Ücretsiz teknik kütüphane

İncir (incir, incir ağacı, adi incir ağacı, incir ağacı). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

İncir (incir, incir ağacı, ortak incir ağacı, incir ağacı), Ficus carica. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: İncir (Ficus)

ailesi: Dut (Moraceae)

Menşei: Orta Doğu ve Batı Asya

Alan: İncir, Akdeniz, Kuzey Afrika, Güney ve Güneydoğu Asya, Avustralya ve Güney Amerika dahil olmak üzere dünyanın subtropikal ve ılıman bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen bir bitkidir.

Kimyasal bileşim: İncir, A, C, K, B6 vitaminleri, manganez, potasyum, bakır ve folik asit gibi faydalı besinler açısından zengindir. Ayrıca lesitin, kolin, fenilalanin ve alfa lipoik asit gibi antioksidanlar ve bitki besinleri içerir.

Ekonomik değer: İncir, lezzetli meyveleri için yetiştirilen bir kültür bitkisidir. Taze, kuru veya konserve olarak yenebilen incir, tatlı, börek, ekmek gibi çeşitli yemeklerin yapımında kullanılabilir. Ayrıca incir yaprakları çay yapımında veya yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Halk hekimliğinde diyabet ve astım dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için incir kabuğu kaynatma da kullanılır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde incir, tanrıça Afrodit'e adanmış kutsal bir ağaç olarak kabul edildi. Aşkın, güzelliğin ve doğurganlığın simgesiydi. Yahudi ve Hıristiyan geleneğinde incir, bilinen en eski meyve ağaçlarından biriydi ve İncil'de bulunur. Adem ve Havva'nın düştükten sonra çıplaklıklarını incir yapraklarıyla örttüklerine inanılır. Yunan mitolojisinde incirin, Yunan mitolojisinin ana tanrısı Zeus'un altında doğduğu ağacın meyvesi olduğuna inanılıyordu. Roma mitolojisinde incir, evlilik ve kadınlık tanrıçası olan tanrıça Juno'nun simgesiydi. Elinde kadınlığını ve doğurganlığını simgeleyen bir incirle tasvir edilmiştir. İncir bereket, zenginlik ve bereket sembolü olarak kullanılabilir. İncir anne sütü ve yeni hayatın doğuşu ile ilişkilendirildiği için kadınlık ve annelik sembolü olarak da kullanılabilir. Bazı insanların kültüründe, incir yaprakları antik çağda yazı kağıdı olarak kullanıldığı için, bilgelik ve bilginin sembolü olarak kullanılabilir.

İncir (incir, incir ağacı, ortak incir ağacı, incir ağacı), Ficus carica. Bitkinin tanımı, çizimleri

incir (şek, şek). Mitler, gelenekler, sembolizm

İncir: İncir ağacı. Bakır üzerine amblem. WH von Hochberg, 1675

Akdeniz meyve ağacının meyvesi, genellikle cennetteki olayların tasvirlerinde bulunur.

İlk anne babalar Adem ve Havva yasak meyveyi tattıktan sonra "çıplak olduklarını anladılar, incir yapraklarını dikip kendilerine önlük yaptılar" (Yaratılış 3:7), yani. İlk defa gerekli minimum bedenlerde kendi kıyafetlerini yaptılar.

Antik çağda incir meyveleri ve üzüm salkımları, sırasıyla sarhoş sarhoşluk tanrısı Dionysos'un yanı sıra erotik çağrışımları çağrıştıran fallik tanrı Priapus'un nitelikleri olarak kabul edildi.

Gnostik ve İslami geleneklere göre, Cennet Bahçesi'ndeki iki tabu (yasak) ağaç zeytin (zeytin) ve incirdir (incir ağacı, incir ağacı).

Hıristiyan sembolizminde, sinagogun (Yahudilik) destekçilerini veya İsa Mesih'in misyonunu tanımayan sahte doktrini ifade eden "bir incir ağacı, kurumuş bir ağaç" sıklıkla görünür.

Buna karşılık, örneğin İncil'de peygamberler arasında zeytin ağacı ve asma ile birlikte verimli incir ağacı, mesih krallığında (Cennet) tasasız bir yaşamın nitelikleri olarak görünür.

Barok şair Hochberg (1675) incir ağacından bahsederek dindar bir özdeyiş yarattı: "İncir ağacı meyvesiyle çağırır. // Küçük çocuklar etrafa serpiştirdi. // Böylece Tanrı'nın merhameti bizi tamamen kucaklayabilir, // Eğer Tanrı'nın lütfunun kalplerimize girmesine izin veriyoruz."

Budizm'de incir ağacı, bodhi ağacı bir içgörü sembolüdür, çünkü M.Ö. 528'de böyle bir ağacın altındadır. Prens Siddhartha Gautama (Buddha), dünyevi ıstırabın üstesinden gelmek olarak yaşamın özüne dair en derin bilgiye ulaştı.

Yazar: Biedermann G.

Bahçe inciri (incir ağacı, incir ağacı), Ficus carica L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanımı, tıp, endüstri

Yayılan bir taç ile 15 m yüksekliğe kadar yaprak döken ağaç. Yapraklar büyük, geniş loblu, kuvvetli girintili, kalın uzun saplı. Bitki diocious; erkekte armut biçimli yenmeyen oluşumlar oluşur - dişide meyvelere benzer syconiumlar - ince bir kabukla kaplı, kolayca çıkarılabilen ve narin posayı açığa çıkaran yenilebilir fideler. Meyve, tohumda bulunan bir cevizdir. İki kez çiçek açar ve yılda iki fide hasadı verir. Çin'de incir, çiçeksiz meyve anlamına gelen uhua-guo olarak adlandırılır. Aslında bitkiler çiçekleri oluşturur, ancak çiçeklenme tohumun içinde gerçekleşir.

İncir ağacının anavatanı, modern Yemen toprakları olarak kabul edilir. Dünyanın en eski mahsullerinden biri olan incir ağacı, eski çağlarda biliniyordu. Bununla ilgili bilgiler eski Yunan edebiyatında bulunur.

İncir, XNUMX. yüzyılda Cenevizli tüccarlar tarafından Avrupa'ya getirildi. Yabani Karadeniz küçük meyveli incir formları çok eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Kaya çatlaklarında, taş yamaçlarda bulunabilirler. Endüstriyel incir tarlaları, Gürcistan, Azerbaycan, Kırım ve Orta Asya'nın subtropik bölgelerinde bulunmaktadır.

Olgun incir meyveleri veya daha doğrusu fideler, çeşide bağlı olarak farklı bir renge sahiptir, ancak çoğu zaman sarı-yeşildir. Sulu, tatlı, yapışkan, etli, eti kiraz kırmızısıdır. Taze incir sadece yetiştiği yerde tüketilir, taşınamaz. İncir çeşitleri, toprak ve iklim koşullarına olan taleplerde farklılık gösterir. Bu nedenle, Orta Asya ve Azerbaycan'da kuru meyve çeşitleri ve Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında sofralık çeşitler yetiştirilmektedir.

İncir sıcağı seven ve iddiasız bir bitkidir. Üç ila dört yıl arasında meyve vermeye başlar, 200 yıla kadar yaşar. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir. 15 yaşına geldiğinde bir ağaçtan 100 kg meyve koparılır. Meyveler Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Fideler doğrudan ağaçların üzerinde podvyalivayutsya. Toplanan meyveler genellikle güneşte kurutulur. Kuru incir, hasattan sadece birkaç ay sonra lezzet ve aromasının zirvesine ulaşır.

Olgun meyve incirleri şeker bakımından zengindir. Ayrıca kuru meyvelerde taze olanlara göre üç ila dört kat daha fazla birikirler. Az miktarda esansiyel yağ ve organik asitler, zengin bir vitamin seti (karoten, B, C grubu vitaminleri), proteinler, pektin maddeleri ile birleştirilir. Kalsiyum, fosfor, demir, potasyum meyvelerinde çok. Ayrıca elmadan daha fazla demir içerirler ve kalsiyum içeriği açısından fındıktan sonra ikinci sıradadırlar.

İncirin iyileştirici özellikleri bilinmektedir. Meyveleri uzun süredir kardiyovasküler sistem hastalıkları için, sindirimi iyileştirmek için hafif bir müshil ve tonik olarak kullanılmaktadır. Vücut üzerinde ateş düşürücü ve terletici bir etkiye sahiptir. Büyük miktarda pektin nedeniyle incir, zarflayıcı, yumuşatıcı ve bakteri yok edici özelliklere sahiptir. Tohumların müshil etkisi vardır.

Şifalı sadece meyveler değil. Ağacın yapraklarından elde edilen esansiyel yağ da bakterisidal özellik gösterir. Tıp endüstrisinde vitiligo tedavisinde kullanılan incir yapraklarından psoberan elde edilmektedir.

İncir gıda olarak kullanılır. Kuru veya kuru incir çok faydalıdır: kalori açısından kuru üzümü bile geçer. Zehirli süt suyu içerdikleri için olgunlaşmamış incirler yenmemelidir ancak fidelerde çatlaklar oluşur oluşmaz meyveler yemeye hazırdır. İncir reçel, konserve, marshmallow, şekerleme, komposto, standart dışı meyve - sirke üretiminde kullanılır.

Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Adi incir (incir, incir ağacı), Ficus carica. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme

Dut ailesine (Moraceae) ait devasa İncir cinsi veya İncir (Ficus L), yaklaşık 1000 türü birleştirir. Endüstri kültüründe yaygın olarak incir, incir veya incir ağacı (Ficus carica L.) kullanılmaktadır.

Taze incir meyveleri (% olarak): su - 83-85, proteinler - 0,7-1,3, karbonhidratlar - 9,5-14, şekerler dahil - 11,2, lif - 2,5, organik asitler - 0,5, kül - 1,1; mineraller (mg / 100 g cinsinden): sodyum - 18'e kadar, potasyum - 268'e kadar, kalsiyum - 34'e kadar, magnezyum - 20'ye kadar, fosfor - 32'ye kadar; vitaminler (mg/100 g olarak): B-karoten - 0,05, B1 - 0,06, B3 - 0,05, PP - 0,50, C - 2,0; kalori içeriği - 41-56 kcal / 100 g, kuru meyvelerin kalori içeriği - 214 kcal / 100 g Meyveler taze tüketilir ve işlenir.

Latince adı, Küçük Asya'nın bir eyaleti olan eski Karia'da incir yetiştiriciliği ile açıklanmaktadır. Fenike, Suriye, Mısır ve Hellas tarafından ödünç alındığı Arabistan'da eski zamanlarda kültüre girmiştir. İncir son ülkeye XNUMX. yüzyılda getirildi. M.Ö e. XNUMX. yüzyılın sonunda Amerika'ya tanıtıldı.

Avrupa'nın Akdeniz ülkelerinde, Küçük Asya'da, Kafkasya'da, Orta Asya'da, Yakın ve Orta Doğu'da yabani olarak yetişir.

Endüstriyel ölçekte incir Türkiye, Cezayir, Tunus, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD'de (Kaliforniya) yetiştirilmektedir. Gürcistan ve Azerbaycan'ın yanı sıra Kuzey Kafkasya, Orta Asya, Kırım, güney Ukrayna ve Moldova'da yetiştirilmektedir.

Dünya meyve üretimi yıllık 1,5-2 milyon tondur.

İncir - yaprak döken subtropikal ağaç benzeri veya gür bitki, uygun koşullar altında, geniş yayılan bir taç, 10-12 m yüksekliğe ve 75 cm çapa kadar bir gövde.

Kök sistemi güçlüdür, iskelet kökleri aşırı büyümüş köklerle yoğun bir şekilde kaplıdır.

İncir iddiasız, dağ yamaçlarında, dağ eteğinde, kaya yarıklarında, sadece tozun ve ara sıra yağmurlardan gelen nemin düştüğü taş duvarlarda büyüyor. Kaynakların çıkışlarında, nehir vadilerinde, yani iyi su temini koşullarında güçlü, bol meyve veren ağaçlar bulunur.

Uzun bir sıcak dönem ve çok sayıda güneşli gün olan bölgelerde iyi büyür ve meyve verir.

Ağaçlar ikievciklidir, kuraklığa dayanıklıdır, kışın eksi 12-15 °C'ye kadar olan sıcaklık düşüşlerine dayanır. Bazı çeşitler -20°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Bitkiler, kök sürgünleri veya donma noktalarının altındaki uykuda olan tomurcuklardan çıkan üst sürgünler tarafından kolayca yenilenir.

Topraklara iddiasız, sierozem, yarı çöllerin kireç bakımından zengin topraklarında, asidik kırmızı topraklarda, alüvyal ve ağır killi ve hafif tuzlu topraklarda yetişir. Bunun için en iyi topraklar, iyi su kaynağı ve derin yeraltı suyu duruşu olan verimli orta ve hafif tınlardır.

İncirin sadece çiçeklenme, tozlaşma ve meyve oluşumu gibi karakteristik özellikleri vardır.

Çiçekler özel çiçek salkımına - syconiumlara yerleştirilir. Genellikle üstte bir delik bulunan armut şeklindedirler. Bu delik, duvarları staminat çiçeklerle kaplı bir tüp ile sona erer. Çiçek salkımının boşluğu dişi çiçekler tarafından işgal edilmiştir.

İki tür çiçek salkımı oluşur: staminat çiçeklerin normal olarak geliştiği ve çok fazla polen ürettiği kaprifiga ve boşluğun duvarları kısa sütunlu pistillat çiçeklerle kaplıdır; ve erkek çiçeklerin azaldığı incirde, pistiller uzun sütunludur. Kaprifigler erkek çiçek salkımları olarak işlev görürken, incirler dişi çiçek salkımları olarak işlev görür. Sikonum veya incir, çiçeklenmenin şişmiş içi boş eksenidir, etli hale gelir ve boşluğunda çok sayıda küçük ceviz içerir.

Yıl boyunca incirlerde 3 nesil çiçek salkımına gelişir: esas olarak kaprifig olan profigler erken ilkbaharda gelişir; ağırlıklı olarak incir olan mammoni; bunların yanı sıra kaprifigler de gelişir, ancak daha az sayıda; mammoni Ağustos ayında gelişir, mamme - sadece kaprifigler - Eylül sonunda gelişir.

Tozlaşma, küçük bir blastofaj yaban arısı tarafından yapılır. Bu yaban arısının döllenmiş dişileri ilkbaharda profiglere uçar, yumurtalıktaki delikten sıkılır ve yumurtalarını oraya bırakır, ardından yaban arıları ölür. Yumurtalardan, yumurtadan beslenen larvalar ortaya çıkar, yetişkin böceklere dönüşürler - kanatlı dişiler ve kanatsız erkekler. İkincisi, dişilerin gelişiminin önündedir ve yumurtalıkları terk eder; çiçeklenme boşluğuna girdikten sonra diğer yumurtalıklardaki delikleri kemirerek dişileri serbest bırakırlar. Burada erkekler dişileri döller ve ölür.

Dışarı çıkan dişilere, staminat çiçeklerden polen serpilir ve bu zamana kadar mamoninin geliştiği diğer incir ağaçlarına uçarlar. Çiçek salkımına giren yaban arısı, kısa sütunlu çiçekleri aramak için dişi çiçeklerin üzerinde sürünür ve üzerlerine polen bırakır. Kısa sütunlu çiçekleri bulamayan yaban arısı uçar (yumurtlayıcısı ile uzun sütunları geçemez), diğer incirleri ziyaret eder ve onları tozlaştırır. Bir kaprifig bulan yaban arısı, bu süreçte kanatlarını kaybederek zorlukla girer. Burada kısa sütunlu pistilli çiçekler bulur ve içlerine yumurta bırakır ve ardından ölür. Bu yumurtalardan erkek ve dişiler aynı ritimde gelişir. Döllenmiş dişiler, çiçek salkımının üçüncü, sonbahar nesli olan mamma'da yumurtlamak için uçarlar. Mamma'da larvalar kışı bir ağaçta veya yere düşen meyvelerde geçirir. İlkbaharda döllenmiş dişiler profesyonellere uçar. İncirlerin karmaşık tozlaşma döngüsü böyledir.

En iyi incir verimi mamoniden gelir, ancak profesyoneller de küçük bir verim verir; bazı küçük kaprifiglerden oluşan anne, yenilebilir fideler vermez. Sonuç olarak, bir dizi incir çeşidinin verimi tamamen blastofaj yaban arısının çalışmasına bağlıdır.

Bu çeşitlerin ekiminde yenilebilir meyve veren her 100 ağaç için 5-6 tozlayıcı ağaç, blastofajlı kaprifig dikmek gerekir. Nüfus, kaprifigleri bir rafya lifine veya bir ipliğe geçirip dalların arasına asarak uzun süredir yapay "kaprifikasyon" kullandı. Kaprifigler düşük sıcaklıkta uzun süre saklanabilir. Çeşitlerin çoğu, tozlaşma ve döllenme olmadan olgun fideler geliştirir - partenokarpik.

Çiçeklenme ve meyve oluşum özelliklerine göre incir çeşitleri 4 gruba ayrılır:

• kaprifigler ve incirler diocious bitkilerdir. Erkek örneklerde profi, mammoni ve mamme gelişir, dişi örneklerde - yenilebilir incir oluşturan uzun pistil çiçeklerle çiçek salkımları;
• dişi çiçekleri olan ve tüm nesillerde tozlaşma olmadan yenilebilir meyveler oluşturan yaygın (Adriyatik) incirler;
• dişi çiçeklere sahip olan ve tüm nesillerde sadece tozlaşma ile yenilebilir meyveler oluşturan smyrna incirleri;
• birinci neslin çiçek salkımlarının tozlaşma olmadan ve ikinci neslin çiçek salkımlarından - tozlaşma ile oluştuğu ara incirler.

Avrupa ve Asya ülkelerindeki başlıca çeşitleri şunlardır: Smyrna, San Pedro black, San Pedro white, Cordergia, Magnolia, Braunschweig, Celesta, Brown Turkish.

İncirler tohumlar, çelikler, katmanlama ve kök filizleriyle çoğaltılır, ancak en iyi yol yıllık sürgünlerden kesimlerdir.

Büyüme alanına bağlı olarak, ağaçlar standart veya çalı formunda oluşur. Standart kültür, donma tehlikesinin olmadığı sıcak bölgeler için tipiktir. Daha sert bir iklime sahip olan dağ eteklerinde ve bozkır bölgelerinde, çalılar aşağı doğru eğilir ve kış için toprakla örtülür. Dikimden 2-3 yıl sonra meyve vermeye başlar, bitkilerin yaşam beklentisi 30 ila 60 yıl, bazı durumlarda - 150-200 ve hatta 300 yıldan fazladır. Tam meyve verme döneminde verim 10-20 t/da'ya ulaşır. Meyveler, tam tüketici olgunluğunda elle hasat edilir.

Ana işleme yöntemleri güneşte kurutma, komposto yapma, reçel, marmelat ve meyve dondurmadır. Taze meyveler 1-2 haftadan fazla olmamak üzere 3 ° C sıcaklıkta saklanır. Kurutulmuş meyveler uzun süre saklanır ve herhangi bir mesafeye taşınır.

Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Ortak incir (incir ağacı, incir ağacı). Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı

Dut familyasından 12-15 m yüksekliğinde, meyve veren ikievcikli yaprak döken ağaç. İncirin anavatanı Küçük Asya'daki Karika'dır: dünyanın en iyi çeşitleri burada yaratılır. Hindistan, Afganistan, İran, Türkiye ve Pakistan'da yabani olarak yetişir. Türkmenistan'ın dağlık bölgelerinde, Kafkasya'da, Kırım'da başarıyla yetiştirilmektedir. Kültürde, birçok subtropikal ülkede yaygın olarak dağıtılmaktadır. İnsanlık tarafından çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Çok eski zamanlardan beri lezzetli, çok tatlı meyveleri uğruna yetiştirilen, Mezopotamya'daki kültürü 4 bin yılı aşkın süredir bilinmektedir. Eski Mısır'da incir ana ürünlerden biriydi. Kırım'ın güneyinde, Kafkasya'da, Orta Asya'da yetiştirilmektedir.

İncir meyvesi, kısa saplar üzerinde etli armut biçimli bir hazne içinde küçük bir akendir. Çiçek salkımı, 32-77 g ağırlığında, aşırı büyümüş bir kaptır Taze meyve salkımına çok fazla şeker (% 12-24 - esas olarak glikoz ve fruktoz), organik asitler (% 0,1-0,4 - esas olarak sitrik, malik), önemli miktarda pektin maddesi dahildir. (%0,5-4,2), C, B1, B2 vitaminleri, karoten, karotenoidler, mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır tuzları), fisin enzimleri ve diğer proteazlar. Kurutulmuş meyveler yüksek kalorilidir - %50-77 oranında şeker içerirler. Bitkinin tüm kısımları, yaralandığında dışarı akan sütsü bir özsu içerir. Önemli proteolitik aktivite ve süt pıhtılaşma özellikleri ile ayırt edilir. Süt suyunun enzimi - ficin - et ürünlerinin yapısını korumak ve iyileştirmek için peynir üretiminde kullanılır.

İncir yapraklarında flavonol rutin (%0,1), furokoumarinler (%0,2-0,5) psoralen ve bergapten, yağ asitleri, uçucu yağ; köklerde - psoralen ve bergapten ile ilgili furokoumarinler. Yaprak suyu yumuşatıcı ve iltihap önleyici etkiye sahiptir, kuru ve akneye yatkın ciltler için tavsiye edilir. Psoralen ve yapraklardan izole edilen esansiyel yağ, fungisidal ve bakterisidal etkiye sahiptir. Furocoumarins, ışığa duyarlılaştırıcı bir etkiye sahiptir. Psoralea ve yaban havucundan elde edilen benzer furokoumarinlere benzer şekilde vitiligo tedavisinde kullanılma olasılıkları araştırılmaktadır.

İncir meyveleri hem taze hem de kurutularak yenir. Kurutulmuş meyveler çok tatlı, sağlıklı bir diyet ürünüdür. İncir reçel, hatmi, konserve, tatlı, komposto, zencefilli çörek, kahve ve şarap yapımında kullanılır. Düşük dereceler sirke gider. Kurutulmuş meyveler yüksek kalorilidir ve %50-77 oranında şeker içerir. Sütlü meyve suyu enzimi fisin, sütü fermente etmek için peynir üretiminde kullanılır.

İncir, kardiyovasküler sistem hastalıklarında, trombozda ve hematopoietik bir ajan olarak faydalıdır. Ayrıca hafif bir müshil, terletici ve idrar söktürücü olarak sindirimi iyileştirmek için yenilmesi tavsiye edilir.

Japon bilim adamları incirden bir antitümör ilacı önerdiler. Bitkinin yapraklarının antihelminthic etkisi hakkında bilgi vardır (solucan otu ile birlikte bu amaçla kullanılması tavsiye edilir).

İncir uzun zamandır halk hekimliğinde çok popüler olmuştur. Kuru öksürük, boğmaca, ses tellerinin şişmesi için sütte meyve kaynatma kullanıldı. Ermeni halk tıbbında, bitkinin kurutulmuş yapraklarının kaynatılması esas olarak öksürük önleyici, süt suyu - yara iyileştirme ve akne ve tohumların giderilmesi için - müshil olarak kullanılmıştır. Çeşitli yörelerde halk hekimliğinde büzücü (kurutulmuş yaprak ve köklerin kaynatılması), sistit, nefrolitiazis için, akı, çıban, boğaz ağrısı (haşlanmış meyve veya kaynatma) için yumuşatıcı ve iltihap önleyici bir madde olarak kullanılmıştır. Halk tıbbında incirden kaynatma ve reçel; gastrit, kabızlık için önerilir.

İncir lateks suyunun antitümör aktivitesini test etmeye yönelik ilginç bir çalışma. Lateks, beyaz sıçanların deri altı sarkomunun büyümesini inhibe etti. Tedavi edilen hayvanların %50'sinde, yani kontrolden yaklaşık 3 kat daha sık olarak, tümör büyümesinin olmaması veya bunların tamamen ters gelişmesi gözlendi. Lateksin antitümör aktivitesi, X-ışını ışınlamasının eşzamanlı kullanımıyla önemli ölçüde artar. Muhtemelen kimyasallar; meyve suyunda tümör hücrelerini radyasyon reaksiyonuna duyarlı hale getirir.

İncirin karsinostatik etkisinin mekanizmasının incelenmesi, bu bitkinin meyvelerinin homojenatından sadece biri antitümör aktivite gösteren beş fraksiyonu izole eden birkaç yazar tarafından incelenmiştir. Gaz kütle spektrometresi ile bu fraksiyonun ayrıntılı bir çalışması, benzaldehite kimliğini gösterdi. İncirlerden günde 100 mg/kg dozunda izole edilen benzaldehit farelerde adenokarsinom gelişimini %40, günde 10 mg/kg dozunda katı Ehrlich kanseri gelişimini %56 oranında inhibe etmektedir. Ek olarak, incirden elde edilen benzaldehit, bakteri hücre zarlarının geçirgenliğini önemli ölçüde uyardı. İkincisi, incir benzaldehitin tümör hücresi zarlarının geçirgenliği üzerindeki etkisini incelemenin uygunluğunu gösterir.

İncir ve müstahzarları, diabetes mellitusta ve gastrointestinal sistemin akut enflamatuar hastalıklarında kontrendikedir.

Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

İncir (incir, incir ağacı, ortak incir ağacı, incir ağacı), Ficus carica. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, yetiştirme

Bitki, incirlerin anavatanı olarak kabul edilen bölge için bilimsel tür adı carica'yı aldı - burası, Küçük Asya'da bir eyalet olan antik Karya'nın dağlık bölgesidir. "Ficus" adı, XNUMX. yüzyılda Rus diline geldi ve şimdiden biraz değişti - "incir", dolayısıyla - "incir ağacı". Rusya'da bu bitki için başka isimler de vardı - incir ağacı, incir, şarap meyvesi, Smyrna meyvesi.

"Mavi incir" adı, Avustralya'da yetişen ve gerçek incirle hiçbir ilgisi olmayan tamamen farklı bir bitkiyi ifade ediyor olabilir.

Açık gri, pürüzsüz kabuklu subtropikal yaprak döken ağaç. Yapraklar büyük, alternatif, 3-5-7-damak loblu veya ayrı, sert, yaprak döken stipullarla. Yaprakların aksillerinde kısaltılmış üretken sürgünler gelişir ve iki tür çiçek salkımına sahiptir - kaprifigler ve incirler (syconium). Farklı ağaçlarda gelişirler, eksenin üstte bir delik ve içinde küçük, sıradan olmayan diocious çiçeklerin bulunduğu bir boşluk bulunan küresel-oval bir formasyona dönüşmesi ile karakterize edilirler.

Caprifigs, erkek çiçekler içeren daha küçük çiçek salkımlarıdır. İncir - kısa sütunlu dişi safran çiçekleri - erkek çiçeklerin azaldığı ve dişi çiçeklerin uzun sütunlara sahip olduğu ve döllenmeden sonra tek tohumlu meyveler - fındık oluşturan büyük çiçek salkımları.

İncirde tozlaşma benzersiz bir özelliğe sahiptir. Erkek ağaçlardan dişi ağaçlara polen aktaran küçük siyah os-blastofajların (yapay olarak yetiştirilmiş partenokarpik çeşitler hariç) yardımıyla oluşur. Blastofaj eşekarısı kendileri incir olmadan üreyemezler. Bir erkek incir salkımının içinde kanatsız bir erkek tarafından döllenen bir dişi blastofaj yaban arısı, erkek incir salkımının tepesindeki bir delikten sürünerek çıkar. Aynı zamanda gövdesindeki erkek çiçeklerden polen alır. Erkek çiçek salkımını ararken, bazı dişiler dişi çiçek salkımına girer. Getirdikleri polen, çiçeklerin tozlaşmasının meydana gelmesi nedeniyle pistillerin damgasına düşer.

İncirler (dişi çiçekler), içinde tohumlar bulunan sulu, tatlı, armut biçimli tomurcuklara dönüşür. Küçük tüylerle ince bir deri ile kaplıdırlar. Üstte bir delik var - pullarla kaplı bir göz. İncir meyvesi çeşidine bağlı olarak sarıdan siyah-maviye kadar değişen renktedir. Sarı-yeşil meyveler daha yaygındır. Meyveler çok sayıda çok küçük tohum içerir, meyveler şekerli veya orta derecede tatlıdır. Olgunlaşmamış meyveler kostik süt suyu içerir, bu nedenle yenmezler.

İncir, Akdeniz ülkelerinde, Gürcistan'da, Ermenistan dağlarında, Abşeron Yarımadası'nda, Azerbaycan'ın orta bölgelerinde, Kırım'ın güney kıyısında, Karpatlar'da, Krasnodar Bölgesi'nin Karadeniz kıyısında yaygın olarak dağıtılmaktadır. ve Abhazya'da.

Ekili bir arazide - tarlalarda ve bahçelerde yetişir, ancak genellikle bitki yabanidir ve doğal ormanlarda, yerleşim yerlerinin eteklerinde, yol kenarlarında, çöplüklerde, aşırı büyümüş tarlalarda ve diğer yerlerde bulunabilir.

Taze incir %1,3'e kadar protein, %11,2 şeker ve sadece %0,5 asit içerir. Kuru incirde protein oranı% 3-6'ya, şeker -% 40-50'ye çıkar, bu da onlara derin bir tatlı tat ve tokluk hissi verir (kuru meyvelerin kalori içeriği 214 g'da 100 kcal'dir) . Ayrıca vitaminler (β-karoten, B1, B3, PP, C) ve mineraller (sodyum - 18 g'da 100 mg, potasyum - 268, kalsiyum - 34'e kadar, magnezyum - 20'ye kadar, fosfor - 32'ye kadar) içerirler. . O kadar çok potasyum var ki, içeriği açısından incir sadece fındıktan sonra ikinci sırada. İncir yaprakları başlıca psoralen ve bergapten olmak üzere kumarinler (vücudun güneş ışınlarına karşı duyarlılığını artıran maddeler) içerir.

İncir, dünyanın en yaygın besin bitkilerinden biridir. Meyveleri taze, kurutulmuş ve konserve olarak tüketilmektedir. Reçel ve reçel taze meyvelerden yapılır. Kurutma için, yaklaşık 5 cm çapında, altın tenli ve beyaz etli hafif çeşitler kullanılır. Fideler 3-4 gün güneşte kurutulur. Meyve ne kadar küçükse incirin o kadar lezzetli olduğuna inanılır. Her meyvede 900'den fazla tohum varsa, bu çok iyi, yumuşak bir incirdir. 500'den az ise - çok vasat. Yaban arıları yardımıyla tozlaşmaya ihtiyaç duymayan çekirdeksiz bir çeşit de vardır, ancak fideleri çok lezzetli ve sulu değildir.

Eski çağlardan beri incir tıpta kullanılmaktadır. Fidelerin kaynar su veya sıcak sütle demlendiği boğaz hastalıkları için öksürük ilacı olarak kullanıldı.

Meyvenin özü iyi bir terletici ve ateş düşürücü etkiye sahiptir. Ayrıca incirde elmadan daha fazla demir vardır, bu nedenle demir eksikliği anemisi olan hastalara tavsiye edilir. İncir oldukça besleyicidir, ateşi düşürür ve susuzluğu giderir. İncir kalp çarpıntısına, bronşiyal astıma, öksürüğe, göğüs ağrılarına, akciğer zarının kalınlaşmasına faydalıdır; bademle yemek, güçlü kilo kaybına yardımcı olur. Kuru incirin müshil etkisi vardır. İncir pekmezi çocuklar için bir toniktir: iştahlarını artırır ve sindirimi iyileştirir. İncir şurubu, kas romatizmasına, cilt hastalıklarına, böbrek ve mesane taşlarına, karaciğer hacminin artmasına ve ağrıya (kadın genital organlarının soğuk algınlığı ile) yardımcı olur. İncir meyveleri "Kafiol" ilacının bir parçasıdır.

İncir yaprakları (Folium Ficusi caricae) Eylül-Ekim aylarında meyve verdikten sonra hasat edilir ve kurutulur. Hammaddelerden, yamalı kellik ve vitiligo tedavisinde kullanılan "Psoberan" ilacı elde edilir.

İncir fidesi çok tatlı ve yüksek kalorili olduğu için şeker hastalarının tüketmemesi gerekir. Çok fazla oksalik asit içerdiklerinden gut için almamalısınız. Akut fazda gastrointestinal sistemin herhangi bir enflamatuar hastalığı varsa, bunlar da terk edilmelidir.

İncir en eski ekili bitkilerden biridir, muhtemelen en eskisidir. Kültürde incir ilk olarak Fenike, Suriye ve Mısır tarafından ödünç alındığı Arabistan'da yetiştirildi. MÖ XIII.Yüzyılda. e. Pylos krallığının tarımında önemli bir rol oynamıştır. Amerika'ya ancak XNUMX. yüzyılın sonunda geldi. Günümüzde incir Orta Asya, Kafkaslar, Karpatlar ve Kırım'da açıkta yetiştirilmektedir.

Kültürde incir hasadı bol miktarda - hektar başına 20 tona kadar. İncirler iddiasızdır: fakir topraklarda, kayşatlarda, kayalarda, taş duvarlarda büyüyebilirler. Bununla birlikte, en güçlü ağaçlar, iyi su temini koşullarında nehir vadilerinde bulunur. İncir ikinci veya üçüncü yılda meyve vermeye başlar, 30-60 yıla kadar ve bazı durumlarda 300 yıla kadar yaşar. Bazı yerlerde incir ağacı çiçeklerinin suni tozlaşması için kaprifikasyon yapılmaktadır.

Avrupa'nın orta ve kuzey bölgelerinde incir kapalı odalarda yetiştirilmektedir. Kışın düşen büyük loblu güzel yaprakları vardır. Oda kültüründe, genellikle yaz sonunda veya sonbaharda, bazen de ilkbaharda olgunlaşan meyveler üretebilir. İncirler kış (yapraksız) ve yaz (yeşil) kesimlerle çoğaltılır. Kışlık çelikler bir-iki yaşındaki sürgünlerden kesilir ve erken ilkbaharda, tomurcuklar açılmadan önce, hafif kumlu tınlı toprağa ekilir. Yeşil kesimler ilkbaharın sonlarında - yazın başlarında kuma ekilir ve nemli bir ortamda bir cam veya başka bir cam örtü altında köklenene kadar tutulur. Her iki kesim de sıcak bir yerde kolayca köklenir. Köklü kesimler saksılara ekilir.

Yaz aylarında, bol sulanan parlak pencere kenarlarında bir incir ağacı, kışın - çok ılımlı sulama ile serin bir yerde, toprak hiç kurumadığı sürece tutulur. Üç yaşına kadar, her yıl ilkbaharda, büyüme başlamadan önce, humuslu toprağa ekilirler. Yetişkin bitkiler iki veya üç yıl sonra geniş bir tabağa, daha ağır bir toprağa ekilir.

İncir ve eşekarısı. İlginç bitki gerçekleri

Puşkin zamanında Orta Doğu ülkelerini ziyaret eden bir İngiliz gezgin, Türkiye'nin Smyrna kentine geldiğinde son derece şaşkındı. Sakinler gezgini misafirperver bir şekilde karşıladılar, ancak onlarla hangi konuşmaya başlarsa başlasın, onu her zaman incire indirdiler - incir. Sevgili ağaçlarından başka bir şey düşünmüyor gibiydiler. Ancak Türklerin bu coşku için çok iyi sebepleri vardı.

Smyrna inciri tüm dünyada ünlüydü. Şimdi bile ona değer veriliyor. Birçok ülke Smyrna incirini Türkiye'den alıyor. Biz de.

İyi bir incir mahsulü yetiştirmek hiç de kolay bir iş değildir. Bu bütün bir bilimdir. İncir meyvesinin kendisi bir meyve değil, aşırı büyümüş bir saptır. İçindeki meyveler, dişlerde çıtırdayan o çok küçük taneler. Bu nedenle, botanikçiler tüm bu lezzetli bitkiye özel bir kelime - "syconium" adını verdiler.

Yenilebilir ve yenmez olan bu siconia'lar, bahçıvanların kafasında hala kafa karışıklığına neden oluyor ve bazen onları umutsuzluğa sürüklüyor.

Amerikalılar bir zamanlar bahçelerinde Smyrna inciri olsun isterlerdi. Çok geçmeden, pratik çiftçiler gıpta ile bakılan hazineyi ele geçirdi.

Ektiler ve hasadı beklediler. Ne yazık ki meyve yoktu. Başlayanlar yere düştü. Çiftçiler miting için toplandı. Ağacı Türkiye'den Amerika'ya getiren biyolog Eisen'i çağırdılar.

Eisen, incir tozlayıcısı blastofaj yaban arısını Türkiye'den yakalamayarak hata yaptığını itiraf etti. Hemen peşinden gitmeliyiz.

- Yaban arısı için mi? çiftçiler bağırdı. - Ve öyle bir ıslık çaldılar ki, bilim adamı kürsüden çıkmak zorunda kaldı.

Eisen'e inanmayan botanikçiler de vardı. Ancak zaman onu haklı çıkardı ve şimdi Smyrna inciri, yardımcısı yaban arısıyla birlikte Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşıyor. Çiftçiler, elbette, çok şey öğrenmek zorunda kaldı çünkü bir eşek arısına bakmak. Öyleyse baharla başlayalım. Sonbaharda döşenirler. Ve sonbaharda, blastophage syconium'un içine tırmanır ve çiçeklere yumurta bırakır. Mart ayına kadar genç eşek arıları doğar ve kışlık mahalleleri terk eder.

Polenleri yok. Onlar sadece kış içindir. Ve onlara anne denir. Genç eşekarısı polenli siconia bulmalıdır - artılar. Karlar yazın olgunlaşır. Yaban arıları içeri tırmanır ve yumurtaların bir kısmını bırakır. İkinci nesil doğduğunda, syconium'dan çıkışta olgun polen hazırdır. Yaban arıları çıkışa doğru yol alırlar ve o kadar sarı polen yüklüdürler ki uçamazlar bile. Ev sineklerinin yaptığı gibi, fazla yükü sıyırarak patileriyle uzun süre temizlenirler. Ve şimdi dişi ağaçlara uçabilir ve onların tozlaşmasını sağlayabilirsiniz.

Gerçek bir incirin syconium'una giren yaban arısı, gelecek nesil için yumurtlama umuduyla çiçeklerin arasından yol alır. Ne yazık ki buradaki çiçekler farklı ve yaban arısı görevini yerine getiremiyor. Ancak yürürken ve gezerken polen bırakacaktır. Doğanın görevi tamamlanmıştır.

İncir ve insanlara iyi gelir. Bir yaban arısı için - sorun. Üreme olmadan mutsuz kalır. Ancak doğa, böceğin hayatta kalmasına özen gösterdi. Ve şimdi erkek ağaçlarda üst üste üçüncü, son nesil keçi incirleri beliriyor. Bu sefer yaz sonunda. Buna mammoni denir. Profesyonellerden uçan eşekarısı, yumurtlayabilecekleri çiçekleri tam olarak buldukları mammoniyi ziyaret eder. Çember kapanır. Sonbaharda, bir sonraki üçüncü nesil eşekarısı, rota boyunca mammoniden uçacak: mammoni - mamme. Ardından, gelecek yıl yine profesyoneller olacak, yine mammoni olacak, vb.

Böyle karmaşık mekanikler. Ancak çiftçinin bilmesi gereken tek şey bu değil. Rahat bir syconium'u ziyaret etmeyi hayal eden tek böcek yaban arısı değildir. Diğer, yabancı ve tamamen gereksiz yaratıklar girişten geçiyor. Ve diğerlerinden daha sık - genetikçilerin favorisi Drosophila meyve sineğidir. Drosophila'nın sadece larvalarını orada çıkarması sorunun yarısı olurdu. Yanında maya mantarlarının başlangıcını da getiriyor. Ve meyveler ekşir.

Onları atmak zorunda. Şimdi Drosophila'nın sürünmemesi için meyveye daha dar girişi olan çeşitler geliştirmeye çalışıyorlar. Ama şimdilik, bu hala bir rüya.

Ancak yaban arısının kendisi de bulaştırabilir. Örneğin, parazit mantar Fusarium. Ve sulu meyve çürümeye başlayacak. Karantinayı gözlemleyen bahçıvanlar bir yerde incir, başka bir yerde kaprifig yetiştirmek zorundadır.

Bazen kilometrelerce! İlkbaharda ilk kaprifig mahsulü - mamme olgunlaşır olgunlaşmaz kesilirler, tüm kötü ruhlardan dezenfekte edilirler ve profesyoneller ortaya çıkana kadar saklanırlar. Ve profesyonellerle yaygara daha da fazla. Profiller kesilmez. Ve eşek arılarının oraya yerleşip yerleşmediğini kimse bilmiyor. Belki de yazlığı beğenmediler ve çiftçi böyle boş bir syconium'u incir yetiştiren kardeşine satacaktı. İncir ağaçlarının arasına profi asacak ve hasat alamayacak.

Bir lanetle satıcıya koşar: aldatma! Ve aldatma yok, çünkü satıcı blastofagusun arzularını tahmin edemez. İşte çıkış yolu. Yaban arısı içlerine yerleşmezse, syconia'nın düşeceği çeşitler yaratmak. Ancak hala bu tür birkaç çeşit var.

Tüm bu mekanikler bilinmezken Smyrna inciri yedi mühürle bir sır olarak kaldı. Çözülmemiş pek çok sorun olmasına rağmen, artık uzun süredir sır yok. Ancak blastofaj okyanusun öte yakasına çoktan yerleşmiş durumda ve Amerikalı çiftçiler artık biyologları yuhalamıyor. Yetiştiriciler Smyrna incirini kendilerine göre yeniden yaptılar. En iyi çeşitlilik - Sari-Lop - Yeni Dünya koşullarına adapte oldular.

İsim kaldı. Ve sonra beklenmeyen oldu. Amerikalılar, adında "Smyrna" kelimesini duymaya alışkın oldukları için yeni çeşitten şüpheleniyorlardı. Türk şehrinin sesinin korunacağı ve aynı zamanda Kaliforniyalı yetiştiricilerin çalışmalarının yansıtılacağı en iyi isim için acilen bir yarışma ilan edildi. 2500 $ ödül açıklandı. Ödül işe yaradı.

İstenen isim kısa sürede ortaya çıktı. Birleştirildi: Kalimirna. Kaliforniya'dan bir parça ve Smyrna'dan geri kalanı. Çeşitlilik hemen ortaya çıkmaya başladı. Şimdi Amerika Birleşik Devletleri'nde incir yetiştirilen bahçelerin yarısını kaplıyor.

Ancak çiftçiler, kaprifigler ve blastofajlarla gereksiz sorunlardan hoşlanmazlar. Ve burada yeni bir sorun ortaya çıkıyor: külfetli bir yaban arısı olmadan yapmak mümkün mü?

Olabilmek. Sadece mümkün değil, zaten yapıyorlar. Tozlaşma olmadan meyve veren birçok çeşidi vardır. Smyrna incir çeşitlerinden bile daha fazlası var. İnciri çok az tanıyan biri, bu çeşitleri neşeyle kapar ve blastofaj yaban arısı için apartman olanaklarını düzenlemek için çok çalışanlara kıkırdar. Ama ne yazık ki, işine karşılık piyasada daha düşük bir ücret alıyor.

Buradaki sır, yaban arısı olmadan, tozlaşma olmadan meyvelerin tüketicinin takdir ettiği birkaç gerekli nitelikten mahrum kalmasıdır. Meyvelerde fındık çekirdeği olmayacak yani incir kokusuna özel hoş bir gölge veriyorlar. Uzmanlar defalarca bu gölgeyi tanımlamaya çalıştılar, ancak başarılı olamadılar. Tadı da aynı değil. Bir şey eksik. Neyin eksik olduğunu anlamaya çalıştık. Anlaşılmadı. Kendin denemek zorundasın.

Ancak alıcı sadece tat ve aroma ile ilgilenmiyor. Ona daha fazla ve güzel hamur ver. Kan kırmızısı veya ateşli çilek olmak. Tozlaşmaya ihtiyaç duymayan mükemmel bir Adriyatik çeşidi vardır. İncirleri lezzetlidir, ancak etleri ancak ... tozlaştığında kan kırmızısı olur! Başka bir çeşit - Dottato - ayrıca bir yaban arısının yardımı olmadan da yapar. Ama parlak çilek etine sahip olmak istiyorsanız, yardım etmesi için bir yaban arısını davet etme zahmetine katlanın.

Bu nedenle artık bir yaban arısı beklentisiyle yeni çeşitler geliştirmeye çalışıyorlar. Zahmetli olsa da lezzetli ve güzel!

Ancak burada, uzmanların en önemli dört kişiden birini düşündüğü başka bir sorun ortaya çıkıyor. Çok fazla şeker ve tatlı yiyen ve dişlerini kaybeden birçok incir severin artık takma diş taktığından bahsediyoruz. Böyle biri ilahi Smyrna incirini çiğner çiğnemez protezin altına birkaç kuruyemiş düşer. Adam dayanılmaz acıdan donuyor. Bir kelime bile söyleyemiyor ve ağzı açık, çenesini hareket ettiremiyor. Sıkıcı çıkıyor.

Bu nedenle, tatlı diş, çekirdeksiz incir elde etmek için can atıyor. Ama aynı zamanda koku, renk ve tattaki tüm nüansları da kaybetmek istemiyorlar.

Yetiştiriciler hala başarısızlıkla beyinlerini harap ediyorlar: çekirdeksizlik ve kalite nasıl birleştirilir? Blastophaga olmadan nasıl yapılır ve Smyrna mucizesinin ihtişamı nasıl korunur?

Gerçeği göz önünde bulundurarak incirin sadece büyüyebilmesi değil, aynı zamanda kuruyabilmesi gerektiği söylenmelidir. Sadece birkaç gün taze kalırlar. Ve bu da kolay bir iş değil.

Yüzyılın başında incir hayranlarından biri olan Kafkas bahçıvanı N. Dranopulo, "Bahçe ve Bahçe" dergisine şikayette bulundu: "Çeşitli deneyler yapıyorum ama kuru incir alamıyorum ama ... açıklıklar!"

Dergi bahçıvana ne cevap verdi bilmiyorum ama Dranopulo gerçeği, Smyrna incirlerinin sırrını kendisi öğrenmeye karar verdi ve anavatanlarına, İzmir şehri yakınlarındaki Menderes Nehri vadisine gitti. Bahçeye giren gezginimiz son derece şaşırmıştı. Olgun incirler dallardan sarkıyordu ve çoktan solmuşlardı, neredeyse nakliye için bir kutuya konmaya uygun hale geldiler. Yere düştüklerinde, Dranopulo'nunki gibi düzleşmediler, sanki en iyi kauçuktan yapılmış gibi şekillerini korudular. Orta derecede kalın ve aynı zamanda elastik olan cilt tarafından kurtarıldılar.

O zamanlar Kafkasya'da böyle incir yoktu. Bu ünlü Sari Lop'du. Paketçiler gönderilmeden hemen önce kuru incirleri parmaklarıyla hafifçe sıktılar ve bundan Doğu'da çok sevilen lokum küplerini andıran kare bir şekil aldılar. Ve sonra ürüne basitçe lokum adı verildi.

Tatlılara kapılan modern dünya bazen uzak geçmişte bu tatlıların başka amaçlar için kullanıldığını unutuyor. En azından incir. Eski Mısırlılar incire diğer meyvelerden daha çok saygı duyardı.

Ancak, tatlılık için çok değil, ilaç olarak. Sağlıklarını düşündüklerinde, her şeyin sindirimle ilgili olduğu sonucuna vardılar. Ve eğer öyleyse, yiyeceklerin bağırsaklardan hızla geçmesini sağlamaya çalıştılar. Ve orada uzun süre kalmadı. Bütün hastalıkların nedeni budur.

İtici rolünü yerine getirecek bir ürün aramaya başladılar. Ve onu buldular. Bu bir incir. O zamandan beri Mısır'da bir kural var: incirsiz bir gün yok!

Ölülere bile bir miktar motor erzakı sağlandı. Kabre bir sepet dolusu incir koyarlar: belki ahirette işine yarar.

Yani: ideal incir bitkisi? Kesinlikle bu şekilde değil. İncir toplayıcıları ve paketleyicileri aniden dermatit adı verilen bir deri hastalığına yakalanır. Doğru, geçer ama meyveyi örten tüylere dikkat etmek gerekir. Suçlular onlar. Ağacın kendisi nemden ve soğuktan çok korkar. Okuyucunun zaten tanıdığı N. Dranopulo, Menderes Nehri kıyısına vardığında, kıyısında beklediği gibi incir bahçeleri bulamadı.

"Nehir kenarındaki incir bahçesi bir kuruş vermiyor" dedi Türkler, "Yer altı suyunun derin olduğu tepelere incir ağacı dikiyoruz."

Ama orada, tepelerde bile incir tamamen güvenli değildi. Denizden nemli, tuzlu hava içeri doldu ve ardından dallardaki incirler ekşimeye, hatta tamamen çürümeye başladı.

Ancak toprakla ilgili olarak belki de incirin eşi benzeri yoktur. En fakirlerde büyüyebilir. Kuşlar yemişlerini kayalıklara ya da eski binaların yıkıntılarına getirdiklerinde, tuğlalar arasında birikmiş bir avuç ince toprakla orada da güçlenir. Hatta bir duvarda kara topraktan daha iyi yetişir. İşte Kakheti'den bahçıvan P. Lesnov'un söyledikleri. Birkaç yıl bahçesinde incir ağacı yetiştirmeye çalıştı. Ancak kesimler kök salmadı.

Ve çabuk kurudular. Bir keresinde öleceğini bilerek bir filizi beton bir çitin altına soktu. Ve ne düşünürdün? Kök salan ve solmayan bu talihsiz süreçti. Cevap basit: bahçede kara toprak vardı ve çitin altında ufalanmış beton, taş ve kum vardı. Çernozem'de ağaçta sadece kum ve taş yoktu.

İncirin kaderi her zaman başarılı olmadı. Özellikle Yeni Dünya'da. Kendi Amerikan çeşitlerine karşı bir tutku vardı. Sonra incir patlaması azalmaya başladı. Halk, Smyrna'yı daha sık ithal etmeye başladı. Ve tarlalar küçülmeye başladı.

Ayrıca banliyödeki yeni binalarla doluydu. Ağaçlar yakacak odun için kesildi, ancak eski atasözü düşünüldüğünde bu bile pek işe yaramadı: "İncirden az ateş ve çok duman çıkar!" Belki de incir tarlaları, bir durum için olmasa tamamen erimiş olurdu. 1971 yılında California Kanalı'nın inşaatı tamamlanmış ve geniş alanlar sulamaya açılmıştır. Ama su için para ödemeniz gerekiyor.

Ve çiftçilerin, suyun maliyetini mümkün olan en kısa sürede ödeyecek bir bitkiye ihtiyaçları vardı. O bitki bir incirdi. İki veya üç yıl içinde zaten meyve vermeye başlar. Ve su için ödemek için para getiriyor.

Yazar: Smirnov A.

incir. kayıtlar

İncirin meyveleri elbette lezzetlidir ama ağaç görünüş olarak oldukça sıradandır. Güney Afrika Cumhuriyeti'nin bir parçası olan Transvaal eyaletinin doğusundaki Yankı Mağaraları yakınlarında yetişen yabani incirlerin kökleri rekor bir değere ulaşıyor: yerin 120 metre derinliğine iniyorlar.

Yazar: Gol N.

İncir (incir, incir ağacı, ortak incir ağacı, incir ağacı), Ficus carica. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Göğüste ağrılı yanma hissi: yenilebilir incir, mide ekşimesi için iyi bir çare olarak kabul edilir. Yemeklerden 2-3 dakika önce 20-30 taze incir yemelisiniz.
• Kabızlık: kuru incirin müshil etkisi vardır. Bunu yapmak için kuru incirleri kaynar suyla dökün ve gece boyunca demlenmesine izin verin. Sabah incir yiyin ve elde edilen infüzyonu için.
• Soğuk: İncir öksürük ve burun akıntısına yardımcı olabilir. Kıyılmış taze incir ve balı eşit oranlarda karıştırmanız ve günde 2-3 kez almanız gerekir.
• Boğaz ağrısı: boğaz ağrısını azaltmak için günde birkaç kez taze incir çiğneyin.
• Anemi: İncir, anemi tedavisinde yardımcı olabilecek demir açısından yüksektir. Günde birkaç kez incir yemelisiniz.
• İshal: Taze incir ishale yardımcı olabilecek özelliklere sahiptir. Gün boyunca birkaç taze incir yemelisiniz.
• Hemoroid: İncir, hemoroid ile ilişkili iltihabı ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Sorunlu bölgeye taze incir suyu uygulamak gerekir.

kozmetik:

• Cilt Nemlendirici: cildi nemlendirmek için taze incir ve biraz balı karıştırmanız gerekir. Karışımı cilde uygulayın ve 15-20 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın.
• Cilt temizliği: cildi temizlemek için kuru incir tozunu sütle karıştırmanız gerekir. Karışımı cilde uygulayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın.
• Göz altındaki koyu halkaların giderilmesi: göz altındaki koyu halkaları yok etmek için üzerlerine taze incir halkaları koyup 10-15 dakika bekletmeniz gerekir.
• Lekelerin ve çillerin giderilmesi: leke ve çilleri yok etmek için kuru incir tozunu balla karıştırarak cildin sorunlu bölgelerine 15-20 dakika sürerek ılık su ile durulamalısınız.
• Enflamasyon Azaltma: ciltteki iltihaplanmayı azaltmak için taze incirin özünü cildin sorunlu bölgelerine sürmeniz ve 10-15 dakika beklemeniz gerekir.
• Kırışıklık Azaltma: Kırışıklıkları azaltmak için kuru incir tozunu zeytinyağı ile karıştırarak 20-30 dakika cilde uygulayın, ardından ılık su ile durulayın.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

İncir (incir, incir ağacı, ortak incir ağacı, incir ağacı), Ficus carica. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

İncir, incir ağacı, ortak incir ağacı veya incir ağacı olarak da bilinen incir, popüler bir meyve ve bahçe bitkisidir.

İncir yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları:

Yetiştirme:

• Yer ve toprak seçimi: İncir güneşli bir yeri ve sıcak bir iklimi tercih eder. İyi drene edilmiş, besin açısından zengin toprak incir için en iyisidir. Kuru bir iklimde yaşıyorsanız, saksıda incir yetiştirmek için yoğun killi bir toprak seçmek daha iyidir.
• Dikim: İncir ilkbahar veya sonbaharda dikilmelidir. Dikim derinliği fidenin boyutuna bağlıdır, ancak kök boğazı toprak seviyesinde kalmalıdır. Bitkilerin birbirinden yaklaşık 3-5 metre mesafeye ihtiyacı vardır.
• Bitki bakımı: İncir, özellikle kuraklık dönemlerinde düzenli sulama gerektirir. Ayrıca incirlerin ilkbahar ve yaz aylarında organik gübre ile gübrelenmesi gerekir. Tacın şeklini korumak için eski ve zarar görmüş dalları kesmek gerekir.
• Hasat: İncir reçel yapımında, reçel yapımında, kurutulmasında ve salata yapımında kullanılabilir. Meyveler tamamen olgunlaştığında hasat edilmeli ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.

iş parçası:

• İncirler olgunlaşıp maksimum boyut ve tatlılığa ulaştıklarında hasat edilir.
• Olgunlaşan meyveler reçel, şekerleme veya reçel yapımında kullanılabileceği gibi taze tüketim için de kullanılabilir.
• İncirler ayrıca daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir.

Depolama:

• Taze incirler oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir.
• Raf ömrünü uzatmak için incirler birkaç hafta buzdolabında saklanabilir.
• İncir ayrıca uzun süreli depolama için kurutulabilir.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ küçük fesleğen

▪ karabiber

▪ Süt devedikeni

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler National Semiconductor'dan ultra düşük güçlü DAC'ler 23.06.2006 Sunulan DAC'ler, 3 ... 6 V besleme voltajı aralığında 2,7 ... 5,5 μs'lik tipik bir yerleşme süresine sahiptir. 122 V besleme voltajında ​​085 mW ve kapalı durumda - 12 μW'den az (tipik tüketim). DAC'lerin düşük güç tüketimi, onları endüstriyel, tıbbi ve tüketici pazarlarında pille çalışan taşınabilir cihazlarda kullanıma uygun hale getirir. Başka bir örnek olarak, DAC124S085, +12 en az anlamlı bitten (LSB) daha az tipik bir integral doğrusal olmayanlığa (INL) ve daha az tipik bir diferansiyel doğrusal olmayanlığa (DNL) sahip 4 bit, 2 kanallı bir DAC'dir. +3 LSB'den fazla. Her DAC, raydan raya çıkış sinyali salınımı sağlar, harici bir voltaj referansı kullanır ve -40...105 °C çalışma sıcaklığı aralığına sahiptir. Ek olarak, saat sinyali frekansı 30 ... 2,7 V besleme voltajında ​​5,25 MHz olabilir. National'ın ADC'lerinin ve DAC'lerinin gücü, tasarımcıların yalnızca bir genel PCB tasarlamasına ve ardından kolayca yükseltme yapmasına olanak tanıyan pin-to-pin uyumluluğudur.

Diğer ilginç haberler:

▪ 42 V araba aküleri

▪ incelik genleri

▪ Uzun süre ağırlıksız kalmak beyni şişirir

▪ Dokunmatik dizüstü bilgisayarlar daha ucuz olacak

▪ ZL50233/4/5 - yankı bastırıcı çip

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ sitenin Güç kaynağı bölümü. Makale seçimi

▪ makale Güzellik dünyayı kurtaracak. Popüler ifade

▪ makale Tarak nedir? ayrıntılı cevap

▪ makale Veteriner kliniği başkanı. İş tanımı

▪ makale Güneş kollektörleri. Toplama tankı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Kaşıktan çan sesi. fiziksel deney

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024