Ücretsiz teknik kütüphane

Kokulu dereotu (bahçe dereotu). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Dereotu (dereotu), Anethum graveolens. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Anethum

ailesi: Apiaceae (Umbelliferae)

Menşei: Güney Rusya, Akdeniz, Batı Asya.

Alan: Dereotu birçok ülkede yaygındır ve baharat ve şifalı bitki olarak kullanılır.

Kimyasal bileşim: Kokulu dereotu, uçucu yağlar, vitaminler, mikro elementler (demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır), şekerler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir.

Ekonomik değer: Dereotu yemek pişirmede baharat olarak kullanıldığı gibi tıbbi ve aromatik bir bitki olarak da kullanılmaktadır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik mitolojide dereotu kutsal bir bitki olarak kabul edilmiş ve dini törenlerde kullanılmıştır. Bitkinin büyülü özelliklere sahip olduğuna ve iyi şans ve refah getirebileceğine inanılıyordu. Sembolizmde dereotu saflık ve masumiyet ile ilişkilendirilir. Bitkinin zihni ve bedeni negatif enerjilerden arındırmaya, hayata ışık ve berraklık getirmeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Halk geleneklerinde kötü ruhları kovmak ve zararlı etkilerden korunmak için dereotu kullanılırdı. Bitkinin negatif enerjiden korunma sağlamaya ve iyi şanslar çekmeye yardımcı olduğuna inanılıyordu.

Dereotu (dereotu), Anethum graveolens. Bitkinin tanımı, çizimleri

Dereotu, Anethum graveolens L. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı

1,5 m yüksekliğe kadar yıllık otsu bir bitkidir, gövdesi dik, yuvarlaktır. Yapraklar uzun saplı, iplik benzeri lobüllerle pinnately disseke edilir. Çiçekler küçük, sarı, bir şemsiye içinde toplanmış. Meyvesi yassı iki tohumlu koyu kahverengi renktedir. Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar.

Dereotunun anavatanı Akdeniz'dir. Çok eski zamanlardan beri baharatlı ve şifalı bir bitki olarak bilinmektedir. Hala güney Avrupa'da vahşi doğada bulunur. Artık dereotu her yerde yetiştiriliyor.

Dereotu soğuğa dayanıklıdır, ışığı sever ve nemi talep eder, ancak fazlalığı hammaddedeki uçucu yağ içeriğini olumsuz yönde etkiler. Bitki gübrelere, özellikle organik olanlara duyarlıdır. İlkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında ekilir. Toprağa tohum ekim derinliği 2-3 cm'dir, mahsullerin bakımı gevşetme ve yabani otların ayıklanmasından ibarettir. Dereotu yeşillikleri çimlenmeden 25-30 gün sonra hasat edilir. Sebzelerin turşusu ve turşusu için dereotu genellikle diğer mahsullerin sıraları arasına sıkıştırıcı olarak ekilir. Tohumlar oluşmaya başladığında çiçeklenme sırasında çıkarılır.

Dereotu yeşillikleri ve tohumları, bitkiye güçlü bir baharatlı koku ve tat veren esansiyel yağ içerir. Ayrıca yapraklar büyük miktarda C vitamini, karoten ve demir içerir; B1 ve B2 vitaminleri, PP, folik asit, mineraller (potasyum, kalsiyum, fosfor), flavonoidler, enzimler, fitositler vb. Bulundu.

Dereotu yaprakları ve tohumları olan sapları tıbbi amaçlar için kullanılır. Pek çok ülkede halk hekimliğinde tohumların infüzyonu idrar söktürücü ve balgam söktürücü olarak ve ayrıca bağırsak kolik için analjezik olarak kullanılmaktadır. Müshil etkisi bilinmektedir. Yüz derisinin püstüler hastalıkları için harici olarak tohum ve yaprak infüzyonu kullanılır. Dereotu iştahı uyarır ve emziren annelerde süt üretimini uyarır.

Dereotu taze olarak yenir ve kurutulur; Yemeklere tat verir ve lezzetini artırır. Taze yapraklar salatalara, salata soslarına, et, sebze ve balık yemeklerine katılarak ayrı ayrı yenir. Dereotu sapları sebze turşusu yapmak için baharat olarak kullanılır ve meyveler ekmek, sirke ve marinatlara tat vermek için kullanılır. Dereotu, kavanozlarda turşu yapılarak veya havada kurutularak kış için saklanır.

Dereotu esansiyel yağı gıda ve parfüm endüstrisinde kullanılır.

Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Dereotu, Anethum graveolens. Bitkinin tanımı, habitatı, ekimi, uygulaması

Umbelliferae familyasına ait, 40-160 cm yüksekliğinde, çapraz tozlaşan yıllık bir bitki.

Kök dik, yuvarlak ve pürüzsüzdür. Yapraklar bız şeklindeki loblarla pinnately disseke edilir. Kök ve yapraklar yeşildir ve kuvvetli kokuludur. Kök kazık köktür, çok dallıdır, toprağa 25-35 cm nüfuz eder Biseksüel küçük sarı çiçekler, karmaşık bir şemsiye olan bir çiçeklenme içinde toplanır.

Meyve, iki yarı meyve çekirdeğinden oluşan, geniş eliptik şekilli, iki tohumludur. Tohumlar düz oval şekilli, koyu gri veya kahverengi renktedir ve hafif kenarlı aslan balığı ile donatılmıştır.

Dereotunun anavatanı İran ve Doğu Hindistan'dır. Yabani haliyle kokulu dereotu Kuzey Afrika, Küçük Asya, İran ve Hindistan'da yetişir. Orta ve Atlantik Avrupa'da, Balkanlar'da, neredeyse tüm Avrupa'da, Kafkaslar'da, Orta Asya'da ve Kuzey Amerika'da yetiştirilmekte ve yabani olarak yetiştirilmektedir.

Antik çağlardan beri kültürde en iyi aromatik bitkilerden biri olarak bilinmektedir. 10. yüzyıldan beri Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir.

Dereotu soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Tohumları 3-5°C'de filizlenmeye başlar ve fideler ilkbahar donlarına kolaylıkla tolerans gösterir. Farklı topraklarda yetişir, ancak gevşek chernozemlerin yanı sıra humus bakımından zengin kumlu tınlı ve hafif tınlı topraklarda daha iyidir. Işık seven, gübreye duyarlı.

Kimyasal bileşime göre, dereotu meyveleri yüksek miktarda uçucu yağ ile ayırt edilir. Esansiyel yağ, hareketli, renksiz veya hafif sarımsı olup, çiçek yeşili notalara sahip otsu-baharatlı tipik dereotu kokusuna sahiptir.

Ana bileşeni (% 50'ye kadar) karvondur ve yaprakların esansiyel yağının ana bileşeni phellandrene'dir. Yağ yüksek antimikrobiyal aktiviteye sahiptir.Meyveler uçucu yağın yanı sıra %15-18 oranında yağlı yağ ve %14-15 oranında protein içerir.

Et suyu pişirirken ve et haşlarken, pişirme bitiminden 5-10 dakika önce dereotu yeşilliklerini ekleyin. Otlar ve dereotu meyveleri dolguları, çayı, sirkeyi, salatalık turşusunu, domatesi tatlandırmak, marinatları ve lahana turşusunu hazırlamak için kullanılır. Meyveler ekmeği tatlandırmak için kullanılır.

Erişteyi dereotu infüzyonu kullanarak pişirebilirsiniz. Bunun için taze dereotu ince ince doğranmalı, bol su ilave edilmeli ve 2 saat bekletilmelidir. Bu infüzyonla karıştırılan hamur hoş bir aroma kazanır.

Salatalık turşusu yapmak için tohumların olgunlaşma döneminde dereotu hasat edilir.

Şu anda dereotu esansiyel yağı da kullanılmaktadır.

Halk hekimliğinde meyvenin kaynatılması ishal, karaciğer hastalıkları ve yüksek tansiyon için kullanılır; meyve ve bitkilerin kaynatılması - mesane iltihabı için. Dereotu infüzyonundan yapılan losyonlar göz hastalıkları ve püstüler cilt lezyonlarında kullanılır.

Yetiştirme. Herhangi bir sebze mahsulü, dereotu yayılımının öncülü olabilir ve onu salatalık sıraları arasına ekmek daha iyidir. Bu nedenle arazinin buna özel olarak hazırlanmaması gerekir.

Dereotu tohumları sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında ekilebilir. Toprağa 2-3 cm derinliğe gömülürler, 3-5 °C sıcaklıkta çimlenirler.

Kuru tohumlarla ekim yaparken fideler 12-14 gün içinde ortaya çıkar. Dereotu temmuz ayında çiçek açar, tohumlar ağustos ayında olgunlaşır. Bitkilerin bakımı buharlama, gevşetme ve sulamadan oluşur. İlkbaharda fidelerin ortaya çıkmasından sonra azotlu gübreler uygulanır - 10 g/m2. Gerçek yaprak döneminde bitki aralarında 8-10 cm mesafe bırakılarak inceltilir ve 10-15 g/m2 oranında fosfor ve potasyumlu gübrelerle beslenir.

Büyüme mevsimi boyunca dereotu birkaç kez hasat edebilir ve sofranızda her zaman taze otlar bulundurabilirsiniz.

Günlük kullanım için dereotu genç yaşta hasat edilir, bitki boyu 20-35 cm'dir, kesilen saplar yaprakları ayrıldıktan sonra 5-7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilerek yapraklardan ayrı olarak kurutulur. Yeşiller gölgede ince bir tabaka halinde serilip, ara sıra ters çevrilerek kurutulur. Kuru yapraklar sıkıca kapatılmış bir kapta, kurutulmuş yeşil saplar ise plastik torbalarda saklanır.

Salatalık, lahana turşusu ve diğer turşuların turşusu için dereotu, çiçek açtıktan sonra tohumların olgunlaşması döneminde,% 60-70'i kahverengiye dönüştüğünde hasat edilir.

Kesilen bitkiler küçük demetler halinde bağlanır ve olgunlaşmaya bırakılır. Tohum şemsiyeleriyle birlikte kurutulmuş saplar harmanlanır.

Kuru ve iyi havalandırılmış bir alanda saklayın.

Yazarlar: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Dereotu, Anethum graveolens L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri

Kereviz ailesi - Apiaceae.

30-80 cm boyunda, tüylü, keskin bir baharatlı kokuya sahip, yıllık bir bitkidir.

Gövde tek, düz ve birkaç dallıdır. Yapraklar üç veya dört pinnattır, lobları iplik gibidir. Şemsiyeler büyüktür, 20-50 puan.

Çiçekler sarıdır. Meyveler uzun, sarımsıdır.

Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar. Meyveler Temmuz - Ağustos aylarında olgunlaşır.

Küçük Asya, Kuzey Afrika, İran ve Himalayalarda yabani olarak yetişir.

Her yerde yetiştirilir.

Bitkinin tüm kısımları, onlara özel bir koku veren esansiyel yağ ve flavonoidler içerir. Özellikle dereotu meyvelerinde çok miktarda uçucu yağ (%2,5-4) bulunur.

Bitkinin otsu kısımlarından elde edilen yağ verimi (kuru ağırlık bazında) %0,56-1,5'tir.

Esansiyel yağ, kimyon tohumlarını anımsatan hoş, çok hassas bir kokuya sahip açık sarı bir sıvıdır. Meyve yağının ana bileşeni D-karvondur (%30-50); Ek olarak yağ, D-limonen, alfa-phellandrene, alfa-pinen, dipenten ve dihidrokarvon içerir. Dereotu otsu kısımlarından elde edilen yağ, dereotu kokusuna sahip, hafif yeşilimsi bir sıvıdır.

Bitkiden elde edilen esansiyel yağın ana bileşeni D-alfa-phellandrene'dir, karvon içeriği yalnızca %15-16'ya ulaşır. Ayrıca yağda limonen, dillapiol, miristisin, alfa-pinen, kamfen ve n-oktil alkol bulunur.

Dereotu meyveleri %15-18 oranında yağ ve %14-15 oranında protein içerir. Yağlı yağın bileşimi petroselinik asit (%25), oleik asit (%35), palmitik asit (%65) ve linoleik asit (%46) içerir. Dereotu yaprakları askorbik ve nikotinik asitler, karoten, tiamin, riboflavin ve ayrıca flavonoidler - quercetin, isorhamnetin ve kaempferol, karbonhidratlar, pektin maddeleri, bir dizi mineral tuzu (demir, potasyum, kalsiyum, fosfor vb.) içerir.

Dereotunun güçlü, baharatlı, ferahlatıcı bir tadı ve kokusu vardır. Taze, kurutulmuş veya tuzlanmış olarak kullanılır. Sebzeleri konservelemek ve aromatik sirke hazırlamak için çiçeklenme veya meyve verme aşamasında dereotu kullanılır. Kurutulmuş dereotu çeşitli baharat karışımlarında ve yemek pişirmek için kullanılır.

Yeşil dereotu karakteristik tadını kaybettiği için kaynatılamaz. Genç dereotu yaprakları, sıcak ve soğuk yemeklerde tatlandırıcı ve aromatik baharat olarak kullanılır, ileride kullanılmak üzere tuzlanır ve kurutulur; yeşillikler ve meyveler - şekerleme ürünlerini, çay, turşular, turşu, lahana turşusunu tatlandırmak için.

Dereotu esansiyel yağı gıda, konserve, alkollü içecek ve sabun endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Dereotu, ürünlere harika bir aroma ve özel bir tat verir.

Esansiyel yağın ve çeşitli vitamin ve minerallerin varlığı nedeniyle dereotu tüketimi sindirim bezlerinin salgılanmasını, sindirim sisteminin hareketliliğini artırır, iştahı artırır, vücuttaki metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur. Bu nedenle obezite, karaciğer hastalıkları, safra kesesi, böbrekler, anasit gastrit ve şişkinlik için diyet beslenmesinde dereotu yeşilliklerinin kullanılması tavsiye edilir.

Patateslerin haşlandığı suya bir miktar dereotu eklerseniz daha lezzetli ve sağlıklı olur.

Bitki fitokitler içerir ve sebzeleri turşu yaparken onlara sadece özel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda onları küf ve bozulmadan da korur.

Dereotu tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyvelerden antispazmodik etkiye sahip olan "Anetin" ilacı (kuru ekstrakt) elde edildi. Kronik koroner yetmezliği tedavi etmek, anjina pektoris ataklarını önlemek, koroner spazmlara eşlik eden nevrozlar ve ayrıca karın organlarının kaslarının spastik durumları için kullanılır.

Yaprak ve sapların infüzyonu I ve II derece hipertansiyon için ve idrar söktürücü olarak kullanılır.

Dereotu tohumları ve esansiyel yağı gaz giderici, sakinleştirici ve antispazmodik görevi görür, sindirim bezlerinin salgısını arttırır, sindirim sisteminin hareketliliğini arttırır, bunun sonucunda sindirim ve iştah artar, kolik sırasında düz kas spazmları giderilir ve aynı zamanda sakinleştirici etkisi de vardır.

Esansiyel yağ, bronş bezlerinin salgı hücrelerini orta derecede tahriş eder, bu da bronş mukusunun daha kolay salgılanmasını sağlar. Çocuklarda şişkinlik ve mide koliklerinde kullanılan dereotu suyu elde edilmesinde de kullanılır.

Tohumların ve esansiyel yağın infüzyonu dahili olarak hemoroit önleyici bir madde olarak ve harici olarak yara iyileştirici bir madde olarak ve ciltteki alerjik kaşıntı için kullanılır.

Kozmetikte, yorgunluktan dolayı iltihaplı ve kızarık gözlerde dereotu yapraklarının losyon şeklinde infüzyonunun kullanılması tavsiye edilir.

Tarıma uygun dereotu (Anethum segetum (Alef.) Scham.) Ermenistan ve Azerbaycan'da yetiştirilmektedir.

Tohumlar konserve ve şekerleme üretiminin yanı sıra parfümeri ve sabun yapımında kullanılan esansiyel yağı içerir. Genç yapraklar ve saplar %0,15 oranında esansiyel yağ içerir; marinatlarda ve turşularda kullanılır.

Taze yapraklar çorbalar, soslar, soslar, salatalar, etler ve diğer yemeklerde baharat olarak kullanılır.

Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Dereotu, Anethum graveolens L. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, ekimi

Eş anlamlılar: A. arvense Salisb., A. Sowa Roxb., Selinum Anethum Crantz, S. graveolens Vest., Pastinaca graveolens Bernh., P. anethum Spreng., Ferula graveolens Spreng., F. marattophylla Walp., Angelica graveolens Steud. , Peuseda Sowa Kurz'u çukurlaştırdı.

İsimler: beyaz mahsul; az. dikiyorlar, şivit yapıyorlar; Kol. Samit; kargo, kama; Almanca Dereotu, Dereotu, Dyl, Till, Ille, Hochkraut, Gurkenkraut, Kiimerlingskraut, Umorkenkraut; Amaç. dereotu; tarih yapay penis; İsveç, dereotu; İngilizce dereotu, ortak dereotu; Fr. aneth, aneth odorant; İspanyol eneldo; bağlantı noktası, endro; BT. aneto; rp. aneth'e; Slovence koper; Sırpça, kopar, mirodjija; Çek koprzahradni, kopor; Lehçe koperek, koper ogrodowy.

Güçlü bir baharatlı kokuya sahip, yeşil, yıllık tüysüz bitki.

Kök ince, iğ şeklinde, dallıdır. Gövde dik, enine kesitte yuvarlak, dallı, 1-1,2 m yüksekliğinde, yapraklar üç parçalı-pinnately disseke, oval, son sıranın lobları doğrusal-ipliklidir.

Alt yapraklar kısa yaprak sapları üzerindedir ve tabanda membranöz bir kılıf halinde genişlemiştir. Üst yapraklar kılıf üzerinde sapsız, daha küçük ve daha az dissekedir.

Şemsiyeler 30-50 ışın; ışınların uzunluğu neredeyse eşittir. Yapraklar sarıdır.

Meyveleri oval veya genişçe eliptik, yassı, 3-5 mm uzunluğunda, 1,5-3,5 mm genişliğindedir; yan kaburgalar ince saman sarısı bir kenar halinde genişletilir.

N.A. Shamsheva, All-Union Bitki Yetiştirme Enstitüsü'nün keşif gezileri tarafından toplanan çeşitli dereotu formları üzerinde yapılan bir araştırmaya dayanarak, Anethum graveolens L. kolektif türünü üç bağımsız türe ayırır.

1. A. hortorum (Alef.) Sham.

Tohumlar kenarlı, yuvarlak eliptik şekillidir. Uzunluğu 3,5 ila 6 mm, genişliği 1,8-2,6 mm'dir. Bitki boyu 100 ila 140 cm arasındadır, yaprakları 32 cm uzunluğa kadar büyüktür. Şemsiyeler çoğunlukla büyüktür, çapı 30 cm'ye kadardır, kuvvetli içbükeydir, çok ışınlıdır ve bir şemsiyede 60'a kadar şemsiye bulunur. Türler güney Avrupa, Almanya, Fransa, İngiltere, Çek Cumhuriyeti, Abhazya, Azerbaycan ve Uzak Doğu'da dağıtılmaktadır. İran, Küçük Asya, Afganistan ve Batı Çin'de bulunur.

2. A. segetum (Alef.) Sham.

Tohumlar ovaldir, bazen bir uca doğru sivrilir, 2,5 ila 4 mm uzunluğunda ve 1,5-1,8 mm genişliğindedir; kenarlıksız, daha az sıklıkla küçük kenarlıklı. Bitkiler 115-160 cm yüksekliğinde, dalları basıktır. Yoğun aralıklarla kısa bölümlere sahip yapraklar; üst yapraklar daha az, seyrek aralıklı, orta büyüklükte bölümlere sahiptir. Şemsiyeler küçüktür (6 cm çapında), düz veya hafif dışbükeydir; şemsiyede 15-25 ışın var. Taç sarı veya parlak sarıdır.

Ermenistan ve Azerbaycan'da yetiştirilmektedir. Bu tür N.A. Shamsheva tarafından üç çeşide ayrılmıştır.

3. A. sowa Roxb. Tohumlar dar, 4-5 mm uzunluğunda, 1,2-1,5 mm genişliğinde, kenarlıksızdır. Bitkiler alçakta büyüyor (30-55 cm yüksekliğinde); şemsiyeler küçük veya orta büyüklükte olup, birkaç (10 - 20) ışınlıdır. Hindistan'da dağıtıldı.

Abhazya'daki yerel dereotu popülasyonlarından Maykop deney istasyonunda yapılan seleksiyon dışında aslında hiçbir dereotu çeşidi bulunmamaktadır. Geniş yapraklarıyla öne çıkan bu dereotuna Sohum (Abhazca) adı verildi.

Dereotu soğuğa dayanıklı bir bitki olduğundan hem erken ilkbaharda hem de kıştan önce ekilir. Tohumlar ekimden 90 gün sonra olgunlaşır ve yeşillikler 25-30 gün sonra tüketilebilir.

Genç, sertleşmemiş dereotu elde etmek için erken olgunlaşması kullanılır ve yaz aylarında birkaç kez (kışın - seralarda) ekilir. Bant yöntemiyle (8-9 sıra bant) bantlar arası 50 cm, sıra arası 10 cm olacak şekilde ekim yapılır, tohum ekim miktarı 20-25 kg/ha'dır.

Dereotu yaprakları ve genç sürgünleri yemeklerde baharat olarak kullanılır. Dereotu genellikle salatalık turşusu yaparken baharat olarak kullanılır. Dereotu yaprakları vitamin açısından zengindir: 100 gramında 6,25 mg A vitamini, 0,14 mg B vitamini ve 135-170 mg C vitamini bulunur.

Yazar: Ipatiev A.N.

Dereotu (dereotu), Anetum graveolens L. Botanik tanımı, habitatı ve yetişme yerleri, kimyasal bileşimi, tıpta ve endüstride kullanımı

Eş anlamlılar: coper, copyor, sürünme, kırpma, okrip, okrop, timon, tsap.

Şemsiye familyasının (Umbelliferae) yıllık bitkisi, 40-120 cm yüksekliğinde.

Kök tek, dallanmış, alternatif, üç veya dört pinnately disseke yapraklı yapraklara sahiptir; yaprak bölümleri doğrusal filamentlidir, alt kısımlar yaprak saplarındadır, tabanda 2 cm uzunluğa kadar geniş membranlı kılıflara genişletilmiştir; vajinanın üst kısmı sapsız, daha küçük, ipliksi, daha az parçalanmış.

Çiçeklenme, sapların üst kısımlarında, çapı 15 cm'ye kadar karmaşık bir şemsiye şeklinde bulunur. Meyve oval veya geniş eliptik, grimsi kahverengi, iki tohumlu bir tohumdur.

Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar.

Habitat ve büyüme yerleri. Küçük Asya, Kuzey Afrika, İran ve Himalayalarda yabani olarak yetişir. Ekili ve yabani ot bitkisi olarak - tüm kıtaların her yerinde.

Kimyasal bileşim. Dereotu yaprakları askorbik ve nikotinik asitler, karoten, tiamin, riboflavin ve ayrıca flavonoidler - quercetin, isorhamnetin ve kaempferol, karbonhidratlar, pektin maddeleri, bir dizi mineral tuzu (demir, potasyum, kalsiyum, fosfor vb.) içerir. Dereotu meyveleri %15-18 oranında yağ ve %14-15 oranında protein içerir. Yağlı yağın bileşimi petroselinik asit (%25), oleik asit (%35), palmitik asit (%65) ve linoleik asit (%46) içerir.

Bitkinin tüm kısımları, onlara özel bir koku veren esansiyel yağ ve flavonoidler içerir. Özellikle dereotu meyvelerinde çok miktarda uçucu yağ (%2,5-8) bulunur. Esansiyel yağ, kimyon tohumlarını anımsatan hoş, çok hassas bir kokuya sahip açık sarı bir sıvıdır. Meyve yağının ana bileşeni D-karvondur (%30-50); Ek olarak yağ, D-limonen, alfa-phellandrene, alfa-pinen, dipenten ve dihidrokarvon içerir. Dereotu otsu kısımlarından elde edilen yağ, dereotu kokusuna sahip, hafif yeşilimsi bir sıvıdır. Bitkiden elde edilen esansiyel yağın ana bileşeni D-alfa-phellandrene'dir, karvon içeriği yalnızca %15-16'ya ulaşır. Ayrıca yağda limonen, dillapiol, miristisin, alfa-pinen, kamfen ve n-oktil alkol bulunur.

Tıpta uygulama. Dereotu infüzyonunun bağırsaklar üzerinde antispazmodik bir etkisi vardır, peristaltizmi azaltır ve diürezi arttırır. Dereotu tohumu şişkinlik için infüzyon olarak ve balgam söktürücü olarak kullanılır. Bir bardak kaynar suya bir çorba kaşığı tohum dökün, 10-15 dakika bekletin, süzün, yemeklerden 3 dakika önce günde 6-15 kez bir çorba kaşığı ağızdan alın.

Dereotu tohumu genellikle hafif bir idrar söktürücü olarak alınır.

Dereotu ile tedavide 5-6 gün sonra 2-3 gün ara verilmesi tavsiye edilir.

Dereotu yemek ve ilaçlarla tedavi etmek düşük tansiyonu olan kişiler için kontrendikedir.

Diğer kullanımlar. Dereotunun güçlü, baharatlı, ferahlatıcı bir tadı ve kokusu vardır. Taze, kurutulmuş veya tuzlanmış olarak kullanılır. Sebzeleri konservelemek ve aromatik sirke hazırlamak için çiçeklenme veya meyve verme aşamasında dereotu kullanılır. Kurutulmuş dereotu çeşitli baharat karışımlarında ve yemek pişirmek için kullanılır.

Genç dereotu yaprakları, sıcak ve soğuk yemeklerde tatlandırıcı ve aromatik baharat olarak kullanılır, ileride kullanılmak üzere tuzlanır ve kurutulur; yeşillikler ve meyveler - şekerleme ürünlerini, çay, turşular, turşu, lahana turşusunu tatlandırmak için. Bitki fitokitler içerir ve sebzeleri turşu yaparken onlara sadece özel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda onları küf ve bozulmadan da korur.

Dereotu esansiyel yağı gıda, konserve, alkollü içecek ve sabun endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Dereotu çorba için baharat görevi görür, salatalık turşusu yapılırken eklenir, eski zamanlarda güzel bir bitki olarak kabul edilirdi ve "mutfak" kokusu gül aromasından daha aşağı değildir.

Bitkilerden ve dereotu tohumlarından elde edilen çeşitli ekstraktlar, parfümeri ve kozmetik bileşimlerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kremlere, kolonyalara ve diş macunlarına dereotu tohumlarından elde edilen yağlı ve uçucu yağlar, alkol, yağ ve karbondioksit ekstraktları eklenir.

Kozmetikte, yorgunluktan dolayı iltihaplı ve kızarık gözlerde dereotu yapraklarının losyon şeklinde infüzyonunun kullanılması tavsiye edilir.

Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Dereotu. Kozmetolojide uygulama

Az miktarda dereotu otu kaynar suya dökülerek 15-20 dakika bekletilir. Göz altındaki yorgunluğu, kızarıklığı ve şişliği gidermek için pamuklu çubuklar buhara batırılır ve gözlerin üzerine yerleştirilir.

Yazar: Reva M.L.

Dereotu (dereotu), Anethum graveolens. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Mide ağrısını tedavi etmek için: 1 yemek kaşığı ezilmiş dereotu tohumunu 1 bardak kaynar su ile karıştırın. 10-15 dakika bekletin, sonra süzün ve içirin. Bu, ağrıyı ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
• Kabızlık tedavisi için: 1 yemek kaşığı ezilmiş dereotu tohumunu 1 bardak kaynar suda 10-15 dakika demleyin. En iyi etki için yatmadan önce iç.
• Öksürük tedavisi için: 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu yaprağını 1 bardak kaynar suda 10-15 dakika demleyin. Tadına bal ekleyin ve günde birkaç kez içirin.
• Dispepsi tedavisi için: 1 yemek kaşığı ezilmiş dereotu tohumunu 1 bardak kaynar suda 10-15 dakika demleyin. Tadına bal ekleyin ve günde birkaç kez içirin.
• Adet düzensizliklerinin tedavisi için: 1 yemek kaşığı ezilmiş dereotu tohumunu 1 bardak kaynar suda 10-15 dakika demleyin. Tadına bal ekleyin ve adet döneminizden önce günde birkaç kez için.

kozmetik:

• Yüz için maske: 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu yaprağını, 1 yemek kaşığı balı ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın. Yüzünüze 10-15 dakika uygulayın, ardından ılık suyla durulayın. Bu maske cildinizi nemlendirmeye ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
• Saç maskesi: 2 yemek kaşığı ezilmiş dereotu tohumu, 1 yemek kaşığı dulavratotu yağı ve 1 yemek kaşığı balı karıştırın. Birkaç dakika saça uygulayın, ardından ılık suyla durulayın. Bu maske saçınızı güçlendirmeye ve nemlendirmeye yardımcı olacaktır.
• Yüz toniği: Taze veya kurutulmuş dereotu yapraklarını kaynar suya demleyin ve birkaç damla gül suyu ekleyin. Pamuklu bir bezi nemlendirin ve yüzünüzü silin. Bu toner cildinizin güzelleşmesine ve cildinizin nemlenmesine yardımcı olacaktır.
• Vücut Ovması: 2 yemek kaşığı ezilmiş dereotu tohumu, 1 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf ve yeterli zeytinyağını karıştırarak bir macun oluşturun. Cilde uygulayın ve dairesel hareketlerle masaj yapın, ardından ılık suyla durulayın. Bu peeling, ölü cilt hücrelerinin pul pul dökülmesine ve cilt dokusunun iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.
• Masaj yağı: Birkaç damla dereotu tohumu yağını rafine edilmemiş badem yağı veya zeytinyağıyla karıştırın. Cildi nemlendirmek ve kan dolaşımını iyileştirmek için yüz ve vücut masajı için kullanın.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Dereotu (dereotu), Anethum graveolens. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları

Dereotu veya dereotu, yemek pişirmede sıklıkla kullanılan aromatik otsu bir bitkidir.

Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları:

Yetiştirme:

• Bir yer seçme. Güzel kokulu dereotu güneşli bir yeri ve verimli toprağı tercih eder. Hem açık zeminde hem de saksıda yetiştirilebilir.
• İniş. Dereotu tohumları ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Bitkiler arası mesafe 10-15 cm civarında olmalı, tohum ekim derinliği ise 1-2 cm kadar olmalıdır.
• Bakım. Bitkilerin düzenli olarak sulanması ve kompost veya mineral gübrelerle beslenmesi gerekir. Kök bölgesine yeterli oksijenin sağlanması için yabancı otların uzaklaştırılması ve toprağın gevşetilmesi gerekir. Dereotu hızla büyür ve şeklini korumak ve yeni büyümeyi teşvik etmek için düzenli budamaya ihtiyaç duyar.
• Temizlik. Dereotu hem taze hem de kurutulmuş çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

iş parçası:

• Toplamak. Dereotu çiçekler göründükten hemen sonra hasat edilmelidir. Çiçekli bitkiler daha az aroma ve tat içerir.
• Kurutma. Dereotu gölgede havayla kurutulabilir. Kuruduktan sonra yapraklar ve tohumlar kuru bir yerde saklanmalıdır.
• Donmak. Dereotu da dondurulabilir. Bunu yapmak için taze dereotu doğrayıp plastik kaplarda veya torbalarda dondurmanız gerekir. Dondurulmuş dereotu, kurutulmuş dereotuna göre daha uzun süre dayanır ve daha parlak bir tada ve aromaya sahiptir.

Depolama:

• Kuru dereotu saklamak. Kuru dereotu kuru bir yerde, yaklaşık 20°C sıcaklıkta saklanabilir.
• Dondurulmuş dereotu saklamak. Dondurulmuş dereotu dondurucuda yaklaşık -18 °C sıcaklıkta saklanabilir. Birkaç ay boyunca tazeliğini ve aromasını koruyacaktır.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Zopnik yumrulu

▪ Sıradan hindiba

▪ Kuril çayı (Potentilla, Daziphora)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler Karıştırıcı El Bombası 11.07.2012 İsrailli şirket Netline Communications Technologies orijinal bir mühimmat sundu: türünün en küçük bozucusu. Bir el bombası şeklinde yapılmış olan Taşınabilir Karıştırıcı Paketi (PJP) bozucusu, temel olarak, el yapımı patlayıcı cihazlar da dahil olmak üzere radyo sigortalarını engellemek için tasarlanmıştır. Savaşta, bir binanın, park halindeki bir arabanın vb. güvenliği sıklıkla sorgulanır. PJP'ye sahip bir dövüşçü, çengelli iğneyi kolayca çıkarabilir ve bozucuyu şüpheli bir yere fırlatabilir. Bazı durumlarda, sinyal bozucunun küçük boyutları ve gücü, örneğin iletişim sistemleriyle paraziti ve bozucuyu bir köşeden veya pencereden fırlatma kabiliyetini azaltmak için bile faydalıdır. PJP, ağır bir karıştırıcı taşımak pratik olmadığında yaya devriyelerinde de kullanılabilir. Küçük boyutuna rağmen, PJP çok az değil - 1,1 kg. Bununla birlikte, bu, benzer bir amaca sahip en hafif taşınabilir cihazların ağırlığından birkaç kat daha azdır. Geliştiriciler, bir sıkışma bombası yapmak için çok çalışmak zorunda kaldılar. Bunun için minyatür katı hal anten mikro devreleri kullanılır. Darbelere karşı korumak için el bombasının gövdesi kauçukla kaplanmıştır. PJP pilleri 30 dakikalık sürekli çalışma sırasında tam güç verdiğinden, elektroniği aşırı ısınmadan koruyan özel ısı emici elemanlar vardır. PJP bombasının kullanımı kolaydır: normal bir el bombasında olduğu gibi pimi kırar ve doğru yöne fırlatırsınız. Müdahale, el yapımı ve endüstriyel patlayıcı cihazların uzaktan kumandalarını ve fünyelerini bastırır. Aynı zamanda, teknisyenler, düşman telsiz iletişimi de dahil olmak üzere belirli frekansları engellemek için el bombasını önceden programlayabilir. Bunu yapmak için, PJP bir dizüstü bilgisayara bağlanabilir. Sessiz çalışması ve küçük boyutları nedeniyle, bir düşmanın karıştırıcı bir el bombasını algılaması oldukça zordur. Üstelik her şey yolunda giderse el bombası bulunabilir, şarj edilebilir ve yeniden kullanılabilir.

Diğer ilginç haberler:

▪ Drone'lar jestlerle kontrol ediliyor

▪ Wi-Fi üzerinden kablosuz şarj

▪ Soğuk bir kuantum gaz ortamında manyetik monopoller

▪ Deniz tabanından tatlı su

▪ CMOS görüntü sensörleri

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin Radyo kontrolü bölümü. Makale seçimi

▪ Makale Kötülüğün Kökü. Popüler ifade

▪ makale Kazlar neden düzen içinde uçar? ayrıntılı cevap

▪ Callistemon makalesi. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri

▪ makale Radyo alıcısının IF yolunu ayarlamak için Jeneratör. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Kraliçe ve vale tersine çevrilir. Odak Sırrı

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024