|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Boynuzlu salatalık (kiwano). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Boynuzlu salatalık (kiwano), Cucumis metuliferus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: cucumis ailesi: Kabakgiller (Cucurbitaceae) Menşei: Afrika Alan: Boynuzlu salatalık, Afrika ve Güney Asya'nın tropik ve subtropik bölgelerinde yaygındır ve aynı zamanda dünyanın diğer bölgelerinde de yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim: Boynuzlu salatalıkta A ve C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, proteinler ve karbonhidratlar bulunur. Ekonomik değer: Boynuzlu salatalık, gıda endüstrisinde meyve suları, konserve yiyecekler ve tatlıların üretiminde kullanılmaktadır. Ayrıca tabakları servis ederken dekoratif bir unsur olarak da kullanılabilir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Afrika halk geleneklerinde boynuzlu salatalık, şekli ve rengi altına benzediğinden zenginlik ve bereketle ilişkilendirilir. Bazı Afrika toplumlarında saygı ve minnettarlığı ifade eden sembolik bir hediye olarak kullanılır. Maya mitolojisinde boynuzlu salatalık, güneşin, hasatın ve bolluğun koruyucusu olan tanrı Hanze ile ilişkilendirilir. İnka kültüründe kiwano doğurganlığın ve zenginliğin sembolü olarak görülüyordu. Boynuzlu salatalığın sembolik anlamı aynı zamanda faydalı özellikleriyle de ilişkilidir. Afrika ve Orta Amerika halklarının geleneksel tıbbında baş ağrısı, ateş, soğuk algınlığı gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde ve ayrıca sindirimin iyileştirilmesinde kullanılmıştır. Bu nedenle boynuzlu salatalık sağlığı, refahı ve uzun ömürlülüğü simgeleyebilir.
Boynuzlu salatalık (kiwano), Cucumis metuliferus. Bitkinin tanımı, çizimleri Boynuzlu salatalık (kiwano), Cucumis metuliferus. Bitki yetiştiriciliğinin tarihçesi, ekonomik önemi, ekimi, mutfakta kullanımı
Her zamanki diyetimizi çeşitlendirmek için tasarlanan egzotik meyveler arasında kiwano - boynuzlu salatalık - popülerlik kazanıyor. Bu ne tür bir bitki? Kiwano, Cucumis metuliferus, kavun C. melo ve tanıdık salatalık C. sativus ile aynı cins olan Cucurbitaceae familyasına aittir. Bu, üç metre uzunluğa kadar tırmanan veya sürünen yıllık bir asmadır. Sapı tüylü, yaprakları büyüktür. Bitki tek evciklidir, yani erkek ve dişi çiçekler aynı gövdede bulunur. Çiçekler tektir, dişiler erkeklerden daha büyüktür. Meyve elips şeklinde, 15 cm uzunluğa ve 6 cm çapa kadardır. Dışı oldukça büyük, geniş iğnelerle süslenmiştir, bu yüzden boynuzludur. (Bitkiye bazen boynuzlu kavun da denir.) Meyve olgunlaştığında kabuğu yeşilimsi gri ve sarıdır. Çok sayıda büyük tohum sarımsı yeşil jöle benzeri bir kütleye gömülür. Dolayısıyla başka bir isim - jöleli kavun. Kiwano tropik Afrika'nın bir bitkisidir. Menzili Sahra'nın güneyinde Namibya, Botsvana, Güney Afrika ve Svaziland'a kadar uzanır. 1980'lerde Yeni Zelanda'da birkaç çiftçi iç tüketim ve ihracat için C. metuliferus yetiştirmeye başladı. Nedense "Meksika Meyve Salatası" adı altında sattılar. Ve Batı Afrika'da, Sierra Leone'de, bitkiye İngiliz domatesi adı verildi. Ancak daha sonra her şey düzeldi, “Kiwano” adı bir ticari marka olarak tescil edildi ve bu ad altında C. metuliferus, ana vatanı Afrika'nın çok ötesinde yetiştiriliyor: Avustralya, Şili, ABD'nin güneyi, Portekiz, İtalya ve Almanya'da. yeterli sıcaklık ve ışık. SB RAS'ın Orta Sibirya Botanik Bahçesi, Sibirya'da açık alanda ve seralarda ekimi önerilen ilk Rus kiwano çeşidi Green Dragon'u geliştirdi. Salatalık acısı. Boynuzlu salatalıkları dikkatli denemelisiniz. Meyveler acı olabilir ancak görünümleri itibarıyla acı olmayanlardan ayırt edilemezler. Onlara acılıklarını veren, kabakgiller familyasına ait Cucurbitaceae familyasına ait pek çok bitkide bulunan triterpenoidler olan cucurbitacinlerdir ve bu bileşiklere onların adı verilmiştir. Yani karpuzun yabani formları acıdır. Uzun bir seçimin meyvesi olan sofralık karpuz, tatlı bir formdan kaynaklanır. Cucurbitacinler salatalıklara acı verir. Hatta 18. yüzyılda İngiliz doktorlar salatalıkların zehirli olduğunu düşünüyor ve yurttaşlarına salatalık yememeleri konusunda ısrar ediyordu. Cucurbitacinler gerçekten zehirlidir, ancak hem sıradan hem de boynuzlu salatalıklarda bulundukları konsantrasyonda güvenlidirler, bilim adamları bunu özellikle test etti. Kendinizi yenip birkaç meyve yeseniz bile acı boynuzlu salatalıktan zehirlenmezsiniz. Bu arada, bazı Afrika kabileleri, örneğin Buşmenler, mahsul kıtlığı sırasında kendileri de acı kiwano yerler ve sığırlarını bunlarla beslerler. Hiçbir şey yok, herkes yaşıyor. Acı olmayan meyveler, hafif bir ekşiliğe sahip ve neredeyse hiç kokusuz, canlandırıcı bir ananas-muz tadı vardır. Mağazalara girenler onlar. Boynuzlu salatalığın faydaları nelerdir? Yerli salatalığımızın kabuğunun altında yoğun bir et tabakası vardır; kiwano'da böyle bir tabaka yoktur. İçinde tohumlu katı jöle var ve içinde% 89'a kadar çok fazla su var. Kalahari Çölü'ndeki az sayıdaki nem kaynağından biri kiwanodur. Boynuzlu salatalık kilo vermek isteyenler için faydalıdır: 100 gr çiğ meyve sadece 44 kcal içerir. Bununla birlikte kiwano'nun temel avantajı, çok miktarda vitamin, mikro ve makro element içermesidir. Her şeyden önce uzmanlar yüksek C vitamini seviyesine dikkat çekiyor, kabuğu özellikle zengin. Diğer iki değerli bileşik ise beta-karoten ve A vitaminidir. Beta-karoten bağışıklık sistemini destekler, A vitamini görme, özellikle gece görüşüne iyi gelir ve aynı zamanda sağlıklı cildin korunmasına da yardımcı olur. Bazı verilere göre beta-karoten ve lutein (kiwano ve onu içerir) açısından zengin beslenme yaşlanmayı yavaşlatıyor. E vitamininin kırmızı kan hücreleri, cilt, kaslar, sinirler ve kalp üzerinde faydalı etkisi vardır ve antioksidan görevi görür. Bazı araştırmacılar E vitamininin Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına yakalanma riskini azaltabileceğini öne sürüyor. Meyve posası ayrıca tiamin B1, riboflavin B2, niasin B3, pantotenik asit B5, B6 vitamini ve folat B9 içerir. Minerallerden ilk olarak demir ve potasyumdan bahsetmek gerekir. Ayrıca meyveler fosfor, magnezyum, çinko, kalsiyum, bakır ve sodyum açısından da zengindir. Çinko sperm sayısını ve hareketliliğini arttırmak için yeterlidir. Kiwano ayrıca saponinler, tanenler, alkaloidler, karbonhidratlar, kardiyak glikozitler, flavonoidler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeleri içerir. Kiwano ve tıp. Yerel sakinler uzun zamandır boynuzlu salatalığı sadece meyveleri değil aynı zamanda kökleri de tıbbi amaçlar için kullanıyor. Okavango'da (Zimbabwe) yaşayan Shona kabileleri, doğumdan sonra ağrıyı hafifletmek için kökün kaynatılmasını kullanır ve haşlanmış kök bel soğukluğuna yardımcı olur. Ve kökü öğütürseniz, yağla karıştırırsanız ve bu karışımı vücudunuza yayarsanız, eve tek bir kötü ruh giremeyecektir. Nijerya platosunda kiwano, mide ülseri, diyabet, hepatit B, hipertansiyon ve AIDS tedavisinde kullanılan geleneksel bir ilaçtır. (AIDS ile ilgili bilgi 2006 yılında Nijerya Jos Üniversitesi'ndeki uzmanlardan biri tarafından kimliği bilinmeyen bir kişiyle yapılan kişisel görüşme sırasında alınmıştır.) Yerel çiftçiler tavuk hastalıklarını boynuzlu salatalıkla tedavi etmektedir. Bazı haberlere göre, Nijerya platosunda bulunan kiwanonun posası hem insanlarda hem de hayvanlarda görülen tüm hastalıklara evrensel bir çare olarak hizmet ediyor ve meyveye "kanda" adı veriliyor, bu kelimenin tercümesi "bir şeyi gerçekleşmeden önce durdurmak" anlamına geliyor. Doğal olarak, bilim adamları meyvenin tıbbi özellikleriyle ilgilenmeye başladılar, özellikle Jos Üniversitesi'nde meyve ekstraktının veya alkaloitlerinin ve flavonoidlerinin etkisini analiz ederek aktif olarak araştırıyorlar. Çalışmalar in vitro veya laboratuvar hayvanları üzerinde gerçekleştirildi. Meyve ekstraktının aslında kan sayımını iyileştirdiği ortaya çıktı - hemoglobin içeriğini, eritosit ve lökosit sayısını artırıyor; ülserlere yardımcı olur (her durumda farelerde mukoza zarını korur); Yapay olarak indüklenen diyabette kan şekeri seviyelerini normalleştirir. Tavşanlarda, uyku hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıklara neden olan parazitik tek hücreli organizmalar olan tripanozomların sayısını azaltır ve enfekte hayvanları kurtarmasa da hayatlarını iki katına çıkarır. Tavuklarda kiwano, Newcastle hastalığının (kümes hayvanlarının viral bir hastalığı) klinik belirtilerini azaltır ve hastalığın neden olduğu iç organlardaki hemorajik hasarı onarır. Boynuzlu salatalığın hepatit B ve C'ye yardımcı olacağına inanmak için nedenler var. Meyveler ayrıca antibakteriyel özelliklere sahiptir ve evcil tavuklarda bağırsak hastalığının etken maddesi olan Salmonella gallinarum'un sayısını azaltır. Genel olarak boynuzlu salatalık, gerçekten bir kanda olması durumunda en yakın ilgiyi hak eder. Peki onu nasıl yiyorlar? Boynuzlu salatalık mevsimi şubat ayından temmuz ayına kadar sürer: bu süre zarfında meyve verir. Kiwano, olgunluğun herhangi bir aşamasında yenebilir, ancak olgunlaşmış meyve bazen ellerinizde patlayarak tohumları serbest bırakır, bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır. Oda sıcaklığında meyveler altı aya kadar saklanabilir. Sıradan bir salatalık gibi yenilebilirler (ancak daha sıklıkla kiwano yıkanır, ikiye bölünür ve jöle posası bir kaşıkla çıkarılır) veya meyve salatalarına eklenebilir. Bu arada bu salatalar boş portakal ve dikenli kayık kabuklarıyla etkileyici görünüyor. Salatalık fazla olgunlaşmış olsa bile posası reçel yapmak, meyveli turta yapmak veya smoothie'lere eklemek için kullanılabilir. Güney Afrika'da bazı insanlar meyveyi kızartıp yapraklarını ıspanak gibi pişiriyor veya mısır unu ile karıştırıyor. Yeşil Ejderhayı ele geçirecek kadar şanslıysak ne yapmalıyız? Salatalığı ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, iki yemek kaşığı şekerle karıştırıp kaselere koyun ve dondurucuya koyun. Bir saat içinde yaz lezzeti hazır. Başka bir boynuzlu salatalık varsa, "İki Ks" ezici bir içecek hazırlayalım. Kiwano, iki kivi, 60 ml Cointreau likörü (tatlı ve acı portakallardan yapılmış), 120 ml votka ve iki bardak kırılmış buza ihtiyacımız olacak. Kiwanonun ortasından iki ince dilim kesin ve dekorasyon için ayırın. Kalan posayı kaşıkla alıp blendera koyun. Soyulmuş ve büyük parçalar halinde kesilmiş kiviyi ve diğer malzemeleri ekleyin. Hepsini yüksek hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, iki uzun bardağa dökün ve kiwano dilimleriyle süsleyin. Sağlığına! Yazar: Ruchkina N.
Boynuzlu salatalık (kiwano), Cucumis metuliferus. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Boynuzlu salatalık (kiwano), Cucumis metuliferus. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Boynuzlu salatalık (kiwano), Afrika ve Güney Amerika'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetişen egzotik bir meyvedir. Boynuzlu salatalık yetiştirmek, hazırlamak ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ Muşmula (Germen muşmulası, fincan ağacı) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Yeni bipolar transistörler MJL4281A (npn) ve MJL4302 ▪ Bir yıldızın gezegenleri hakkında fotosferini anlatacak ▪ Bir balık çubuğunun enayisinin yapay analogu ▪ Robotik araç sensörlerinin böceklerden korunması ▪ Hibrit bir cep telefonu ve TV yarattı
▪ Amatör Radyo Teknolojileri sitesinin bölümü. Makale seçimi ▪ makale Penelope'nin eseri. Popüler ifade ▪ makale İnsanlar en çok hangi nehirde kazandı? ayrıntılı cevap ▪ makale 144 MHz bandı için kamçı anten. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri