|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Ahududu sıradan. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Ortak ahududu, Rubus idaeus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Rubus ailesi: Gülgiller (pembe) Menşei: Avrasya ve Kuzey Amerika Alan: Yaygın ahududu, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın ılıman bölgelerinde yetişir. Kimyasal bileşim: Ahududu organik asitler (sitrik, malik, tartarik, bütirik, salisilik), şekerler, pektin, mineraller, C, B1, B2, PP vitaminleri, karoten, uçucu yağlar içerir. Ekonomik değer: Ahududu gıda endüstrisinde komposto, şurup, reçel, reçel, marmelat yapımında ve ayrıca fırınlama için dolgu olarak kullanılır. Ahududu ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir ve halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisi için reçete edilir. Ahududu yaprakları hemostatik ve kan temizleyici etkiye sahip tentürler ve kaynatma yapmak için kullanılır. Ahududu, bahçeleri ve parkları süslemek için süs bitkisi olarak yetiştirilir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Roma mitolojisinde ahududu, aşk tanrıçası Venüs ile ilişkilendirilir ve aşk ve tutkunun sembolü olarak kabul edilirdi. Efsanenin bazı versiyonları, aşk tanrıçasının ahududu toplarken dökülen kan damlalarıyla kaplandığında kırmızı başlığı aldığını söylüyor. Hanedanlık armalarında ahududu zenginliği ve cömertliği sembolize eder. Ahududu sembolik olarak aşk, tutku, zenginlik ve cömertlik kavramlarıyla ilişkilendirilir. Ayrıca yazı, yaşamı ve büyümeyi sembolize edebilir.
Ortak ahududu, Rubus idaeus. Bitkinin tanımı, çizimleri Ahududu, Rubus idaeus L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanımı, tıp, endüstri
50-150 cm yüksekliğinde yarı çalı, keskin dikenli, bazen tüylü, dik gövde. Yapraklar üstte sivri, kenarlarda tırtıklı, üstte yeşil, neredeyse çıplak, altta beyaz, tüylü. Çiçekler salkım şeklinde, küçük, beyazdır. Meyve sulu ahududu renkli sert çekirdekli meyve olup, kaptan kolayca ayrılır. Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar. Ahududu, arkeolojik kazıların kanıtladığı gibi, tarih öncesi dönemden beri bilinmektedir. Eski Yunanlılar ve Romalılar onu ormanlardan toplar ve sadece yiyecek olarak değil, çare olarak da kullanırlardı. Ahududu ilk kez Orta Çağ'da kültüre girdi. Daha sonra ormanlardan manastır bahçelerine nakledildi. Vahşi doğada, ahududu orman kenarlarında ve açıklıklarda yetişir. Yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ahududu kültürü ışık, hava, boşluk, nem gerektirir. Özel fidanlıklarda kök ve yeşil kesimlerle yayılır. Fideleri kendiniz elde etmek için kök yavruları kullanmak en iyisidir. Bir veya iki yüksek verimli çalı seçilir, 10-15 cm boyunda büyüyen yavrular bir toprak parçasıyla çıkarılır ve kalıcı bir yere nakledilir. Orta enlem koşullarında, ahududu tomurcuklar büyümeye başlayana kadar sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında ekilir. Dikimden sonra fideler budanır, toprak yüzeyinden 20-30 cm uzunluğunda sürgünler bırakılır Yaz sonuna kadar toprak periyodik olarak gevşetilir. Yağmur olmadığında bitkiler sulanır. Çalı ikinci yılda meyve vermeye başlar. Ahududu, iki yıllık bir büyüme döngüsü ve bazal dalların gelişmesi ile karakterize edilir. Her yıl hasattan hemen sonra bienal dalları kesilir. Erken ilkbaharda dallar tekrar kesilerek 1 m2'ye 15-20 sürgün bırakılır. Yaz aylarında kazıklara veya gerilmiş tellere bağlanırlar. Bazı ahududu çeşitleri Temmuz'dan soğuk havanın başlangıcına kadar meyve verir. Hasat meyveleri olgun, pedicelsiz. Dikim 15 yıldan fazla olmamak üzere kullanılır ve ardından yenisi atılır. Kurutulmuş ahududu tıbbi amaçlar için kullanılır. Meyveler güneşte önceden kürlenir, ardından bir fırına veya fırına yerleştirilir. 50-60 °C sıcaklıkta kurutun. İyi kurutulmuş meyvelerin bir işareti, elleri lekeleme yeteneğinin kaybıdır. Bunları kuru bir yerde saklayın. Meyveler çok miktarda şeker (esas olarak glikoz, fruktoz) ve organik asitler içerir. Ahududu pektin ve tanen bakımından zengindir. Ahududu potasyum, bakır ve fosfor içeriğine göre ilk on meyve arasında yer alırken; daha az demir ve kalsiyum. Vitamin bileşimi çok zengin değil, çeşitlidir: karoten, B1, B2, C, P, PP, E vitaminleri ve folik asit. Özellikle P vitamini aktivitesine sahip birçok madde (vazokonstriktör). Ahududu yaprakları tanenler, fenolik bileşikler içerir. Ahududu, özellikle Rusya'da uzun zamandır biliniyor ve saygı görüyor. Destanlarda, efsanelerde, şarkılarda ve efsanelerde adı geçmektedir. Rus bitki uzmanında şunları yazdılar: “Ahududu suyunda belli bir tatlılık var ve bu meyve suyu hoş, kalp titremeleri azalacak ve ağrılar dinecek. Ahududu evrensel bir çare olarak kabul edildi. Daha sonra, bu özellikler klinik koşullarda doğrulandı. Bugün bilimsel tıp, ahududuları sindirimi iyileştirmek ve iştahı artırmak için terletici, ateş düşürücü olarak önermektedir. Ateroskleroz ve hipertansiyonda faydalıdır. Meyveler ayrıca antiemetik ve analjezik etkilere sahiptir. Ayrıca midede, bağırsaklarda, ağır adet kanamalarında kanamalara yardımcı olurlar. Ahududu, beriberi başta olmak üzere metabolik bozukluklar için profilaktik ve terapötik bir ajan olarak kullanılır. Ahududu yaprakları büzücü, iltihap önleyici, antiseptik ve kan temizleyici etkiye sahiptir. İshal, gastrit, solunum yolu hastalıkları ve ateş için yaprakların infüzyonu veya kaynatılması alınır. Cilt hastalıkları (kızarıklık, akne, dermatit, liken), bademcik iltihabı, diş eti hastalığı için haricen kullanılırlar. Ahududu, tıbbi özelliklerinin yanı sıra yüksek bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Taze kullanılır ve ayrıca işlenir. Ahudududan birçok lezzetli ve sağlıklı tatlı yemeği hazırlanır. Şekerle öğütülür ve yeni bir hasada kadar bu şekilde bekletilir, kurutulur; reçel, meyve suyu, jöle, mus, reçel, şurup, marmelat, her türlü içecek ondan yapılır. Ahududu turta dolgusu olarak kullanılır, pudinglere, keklere eklenir. Ahududu harika bir bal bitkisidir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Ahududu sıradan. Bitkinin tanımı, alanı, ekimi, uygulaması
Orman kenarlarında, sırlarda, çalılar arasında, nehir kıyılarında, göllerde, açıklıklarda her yerde yetişir, bahçelerde, ev arazilerinde yetiştirilir. 100'den fazla ahududu türü vardır ve en yaygın olanı sıradan ahudududur. 1,5-2 m yüksekliğe kadar çalı. Köksap kıvrımlı, odunsu, toprağa nüfuz eden ve yer üstünde sürgünler veren çok sayıda tesadüfi köke sahip. İlk yıl sürgünler çimenli, yeşil, sulu, ince dikenlerle kaplı, kısır, yaprakların koltuklarında meyve tomurcukları yeni oluşmaya başlıyor. İkinci yılın sürgünleri sertleşir, meyve taşıyan yan dallar, meyve verdikten hemen sonra kuruyan çiçek tomurcukları taşıyan yaprakların axillerinden büyür. Yapraklar alternatif, saplı, 3-7 oval yaprakçıklı bileşik, üstte koyu yeşil, altta beyazımsı, tüylü ve küçük tüylü. Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar. Çiçekler beyazdır, yaklaşık 1 cm çapındadır, sapların üst kısımlarında veya yaprakların dingillerinde bulunan küçük salkım çiçek salkımlarında toplanır. Uzun süre çiçek açar. Meyveler, hazne üzerinde karmaşık bir meyveye kaynaşmış tüylü sert çekirdekli meyvelerdir. Yabani ahududularda sert çekirdekli meyveler kolayca parçalanır, ekili ahududularda birlikte sıkıca büyürler. Meyveleri kırmızı, yetiştirilen çeşitlerde sarı, güzel kokulu, tatlı veya tatlı ve ekşidir. Temmuz-Ağustos aylarında aynı anda olgunlaşmazlar. Meyveler organik asitler, glikoz, fruktoz, tanen, renklendirici, azotlu, pektinli, reçineli, anti-sklerotik maddeler, potasyum, bakır tuzları, C vitaminleri, B, P grupları, karoten, pigmentler, yağlar, uçucu yağlar, fitosterol vb. • Kurutulmuş meyvelerde protein, pürin, karbonhidrat, tohumlarda ise yağ, fitosterol bulunur. Mükemmel bal bitkisi. Ahududu yemeklerde kullanılır. Reçel, marmelat, reçel, jöle, komposto, jöle, marmelat, incir yaparlar, tatlılar, turtalar, meyve suları için doldurma yaparlar. Ahududu, genellikle bir ahududu böceğinden etkilenen hassas bir meyvedir. Bu nedenle meyveler, toplandığı gün dikkatlice ayıklanmalı ve tüketilmelidir. Larvaların varlığında, meyveler 1-2 dakika boyunca% 5-10'lik bir sofra tuzu çözeltisi ile muamele edilir. Larvalar yukarı doğru yüzer, çıkarılır ve meyveler zayıf bir su akışı altında yıkanır. Ahududu reçeli. Çilekleri 5 saat sıcak şeker şurubu ile dökün. Şurubu boşaltın, kaynatın, içine meyveleri koyun ve yumuşayana kadar pişirin, periyodik olarak 10 dakika ocaktan alın. 1 kg ahududu, 1,2 kg şeker, 200 ml su. Şurup yerine şekerle reçel pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, b-8 saat boyunca meyveleri normun yarısı şekerle doldurun. Öne çıkan suyu boşaltın, kalan şekeri ekleyin, ısıtın, kaynayana kadar karıştırın. Şeker eriyince şurubu biraz soğutun, meyvelerin içine dökün ve yumuşayana kadar pişirin. 1 kg ahududu, 1,2-1,5 kg şeker. Ahududu kompostosu. Ahududuları 6 saat şeker şurubu ile dökün. Şurubu boşaltın, kaynatın. Meyveleri sterilize edilmiş sıcak kavanozlara koyun, kaynar şurubu dökün, kapaklarla örtün ve pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar - 10, litre - 15 dakika, ardından mantarı kapatın. 1 kg ahududu, 0,5 kg şeker, 2,5 litre su, Ahududu İncir. Ahududuları 5 saat şekerli katmanlar halinde dökün, ardından meyveler dikkatlice leğene aktarılır ve kütle leğenin tabanından ve duvarlarından iyice ayrılmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirilir. Kütleyi soğuk suyla nemlendirilmiş bir tabağa koyun, yüzeyi bir bıçak veya kaşıkla düzeltin, havayla kurutun, çeşitli boyut ve şekillerde parçalar halinde kesin, üzerine pudra şekeri veya kum serpin ve kavanozlara koyun. Serin bir yerde saklayın. 1 kg ahududu, 0,5 kg şeker, 100 gr pudra şekeri. Frambuazlı makarna. Ahududuları, meyveler yumuşayana kadar ılık bir fırında veya fırında tutun, ardından bir elek veya kevgirden geçirin. Suyu şekerle karıştırın, marshmallow kıvamına gelene kadar pişirin, kalıplara koyun ve fırında kurutun. 1 kg ahududu, 0,5 kg şeker. Ahududu şekerli. Çilekleri şekerle karıştırın, 70-80 ° C'ye ısıtın, sterilize edilmiş sıcak kavanozlara koyun ve pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar - 20, litre - 30 dakika. İki kat şeker koyarsanız pastörize edemezsiniz. 1 kg ahududu, 1 kg şeker. Ahududu jölesi. Çilekleri suda 15-20 dakika kaynatın, tülbentten geçirin, et suyuna şeker ekleyin ve sık sık karıştırarak kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. Sıcak jöleyi kavanozlara, kalıplara dökün. Serin bir yerde saklayın. 1 kg ahududu, 0,5 lt su, 250 gr şeker. Ahududu kreması. Bir kevgirden geçirilen meyvelerde, şekerle dövülmüş sarıları ekleyin, seyreltilmiş jelatini dökün ve homojen bir kalın kütleye kadar iyice çırpın. Ardından çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, hafifçe karıştırın. Buzdolabında saklayın. Kurabiye, turta, kek ile servis yapın. 0,5 kg ahududu, 4 yumurta, 1 yemek kaşığı jelatin, tadına göre şeker.
Halk hekimliğinde meyveler, çiçekler ve ahududu yaprakları kullanılır. Mide, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirirler, antiseptik, terletici, analjezik, ateş düşürücü, balgam söktürücü, iltihap önleyici, kusma önleyici etkiye sahiptirler. Ateroskleroz, hipertansiyon, gastrit, kolit, anemi, iskorbüt için günde 120-150 kez aç karnına 3-4 gr taze ahududu yenir. Ahududu çiçeklerinin infüzyonu. 20 gr çiçeği 200 ml kaynar suda 30 dakika demlendirin. Soğuk algınlığı, bademcik iltihabı, grip, akne, erizipel için günde 1 kez 3 yemek kaşığı içilir. Ahududu infüzyonu. 100-200 gr kuru meyveyi 600 ml kaynar suda 30 dakika demleyin. Soğuk algınlığı, grip, bademcik iltihabı için terletici olarak geceleri 2-3 saat 1-2 bardak için. Ahududu çiçeklerinin ve yapraklarının infüzyonu. 10 gr çiçek ve yaprağı 200 ml kaynar suda 30 dakika demlendirin, süzün. Losyonlar yapın, hemoroid için duş yapın, kadın hastalıkları. Ahududu yapraklarının infüzyonu. 10-15 gr yaprağı 200 ml kaynar suda 30 dakika demlendirin, süzün. Ağzı, boğazı boğaz ağrısı ile çalkalayın. Kolit, öksürük, deri döküntüleri için günde 50 defa 3 ml içilir. Ahududu yaprağı kaynatma. 6-10 g yaprağı 200 ml suda 10 dakika kaynatın, süzün. Losyon yapın, cildi sivilce, erizipel ile yıkayın. Öksürük, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı için günde 50 defa 3 ml içilir. Ahududu merhemi. Temiz taze yaprakları öğütün, suyunu sıkın, vazelin veya tereyağı ile karıştırın. Yanıkları, sivilceleri ve diğer deri döküntülerini yağlayın. 1 ölçü ahududu yaprağı suyu, 4 ölçü vazelin veya yağ. Ahududu suyu. Meyvelerin suyunu gazlı bezle sıkın. Soğuk algınlığı, gastrit, kolit için yemeklerden önce günde 50 defa 100-3 ml içilir. Ahududu şurubu pek çok ilacın koku ve tadını iyileştirmek için kullanılır. Ahududu, terletici, vitamin, iltihap önleyici, öksürük önleyici müstahzarların, Kontrendikasyonların bir parçasıdır. Ahududu birçok pürin bazı içerir, bu nedenle kullanımı nefrit, gut hastaları ile sınırlıdır. Ahududu meyveleri, yaprakları, çiçekleri toplanır. Tıbbi amaçlar için, esas olarak orman ahududu hasat edilir. Bahçeden daha güzel kokulu, daha sulu, kuruduğunda görünümünü ve şeklini koruyor. Çiy kuruduktan sonra meyveler kuru havalarda hasat edilir. Bir kap olmadan dikkatlice çıkarılır, hemen kağıt, elek, fırın tepsisi üzerine ince bir tabaka halinde serilir ve 50-60 ° C sıcaklıkta sobalarda, fırınlarda, kurutucularda kurutulur. İyi havalarda ahududu kurumadan önce güneşte kurutulur. Kurutulmuş meyveler yuvarlak, koni şeklinde, 7,5-12 mm uzunluğunda, gri-kırmızı, hafif kokulu, kendine has kokulu, tatlı ve ekşi tatlıdır. İyi kurutulmuş meyveler topaklara yapışmaz, elleri lekelemez. Ham maddeleri iyi havalandırılan bir alanda kutularda saklayın. 100 kg yaş meyveden 16-18 kg kuru meyve elde edilir. Meyvelerin raf ömrü 2 yıldır. Yapraklar ve çiçekler Haziran - Temmuz aylarında toplanır, havada kurutulur. Raf ömrü - 1 yıl. Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Yaygın ahududu, Rubus ideaus L. Botanik tanım, habitat ve habitatlar, kimyasal bileşim, tıpta ve endüstride kullanımı
Rosaceae familyasından, 80-120 cm boyunda, oval, açık yeşil yapraklı, dik gövdeli yarı çalı. Meyveler kırmızıdır, tohumlar çoktur, karmaşık bir sert çekirdekli meyveye kaynaşmıştır. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, meyveler Temmuz sonunda - Ağustos başında olgunlaşır. Menzil ve habitatlar. Açıklıklarda, ormanlarda, çalılarda, nehir kıyılarında yetişir. Dünyanın birçok bölgesinde bahçelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim. Meyveler% 11'e kadar şeker (glikoz, fruktoz, pentoz), eser miktarda uçucu yağ, pektin ve protein maddeleri, mukus içerir; C, A, B vitaminleri; %1-2 organik asitler (malik, sitrik, tartarik, salisilik vb.), alkoller (tartarik, izoamil), ketonlar (asetoin, diasetil, beta-ionon), antosiyanin siyanin, kateşinler (d-kateşin, l-epigallokateşin) ; %0,3'e kadar tanenler. Tohumlar %22'ye kadar yağ içerir. Meyveler pedicel olmadan olgunlaşır. Yanlışlıkla düşen yaprakları, olgunlaşmamış, fazla olgunlaşmış veya bozulmuş meyveleri, sapları çıkarın. Daha sonra ön güneşte kurutulur, 3 cm'den fazla olmayan ince bir tabaka ile eleklere veya eleklere dökülür. Birkaç soğutulmuş fırında veya sebze kurutucularında kurutun. İyi kurutulmuş meyvelerin bir işareti, meyvelerin elleri lekeleme yeteneğinin kaybıdır.
Tıpta uygulama. Ahududu hem şifalı hem de besindir. Taze, kuru ve son yıllarda dondurulmuş olarak tüketilmektedir. Ahududu yararlı maddeleri donmuş meyvelerde daha iyi korunur. Dondurulmuş frambuazlar 2 dakika ılık suda bekletildikten sonra tüketime uygun hale getirilir. Kurutulmuş ahududu çay gibi demlenir: Bir bardak kaynar suya 1-2 çay kaşığı, soğuk algınlığı için terletici olarak sıcak içilir. Ahududuların terletici etkisinde, ahududu çayından sonra yatmanın gerekli olduğu kabul koşullarına büyük önem verilir. Ahududu, özellikle D vitamini eksikliği olmak üzere metabolik bozukluklar için profilaktik ve terapötik bir madde olarak faydalıdır. Ahududu, mide ve bağırsak hastalıklarında iştahı iyileştirmek için kullanılır. Ahududu yaprakları, solunum yolu hastalıkları, gastrit, enterit için büzücü ve iltihap önleyici bir madde olarak popüler bir şekilde kullanılmaktadır. Dört çay kaşığı ezilmiş ahududu yaprağı iki bardak kaynar su ile demlenir, süzülür ve günde 4 kez yarım bardak içilir. Ahududu yapraklarının infüzyonu gargara yapmak için kullanılır. Ahududu meyveleri genellikle 1 çorba kaşığı eşit miktarlarda alınan anason tohumları, öksürük otu yaprakları, ıhlamur çiçeği gibi diğer maddelerle birlikte kullanılır. Bu karışımdan bir bardak kaynar suya 1 çay kaşığı alın ve günde 3-4 bardak çay gibi için. Ahududu ayrıca ıhlamur çiçeği ile eşit parçalarda birleştirilir ve çay gibi içilir - bir bardak kaynar suya 1 çay kaşığı. Ahududu meyveleri 2 kısım öksürük otu yaprakları ve bir kısım kekik otu ile birleştirilir: çay gibi demlenir, bir bardak kaynar suya bir çay kaşığı oranında günde 1-3 defa 4 bardak içilir1. Diğer kullanımlar. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Bal bitkisi. Ahududu çiçeğinin aşağı eğik olması nedeniyle, nektarı çıkaran arı adeta doğal bir gölgelik altındadır ve hafif ılık bir yağmur sırasında bile çalışabilir. 1 hektar çiçekli orman ahudududan toplanan nektardan arılar 70 kg bal ve 1 hektar bahçe ahududu - 50 kg alır. Batı Sibirya'da bol dağıtım yapılan yerlerde kontrol kovanı günde 3-4 kg kazanç göstermiştir.Ahududu balı %41,34 levüloz ve %33,57 glikoz içerir, hoş bir koku ve tada sahiptir. Nektar toplayan arılar ahududu verimini %60-100 oranında artırır. Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Yaygın ahududu, Rubus idaeus L. Tanımı, habitatları, besin değeri, pişirmede kullanımı
Ahududu, Rosaceae familyasından 2 m yüksekliğe kadar uzanan, tadı ve aroması harika olan güzel meyveler veren çok yıllık bir çalıdır. Sadece 600'den fazla yabani tür ve çok daha fazla ekili tür var. Ahududu ormanlarda, açıklıklarda, vadilerde, çalılar arasında, nehirlerin, derelerin kıyılarında ve yolların yakınında yetişir. Gıda, süs ve şifalı bitki olarak yetiştirilmektedir. Meyveler şeker (% 4,3 glikoz,% 8'e kadar fruktoz, kuru madde açısından% 66'ya kadar sükroz),% 4-6 lif, pektin, organik asitler, mineraller (sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum , fosfor, demir) ve B1, B2, PP, C vitaminleri (%14-46 mg) ve karoten. Böylesine zengin bir vitamin, mikro element, organik asit ve diğer birçok madde, ahududuları en değerli meyveler arasına koyar. Evde ahudududan diyet ve tıbbi özelliklere sahip birçok lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Ateroskleroz için kullanılması tavsiye edilir, yüksek vitamin ve antiinflamatuar ajan olarak. Yemeklerde sadece meyveleri değil, genç sürgünleri ve ahududu yapraklarını da kullanabilirsiniz. Yoğun bir deriden soyulmuş genç yeşil sürgünler, ilkbaharda iyi bir vitamin tedarikçisidir. Ancak sürgünler yalnızca ormanda kaybolan ve yiyeceksiz kalanlara önerilebilir. Ahududu yaprakları, yüksek tat ve tıbbi özelliklere sahip karmaşık bir çay yapmak için kullanılır. Yazar: Koshcheev A.K.
Ortak ahududu, Rubus idaeus. Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları
Aile Rosaceae, kitleler Dicotyledonous, bölüm Angiosperms. Ahududu genellikle yaprak döken ormanlarda bulunur. 60 ila 120 cm yüksekliğindeki çok sayıda sürgünü çalılıklar oluşturur. Ahududu yaprakları pinnate, 5-7 loblu, üsttekiler üç loblu. Ahududu Haziran'dan sonbahara kadar çiçek açar. Alttan beş parçalı bir kaliksle sıkıştırılmış, beyaz beş yapraklı bir korollaya sahip çiçekler; birçok erkek organına ve dişi organına sahiptir. Sulu, olgun, lezzetli ahududulara meyve diyoruz, ancak bu, içinde taş olan küçük kirazlar gibi küçük sert çekirdekli meyvelerden oluşan bir koleksiyon. Ahududu, saplarında dikenler bulunan çok yıllık bir çalıdır. Ayrı sürgünler iki yıl yaşar, ancak rizomlar uzun süre dayanır, bu nedenle ahududu çalılıkları aynı yerde birkaç yıl kalır. Yeraltı köksapından büyüyen sürgünler, yaşamın ilk yılında meyveler üretmez, sadece yaprakları vardır. İkinci yılda, üzerinde çiçeklerin geliştiği ve daha sonra çok sert çekirdekli meyveler veren, kışı geçirmiş güçlü kırmızımsı sürgünlerden yan dallar büyür. Meyve verdikten sonra yer üstü sürgün kurur ve ölür. Ormanlarda bu tür sürgünler zamanla çürür ve bahçelerde özel olarak kesilmesi gerekir. Akan rüzgardan yeşil çalılar gümüşi beyaza dönüşür. Bunun nedeni, rüzgarın alt kısımda tüylenme hisseden ahududu yapraklarını döndürmesidir. Bitkiyi nemin aşırı buharlaşmasından ve fazlalığından korur. Ahududu genellikle açıklıklar ve eski yangınların olduğu yerler ile büyümüştür. Nem oranı yüksek olan yerlerde hastalanır ve ölür. Ahududu çok değerli bir bal ve şifalı bitkidir. Ormandaki "meyveleri" ela orman tavuğu ve diğer kuşlarla beslenir. Yazarlar: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Ortak ahududu, Rubus idaeus. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, yetiştirme
Rubus cinsinin Latince adı "ruber"den (kırmızı) gelir ve ahududu rengiyle ilişkilendirilir. Yaygın ahududu, yerden iki yıllık 1,5-2,5 m yüksekliğinde sapların geliştiği çok yıllık bir köksapa sahip yaprak döken bir çalıdır. Köksap, güçlü bir dallı sistem oluşturan çok sayıda tesadüfi kök ile sarmal, odunsu. Dik kaynaklanıyor. İlk yılın sürgünleri otsu, mavimsi çiçekli yeşil, sulu, ince, genellikle sık sık minyatür dikenlerle kaplıdır. İkinci yılda sürgünler sertleşir ve kahverengiye döner, meyve verdikten hemen sonra kurur, ancak ertesi yıl aynı kökten yeni saplar çıkar. Yapraklar oval, alternatif, saplı, bileşik, 3-7 oval yaprakçıklı, üstte koyu yeşil, altta beyazımsı, küçük tüylerle tüylü. Çiçekler beyazdır, yaklaşık 1 cm çapındadır, sapların üst kısımlarında veya yaprakların dingillerinde bulunan küçük salkım çiçek salkımlarında toplanır. Yapraklar kaliksten daha kısadır. Haziran'dan Temmuz'a kadar çiçek açar, bazen Ağustos'a kadar. Meyveler, hazne üzerinde karmaşık bir meyveye kaynaşmış küçük tüylü sert çekirdekli meyvelerdir. Meyveler genellikle kırmızı renktedir (pembeden koyu bordoya), ancak sarı ve hatta siyah (böğürtlen) çeşitleri vardır. Meyve genellikle ikinci yılda ortaya çıkar. İlk yıl, yaprakların dingillerindeki yerine geçen sürgünlerin üzerine sadece iki çiçek tomurcuğu serilir ve ikinci yılda bunlardan meyve dalları çıkar. Güney bölgelerde, sonbahar ortasında ilk yılın sürgünlerinde meyveler de görülür. İlk yılın sürgünlerinde meyve verebilen remontant ahududu çeşitleri de vardır. Yaygın ahududu, kırık bir menzile sahip bir Avrupa-Sibirya türüdür. Aralığın ana kısmı, Rusya'nın Avrupa kısmının ve Batı Sibirya'nın orman-bozkır bölgesinin ormanlarını ve bitişik bölgelerini kapsar. Aralığın doğu kesiminde, yaygın ahududu yerini yakından ilişkili bir tür olan Sakhalin ahududu (Rubus sachalinensis Levl.) ile değiştirir. Uzak Doğu, Doğu ve Orta Sibirya topraklarının çoğunda yetişir. Yaprakları her zaman üç yapraklıdır. Uzak Doğu'da (Primorye ve Amur Bölgesi'nde), alıç yapraklı ahududu - Rubus crataegifolius Bunge yaygındır. Yaprakları beş loblu, derin kalp şeklinde, geniştir. Açıklıklarda, ormanlarda, çalılarda, nehir kıyılarında yetişir. Bahçelerde yaygın olarak yetiştirilir, birçok çeşidi vardır. Meyveler% 11'e kadar şeker (glikoz, fruktoz, pentoz), eser miktarda uçucu yağ, pektin ve protein maddeleri, mukus içerir; C, A, B vitaminleri; %1-2 organik asitler (malik, sitrik, tartarik, salisilik vb.), alkoller (tartarik, izoamil), ketonlar (asetoin, diasetil, b-ionon), antosiyanin siyanin, kateşinler (d-kateşin, l-epigallokateşin) ; %0,3'e kadar tanenler. Tohumlar %22'ye kadar yağ içerir. Ahududu hem taze hem de dondurulmuş olarak tüketilir veya reçel, jöle, marmelat, meyve suyu yapımında kullanılır. Ahududu şarapları, likörler, tentürler, likörler yüksek tat kalitesine sahiptir. Ahududu meyvesi (Fructus Rubiidaei) tıbbi hammadde olarak kullanılmaktadır. Meyveler olgun, pedicelsiz ve kapsız olarak hasat edilir. Hammaddeyi kumaş veya kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayarak 50-60°C sıcaklıktaki kurutucularda ön kurutmadan sonra kurutun. Tıpta, kuru meyveler terletici, şurup - karışımların tadını iyileştirmek için kullanılır. Ahududu, diğer meyve mahsullerinin meyveleri gibi vitaminler, karbonhidratlar ve organik asitler içerir. Tıbbi özelliklere sahip organik asitler arasında en büyük pay, içeriği% 45'e ulaşan askorbik asittir (C vitamini). Sitrik ve malik asitlerin toplam içindeki payı yaklaşık %2,5'tir. Ahudududaki salisilik asit içeriği o kadar yüksek değildir, ancak büyük ölçüde terletici özellikleri belirler. Ahududu, C vitaminine ek olarak, belirli miktarda karoten ve eser miktarda B vitamini içerir. Ahududu yaprakları ve çiçekleri tıbbi hammaddeler siciline resmi olarak dahil edilmemiş olsa da, kimyasal bileşimlerini incelerken, yüksek biyolojik aktiviteye sahip çeşitli grupların organik maddeleri, özellikle birkaç flavonoid bulundu. Ahududu meyveleri, yaprakları veya kökleri temelinde yapılan müstahzarların etkisi, böğürtlen kullanımıyla hemen hemen aynıdır. Ve burada makul bir soru ortaya çıkıyor: bu durumda ahududu yaprakları neden bilimsel tıpta tıbbi hammadde olarak kabul edilmiyor? Cevap oldukça basit - doğal dağıtım yerlerinde tıbbi amaçlar için böğürtlenler ve ekili bitkilerden ahududu hasat edilir. Bu nedenle ahududu çeşidine ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak ahududu yapraklarında veya köklerinde bulunan biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği çok değişken olabilmekte, bu da tıbbi hammaddelerin standardize edilmesini zorlaştırmaktadır. Farmakoloji endüstrisinde, ahudududan, ilaçların tadını iyileştirmek için kullanılan bir şurup hazırlanır. Kurutulmuş ahududu, soğuk algınlığı ve diğer hastalıklar için reçete edilen mükemmel bir terletici ve ateş düşürücü olduğu kanıtlanmıştır ve tedavisi için terlemedeki artışın küçük bir önemi yoktur (grip, bademcik iltihabı, vb.). Ahududu yapraklarından yapılan müstahzarlar, özellikle mide-bağırsak hastalıklarının ve iç kanamanın tedavisinde önemli olan büzücü özelliklere sahiptir. Ahududu yaprakları, meyveler gibi terletici ve ateş düşürücü etkiye sahiptir. Ahududu yapraklarındaki flavonoidlerin varlığı, anti-sklerotik bir etkiye neden olur.
Ahududu kullanımının kesinlikle yasak olduğu ciddi kontrendikasyonlar henüz tespit edilmemiştir. Bu durumda, vücudun genel fizyolojik durumu ve ayrıca diyet kısıtlamaları olan bir dizi hastalığın varlığı dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, örneğin, aşırı ahududu yemek, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Şeker hastası olanlar, ahududunun belirli miktarda şeker içeren maddeler içerdiğini dikkate almalıdır, bu nedenle bu tür hastaların olumsuz sonuçlardan kaçınmak için tıbbi konsültasyona ihtiyacı vardır. Ahududu kanın pıhtılaşmasını artırır ve bu gerçek, antikoagülan ilaçlar reçete edilen kişiler tarafından dikkate alınmalıdır. Beslenme uzmanları günde 50-100 gr ahududu tüketilmesini tavsiye ediyor, ancak bazıları bir seferde 1 kg'a kadar veya daha fazla çilek yiyebilir, ancak herhangi bir olumsuz sonuç olmaksızın, ancak böyle bir fazlalıktan pek fayda sağlamaz. Ahududu bir besin bitkisi olarak büyük öneme sahiptir. Ayrıca iyi bir bal bitkisidir. Ahududu çiçeğinin aşağı eğik olması nedeniyle, nektarı çıkaran arı adeta doğal bir gölgelik altındadır ve hafif ılık bir yağmur sırasında bile çalışabilir. 1 hektar çiçekli orman ahudududan toplanan nektardan arılar 70 kg bal ve 1 hektar bahçe ahududu - 50 kg alır. Ahududu balı %41,34 levüloz ve %33,57 glikoz içerir, hoş bir koku ve tada sahiptir. Nektar toplayan arılar ahududu verimini %60-100 oranında artırır. Yapraklar çay yerine kullanılabilir. El ile ezilir, yaprakları suyunu salarak kararır ve fırında kurutulur. Halk hekimliğinde meyve ve yaprakları soğuk algınlığı, grip ve ateş düşürücü olarak kullanılır. Halk hekimliğinde bazı hastalıkların tedavisi için ahududu sapları veya kökleri kullanılarak hazırlanan müstahzarların kullanımı da uygulanmaktadır. Bitkinin bu kısımlarında bulunan belirli maddelerin içeriği hakkında kesin bilgi yoktur, sadece tanenlerin varlığı kesin olarak bilinmektedir.
Ahududu. referans bilgisi
Ahududu, Rusya'nın Avrupa kısmında, Ukrayna'da, Sibirya'da, Orta Asya'da ve Kafkasya'da hafif yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, açık alanlarda, sırlarda, açıklıklarda, kirişlerin ve vadilerin yamaçlarında, çalılıklarda yetişir. Hem taze hem de çeşitli şekillerde hazırlanmış ahududu, yüksek tat ve terapötik ve diyet özellikleri ile ayırt edilir. Kokulu, narin ve tadı hoş, çok fazla glikoz, fruktoz, sitrik ve salisilik asit, pektin ve azotlu maddeler, çeşitli vitaminler içerirler. Ahududu uzun süre çiçek açar. Sürgünlerde çiçek ve meyveleri aynı anda görebilirsiniz, bu nedenle meyve toplama süresi nispeten uzundur. Reçeller, reçeller, şekerlemeler, şuruplar, likörler çoğunlukla ahududu meyvelerinden hazırlanır. Özellikle lezzetli ve hoş kokulu ahududu jölesi. Hazırlamak için 1 kg ahududu alın, 0,5 litre su dökün ve 15 dakika kaynatın. Et suyu gazlı bezden süzülür, 1,25 kg şeker eklenir ve soğuk bir tabakta bir damla jölenin yayılması durana kadar 45-50 dakika karıştırılarak kaynatılır. Sıcak jöle kalıplara veya kavanozlara dökülür. Eritilmiş peynir kutuları kullanılabilir. Jöle bütün kış serin ve kuru bir yerde saklanır. Jöle soğuduktan hemen sonra masaya servis edilirse, sıcak jöle şekerle biraz jelatin eklenir. Kıvırcık kalıp ve vazo alınması tercih edilir. Jöleyi kalıptan çıkarmak için, ikincisi birkaç saniye sıcak suya batırılır ve ardından tabaklara veya vazolara çevrilir. Jöle piramidinin tepesi bir dilim limon, güzel bir kuş üzümü, kiraz veya çilek dalı ile süslenmiştir. Her ev hanımına aşina oldukları için vermeye pek değmeyen ahududu kreması, reçel yapmak için epeyce tarif var. Ahududuların tıbbi özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Kuru meyveler ateş ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır, çiçeklerin infüzyonu engerek ısırıkları için bir çaredir. Şu anda, kurutulmuş ahududu soğuk algınlığı için terletici olarak tavsiye edilmektedir. Ahududu suyu veya ballı ahududu çayı bu amaçla sıklıkla kullanılır. Ahududu suyu ve çayını günde 2-3 bardak ılık için. Yazar: Reva M.L.
Ahududu sıradan. İlginç bitki gerçekleri
Pembe familyasından 0,5-1,2 m yüksekliğinde çalı veya yarı çalı. Meyve bileşik bir kırmızı sert çekirdekli meyvedir. Haziran'dan sonbahara kadar çiçek açar, meyveler Temmuz'dan itibaren olgunlaşır. Ahududu meyveleri %5,6-11,5 şeker (fruktoz, glikoz ve sükroz), 0,9'a kadar pektin, 4-6 lif, salisilik dahil %0,6-2,2 asit, %9,44 mg C vitamini (yapraklarda 300), A, B2 vitaminleri içerir. , PP, anti-sklerotik özelliklere sahip 6-sitosterol ve mineraller (demir, potasyum ve bakır tuzları). Biyolojik olarak aktif maddelere göre ahududu, C vitamini bakımından fakir ve demir açısından zenginleştirilmiş çileklerdir. 100 gr ahududu posasındaki demir miktarı 2-3,6 mg'dır - yani kiraz ve bektaşi üzümü hariç diğer mahsullerden çok daha yüksektir. Bahçe ahududu önemli miktarda salisilik asit içerir (ormandakinden çok daha fazla). Ahududu en değerli besleyici üründür: besleyici, tat ve diyet özellikleri son derece yüksektir. Meyveler taze yenir, dondurulur, çeşitli şuruplar, tentürler, likörler, meşrubatlar halinde işlenir. Ahududu eski bir ilaçtır. Pratik tıpta, kurutulmuş meyveleri, soğuk algınlığı için güçlü bir ateş düşürücü ve ayrıca hafif bir idrar söktürücü olarak kaynatma şeklinde kullanılır. Taze meyveler, iskorbüt hastalığına karşı koruyan bir vitamin ilacı olarak kullanılır ve meyvelerden ve sürgünlerin tepelerinden elde edilen kaynatma, terletici ve ateş düşürücü olarak değerlendirilir. Ahududu, sweatshop'un bir parçasıdır. Ahududu şurubu, çocuklar için ilaçların tadını iyileştirmek için kullanılır. Yapraklarından çay yerine hazırlanır. Halk hekimliğinde ahududu terletici ve ateş düşürücü olarak, mide ağrısı için, iştahı artırmak için, hipo ve beriberi için bir vitamin ilacı olarak kullanılmıştır. Ahududuların tonu artırdığına, uyuşturucu aldıktan sonra sarhoşluğu hafiflettiğine, ateşi ve baş ağrısını azalttığına inanılıyordu. Mide ve bağırsak kanamalarında, ağır adet kanamalarında antiemetik ve hemostatik ajan olarak, bronşit için balgam söktürücü olarak kullanılmıştır. Dışarıdan, bademcik iltihabı ve boğazın diğer iltihaplı hastalıkları ile durulamak için bir ahududu meyvesi kaynatma kullanıldı. Kuru ahududu yapraklarından morluklar için losyonlar için bir kaynatma hazırlandı. Akne, kızarıklık, egzama ve diğer cilt hastalıkları için, anti-enflamatuar ve antitoksik bir madde olarak, erizipellerin tedavisi için ve blefaritli göz losyonları için harici ve dahili olarak yaprak ve çiçek infüzyonu kullanıldı. Geçmişte çiçeklerin infüzyonu zehirli yılan ısırıkları, kadın genital bölgesi hastalıkları ve hemoroid için panzehir olarak kullanılıyordu; dalların kaynatılması - öksürük önleyici olarak; Potas ile karıştırılmış bir ahududu yaprağı kaynatma, kozmetik amaçlar için saçları siyaha boyamak için kullanıldı, merhem şeklinde taze ezilmiş yapraklar (yapraklardan bir kısım taze meyve suyu ve dört kısım inek yağı veya vazelin) - harici olarak sivilce için. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Ahududu. Kullanışlı bilgi
Ahududu bir orman bitkisidir. Ahududu çiçekleri göze çarpmaz ve insanlar onlara dikkat etmez. Ama arılar etrafta geziniyor. Sabahtan akşama kadar çalışıyorlar. Gün batımından sonra bile, diğer bitkiler artık onları çekmediğinde. Ahududu balı en iyilerinden biridir. Ve en önemlisi: ahududu arılara her yıl nektar sağlar. Soğukta ve hatta yağmurda yakalayabilirler! Arıcılar takdir ediyor. Ahududu çok faydalıdır. Kurutulmuş ahududu çayı, soğuk algınlığına yakalananları tedavi etmek için kullanılır. Ahududu çalılıkları ormanda geniş alanlar kaplar. Ahududu nehirler ve yollar boyunca kilometrelerce uzayabilir. Ahududu mahallesinde - böğürtlen çalıları büyür. Bu aynı ahududu, sadece meyveleri kırmızı değil, siyah-gri. Sulu, lezzetli. Bahçede ahududu herhangi bir çit tarafından tutulmaz. Çiti sokağa sokar ve yoldan geçen herkes sulu meyvelerin tadını çıkarabilir. Ahududu ve kuşları severler. Ahududu, kayalar gibi zor koşullarda yetişebilen tek meyve ürünüdür. Dağcılar kayaların tepesine tırmanırlar ve orada tatlı meyveler bulduklarında çok sevinirler. Doğru, çalılar kısa, meyveler küçük. Ama sonuçta kayaların üzerinde neredeyse hiç toprak yok, sadece taşlar var. Ahududuların en güçlüsü olan güney ahududu Yeni Zelanda'da yaşıyor. O bir liana. Kütük kadar kalın gövdeleri diğer ağaçların arasından kıvrılır ve meyvelere bile ulaşamazsınız. Ve en kısa - arktik ahududu, tundrada yaşıyor. Bu prenses. Bir kızılcıktan biraz daha uzundur. Çiçek pembe, sıradan bir yaban gülü gibi, sadece dört kat daha küçük. Yapraklar çilek yapraklarına benzer ve meyveler sıradan ahududu gibidir, sadece yarısı büyüklüğündedir. Ayrıca kırmızıdırlar ve çok güçlü bir aromaya sahiptirler, bizim bahçe ahududularımızdan çok daha hoş kokuludurlar. Yazar: Smirnov A.
Ahududu. Dikim ve yetiştirme özellikleri
Ahududu şunları içerir: su (yaklaşık %90); %11'e kadar şekerler (glikoz, sükroz, fruktoz); pürin esansiyel, pektin, protein maddeleri, azotlu maddeler; %1-2 organik asitler (sitrik, salisilik, kaproik, folik, malik - 5,1 g ürün başına 100 µg); karoten (provitamin A) - 0,07 mg; manganez (210 mg) ve bakır (170 mg), demir (1200 mg), çinko (200 mg), potasyum tuzları, manganez, iyot; B9, B12, B1 vitaminleri (tiamin) - 0,06 mg / 100 g, B2 (riboflavin) - 0 mg, C vitamini (askorbik asit) - 002-25 mg, E vitamini (tokoferol) - 50 mg , PP vitamini (nikotinik asit) ) - 1 mg / 0 g çilek, P vitamini (biyoflavonoidler); kateşinler (0 mg'a kadar), antosiyaninler (5-100 mg), alkoller (tartarik, izoamil, feniletil); boyalar, %80'e kadar tanenler. 120'den fazla yabani ahududu türü bilinmektedir, sadece birkaçı yetiştirilmektedir - yaklaşık on, en yaygın olanı yaygın ahududu. Orman ahududularının meyveleri bahçe meyvelerinden daha sağlıklı kabul edilir; meyveleri bahçeye göre daha küçük fakat daha az sulu, daha güzel kokulu ve daha ekşidir. Yaygın ahududu, Rosaceae ailesinin bir parçası olan Rubus cinsine aittir. Yarı çalı veya çalı otsu bir bitkidir. Bitki, birçok maceracı kök oluşturan odunsu, kıvrımlı bir köksapa sahiptir. Onlar sayesinde kök sistem dallanmış ve güçlü hale gelir. Sürgünleri sayesinde 1,5-2 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. İlk yıl ahududu dalları çimenli, gri-yeşil ve suludur. İnce ve sık küçük dikenlerle kaplıdırlar. Ertesi yıl odunsu hale gelirler ve kahverengiye dönerler. Meyve verme döneminin tamamlanmasından sonra sert sürgünler ölür. Bunun yerine ertesi yıl tekrar yeşil saplar oluşur. Çiçeklenme döneminde, saplarda beyaz çiçeklerden oluşan küçük ve salkım salkımları oluşur. Çapları bir santimetreden fazla değildir. Çiçekler gövdelerin üst kısımlarında veya yaprakların aksillerinde bulunur. Meyve verme, ekimden sonraki ikinci yılda başlar. İlk yıl sürgünlerin üzerine çiçek tomurcukları serilir. Bunlardan meyve dalları gelecek yıl ilkbaharda gelişmeye başlar. Ahududu, karmaşık bir meyveye dönüşmüş birçok küçük, tüylü sert çekirdekli meyveye sahiptir. Çeşitliliğe bağlı olarak meyvenin rengi farklı olabilir: sarı, kırmızı, koyu kırmızı ve hatta siyah. Çoğu zaman ahududu kırmızı tonlarda yetiştirilir. Ahududuları kendi arka bahçenizde yetiştirirseniz gerçekten faydalı olacaktır. Bu bitki oldukça iddiasız, hafif bahar donlarından korkmuyor ve çiçeklenme süresi oldukça uzun ve iki ila üç hafta arasında değişiyor. Meyve olgunlaşması, ürünün yetiştiği bölgenin hava koşullarına ve ahududu için seçilen yere bağlı olacaktır. Çoğu zaman olgun meyvelerin, yumurtalıklarının ve çiçeklerinin aynı anda çalıların üzerinde olduğunu fark edebilirsiniz. Ancak toplu hasat genellikle Ağustos ayında düşer. Ahududu farklı bir şekle, renge ve boyuta sahip olabilir. Bu özellikler her zaman bitki çeşidine bağlıdır. Ahududuların kalori içeriği önemsizdir ve 40 g'da yaklaşık 100 kcal'dir. Ahududu bakımının önemli bir kısmı, hastalıklardan ve zararlılardan korunmadır. Her durumda, önleme kendi biçimine sahip olacaktır. ilkbaharda çalılar
Yay işleme. Hastalıklardan. İlkbaharda çeşitli hastalıklara karşı önleyici tedbir olarak ahududu çalılarına Bordeaux sıvısı ve nitrafen püskürtebilirsiniz. Ayrıca hem bitkileri hem de yanlarındaki toprağı işlemek gerekir. Ayrıca, bu tür işlemler hasattan sonra sonbaharda yapılmalıdır. Zararlılardan. Ahududu oldukça fazla sayıda hastalıktan ve böcek zararlılarından muzdarip olabilir. Olumsuz olaylardan kaçınmak için bitkilere de uygun şekilde bakmanız gerekir. Bu prosedür, tomurcuklar çiçek açtıktan sonra ilkbaharda gerçekleştirilir. Bunu yapmak için Actellik veya Karbofos kullanın. Ayrıca, bu tür işlemler hasattan sonraki sonbaharda gerçekleştirilir. Bu durumda çalıların kesilmesi ve kışa hazırlanması gerekir. Sonbaharda çalılar:
boşluk. Tıbbi amaçlar için meyveler, çiçekler, kökler, odun ve ahududu yaprakları toplanır. Meyveler, çiy kuruduktan sonra kuru havalarda hasat edilmelidir. Toplanan meyveler hazneden temizlenir, yapraklar şımarık ve olgunlaşmış olarak ayrılır. Güneşte kurutulur, kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayılır. 50 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta kurutucularda veya fırınlarda daha fazla kurutulur. Elde yoğrulduğu zaman kabukta leke bırakmıyorsa, bu tür meyveler yeterince kurumuş sayılır. Raf ömrü - 2 yıl. Yapraklar ve çiçekler haziran ayında toplanır, açık havada gölgede veya iyi havalandırılan bir alanda kurutulur. Raf ömürleri 1 yıldır. Kökler sonbaharda kazılır. Yerden silkelenmeleri, yayılmaları ve havalandırılan bir alanda kurutulmaları gerekir. Sonra küçük parçalar halinde kesin ve kağıt torbalara koyun. 2 yıl tutun. Ahududu ağacı bu yılın sürgünleridir. Yaz sonunda kesilmeleri, 5-7 cm'lik parçalara ayrılmaları ve iyice kurutulmaları, ardından bir kese kağıdına katlanmaları gerekir. 5 yıla kadar saklayabilirsiniz. Ahududu Rosalyn. Bazen alışılmadık bir ahududu çeşidi bulabilirsiniz. Pek çok ilginç adı vardır: rosalin veya gül yaprağı; yer ahududu; Tibet; çilek; baştan çıkarıcı; böğürtlen; Ahududu. Rosalyn, Doğu Asya'ya özgü bir alt çalıdır. Doğada karışık ormanlarda ve dağ yamaçlarında bulunur. Doğal koşullarda yüksekliği 3 m'ye ulaşır, ancak bahçelerde yetişen ahududu biraz daha mütevazıdır - yüksekliği 1 m'yi geçmez. Bitki alışılmadık derecede dekoratiftir, bu nedenle genellikle bir meyve mahsulünden çok ev arazilerini süslemek için kullanılır. Tibet ahududu çitler için de iyidir, sadece mutlu sahiplerin gözlerini memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda bölgeyi kabarık dikenli dalları olan davetsiz misafirlerden korur. Yapraklar dışa doğru bir gülün yapraklarına benzer, dolayısıyla çalının botanik adı - gül yapraklı ahududu. Sarımsı damarlı parlak yeşil renktedirler, sanki olukludur ve yaprak saplarında 5-7 toplanmıştır. Ayrıca kenarlardaki küçük dişler yapraklara özel bir hassasiyet, çekicilik ve güzellik verir. Çiçekler 5 cm çapa kadar yeterince büyük, tek, beyaz, beş yapraktan oluşur. Çalıların çiçeklenmesi Temmuz ayında başlar ve sonbahara kadar devam eder ve olgunlaşan meyvelerin yanında çiçekler sürekli açılır. Rosalina meyveleri parlak kırmızıdır, bazen ceviz büyüklüğündedir. Yukarı doğru büyümek. Şekil olarak çileğe benzerler ve yapraklarda saklanmadıkları için uzaktan çok fark edilirler. Alışılmadık ahududu da gül çalılarına benzer, ancak en hoş olanı değil - bunlar büyük keskin dikenlerdir. Bitki çok dikenlidir, bu nedenle ekim ve işleme çalışmaları yalnızca sıkı eldivenlerle yapılmalıdır. Üstelik kuru dallar bile çizilebilir, bu yüzden onları bir an önce kazıkta yakmak daha iyidir. İniş. Baştan çıkarıcı ahududular, bahçenin güney tarafında en güneşli alanlarda ekilir. Yazın sıcak ve kurak olduğu bölgelerde kısmi gölgeyi iyi tolere eder. Dikim sırasında sırasıyla deliklere veya küçük hendeklere yerleştirilerek ayrı çalılara veya sıralara yerleştirilebilir. Aynı zamanda çalılar arasında 0-7 m, sıralar arasında en az 0 m mesafeye dikkat edilmelidir Çilek ahududu hemen hemen her toprakta yetişebilir ancak verimli ve oldukça gevşek olmayı tercih eder. Bu nedenle, her ekim çukuruna 9 kova turba ve 1 kova gübre humusu eklenmesi önerilir. Dikimden sonra bol sulamak da önemlidir. üreme. Rosalin, birçoğu mevsim boyunca büyüyen kök yavruları tarafından yayılır. Bol kök sürgünlerinin varlığı, ahududuların diğer bitkilere müdahale etmeyeceği veya mevcut yollarla (örneğin, kazılmış bir arduvaz çit) büyüme alanını sınırlandırmayacağı bir çalılık yeri seçmeyi gerekli kılar. Yeni bir yere dikmek için, temel işlemin yalnızca büyük bir toprak parçasıyla birlikte keskin bir süngü kürekle dikkatlice kazılması gerekir. Bakım. Gül yapraklı ahududu iddiasızdır, ancak temel bakıma ihtiyacı vardır. Yaz aylarında kuru havalarda çalı düzenli olarak sulanmalı, sıcakta ise günlük ve tercihen geceleri yapılmalıdır. Ayrıca, özellikle ahududuların tek dikiminde kurumayı önlemek için toprağın malçlanması tavsiye edilir. Malç olarak turba yongaları, kompost veya humus seçmek daha iyidir. Tibet ahududu nemi seven olmasına rağmen, güçlü su basmasına ve uzun süreli su durgunluğuna tolerans göstermez. İlkbaharda eriyen suların biriktiği ya da yağmur sonrası uzun süre su birikintileri oluşan ovalara dikilmemelidir. Çilek ahududularının kök sistemi toprak yüzeyine yakın yerleştirilmiştir, bu nedenle gevşetme işlemi çok dikkatli yapılmalıdır. Aynı şey yabani otların çıkarılması için de geçerlidir. Rosalin köklerine zarar vermemek ve böylece bitkiyi yok etmemek için ellerinizle koparmak daha iyidir. Gübre. Çalı pansumanı genellikle ilkbaharda yapılır ve "ahududu ve çilek melezinin" her bireyinin altına 4-5 yemek kaşığı klorsuz üniversal mineral gübre serpilir. Öneri. Yaz başında mineral gübrelere karşı çıkanların, hazırlanması için 2 kısım gübre ve 3 kısım yağmur suyu alınan bitkiyi 1-20 kez bulamaçla beslemesi gerekir. Hasat, meyveler olgunlaştıkça toplanır. Çok sulular, eşsiz bir tatlı ve ekşi tada, çilek kokusuna sahipler. Taze kullanılırlar ve ayrıca reçeller, reçeller, jöleler ve kompostolar için çok uygundurlar. Nadiren alerjiye neden olurlar. Kışın, Tibet ahududu sürgünleri tamamen ölür. Bu nedenle meyve vermenin bitiminden sonra çalının tüm hava kısmı toprakla aynı hizada kesilir ve kökler serpilir. Ahududu, yalnızca özellikle şiddetli ve az karlı kışlarda barınağa ihtiyaç duyar. Ancak ılımlı donları iyi tolere eder. Siyah ahududu. Böğürtlen olarak da adlandırılan siyah ahududu, çok yıllık bir çalıdır. Rosaceae familyasına aittir. Bitkinin anavatanı Kuzey Amerika'dır. Sapların uzunluğu 2-3 m'ye ulaşır; kemerlidirler ve sivri dikenlerle kaplıdırlar. Chokeberry ahududu özellikleri ve kırmızıdan farkları:
Bahçıvanlar, mükemmel tadı nedeniyle arazilerinde siyah ahududu yetiştirmeyi tercih ediyor. Siyah ahududu, normal kırmızı ahudududan çok daha tatlıdır. Ve bazı çeşitlerin ekşi olmayan bal tadı vardır. Siyah ahududuların mükemmel verim vermesi birçok yaz sakinini cezbetmektedir. Bir çalıdan kokulu meyveler, bitkinin çeşidine ve bakımına bağlı olarak 2 ila 4 kilogram veya daha fazla toplanabilir. Elastik meyveler nakliye sırasında deforme olmaz. Ek olarak, ahududu sadece taze tüketime uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda herhangi bir işlemeye de kolayca uygundur: dondurma, konserve yapma, reçel yapma. Siyah ahududu faydaları hala araştırılmaktadır, ancak sadece en güçlü antioksidan aktiviteye sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda kanseri önleme ve kanserle mücadelede etkili bir araç olan ellagik asit içerdikleri zaten bilinmektedir. Bu göz önüne alındığında, birçok yaz sakini siyah ahududu yetiştirmekten çekinmez. Siyah ahududu ekmeden önce dikkat etmeniz gerekenler. Yer. İyi aydınlatılmış bir alan, ahududu yetiştirmek için mükemmeldir. Taslak olmaması da önemlidir: bitki soğuk rüzgarlara tahammül etmez. komşular ve öncekiler. Bu bitkinin en iyi komşusu kırmızı ahudududur. Ancak diğer "akrabası" olan böğürtlen, kara ahududu ile bir arada bulunamaz. Kötü öncüller itüzümüdür: domates, patlıcan, patates. Verticillium solgunluğu gibi bir mantar hastalığından muzdarip olan bu ve diğer mahsullerin büyüdüğü aynı alana ahududu ekilmemesi tavsiye edilir. Çalılar ve sıralar arasındaki mesafe. Siyah ahududu çalılarını kök sürgünü vermeseler de birbirine yakın mesafelere dikmemek önemlidir. O zaman bitkilerde kalınlaşma olmayacak, her biri rüzgar tarafından eşit şekilde esecek ve güneş tarafından ısıtılacaktır. Çalılar arasındaki optimum mesafe 80 cm'dir; sıralar arası - yaklaşık 2 m Bu durumda bitkilerin bakımı kolaydır ve dallarının yere değmemesine dikkat edin. Toprak kalitesi. Bu ahududu verimini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Verimli tınlı toprak "hafiftir" ve yeterli mineral ve besin içerir. İniş. İniş çukurunun derinliği en az yarım metre olmalıdır; genişlik - 40-50 cm Odun külünü humus 1: 1 ile karıştırın ve deliği bu bileşimle 20-25 santimetre doldurun. Bundan sonra deliği suyla doldurun. Ve oraya, dikkatlice kökleri düzelterek bir ahududu fidesi yerleştirin. Su emilene kadar bekleyin ve deliği kum ve karmaşık gübre ile karıştırılmış toprakla doldurmaya başlayın. Sonra tekrar su. Bakım. toprağı malçlayın; zamanında su; ahududu dallarını bağlayın; çalıyı düzgün bir şekilde budamayı öğrenin (verimliliği artırmak için yaz budaması yapılır. Büyüme noktasında sürgünü kısaltırsanız, gelecek yıl buradan bir tür yelpaze olan genç dallar büyüyecektir. Bu dallardadır. genç sürgünler cömert bir hasat sunacak. Sonbahar budaması sıhhi budamadır, çalı kışa hazırlanır, kuru ve yaşlı dallar kesilir, uzun sürgünler kısaltılır. ); bitki hastalık ve zararlılarını bilir ve koruyabilir; besleme yapmak; ahududuları kışa hazırlayın. Yazar: Zorina A.
Ortak ahududu, Rubus idaeus. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Ortak ahududu, Rubus idaeus. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Ahududu (Rubus idaeus), bahçede veya ev bahçesinde yetiştirilebilen, meyve veren popüler bir çalıdır. Ahududu yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Ahududu, sağlığa faydalı vitaminler, antioksidanlar ve diyet lifi kaynağıdır. Bkz ayrıca makale Ahududu. Dikim ve yetiştirme özellikleri
▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Kalabalıkta insan davranışının simülasyonu ▪ Dünyayı soğutmak için önerilen yöntem ▪ SD hafıza kartlarını destekleyen taşınabilir kamera
▪ web sitesi bölümü LED'leri. Makale seçimi ▪ makale Beyin göçü, beyin göçü. Popüler ifade ▪ makale Cennetin kasası nedir? ayrıntılı cevap
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri