Ücretsiz teknik kütüphane

Acı kırmızı biber. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Acı kırmızı biber, Capsicum frutescens. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Biber (Kırmızı biber)

ailesi: Solanaceae (Solanaceae)

Menşei: Orta ve Güney Amerika

Alan: Kırmızı acı biber, Orta ve Güney Amerika'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinin yanı sıra Afrika, Asya ve Okyanusya'nın bazı bölgelerinde yetişir.

Kimyasal bileşim: Kırmızı acı biberin ana etken maddeleri keskin bir tada ve aromaya sahip olan kapsaisin ve dihidrokapsaisindir. Acı kırmızı biber ayrıca karotenoidler, C ve E vitaminleri, flavonoidler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeleri içerir.

Ekonomik değer: Kırmızı acı biber, çeşitli yemeklere baharat ve lezzet katmak için yemek pişirmede kullanılır. Ayrıca biberlerde bulunan kapsaisin, farmasötik olarak kas ve eklem ağrılarını tedavi etmek ve kan dolaşımını iyileştirmek için reçete edilir. Kırmızı acı biber ayrıca geleneksel tıpta soğuk algınlığı, mide rahatsızlıkları ve diğer hastalıkların tedavisinde de kullanım alanı bulmuştur.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Meksika kültüründe acı biber, yaşamı ve ölümü simgeleyen kutsal bir bitki olarak kabul edilir ve birçok dini ritüelde de kullanılır. Çin kültüründe kırmızı biber, geleneksel olarak iyi şans ve mutluluğu çekmekle ilişkilendirilir ve aynı zamanda tutku ve enerjinin sembolü olarak kabul edilir. Hindistan'da, acı biberler geleneksel olarak Ayurveda tıbbında çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmış ve aynı zamanda dinçlik ve enerjinin sembolü olarak kabul edilmiştir. Orta Çağ'da pul biber, İpek Yolu gibi ticaret yollarında önemli bir üründü ve gıda koruyucu olarak kullanılıyordu. Genel olarak kırmızı acı biberler genellikle ateş, tutku, güç ve enerji ile ilişkilendirilir. Keskinliği bir tehlike veya meydan okumanın sembolü olabilir, ancak aynı zamanda güç ve canlılığı vurgulamak için de kullanılabilir.

Acı kırmızı biber, Capsicum frutescens. Bitkinin tanımı, çizimleri

Acı kırmızı biber, Capsicum frutescens var. Kırmızı biber yıllık. Bitkinin botanik tanımı, yetişme alanları ve ekolojisi, ekonomik önemi, uygulama seçenekleri

Solanaceae familyasının 60 cm yüksekliğe kadar dallanmış gövdeli ve eliptik yapraklı bir alt çalısı.

Çiçekler büyük, beyaz veya grimsi mor lekelerle, tek başına, dalların kıvrımlarında ve yaprakların koltuklarında bulunur.

Meyve, az sulu perikarplı bir meyvedir. Meyvenin şekli çeşide bağlı olarak küreselden gövde şekline kadar değişir. Meyvelerin rengi sarı ve kırmızıdan siyah zeytine kadar değişmektedir.

Biberler genellikle güneşte kurutulur, bu da onların kırışmasına ve kararmasına neden olur. Kurutulmuş baklalar kalikslerden çıkarılır ve öğütülür.

Bitkinin anavatanı tropikal Amerika'dır. Peru mezarlarındaki buluntuların da gösterdiği gibi, Amerika'nın keşfinden çok önce burada yetiştiriliyordu. Avrupalılar için bu baharatları yolculukları sırasında keşfeden İspanyollar ve Portekizliler buna "Hint" adını verdiler.

Şu anda kırmızı acı biber tropik bölgelerdeki çoğu ülkede, ancak en önemlisi Hindistan ve Tayland'da yetiştirilmektedir. Çok yıllık bir alt çalı olmasına rağmen Avrupa'da seralarda tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilmektedir. Acı kırmızı biber, Ukrayna, Kafkaslar ve Orta Asya'da yıllık bir bitki olarak yetiştirilmektedir.

Şu anda bu biberin farklı tat niteliklerine sahip birçok yeni çeşidi geliştirilmiştir.

Biberin acı baharatlı tadı, içindeki kapsaisin içeriğinden kaynaklanmaktadır ve tatlı biberden 20 kat daha fazladır.

Bazı çeşitler çok sıcaktır. Bu nedenle bu biberin çok dikkatli ve küçük dozlarda kullanılması gerekir, ancak buna alışkın olan tropik sakinler çok fazla tüketir.

Biber meyveleri, onlara özel bir aroma veren esansiyel yağ içerir. Ayrıca yağlı yağın yanı sıra renklendirici maddeler, C vitamini, P, B1, B2 vitaminleri ve karoten içerirler.

Kırmızı acı biberin olgun meyveleri yemek pişirmede ve tıpta biber sıvası yapımında kullanılır.

Toz halinde, siyah yenibaharın yerine geçen biber karışımlarına dahil edilir. Güney ülke ve bölgelerinde taze olarak püre ve salata yapımında kullanılır.

Konserve sebzelere bütünüyle taze meyveler eklenir. Öğütüldüğünde sıcak sos yapımında kullanılır. Korunur: ezilir ve bir tuz ve sirke çözeltisiyle doldurulur.

Kırmızı acı biber, Güney Amerika mutfağının (çorbalar, soslar, et, balık, yumurta ve sebze yemekleri) tipik bir baharatıdır. Biber, bitmiş yemeğe değil, pişirme sırasında çorbaya eklenir. Patates püresine sarımsak, kişniş, fesleğen, tuzlu ve defne yaprağı tozuyla birlikte eklemek iyidir.

Kırmızı acı biber evde de saksılarda yetiştirilebilir. Tohumları 2-3 saat suda bekletilir. Daha sonra küçük bir kap veya saksıya ekilirler. Tohumlar 1-1,5 cm derinliğe ekilir, iyice sulanır ve üzeri filmle kaplanır. Sürgünler göründüğünde film, havanın girmesine izin vermek için hafifçe açılır. 2-3 gerçek yaprak göründüğünde biber fideleri 1-2 litre kapasiteli saksılara dikilir, pencere kenarında iyi aydınlatılmış bir yere konulur ve bol sulanır.

Kırmızı biberin normal büyümesi ve meyve vermesi için gerekli bir koşul, çiçek karışımıyla periyodik beslenmeyle düzenli sulanmasıdır. Bu gibi durumlarda biber gelecek yıl Şubat-Mart ayına kadar iyi yetişir. Meyveler olgunlaştıkça çıkarılır.

Yazarlar: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Kırmızı biber. Bitki hakkında ilginç gerçekler

Avrupalılar, botanik açıdan patates ve domatesin akrabası olan bir Güney Amerika bitkisi olan kırmızı biberle 1532. yüzyılda tanıştı. Bu, XNUMX'de modern Venezuela topraklarında Orinoco Nehri kıyısında meydana geldi.

Hint topraklarını ele geçiren fetihçiler sıklıkla yerel kabilelerin direnişiyle karşılaştılar, ancak ateşli silahlar sayesinde genellikle savaşları kazandılar. Bu sefer farklı oldu. Ellerinde büyük kil tepsileri olan birkaç kişi, yay ve oklarla silahlanmış Hintli savaşçılar zincirinden ayrıldı. Tepsilerin üzerinde sıcak kömürler yanıyordu.

Korkusuzca fetihçilere doğru yürüyen Kızılderililer, kömürlerin üzerine bir miktar barut serptiler. Rüzgar İspanyollara doğru estiğinde, müfrezelerine garip, tamamen açıklanamaz bir şey oldu: askerlerin gözlerinden kontrol edilemeyen gözyaşları aktı, hapşırma ve öksürme savaş saflarını karıştırdı, direniş tamamen imkansız hale geldi - ve sonra Kızılderililer savaşa koştu. İspanyollara biraz biber verdiler!

Doğru: öğütülmüş kırmızı biber sıcak kömürlerin üzerinde yakıldı! Bu, ağız, boğaz ve burnun mukoza zarlarını tahriş eden yakıcı, keskin bir madde açığa çıkardı. Fatihler elbette bu savaşı kaybettiler.

Yazar: Gol N.

Acı kırmızı biber, Capsicum frutescens. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Eklem ağrısı için: Kurutulmuş biber tozunu biraz yağla karıştırın ve ağrıyan bölgelere uygulayın. Biber, antiinflamatuar ve analjezik özelliklere sahip olan kapsaisin içerir.
• Soğuk algınlığı için: Öğütülmüş biberi kaynar suya dökün ve çay olarak içilir, tadına bal ve limon eklenir. Biber, bağışıklığı artırmaya ve soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilecek C vitamini ve kapsaisin içerir.
• Soğuk algınlığından: Bir pamuklu çubuğa birkaç damla biber suyu damlatın ve birkaç dakika boyunca burun deliğine sokun. Bu, burundaki kan dolaşımını iyileştirmeye ve mukoza zarının şişmesini azaltmaya yardımcı olacaktır.
• Hazımsızlık için: öğütülmüş biber, şeker ve sudan oluşan bir tentür için. Bu, sindirimi iyileştirmeye ve hazımsızlık belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Parkinson hastalığı için: Biberlerdeki kapsaisin, Parkinson hastalığının titreme ve hareket yavaşlaması gibi semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Biberin yemeklerde baharat olarak kullanılması veya öncelikle doktora danışılarak kapsül şeklinde alınması tavsiye edilir.

kozmetik:

• Akne ve siyah noktalara karşı yüz maskesi: 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu ve 2 yemek kaşığı balı karıştırın. Temizlenmiş yüzünüze uygulayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından ılık suyla durulayın.
• Saç büyüme uyarıcısı: 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu ve 2 yemek kaşığı hint yağını karıştırın. Saç derinize masaj hareketleriyle uygulayın, 30 dakika bekletin, ardından şampuanla yıkayın.
• Kas ağrısını azaltmak için masaj yağı: 5-10 damla kırmızı biber yağını 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya başka bir taşıyıcı yağla karıştırın. Ağrı olan bölgeye uygulayın ve tamamen emilinceye kadar masaj yapın.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Acı kırmızı biber, Capsicum frutescens. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları

Kırmızı acı biber (Capsicum frutescens), yemeklere ısı katmak için yemek pişirmede kullanılan bir sebze ürünüdür.

Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları:

Yetiştirme:

• Bir yer seçme. Kırmızı acı biber sıcak ve güneşli yerleri tercih eder. Verimli ve iyi drenajlı topraklarda en iyi şekilde yetişir.
• Ekme. Kırmızı acı biber tohumları erken ilkbaharda verimli topraklara sahip kaplara ekilebilir. Bitkilerin mayıs-haziran aylarında açık toprağa ekilmesi gerekir.
• Bakım. Bitkilerin düzenli sulanması ve köklerin etrafındaki toprağın gevşetilmesi gerekir. Bitkilerin doğal gübrelerle gübrelenmesi de tavsiye edilir.
• Temizlik. Kırmızı acı biber ekimden 80-90 gün sonra hasat edilebilir. Meyveler sırayla olgunlaşır, bu nedenle olgunlaştıkça toplanmaları gerekir.

Hazırlama ve saklama:

• Toplamak. Kırmızı acı biberler meyveler tamamen olgunlaştığında hasat edilmelidir.
• Kurutma. Hasat edilen meyveler tamamen kuruyana kadar güneşte veya 50-60 °C sıcaklıkta fırında kurutulabilir.
• Depolamak. Kurutulmuş kırmızı acı biberler serin ve kuru yerde cam kavanoz veya poşetlerde saklanmalıdır. Bir yıla kadar dayanabilirler.

Kırmızı acı biber, onlara baharatlı bir tat veren ve metabolizmayı arttırmak, kan basıncını düşürmek ve sindirimi iyileştirmek gibi bir dizi faydalı özelliğe sahip olan kapsaisin içerir. Ancak özellikle mide veya bağırsak probleminiz varsa acı biber tüketirken dikkatli olmanız gerekir.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Bahçe fasulyesi (orta fasulye, bakla)

▪ Cetraria İzlandaca (İzlanda likeni, İzlanda yosunu)

▪ Falcata japonica

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler LCD ve plazma: talep yok, fiyatlar keskin bir şekilde düşecek 29.08.2006 Düz panel TV'lere olan talebin beklenenden düşük olması, üreticileri okul yılı başlarken stokları temizleme umuduyla fiyatları düşürmeye zorladı. Son verilere göre, Ocak ve Mayıs ayları arasında düz ekran TV'nin ortalama fiyatı %12 düştü. DisplaySearch TV Pazar Analisti Chris Connery, "Fiyatlar düşük ve düşecek" dedi. Analistler, piyasanın aşırı doygunluğunun, iyimserlikle dolu TV üreticilerinin talebi fazla tahmin etmelerinden kaynaklandığını söylüyor. Geçen hafta, LG.Philips LCD beklenenden düşük kazançlar ve bitmiş ürün fazlası bildirdi. LG.Philips LCD, bir TV'nin maliyetinin yarısından fazlasını oluşturan lider bir TV ekranı üreticisidir. Philips Electronics bu hafta talep yetersizliği nedeniyle üç aylık karında %69'luk bir düşüş bildirdi.

Diğer ilginç haberler:

▪ Oura akıllı yüzüğün lüks versiyonu

▪ Sinekler sanıldığından daha bulaşıcıdır

▪ Gerçek zamanlı kurumsal ağ izleme

▪ İklim değişikliği kalıcı alerjilere neden olabilir

▪ Uzay için lazer radarı

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ site bölümü Frekans sentezleyicileri. Makale seçimi

▪ makale Bahçe yollarında beton desenler. Ev ustası için ipuçları

▪ makale Başlangıçta hangi sporcular polo gömlek giymeye başladı? ayrıntılı cevap

▪ Anahtar ve sayma cihazlarındaki tetikleyiciler makalesi. Radyo - yeni başlayanlar için

▪ makale 110C74 çip üzerinde Siren 14 dB. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale K174UN7'deki amplifikatörün parametrelerini iyileştirme. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024