumak için günde birkaç fıstık yiyin. Antep fıstığı, sağlıklı gözler için gerekli olan A ve E vitaminleri açısından zengindir.

kozmetik:

• Arındırıcı yüz maskesi: 2 yemek kaşığı ezilmiş antep fıstığını 1 yemek kaşığı bal ve biraz su ile macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Yüze uygulayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın. Bu maske, cildi safsızlıklardan arındırmaya ve fazla yağdan kurtulmaya yardımcı olur.
• Göz bakım ürünü: Göz çevresindeki cilde birkaç damla fıstık yağı sürün ve hafifçe masaj yapın. Bu çare, cildi nemlendirmeye ve beslemeye, ayrıca göz altındaki şişlikleri ve koyu halkaları azaltmaya yardımcı olur.
• Cilt Dokusu İyileştirici: 1 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz sütle karıştırarak macun haline getirin. Yüze uygulayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın. Bu çare, cildin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olarak daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirir.
• Yaşlanma karşıtı ajan: Cildinizi hasardan ve yavaş yaşlanmadan korumaya yardımcı olan antioksidanları ve diğer besinleri almak için günde birkaç antep fıstığı yiyin.
• Saç güçlendirici: Her zamanki şampuanınızla birkaç damla fıstık yağını karıştırın ve saçınızı yıkamak için kullanın. Bu çare saçları güçlendirmeye, saç dökülmesini önlemeye ve daha parlak ve sağlıklı hale getirmeye yardımcı olur.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Antep fıstığı gerçektir. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Gerçek fıstık, lezzetli ve besleyici fındık üreten bir ağaçtır.

Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları:

Yetiştirme:

• Antep fıstığı gelişmek ve gelişmek için sıcak ve güneşli bir yere ihtiyaç duyar.
• Nötr ila hafif alkali pH'a sahip iyi drene edilmiş toprak, antep fıstığı için en iyisidir. Asitliği yüksek topraklardan kaçınılmalıdır.
• Antep fıstığının yatay sıralar halinde sıra arası 4-5 metre, ağaçlar arası 4-5 metre mesafe ile yetiştirilmesi tavsiye edilir.
• Antep fıstığı genellikle ilkbahar veya sonbaharda ekilir.
• Dikim derinliği, ceviz kökü tamamen toprağa batacak ve kök ile gövde birleşim yeri toprak seviyesinde kalacak şekilde olmalıdır.
• Su birikmesini önlemek için iyi drenaj katmanları sağlamak gereklidir.
• Antep fıstığı dikimden sonraki ilk iki yıl düzenli olarak sulanmalıdır. Bundan sonra sulama ihtiyacı azalacaktır.
• Ağacın tabanı etrafındaki yabani otları ve toprak birikintilerini temizleyin. Ayrıca hasarlı ve hastalıklı dalları budamak gerekir.
• Antep fıstığı, büyümeyi teşvik etmek ve verimi artırmak için gübreye ihtiyaç duyar.

iş parçası:

• Toplamak. Antep fıstığı tamamen olgunlaştığında hasat edilir. Fındık, bahçe makası veya özel düzelticiler kullanılarak elle hasat edilebilir.
• Temizlik. İlk önce somuna erişmek için dış kabuğu çıkarmanız gerekir. Daha sonra sert iç kabuk çıkarılmalıdır.

Depolama:

• Taze fındıkların saklanması. Taze antep fıstığı serin ve kuru bir yerde birkaç hafta saklanabilir.
• Kurutulmuş meyveler şeklinde depolama. Kuruyemişler kurutulabilir ve serin ve kuru bir yerde birkaç ay saklanabilir.
• Bir macun şeklinde depolama. Antep fıstığı, 1 yıla kadar serin ve kuru bir yerde ağzı kapalı bir kapta saklanabilen bir macun haline getirilebilir.

Antep fıstığı, bahçede veya saksıda yetiştirilebilen lezzetli ve besleyici bir kuruyemiştir.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Kupir meşe ormanı

▪ Ekim yulaf

▪ Ardıç dikenli (ardıç kırmızısı, kalem ağacı)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler Erimeyen dondurma 10.09.2015 İngiltere'nin Staffordshire ilçesinde bulunan eğlence parkı Alton Towers'ta dünyanın ilk erimeyen dondurmasının satışına başlandı. Dondurma, moleküler gastronomide uzmanlaşan ve kendine özgü yemeklerin bileşimini denemeyi seven İngiliz şef Heston Blumenthal tarafından geliştirildi. Şef, vanilyalı dondurmasının malzemelerini yakından korunan bir sır olarak saklıyor. Sadece inceliğin, kıvamını uzun süre koruduğu için özel bir ısıl işleme tabi tutulduğu bilinmektedir. Gönüllüler üzerinde yapılan testler, erimeyen dondurmanın tat açısından "normal" vanilyadan tamamen ayırt edilemez olduğunu doğruladı.

Diğer ilginç haberler:

▪ NASA'nın yeni fırlatma aracı

▪ Elektronik ile odun sobası

▪ Zyxel 802.11ax Dış Mekan Erişim Noktası (Wi-Fi 6)

▪ Kristal plastikten yapılmış yapay kas

▪ Oruç yaşam kalitesini yükseltiyor

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin Mikrodenetleyiciler bölümü. Makale seçimi

▪ François-Marie Arouet (Voltaire) tarafından yazılan makale. Ünlü aforizmalar

▪ makale Mağara adamları aletlerini nasıl yaptılar? ayrıntılı cevap

▪ makale Petrol ürünlerinin seviyesinin örneklenmesi ve ölçülmesi üzerine çalışın. İş güvenliğine ilişkin standart talimat

▪ makale Yanıp sönen LED'li Noel çelenkleri. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Anahtarlama voltaj regülatörünün iyileştirilmesi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024