|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Mango. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Mango, Mangifera. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Mango (Mangifera) ailesi: Mango (Anacardiaceae) Menşei: Hindistan Alan: Bitki, Güney ve Güneydoğu Asya, Afrika, Orta ve Güney Amerika, Avustralya ve Okyanusya dahil olmak üzere tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak dağıtılmaktadır. Kimyasal bileşim: Mango, büyük miktarlarda vitamin ve minerallerin yanı sıra karotenoidler, flavonoidler ve tanen gibi fitokimyasallar içerir. Meyve ayrıca antioksidan özelliklere sahip bir bileşik olan mangiferin içerir. Ekonomik değer: Mango dünyadaki en popüler tropik meyvelerden biridir. Hamuru, çeşitli yemek ve içeceklerin hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır. Mangolar reçel, şekerleme ve şurup yapımında kullanılır. Mango ayrıca vücudun serbest radikallerden korunmasına yardımcı olabilecek antioksidan özellikleri nedeniyle tıbbi değere de sahiptir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Hint kültüründe mango, aşk tanrıçası Kama ile ilişkilendirilir ve aşkın ve evliliğin sembolü olarak kabul edilir. Hint mitolojisinde mango aynı zamanda güneş tanrısı tanrı Surya ile de ilişkilendirilir. Surya'nın bahçelerine mango ektiği ve onlara manevi güç bahşettiği söyleniyor. Bazı Asya ülkelerinin kültüründe mango aynı zamanda bereket ve zenginliğin sembolü olarak da kabul edilir. Bazı geleneklerde mango, ritüellerde ve dualarda refahın, refahın ve sağlığın sembolü olarak kullanılır. Mango sembolik olarak tatlı ve sulu kavramıyla ilişkilendirilir ve bu da neşe ve tatmin anlamına gelebilir. Aynı zamanda sıcaklık, güneş ve yaz ile de ilişkilidir. Sihir ve ezoterizmde mango sevgiyi, refahı ve refahı çekmek için kullanılır.
Mango, Mangifera. Bitkinin tanımı, çizimleri Mango. Efsaneler, mitler, tarih
Birçok kaynak mangodan bir erkek ve bir kadın arasındaki aşkın sembolü olarak bahseder. Eski efsanelerden biri, mangoların yeryüzündeki görünümünü tanrı Shiva'ya ve onun güzel sevgilisine borçlu olduğumuzu söyler. Çiftin en sevdiği meyve yeryüzüne inerken kayboldu. Kederin üstesinden gelen Shiva, büyülerini kullandı ve o zamandan beri tutku ve sevginin kişileşmiş hali haline gelen mango ağacını yeryüzünde yeniden yaratmayı başardı. Bu nedenle Hintli erkekler aşk eyleminde bulunmadan önce daima mango suyu içmeye çalışırlar. Başka bir efsaneye göre, mango ağacı, kötü bir büyücünün, Hintli bir prensin karısı olan Güneş'in kızıyla yaptığı büyücülük hilelerinin sonucu olan küllerden büyüdü ve ondan saklanarak bir nilüfere dönüştü. . Kül parçacıkları havaya dağıldı. Prens, sevgilisinin kaybıyla yüzleşemedi ve onu aramaya gitti. Bir gün, bir orman gölünün yakınında, prensin sarayına getirdiği sıra dışı meyvelerle dolu muhteşem bir ağaçla karşılaştı. Dikkatsizlik sonucu meyve taş zemine düştü, bunun sonucunda parçalara ayrıldı ve prensin sevgilisini tüm eski ihtişamıyla yeniden canlandırdı. Çift tekrar birbirini buldu ve hayatları uzun ve mutluydu. Bu efsanenin bir yankısı olarak Hindistan'da gelin ve damadın düğün kıyafetlerinde hâlâ mango ağacı dallarından yapılmış, yeni evlilerin duygularının gücünü simgeleyen bir çelenk bulunur. Daha az romantik bir hikaye, mango ağacının ölülerin ruhlarını kendine çeken büyülü özelliklerinden bahseder. Pune şehrinin Maharaja'sı Baji Rao'nun ataları, iktidarı ele geçirmek için selefini öldürdüler ve bunun sonucunda öldürülen adamın kızgın ruhu Baji Rao'ya musallat olmaya başladı. Daha sonra ikincisine, ruhu sakinleştirmek için şehri birkaç bin mango ağacıyla çevrelemesi emredildi. Bu hareket sayesinde hükümdarın torunları onu ileri görüşlü ve ekonomik bir politikacı olarak saygıyla karşıladılar. Bir Burma efsanesi, Buda'ya bir zamanlar büyük bir mango meyvesinin sunulduğunu anlatır. En sevdiği öğrencilerinden biri olan Ananda bunu öğretmeni için kesti. Mango yendikten sonra Buda tohumu Ananda'ya verdi ve ekilmesi gereken yeri işaret etti. Ananda öğretmenin isteğini yerine getirdi ve ardından Buda ellerini yıkadı ve böylece ekim alanını suladı. Ve hemen çok sayıda çiçek ve meyveyle dolu güzel bir ağaç büyüdü. Buda her sabah ağaca geldi, ondan bir meyve aldı ve onu delip suyunu içti, bu da Öğretmene bilgelik ve canlılık verdi. Hindistan'da, yeni bir bina inşa ederken temeline uzun bir çiviyle çivilenen mango meyvesini yerleştirmek için hala bir gelenek var. Böylece mango, evin gelecekteki tüm sakinleri için koruma ve refah garantisi görevi görür. Yazar: Martyanova L.M.
Ortak mango, Mangifera indica L. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
30 m yüksekliğe kadar yaprak dökmeyen bir ağaç, yaprakları oval-dikdörtgen, parlak, koyu yeşildir. Çiçekler büyük bir fırçada toplanır. Meyve, pürüzsüz, yoğun bir kabuğa sahip, sarı, turuncu, pembe, düzensiz oval şekilli, hafifçe sıkıştırılmış bir sert çekirdekli meyvedir. Hindistan ve Burma mangoların doğum yeri olarak kabul edilir. Kültürde yaklaşık 6000 yıldır bilinmektedir. Ağacın ılıman ülkelerdeki elma ağacıyla aynı öneme sahip olduğu Güney ve Güneydoğu Asya'nın tropik ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Mango meyveleri şekil ve büyüklük olarak kaz yumurtasına yakındır, ancak aynı zamanda daha küçük olanlar da vardır, büyük erik büyüklüğünde ve daha büyük olanlar, 4 kg'a ulaşır. Mango tohumlar ve aşılama ile çoğaltılır. Aşılanan ağaçlar XNUMX-XNUMX yaşlarında meyve vermeye başlar. Meyveler dökülmeye veya renk değiştirmeye başladığında hasat edilir. İyi saklanmazlar, bu nedenle çoğunlukla şantiyede kullanılırlar. İhracata yönelik meyveler, tam olgunlaşma aşamasında toplanır, ancak tamamen gelişmiş ve şekillendirilmiştir, ancak karakteristik tadı yoktur. Mangonun sulu posası çok miktarda şeker, C ve B1 vitaminleri, az miktarda organik asit ve mineral içerir. Meyveler özellikle kabukta yoğunlaşan karoten açısından zengindir. Mango içeriği bakımından portakalı bile geride bırakıyor. Tohumlar nişasta ve kokulu bir yağ içerir. Tropikal ülkelerde mango, idrar söktürücü, müshil ve hemostatik bir ajan olarak tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyveler haricen yaraları iyileştirmek ve iltihaplı cilt hastalıklarında kullanılır. Mango meyveleri kayısı, kavun, gül, limon gibi kokar. Aynı zamanda bazı çeşitlerde çok güçlü olan terebentin aromasıyla da karakterize edilirler. Etleri sulu, tatlı ve hafif ekşidir. Meyveler çoğunlukla taze olarak tüketilmekte, az bir kısmı ise ihraç edilmektedir. Mango tozu (akhmur) olgunlaşmamış meyvelerden, salatalar, soslar ve çeşitli marinatlar ise olgun meyvelerden yapılır. Ayrıca olgun meyvelerden reçel, reçel, jöle, marmelat, kek, komposto vb. hazırlanır.Tohumların çekirdekleri çok lezzetlidir; Tuzlanarak, kızartılarak ve haşlanarak tüketilir. Bunlardan, kıvamı kakao yağını andıran, normal sıcaklıklarda katı, hoş bir koku ve tada sahip nişasta ve değerli yemeklik yağ elde edilir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Mango, Mangifera indica. Kullanım yöntemleri, bitkinin kökeni, habitatı, botanik tanımı, ekimi
Anacardiaceae familyası olan Mangifera cinsi 40'tan fazla tür içerir, ancak ekimde yalnızca bir tanesi yaygındır - Hint Mangosu (Mangifera indica L). Kökeni ve dağıtımı. Bu tür doğu Hindistan, Myanmar ve Malezya'da türler arası melezleşmenin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Mango 4 bin yıldan fazla bir süre önce kültüre tanıtıldı. Mango'ya haklı olarak Hint meyvelerinin kralı denir. 100. yüzyılda. İmparator Akbar 600 bin ağaçlık bir bahçe hazırladı ve şu anda mango 70 bin hektarı kaplıyor, yani Hindistan'daki bahçelerin altındaki toplam alanın (hindistancevizi ağaçları hariç) yaklaşık% XNUMX'i. Pakistan'da mango da önde gelen meyve mahsulüdür. Mango, yüzyıllardır Güneydoğu Asya ülkelerinde geniş çapta yetiştirilmektedir. Çoğu ülkede mango ve meyve hasadı yapılan alanların doğru bir muhasebesi yoktur ve köylü çiftliklerinde, şehir bahçelerinde ve yol kenarlarında bulunan milyonlarca ağacı hesaba katmak zordur. Mango ilk olarak Afrika'da adaya tanıtıldı. Zanzibar, anakaranın doğu kıyısında ve iç kesimlerde yayılmıştır. Görünüşe göre 16. yüzyılda batı kıyısına getirildi. Portekizliler tarafından. Mango, Gine Körfezi ülkelerinde, Hint Okyanusu kıyılarında ve nehir havzasında en geniş alanları kaplar. Kongo. Kuzey Afrika'da onun altındaki alan hızla genişliyor. Avrupa pazarlarına yakınlığı, taze mangoların Avrupa'ya başarıyla ihraç edileceğine güvenmemizi sağlıyor. Mangolar Amerika'ya 16-17. yüzyıllarda İspanyollar tarafından getirildi. esas olarak Filipinler'den gelir ve kuzeydeki Meksika'dan Brezilya'nın güneyine kadar yetiştirilir. Karayip adalarında geniş mango alanları bulunur. Günümüzde mango, tropik bölgelerde ve kısmen Asya, Afrika ve Amerika'nın subtropik bölgelerinde en yaygın meyve ürünlerinden biridir. FAO'ya göre dünya mango üretimi 1988 yılında 15 milyon ton olarak gerçekleşti. Mango üretiminde önde gelen ülkeler: Hindistan (9,45 milyon ton), Pakistan, Meksika, Filipinler, Brezilya, Çin. Mango meyveleri meyve suları, kompostolar, marmelatlar, püreler, baharatlar vb. hazırlamak için kullanılır. İçerdikleri (% olarak): su - 86,1, proteinler - 0,6, yağlar - 0,1, şekerler - 12, sakaroz, organik asit ağırlıklı - 0,1-0,8, kül - 0,3, C vitamini - 13 mg/100 g, karoten 3,1 mg/100 g, tiamin, riboflavin ve nikotinik asit. Mango en kuvvetli ve dayanıklı meyve türlerinden biridir. Ağaçların yüksekliği genellikle 10-15 m'dir ve küresel taç aynı çaptadır. Hindistan'da 30 yaşın üzerinde, yaklaşık 200 metre yüksekliğinde ağaçlar var. Vejetatif olarak elde edilen mango ağaçları bu büyüklüğe ve yaşa ulaşmamaktadır. Ağaçlar her zaman yeşildir, ancak sürgün büyümesi yalnızca büyüme dalgaları veya akıntılar olarak adlandırılan şekilde meydana gelir. Büyüme süreçlerinin ritmi aynı zamanda çiçeklenme sıklığını da etkiler. Bazı çeşitler yılda 3-4 kez, bazıları ise bir kez çiçek açar. Bazı ekvatoral bölgelerde, yıl boyunca belirli çeşitlerin çiçeklenmesi görülmektedir (Güney Hindistan). Mango çiçekleri, her biri 200 ila 4000 çiçek içeren çiçek salkımlarında toplanır. İki tür çiçek vardır - biseksüel ve erkek. Biseksüel çiçeklerin oranı farklı çeşitlerde %1 ile %36 arasında değişmektedir. Zayıf meyve tutumunun nedenlerinden biri damgalanma alıcılığının çok kısa olmasıdır; yalnızca birkaç saat sürer. Meyveler ayrıca yağmurlu havalarda zayıf bir şekilde sertleşir, bu da polen yayan böceklerin uçuşunu engeller ve çiçeklerin mantar hastalıkları nedeniyle zarar görmesine katkıda bulunur; Bunlardan asıl tehlike antraknozdur. Mango esas olarak çapraz tozlaşan bir bitkidir, ancak kendi kendine yeten çeşitleri de vardır. Ancak kendi kendine yeten çeşitler bile başka bir çeşitle tozlaştığında verimi artırır. Uzmanlar, meyvelerin büyüme ve olgunlaşma sırasında düşmesinin kendi kendine tozlaşmanın bir sonucu olduğunu düşünüyor. Mangolarda yararlı yumurtalık katsayısı %1'den azdır, bu nedenle bir çiçeklenme üzerinde 1 veya 2 meyve olgunlaşır. Bazı çiçek salkımları hasat üretmez. İyi bir hasat çoğunlukla 1, bazen 2, 3 veya 4 yıl sonra gerçekleşir. Meyve verme sıklığı, hasatın yüksek olduğu yılda meyve tomurcuğu oluşmaması ve ertesi yıl mangonun çiçek açmaması veya meyve vermemesi nedeniyledir. Mango kök sistemi derinde - 6-8 m'ye kadar, emme kökleri daha yüzeysel olarak - 0,5-1,25 m'ye kadar yerleştirilmiştir.18 yaşındaki ağaçların kazıları, yatay köklerin çapının 18 m'ye ulaştığını göstermiştir. taşıyan ağaçlar genellikle 2 katmanlı kökler geliştirir: üst - toprak katmanında 80 cm'ye kadar ve alt - 3-4 m derinlikte, yeraltı suyunun yakınında. Kurak mevsimin 4-5 aya ulaştığı bazı bölgelerde mango, sulama yapılmadan yetişebilen tek meyve ürünüdür. Genel olarak mango toprağa iddiasızdır. Bunun ön koşulu iyi drenajdır. Yağışlı mevsimde aşırı su basması ve suyun durgunluğu öncelikle meyve vermenin düzenliliğini etkiler. Mango kültürü alanı, her iki yarım küredeki tropik bölgenin neredeyse tamamını ve subtropikal bölgelerin sıcak bölgelerini kaplar. Aralık sınırı, 15-2 °C'den düşük olmayan mutlak minimum değerle 4 °C'lik bir izotermi takip eder. Aynı koşullar dikey imarla bağlantılı olarak kültürün ilerlemesini de belirler. Tropikal bölgede, mangolar genellikle deniz seviyesine yakın subtropiklerde 600-800 m yüksekliğe kadar yetiştirilir. Optimum yıllık yağış 1200 ila 2500 mm arasındadır. 3-4 ay süren kurak mevsim, ağaçların yıllık gelişim döngüsünde gerekli bir aşamadır, çünkü bu dönemde meyve tomurcukları atılır ve farklılaşır. Kurak mevsimin olmaması, meyve tomurcuklarının normal oluşumunu bozar, çiçeklenme ve meyve verme kalıcı hale gelir ve genel verim düşer. Şiddetli yağışlar sadece çiçeklenme döneminde değil, meyvelerin olgunlaşma döneminde de mantar hastalıklarının gelişmesine ve verimin azalmasına katkıda bulunduğundan tehlikelidir. Birçok ülkede mangonun ticari ekimi ülkenin kurak bölgeleriyle (Küba, Sri Lanka, Endonezya, Fildişi Sahili) ilişkilidir. Öte yandan şiddetli kuraklık durumunda ağaçların vejetatif gelişimi durur ve meyveler dökülür. Bu nedenle bahçe sulaması oldukça etkilidir. Bu nedenle Nil Vadisi'nde düzenli sulamayla mango yetiştirilmektedir. Yetiştirilen mango çeşitlerinin sayısı henüz belirlenmedi; bunlardan birkaç bin tane var. En fazla çeşit çeşidi mango menşeinin merkezinde, Güneydoğu Asya ülkelerinde bulunmaktadır. Mango çeşitleri monoembriyonik ve poliembriyonik olarak ikiye ayrılır. Monoembriyonik çeşitler, hakim oldukları Hindustan kökenlidir. Poliembriyonik çeşitler aralığın diğer alanlarında hakimdir. Çinhindi, Malezya, Filipinler ve Endonezya bölgelerinden geliyorlar. Hindistan'daki çok çeşitli çeşitler, daha uzun bir olgunlaşma mevsimi sağlar. Böylece Bihar eyaletinde Gulabhas, Bombay, Langra, Fazai ve Kaitiki çeşitlerinde meyveler mayıs sonundan ağustos ortasına kadar art arda olgunlaşır. Mangoların bilimsel seçimi özellikle Hindistan'da yoğun bir şekilde yapılmaktadır. Seçimin ana yönleri, mantar hastalıklarına dayanıklı, kaliteli meyvelere sahip, yıllık meyve veren çeşitlerin elde edilmesidir. Bu amaçla periyodik olarak meyve veren tatlı çeşitleri, yıllık meyve veren düşük kaliteli çeşitlerle çaprazlanır. Hibrit fideler arasında yeni çeşidin temelini oluşturabilecek değerli bitkiler aranıyor. Mango ıslahı için, rastgele fideler arasından değerli formların izole edilmesi, değerli özelliklere sahip tomurcuk mutasyonlarının seçilmesi ve bunların daha sonra bitkisel çoğaltılması büyük önem taşımaktadır.
Mangolarda bitkisel çoğaltma sorunu henüz çözülmemiş, basit ve ekonomik bir çoğaltma teknolojisi geliştirilememiştir. Bu nedenle mangonun tohumla çoğaltılması çoğu ülkede hakimdir. Basitliğe ek olarak, mango tohumlarının poliembryonisi (çoklu çimlenme) nedeniyle tohum çoğalması sırasında çeşidin özelliklerinin tekrarlanmasıyla bu kolaylaştırılır. Ancak ağaçların tam bir tek biçimli olması ve erken meyve vermeleri ancak vejetatif çoğaltma yöntemlerinin uygulanmasıyla mümkündür. Mangolarda geleneksel aşılama ve tomurcuklanma yöntemleri iyi sonuçlar vermemektedir. Bu nedenle, Güneydoğu Asya ülkelerinde yakınlık (alaktasyon) yoluyla aşılamanın yanı sıra hava katmanlaması yoluyla yayılma da yaygındır. Sri Lanka, Filipinler, Mısır ve Endonezya'da mangoların Fockert tomurcuklanmasıyla (kabuğun üzerinde gözle) çoğaltılması sırasında iyi sonuçlar elde edilmiştir. Aşılamaların başarısı, tomurcuklanma zamanının doğru seçilmesinden kaynaklanmaktadır. Anaç olarak yerel olarak yetiştirilen ve yarı yetiştirilen çeşitlerin fideleri ve bazen de yabani mango türleri kullanılır. Tekdüze ağaçlar elde etmek için anaç olarak çekirdek fideleri (poliembriyonik çeşitlerin fideleri) kullanılır. Olgun ağaçların yeniden aşılanması veya çeşitlerin değiştirilmesi, meyve bahçelerinde düşük değerli fidelerin çoğunlukta olduğu birçok ülke için umut verici bir tekniktir. 3-4 yıl sonra, yeniden aşılanan ağaçlar yeni çeşidin iyi meyve verimini sağlar. Bunun için yeniden aşılanan ağaçlar yoğun bir şekilde budanır, ardından budama sonrası ortaya çıkan su filizlerine yeni bir çeşit aşılanır. Hayatta kalma oranları genellikle %90'ı aşar. Mangonun tarım teknolojisi, tropik ve subtropikal bölgelerdeki diğer meyve mahsullerinin tarım teknolojisinden temel olarak farklı değildir. Mango bahçeleri için yer seçerken, bu mahsulün nispeten yüksek tuz toleransına sahip olduğu dikkate alınmalıdır. Ayrıca, orta dereceli rüzgarlar bile büyüyen meyvelerin büyük miktarda kaybına neden olduğundan, bahçelerin rüzgarlardan korunmasını sağlamak da tavsiye edilir. Bu amaçlar için, bahçe bloklarının sınırları boyunca doğal korumaya sahip alanları (bir ormanın yakınında veya hızlı büyüyen türler - okaliptüs, demirhindi vb.) Kullanabilirsiniz. Ağaç dikim desenleri genellikle 12 x 12, 14 x 14 m'dir, az büyüyen çeşitler daha sık dikilir: 10 x 10,5 x 5,7 x 7 m; Güçlü olanlar 16-18 m'ye kadar ağaçlar arası mesafeyle dikilir. Fideler ekimi iyi tolere etmediğinden, toprak parçasıyla ve bulutlu havalarda yapılır. Fideler, kök sisteminin etrafındaki toprağı korumak için plastik torbalarda, saksılarda, sepetlerde yetiştirilir. Nakledilen bitkiler güneş yanığını ve kurumayı önlemek için gölgelenir. 5 yaşına kadar genç mango bahçeleri kurak mevsimde 6 ila 15 gün aralıklarla sulanır. Meyve bahçelerinin sulanması nadiren kullanılmaktadır. Her durumda çiçeklenme başlamadan 2-3 ay önce sulama durdurulur. Bu, meyve tomurcuklarının başarılı bir şekilde oluşmasına ve farklılaşmasına katkıda bulunur ve ağaçların birlikte çiçek açmasına neden olur. Aşılanmış mango ağaçları ekimden sonraki 4-6. yılda meyve verme dönemine girer, fideler ise 7-12. yılda, bazen daha sonra. Ortalama olarak mango verimi düşüktür - 4 ila 7 ton/ha, ancak mahsulün yoğun ekimi 10-15 ton/ha verim sağlar. Meyvenin ağırlığı ticari çeşitler için 50 ila 900 g arasında değişmektedir - 200 ila 600 g arasında En iyi çeşitlerin posasında lif yoktur, mükemmel bir tada ve aromaya ve yüksek besin değerine sahiptir. Ev tüketimi için meyveler, daha önce depolama ve taşıma için tam olgunluk aşamasında hasat edilir. Mahsulün kuşlardan ve uçan köpeklerden zarar görmesini önlemek için meyvelerin erken hasadı da yapılmaktadır. Erken hasattan sonra meyveler 4-7 °C sıcaklıkta ve %7-8 bağıl nemde 87-90 hafta kadar oldukça uzun süreli depolamaya dayanabilir. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Mango. Bitkinin botanik tanımı, yetişme alanları ve ekolojisi, ekonomik önemi, uygulama seçenekleri
Mango, Anacardiaceae veya Sumacaceae, Pistachioaceae (Anacardiaceae) familyasına ve 69 bitki türünü içeren Mango (Mangifera) cinsine aittir. Cinsin en popüler temsilcisi, 8 bin yıldan fazla süredir yetiştirilen bir ağaç olan Hint mangosudur (Magnifera indica). Bu süre zarfında gezegenimizin tropik bölgesindeki en önemli tarımsal ürün haline geldi. Hindistan ve Myanmar sınır bölgesi mangoların anavatanı olarak kabul ediliyor. MÖ 1742. yüzyılda. Mangolar ilk olarak Çinli gezgin Hwen Sang'la birlikte anavatanlarını terk edip başka bölgeleri keşfetmeye başladılar; üç yüzyıl sonra Budist rahipler mangoyu Malezya'ya ve Doğu Asya'ya getirdi. 1833. yüzyılda Pers tüccarları tarafından Orta Doğu ve Doğu Afrika'ya getirilmiştir. 1900 yılında İspanyol denizcilerle birlikte mangolar adaya nakledildi. Barbados ve Brezilya'ya. XNUMX'te mangolar ABD, Meksika, Güney Afrika, Avustralya ve Orta Doğu'da ortaya çıktı. XNUMX. yüzyıl boyunca Amerikalılar ağacı Yucatan ve Florida koşullarına uyarladılar, ta ki XNUMX'de ziraatçıların azmi ödüllendirilene kadar: Kuzey Amerika'da yetiştirilen ilk meyveler satışa sunuldu. Avrupa mangoyu, yoldaşlarının garip meyveleri anlattığı Büyük İskender'in Hindistan seferi sayesinde öğrendi. Ancak buharlı gemilerin ortaya çıkışına kadar bunların büyüme yerlerinden uzak bölgelere teslimatı sorunlu olmaya devam etti. Mango meyveleri Rusya'da ancak 20. yüzyılın ortalarında ortaya çıktı. Yakın zamana kadar bu son derece güzel ve faydalı bitki, egzotik severlerin dikkatli gözlerinden uzak kalıyordu. Şu anda evde küçük mango ağaçları yetiştirmeye yönelik bir yöntem geliştirilmiş ve açıklanmıştır. Sadece sıcak tropik iklimlerde yetişen mango asla yapraklarını dökmez. Ağaç 10-45 m yüksekliğe ve 10 m taç çapına ulaşır. Küçük ağaçlı çeşitlerin tarlalarda ekimi daha pratik olduğu düşünülmektedir. Sulu tatlı meyvelerin iki türün (Mangifera indica ve Mangifera sylvanica) geçmesi sonucu elde edildiğini unutmayın; yabani türlerin meyveleri lifli, küçük, kuru ve belirgin bir terebentin kokusuna sahiptir. Genç mango yaprakları kırmızımsı bir renkle doğar, renk tonları sarımsı pembeden kahverengimsi kırmızıya kadar değişebilir. Büyüdükçe parlak ve koyu yeşil olurlar, alt kısımları ise daha açık renktedir. Yapraklar basit, belirgin bir merkezi damarlı, tabanda kalınlaştırılmış saplara asılı, 3-12 cm uzunluğunda, yaprağın şekli ovalden uzun-mızrak şeklinde değişir, yaprağın uzunluğu 15-45 cm'dir. 10 cm'ye kadar genişlik Yapraklar terebentin kokar. Bitki ışığı sever ve hızla gelişir. Kazık kökü 6 m derinliğe kadar toprağa girer.Kocaman tacı tek bir kazık kökle tutmak zor olduğundan, ağaç ek derin köklerle geniş bir kök sistemi geliştirir. Böylece 18 yaşındaki genç bir ağacın kök sistemi 1 m'ye varan yarıçapla 2-7,5 m derinliğe ulaşır. Mangolar 300 yıla kadar büyüyebilir ve meyve verebilir. Hindistan'da 3,5 m çapında gövdesi ve 75 cm çapında dalları olan eski bir ağaç var - bu ağaç 2250 metrekareden fazla bir alanı kaplıyor. m ve yılda yaklaşık 16000 meyve üretir. Ağacın kabuğu koyu gri, kahverengi veya siyahtır, pürüzsüzdür ve yaşlandıkça çatlar. Dallar pürüzsüz, parlak, koyu yeşildir. Yıl boyunca bitkinin birkaç aktif büyüme dönemi vardır. 6 yaşına gelen ağaç olgunluk dönemine girerek çiçek açıp meyve vermeye başlar. Anavatanı Hindistan'da mango, ülkenin güneyinde Aralık ayından kuzeyde Nisan ayına kadar çiçek açar. Çiçek açtığında, her biri zambak aromasına benzer şekilde tatlı bir kokuya sahip birkaç yüz ila birkaç bin küçük sarımsı veya pembe çiçek içeren çok sayıda konik salkım üretir. Her çiçeğin boyutu 5-7 mm çapındadır. Binlerce çiçeğin çoğunluğu erkektir (sayıları %90'a kadar ulaşabilir), geri kalanı biseksüeldir. Bu bolluk polen ve nektarın tüm sevgililerini cezbeder: yarasalar ve hem uçan hem de sürünen çok çeşitli böcekler, çünkü mango tropik bölgelerdeki en iyi bal bitkisidir. Tozlayıcıların tüm çabalarına rağmen her salkımdan sadece 1-2 meyve oluşur ve tozlaşmayan çiçekler dökülür. İnsanlar bu kadar çiçek bolluğuna kayıtsız kalmıyor: Otto esansiyel yağı mango çiçeklerinden elde ediliyor. Doğada mango yılda tek bir hasat üretir, ancak ekili bahçelerde tarım uzmanları iki hasat elde eder. Burada mangonun bir özelliğine dikkat etmek önemlidir: Doğada her bir dal, komşularıyla dönüşümlü olarak iki yılda bir meyve verir, böylece tarım uzmanları, bunu iki geçişte yaparak tüm ağacı meyve vermeye zorlar. Tozlaşmamış çiçekler etrafta uçtuktan sonra, salkımların yerine, pürüzsüz, yoğun yeşil cilde sahip 1-2 yumurtalık, 3-6 ay olgunlaşan şeritler üzerindeymiş gibi uzun yaprak saplarında asılı kalır. Olgun meyvelerin büyüklüğü çeşide bağlı olarak 6 ila 25 cm arasında değişmekte ve 2 kg ağırlığa ulaşabilmektedir. Tipik bir meyve yaklaşık 200-400 gr ağırlığındadır.Meyvenin şekli çeşidin özelliklerinden biridir, yuvarlak, oval, oval olabilir, ancak yandan bakıldığında neredeyse her zaman asimetrik olabilir. Mangonun en değerli özelliği tatlı özüdür. Beyazımsıdan yoğun sarı ve turuncuya kadar değişebilir, hafif lifli veya homojen olabilir. Olgunlaşmamış mangolar pektin ve çok miktarda asit içerir - sitrik, oksalik, malik ve süksinik ve ekşi baharatların hazırlanmasında kullanılır. Olgun meyvelerin rengi ve kokusu da çeşidin karakteristik özelliğidir. İnanılmaz derecede çeşitlidirler: yeşil, sarı, pembe meyveler veya yukarıdaki renklerin tümü aynı anda; kayısıya, kavuna, limona, hatta güle benzeyebilir veya kendine özgü hoş bir tat ve aromaya sahip olabilir. Olgun bir meyvenin sapı kırıldığında, keskin terebentin kokan ve koyulaşan bir damla ile kalınlaşan bir meyve suyu salgılar. Bazı çeşitlerin kendine özgü bir çam aroması ve hafif bir terebentin kokusu vardır. Tüm mango meyvelerinin herkes için zorunlu olan bir yapısal özelliği vardır: gaga. Elbette papağanlardakiyle aynı değil, kemiğin kenarının üzerinde küçük bir çıkıntı şeklinde. Meyvenin asimetrisi göz önüne alındığında gaga, sapın taban tabana zıt tarafında bulunur. Gaganın ciddiyeti, küçük bir çıkıntıdan derideki bir noktaya kadar farklı çeşitler arasında değişir. Meyvenin içinde, genellikle orta bölgedeki nehirlerde bulunan tanıdık bir tatlı su yumuşakçasının (inci arpa) kabuğuna benzeyen düz, uzun, nervürlü, beyaz-sarı renkli sert bir kemik gizlidir. Kabuğun ve kemiğin boyutları birbirine yakındır - yaklaşık 10 cm, yalnızca kemik daha düzdür. Genellikle yoğun bir şekilde liflerle kaplıdır ve etin bağlı olduğu kaburgalar boyunca karakteristik bir "sakal" vardır. Bazı çeşitlerde pürüzsüzdür ve posadan kolayca ayrılır. Taşın içinde, sırasıyla bir veya daha fazla sürgün veren, mono veya poliembriyonik olabilen dikotiledonlu düz bir tohum vardır. Tohumların büyüklüğü 5 ila 10 cm arasındadır, tohumun içinde tohum kısmen yoğun, parşömen kağıdına benzer, kahverengi bir zarla kaplanmıştır. Tohumun zarla örtülmeyen kısmı beyazdır. Membranın altında bulunan parçanın ince uzunlamasına bir kesitini yaparsak koyu damarlı oval gri-kahverengi bir nokta bulacağız. Meyvenin olgunluğu, sapın çıkarılmasının kolaylığı ve kırılmasının kendine özgü meyve kokusu ile belirlenir. Kuşların olgun meyveleri gagalamasını önlemek için, hasat genellikle biraz olgunlaşmadan hasat edilir ve karanlık bir yerde olgunlaşmaya bırakılır. Hasat edilen meyveler, saptan veya zarar görmüş kabuktan meyve suyu izleri çıkarılarak yıkanmalıdır, çünkü Meyve suyu kuruduğunda kararma izleri bırakır ve kabuğa zarar verir, ardından meyve kararmış bölgelerde çürür. Meyvenin kesilmiş kabuğundan elde edilen taze meyve suyunun insan cildi üzerinde tahriş edici etkiye sahip olduğu unutulmamalıdır. Taze bir kesiğe temas edilmesi kimyasal yanığa neden olabilir. Alerjiye yatkın kişiler özellikle dikkatli olmalıdır. Olgun meyvelerin tohumları çoğaltılmaya uygundur, ancak çeşitli mahsullerin yetiştirilme koşullarında mangolar genellikle aşılama yoluyla çoğaltılır, bu da çeşidin tüm özelliklerini korumayı mümkün kılar. Tohumlardan yetiştirilen ağaçlar ise anaç olarak kullanılır. Aşılı ağaçlar 1. veya 2. yılda meyve vermeye başlarken, doğada ilk meyveler 6. yılda ortaya çıkar ve ağaç ancak 15 yıl sonra tam verime ulaşır. Ortalama mango verimi hektar başına 40-70 kentaldir. Mangolar için hayati önem taşıyan iyi drenaja sahip bir ekim alanı seçilir. Ağaç için zengin toprağa gerek yoktur çünkü... çiçeklenme ve verim pahasına sürekli bitkisel büyümeyi teşvik eder. Mango çeşitli topraklara iyi uyum sağlar: kumlu (Tayland, Mısır ve Pakistan'da olduğu gibi), kayalık (Hindistan, İspanya ve Meksika'da olduğu gibi) ve hatta İsrail'de olduğu gibi tuzlu kireçtaşı. Toprağın bileşimine yönelik iddiasız bir tutum, bitkinin zamanla Dünya'nın tüm tropik kuşağını kaplayan dağıtım alanını genişletmesine izin verdi. Günümüzde mango Avustralya'da bile yetiştirilmektedir, ancak Hindistan hâlâ dünya pazarının ana mango tedarikçisi olmaya devam etmektedir. Hindistan'da mango üretiminin temeli, 1556. yüzyılın ikinci yarısında Büyük Babür hanedanının hükümdarı Celal ad-din Ekber (1605-100) tarafından atıldı. Ganj ovasına 70 bin mango ağacından oluşan Lag Bagh bahçesini dikti. Artık mango Hindistan'daki tüm meyve bahçelerinin alanının %2'ini kaplıyor ve yıllık hasadı XNUMX milyon tonun üzerindedir. 8000 yılı aşkın bir süredir ekimi yapılan geçimini sağlayan ağaç, efsanelerle büyümüş ve Budizm ve Hinduizm'i savunan insanlar arasında kutsal hale gelmiştir. Hinduizm'de mango, Var Olan Her Şeyin Yaratıcısı olan tanrı Prajayati'nin enkarnasyonlarından biri olarak kabul edilir. Budist efsanesi, tanrı Amradarika'dan hediye olarak bir mango meyvesi alan Buda'nın, öğrencisine bir tohum ekmesini emrettiğini ve onu sulayarak ellerini onun üzerinde yıkadığını söyler. Bu yerde kutsal bir mango ağacı büyüdü ve meyvelerini cömertçe başkalarına dağıtarak meyve vermeye başladı. Hinduizm ve Budizm'de olgun mango başarının, sevginin ve refahın simgesidir. Genellikle mango meyvesi tanrı Ganesh'in ve mango ağacının altında oturan tanrıça Ambika'nın ellerinde tasvir edilir. Shiva'nın büyüdüğüne ve sevgili karısı Parvati'ye mango verdiğine inanılıyor, bu nedenle mango meyvesi, refahın ve tanrıların korunmasının garantisi olarak genellikle yeni inşa edilen bir evin temeline çivilenir. Mango ayrıca Brezilya, Meksika, Florida ve Hawaii, Çin, Vietnam, Burma, Tayland, Mısır ve Pakistan'da da tarımsal ürün olarak yetiştirilmektedir. Mango ihracatında Hindistan'ın ardından Tayland geliyor, onu Brezilya, Pakistan ve diğer ülkeler takip ediyor. Mango ve orta bölge meyveleri arasındaki fark nedir? Mango posası %76-80 sudan oluşur, %11-20 şeker, %0,2-0,5 asit, %0,5 protein içerir. Beslenme uzmanları, meyvenin bir diyet ürünü olarak kullanışlılığına dikkat çekiyor: 100 g yalnızca 70 kcal içerir, ancak meyve, mangoda portakaldan 5 kat daha fazla bulunan karoten açısından alışılmadık derecede zengindir. Ek olarak mango, C, B1, B2, B3, B6, B9, D, E - ve mikro elementler - K, Ca, Mg, P gibi bir vitamin kompleksi içerir.
Uzun yıllar süren kullanım sonucunda insanlar bitkinin ve mango meyvesinin herhangi bir kısmından maksimum faydayı elde etmeyi öğrendiler. Yaprakları ve kabuğu, farmakolojide ve boya ve vernik endüstrisinde kullanılan “Hint sarısı” olarak bilinen bir madde olan mangiferin içerir. Az miktarda mango yaprağı yenildiğinde kutsal ineklerin idrarı parlak sarıya döner ve kumaş boyamada kullanılır. Ancak mango yapraklarının yem olarak kullanılması mümkün değildir. Bu da hayvanın ölümüne yol açar. Son zamanlarda tohumlardan elde edilebilecek başka bir ürün keşfedildi: kakao ve shea yağlarına benzer kıvamda olan mango yağı. Şekerleme endüstrisinde kakao yağı yerine kullanılır. Şu andaki tek zorluk, tohumların elle toplanması ve soyulması nedeniyle miktarının az olması ve yüksek maliyetidir. Bu umut verici kullanım alanı henüz emekleme aşamasındadır. Mangonun lamine ahşabının rengi griden yeşilimsi kahverengiye kadar değişebilir. Neme karşı dayanıklılığına ve işlenme kolaylığına rağmen, solunum yollarını tahriş eden maddeler içerdiğinden mobilyalar bundan yapılmaz. Aynı sebepten dolayı odun hiçbir zaman yakacak olarak kullanılmaz, çünkü... dumanın da tahriş edici etkisi vardır. Tüm bu kısıtlamaların suçlusu mangiferol ve mangiferin içeren uçucu yağdır. Mango ahşabı, ahşap evlerin, teknelerin, kontrplakların ve konserve kutularını taşımak için kullanılan kapların çatılarının taşıyıcı yapılarının parçalarını yapmak için kullanılır. Hindistan'da mango meyvelerini gelişimlerinin herhangi bir aşamasında kullanmayı öğrendiler. Olgunlaşmamış olanlar salata ve güveçte, olgunlaşmaya başlayanlar sebze ve balık ve et garnitür olarak, biraz olgunlaşmamış olanlar turşu, marinat ve soslarda, olgun olanlar ise meyve ve reçel yapımında kullanılır. , reçeller ve içecekler. Başka bir önemli kullanım alanı daha var: Mango tozu Hint turşusu, köri ve amchur gibi ünlü baharatların bir bileşenidir. Kurutulmuş mango dilimlerinden elde edilen toz, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Eşsiz ekşi bir tat elde etmek için yemeklere eklenir. Mango tozu kullanırken, son derece yanıcı olduğunu ve açık alevin yanına dökmeyin. Mangolu yemek tarifleri: Bal soslu meyve şişleri, Amba mango sosu, Soğuk mango çayı, Mango ve salatalıklı orijinal salata, Mango sosu, mango, kabak, karides ve zencefilli Brezilya çorbası, Naneli meyve çorbası, Mango Lassi ve kakule yoğurt, Bayram havuç ve mango salatası, Mango ve avokado salatası, Yeşil mango salatası, Mango "Picanta" sosu, Portakal soslu domatesli Mango, Tekila ile egzotik salata. Modern ilaçlar olmadan insanlar yüzyıllardır mangonun tüm faydalı özelliklerini iyice araştırmış ve onu şifalı bir bitki olarak kullanmayı öğrenmişlerdir. Yaprakların kaynatılması diyabeti tedavi etmek ve kanın pıhtılaşmasını arttırmak için kullanılır. Meyvenin suyu ve posası, viral enfeksiyonlara karşı direncin artmasına, derinin keratinizasyon oranının azaltılmasına ve yüksek karotenoid içeriği nedeniyle kişinin alacakaranlıkta göremediği "gece körlüğünü" iyileştirmeye yardımcı olur. Karotenli bir vitamin kompleksi, sindirim sistemi kanserinin gelişmesini önlemeye yardımcı olur ve bağışıklığı artırır. Taze sıkılmış meyve suyu dermatiti, bronşiti tedavi eder ve karaciğeri temizler. Meyvenin kabuğunun mide üzerinde büzücü ve tonik etkisi vardır. Tıbbi bir bitki olarak mango, antiseptik, antiinflamatuar, balgam söktürücü, anti-astım, antiviral ve antelmintik etkiler elde etmek için bitkinin nasıl ve hangi kısımlarının kullanılması gerektiğini biliyorsanız birçok hastalık için her derde deva görevi görebilir. Şu anda, farklı koşullara uyarlanmış yaklaşık 600 mango çeşidi vardır ve bunlardan yalnızca 35'i yaygın olarak yetiştirilmektedir. Her çeşit, ağacın şekli ve boyutu, olgunlaşma süresi ve zamanı, şekli, rengi, boyutu ve şekli ile karakterize edilir. meyvenin tadı. Hindistan'daki en ünlü çeşitler, özel bir tada sahip olmayan iri, tatlı, aromatik meyvelere sahip Alphons ve Bombay'dır. Güney Hindistan'da hasat Ocak'tan Mayıs'a kadar hasat edilir. Buradan çeşitler alıyoruz: Pairi, Neelam, Totapuri, Banganpalli, vb. Daha sonra - Haziran'dan Ağustos'a kadar - mangolar Hindistan'ın kuzey eyaletlerinde meyve verir. Mango, insanoğlunun 8000 yıldır tanıdığı bir meyve ağacıdır. Bu kadar uzun bir süre boyunca insanlar meyvenin sadece yenilebilir posasını değil aynı zamanda cömert ağacın kabuğunu, ahşabını, çiçeklerini ve yapraklarını da kullanmayı öğrendiler. Bu kadar uzun bir tarihe rağmen, Avrupalılar ve Amerikalılar mango meyveleriyle yalnızca yaklaşık bir yüzyıl önce tanıştılar, ancak bu kısa süre zarfında mango, her zaman yeni bir tat tonu ortaya çıkaran mükemmel bir diyet meyvesi olarak samimi bir tanınma kazandı. Mangonun sebze, aromatik baharat ve şifalı bitki olarak kullanımında Avrupalıların önünde yeni keşifler var.
Mango. Bitki hakkında ilginç gerçekler
Harika, muhteşem, parlak, anlaşılmaz, sıcak Hindistan... Bu ülkeden sadece bahsetmek bile alışılmadık bir şeyin düşüncelerini uyandırıyor; Tac Mahal gibi en ünlü mimari anıtları, palmiye ağaçlarını, filleri, kadim aşk sanatını uygulayan çıplak insan heykellerini ve çok daha fazlasını hemen hatırlıyorum... Hindistan'ın meşhur olduğu şey! Ve çok az insan Hindistan'ı, meyveleri bugün hemen hemen her süpermarkette bulunabilen görkemli ve güzel Mango ağacıyla ve pek çok kişinin hayran olduğu meyve suyuyla ilişkilendiriyor. Ancak Hindistan bu verimli ağacın asıl vatanıdır; üstelik Hint halkı onu, Var Olan Her Şeyin Yaratıcısı olan tanrı Prajayapati'nin enkarnasyonlarından biri olarak görür. Bu ağaç aynı anda iki din için kutsaldır: Hinduizm ve Budizm. Bu aynı zamanda, uzun bir çiviyle temele çivilenen evin temeline bir mango meyvesi yerleştirme geleneğiyle de kanıtlanmaktadır. Hindular bunu evin gelecekteki tüm sakinlerinin korunmasının ve refahının garantisi olarak görüyor. Ağacın tarihi çok eskilere dayanmaktadır. MÖ 6000.-XNUMX. yüzyıllarda. e. Gezgin Budist rahipler mangoyu Malaya ve Doğu Asya'ya tanıttı. Ayrıca Büyük İskender'in Hindistan seferlerine ilişkin notlarda mangodan bahsediliyor ve MS XNUMX. yüzyılda Persler mangoyu Doğu Afrika'ya getirdi. Yani mangolar yaklaşık XNUMX yıldır var. Mangifera sylvatica türünün Mangifera Indica ile doğal melezlenmesi sonucunda, daha önce küçük, kuru ve lifli olan, iyi bilinen hoş kokulu ve sulu mango meyveleri ortaya çıktı. Bunlar doğanın oyunları! Modern Hindistan'da yaklaşık 1000 çeşit mango vardır. 1900. yüzyıl boyunca Amerikalı bilim adamları, tropikal bir bitki için Yucatan ve Florida'nın zorlu koşullarında meyve verebilecek mango çeşitleri geliştirmek için çalıştılar. İlk Kuzey Amerika mangolarının Amerika Birleşik Devletleri'nde ticari olarak satılması XNUMX yılına kadar değildi. Keşif Çağı dünyaya sadece çatal, sabun ve barut vermekle kalmadı, aynı zamanda egzotik ülkelerin flora ve faunasını da neredeyse dünyanın her yerine yaydı. Günümüzde mango, turunçgiller ve ananastan sonra en popüler tropik meyvelerden biridir. Mango ağaçları tüm tropik ülkelerde yetişir. Ancak mango yetiştiriciliğinde Hindistan şüphesiz hâlâ lider konumdadır. Mango ağaçlarının yetiştirilmesine ayrılan alan, bu ülkede endüstriyel meyve yetiştiriciliğinin kapladığı toplam alanın neredeyse %70'ini oluşturmaktadır. Hindistan, dünya pazarına dünya mango hasadının %65'ini, yani yaklaşık dokuz milyon tonunu sağlıyor. Mango ihracatında Hindistan'ı Tayland takip etmekte, onu Brezilya, Pakistan, Bangladeş, Meksika, Filipinler, Tanzanya, Dominik Cumhuriyeti ve Kolombiya takip etmektedir. Peki mango dışarıdan neye benziyor? Bu, otuz metre uzunluğa ulaşan ve geniş, yuvarlak bir tacı olan, yaşlandıkça neredeyse 40 metre genişliğe ulaşabilen, tepeye doğru giderek daha dik ve ince hale gelen görkemli bir ağaçtır. İyi gübrelenmiş topraklarda, mango kökü toprağın altı metre derinliğine iner ve iyi gelişmiş geniş kök sistemi ayrıca derin büyüyen ek kök kökler üretir. Mango ağacı uzun ömürlü bir familyadandır. 300 yıla kadar büyüyebilir ve aynı zamanda meyve vermeyi bırakmaz. Ağaç neredeyse her zaman yeşildir, yaprakları dalların uçlarında bulunan bir rozet ve çok sayıda daldır ve bunlardan uzunluğu üç ila on santimetre arasında değişen ince yaprak saplarına asılırlar. Dallarda periyodik olarak ortaya çıkan genç yapraklar sarımsıdan pembeye ve hatta parlak kırmızıya kadar değişebilir. Yaşla birlikte yapraklar koyu yeşil bir renk ve parlak bir yüzey kazanır. Yetişkin bir yaprak 30 cm uzunluğa ve 6 cm genişliğe ulaşabilir. Çiçeklenme döneminde ağaç özellikle güzeldir. Tamamen çok sayıda küçük sarımsı veya kırmızımsı çiçeklerle kaplıdır. Yaklaşık 40 cm yüksekliğinde dekoratif, dik kümeler oluştururlar, çiçeklerin çoğu (bazen% 90'ı) erkek, geri kalanı biseksüeldir. Mango meyveleri çok çeşitli şekil, boyut, renk ve kalitede gelir. Neredeyse yuvarlak, oval, oval-dikdörtgen olabilirler, çoğu zaman olgunlaştığında meyveler üst kısımda patlar ve neredeyse her zaman hafif kavisli bir şekle sahiptirler. Mango meyvelerinin büyüklüğü de 6-7 cm'den 25 cm'ye kadar değişmektedir. Özellikle büyük meyveler 2-2,5 kg ağırlığında olabilir. Rengi olgunlaştığında yeşil, sarı, pembe, kırmızı, hatta grimsi ve mor bile olabiliyor. Bazı çeşitlerde hafif bir terebentin yağı kokusu vardır ancak genellikle olgun mangoların kokusu yoğun ve çok hoştur. Hamurun rengi soluk sarıdan parlak turuncuya kadar değişir. Meyvenin içinde bulunan taş yassı, oval, biraz uzamış, sarımsı beyaz renklidir. Ondan bir ağaç yetiştirebilirsin. Mangoların meyve verme yaşı on yıldır. Mango çiçeklenmesinin bolluğu doğrudan iklim koşullarına bağlıdır - kurak mevsim bol çiçeklenmeyi teşvik eder ve yüksek nem tam tersine çiçeklerin görünümünü olumsuz etkiler. Hindistan'da mango ağaçları Aralık-Ocak aylarında çiçek açar, bazen (ülkenin kuzeyinde) Şubat ayına ve Mart ayının bir kısmına kadar uzanır. Tipik olarak mango ağaçları yılda bir kez hasat yapar, ancak endüstriyel bahçeler ve fidanlıklar modern tarım bilimindeki çeşitli ilerlemelerden faydalanarak yılda iki, hatta üç hasat yapılmasına olanak tanır. Mangoların doğal tozlayıcıları polen yiyen yarasalar, böcekler, kelebekler, sinekler, yabani arılar (evcil olanlar değil), eşekarısı, karıncalar ve nektarla beslenen diğer böceklerdir. Küçük bir yüzde de kendi kendine tozlaşmadan kaynaklanmaktadır. Tozlanmayan çiçekler gelişmeden yere düşer. Uzun süreli tropik yağmurlar polenleri yıkayarak normal tozlaşmayı engeller. Mango meyvelerinin tam olgunlaşması dört ila beş ay içinde gerçekleşir. Yerel kuşlar lezzetli posa ve tatlı meyve suyu yemeyi çok sevdiklerinden, Hindistan'daki mangolar biraz olgunlaşmadan toplanır ve daha sonra mükemmel bir şekilde olgunlaşacakları serin bir odada saklanır.
Peki bu harika ağacı nasıl yetiştirebilirsiniz? Doğal koşullar altında mango ağaçları tropik bölgelerde en aktif şekilde büyür, 1000 metreden daha yüksek değildir. Haziran'dan Eylül'e kadar dört yaz ayı boyunca düşen ve mangoların olgunlaşmasına zarar vermeyen mevsimsel sağanak yağışlara alışkındırlar - sonuçta çiçeklenme ve gübreleme zaten gerçekleşmiştir ve mango meyvelerinin küçük yumurtalıkları zaten oldukça dayanma kapasitesine sahiptir. uzun süreli muson yağmurları. Ekim ile şubat ayları arasında yoğun yağışların olduğu ve aynı zamanda sisin de olduğu ülkelerde yetişen ağaçların aksine, mango ağaçlarının çiçek salkımlarında ve yumurtalıklarında mantar enfeksiyonu riski vardır. Güçlü rüzgarlar aynı zamanda Hindistan ve Güneydoğu Asya'dan uzakta yetişen olgunlaşmamış meyvelerin düşmesine de katkıda bulunuyor. Mango ağaçları toprak bileşimi konusunda çok seçici değildir; sadece iyi drenaja ihtiyaç duyarlar. Yağlı tın bakımından zengin, iyi nemlendirilmiş, gübrelenmiş toprak, ağacın aktif bitkisel büyümesini destekler, ancak çiçeklenme ve meyve vermenin bolluğu pahasına. Mango kumlu ve kayalık topraklara çok uygundur; İsrail'de tuzlu kireçtaşlarında iyi yetişir. Tohumlardan mango yetiştirmek kolaydır. Tohumun alındığı meyve olgunlaşmışsa filiz güçlü olacak ve hızla filizlenecektir. Bir koşul daha: Tohum taze olmalı, kurumuş olmamalıdır. Tohum, meyveden çıkarıldıktan sonra birkaç gün içinde ekilemezse, nemli toprak, kum veya talaşla dolu bir kaba konulmalı ve ekim mümkün olana kadar orada saklanmalıdır. Bu durumda tohumlar iki ay boyunca %80'e kadar çimlenmeyi korur. Ayrıca tohumun plastik bir torbada saklanmasıyla çimlenmenin sürdürülmesi sağlanabilir, ancak bu durumda filizler bir miktar zayıflamış olur. Ekimden önce, önce tohumun posasını tamamen çıkarmanız ve ardından keskin bir bıçak kullanarak, tamamen olgunlaşmış bir meyvede tohumdan kolayca çıkan sert kabuğu dikkatlice açmanız gerekir. Bu işlem çimlenmeyi hızlandırmaya yardımcı olur, genç köklerin sıkışmasını önler ve aynı zamanda bu haşerenin yayılmasıyla karakterize edilen bölgelerde yetişen bitkilere yerleşebilen çiçek kurdu larvalarının uzaklaştırılmasını da mümkün kılar. Ve son olarak sert kabuktan kurtulan tohuma mantar ilacı uygulanıyor ve hemen ekiliyor. Tohumun yerleştirildiği kap, yolunda sert bir engelle karşılaşmadan kolayca 45-60 cm uzunluğa ulaşabilen kazık kökün aktif büyümesini önlemek için sert bir tabana sahip olmalıdır. filizin kendisi bu uzunluğun yalnızca üçte biri, maksimum yarısı olacaktır. Bu durumda fidenin kalıcı bir “ikamet yerine” nakledilmesi bitkinin ömrü açısından güvensiz olacaktır. Tohum, dar ucu aşağıya gelecek şekilde kum karışımına batırılır, böylece tohumun yaklaşık dörtte biri dışarıdan görünür. Tropikal ve subtropikal iklimlerde tohum 8-14 günde çimlenir; daha serin koşullarda çimlenme 3-4 hafta sürebilir. Fidenin meyve vermesi altıncı yılda başlar ve on beşinci yılda tam verim elde edilir. Peki, tohumlarla ilgili her şey açık görünüyor, peki ya kesimler? Burada durum çok daha karmaşıktır. Ekili mango kesimlerine özel büyüme uyarıcıları uygulasanız bile (bu ilaç olmadan kesimler hala topraktayken ölecektir), kesimlerin hayatta kalma olasılığı ortalama %60'tır. Yetişkin bir ağaçtan kesim almak en iyisidir. Çeliklerin alınacağı dalın kabuğu, çelikler ayrılmadan 40 gün önce halka kesim ile kesilir. Kesimi kestikten sonra bir uyarıcı ile muamele edilir ve suda çimlendirilir ve ancak bundan sonra fide bir kaba veya açık toprağa ekilir. Bununla birlikte, ne çimlendirilmiş kesimler ne de hava katmanlaması iyi bir kök sistemi oluşturmaz, bu nedenle bu yöntem pratikte kullanılmaz. Ayrıca çekirdekten yetişen mango ağacının meyvesinin tadı da oldukça beklenmedik olabiliyor. Meyvenin lezzetli olabilmesi için fide üzerine belli bir çeşidin aşılanması veya bitkinin bir çeşit ağaçtan klon (katman) halinde üretilmesi gerekir. Cüce mango çeşitleri (aşılı bitkiler), dairesinde veya küçük kış bahçesinde meyve veren egzotik bir ağaç yetiştirmek isteyenler için ideal bir seçimdir. Bitki ertesi yıl meyve vermeye başlar, çiçeklenme Ocak'tan Nisan'a kadar gerçekleşir ve meyveler yaz ortasında olgunlaşır. Mango son derece lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra oldukça sağlıklı olduğu da ortaya çıkıyor. Örneğin, tanen içeren kurutulmuş mango çiçekleri ishal ve kronik dizanteri için büzücü olarak kullanılır ve bel soğukluğunun neden olduğu mesane iltihabı ve kronik üretritte rahatlama sağlar. Hindistan'da mango kabuğu romatizma ve difteri tedavisinde kullanılmaktadır. Mango ağacının gövdesinden elde edilen sakızın çatlak topuklara ve çiziklere uygulandığı, hatta frengi tedavisine bile yardımcı olduğuna inanılıyor. Haşlanmış ve öğütülmüş mango tohumları mükemmel bir antelmintik ve hemostatik ajandır, hemoroit kanamalarına uygulanır. Mango tohumlarından elde edilen yağ, stomatit için ağız boşluğunu yağlamak için kullanılır. Olgunlaşmamış meyvelerden, ağaç kabuğundan, genç dallardan ve yapraklardan elde edilen ekstrakt ise gerçek bir bitkisel antibiyotiktir! Bazı Karayip adalarında mango yapraklarının kaynatılması ishal, ateş, göğüs ağrısı, diyabet, hipertansiyon ve diğer hastalıkların tedavisinde kullanılır. Ağır doğum sonrası kanama için mango yaprakları içeren kombine bir yaprak kaynatma kullanılır. Mango, tüm şaşırtıcı özelliklerine rağmen hala toxidendron gibi çok zehirli bitkileri içeren bir ailenin üyesidir. Ve bu bazı özelliklerine de yansıyor. Meyveyi dala bağlayan kesimden çıkan meyve suyu cildi tahriş etme özelliğine sahiptir, bazen özel bireysel hassasiyetle ciltte kabarcıklar bile oluşabilir. Özellikle hassas bazı kişilerde bu sıvının cilde bulaşması durumunda göz kapaklarında ve tüm yüzde, bazen de vücudun diğer kısımlarında şişme meydana gelebilir. Bu tür insanların genel olarak mango yetiştirmekten, meyvelerini soymaktan ve hatta meyveleri, hem mangonun kendisini hem de posasını veya suyunu içeren ürünleri yemekten kaçınmaları daha iyidir. Mango ağaçlarının odunu asla ocak veya yemek pişirmek için yakacak olarak kullanılmaz, çünkü yanmasından çıkan duman bile rahatsız edicidir.
Mango, Mangifera. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Mango, Mangifera. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Mango (Mangifera), sıcak bölgelerde veya kapalı alanlarda yetiştirilebilen egzotik bir meyvedir. Mango yetiştirmek, hasat etmek ve depolamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Mango, sağlığa faydalı bir vitamin, antioksidan ve diyet lifi kaynağıdır. Mango yetiştirmek, hasat etmek, saklamak ve yiyecek olarak kullanmak için bu ipuçlarını izleyin. Mangonun içinde, yemeden önce çıkarılması gereken büyük bir çukur bulunduğunu lütfen unutmayın.
▪ Amaranth (kertenkele, whatley, şeytan tohumları) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ İnsanlık tarihinin en kötü yılı ▪ Full HD TV'ler testi geçemedi ▪ Akıllı Telefon LG G Pro Lite Çift (D686) ▪ Kahve yarı iletkenlerin performansını artırabilir ▪ Güvenli kuantum dijital ödemeleri
▪ İlk yardımın temelleri (OPMP) sitesinin bölümü. Makale seçimi ▪ makale Çok başlı canavar. Popüler ifade ▪ makale Tebeşir nedir? ayrıntılı cevap ▪ makale Kıvırcık nane. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale Radyo bildirimi ile araç güvenliği. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri