Ücretsiz teknik kütüphane

Sürünen kekik (sürünen kekik, Bogorodskaya otu). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Sürünen kekik (sürünen kekik, Bogorodskaya otu), Thymus serpyllum. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Kekik (Timus)

ailesi: Lamiaceae (Lamiaceae)

Menşei: Avrasya, Afrika, Kuzey Amerika

Alan: Sürünen kekik, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika dahil olmak üzere ılıman iklimlerde yaygın olarak dağıtılır.

Kimyasal bileşim: Sürünen kekik, timol ve karvakrol gibi esansiyel yağların yanı sıra flavonoidler, tanenler ve diğer bileşikleri içerir.

Ekonomik değer: Süzme kekik yemeklerde baharat olarak ve çay yapımında kullanılır. Bitki tıpta antiseptik ve antiinflamatuar bir ajan olarak reçete edilir. Sürünen kekik ayrıca parfümeri ve kozmetikte de kullanılır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Ortaçağ Avrupa'sında, Bogorodskaya otu sihirle ilişkilendirildi ve kötü ruhları kovmak ve büyülere ve lanetlere karşı korunmak için kullanıldı. Dini gelenekte Bogorodskaya otu, Tanrı ve Tanrı'nın Annesi ile ilişkilendirildi ve hastalıklara ve kötü ruhlara karşı korunmak için kullanıldı.

Sürünen kekik (sürünen kekik, Bogorodskaya otu), Thymus serpyllum. Bitkinin tanımı, çizimleri

Sürünen kekik (sürünen kekik, Bogorodskaya otu), Thymus serpyllum. Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları

Nane ailesinin çok yıllık sürünen otsu bitkisi.

15 cm yüksekliğe kadar dik veya yükselen çiçekli sürgünlerin ayrıldığı yapraksız odunsu bir gövde ile farklılık gösterir.Yapraklar zıt, saplı, genellikle eliptik şeklindedir.

Menekşe-kırmızı çiçekler, gevşek kapitat çiçek salkımlarında toplanır. Meyveler pürüzsüz, siyah-kahverengi, küresel fındıklardır.

Sürünen kekik tohumlarla ve vejetatif olarak çoğalır. Büyümesi Nisan başında başlar, tomurcuklanır - Haziran'da, toplu çiçeklenme - Haziran-Temmuz aylarında. Meyveler çiçeklenmenin başlamasından 2,5 ay sonra olgunlaşır. Kekik kışa dayanıklıdır, toprağa iddiasızdır (ancak aside tolerans göstermez), gübreye duyarlıdır.

Kekik harika bir bal bitkisidir, hoş bir aroması ve hafif tatlı bir ağızda kalan tadı vardır. Bitkinin hava organları, uçucu yağ (toplu çiçeklenme döneminde en büyük miktar), askorbik asit, tanenler ve mineraller içerir.

Sürünen kekik Avrupa, İskandinavya, Asya, Kuzey Amerika, Kuzey Afrika, Sibirya ve Kafkasya'da dağıtılmaktadır. Kumlu yerlerde, yamaçlarda, tepelerde, tarlalarda, kuru çam ormanlarında, bozkırlarda yetişir.

Kekik, gıda ve parfüm endüstrisinde kullanılan değerli uçucu yağ bitkilerinden biridir. Çoğunlukla çiçekli çim üstleri kullanırlar. Az miktarda toz halinde sebze ve et çorbalarına konur.

Büyük dozlarda, onlara hoş bir koku ve tat veren çeşitli balık yemeklerine eklenirler. Balıklar kızartılmadan önce 2:1 oranında kekik tozu ile karıştırılmış una bulanır.

Kekik, ev yapımı peynirlerin, turşuların, sosların, turşuların, idrara çıkmaların hazırlanmasında kullanılır. Ev yapımı sosis, çay imalatında tatlandırmak için eklenir.

Tıbbi uygulamada, bitkinin kaynatılması ve sıvı özü bronşit için balgam söktürücü, radikülit ve nevralji için analjezik olarak dahili olarak kullanılır ve banyolar ve kompresler için kullanılır. Sürünen kekik sıvı özü, küçük çocuklar için iyi bir balgam söktürücü olan "Pertussin" ilacının bir parçasıdır.

Yetiştirme Sürünen kekik tohumla ve vejetatif olarak çoğalır. Selefleri baklagiller veya sebzeler olabilir. Selefi hasat ettikten hemen sonra, toprak 4-6 cm derinliğe kadar gevşetilir ve yabani otların toplu çimlenmesinden sonra, 20-25 cm derinliğinde olmayan bir arsa kazarlar ve aynı zamanda gübre veya yaprak humusu verirler.

Kıştan önce veya erken ilkbaharda ekebilirsiniz. İlk durumda, ekimden 15-20 gün önce toprak hazırlanmalıdır. İlkbaharda, alan dikkatlice tırmıklanır, mineral gübreler uygulanır: 10 m1 başına 2 g amonyum nitrat, süperfosfat ve potasyum tuzu.

İlkbaharda ekildiğinde sürgünler 3-4 hafta içinde ortaya çıkar. Fidelerin toplu olarak ortaya çıkmasından sonra, alan dikkatlice gevşetilir, yabani otlardan arındırılır ve bitkiler birbirinden 15-20 cm uzakta bırakılarak inceltilir. Bitkilerin ayıklanması ve gevşetilmesi düzenli olarak yapılmalı ve kuru yazlarda sulanmalıdır.

Bitkinin ömrünün ikinci ve üçüncü yıllarında, veriminin en yüksek olduğu dönemde, düzenli olarak mineral takviyesi yapmak gerekir. O zaman kültürün güncellenmesi gerekiyor.

Sürünen kekik, ilkbaharda çalıyı bölerek vejetatif olarak da çoğaltılabilir. Genellikle eski dikimler kullanılır. Bu durumda sıra arası 50-60 cm, bitkiler arası mesafe 40-50 cm olmalıdır.

Çiçeklenme başlangıcında, Haziran - Temmuz civarında hasat edin. Yapraklı, odunsu olmayan çiçekli dallar kesilir, ancak koparılmaz, çünkü kekiğin kök sistemi yeryüzüne yakındır ve bitki kolayca sökülebilir. Bunu akılda tutmak çok önemlidir çünkü kekiğin yenilenmesi ve yavaş büyümesi çok zordur.

Kesilen çim, bir gölgelik altında veya tavan arasında gölgede kurutulur. Kuruduktan sonra yapraklar ve çiçekler ezilir ve bir elekten elenir. Sapların ve ince dalların odunsu kısımları atılır. Kurutulmuş çim, kuru sıkı kutularda paketlenir ve çim çok güçlü bir aroma yaydığından, mümkünse izole bir yerde kuru bir yerde saklanır.

Yazarlar: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Sürünen kekik, Thymus serpyllum L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri

Lamiaceae ailesi - Lamiaceae.

Dipte çok yıllık, odunsu bitki. Sapları tüylü, uzun sürünen. Yapraklar dikdörtgen-obovattır.

Çiçeklenme kesintiye uğradı, gevşek. Çiçekler soluk leylaktır. Meyve küçük bir cevizdir.

Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar. Meyveler Temmuz - Eylül aylarında olgunlaşır.

Kumlarda, nadiren granitlerde yetişir.

Vahşi doğada kekik, kuzeybatı Akdeniz kıyılarında, İspanya'da ve güney Fransa'da bulunur.

Bitkinin hava kısmı uçucu bir yağ içerir; taze ottan verimi% 0,1-0,5, kuru ottan -% 0,8-1,2'dir. Uçucu yağ, renksiz veya açık sarı, güçlü hoş kokulu bir sıvıdır. Uçucu yağın ana bileşeni fenollerdir (%34-42), bunların %40'ına kadar timol, ayrıca karvakrol, n-simol, L-alfa-pinen, gama-alfa-terpinen, terpineol, L-borneol vardır. , karyofilen, lanalool. Bitki uçucu yağın yanı sıra flavonoidler, triterpen, timik asitler (%0,05), ursolik, oleonolik, kahve, klorojenik, kinik asitler, acılık, reçineler, tanenler, saponinler içerir.

Kekik hoş, güçlü bir aromaya sahiptir, tadı keskin, kuvvetli baharatlı, acıdır. Yemek pişirmede yaygın olarak baharat olarak kullanılır, yemeklere hoş bir tat verir ve sindirimi kolaylaştırır. Yağlı yemeklere - domuz yağıyla kızartılmış patateslere, çırpılmış yumurtalara, et dolgularına ve doyurucu çorbalara kekik eklenmesi tavsiye edilir.

Tütsülenmiş et, domuz ve kuzu etlerine, ezmelere, mantarlara, süzme peynirlere, av etlerine ve peynirlere eklenen popüler bir baharattır. Kızarmış balık, ciğer, sakatat ve dana etine az miktarda kekik eklenir.

Kekik fasulye, mercimek ve bezelye çorbalarının, sosların ve patates salatalarının lezzetini artırır. Bitkinin meyve vermeden önce toprak üstü kısmı içecek yapımında kullanılır.

Kekiğin yaprakları ve genç sürgünleri salata olarak, salatalık turşusu için kullanılır. Sosisleri, sirkeyi, kokteylleri, çayı tatlandırmaya hizmet ederler. Bu amaçlar için taze ve kuru yapraklar kullanılır. Kapalı bir kapta kurutulmuş yapraklar aromasını uzun süre korur.

Çiçeklenme döneminde bitkinin toprak üstü kısmı ve buradan elde edilen müstahzarlar fenollerin varlığından dolayı antibakteriyel özelliklere sahiptir. Yapraklardan elde edilen sıvı bir ekstrakt balgam söktürücü olarak kullanılır ve bronşit ve boğmaca için kullanılan "Pertussin" ilacının bir parçasıdır.

Bitkinin hava kısmı, balgam söktürücü koleksiyonların, büzücü ve kolinerjik koleksiyonların ve eklem iltihabı olan banyolar için koleksiyonun bir parçasıdır.

Yağ, ağız boşluğunun, farenksin mukoza zarının dezenfeksiyonu için yaygın olarak kullanılan bir timol kaynağı olarak hizmet eder; diş hekimliğinde anestezik olarak kullanılan Hartmann sıvısının bir parçasıdır ve mantar deri hastalıkları (özellikle aktinomikoz için) için bir mantar önleyici maddedir.

Thymol ayrıca bir antihelminthic etkiye sahiptir, helmintik istilaları tedavi etmek için kullanılır (ankilostomiyaz, trihuriyazis ve nekatoriyazis tedavisinde). Bazen timol, gastrointestinal bozukluklar ve şişkinlik için bir büzücü olarak ağızdan reçete edilir. Timolün kardiyak dekompansasyon, karaciğer ve böbrek hastalığı, mide ülseri ve gebelikte kontrendike olduğuna dikkat edilmelidir.

Halk hekimliğinde bitki, boğmaca, nevralji, mide krampları için terletici, idrar söktürücü, antikonvülsan ve yatıştırıcı olarak kullanılır. Merhem ve losyon şeklinde kekik romatizma için, cilt hastalıklarında yara iyileştirici olarak kullanılmıştır.

Kekik esansiyel yağı parfümeri ve konserve endüstrisinde kullanılmaktadır.

Değerli bal bitkisi.

Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Kekik (sürünen kekik), Thymus serpyllum L. Tanım, habitatlar, besin değeri, mutfakta kullanım

Kekik, nanegiller familyasından, güçlü bir aromaya sahip, çok yıllık otsu veya yarı çalı bir bitkidir.

Yapraklar küçük oval-dikdörtgendir. Sapları çoktur, yere yayılır. Çiçekler küçük, pembemsi-mor. Ülkenin hemen her yerinde, tepe ve tepeciklerin yamaçlarında, kuru çam ormanlarında ve bozkırlarda görülür.

Kekiğin anavatanı Akdeniz kıyılarıdır. Antik Yunanistan'da, bu bitki aromatik özellikleri nedeniyle değerliydi. Şu anda Batı Avrupa, ABD, Kanada'da yetiştirilmektedir.

Arıcılar, iyi bal nitelikleri nedeniyle kekiğe değer verir. Kekik gıda, ilaç ve parfüm endüstrilerinde kullanılmaktadır.

Yapraklar, timol, pinen, borneol vb. içeren uçucu bir yağ içerir; asitler - ursolik, aminolik, kahve, klorojenol, kinik; flavonoidler, C vitamini, karoten.

Yapraklar ve genç sürgünler salata bitkisi, sebze, et ve balık yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Kekik av hayvanları, sosisler, sirke, kokteyller ve çay için mükemmel bir tatlandırıcıdır. Salatalık turşusuna kendine özgü hoş bir tat verir.

Kekikli yemekler iştahı artırır, sindirimi artırır.

Kekiğin nadide bir bitki olduğu yerde onu mümkün olan her şekilde korumak, kökünden söküp bahçe ve bahçelerinizde çoğaltmamak gerekir.

Yazar: Koshcheev A.K.

Kekik (sürünen kekik), Thymus Serpyllum L. Botanik tanımı, habitatı ve habitatları, kimyasal bileşimi, tıpta ve endüstride kullanımı

Eşanlamlılar: Bogorodskaya otu, yayla biberi, verest, zhadobnik, kolotovichki, kuğu, limon kokusu, muhopal, anakart, sürünen kekik, tütsü, chebrik, chebarka, chebchik, vb.

Labiate familyasından (Labiatae) sürünen dallı kırmızı-kahverengi gövdeli, 12-13 cm yüksekliğinde aromatik yarı çalı.

Karşılıklı, dikdörtgen, 5-10 mm uzunluğunda, 1,5-3,5 mm genişliğinde, noktalı bezli yapraklar.

Çiçekler iki dudaklı, pembemsi leylak, koltuk altı yarı sarmallar halinde, kapitat çiçek salkımına toplanmış. Meyve 4-6 mm uzunluğunda 8 adet cevizden oluşur.

Haziran'dan Ağustos'a kadar çiçek açar.

Menzil ve habitatlar. İskandinavya'dan Akdeniz'e, Britanya Adaları'ndan Doğu Sibirya'ya kadar Avrasya'nın ılıman ikliminde bulunur.

Çoğunlukla bozkır bölgesinde bol miktarda bulunur. Orman ve kutup-kutup bölgelerinde, yalnızca yüksek alanlarda görülür. Ormanların eteklerinde kayalık, taşlı ve molozlu yamaçlarla sınırlıdır.

Genellikle kumlu topraklarda yetişir.

Kimyasal bileşim. Tıbbi amaçlar için, tam çiçeklenme döneminde toplanan yapraklı dallar (kekik otu) kullanılır. Bitki, ana bileşeni timol -% 0,1'a kadar karvakrol, n-cymol, 0,6-terpinen, a-tirpineol, borneol, tsingiberen olan% 30-7'ya kadar uçucu yağ içerir. Çimlerde tanenler, acılık, sakız, boyalar, ursolik ve oleik asitler de bulundu. Bitkiler toplanır, kurutulur, harmanlanır, bir elekle elenir.

Tıpta uygulama. Kekik bitkisinin (Bogorodskaya bitkisi) farmakolojik özellikleri esas olarak bir fenol türevi olan timol ile ilişkilidir. Fenolden farklı olarak timol daha az toksiktir, mukoza zarlarını daha az tahriş eder, kok florası üzerinde bakterisidal bir etkiye sahiptir ve gram-negatif çubuklara karşı daha az aktiftir.

Patojenik mantarlara, tenyalara ve kırbaç kurduna karşı aktiftir.

Çiçekli kekik bitkisinin veya kurutulmuş bitkisinin infüzyonu, soğuk algınlığı için bronşiyal salgıyı artıran ve balgamın daha hızlı boşaltılmasını sağlayan ve dezenfektan özelliklere sahip bir çare olarak kullanılır. Öksürük için kullanılan Pertusin ilacının içerisinde kekik bitkisi bulunmaktadır. Daha önce kekik otu, aromatik banyolar (banyo başına 5 g), kompresler, losyonlar için haricen yaygın olarak kullanılıyordu. Kekik esansiyel yağı, radikülit ve nevrit için harici bir ovma olarak kullanılır.

Timol gaz ve ishal için dezenfektan olarak ağızdan 0,05-0,1 g kullanılır. Büyük dozlarda (1 ila 4 g), tenyalar için bir antihelmintik olarak kullanılır. Sabahları aç karnına 1 ila 4 g arasında 3 saat arayla 1 doz halinde kamçı darbesi kullanıldığında, hasta diğer antihelmintik ilaçları kullanırken olduğu gibi hazırlanır. Tedavi süresi 7 gün sürer, ardından 5-7 gün ara verilir ve kurs tekrarlanır.

Timol antibakteriyel tatlılarda ana dezenfektan olarak yer alır. Tatlılar boğaz ağrısı, kronik bademcik iltihabı, stomatit, sedef vb. İçin kullanılır. 4-5 tatlıyı 15-20 dakika arka arkaya uygulayın, alımı 3 gün boyunca günde 4-2 kez tekrarlayın.

Timol kardiyak dekompansasyon, karaciğer ve böbrek hastalıkları, mide ve duodenal ülserler ve gebelikte kontrendikedir. Kekik otu ilavesiyle şeker şurubu infüzyonu A:10) Öksürük için ikiye 1 yemek kaşığı, çocuklar için - günde birkaç kez 1 çay kaşığı. Rp.: Enf. herbae Serpylli 15,0:200,0 DS 1 yemek kaşığı günde 2-3 kez.

Diğer kullanımlar. Kekiğin hoş, güçlü bir aroması ve keskin, kuvvetli baharatlı, acı bir tadı vardır. Tütsülenmiş et, domuz ve kuzu etlerine, ezmelere, mantarlara, süzme peynirlere, av etlerine ve peynirlere eklenen popüler bir baharattır. Az miktarda kekik kızarmış balık, ciğer, sakatat ve dana eti ile tatlandırılır.

Bitkinin meyve vermeden önce toprak üstü kısmı içecek yapımında kullanılır. Kekiğin yaprakları ve genç sürgünleri salata olarak, salatalık turşusu için kullanılır. Sosisleri, sirkeyi, kokteylleri, çayı tatlandırmaya hizmet ederler. Bu amaçlar için hem taze hem de kuru yapraklar kullanılır.

Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Ortak kekik (Bogorodskaya otu). Bitkinin tanımı, alanı, ekimi, uygulaması

Kumlu topraklarda, tepelerde, çalılıkların yakınında, kuru çayırlarda, nehir kıyılarında, açıklıklarda her yerde yetişir.

35 cm yüksekliğe kadar çok yıllık otsu çalı. Gövde odunsu, dallı. Dallar, kaburgaların kenarları boyunca yoğun bir şekilde tüylerle kaplıdır. Yapraklar zıt, dikdörtgen, kenarları içe doğru bükülmüş.

Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar. Çiçekler küçük, beyaz veya pembemsi olup, dalların uçlarında salkım şeklinde, küresel çiçek salkımları oluşturan koltuk altı yarı sarmallarda toplanır.

Sapların, yaprakların, korollanın ve kaliksin üst kısımları uçucu yağ içeren küçük bezlerle doludur.

Meyveler dört siyah-kahverengi fındık içeren kutulardır. Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır.

Bitki kokulu esansiyel yağ, tanen, acı, protein, reçineli maddeler, organik asitler, saponinler, sakız, flavonoidler, yağ, C vitamini, fitositler, mineral tuzlar vb. içerir.

İyi bal bitkisi.

Kekik esansiyel yağı ekonomik amaçlarla tuvalet sabunlarında, rujlarda, kremlerde, diş macunlarında ve ilaç endüstrisinde parfüm olarak kullanılmaktadır.

Tanen içeren diğer bitkilerle karışım halinde tabaklama sırasında deriyi yumuşatmak için kullanılır.

Beslenmede kekiğin genç yaprakları ve sürgünleri kullanılır. Onlardan vitamin salataları yapılır, sebzelerin tuzlanması, konserve edilmesi, salamura edilmesi ve ayrıca et, balık ve sebze yemeklerinin tadını iyileştirmek için kullanılır.

Kekik ve havuç salatası. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, beyazlatılmış, doğranmış kekik yaprakları, yeşil soğan, ısırgan otu yaprakları, karıştırın, tuzla karıştırın. Mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın, dereotu ve maydanoz serpin. 100 gr kekik yaprağı, 50 gr havuç, 25 gr yeşil soğan, 50 gr ısırgan yaprağı, 25 gr mayonez (veya ekşi krema), tuz, dereotu ve maydanoz.

Kekikli sebze salatası. Turpları ve havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin, beyazlatılmış doğranmış kekik yapraklarını, lahanayı, yeşil soğanı, tuzu ekleyin. Ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın, dereotu ve maydanoz serpin. 100 gr kekik yaprağı, 70 gr lahana, 50 gr turp, 50 gr havuç, 25 gr yeşil soğan, 50 gr ekşi krema (veya mayonez), tuz, dereotu ve maydanoz.

Kekikli et salatası. Haşlanmış eti kesin, doğranmış haşlanmış patates, haşlanmış yumurta, beyazlatılmış kekik yaprakları, konserve veya haşlanmış bezelye, tuz ekleyin. Mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğan serpin. 100 gr haşlanmış et, 50 gr bezelye, 50 gr patates, 100 gr kekik yaprağı, 50 gr ekşi krema (veya mayonez), 1 yumurta, 30 gr yeşil soğan, tuz, dereotu ve maydanoz.

kekik ile çorba. Patatesleri, havuçları, soğanları et suyu veya suda kaynatın, beyazlatılmış kekik yapraklarını ekleyin, kaynatın, tuzlayın. Servis yapmadan önce ekşi krema ile tatlandırın, dereotu ve maydanoz serpin. 500 ml et suyu, 100 gr patates, 50 gr havuç, 50 gr soğan, 100 gr kekik yaprağı, 25 gr ekşi krema, tuz, dereotu ve maydanoz.

kekik ile balık çorbası. Balığı bitene kadar kaynatın. Et suyunu süzün, içine doğranmış patatesleri, havuçları, soğanları koyun, yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın, ardından kekik yapraklarını, yenibaharı, defne yaprağını, haşlanmış balığı, sotelenmiş soğanı, tuzu ekleyip kaynatın. Dereotu ve maydanoz serpin. 200 gr balık, 500 ml su, 100 gr patates, 50 gr havuç, 50 gr soğan, 150 gr kekik yaprağı, 20 gr bitkisel yağ, birkaç bezelye yenibahar, 2-3 defne yaprağı, tuz , dereotu ve maydanoz.

kekik ile Shchi. Patatesleri, havuçları, soğanları et suyunda kaynatın, doğranmış kekik, kuzukulağı yaprağı, domates soslu kavrulmuş soğan ekleyin, tuz ekleyin, kaynatın. Servis yapmadan önce bir tabağa haşlanmış yumurta, ekşi krema koyun, üzerine dereotu ve maydanoz serpin. 500 ml et suyu, 50 gr patates, 50 gr havuç, 100 gr kuzukulağı, 100 gr kekik yaprağı, 50 gr soğan, 50 gr domates sosu, 1 yumurta, 25 gr ekşi krema, 15 gr sebze yağ, tuz, dereotu ve maydanoz.

Kekik ile doldurulmuş lahana. Sapsız bir lahana başını tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Yaprakları sökün, yaprak saplarını hafifçe dövün. Yaprakların üzerine kekik yaprakları ile doldurun, zarf şeklinde sarın, tavada kızartın, ördek kasesine aktarın, ekşi krema veya domates sosu dökün ve 30-40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine dereotu ve maydanoz serpin. İç harcını hazırlamak için kıyma ve soğanı, haşlanmış pirinci, doğranmış kekik yapraklarını, karabiberi, tuzu ekleyip karıştırın. 600 gr lahana, 80 gr bitkisel yağ, 200 gr ekşi krema, tuz, dereotu ve maydanoz. Dolgu için: 250 gr et, 150 gr haşlanmış pirinç, 50 gr soğan, 50 gr kekik yaprağı, tuz, karabiber.

Et ve kekik ile patates güveç. Patates püresine nişasta, yumurta ekleyin, karıştırın. Bir tavayı ısıtın, yağ ile yağlayın, galeta unu serpin, patates püresinin yarısını koyun, üzerine haşlanmış kekik yapraklarını soğan ve biberle kıyın, ardından kalan patates püresini kapatın, kenarlarını birleştirin, ekşi krema ile fırçalayın, serpin ekmek kırıntıları ve. fırında pişir. 400 gr patates püresi, 100 gr nişasta, 1 yumurta, 50 gr soğan, 100 gr kekik yaprağı, 80 gr bitkisel yağ, 15 gr galeta unu, 50 gr ekşi krema, karabiber, tadına göre tuz.

Kekik ile haşlanmış sebzeler. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç, pancar, maydanoz köklerini sebze veya yağda yarı pişene kadar haşlayın, doğranmış lahana, patates, soğan, kekik yaprağı, defne yaprağı, dereotu tohumu, kimyon tohumu, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Domates sosu ile tatlandırın, 5 dakika daha kaynatın. Servis yapmadan önce üzerine dereotu ve maydanoz serpin. 50 gr pancar, havuç, patates ve soğan, 100 gr lahana, 100 gr kekik yaprağı, 100 gr yağ, 20 gr maydanoz kökü, 3-4 defne yaprağı, 75 gr domates sosu, baharatlar, tadına göre tuz , dereotu ve maydanoz.

Kekikli çay. Kurutulmuş kekik, yaban mersini, sarı kantaron yapraklarını eşit miktarlarda karıştırın. 1 tatlı kaşığı bitki karışımı 250 ml kaynar su demleyin, 15 dakika bekletin. Şeker, bal veya reçel ile içilir.

Kekik ve kartopu ile içilir. Kurutulmuş kekik yapraklarını 5 dakika kaynatın, süzün, kartopu suyunu dökün, bal ekleyin, karıştırın. Şişelere, kavanozlara, mantarlara dökün. Soğuk bir yerde saklayın. 200 gr kekik yaprağı, 500 ml su, 200 ml kartopu suyu, 150 gr bal.

Kekikli Kvas. Az miktarda kvasta kurutulmuş kekik yapraklarını kaynatın, kalan kvası, şekeri ekleyin, karıştırın. 10-12 saat bekletin, süzün, cam kaplara dökün, kapaklarla kapatın. Soğuk bir yerde saklayın. 1 litre ekmek kvası (kekik yapraklarını kaynatmak için 200 ml kvas), 20 gr kekik otu, 50 gr şeker.

Halk hekimliğinde bitkinin çiçekli, yapraklı ve ince saplı toprak üstü kısmı kullanılır. Kekik müstahzarları spastik kuru öksürüğü yatıştırır, balgam söktürücü, büzücü, bakteri yok edici, iltihap önleyici, analjezik, hipnotik etkiye sahiptir.

Kekik infüzyonu. 20 gr kekik otunu 400 ml kaynar suda 2 saat ılık bir yerde demlendirin, süzün. Boğmaca, bronşit, şişkinlik, kolesistit, sistit, guatr, sinir bozuklukları, uykusuzluk, hemoroit, rahim kanaması, alkolizm için günde 50-3 defa 4 ml içilir.

Kekik infüzyonu. 100 gr kekik otunu 2 litre kaynar suda 30 dakika termosta demlendirin. Ağzı, boğazı bademcik iltihabı, iltihaplanma süreçleri, yıkama yaraları, ülserler, kafa derisi, kas, eklem, kemik ağrıları için kompresler, egzama banyoları, radikülit, romatizma, gut için kullanın.

Kurutulmuş kekik otu tozu ile yaraları ve ülserleri serpin.

Kekik otu, balgam söktürücü, aromatik banyo koleksiyonlarının bir parçasıdır. Diğer bitkilerle karışımlarda yaygın olarak kullanılır.

Kontrendikasyonlar: gebelik, akut dönemde mide ve duodenumun peptik ülseri.

Kekik otu, çiçeklenme sırasında, en fazla miktarda aktif madde içerdiği Haziran - Temmuz aylarında hasat edilmelidir.

Orakla, keskin bir bıçakla bitkinin üst kısımlarını yapraklı, çiçekli, ince saplı, iri dalsız kesin. Havada, demir çatılı çatı katlarında, gölgelik altında kururlar. Daha sonra harmanlanır, elenir ve kaba kısımlar çıkarılır.

Kurutulduğunda yapraklar yeşil, çiçekler mavimsi-mor taçlı ve kahverengimsi-kırmızı kaliksli, hoş kokulu, hoş koku, sürtünme ile şiddetlenen, baharatlı-acı, hafif yakıcı tat. Kuru, iyi havalandırılmış bir alanda saklayın.

Raf ömrü - 3 yıl.

Kekik otunu kökleri ile çekip çıkarmak imkansızdır. Çalılıkları korunmalı ve restore edilmelidir. Bitki vejetatif olarak ve tohumlarla çoğalır.

Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Sürünen kekik (sürünen kekik, Bogorodskaya otu), Thymus serpyllum. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Antiseptik: Sürünen kekik kaynatma yaraları, kesikleri ve yanıkları tedavi etmek için kullanılabilir. Bir kaynatma hazırlamak için 1 çorba kaşığı ot ile 1 bardak kaynar su dökmeniz ve 30 dakika bekletmeniz gerekir. Daha sonra süzün ve yaraları ve kesikleri yıkamak için kullanın.
• Sindirim yardımı: Sürünen kekik sindirime yardımcı olur ve çeşitli mide-bağırsak problemlerini tedavi etmek için kullanılabilir. Sürünen kekikten çay hazırlamak için 1 çay kaşığı bitkiyi 1 bardak kaynar su ile dökün, 10-15 dakika bekletin ve süzün. Yemeklerden önce günde 1-2 defa 3 bardak içilir.
• Soğuk algınlığı tedavisi: sürünen kekik antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve burun akıntısı, öksürük, bronşit ve diğerleri gibi soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir. Sürünen kekikten çay hazırlamak için 1 çay kaşığı bitkiyi 1 bardak kaynar su ile dökün, 10-15 dakika bekletin ve süzün. Günde 1-2 defa 3 bardak içilir.
• Cilt durumunun iyileştirilmesi: Sürünen kekik akne, egzama, dermatit ve diğerleri gibi çeşitli cilt problemlerini tedavi etmek için kullanılabilir. Sürünen kekik infüzyonu hazırlamak için 1 çorba kaşığı bitkiyi 1 bardak kaynar su ile dökün, 30 dakika bekletin ve süzün. Ortaya çıkan infüzyon, cildin sorunlu bölgelerini günde 2-3 kez silmek için kullanılabilir.

kozmetik:

• Yüz için maske: 2 çay kaşığı yeşil kil, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 3 damla kekik esansiyel yağını karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 10-15 dakika yüzünüze uygulayın. Ardından ılık suyla yıkayın.
• Saç durulama infüzyonu: 2 yemek kaşığı kekiği 2 su bardağı kaynar su ile dökün. 30 dakika bekletin, ardından süzün ve şampuanlamadan sonra saçınızı durulamak için kullanın.
• Antiseptik yüz toniği: 2 ml kaynar su ile 200 yemek kaşığı sürünen kekiği dökün ve 30 dakika demlenmesini bekleyin. Daha sonra süzün ve 2 çay kaşığı elma sirkesi ekleyin. Buzdolabında saklayın. Cildi temizledikten sonra sabah ve akşam yüz derisini silmek için kullanın.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Sürünen kekik (sürünen kekik, Bogorodskaya otu), Thymus serpyllum. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Sürünen kekik veya Bogorodskaya otu olarak da bilinen sürünen kekik, hem baharat hem de tıbbi amaçlar için kullanılan çok yıllık bir bitkidir.

Sürünen kekik yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları:

Yetiştirme:

• Sürünen kekik güneşli yerleri sever ama yarı gölge alanlarda da yetiştirilebilir.
• Nötr pH'lı hafif, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.
• Dikim için en iyi zaman erken ilkbahar veya sonbahardır.
• Fideler birbirinden yaklaşık 20-30 cm mesafeye dikilmelidir.
• Dikim derinliği bitkinin bulunduğu kabın derinliğinden fazla olmamalıdır.
• Sürünen kekik özel bir bakıma ihtiyaç duymaz. Kuraklığı ve toprak tuzluluğunu tolere eder.
• Özellikle sıcak dönemlerde toprağı nemli tutmak önemlidir.
• Nemi korumak için malç önerilir.
• Kekik, fakir toprakları tolere ettiği için gübreye ihtiyaç duymaz.

iş parçası:

• Sürünen kekiği toplamak için en iyi zaman, bitkinin en yüksek miktarda uçucu yağ içerdiği yaz mevsimidir.
• Toplama, çiy buharlaştıktan sonra güneşli bir günde gerçekleştirilir.
• Kekik iyi havalandırılarak gölgede kurutulmalıdır.
• Yapraklar ve çiçekler kağıt veya kumaş yüzeylerde kurutulabilir.

Depolama:

• Kuru yapraklar ve çiçekler sıkıca kapatılmış cam veya plastik kaplarda saklanabilir.
• Sürünen kekiğin serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanması tavsiye edilir.
• Yanlış tüketildiğinde sağlığa zararlı olabileceğinden kekiği çocuklardan ve evcil hayvanlardan uzak tutun.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Kupir meşe ormanı

▪ süpürge darısı

▪ Pimenta officinalis (Pimenta dioica, Jamaika biberi)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında ​​önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler Beyin obezitenin suçlusu 04.10.2012 Beynin "obezitesi" kilo kaybına müdahale edebilir - bilim adamları böyle bir sonuca varmıştır. Amerikan Üniversitesi Davranışsal Sinirbilim Merkezi direktörü Terry Davidson tarafından yapılan yeni araştırma, kilo alımına neden olan diyetlerin - doymuş yağ ve şeker oranı yüksek diyetlerin - obez insanların beyinlerinde değişikliklere neden olabileceğini gösteriyor. Bu da, bu tür ürünlerin daha fazla tüketilmesine neden olur ve kilo kaybını daha da büyük bir soruna dönüştürür. AU'da psikoloji profesörü olan Davidson, "Bu, obezitenin üstesinden gelmenin neden bu kadar zor olduğunu açıklayabilecek bir kısır döngü" diyor. Davidson, araştırmasını beynin hafıza ve öğrenmeden sorumlu kısmı olan hipokampus üzerine yoğunlaştırıyor. Bu özel çalışmada, Davidson ve meslektaşları iki grup fareyi test etti. Bir grup az yağlı yiyeceklere sınırsız erişime sahipken, diğer grup hayvansal yağ içeren yüksek kalorili yiyeceklere sınırsız erişime sahipti. Farelerin hipokampusun çalışmasına bağlı olarak ezberleme ve öğrenme yeteneği daha önce test görevlerinde test edildi. Her iki sıçan grubu da aynı zorluklarla tekrar karşılaştığında, yüksek kalorili diyetteki sıçanlar, zayıf olanlardan daha kötü performans gösterdi. Hipokampusun aktivitesine bağlı olan görev, önemli ölçüde daha kötü gerçekleştirildi. Tüm farelere bariyeri aşan bir boya enjekte edildi ve bilim adamları beyindeki değişiklikleri değerlendirebildiler. Bilim adamları kan-beyin bariyerini - beyni koruyan yoğun kan damarları ağı - incelediklerinde, obez farelerde bunun ihlalleri olduğu ortaya çıktı. Aynı zamanda, obez olmayan sıçanlarda kan-beyin bariyeri normal şekilde çalıştı. Hipokampus, diğer işlevlerin yanı sıra, anıların bastırılmasından sorumludur. Davidson'un bulguları insanları da kapsayacak şekilde genişletilirse, yüksek yağlı, yüksek şekerli bir diyetin hipokampusun yüksek kalorili bir yemek yemek gibi istenmeyen düşünceleri bastırma yeteneğini etkilemesi olasıdır. Bu, obez bir kişinin makul porsiyonlarda duramama olasılığını artırır. Davidson, "Bence obezite ve bilişsel bozulmanın kısır bir döngüsü var" diyor. "Mesele şu ki, fazla yemek yediğinizde "fren sisteminiz" giderek daha fazla kirleniyor. Ve ne yazık ki, aynı zamanda bastırmayı ve diğer düşünceleri de etkiliyor. ve ezberleme kalitesi". Davidson'ın sonuçları, orta yaş obezitesi ile Alzheimer hastalığı ve diğer bilişsel bozuklukları geliştirme olasılığı arasında bir bağlantı bulan diğer çalışmalarla tutarlıdır.

Diğer ilginç haberler:

▪ Ultrabook Toshiba dynabook V632, 13 saat pil ömrüne sahiptir

▪ Yılbaşı Hi-Tec hediyeleri - ucuz ve kullanışlı

▪ Hızlı ilaç keşfi için yapay zeka

▪ 68 milyardan fazla renge sahip LCD TV

▪ Sony IMX323LQN görüntü sensörü

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Amatör Radyo Teknolojileri sitesinin bölümü. Makale seçimi

▪ makale Modern zamanların tarihi. Beşik

▪ makale Hormon nedir? ayrıntılı cevap

▪ makale Bilgisayar (bilgi işlem) merkezinin teknisyeni. İş tanımı

▪ Makale Darbe-faz kontrollü voltaj regülatörü. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale TV girişlerinin otomatik olarak değiştirilmesi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024