|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Просо обыкновенное (просо посевное). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Просо обыкновенное (просо посевное), Panicum miliaceum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Panikum ailesi: Tahıllar (Poaceae) Menşei: Центральная и Южная Азия Alan: Просо обыкновенное распространено в умеренном и тропическом климате всего мира Kimyasal bileşim: Просо обладает высоким содержанием белка, углеводов, клетчатки и минералов, таких как кальций, железо и магний. Также содержит витамины группы В. Ekonomik değer: Просо обыкновенное используется как корм для скота и птиц, а также для производства муки и каши для человеческого питания. Также применяется в медицине для лечения некоторых заболеваний. Efsaneler, mitler, sembolizm: В древнекельтской мифологии просо использовалось для создания амулетов, а в индуизме просо считалось священным растением и использовалось в ритуальных церемониях. Символическое значение проса также связано с его использованием в качестве корма для скота. В ряде культур просо ассоциируется с простотой и скромностью, поскольку оно является дешевым и доступным кормом для животных. В этом смысле просо может символизировать скромность, простоту и бедность.
Просо обыкновенное (просо посевное), Panicum miliaceum. Описание, иллюстрации растения Просо посевное, Panicum miliaceum L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности
Однолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м. Стебель прямостоячий, простой или ветвистый. Листья влагалищные, очередные, широколинейные. Цветки собраны в метельчатое соцветие, раскидистое или сжатое, поникающее на верхушке. Плод - пленчатая мелкая зерновка округлой или овальной формы. Цветет в июне - августе. Родина проса - Китай и Монголия. Просо - древняя культура. Археологические раскопки в Восточной Азии, Западной Европе, в Украине дают основание утверждать, что возделывали его за 2700 лет до нашей эры. Некогда у восточных славян, живших в северных лесных районах, просо было основной продовольственной культурой. Они ценили его выше гречихи. Хороший вкус, быстрая развариваемость и высокая питательность зерна проса (пшена) позволяют ему удерживать положение одной из главных крупяных культур и в настоящее время. Просо - одна из самых засухоустойчивых и жаростойких культур. Посевы его меньше, чем других зерновых, страдают от вредителей и болезней. По содержанию белков пшено занимает первое место среди круп, однако они недостаточно полноценны и уступают в этом отношении белкам гречневой крупы. В зерне обнаружено много крахмала, жиров. Малым содержанием клетчатки просо выгодно отличается от овсяной, ячневой и гречневой круп. В крупе пшена имеются фолиевая кислота, витамин B6, каротин и тиамин, богатый набор минеральных веществ. Благодаря высокому содержанию в зерне калия, свежее пшено применяют при заболеваниях сердечнососудистой системы и атеросклерозе. В диетическом питании пшено используется мало. Обусловлено это тем, что содержащиеся в нем жиры быстро окисляются и крупа приобретает горький вкус. Из пшена готовят супы, каши, запеканки, квас. Муку из пшена подмешивают к тесту для хлеба, блинов. Пшено и отходы от переработки зерна идут на производство крахмала. Кроме того, они являются хорошим концентрированным кормом для домашней птицы и свиней. Просяная солома по качеству не уступает лучшим сортам сена. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Просо обыкновенное, Panicum miliaceum. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание
Однолетнее травянистое растение высотой 0,45-1,5 м. Несколько стеблей образуют куст. Корень мочковатый, проникает в почву на глубину 1,5 м и более, в стороны на 1-1,2 м. Стебель цилиндрический, полый, имеет до 10 узлов, слабо опушенный, ветвистый от корня. Листья очередные, линейно-ланцетные, опушенные или голые, зеленые или красноватые, длиной 18-65 см, шириной 1,5-4 см. Соцветие - метелка длиной 10-60 см, на концах веточек которой сидят двухцветковые колоски длиной 3-6 мм. Один цветок в колоске обычно обоеполый, другой тычиночный или бесполый. В каждой метелке формируется от 300 до 1000 зерен. Масса 1000 зерновок 4-10 грамм. Плод - округлая, овальная или удлиненная пленчатая зерновка диаметром 1-2 мм, белой, желтой, красной, коричневой или другой окраски. Светолюбивое растение. В фазе всходов страдает от заморозков в -3 °С. Размножается семенами или вегетативно - побегами кущения. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года. При прорастании семена поглощают только 25 % от своей массы. Хорошо отзывается на орошение. Засухоустойчиво, но в период прорастания и кущения для больших урожаев требует большое количество влаги. В среднем длина вегетационного периода 80 дней. Возделывается на разных типах почв. Хорошо растет на рыхлых, средних по механическому составу почвах. Предпочитает почву с нейтральной кислотностью, чистой от сорняков, обеспеченной питательными веществами в легкодоступной форме. Просо - ценная крупяная культура. Зерно (под названием пшено) идет для приготовления супов, каши и других кулинарных изделий. Зерна считаются хорошим откормочным кормом для домашней птицы и свиней. Отходы при переработке зерна на крупу идут на корм скот. Урожайность 14-17 центнеров с гектара. Просо - одно из наиболее древних культурных растений Евразии. Просо впервые начали возделывать около 7000 лет назад в Китае и Закавказье. В больших объемах возделывается в Индии, Китае и Северной Африке, где является важной сельскохозяйственной культурой. Также выращивается на Ближнем Востоке, в Украине, России.
Просо. Легенды, родина растения, история распространения
Пшенную кашу ты, конечно, пробовал. Может быть, даже знаешь, что ее варят из проса. А вот доводилось ли тебе слышать про пшенный хлеб? Скорее всего, нет. И не удивительно: ведь его пекли два тысячелетия назад. У древних римлян просо так и называлось "паникум", от слова "панис" - "хлеб". В те времена просо высоко ценилось у европейских народов. Но прошли века, и оно попало в немилость. Случилось это после того, как в Европе принялись разводить картофель. У этого "иностранца" нашли столько достоинств, что почти совсем перестали выращивать просо. В России картофель тоже прижился, но в отличие от Западной Европы там не отказались и от проса. "Малая малышка, золотая кубышка" - так русские крестьяне ласково говорили про зернышки проса и с охотой варили из них рассыпчатую кашу. У каждого растения свои достоинства. Есть они и у проса. Оно лучше других зерновых переносит жару, не боится злых ветров-суховеев. Просо выдерживает сильнейшую засуху - без единого дождика- до полутора месяцев. Бывало, овес давно погиб. Уже стала сохнуть засухоустойчивая кукуруза. Только просо не сдается, хотя и ему туго приходится. Но стоит пройти дождю, как оно оправится и войдет в силу. Ведь просо привыкло довольствоваться малым количеством воды и расходует ее экономнее остальных зерновых растений. Есть у проса еще одно достоинство: при хорошем уходе оно может давать очень высокие урожаи - во много раз большие, чем пшеница, рожь или овес. Автор: Осипов Н.Ф.Ф.
Просо. Интересные факты о растении
Когда стали скудеть урожаи гречихи, когда стали сомневаться, стоит ли дальше сеять эту культуру, вспомнили о просе. Просо в те годы сеяли от случая к случаю. Если гибли озимые или не удавались яровые хлеба, их заменяли просом. И называли его за это растением случайных мест. Травой случайностей. Просо спасало разоряющееся хозяйство в степном краю. Почему именно в степном? Потому что само просо - выходец из степей. Писатель Майн Рид, наверное, не смог бы написать свои истории с мустангами и ковбоями, если бы не просо. Дикое просо обеспечивало прочную кормовую базу для мустангов. Просо создавало прерию. Не одно, конечно. Было там множество и других трав. Но просо присутствовало обязательно. Дикое просо. Ближайший родич культурного. Просо - строитель и южноамериканской степи - пампы. И южноафриканской степи - велда. Меняется состав трав. Просо остается. Итак, стали заменять гречиху просом. И лен - просом. И пшеницу. Первые же урожаи озадачили многих. У одних хозяев от зерна ломились закрома, у других по сусекам было пусто. А ведь сеяли в одинаковый чернозем. Еще больше удивлялись, сравнивая с овсом. Тот мог быть и получше и похуже. Но чтобы рядом великолепный и никуда не годный - такого видеть не приходилось. Просо же выглядело именно так. Одни не могли нахвалиться. Другие опускали руки и считали труд затраченным зря. А все дело было в том, что овес сеяли все в одно время, памятуя пословицу: "Сей в грязь - будешь князь!" Поэтому и вырастал овес одинаковый у всех. Просо же не подчинялось общему правилу. И кто сеял "в грязь", часто оставался ни с чем. Поэтому стали сеять кому как вздумается. Один раньше, другой позже. И самое главное тут было угадать: когда откроется весна? Когда наступят теплые дни. Просо - выходец из степей, ему подавай тепло, а "грязь", то есть влага, у проса на втором месте. В общем, для степной полосы просо сослужило хорошую службу. Урожаи его так выросли, что однажды просовод из Казахстана Чаганак Берсиев получил 200 центнеров с гектара! Никто в мире ни раньше, ни позже такого не получал. И когда во время войны враг захватил основные гречишные районы - Смоленщину и Орловщину, степное просо поддержало. Пшенную кашу с тушенкой и без мы ели все длинные фронтовые годы. И никогда она не надоедала. Над просовой проблемой трудились даже академики. Один из них, И. Якушин, изобрел совершенно простой прием, который давал ощутимую прибавку урожая. Он брал просяные снопики и слегка потрясывал их. То, что высыпалось, вначале брал для посева. Урожай вырастал на четверть больше. Но вернемся к тем далеким временам, когда просо еще сеяли мало и оно именовалось травой случайностей. Даже в начале века пшенная каша считалась лакомством, можно сказать, деликатесом. В бедных семьях ее готовили только детям. И вот в это самое время с пшеном стало твориться 27 нечто непонятное. Обнаружился необъяснимый факт. Крупа с каждым годом вдруг стала делаться все привлекательнее. Все ярче и желтее. Таким бывает отлично вызревший продукт плодородной нивы. Белых, матовых зерен встречалось все меньше и меньше. Казалось, что наступил идеальный климат для проса. В то же время каша становилась все хуже. Она стала горчить. Дети жаловались на недомогание. Врачи находили катар желудка и еще более неприятные заболевания. Скот, которому скармливали отходы, болел тоже. Создали специальную комиссию. Что же оказалось? Самое лучшее, первоклассное пшено сделано из самого плохого. Из незрелого. Его просто покрасили. Иногда брали горсть пшена - и на ладони оставался жирный желтый налет. Чем только не малевали! Одни - охрой, которой кроют полы. Другие выбирали краску попрочнее, чтобы дошла до середины зерна. В Полтаве применяли хромово-кислый свинец. В Белгороде не менее ядовитый крон - тоже со свинцом, да еще с оловом! В мошенничестве оказались замешанными 33 известные фирмы. Между тем белесое пшено по вкусу и питательности 28 бывает не хуже желтого.
А ныне, когда пшено из деликатеса превратилось в одну из самых доступных и дешевых круп, многие старушки сыплют его на улицах голубям. При этом они знают, что в старые годы любовь голубей к просу привела к развитию целой индустрии особого назначения. События, о которых пойдет речь, развивались в начале нашего века. Трудно сказать, что послужило толчком: то ли истощение запаса домашней птицы, то ли тяга к утонченной пище, но только Европа внезапно возгорелась желанием заменить надоевшее куриное и утиное мясо голубиным. И возникла индустрия голубятины. Первую скрипку играл Париж. Специальная фирма закупала в Италии голубей месячного возраста. Тысячами закупали. Каждый день в Париж уходил товарный вагон, доверху заполненный клетками. На окраине Парижа, в предместье Иври, тощих итальянских голубей начинали готовить под нож мясника. Для этого их кормили пищей на выбор. Голуби выбирали просо. Его запаривали бочками и раздавали по клеткам. Председатель Российского общества птицеводов В. Гончаров, заехавший в Иври, чтобы перенять опыт, с удивлением увидел на мешках с просом русские буквы. Одесская марка! Одесское просо парижане предпочитали другим, как самое лучшее. Правда, сохранить российскую крупу для голубей оказалось задачей не простой. Каждую ночь тысячи парижских крыс штурмовали кладовые. Пришлось фирме завести целую свору фокстерьеров. Из многочисленной просовой родни, пожалуй, самый видный злак - могар. Я никогда раньше не слышал о могаре, пока в 1943 году не попал в госпиталь. Вместо обычной пшенной каши нам дали другую. Крупинки ее были мельче пшенной и крупнее манной, и на вкус она представляла нечто среднее между той и другой. Мы долго гадали, что за каша, с удовольствием уплетая за обе щеки. Это и был могар. После того больше ни разу могаровои каши я не встречал, но с удовольствием отведал бы еще раз. С могаром даже на юге, где он растет, не все южане знакомы. "Сельский хозяин" в 1903 году получил письмо от читателя Н. Лесникова. Читатель жаловался, что на его земле ничего путного не растет. Участок попался неудачный - крутые южные склоны. Лучи солнца падают перпендикулярно и сжигают всякую культуру, которую посеешь. Можно ли найти растение, чтобы не выгорало? "Есть только одно растение,- отвечал журнал,- которое выдержит жар бессарабского солнца на южном склоне. Это могар. Мы не знаем другой культуры, которая так мало нуждалась бы в почвенной влаге и способна была бы переносить столь продолжительную засуху". Несколько компрометируют просовый клан сорнячки вроде проса зеленого. Эта травка невелика. Никогда не поднимается так высоко, как пшеница или овес. Стебли ее торчат прямо и редко. Чаще чуть приподнимаются над землей или стелются по ней.
Только зеленый султан, не в пример травке, длинный, толстый и крупный. 29 И зерно в нем вкусное, белое, как дробленый рис. Куры и другие пернатые предпочитают его даже обычному пшену. Было, что и люди кашу варили. И даже плов делали. И все же по сию пору земледельцы считают его тягостным сорняком и стараются выжить со своих владений. Даже называют презрительно зеленым мышеем. Однако в истории бывали случаи, когда мышей спасал земледельцев от разорения. На память приходит 1891 год - самый трудный для русской деревни. На южную часть России обрушилась небывалая засуха. Голод и смерть шествовали по земле. Сохли на корню невызревшие хлеба. Выгорали даже дикие травы. И тогда свершилось неслыханное. Из-под скрученных, почерневших колосьев, из гущи окостеневшей мертвой соломы пробился зеленый мышей. Он поднялся, чуть только брызнули первые дожди. Все умерло к этому времени на земле. Не умер только мышей. И поскольку пшеничные и ржаные корни уже не тянули из земли ее соки, они достались маленькой, живучей просяной травке. Никто уже не верил в чудо, тем не менее оно приняло определенные формы зеленого ростка пробившегося сквозь тлен и разрушение. Скот выходил в заброшенные нивы и с удовольствием ел вкусный и питательный корм. Если бы не мышей, скоту пришел бы конец. Приходили и люди. Вымолачивали метелки. Варили плов. Самое замечательное в этой истории то, что мышей воспрянул в первую очередь на тех нивах, которые были плохо прополоты. Те же посевы, которые содержались в образцовом порядке, где мышей был выполот, остались после засухи травяными кладбищами.
Еще один забавный сорнячок из клана просовых злаков - просо куриное. Однажды попав в огород или на поле, это существо укрепляется там прочно и надолго. Вырвать из земли его дело непростое. Дернешь посильней - зелень оборвется, а корни останутся в земле. Совсем как у пырея. В отличие от пырея, травка эта не сизая, а ярко-зеленая. И не колос у нее, а метелка, вся ощетинившаяся массой колючек, как еж, отчего и называется еще ежовником. Казалось бы, птиц должна смущать столь сильная вооруженность ежовника. На самом деле она их не волнует. По крайней мере, домашних кур. Проникнув в огород и встретив "свое" просо, куры забывают о другой лакомой пище. Еще большее тяготение к куриному просу проявляют утки. Там, где ежеподобная трава растет по берегам ручьев и болотцев, утки, жадничая, набивают желудки просяным зерном почти доверху. На долю остальных кормов остается очень мало места. Профессор В. Генерозов, большой знаток водоплавающей дичи, так увлекся этим растением, что советовал сеять ежовник на местах зимовок перелетных птиц - по колхидским болотам возле города Поти, в теплых заводях Ленкоранского побережья. В последние годы садоводы резко изменили взгляд на куриное просо. Если раньше старались от него избавиться, то теперь поступают как раз наоборот. Надоедливый сорнячок оказался идеальным "прибором", дающим сигнал начала посевов и посадки в садах. Москвич Е. Полюшкин заметил, что жесткие ростки куриного проса начинают пробиваться из земли только тогда, когда надежно потеплело и температура перевалила через 0° безвозвратно. Всходы ежовника - гарантия, что заморозков не будет. По крайней мере под Москвой. Самый мелкий, самый невзрачный из просовых злаков - Душистый Колосок. Его соцветие похоже на рыжего таракана, надетого на соломинку. На северных лугах он рассыпается массами, если почва тощая, бесплодная. На жирном перегное он почти не виден. Скот на лугах обходит его стороной из-за резкого запаха. Зато хозяевам, которые косят сено для своих подопечных, аромат Колоска кажется бесподобным. Видимо, по этой причине журнал "Сельский хозяин" давал когда-то такой совет: если вы хотите вводить Колосок в посевную смесь на лугах - вводите. Но не ради животных, а ради покупщиков сена. Если же сено готовится не на продажу, а себе, то он совершенно не нужен. Комментарии, как говорится, излишни. Yazar: Smirnov A.
Просо обыкновенное (просо посевное), Panicum miliaceum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Просо обыкновенное (просо посевное), Panicum miliaceum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Просо обыкновенное, или просо посевное, является однолетним растением, которое используется для производства зерна и корма для животных. Советы по выращиванию, заготовке и хранению проса обыкновенного: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Просо обыкновенное является полезным растением, которое используется для производства зерна и корма для животных.
▪ İspanyol Kozeletleri (Scorzonera) ▪ Doğu çınar ağacı (çınar ağacı) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Bahçelerdeki çiçekleri inceltmek için makine
02.05.2024 Gelişmiş Kızılötesi Mikroskop
02.05.2024 Böcekler için hava tuzağı
01.05.2024
▪ İkinci neslin yıldızlarını buldu ▪ Makbuz yazıcısı Citizen CT-S310IILAN
▪ Web sitesinin radyo bölümü. Makale seçimi ▪ Makale Öyleydi, öyle olacak. Popüler ifade ▪ Makale Aşırı performansa ne katkıda bulunur? ayrıntılı cevap ▪ makale Beyaz köknar. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale Optik aletler için vernik. Basit tarifler ve ipuçları
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri