|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Sürünen buğday çimi. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Sürünen buğday çimi, Elytrigia tövbe eder. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Elytrigia ailesi: Tahıllar (Poaceae) Menşei: Kuzey Yarımküre, Avrupa, Asya, Kuzey Amerika Alan: Sürünen buğday çimi ılıman ve yarı arktik iklimlerde yaygındır. Tuzlu bataklıkların yanı sıra kurudan ıslaklığa kadar çeşitli toprak türlerinde bulunur. Kimyasal bileşim: Sürünen buğday çimi, C ve E vitaminleri, karotenoidler, flavonoidler, silikon, demir, bakır, kalsiyum, potasyum, manganez ve diğer eser elementleri içerir. Ekonomik değer: Kanepe otu dünyadaki en yaygın ve tehlikeli yabani otlardan biridir. Aynı zamanda kökleri tıbbi özelliklere sahiptir ve halk hekimliğinde antiinflamatuar ve idrar söktürücü olarak kullanılmaktadır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Bazı kültürlerde buğday çimi, farklı koşullarda hayatta kalabilmesi ve hızla yayılabilmesi nedeniyle dayanıklılığın sembolü olarak kabul edilir. Diğer kültürlerde sarılık veya diğer hastalıklar ve zararlı bitkilerle ilişkilendirilir. Geleneksel Çin tıbbında buğday çimi, sindirimi iyileştiren ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan bir bitki olarak kullanılır. Ayrıca buğday çimi, genellikle nehir ve göl kıyılarında yetiştiği ve köklerinin toprağı tutabildiği ve erozyonu önleyebildiği için su ve su ekosistemleriyle ilişkilendirilebilir.
Sürünen buğday çimi, Elytrigia tövbe eder. Bitkinin tanımı, çizimleri Sürünen buğday çimi, Elytrigia tövbe eder. Bitkinin tanımı, habitatı, ekimi, uygulaması
Sebze bahçelerinde, meyve bahçelerinde, tarlalarda, çayırlarda ve yol kenarlarındaki orman kenarlarında ot olarak bulunur. 60-100 cm yüksekliğe kadar çok yıllık otsu, yok edilmesi zor bir yabani ot bitkisi.Köksap uzundur, birkaç metreye ulaşır, sürünen, silindirik, budaklı, saman sarısıdır. 10-15 cm derinlikte bulunur ve çok sayıda ince, uzun maceralı kök üretir. Bir bitkinin rizomlarının toplam uzunluğu 15 m'ye kadardır.Saban veya kürekle kazarken köklerin bir kısmı kesilir ancak ölmez, filizlenir ve yeni çoklu sürgünler üretir. Buna karşı mücadele son derece zordur, bazen başarısız olur. Buğday çiminin sapları yıllık, rizomdan birkaç parça halinde uzanan, dik, basit, silindirik, içi boş, ince, kalınlaşmıştır. Yapraklar alternatif, iki sıralı, doğrusal, pürüzlü, düz, mavimsi yeşil veya grimsi, yaklaşık 2 cm genişliğindedir. Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar. Çiçekler küçük, yeşil, mor veya kırmızımsı bir renk tonuyla, sapın sonunda kalın, uzun bir başakçık oluşturur. Meyveler tek tohumlu, tek gözlü, tüylü karyopsislidir. Bir bitki 10'e kadar tohum üretir ve bu tohumlar 000-10 cm derinlikte 15-6 günde çimlenir, çimlenmeyen tohumlar ölmez ve birkaç yıl saklanabilir. Sürünen buğday çimi köksapında karbonhidratlar, glikovanilin, yağlı ve uçucu yağlar, karoten, C vitamini, malik ve diğer asitlerin tuzları, mineral tuzları, protein maddeleri, kül, saponinler, nişasta, sakız, şeker, mannitol, biraz yağ, mukus bulunur. . Kurutulmuş rizomlarda nişasta (%20'ye kadar), şekerler (%30-40), proteinler (%5-6) vb. bulundu. Buğday çimi rizomları beslenme için kullanılır. Taze köklerden çorbalar, pancar çorbası, salatalar ve yağlı et, balık ve sebze yemeklerine yönelik garnitürler hazırlanmaktadır. Kurutulmuş rizomlar, unu öğütmek, yulaf lapası pişirmek, jöle yapmak, buğday ve çavdar ununa eklemek, ekmek, kek, krep pişirmek ve bira yapımında kullanmak için kullanılır. Kahve kavrulmuş rizomlardan yapılır. Buğday çimi unu. Buğday çimi rizomlarını soyun, soğuk suyla iyice durulayın, havada, fırınlarda bir patlama ile kırılmaya başlayana kadar kurutun, ardından un haline getirin. Unlu mamullerin pişirilmesinde tahıl ununa katkı maddesi olarak kullanın. Buğday çimi. İlkbaharın başlarında yer altı dallı beyaz rizomlarını kazın, soğuk suyla durulayın, havayla kurutun, rizomların düğümlerinde bulunan kahverengi pulları çıkarmak için öğütün ve tahıl haline getirin. Buğday çimi salatası. Buğday çimi köksapını soğuk suyla iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın, tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın. Köksapları bıçakla doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin, yaprak veya kuzukulağı püresi, haşlanmış pancar püresi ile karıştırın ve tuz ekleyin. Mayonez veya ekşi krema veya ayçiçek yağı ile tatlandırın, üzerine dereotu, maydanoz ve yeşil soğan serpin. 200 gr buğday çimi rizomları, 100 gr kuzukulağı, 100 gr pancar, 50 gr mayonez (veya ekşi krema veya ayçiçek yağı), 15 gr yeşil soğan, tuz, dereotu ve maydanoz. Diğer bitkilerle buğday çimi salatası. Haşlanmış buğday çimi rizomlarını beyazlatılmış ısırgan otu yaprakları, karahindiba, bal, muz, tuzla karıştırın, iyice karıştırın. Mayonez, ekşi krema, domates sosu veya bitkisel yağ ile tatlandırın. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğan serpin. 210 gr buğday çimi rizomları, 100 gr ısırgan otu, 50 gr karahindiba, bal ve muz, 30 gr yeşil soğan, 15 gr mayonez (veya ekşi krema veya domates sosu veya ayçiçek yağı), tuz, dereotu ve maydanoz. Yulaf lapası hazırlamak için buğday çimini diğer tahıllarla (inci arpa, karabuğday, yulaf ezmesi, darı vb.) 100:1 veya 2:1 oranında karıştırın. Bitene kadar kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda tuz. Tereyağı, sade yağ, bitkisel yağ veya sütle tatlandırın. Buğday çimi ile inci arpa lapası. İnci arpayı ayırın, durulayın ve şişene kadar 8-10 saat soğuk su dökün. Daha sonra buğday çimini ekleyip su ilave edip kısık ateşte veya su banyosunda yumuşayana kadar pişirin, tuz ekleyin ve 1-3 saat ılık bir yerde bekletin. Servis yapmadan önce sıcak sütü dökün veya tereyağıyla karıştırın. 50 gr inci arpa, 25 gr buğday çimi, 300 ml su, 400 ml süt veya 25 gr tereyağı, isteğe göre tuz. Buğday çimi ile darı lapası. Darı gevreğini ayırın, durulayın, buğday çimi ile karıştırın, su veya süt ekleyin, tuz ekleyin, şeker ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Üzerine tereyağı veya sıcak süt ekleyin. 50 gr darı gevreği, 25-50 gr buğday çimi, 300 ml su, 400 ml süt veya 25 gr tereyağı, tuz, isteğe göre şeker. Buğday çimi güveç. Buğday çimi köklerini iyice yıkayın, tuzlu suda haşlayın, parçalara ayırın ve kıyma makinesinden geçirin. Karışımı bir tavaya koyun, yumurta-süt karışımını dökün (sosis ekleyebilirsiniz) ve fırında pişirin. 150 gr buğday çimi kökü, 1 yumurta, 50 ml süt, 25 gr tereyağı, isteğe göre tuz. Buğday çimi unu güveç. Buğday çimi rizomlarından unu kızarana kadar kızartın, tuzlu kaynar su ile kalınlaşana kadar seyreltin, viskoz yulaf lapası, ince doğranmış taze domuz yağı parçalarıyla baharatlayın, tuz ekleyin ve bir fırın tepsisine orta ateşte fırında pişirin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir serpin ve ekşi kremayla yağlayın. Sıcak servis yapın. 300 gr buğday unu, 100 gr domuz yağı, 80 gr peynir, 25 gr ekşi krema, tadına göre tuz. Buğday çimi püresi. Buğday çimi köksapını soğuk suyla iyice yıkayın, tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın. Köksapları kıyma makinesinden geçirin, sotelenmiş soğanı, öğütülmüş karabiberi ve tuzu ekleyin. Tereyağı veya ekşi krema ile baharatlayın. 250 gr buğday çimi rizomları, 30 gr tereyağı (veya 25 gr ekşi krema), 50 gr soğan, 2 gr öğütülmüş karabiber, 15 gr bitkisel yağ, tadına göre tuz. Buğday çimi pirzolası. Buğday çimi köklerini soğuk suyla yıkayın, kabuğunu soyun, tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, suyu süzün. Kökleri kıyma makinesinden geçirin, çiğ yumurta, süt veya suya batırılmış beyaz ekmek, ince rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın (kıyma ekleyebilirsiniz). Karışımdan pirzola veya toplar oluşturun, bunları galeta ununa bulayın ve yağda kızartın veya fırında pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema ile fırçalayın. 400 gr buğday çimi kökü, 1 yumurta, 50 gr beyaz ekmek, 50 ml süt, 30 gr havuç, 50 gr soğan, 25 gr galeta unu, 40 gr bitkisel yağ, 25 gr ekşi krema, karabiber, isteğe göre tuz. Buğday çimi dolgusu. Buğday çimi köklerini soğuk suyla iyice yıkayın, kabuğunu soyun, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, suyu süzün. Kökleri kıyma makinesinden geçirin, haşlanmış pirinç, haşlanmış yumurta, sotelenmiş soğanı ekleyin, iyice karıştırın. Turtaların, patates pirzolalarının doldurulması ve güveç yapımında kullanın. 400 gr buğday çimi kökü, 100 gr haşlanmış pirinç, 50 gr soğan, 1 yumurta, 15 gr bitkisel yağ, isteğe göre tuz. Buğday çimi kekleri. Ezilmiş haşlanmış buğday çimi köklerinin üzerine sütü dökün, sütle seyreltilmiş mayayı ekleyin ve 4-6 saat ılık bir yerde bekletin. Daha sonra sütle karıştırılmış yumurtayı çırpın, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Düz kekler haline getirin, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında pişirin. Tereyağı, süt veya ekşi krema ile servis yapın. 400 gr buğday çimi kökü, 20 gr maya, 100 ml süt, 1 yumurta, 15 gr tereyağı, isteğe göre tuz. Haşlanmış ezilmiş buğday çimi köklerini balık, et, tahıl gevrekleri ve sebze yemeklerinde garnitür olarak kullanın.
Halk hekimliğinde buğday çimi rizomları kullanılmaktadır. Metabolizmayı normalleştirirler, saran, yumuşatıcı, idrar söktürücü, terletici, balgam söktürücü, antiseptik ve hemostatik etkiye sahiptirler. Buğday çimi köklerinin kaynatılması. 25 gr buğday çimi kökünü 250 ml suda kısık ateşte 10 dakika kaynatın, 1 saat bekletin, süzün. Ürolitiyazis ve kolelitiazis, soğuk algınlığı, romatizma, gut, bronşit, zatürre, sistit, nefrit, kolit, gastrit, eksüdatif diyatez, furunküloz, raşitizm, diyabet, hipertansiyon için yemeklerden önce günde 1 kez 3 çorba kaşığı içilir. Buğday çimi infüzyonu. 10 g rizomları 400 ml soğutulmuş kaynamış suda 12 saat demleyin, süzün. Tekrar 200 saat boyunca rizomların üzerine 1 ml kaynar su dökün, süzün. İnfüzyonu karıştırın. Safra taşı hastalığı, furunküloz, gut, romatizma, soğuk algınlığı, öksürük için yemeklerden sonra günde 100-2 kez 4 ml alın. Tedavi süresi 3-4 haftadır. Banyolar, losyonlar, yıkamalar, egzama, diyatez, furunküloz, deri döküntüleri için kompresler için kullanın. Buğday çimi köksapı diüretik, göğüs ve sakinleştirici preparatlara dahildir. Kontrendikasyonlar belirlenmemiştir. Köksap sonbaharda hasat edilir. Küreklerle kazılıyor veya tırmıklandıktan sonra tarlalarda toplanıyor. Topraktan arındırılır, soğuk suyla yıkanır, 1-2 gün rüzgarda, gölgelik altında kurutulur, ardından çatı katında, verandada veya iyi havalandırılan bir alanda kurutulur. Kurutulmuş rizomlar ince, parlak, sarımsı renkli, tatlımsı tatta, kokusuzdur. Kuru, havalandırılmış bir alanda kutularda veya torbalarda saklayın. Raf ömrü - 3 yıl. Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Sürünen buğday çimi, Elytrigia repens (L.) Newski. Tanımı, yetiştiği yerler, besin değeri, yemek pişirmede kullanımı
Sürünen buğday çimi, tahıl ailesinden, 30-120 cm yüksekliğinde, uzun sürünen bir köksap, dik bir gövde ve üst kısmı pürüzlü doğrusal düz yapraklara sahip otsu bir bitkidir. Karmaşık bir spikelet şeklinde çiçek salkımları. Tarlalarda iğrenç bir ot. Her bitki 10 bine kadar tohum üretir. Köksap üzerinde oluşan tomurcuklar ile çoğalabilir. Köksapın uzunluğu 1 m'den fazladır, ancak bitkide birçoğu vardır ve bu nedenle bir bitkinin tüm rizomlarının toplam uzunluğu 15 m'ye ulaşır Kürek veya pullukla kesilen bir rizom ölmez, ancak yeni bir bitki üretir . Ve ne kadar çok doğrarsanız, buğday çimi o kadar iyi büyüyecek ve çoğalacaktır. Buğday çimi hastalanmaz ve zararlılar onu yemez. Bitkin düşen ve buğday çimini yenemeyen çiftçilerin tarlalarını bırakıp yeni topraklara gittikleri durumlar vardır. Buğday çimi ekilebilir araziyi işgal etmiyorsa saman yapmak için iyi bir yem bitkisi olarak kullanılır. Kökleri atlara beslendi, böylece tüyleri pürüzsüz, parlak ve daha dayanıklı olacaktı. Kimyasal bileşim üzerine yapılan bir çalışma, buğday çimi köklerinin %40'a kadar trisin karbonhidrat, %11'e kadar protein, az miktarda yağ, mukus, organik asitler, esansiyel yağ, C vitamini ve karoten içerdiğini gösterdi. Kurutulmuş ve öğütülmüş köklerden un elde edilir, bira yapılır, unlu mamuller pişirilir, yulaf lapası ve jöle pişirilir. Taze kökler çorba yapmak, salata hazırlamak ve balık, sebze ve et yemeklerine garnitür yapmak için kullanılır. Kavrulmuş kökler kahve yapmak için kullanılır. Bir besin bitkisi olarak buğday çimi, en zor zamanlarda insanlara birden fazla kez yardım etti - partizanlar ve eski avcılar bunu iyi biliyor. Buğday çimi köklerinin tadı oldukça yüksektir, tadına alışmanıza gerek yoktur. Buğday çimi köklerinden yapılan yemekler tanıdık ve lezzetli görünüyor. Ondan yemek hazırlama yöntemlerine gelince, hala yapılması gereken bazı işler var. Yazar: Koshcheev A.K.
Buğday çimi. Efsaneler, bitkinin anavatanı, dağıtım tarihi Bir zamanlar Rus dilinde bir kelime kullanılıyordu: "dürtmek" - "itmek". Bitkinin adı buradan gelmektedir.
Neyi zorlayabilir? Ne kolları ne de bacakları var. Buğday çimi güçlü rizomlar tarafından “itilir”. Ekili bitkilerin köklerini doldurarak onları topraktan, nemden ve yiyeceklerden mahrum bırakırlar. Rus köylülerinin müthiş otu sürünen kök ve emici çim olarak adlandırmaları ve botanikçilerin buna tarlaların ateşi adını vermeleri boşuna değil. Gerçekten tarlalardaki her şeyi yakan bir ateş gibidir. Buğday çimi serbest bırakılırsa hem çavdarda hem de buğdayda hayatta kalacaktır. Orada ne ekmek var! Bozkır bölgelerinde orman ekerken, buğday çimi genç ağaçları bile gölgede bırakır! Yüzyıllar boyunca çiftçiler yabani otun şiddetli gücüne hayran kaldılar. Daha sonra akademisyen olan genç tarım uzmanı Nikolai Vasilyevich Tsitsin ona hayret etti. Şaşırdım, hayret ettim ve birden düşündüm: "Otun gücünü buğdayın yararına çevirmek mümkün mü? Sonuçta uzak da olsalar akrabalar." Tsitsin'in fikri o kadar cesurdu ki o zamanın birçok ünlü bilim adamı onu saçma olarak nitelendirdi. Ve genç tarım uzmanı deneylere başladı. Arıza. Başka bir başarısızlık. Ve yine deneyler... Umutların yerini kaygılı düşünceler aldı. Ancak bilim adamının ruhu güçlüydü. Rüyasına inandı. Ve sonunda başarı geldi. Tsitsin harika bir buğday-buğday çimi melezi yarattı. Yeni bitki, buğdaydan tam gövdeli ve lezzetli tahıl elde etti; buğday çiminden ise yüksek verim, güçlü bir gövde ve yabani otlara, hastalıklara ve zararlı böceklere karşı direnç elde etti. Yeni bitki aynı zamanda uzun ömürlülüğünü de buğday çiminden miras aldı. Bu tür melezlerin her yıl ekilmesine gerek yoktur. Bir tarlayı ektiğinizde, birkaç yıl üst üste hasadını biçersiniz! Yazar: Osipov N.F.
Buğday çimi. Bitki hakkında temel bilgiler, yemek pişirmede kullanımı
Toprak yolların kenarları boyunca, demiryolu geçiş hakları üzerinde, orman koruma kuşaklarında ve vadiler, çayırlar ve meralar boyunca sürekli buğday çimi çalılıkları oluşur. Tarımda, mücadelesi çok zor ve pahalı olan zararlı bir ot olarak kabul edilir. Buğday çimi bahçeleri, mahsulleri, sebze bahçelerini ve ekili bitkileri istila eder. Ve hiçbir şeyi umursamıyor - ne zararlılar ne de hastalıklar. Yeşil kütlenin zamanında biçilmesi durumunda yabani ot mükemmel ve besleyici saman üretir. Aynı zamanda buğday çimi rizomlarından biraz kaba da olsa kaliteli un elde edilebilir. Kalite açısından buğdaydan pek aşağı değildir ve ekmek pişirmeye oldukça uygundur. Beyaz dallanan rizomlar erken ilkbaharda toplanır. Düğümlerdeki kahverengimsi pullardan kurtulmak için yıkanır, kurutulur ve öğütülür. Rizomlar küçük parçalar halinde doğranır, kırılgan hale gelinceye kadar kurutulur ve un hazırlanır. Bazı bölgelerde buğday çimi unu hayvan yemi olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Kuru rizomlar %20 nişasta, %5-6 protein, %30-40 şeker, tritisin polisakkarit, mukus, saponinler, C vitamini, karoten içerir. Rizomlardan sarıcı, idrar söktürücü, terletici ve balgam söktürücü ilaçlar hazırlanır. Kurutulmuş ve un haline getirilmiş buğday çimi rizomları, özel votkanın yanı sıra aromalı biranın püre haline getirilmesi ve damıtılması için kullanılır. Kafkasya'da buğday çimi rizomlarından yapılan votka, az miktarda fusel yağı içerdiğinden ve ağrılı bir akşamdan kalmalığa neden olmadığından meyve votkasından daha lezzetli kabul edilir. Yazar: Reva M.L.
Sürünen buğday çimi, Elytrigia tövbe eder. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Sürünen buğday çimi, Elytrigia tövbe eder. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Sürünen buğday çimi veya buğday çimi, 1 metre yüksekliğe ulaşabilen çok yıllık bir bitkidir. Kuzey yarımkürede yaygındır ve sıklıkla bahçelerde ve tarlalarda yabani ot olarak bulunur. Sürünen buğday çimi yetiştirmek, hasat etmek ve kontrol altına almak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Buğday çimi bahçede veya tarlada sorunlu bir yabani ot olabilir, bu nedenle büyümesini kontrol etmek önemlidir. Buğday çiminin ekimi ve hasadı, şifalı bitki olarak veya çay yapımında kullanılmak üzere faydalı olabilir. Ancak bitki gıda amaçlı kullanılacaksa güvenli olduğundan ve toksik maddeler içermediğinden emin olmanız gerekir.
▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Starship için uzaydan enerji
08.05.2024 Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi
08.05.2024 Sıcak biranın alkol içeriği
07.05.2024
▪ Plastik kartlardaki pasaportlar için cips P5CT072
▪ şantiye bölümü Elektrik işleri. Makale seçimi ▪ Nergis makalesi. Popüler ifade ▪ Açlık Bizi Nasıl Etkiler? ayrıntılı cevap ▪ makale Bowline koşusu. Seyahat ipuçları ▪ makale İğneli şapka. Odak Sırrı
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri