|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Bamya (bamya, yenilebilir abelmosh, gombo). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Bamya (bamya, yenilebilir abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Abelmosh (Abelmoschus) ailesi: Malvaceae (Malvaceae) Menşei: Afrika, Hindistan, Güney Asya Alan: Bamya, Afrika, Asya, Amerika ve Avustralya'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yaygındır. Kimyasal bileşim: Bamya, vitaminler, mineraller, lif ve antioksidanlar dahil olmak üzere çok çeşitli besinler içerir. Ayrıca gıda endüstrisinde doğal koyulaştırıcı olarak kullanılabilen mukus içerir. Ekonomik değer: Bamya, gıda endüstrisinde ve yemek pişirmede kullanım alanı bulan önemli bir kültür bitkisidir. Meyveleri güveçlerde, çorbalarda, salatalarda ve atıştırmalıklar gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca bamya tohumları kahve yerine kullanılabilir. Bahçecilikte bamya, güzel çiçekleri ve yaprakları nedeniyle süs bitkisi olarak yetiştirilir. Bamya ayrıca antioksidan özellikleri ve kan kolesterol seviyelerini düşürme kabiliyeti nedeniyle çeşitli hastalıkların tedavisi için tıpta reçete edilir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Bazı Afrika ülkelerinde bamya, kadın güzelliğinin ve sağlığının sembolü olarak kabul edilir. Bamyanın iyileştirici özellikleri ve insanların hastalıkları yenmesine yardımcı olma yeteneği nedeniyle insanlara Tanrı tarafından verildiğine dair bir efsane de vardır. Diğer kültürlerde bamya, kullanıcısını kötü ruhlardan ve hastalıklardan koruyan bir muska veya tılsım olarak kullanılmıştır. Hindistan'da bamya, refah ve zenginlik sembolü olarak kabul edildi.
Bamya (bamya, yenilebilir abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. Bitkinin tanımı, çizimleri Bamya (yenilebilir abelmosh, bamya, gombo), Abelmoschus esculentus var. Hibiscus esculentus L. Sınıflandırma, eşanlamlılar, botanik tanım, besin değeri, yetiştirme
İsimler: fr. gombo, gombaud, ketmie yenilebilir, calalon, guiabo, guingombo, bamya; İngilizce Bamya; BT. ibisko; İspanyol bamya; Almanca Quimbombo, Quimgombo, Kimgombo. Zayıf dallanan ana kök, koyu yeşil veya açık yeşil (bazen antosiyanin pigmenti ile) renkli kalın düz dallı bir gövdeye sahip, sık tüylerle kaplı yıllık bir bitki. Bitki boyu 30-250 cm ulaşır. Yapraklar basit, karşılıklı, iri, 5-7 loblu veya avuç içi ayrı, tüylü, açık veya koyu yeşil renklidir. Yaprak sapları uzun (15-17 cm'ye kadar), tüylüdür. Stipules lineer-mızrak şeklinde, 2-3 cm uzunluğunda, yaprak döken. Çiçekler tek, büyük, kısa tüylü pedicellerde. 8-10 lineer subulat yaprakçıktan oluşan alt kadeh. Taç beş loblu, tabanda kaynaşmış, yapraklar sarı, krem veya neredeyse turuncu, tabanda büyük bir kırmızı nokta var. Meyve 5-11 kenarlı 5 cm'lik bir kutudur.Tohumları yuvarlak, koyu yeşil, zeytin rengi, koyu gri, çıplak veya kahverengi tüylenmelidir. Bitki oldukça kuraklığa dayanıklıdır, ancak nispeten yüksek nem koşullarında bile oldukça normal gelişir. Çeşitli topraklarda yetişir, ancak daha hafif olanları tercih eder. Fideler yalnızca + 12-15 ° C sıcaklıkta göründüğünden ve bitki donlara tolerans göstermediğinden, ekim son bahar donlarından önce yapılır (fasulye veya salatalık açık toprağa ekildiğinde). Bamya sıralar arası 60 cm ve sıralar arası - 30-40 cm olacak şekilde ekilir, kare şeklinde de ekilebilir, sıralar arası mesafe azaltılıp sıralarda biraz artırılabilir. Bitki sonbaharın ilk hafif donlarına karşı dayanıklıdır. Çiçeklenme, özellikle uzun çeşitlerde çok uzar. Erken olgunlaşan çeşitler ekimden 90 gün sonra ve geç olanlar - sadece 150-160 gün veya daha sonra olgunlaşır. Bamya isteğe bağlı bir kendi kendine tozlayıcıdır. Bir sebze bitkisi olarak güneyde (Transkafkasya, Orta Asya, Kırım'da) yetiştirilmektedir. Yazar, Moskova yakınlarında (fide kullanarak) bamya yetiştirmek zorunda kaldı. Çiçeklenmeden 3-5 gün sonra genç yumurtalıklar taze yenir, kaynatılır veya kızartılır ve diğer yemeklere (özellikle et ve çorbalara) baharat olarak eklenir. Genç yumurtalıklar salamura edilir ve kurutulur; olgunlaşmamış tohumlar yeşil bezelyenin yerini alabilir. Görünüm Hibiscus esculentus L. Sekiz çeşide ayrılmıştır: 1) var. iyimser Berland. Bitkinin gövdesi, dalları, yaprakları, yaprak sapları ve meyvelerinde antosiyanin rengi vardır. 5-7-disseke bırakır; meyveler uzar; çıplak tohumlar Batı Suriye'den geliyor; 2) var. olius Medv. Bitkiler yeşil ve dallıdır. Yapraklar, özellikle üst katmanda güçlü bir şekilde disseke edilir; meyveler uzar; çıplak tohumlar; 3) var. Nobilis Berland. Bitkiler 5-7 parçalı yapraklara sahiptir. Meyveler çıkıntılı kaburgasız, uzun, sivri, yumuşak ve sert tüylüdür. Tohumlar çıplak. Vatan - Kuzey Amerika. Bu çeşit, Beyaz silindirik 127 çeşidini içerir; 4) var. uzun Berland. Bitkiler açık yeşildir. Yapraklar 5-7 ayrı, tüylü; meyveler uzun, açık yeşil; çıplak tohumlar Küçük Asya ve Orta Asya'dan geliyor. Bu çeşit, Tall 100 çeşidine aittir; 5) var. macrocarpus Medv. Bitkiler uzun, dallıdır. Yapraklar 5-7-ayrı, tüylü; meyveler iri (30 cm uzunluğa kadar), çok yönlü, sivri uçludur. Küçük Asya'dan; 6) var. kaba Berland. Bitkiler orta veya kısa, koyu yeşil veya yeşildir. Yapraklar 5-7 loblu; meyveler kısalır, kalınlaşır; çıplak tohumlar Aslen Küçük Asya ve Orta Asya'dan. 7) var. Zhukcwskii Berland. Bitkiler, tohumların tüylenmesinde önceki çeşitlerden farklıdır. Orta Asya'dan gelir; 8) var. Vavilov Berland. Bitkiler yeşil, hafif tüylüdür. Yapraklar ayrılmaz, loblu; meyveler uzun; çıplak tohumlar Vatan - Küçük Asya. Yazar: Ipatiev A.N.
Bamya (bamya, gombo), Hibiscus esculentus. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme
3-5 günlük yumurtalıklar haşlanarak, kızartılarak ve kurutularak tüketilir. Sebze çorbası, et için baharat ve garnitür olarak kullanılan meyvelerden hazırlanır. Meyveler kurutulur, öğütülür ve bamya unu yapılır ve konserve edilir. Meyveler %14'e kadar kuru madde, %5'e kadar şeker, %3,8'e kadar protein ve 22 mg / 100 g C vitamini içerir. Bamya meyvesi, Sudan ve Mısır'ın geleneksel ihracatıdır. Erken ilkbahar döneminde ana alıcılar Suudi Arabistan, Katar, Kuveyt vb. Menşe merkezi, kültürde 6 çeşide ait çeşitlerin bilindiği Afrika'dır. Kurak mevsim boyunca genellikle kurak bölgelerde yetiştirilir. Bamya ağırlıklı olarak Afrika'nın tropikal, subtropikal ve yarı çöl bölgelerindeki köylü çiftliklerinde yetiştirilmektedir. Bu kültür Hindistan, İran, Pakistan'da yaygındır. Bamyanın gövdesi kalın, dallı, tabanda odunsu, 2,5 m yüksekliğe kadar, yaygın çeşitlerde (var. vulgaris L.) - 30-45 cm. Taproot, 1,5 m uzunluğa kadar, hafif dallı. Meyve, genellikle tüylenme ile 5-11 kenarlı bir kutudur. Bamya, bamya veya gombo (Hibiscus esculentus L.), Malvaceae ailesinin yıllık bir sebze bitkisidir. Bamya sıcağı seven bir bitkidir, kuraklığa çok dayanıklıdır. Bamya, kurak dönemde zorunlu sulama ile verimli taşkın topraklarında yetiştirilir. Tohum çimlenmesi için optimum sıcaklık 20-22 °C, büyüme için - 22-25 °C ve tohumlar için meyve olgunlaşması döneminde - 30 °C'ye kadardır. Ekim düzeni: Sıra arası 60-120 cm, sıra üzeri 25-30 cm. Ekim oranı - 25 kg/ha'ya kadar. Sıra bitkileri için bakım normaldir. Temizlik günlük, birden çok kez yapılır. 10 t/ha'ya kadar verimlilik. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Bamya (bamya). Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları
Otsu yıllık bamya, ortalama boyu yaklaşık 50 cm'ye ulaşan bir bitkidir. Bamyanın ana gövdesi kalın, güçlü ve dallıdır, açık yeşil büyük yapraklarla kaplıdır, beş veya yedi lobludur, yüzeyinde hafif tüylenme vardır. Bitkinin çiçekleri ilkbaharda gövdeye yakın, yaprakların aksillerinde görülür. Çiçek sapları çok kısa ve tüylüdür ve çiçeklerin kendisi büyük, soliter, sarımsı-krem renklidir. Bamyanın meyveleri de yaprakların aksillerinde oluşur. Yeşil kırmızı biberi biraz anımsatan uzun piramit şeklindeki kutulara benziyorlar. Meyvelerin boyu 25 cm'ye ulaşabilir, üstleri küçük ince tüylerle kaplıdır. Bamya ağustos ayından kasım ayına kadar meyve verir, bu nedenle sonbaharda mağazalarda aramak mantıklıdır. Satışta sebze sadece bamya ve bamya adı altında değil, gombo, yenilebilir abelmosh veya "hanım parmağı" adı altında da bulunur. Her durumda, aynı üründen bahsediyoruz. Doğal koşullarda bamya, Hindistan, Afrika ve Kuzey Amerika'nın güney bölgelerinde yetişir. Ancak Avrupa ülkelerinde ve Rusya'da, örneğin Stavropol ve Krasnodar bölgelerinde yapay olarak yetiştirilmektedir. Egzotik bamya tropik bölgelerde büyümeye alışkın olduğundan ve soğuğa karşı hassas olduğundan, bamya yetiştirmek belirli zorluklarla ilişkilidir. Bamya iki metre yüksekliğe ulaşabilir. 50 santimetreden fazla büyümeyen cüce çeşitleri olmasına rağmen. Meyvenin büyüklüğü de bitkinin çeşidine bağlıdır. Maksimum 25 santimetreye, minimum 10 santimetreye ulaşabilir. Bamya sapı çok kalındır ve tabanda birkaç dalı olabilir (7 gövdeye kadar). Bitkinin yaprakları büyüktür, açık veya koyu yeşile boyanmıştır. Bamya çiçekleri iri, sarımsı-kremdir. Tek sıralıdırlar. Bu bitkinin en önemli avantajı meyveleridir. Bu alışılmadık sebzenin ne olduğunu anlamak için - bamya, kabak, acı biber ve fasulye kabuğundan oluşan bir melez hayal etmeye çalışın. 40 cm ila 2 metre yüksekliğe ulaşan (uygun iklim koşulları ve uygun yetiştirme koşullarında), kalın gövdeli, üzerinde çok sayıda dal bulunan, açık yeşil, geniş, oymalı yaprakları olan bir yıllık bitki. Bamyadaki vitaminlerin değeri ve bileşimi. Aşçılık ve diğer alanlarda bamya oldukça değerlidir. Bunun nedeni, çeşitli ve faydalı kimyasal bileşimidir. Bitkinin meyveleri şunları içerir: B6, B5, B9, B1 ve B2 vitaminleri; A ve K vitaminleri; tokoferol ve PP vitamini; kolin ve beta-karoten; askorbik asit; kalsiyum ve potasyum; ütü; selüloz; silikon ve fosfor; manganez ve bakır; çinko; kül. Çoğunlukla bamya karbonhidratlardan oluşur, 7 g başına ürünün porsiyonu başına yaklaşık 100 g, 2 g daha proteinler tarafından işgal edilir ve bileşimde yağlara yalnızca 0,1 g tahsis edilir. 100 gr taze bamyada 31 kcal vardır. Bamya şekle tamamen zararsızdır ve diyetle beslenmede çok faydalı kabul edilir, kilo alımına neden olmaz, ancak etkili bir şekilde toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur. Büyüyen Bu tropik bitkiyi orta şeritte bulunan bir alanda yetiştirmek mümkündür ancak özel koşulların sağlanması gerekmektedir. Birincisi, verimli gevşek toprak bu bitki için uygundur ve ikincisi, fide yöntemi kullanılarak orta şeritte bamya yetiştirmek gerekecektir. Mart ayında özel fide kutuları hazırlanmalı ve tohumlar bunlara ekilmelidir. Bundan sonra kutular yoğun bir plastik film ile kaplanmalıdır. On beş gün sonra, yavaş yavaş güçlenecek ve üzerlerinde yapraklar belirecek olan bamyanın ilk sürgünleri görünmeye başlayacak. Bu ilk yapraklar küçük kaplara daldırılmalıdır. Bamya sıcağı seven bir bitki olarak kabul edildiğinden, fideleri sadece serada yetiştirmek gerekir. Hava %70 oranında nemlendirilmeli, sera içerisindeki hava sıcaklığı 20 derecenin altına düşmemelidir. Bamya, tıpkı domates gibi, büyüdükçe bağlanmalıdır. Bamya, sebzeyi diyet ve tıbbi kullanımlar için değerli kılan çok sayıda özelliğe sahiptir. Yani: vücudun genel tonunu iyileştirir ve kronik yorgunlukla savaşmaya yardımcı olur; depresyon gelişimini engeller; solunum sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve astımda faydalıdır; kan şekeri seviyelerini düzenler ve uygun metabolizmanın korunmasına yardımcı olur; görüşü korur ve göz iltihabını iyileştirmeye yardımcı olur; damar sistemini düzenler ve hipertansiyonda basıncı eşitler; erkek ve kadınlarda üreme sisteminin işleyişini iyileştirir. Kompozisyon, büyük miktarda folik asit içerir. Bu nedenle bamyanın özellikle hamileliğin erken dönemlerinde kullanılması tavsiye edilir. Bamya sadece kadının vücudunu vitaminler ve değerli minerallerle doyurmaz, aynı zamanda bebeğin doğru gelişimine de katkıda bulunur. Folik asit, embriyonun beyin ve sinir sisteminin normal oluşumundan sorumludur ve rahim içi anormallik riskini azaltır. Egzotik bir sebze olan bamya, yemek pişirme, tedavi ve kişisel bakım gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Bamyanın değerli özellikleri, dahili ve harici olarak kullanıldığında vücuda büyük faydalar sağlar.
Bamya (bamya). referans bilgisi
Bu sebze mahsulü ebegümeci ailesine aittir. Anavatanı Afrika'nın tropikal bölgeleridir. Bugün bile Antiller'de doğal koşullarda vahşi doğada yetişir. Ancak kültür bitkisi olarak bamya Amerika, Asya, Afrika ve Güney Avrupa'da yetiştirilmektedir. Bamya, sıcağı seven ve kuraklığa dayanıklı tek yıllık otsu bir bitkidir. Çok güçlü bir kök sistemine sahiptir, doğada yetişen yabani çeşitlerde kazık kök toprağın 1-1,5 m derinliğine kadar nüfuz eder. Yer üstü yüksekliği 30-40 cm (kısa, cüce çeşitler) ila 2 m (uzun çeşitler) arasında değişen çok çeşitli ekili yenilebilir ebegümeci türleri vardır. Tabandaki kalın gövde seyrek fakat çok sert tüylerle kaplıdır. Dallanır ve sonuç olarak bitki 3-7 gövdeden oluşan bir çalı şeklini alır. Gövde büyüdükçe odunsu hale gelebilir, ancak bazı çeşitlerde tüm uzunluğu boyunca tüylenme ile yeşil kalır. Ülkemizin güneyinde yetişen bu yeşil bamyadır. Bamya yapraklarında da belirgin bir tüylenme vardır. 5-7 loblu, kalp şeklinde veya yuvarlak, rengi koyu veya açık yeşil olabilen büyük tabaklardır. Uzun saplarla gövdeye bağlanırlar. Çiçek açan abelmosh, bahçenin, sebze bahçesinin parlak bir dekorasyonu olacak. Çiçeklenme süresi çok uzundur. Yazın başından sonbaharın sonuna kadar, huni şeklindeki büyük çiçeklerle açılan yaprakların dingillerinde giderek daha fazla tek tomurcuk belirir. Kısa, aynı zamanda tüylü çiçek sapları ve soluk limondan bej kremaya kadar taç yaprakları vardır. Çeşitler kendi kendine tozlanır ve çapraz tozlanır. Her halükarda, çiçeğin tozlaşmasından ve solmasından sonra, yerine bir meyve oluşur - dışa doğru biber kabuklarına benzeyen, sivri uçlu uzun sekizgen (piramidal) çok tohumlu bir kutu. Meyveler ve bitkinin geri kalanı ince tüylerle kaplıdır. Küçük saplar üzerinde yuvarlak veya uzun, birlikte yaprak koltuklarından yukarı uzanırlar. Bazı çeşitlerde kutu boyu 25 cm'yi bulsa da standart ölçü 10 cm'yi geçmez. Enine kesitte meyveler güzel bir yıldız şeklindedir. Hızlı olgunlaşan tohumlarla yoğun bir şekilde paketlenirler. Sadece 4-5 gün sürer ve tatsız, lifli hale gelirler. Bamya, taze, dondurulmuş veya konserve formda süpermarket ve marketlerin raflarında giderek daha fazla görülmektedir. Formlarında orijinal olan yenilebilir ebegümeci meyveleri de zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Çok miktarda protein, C ve B vitaminleri, pektin, organik asitler, mineral tuzlar, karbonhidratlar, karoten, mukus maddeleri içerirler. Bamya tohumları, bileşimi ve tadı zeytinyağına benzer şekilde %20'den fazla yağ içerir. Meyveler ve bitkinin diğer kısımları pratik olarak halk ve resmi tıpta kullanılmaz. Bununla birlikte, sebze dünyanın çeşitli halklarının mutfaklarında kullanılmaktadır ve onunla yapılan yemekler genellikle çeşitli diyetlerin bir parçasıdır. Bamya ile yapılan yemekler, özellikle ilk üç aylık dönemde hamile kadınlar için tavsiye edilir. Bu, kilo kaybı, ağır cerrahi müdahalelerden sonra, yorgunluktan sonra iyileşme için mükemmel bir araçtır. Sebze kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, vücudu kolesterolden arındırır, kabızlığa yardımcı olur ve katarakt riskini azaltır. Bilimsel araştırmalar sırasında elde edilen verilere göre rektum kanseri oluşumunu engeller, potens ile ilgili problemlerin çözülmesine yardımcı olur. Avrupa'daki eski kökenine rağmen, bazı kaynaklar 100 yıl önce bile her bahçede büyüdüğünü iddia etse de, bamya nadiren yetiştirilir. Bugün, yenilebilir ebegümeci meyvelerinin çoğu dünya pazarına, toplam dünya üretiminin yaklaşık %70'i olan Hindistan tarafından sağlanmaktadır. Bamyanın kuzey bölgeleri, film seralarında, fide seralarında yetiştirilebilen egzotik bir bitki ise, o zaman güneyde açık zeminde de büyüyebilir. Bitki genellikle patlıcanla karşılaştırılır, çünkü bu bitkilerin bakımı hemen hemen aynıdır. Dünyanın yeterince hızlı ısındığı güney bölgelerinde, tohumlar doğrudan toprağa ekilebilir. Sıralar arasında 60-70 cm bırakılır, arka arkaya 4-30 cm mesafeden 35 cm derinliğinde çukurlar açılır ve her birine bir seferde 2 tohum bırakılır. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra bu 10-14 gün sonra olur, zayıf filiz, kalan fidenin köklerine zarar vermemek için dışarı çekilmeden veya yabani otlardan arındırılmadan dikkatlice sıkıştırılır. Aynı nedenle kök sistemine zarar vermemek için fide ile yetiştirilirken her çimlendirme kabına (turba kabı) 2 tohum ekilir ve bunlardan biri de dikkatlice sıkıştırılır. Fideler 40 günlükken doğrudan saksılara toprağa ekilir. Aktif büyüme için bitkinin en az 15-20 ° C sıcaklığa ihtiyacı vardır. Dışarısı hala soğuksa, yatağın üzerine koruyucu bir film çekilebilir. Bu zamana kadar fide 10-15 cm yüksekliğe ulaşır Dikim sırasında her deliğe humus ve mineral gübreler verilerek hızlı köklenmelerine katkıda bulunur. Bitki bakımı. Fidelerin ve yetişkin bitkilerin bakımına ilişkin kurallar, fide yetiştirme yöntemine bağlı değildir. Ana faaliyetler zamanında sulama, toprağı gevşetme, yabani otları temizleme ve gübre, organik ve potasyum-fosfor uygulamadır. Zamanla çalılar büyür ve güneşin toprağa erişimini engeller. Toprak sürekli nemli tutulur ve yabani otlar büyümeyi durdurur. Sulama sayısı azalır, bolluğu artar. Uzmanlar, bir çalı oluşumunu gerçekleştirmeyi tavsiye ediyor. Bu iki şekilde yapılabilir: gövdede görünen üvey çocukları kırın, ana sürgünden besinleri ve nemi “alırlar”, böylece büyümesini engellerler ve üzerlerinde birkaç meyve belirir; meyvelerin oluşacağı yan sürgünlerin büyümesini uyararak ana sürgünün tepesini kısaltın (sıkıştırın). Hangi yöntemin çalı veriminde daha etkili bir artışa yol açtığı ampirik olarak belirlenebilir. Hastalıklar. Bitki, ebegümeci bitkilerinin özelliği olan tüm bu mantar hastalıklarından etkilenebilir. Fideler, yetişkin bitkiler bunlara maruz kalmaması için, tohumları ekmeden önce bir miktar antimikrobiyal ilaç çözeltisine batırılır. Toprak, tohumların ekildiği aynı çözelti ile dökülür, fideler ekilir. Hasta bitkiler, etraflarındaki toprak ve en yakın çalılar özel araçlarla püskürtülür. Güçlü bir yenilgi ile bahçeden çıkarılır ve sonra yakılır. Kara bacak, aşırı su basması sonucu fideleri etkileyen bir hastalıktır. Bu sorun, sulama rejimlerine daha dikkatli uyularak, seranın zamanında havalandırılmasıyla önlenebilir. pas - yapraklarda, tomurcuklarda sarı lekelerin ortaya çıkması ile karakterizedir. Yaprakların alt tarafında kahverengi tüberküller görülür - spor kümeleri. Pastan etkilenen bitkiler ölür. Külleme - yapraklar üzerinde beyazımsı bir kaplama şeklinde kendini gösterir. Bitkinin büyümesi ve gelişmesi yavaşlar. Etkilenen yapraklar çalıdan çıkarılır ve yakılır. Bamya yetiştirirken aşağıdaki agroteknik kurallara uymaya çalışın: ürün rotasyonunu gözlemleyin, bamya çalıları en iyi geçen yıl salatalıkların yetiştirildiği alanlarda büyür; çalıların altındaki toprağın iyi havalandırılması için ekimi kalınlaştırmayın; aynı amaçla yeryüzüne değen yapraklar da özenle kaldırılır; yabani otları ayıklamak; zamanında besleyin. Mantar hastalıkları olan yenilebilir ebegümeci çalılarının yenilgisini kışkırtmak, potasyum-fosforlu gübre eksikliği ve fazla nitrojen olabilir.
zararlılar Çoğu zaman yaprak bitleri, tripler, lahana kepçeleri bamyaya yerleşir. İlk iki tür haşere bitkinin özsuyuyla beslenir, bu da büyümesinde, gelişmesinde, çiçeklenme ve meyve vermesinde zayıflamaya yol açar. Ek olarak, thrips yapraklar üzerinde mantar sporlarının girebileceği delikler bırakır. Yeşilkurt, sadece bamyanın değil, aynı zamanda yakınlarda yetişen diğer sebzelerin de meyve ve yapraklarıyla beslenen bir tırtıldır. Böceklerden kurtulmak ve önleyici amaçlar için, ekim alanlarına böcek ilacı püskürtmek gerekir. Modern müstahzarlar düşük toksisiteye sahiptir ve çevre için tehlikeli değildir. Bazıları 2-3 gün içinde ayrışır ve bundan sonra meyveler yemek pişirmek için kullanılabilir. meyve veren Dikimden 2-2,5 ay sonra çalılarda ilk çiçekler belirir ve bir hafta sonra bahçıvan ilk mahsulü toplayabilir ve egzotik sebzelerin tadını çıkarabilir. Yetiştirme alanına bağlı olarak, abelmosh çalılarından en derin sonbahara kadar meyve toplamak mümkündür. Kozaların büyümesi yalnızca ortam sıcaklığı düştüğünde yavaşlar. Meyve rengi koyu, açık yeşil ve hatta kırmızı olabilir. Yeniden bamya yetiştirmeyi planlıyorsanız, ilk baklaların tamamen olgunlaşana kadar bırakılması en iyisidir, böylece daha sonra tohumları ekim malzemesi olarak kullanabilirsiniz. hasat. Bitkinin tüm kısımlarında cilt ile temasında tahrişe neden olan küçük ve sert tüyler şeklinde tüylenme olduğundan, sadece hasat değil diğer bakım işlemleri de eldivenle yapılmalı ve baklalar deriden kesilmelidir. keskin bir budayıcı ile bitkiler. Hasat sistematik ve düzenli olarak yapılmalıdır. Hasada 2-3 gün geç kalmak, mahsulün bir kısmını kaybetme riskini alırsınız. Kutular sertleşecek ve yenmez hale gelecektir. Ek olarak, baklaların sürekli toplanması, yeni tomurcukların oluşumuna, daha aktif çiçeklenmeye, meyvelerin ortaya çıkmasına ve verimde artışa yol açar. Güney bölgelerde bakla gün aşırı, ülkemizin orta bölgelerinde - 4-5 gün sonra hasat edilir. Hasat edilen sebzeler sonraki 2-3 gün içinde kullanılmalıdır. Baklaların tazeliğini, dikkatli bir şekilde plastik ambalaja sararak ve buzdolabının sebze bölümüne yerleştirerek uzatabilirsiniz. Daha uzun depolama için hızlı dondurma, kurutma veya konserveye tabi tutulurlar. Büyüme mevsiminin sonunda, sonbaharın sonlarında bazı bahçıvanlar bitkinin köklerini toplar. Daha sonra ilaç olarak kullanılan kaynatmaların, infüzyonların müteakip hazırlanması için kazılır, yıkanır ve kurutulurlar. Pişirmede kullanın. Genç kabak veya kuşkonmaz fasulyesi gibi besleyici egzotik sebze tadı. Taze yenebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, marine edilebilir, garnitürlere, salatalara, çorbalara eklenebilir, doldurulabilir veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Bamya balık, et, jambon, acı kırmızı biber, soğan, domates ile iyi gider. Hindistan'da köri sosuna abelmosh meyvesi eklenir. Çeşitliliğe bağlı olarak meyveler (baklalar) şu şekilde olabilir: pürüzsüz, neredeyse cilalı; veya bitkinin geri kalanı gibi sert tüylerle kaplı. Bu tür "kabarık" meyveler, pişirmeden önce ön işleme tabi tutulur. Bazı durumlarda, tüyleri almak ve bitişik sepals ile birlikte sapı kesmek için cildi yumuşak bir bezle silmek yeterli olabilir. Diğer çeşitlerde, baklaların derisi oldukça pürüzlü, serttir. Yemeğin bozulmaması için dikkatlice çıkarılması gerekir. Meyveleri önce kaynar suyla haşlarsanız bunu yapmak zor değildir. Kızartma, kaynatma veya pilav yapma işlemi fazla zaman almaz. Yemeğin hazırlanması sadece birkaç dakika sürer. Aynı zamanda taze meyvelerde bulunan faydalı maddelerin çökmeye vakti yoktur. Koyu yeşil, gri-kahverengi ve hatta siyah bamya taneleri, görünüş olarak bezelyeleri andırır. Bazı ev hanımları, yemeğin tadı orijinalinden biraz farklı olsa da, genç tohumlardan bir yeşil bezelye analoğu hazırlar. Olgunlaşmış tohumlar da kullanılır. Kavurma ve öğütme işleminden sonra, tonik bir içecek hazırlamak için kullanılırlar - bir kahve ikamesi. Çikolata-kahve tadı var ama kafein içermiyor. Afrika'nın yerli halkı buna Coffee Gombo diyor.
Bamya (bamya, yenilebilir abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Bamya (bamya, yenilebilir abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Bamya (Abelmoschus esculentus), ılıman iklimlerin çoğunda yetiştirilebilen sıcağı seven bir bitkidir. Bamya yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ Catalpa ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Sony kamera, görüntüyü gözlerinizin içine yerleştirir ▪ Çok katmanlı bir şişede meyve suyu ▪ Bir hayvan geni, bitkilerin havayı temizlemesine yardımcı olabilir ▪ Okyanuslarda Yeşil Devrim: Fitoplankton Yükselişi
▪ sitenin ünlü kişilerin aforizmaları bölümü. Makale seçimi ▪ makale Meyveler neden kendi kendine olgunlaşabilir? ayrıntılı cevap ▪ Makale Hidrolik Mühendisi. İş tanımı ▪ makale Hoparlör empedans ölçer. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Yenilen banknot. Odak Sırrı
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri