Ücretsiz teknik kütüphane

Земляника лесная (земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Земляника лесная (земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника), Fragaria vesca. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Çilek (Fragaria)

ailesi: Pembe (Gülgiller)

Menşei: Avrupa, Asya, Kuzey Amerika

Alan: Земляника лесная растет в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. Встречается на лесных опушках, полянах, лугах, в зарослях кустарников и на склонах гор.

Kimyasal bileşim: В листьях и корнях содержится эсцин, флавоноиды, танины, витамин C, каротиноиды, а в плодах - сахара, органические кислоты, витамины (C, В1, В2, РР), а также микроэлементы (железо, калий, магний, фосфор).

Ekonomik değer: Земляника лесная используется в пищевой промышленности для производства кондитерских изделий, соков, джемов и вин. Применяется в медицине как общеукрепляющее и антиоксидантное средство, а также для лечения заболеваний кожи, нарушений обмена веществ и болезней желудочно-кишечного тракта. В садоводстве земляника лесная используется для выращивания как культурного растения для получения ягод.

Efsaneler, mitler, sembolizm: В некоторых культурах земляника лесная может использоваться в качестве символа любви и романтики, так как ее ягоды ассоциируются с сердцем и часто используются в кулинарии для приготовления десертов и сладостей. В некоторых культурах, земляника лесная может использоваться в качестве символа дикой природы и свободы, так как это дикая ягодная растительность, которая растет в естественных условиях. В традиционной медицине, земляника лесная используется для лечения некоторых заболеваний, что может символизировать ее целебные свойства и способность восстанавливать здоровье. В целом, земляника лесная может использоваться в качестве символа любви, романтики, дикой природы, свободы, целительных свойств и восстановления здоровья.

Земляника лесная (земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника), Fragaria vesca. Описание, иллюстрации растения

Земляника. Легенды, мифы, история

Земляника самая любимая и полезная ягода в мире.

Земляника была известна в древнейшие времена многим народам, которые ее применяли с лечебной целью еще за 2000 лет до нашей эры. О землянике, как лекарственном растении, писали Плиний Старший, Авецина, Ибн-Сина, поэты Вергилий, Овидий и др.

В сочинениях Гиппократа, Галена есть сведения об использовании земляники в качестве эффективного лекарственного средства при простудных заболеваниях. О землянике сложено множество легенд.

В Бельгии даже создан музей земляники, а город Вепион считают столицей земляники.

В Плант Сити (Флорида) есть Земляничная лаборатория, где изучают эту культуру и занимаются выведением новых сортов. А в Пасадине (Техас) эта ягода стала символом города после того, когда ураган уничтожил урожай в 1900 году. Здесь каждый год проводят земляничные фестивали.

И в итальянском городе Неми тоже проводят такие фестивали в начале июня, две недели гуляют. В огромную вазу с 1001 кг ягод земляники наливают шампанское (10 ящиков), а потом всем раздают бесплатно.

Во Франции праздник земляники начинается каждый год 13 мая. Из этой ягоды готовят разные вкусности и деликатесы и продают на улицах города. Но главное событие - это огромнейший пирог с земляникой, который едят участники фестиваля.

Кстати, именно благодаря французам за земляникой прочно укрепилось звание афродизиака. Молодоженам в XVIII веке традиционно подавался суп из земляники со сливками, огуречной травой, присыпанный сахарной пудрой. А уж если вам попадались две сросшиеся ягоды, вы должны были разделить их, одну половинку съесть сами, а другой угостить своего избранника или избранницу. Тогда взаимная любовь вам гарантирована, как гласит одно старинное поверье.

А еще есть легенда о землянике. Ганс и Хельга жили в немецкой деревушке на окраине леса. Дети потеряли родителей и жили у чужих людей. А судьба сирот всегда тяжела. Когда во всей стране случился голод, мачеха повела детей в лес. Они плакали, но мачеха была безжалостна. Дети долго бродили по лесу, замерзли, изголодались. И неожиданно увидели полянку и избушку. Там жили гномы. Они подарили детям волшебные камушки. Если силы на исходе, нужно бросить эти камушки на землю, и они превратятся в ягодки - душистые и очень полезные, дающие силу. Ягоды назвали земляникой.

Согласно другой легенде о землянике, однажды Христос ребенком шел по лесу. Цветущие травы склонялись перед ним в поклоне. А маленький изящный цветок, терявшийся в листве у самой земли, переживал, что Спаситель не заметит его. Но Христос увидел скромное растение и поцеловал его. С тех пор каждый год к середине лета на отмеченном Богом цветке вызревают алые ягодки, чудесные на вкус и поразительно ароматные.

В России существует своя легенда об этой ароматной ягоде. Она гласит, что зимой 1812 года на званом обеде у графа Шереметьева была подана свежая земляника. Пораженные гости пожелали взглянуть на человека, вырастившего ягоду зимой.

Граф призвал крепостного садовника Петра Елисеева и обещал выполнить любую его просьбу. Садовник, разумеется, попросил вольную.

Yazar: Martyanova L.M.

Земляника лесная, Fragaria vesca L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности

Многолетнее травянистое растение высотой до 30 см. Стебель прямостоячий. Листья тройчатосложные, черешковые, опушенные. Цветки крупные, обоеполые, белые, собранные в соцветие. Плод - ложная ягода с сочной ароматной мякотью; семена расположены с наружной стороны мякоти. Цветет в мае.

Родина земляники - лесные склоны Альп. Земляника - одна из первых ягод, которую употреблял человек. Землянику лесную начали вводить в культуру в средние века. В результате отбора и гибридизации было получено много сортов с крупными плодами различной формы. Впервые такие сорта появились в 1720 году в Голландии. С тех пор началось массовое выращивание садовой земляники, которую ошибочно называют клубникой.

В Восточной Европе землянику стали культивировать в конце XVIII века. Благодаря естественной и искусственной гибридизации американских и европейских сортов в наши дни известно множество всевозможных разновидностей земляники садовой.

Земляника - растение светолюбивое, требовательное к влаге (но избытка ее не выносит). Хорошо растет на рыхлых легкосуглинистых и супесчаных черноземах. Для посадки выбирают участок, где растениям будут обеспечены достаточный снежный покров зимой и затишье летом. Почву готовят заранее: глубоко вскапывают, заправляют навозом и перегнившей зеленью и поливают.

Размножается земляника садовая делением куста или стелющимися побегами - усами, растущими из пазух листьев. Их укореняют, и они становятся рассадой. Усы появляются после окончания цветения; они интенсивно растут с конца июня до наступления осенних холодов. Хорошо развитый маточный куст за лето при благоприятных условиях образует 25-30 усов с двумя-тремя розетками на каждом. Землянику можно сажать и весной, и осенью.

В условиях средних широт землянику высаживают в основном в конце июля - начале августа. Растения зимуют с выросшими листьями. Под снежным покровом листья не замерзают, выдерживают низкие температуры (до -18 °C). При отсутствии снега их укрывают. Главное - это сохранить корневую систему. Весной земляника зацветает, и уже через 25-30 дней созревают плоды. Летом регулярно проводят рыхление почвы, прополку (удаление усов, нецветущих мужских растений), а также полив. При поливе рассада хорошо укореняется, ягоды становятся блестящими, красивыми, урожаи не снижаются.

И землянику лесную можно вырастить на приусадебном участке. Почва при этом должна быть богатой, с рыхлой лесной подстилкой, поэтому землянику переносят на участок с комом земли. Куст, перенесенный весной из леса, плодоносит в тот же год. Через четыре-пять лет кусты обновляют, иначе урожай резко падает.

Размножают землянику лесную и семенами. Семена получают от самых крупных ягод, собранных в лесу, разминая и высушивая их на солнце. Посеянные семена прорастают через две-три недели. В то же лето появляются цветоножки, которые надо удалить, чтобы растение не ослабело. Урожай собирают на следующее лето.

Сравнительно трудоемкая технология выращивания земляники садовой окупает себя вкусными и полезными плодами. Их использование в течение всего летнего сезона обеспечивает потребность организма в витаминах на весь год. Ее преимущества перед земляникой лесной очевидны: она отличается высокой урожайностью, быстро вступает в пору плодоношения, причем в такое время года, когда фрукты (за исключением черешни) еще отсутствуют. К тому же и содержание полезных веществ у некоторых сортов выше, чем у земляники лесной.

Зрелые плоды содержат много сахаров (в основном сахарозу), органические кислоты, пектиновые, красящие и дубильные вещества, азотистые соединения, значительное количество железа. Есть в них фосфор, кальций, кобальт, марганец, медь, хром. Богат витаминный состав ягод: витамины группы B, C, каротин, фолиевая кислота. В листьях много фенольных, дубильных, ароматических, минеральных веществ.

Земляника очень полезна. Она утоляет жажду, усиливает аппетит, благотворно влияет на пищеварение. В различных травниках соки, настои, отвары и особенно свежие плоды рекомендуются при атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, анемии. Настой плодов и листьев оказывает желчегонное действие. Плоды и листья земляники обладают потогонным и мочегонным свойством.

В научной медицине землянику включают в диету как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета. Установлено, что настой из ягод обладает некоторыми фитонцидными свойствами, поэтому его используют для полоскания рта при воспалительных процессах, наружно - для лечения мелких ран, экзем, устранения пигментных пятен на коже, веснушек, угрей. Благоприятно воздействуют на кожу косметические маски из земляники.

Плоды земляники - диетический высоковитаминный продукт. Едят их в свежем виде отдельно или с молоком, со сливками, сметаной. Добавляют землянику в торты, коктейли. Плоды сохраняются недолго, поэтому для заготовки впрок их перетирают с сахаром и помещают в холодильник. Из земляники готовят ароматное варенье. Хороши также компот и джем. Сушеные плоды заваривают вместо чая. В кондитерском производстве землянику используют для изготовления конфет, пастилы, мармелада.

Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Земляника лесная. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Растет повсеместно на лесных полянах, среди кустарников, на опушках.

Многолетнее растение высотой 10-20 см. Одни стебли лежачие, укореняющиеся усами, другие - прямостоячие, на них располагаются цветки. Листья тройчатые, сверху зеленые, голые, снизу покрыты шелковистыми прижатыми волосками.

Цветет в мае - июне. Цветки белые, небольшие, собраны в зонтиковидные соцветия на высоких цветоножках. Ягоды образуются из разросшегося цветоложа после отцветания и опыления. Плод - ложная красная ягода конической или округлой формы, покрыта множеством мелких орешков, образующихся из пестиков. Созревает в июне - июле.

Корневище короткое, буроватое, покрыто остатками отмерших листьев.

Ягоды содержат органические кислоты, сахара, минеральные соли, витамины C, В1, В2, дубильные, белковые, пектиновые вещества, флавоноиды, каротин, красный пигмент, фитонциды, эфирное масло и др. В листьях найдены ароматические, дубильные вещества, сахар, фитонциды, эфирное масло с лимонным запахом, минеральные соли, каротин, много витамина C (до 250-280 мг %), в корневищах - соли железа, дубильные вещества. По содержанию железа и кальция земляника превосходит все остальные ягоды.

В хозяйственных целях землянику использовали в парфюмерной промышленности для отдушки мыла, кремов, помад.

В питании ягоды употребляют свежими, с сахаром, молоком, сливками, сметаной, для начинки пирогов, для варенья, киселей, компотов, мармелада, муссов и др.

Земляника очень нежная ягода, быстро выделяет сок, скоро портится, при неправильной тепловой обработке разваривается, теряет цвет, вкус, биологически полезные вещества, поэтому при заготовке впрок необходимо соблюдать определенные правила.

Ягоды отбирают зрелые, но плотные, средней величины (крупные легко развариваются), собранные не позднее 5-7 часов до консервирования. Их очищают от плодоножек перед самой переработкой. Загрязненные ягоды нужно помыть под слабой струей холодной воды.

Варенье из земляники. 1. Ягоды залить 85 %-ным сахарным сиропом на 3-4 часа, затем поварить 5 минут, настаивать 8 часов, после чего аккуратно шумовкой ягоды выбрать, разложить в банки. Сироп уварить до 1/3 первоначального объема, залить им ягоды и пастеризовать: пол-литровые банки - 10, литровые - 15 минут. 1 кг земляники, 850 г сахара, 150 мл воды. 2. Ягоды послойно засыпать сахаром на 10 часов, затем довести до кипения, снять на 15 минут с огня, вновь довести до кипения. Так повторять несколько раз.

Земляничное варенье часто засахаривается. Предупредить это можно, добавив перед окончанием варки лимонную кислоту (на 1 кг варенья 1-1,5 г). 1 кг земляники, 1 кг сахара.

Желе из земляники. 1. Земляничный сок смешать с соком белой и красной смородины, крыжовника, всыпать сахар и варить на слабом огне, снимая пену, до консистенции желе. Можно добавить разведенный желатин, тщательно размешать, довести до кипения. 1 л сока земляничного, 200-300 мл сока из других ягод, 600-800 г сахара. 2. Ягоды земляники опустить в сахарный сироп, добавить растворенный в воде или соке желатин, довести до кипения, дать настояться 15 минут, затем процедить, ввести лимонную кислоту и охладить. 200 г земляники, 150 г сахара, 5 г желатина, 200 мл воды, 1 г кислоты лимонной.

Кисель из земляники. Ягоды протереть через густое сито, отжать сок. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, процедить, добавить сахар, вновь нагреть до кипения, влить разведенный холодной водой крахмал, снять с огня, добавить лимонную кислоту, земляничный сок, хорошо размешать, разлить в стаканы или чашки, посыпать сахаром. 200 г земляники, 20 г крахмала, 2 г лимонной кислоты, сахар по вкусу, 1 л воды.

Мармелад из земляники. Землянику протереть через мелкое сито, чтобы не прошли зернышки. В 85 %-ный сахарный сироп положить 1/4 протертой земляники, сварить до готовности, добавить еще /4 массы, вновь сварить до готовности и так до расходования последней порции ягод. Массу разложить в формочки, смоченные холодной водой или смазанные маслом. 1 кг земляники, 850 г сахара, 150 мл воды.

Конфитюр из земляники. Ягоды размешать, влить воду, проварить на слабом огне 10 минут, добавить сахар, варить до готовности. Массу разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками. 1 кг земляники, 800 г сахара, 300 мл воды.

Компот из земляники. Ягоды земляники залить сахарным сиропом температуры 50-60 °C на 3-4 часа. Затем сироп слить, нагреть до кипения, добавить лимонную кислоту. Ягоды разложить в банки, залить сиропом, накрыть крышками, пастеризовать при температуре 85 °C: пол-литровые банки - 20, литровые - 35 минут. Банки укупорить. 1 кг земляники, 450 г сахара, 1 л воды, 2 г кислоты лимонной.

Земляничная смоква. Ягоды земляники засыпать сахаром на 3-4 часа. Когда выделится сок, ягоды переложить в другую эмалированную посуду и варить на слабом огне, постоянно помешивая и снимая пенку, до тех пор, пока масса не начнет легко отделяться от стенок таза и дна (лишний сок можно слить и использовать для приготовления киселя, мусса и др.). Массу выложить на блюдо или тарелку, смоченную холодной водой, разровнять, добавить измельченные орехи, разрезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой и сложить в банки. 1 кг земляники, 600 г сахара, орехи и пудра сахарная по вкусу.

Земляничный напиток. Ягоды земляники, молоко, сахар, немного соли, смешать и взбить до однородной массы. 200 г земляники, 150 мл молока, 250 г сахара, соль по вкусу.

В народной медицине используют ягоды, листья, корни, корневища. Они оказывают мочегонное, противовоспалительное действие. Ягоды способствуют выведению мочевых, желчных камней, улучшают работу сердца, снижают кровяное давление, регулируют пищеварение.

Настой ягод земляники. 50 г ягод настаивать в 200 мл кипятка 2 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при гипертонической болезни, болях в области сердца, атеросклерозе, гастритах, колитах, холециститах.

Настой корневищ и травы земляники. По 50 г корневищ и травы настаивать в 500 мл кипятка 4 часа, затем процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день перед едой при камнях в почках, печени, подагре, атеросклерозе, поносе.

Настой листьев земляники. 20 г сушеных листьев настаивать в 400 мл кипятка 30 минут, процедить. Пить по 100 мл 4 раза в день перед едой при болезнях печени, почек, рахите, золотухе, геморрое, гастритах.

Отвар из листьев земляники. 30 г измельченных листьев варить в 200 мл воды - 5-10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при бронхиальной астме, гастритах, колитах.

Из ягод можно приготовить питательные маски для лица.

Противопоказания: повышенная чувствительность, аллергические реакции при употреблении ягод земляники.

Заготавливают ягоды земляники по мере созревания, утром, после высыхания росы, и вечером, пока роса еще не выпала. Влажные ягоды быстро портятся, а собранные в жаркое время быстро вянут.

Сушат сразу после сбора в тени, в теплых печах, духовках, сначала при температуре 30-40 'С, в конце - 60-65 °C.

Листья, цветки, стебли собирают во время цветения, сушат в тени.

Корни и корневища выкапывают осенью или ранней весной, отряхивают от почвы, моют в холодной воде и сушат на воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях.

Высушенные ягоды ярко-красного цвета, приятного своеобразного запаха, кисло-сладкого вкуса. Листья сверху зеленые или темно-зеленые, снизу сероватые. Корневища разламывают с хрустом, без запаха.

Разводить лесную землянику на участке можно кустами, усами, семенами.

На одном месте кусты земляники могут плодоносить до 4 лет, затем урожайность их резко падает.

Земляника - растение двудомное, поэтому на участке среди плодоносящих женских кустов должны быть неплодоносящие мужские.

При наличии рядом культивированной клубники, мужские кустики высаживать не обязательно.

Срок хранения ягод и листьев - до 2 лет, корней - 3 года.

Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Земляника лесная. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Многолетнее травянистое растение семейства розовых. Плод - ложная ягода, мясистый, красный, с многочисленными семянками. Цветет с мая по июль. Плоды созревают в июне - июле.

Первые литературные сведения о землянике находим еще в античной литературе у Вергилия, Диоскорида. Врач и ботаник XVI в. Андрей Маттиоли писал о землянике, что ягоды ее, "кроме того, что они употребляются как пища и лакомство, приносят пользу желчным, горячечным и страдающим желудком, утоляют жажду.

Спиртовая настойка из ягод служит удивительным средством против загара и веснушек на лице, а также против помутнения на роговице. Листья и корень земляники залечивают раны и язвы... возбуждают мочу и сокращают селезенку... Полоскание рта этим отваром укрепляет десны и шатающиеся зубы". Позднее сведения о землянике расширяются, ею лечили главным образом болезни печени и почек.

Плоды земляники содержат до 80 % воды, витамины С (более 90 мг %), В6, фолиевую кислоту, сахара, каротин, органические кислоты (лимонную, яблочную, салициловую, хинную), дубильные и пектиновые вещества, антоциановые соединения, до 4 % клетчатки, минеральные вещества (соли железа, марганца), кверцетин, эфирное масло, фитонциды. В листьях найдены витамин С, дубильные вещества, следы алкалоидов, эфирное масло; в корнях - дубильные вещества.

Земляника - диетическое блюдо, рекомендуемое при заболеваниях печени, сердца, почек и при авитаминозах как источник витамина С. Нередко ее назначают в больших количествах для регуляции деятельности кишечника. Земляника регулирует обмен веществ, способствует выведению из организма холестерина и токсинов, образующихся в процессе метаболизма. Установлено, что земляника понижает поглощение йода щитовидной железой и обладает антитиреоидным действием. Ягоды хорошо утоляют жажду и повышают аппетит. Настой из листьев и плодов рекомендуют принимать как мочегонное, а также при лечении подагры и как витаминное средства.

В опытах на животных установлено, что настой имеет гипотензивное действие, усиливает и замедляет сокращения сердца. Благодаря богатому содержанию витаминов и антоциановых соединений землянику считают также протекторным (защищающим от радиационного повреждения) средством.

В народной медицине землянику применяли очень широко. М. А. Носаль писал, что если бы мы правильно использовали земляничный сезон, который длится от 3 до 4 недель, то меньше нуждались бы в курортах. Землянику употребляли при гипертонической болезни, заболеваниях сердца, атеросклерозе, при желчно- и мочекаменной болезнях. Сок из свежих ягод рекомендовали принимать натощак при нарушениях солевого обмена (остеохондрозе, обменном полиартрите и др.), гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, холецистите, геморрое, как противоглистное (в больших количествах вместе с острой пищей). По наблюдениям Носаля, солитера изгоняли следующим способом: больные ели большое количество - до 3 кг - земляники ежедневно одновременно с селедкой и луком. Солитер изгонялся с головкой. Не переносят такого лечения также круглые глисты, власоглавы и острицы.

Наружно землянику использовали для лечения ран, старых, запущенных экзем, для устранения веснушек и пигментных пятен на лице. Для лечения экземы спелую ягоду растирали на чистой льняной тряпке и прикладывали в течение 3 - 4 дней на пораженные места. Настой из листьев растения - земляничный чай - считали хорошим мочегонным и кровоостанавливающим средством при маточных кровотечениях, использовали для полоскания при ангине.

Отвар листьев и корней рекомендовали при желтухе, геморрое (внутрь и наружно); свежий лист накладывали на кожу для лечения застарелых ран и язв; чай из земляники пили при атеросклерозе и болезнях кожи (листья, собранные и высушенные в период цветения). Землянику считали полезным средством при лечении туберкулеза легких.

К сожалению, не все могут безнаказанно съедать большие количества земляники из-за аллергических реакций (кожных высыпаний, зуда). В таких случаях землянику нужно принимать дозированно - в небольших количествах, ограничиться земляничным соком или вовсе отказаться от ее применения.

Отвар листа земляники лесной изучали на больных со злокачественными новообразованиями. В частности, в 30 случаях распространенного рака гортани 12 больных лечились только земляничным листом (2-3 столовые ложки отвара в сутки), остальные получали отвар в сочетании с рентгенотерапией, хирургическим лечением, противовоспалительными и симптоматическими средствами. У больных первой группы и у 17 второй через 7-45 дней наблюдалось улучшение самочувствия, ослабление болей, улучшение сна и аппетита. Поражений гортани не отмечалось, лечение не вызывало побочных явлений.

Предполагают, что благотворное влияние отвара земляничного листа на общее состояние больных объясняется введением в организм биогенных стимуляторов.

Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Земляника лесная, Fragaria vesca L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности

Синонимы: поземка, полоница, суничник, ягодник и др.

Многолетнее травянистое с ползучими побегами растение семейства розоцветных (Rosaceae).

Листья тройчатые. Цветки крупные, белые в щитовидных соцветиях.

Плоды - ягоды ярко-красного цвета, душистые, Цветет в мае-июне, плоды созревают в июне-июле.

Ареал и места произрастания. Растение распространено в лесной и лесостепной зонах по всей Евразии в Западной и Восточной Сибири, Казахстане, на Кавказе. Интродуцировано и натурализовалось в Северной Африке, Северной и Южной Америке.

Растет на опушках, в осветленных лесах, на лесных вырубках и среди кустарников.

Химический состав. В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора.

Плоды содержат (по данным 4 образцов) 83,58 % и 16,42 % сухого остатка. Сухой остаток состоит на 1,04 % из золы и 3,75 % клетчатки, пентозанов 1,33 %, общее количество сахаров 4,32 %, протеина 1,80 %. Общая кислотность 1,89 %, таннидов и красителей 0,24 %. Кроме того плоды содержат фолиевую кислоту, пектиновые вещества.

В плодах содержится от 16 до 54 мг % аскорбиновой кислоты. Листья богаче - содержат от 260 до 388 мг % аскорбиновой кислоты.

Применение в медицине. В качестве лекарственного сырья используют лист земляники (лат. Folium Fragariae). Листья собирают во время цветения растения, срезая их с черешками длиной не более 1 см. Они имеют кисловато-вяжущий вкус и слабый своеобразный запах. Сушат в сушилках при температуре 45 °С или в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения 1 год. Применяют также плоды земляники лесной (лат. Fructus Fragariae). Их собирают зрелыми, сушат, провяливая на воздухе или 4-5 часов в сушилках при температуре 25-30 °С, затем досушивают при 45-65 °С, рассыпав тонким слоем на ситах или решетах.

Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и желчнокаменной болезнях. Их употребление также назначается при диабете и малокровии.

Плоды применяют как витаминное средство.

В народной медицине листья и ягоды земляники в свежем и сушеном виде применяют в качестве мочегонного средства, способствующего выделению солей из организма, при подагре, болезнях печени и селезенки, атеросклерозе.

Настой из листьев земляники является хорошим противоцинготным средством, так как содержит большое количество витамина С. Он также замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды.

Из листьев земляники готовят чай: 20 г измельченных листьев заливают 200 мл кипящей воды, кипятят 5-10 мин, настаивают в течение 2 ч. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Diğer kullanımlar. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Второстепенный медонос: медоносные пчелы берут с цветков нектар и пыльцу. Один цветок содержит 0, 286 мг сахара в нектаре. На 1 м2 насчитывается их от 20 до 35 шт.

Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Земляника лесная (земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника), Fragaria vesca. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Rusça "çilek" adı eski Rusça "çilek" kelimesinden gelir ve meyveleri yere yakın sarktığı için ona bu adı verdiler. Bitkinin botanik tanımı, 1553 yılında Zweibrücken'deki botanik bahçesinin rahip, doktor ve bekçisi olan Hieronymus Bock (Tragus) tarafından yapılmıştır. İki bitkiyi tanımladı ve onlara Latince "fragaris" (kokulu) kelimesinden gelen Fragaria rubra ve Fragaria kandida adını verdi.

В русском языке XIX в. растение Fragaria vesca (земляника лесная) именовалось земляникой, а Fragaria moschata (земляника мускатная) - клубникой. С широким распространением ягоды, которая в настоящее время зовется земляникой ананасной, или садовой, полученной гибридизацией двух американских видов земляник (виргинской и чилийской), в Москве и Петербурге ее стали называть клубникой, а в Поволжье, изобилующем земляникой зеленой, или луговой (Fragaria viridis), - викторией, по имени одного из первых сортов земляники садовой.

Земляника лесная - многолетнее травянистое растение высотой 5-30 см со стелющимся толстым корневищем, покрытым бурыми прилистниками. От корневища отходят тонкие мочковатые придаточные корни и длинные нитевидные побеги, так называемые "усы", которые укореняются в узлах. В местах укоренения усов развиваются розетки длинночерешковых прикорневых листьев и выходят цветоносные стебли. Прикорневые листья - тройчатосложные длинночерешковые, листочки сидячие, края листочков пильчатые. Средний листочек на коротком черешке, боковые листочки сидячие, косояйцевидные. Листья сверху темно-зеленые, более или менее голые, снизу сизовато-зеленые, мягкоопущенные. Цветки пятичленные обоеполые белые, собранные в малоцветковые рыхлые зонтиковидные или щитковидные соцветия, выходящие из пазух простых, иногда двойных, крупнозубчатых яйцевидных листьев. Чашечки остаются при плодах.

Для лесной земляники характерно, как правило, дициклическое развитие побега, т.е. в течение первого года побег функционирует как вегетативный ассимилирующий, формируя зеленые листья, и только следующим летом переходит в генеративную фазу развития и отмирает. Развитие и формирование надземных побегов у земляники лесной проходят две фазы - фазу укороченного и фазу удлиненного побега. Укороченные надземные побеги - вегетативные, а удлиненные - генеративные. Вегетативный розеточный побег разворачивает тройчатосложные листья, весной и летом - длинночерешковые, осенью - короткочерешковые.

В основании листьев имеются ланцетные, длиннозаостренные, цельнокрайние прилистники, "приросшие" к черешку. В пазухе листьев розеточного побега закладываются почки, которые развиваются в надземные столоны, побеги возобновления или длительное время остаются в состоянии покоя. Надземные столоны - ползучие побеги, служат для захвата территории и вегетативного размножения. Надземные столоны лишены зеленых листьев, стебли их тонкие, хрупкие, с очень длинными междоузлиями. Каждый столон состоит сначала из двух тонких длинных междоузлий; в узлах сидят два недоразвитых чешуевидных листа, из пазух которых могут вырастать без периода покоя боковые столоны, что приводит к ветвлению надземных столонов и способствует значительному увеличивают энергии вегетативного размножения. “Ус” от материнского побега до первой дочерней розетки формирует два междоузлия - гипоподий и мезоподий.

Столоны последовательных порядков, вырастающие очень быстро, формируют длинный ус - симподий, по ходу которого без периода покоя образовываются дочерние розетки, число которых достигало 5-6 и даже более. Развивающиеся на конце надземных столонов розеточные побеги довольно быстро формируют собственную систему придаточных корней, укореняются, что приводит к становлению у земляники лесной явнополицентрической системы. Характерным признаком столонов является весьма непродолжительная длительность жизни - они отмирают в тот же сезон, при этом явнополицентрическая система нарушается.

Плод - многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие орешки. Такой плод часто называют "земляничиной". По числу хромосом - диплоид (2n 14). Геном земляники лесной был секвенирован. Он содержит 34809 генов, что примерно в полтора раза больше, чем в геноме человека.

Растение распространено в лесной и лесостепной зонах в Восточной Европе, странах Балтии, Казахстане, на Кавказе и в ряде других областей Евразии. Оно также интродуцировано и натурализовалось в Северной Африке, Северной и Южной Америке.

Земляника лесная растет на опушках, в осветленных лесах, на лесных вырубках и среди кустарников. В природе у земляники выделяют несколько экотипов, произрастание которых приурочено к определенным географо-климатическим условиям и различным местообитаниям: лесная, луговая, северная скальная, южная горная, южная яровая.

Земляника лесная довольно пластичный вид, способный произрастать в условиях, резко различающихся по ряду экологических параметров. Согласно экологическим шкалам Д.Н.Цыганова (1983), по шкале солевого режима почвы она встречается в диапазоне от очень бедных почв до богатых почв, по шкале кислотности почв - от очень кислых почв до слабощелочных, по шкале богатства почв азотом - от бедных до богатых азотом почв, по шкале переменности увлажнения почв - на почвах со слабо переменным увлажнением до почв с сильно переменным увлажнением.

По шкале освещенности-затенения этот вид также отличается широтой диапазона признака - от типа светового режима открытых пространств (травяных, моховых, лишайниковых, реже кустарничковых и переходных между ними фитоценозов, а также участков без растительного покрова), до переходного между типом тенистых лесов (темнохвойных и широколиственных средней сомкнутости) и особо тенистых лесов (некоторых особо высокосомкнутых темнохвойных и широколиственных лесов).

В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора. Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества. Корни содержат дубильные вещества и алкалоиды. В листьях содержится большое количество витамина С, кроме того есть витамины группы В, также органические кислоты, алкалоиды, дубильные вещества, эфирные масла, соли железа, марганца, фосфора, кобальта. В ягодах большое содержание аскорбиновой кислоты, кроме того есть каротин, много фолиевой кислоты, витамин В, флавоноиды, салициловая кислота, дубильные компоненты, яблочная кислота.

Плоды растения издревле употребляются человеком в пищу. Существуют свидетельства ее употребления человеком еще в мезолите.

Плоды применяют как витаминное и лекарственное средство как в свежем, так и в сушеном виде (Fructus Fragariae). Плоды собирают зрелыми, сушат, провяливая на воздухе или 4-5 часов в сушилках при температуре 25-30 °C, затем досушивают при 45-65 °C, рассыпав тонким слоем на ситах или решетах.

В качестве лекарственного сырья используют также листья земляники (Folium Fragariae). Листья собирают во время цветения растения, срезая их с черешками длиной не более 1 см. Они имеют кисловато-вяжущий вкус и слабый своеобразный запах. Сушат в сушилках при температуре 45 °C или в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения 1 год. Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и желчнокаменной болезнях. Их употребление также назначается при диабете и малокровии.

При лечении простудных заболеваний, болезни горла, кашле применяют настой или чай из земляничных листьев. Витамины, входящие в состав листьев оказывают укрепляющее действие на ослабленный простудой организм. При заболевании горла настойки помогают быстрее преодолеть болезнь, и удалить лишнюю мокроту из легких. Кроме того, чай из земляничных листьев поможет преодолеть осеннюю нехватку витаминов в организме, противостоять возможным заболеваниям простуды и гриппа.

Благодаря тому, что земляники ягоды содержат большое количество витаминов, полезных кислот и микроэлементов, они работают как антиоксидант, замедляя процесс старения клеток. Кроме того, выравнивают цвет лица, убирают омертвевшие клетки кожи, обновляют ее, улучшают обменные процессы кожных покровов, оказывают омолаживающее действие. Маску из растертых плодов наносят на чистую кожу на 10-15 минут, после чего смывают. Процедуру повторяют несколько дней, потом дают коже отдохнуть, и вновь повторяют процедуру.

Земляника, Fragaria ananassa. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Земляника, род Fragaria L, семейство Розоцветные (Rosaceae) включает 30 видов, распространенных в северном полушарии.

Культурный вид Fragaria ananassa Duch. - земляника ананасная (часто называют земляника крупноплодная) в диком виде не существует. Он возник в результате гибридизации земляники чилийской и земляники виргинской в Голландии в середине XVIII в. Широко возделывается в Западной Европе, Азии, Австралии и Америке не только в открытом, но и в закрытом грунте. В Россию завезена в конце XVIII в.

Плоды содержат 5,5-9,2 % сахаров, 0,6-1,4 % кислот, 50-80 мг/100 г витамина С, каротин (0,03), В (0,03), В2(0,05), Р-активные соединения (катехины, антоцианы, флавоны и др.) - 250-750 мг/100 г, микроэлементы (марганец, кобальт, йод), минеральные вещества: натрий (18 мг/100 г), калий (161 мг/100 г), кальций (40 мг/100 г) и др.

Ягоды употребляют свежими, для изготовления соков, компотов, варений, в кондитерской и ликероводочной промышленности. Замороженные плоды хорошо сохраняются и выдерживают длительные перевозки. Земляника имеет диетическое значение.

Мировое производство составляет 2,3 млн. т, а общая площадь достигает 350-400 тыс. га. Основные страны по производству земляники: США, Япония, Польша, Италия, Украина, Мексика, Франция, Испания.

Род по происхождению лесной, возник, вероятно, в третичном периоде. Центром происхождения и первоначального развития земляники была Восточная Азия. Отсюда шло ее расселение в Европу и Америку. Один из известных видов земляники - клубника - возник в Европе. Наиболее ценные виды - земляника чилийская и виргинская - образовались в Америке.

Земляника - многолетнее травянистое растение с видоизмененными побегами - усами, стелющимися по земле и формирующими придаточные корни в четных узлах. Плод земляники - сборная семянка, отдельные плодики (семянки) расположены на разросшемся сочном цветоложе, которое является хозяйственно ценной частью плода, неверно называемого ягодой.

Мировой сортимент составляет 10 тыс. сортов. Урожайность земляники в передовых хозяйствах от 8 до 20 т/га. В штате Калифорния (США) зафиксирован максимальный урожай 100 т/га.

Сорта крупноплодной земляники в зависимости от сроков созревания делят на ранние (Внучка, Заря, Ранняя Махерауха, Штанинская), среднеранние (Алая Зорька, Красавица Загорья, Вологодская, Ракета, Деснянка), средние (Фестивальная, Пурпуровая) и поздние (Талисман, Зенга Зенгана, Поздняя Загорья). В зависимости от размера ягод, происхождения и производственно-биологических признаков все сорта делят на четыре группы:

1. Крупноплодные, однократно плодоносящие (большинство сортов земляники средней полосы России: Фестивальная, Заря, Красавица Загорья, Талисман и др.). Эти сорта закладывают цветковые почки на рожках с середины августа до середины сентября. Они относятся к культурному виду - земляника ананасная.

2. Крупноплодные, двукратно плодоносящие сорта (Ред Рич, Махори, Сан-Ривель, Херцберг, Пейкрова). Особенно популярен сорт этой группы Гора Эверест. Сорта этой группы также относятся к виду земляника ананасная. Для двукратно плодоносящих сортов характерно более раннее, сразу после первого плодоношения, заложение цветковых почек и быстрая их дифференциация. Второй урожай плодов, с конца августа и до середины сентября, составляет 70-80 % от общего урожая.

3. Клубника имеет ограниченное распространение в приусадебном садоводстве. Сорта этой группы - Шпанка, Миланская и другие - произошли от лесной клубники. Клубника ежегодно формирует один урожай некрупных ароматных плодов. Если у земляники листья и цветоносы находятся почти на одном уровне, то у клубники цветоносы возвышаются над листьями. Урожайность приблизительно в 5 раз ниже, чем у земляники.

4. Мелкоплодные сорта земляники (Месячная, Вьющаяся, Альпийская и др., всего около 20) произошли от земляники лесной; распространены в приусадебном и декоративном садоводстве. Сорта этой группы ремонтантные, т. е. многократно плодоносящие, формируют мелкие плоды на протяжении почти всего вегетационного периода не только на взрослых растениях, но и на укоренившихся в данном году розетках.

Исключительная пластичность земляники позволяет культивировать ее в различных почвенно-климатических зонах. Успех культуры в разных условиях, очевидно, связан с правильным учетом сортовых особенностей, выбором сортов с учетом их приспособленности к световым и почвенно-климатическим условиям отдельных климатических зон.

Возделывание земляники осуществляется особенно успешно в субтропическом и умеренном климате. В странах тропического пояса возделывание этой культуры приурочено к горным районам. Так, в Мексике основные промышленные плантации земляники расположены на высоте 1500 м над ур. моря.

В Индии, где дикие виды земляники обнаружены на юге страны - в горах Нильгири и на севере - в отрогах Гималаев, культурные сорта интродуцированы недавно и возделываются в горных районах вблизи города Махабалешвар (18 °с. ш.) в горах Западные Гаты на высоте свыше 1000 м над ур. моря. В этой местности в недавнем прошлом население занималось овцеводством, ведя кочевой образ жизни. Благодаря усилиям правительства штата Махараштра население переведено на оседлый образ жизни, и его основным занятием стало возделывание земляники.

Культура земляники в Индии сосредоточена также в курортных районах вблизи города Шимла (южные отроги Гималаев) на высоте около 600 м, в штате Кашмир вблизи Гулмарта, Танг-марта, Сринагара, вокруг гор Нильгири (11 °с. ш.). В равнинной части Северной Индии землянику возделывают вблизи Меерута (29 °с. ш., Уттар-Прадеш), в Жулундуре и Гурдаспуре (Пенджаб).

Широкое распространение культура земляники получила в закрытом грунте с обогревом и без обогрева в странах умеренной и субтропической зон. Первое место по выращиванию земляники в закрытом грунте занимает Япония. В Японии, как и в других странах, большое значение придается выбору сортов с учетом их приспособленности к световым условиям отдельных климатических зон и районов. Так, в префектуре Фукуока (северная часть острова) в зимний период бывает мало солнечных дней.

В условиях недостаточной освещенности плохо проходит закладка плодовых почек, плохо завязываются ягоды. Кроме того, растения иногда страдают от понижения температуры воздуха ниже 5 °C. Лучшими сортами для выгоночной культуры здесь оказались Фукува и Доннер. Однако эти сорта в местностях с малыми осадками и высокой температурой дают мало усов. Для лучшего появления усов растения необходимо выдерживать при пониженной температуре, после чего прерывается фаза глубокого покоя. Поэтому с осени выделяют маточные участки, где создают оптимальные условия для выращивания рассады.

Лучшими сортами для сухих субтропических районов являются Курумэ № 103, Харунока и Ятие. Они имеют неглубокую фазу покоя и дают хорошую рассаду в условиях теплого климата. Сорт Доннер отличается высокой продуктивностью после выдерживания при температуре 2-5 °C в течение 30 дней (500 часов). Сорт Ятие требует охлаждения при температуре 5 °C в течение 10-20 дней. Он считается лучшим сортом для южных районов о. Кюсю, где температура зимой не опускается ниже 5 °C.

В условиях субтропиков возделывание земляники связано с проблемой несвоевременного появления бутонов и растянутого цветения, которое иногда начинается раньше оптимальных, запланированных сроков. Это происходит тогда, когда случается ранняя и холодная осень и понижение температуры способствует ранней закладке плодовых почек. Поэтому борьба с этим явлением осуществляется путем регулирования температуры воздуха в условиях закрытого грунта.

Проблема несвоевременного появления бутонов решается также путем хранения растений в холодильнике при температуре около 0 °C. В Японии (о. Кюсю) рассада выдерживается в холодильниках с середины ноября до середины декабря, затем высаживается на постоянное место. Урожай ягод получают в феврале и марте. Он составляет обычно от 2 до 3 кг/м2.

Успешное возделывание земляники возможно и во влажном тропическом климате. В провинции Гавана (Куба) плантации земляники на площади около 100 га находятся на широте 22,7-23,0 °с. ш. Возделывают ряд сортов, среди них основным является Миссионария.

Закладка плантаций производится в октябре-ноябре, в начале сухого сезона; оптимальные сроки посадки земляники - 20-30 ноября. Незначительный процент цветущих растений отмечается в период с 15 декабря (через 1-1,5 месяца после посадки) до конца февраля, массовое цветение земляники отмечается в марте, начинается плодоношение в январе, но массовое плодоношение - в апреле-мае, до первой декады июня включительно.

Усы появляются на растениях в феврале, но их периодически уничтожают вплоть до начала апреля, что способствует лучшей дифференциации плодовых почек, цветению и плодообразованию. С первой декады апреля прекращают ограничивать рост усов, и они развиваются вместе с розетками до октября-ноября. С наступлением дождливого сезона в конце мая - начале июня маточные растения развиваются плохо, отмирает листовой аппарат, новые листья отрастают в незначительной степени, растения как бы отдают жизненные силы на создание потомства - начинается бурный рост и развитие усов и розеток.

Уход за плантацией в период после окончания плодоношения направлен на выращивание посадочного материала земляники. Выкопку рассады производят в октябре-ноябре, перед закладкой новой плантации. В качестве посадочного материала используют также маточные растения, разделенные на части. После выкопки усов однолетняя плантация земляники запахивается. Из-за резкого уменьшения урожайности считается нецелесообразным оставлять плантацию на второй год. Такие же особенности возделывания земляники характерны для тропической зоны Индии и других стран.

Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Земляника. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

В Украине произрастают четыре вида дикой земляники: лесная, мускусная, зеленая и полевая. В садах и на плантациях разводят много районированных сортов, но по биологической ценности они не могут сравниться с дикими сородичами.

В зрелых плодах земляники много органических кислот, дубильных веществ, летучих масел, сахаров и витаминов. Все они легко усваиваются организмом, впитываются в кожу, стимулируя кровообращение в лимфатических сосудах и жизнедеятельность кожного покрова. Жаль только, что земляничный период так короток: две-три недели.

Зрелые плоды земляники появляются на опушках, полянах и среди редколесья раньше других диких плодов и ягод. В конце июня среди изумрудной травы в лесу попадаются ярко-красные ягоды земляники. Выйдешь на залитую солнцем поляну и сразу почуешь аромат земляники, который ни с чем другим не спутать.

Собирать землянику лучше всего ранним утром, когда роса уже высохла, но ягоды еще не нагрелись и твердые. Спелые плоды имеют ярко-вишневый цвет, с 4 солнечной стороны несколько темнее, с затененной - светлее. Размеры ягод 0,8-1,4 см, форма овальная или коническая, удлиненная. Вкус тонкий и нежный, аромат более выраженный, чем у культурной земляники. Снимают ягоды с чашечкой и частью плодоножки. Хранить их долго нельзя.

Из земляники варят вкусное душистое варенье, приготовляют соки, компоты. Соки и отвары земляники отличаются приятным кисло-сладким вкусом, отменным ароматом, действуют на организм освежающе и тонизируют жизнедеятельность. Соки консервируют с сахаром при помощи стерилизации. Ягоды можно также сушить на воздухе и солнце, постепенно досушивая в русской печи или духовке при температуре 45-50 °C, пока они не перестанут прилипать к рукам.

В народной медицине плоды земляники употребляют для лечения заболеваний печени и почек, подагры и ревматизма, малокровия. При плохом аппетите ягоды употребляют в пищу свежими. Из листьев приготовляют чайный напиток лечебного назначения. В 1 л кипятка запаривают 70 г листьев и настаивают 4-7 ч. Пьют этот чай при рахите, золотухе, сыпях, гастрите, геморрое, расстройстве желудка, воспалении дыхательных путей. Из высушенных листьев приготовляют суррогат чая, который ароматом и цветом не уступает липовому.

Землянику можно выращивать и на приусадебных участках. Семена высевают на хорошо осветленных местах. Мускусная земляника предпочитает несколько затененные и хорошо увлажненные места.

Можно принести из леса кустики или усы с отростками, размножать семена. Для семян выбирают самые г крупные и хорошо вызревшие ягоды, раздавливают, сушат, пока семена не начнут отделяться от мякоти. Посев производят весной в хорошо распушенную и увлажненную почву, присыпают смешанной с песком почвой слоем в 1 см и поливают из мелкой лейки. Всходы появляются через 2-3 недели. При весеннем посеве на сеянцах уже в первый год вырастают цветоножки. Им не дают развиться и обрывают до цветения, чтобы высаженные растения хорошо развились и окрепли. Урожай собирают на второй год.

Принесенные из лесу кустики плодоносят в первый год. Землянику держат не более четырех лет, а затем плантацию обновляют, так как плодоношение резко снижается.

Так как земляника двудомное растение, то на грядке следует иметь мужские и женские экземпляры. Однако мужские экземпляры растут быстрее и разрастаются пышнее, поэтому необходимо следить, чтобы они не заглушали женские: на грядке оставляют не более одного мужского растения на четыре женских. Если же рядом с земляникой выращивается клубника, необходимость в мужских экземплярах отпадает.

В народной медицине и косметике земляника находит широкое использование. В Польше растертыми плодами земляники смазывают перед сном лицо. К утру кожа становится свежей, мягкой и нежной с розоватым оттенком, разглаживаются морщины.

В научной и народной косметике используют плоды, листья и цветы земляники. Все препараты из этого растения обладают тонизирующими свойствами, улучшают кровообращение, укрепляют стенки капилляров, стимулируют обмен веществ и питание кожи, выделение продуктов жизнедеятельности. Из сока земляники приготовляют лосьоны, кремы. Для приготовления крема берут 25 г сливочного масла, один желток, одну чайную ложку меда и одну столовую ложку плодов земляники. Все сливают в стеклянную чашку и тщательно растирают, размешивают, доливают 15 г камфорного спирта. Кремом можно пользоваться как днем, так и вечером. Он прекрасно действует на любую кожу, разглаживая морщины, снимая пятна и веснушки, укрепляя эпителиальные ткани, тонизируя общий обмен веществ и выделение продуктов жизнедеятельности.

Сок земляники рекомендуется добавлять во все покупные кремы, особенно водоэмульсионные. Находясь в лесных местах, богатых земляникой, в экспедиции" экскурсии, на отдыхе, всегда следует растереть вечером несколько плодов земляники на коже лица и шеи. Через 30-40 мин сок снимают ваткой, смоченной в воде, и смазывают лицо мягким полужирным кремом. Уже к утру будет виден косметический эффект: лицо прямо на глазах молодеет.

Yazar: Reva M.L.

Земляника с собственным отоплением. Популярная статья

В 1814 году из Чили на родину вернулся французский офицер капитан Фризье. В качестве сувениров он вывез несколько кустиков земляники.

То была не обычная мелкоплодная ягода, которую собирали французы в лесу и разводили на огороде. Чилийская была вдесятеро крупнее. На тамошних рынках она стоила втридорога.

С трудом довез свое сокровище капитан - путешествие по морю длилось почти полгода. Несколько кустиков у него тут же выпросил ботаник Дюшень из Версальского ботанического сада. Однако вновь прибывшая земляника не только не дала крупных ягод, но и вообще никаких. Хотя цвела отлично. Дюшень быстро определил причину бесплодия. Все цветки женские! Правда, рядом росла дикая местная земляника, но они оказались несовместимыми.

Только через сто лет удалось все-таки использовать сувенир капитана Фризье. Растение скрестили с другой земляникой из Нового Света, виргинской, и получили первый сеянец крупноплодной ананасной, той самой, что выращивается сейчас. Плоды ее достигали величины ладони, чем приводили в трепет садоводов. Правда, новоявленное сокровище сохранило не только крупные размеры, но и любовь к теплу.

Поэтому пассажиры, пересекающие Восточную Сибирь по Транссибирской магистрали, обычно не встречают на станциях эту ягоду. Они знают, что Восточная Сибирь суха, снега зимой мало, а без снежной шубы ананасная земляника не переживет зиму. И как же бывает удивлен дорожный народец, когда поезд выносит их к Байкалу.

Даже в жаркий июльский день Байкал дышит холодом, но на маленькой станции Выдрино, возле знаменитого целлюлозного комбината, их встречают байкальские женщины с полными корзинами ананасной земляники. Той самой, что размером с ладонь. И это в центре огромного Азиатского континента, где не растет ни дуб, ни ясень, ни вечный их спутник ландыш.

Объяснение простое. Байкал хоть и огромный холодильник, но возле станции Выдрино выпадает очень много осадков. Втрое больше, чем в дождливой Москве. Снега зимой столько, что не замерзает в огородах картошка. Снег защищает и землянику. Урожаи ее здесь преотличные.

Однако при всех своих завидных качествах у ананасного сокровища есть несколько слабых мест. Первое ягоды ее тяжелые, как огурцы, и лежат на земле. Дожди забрызгивают их грязью. А поскольку особенно крупные ягоды вырастают у тех, кто щедро удобряет навозом, то с грязью на ягоды попадает и навоз. Говорят, что в Трускавце больных, приезжающих на лечение на курорт, врачи предупреждают: "Ешьте любую зелень, но будьте особенно осторожны с земляникой. Мойте ее вдесятеро лучше, чем все остальное".

Правда, садоводы придумали средство против грязи. Они с давних пор застилают землю соломой. Ягоды ложатся на подстилку и остаются чистыми. Поэтому английское название - не земляника, а соломенная ягода. И все же солома - не лучший вариант защиты. Она гигроскопична. Легко плесневеет. Плесень же для ягод опасней всего.

Предлагали разные заменители соломы: дубовую кору, еловую хвою, пластинки из шифера, древесную стружку. Журнал "Сад и огород" еще в 1911 году раскритиковал все.

Дубовая кора? Она пориста и тоже копит воду. Ягоды гниют. Еловые иглы? Слишком крепко прилипают к ягодам. Потом их не отдерешь. Мох? Он кишит всякой нечистью. Шиферные пластинки? От них остаются черные пятна. Древесные стружки вроде бы и неплохи: дешевы, сухи, не имеют запаха. Улитки в них не заводятся. Однако ягоды в них так закатаются, что потом не вытащишь, все помнется. А самое главное, вместо обычного ананасного запаха ягоды начинают пахнуть еловой смолой.

Английский журнал "Гарденс кроникл" ("Садовая хроника") предложил еще один вариант. Вы берете три пустые бутылки и складываете их треугольником вокруг земляничного кустика. Ягоды ложатся на бутылочное стекло. Этим вы убиваете сразу двух зайцев. Во-первых, ягода на стекле не намокает и не плесневеет.

Во-вторых, бутылки прогреваются солнцем и снабжают ягоды дополнительным теплом. Урожай созревает раньше. В сырой, туманной Англии это особенно выгодно.

Однако беды с земляникой на этом не кончаются. То ее повреждает нематода - маленькие белые червячки. И кусты засыхают. То наваливается серая плесень - и ягоды превращаются в грязный кисель. Бывает, что садовод в отчаянии бросает хлопотную культуру. Однако если он человек наблюдательный, то может довольно просто выйти из затруднительного положения. Рассказывают про одного огородника, который очень любил землянику, но большую часть площади отводил другим культурам огурцам и луку.

Самое замечательное было в том, что ни огурцы, ни лук по прямому назначению он не использовал. Лук не мог есть по врожденному отвращению к нему. Он даже не продавал лук. Огурцы же хоть и обожал, но ел мало.

Он просто выдирал их плети из земли и выбрасывал. День за днем, пока не оставалось ни одной плети. Соседи подсмеивались над чудаком. Однако вскоре заметили, что земляника у него родится лучше всех. И никогда не страдает от напастей.

Разговорились и выяснили следующее. Лук он сажает среди земляники, чтобы не заводилась серая гниль.

Летучие вещества лука - фитонциды - справляются с этим великолепно. Огурцы же служат приманкой для нематод. Зловредным червякам предоставляется выбор: земляника или огурцы? Они предпочитают огурцы. А когда они их заселят как следует, огородник убирает плеть, а с нею и поселенцев. Земляника остается чистой.

Однако будем справедливы. Не одни хлопоты несет нежная ягода своим покровителям. Она дает садоводам такие выгоды, которые трудно ждать от других плодов и ягод. Она ремонтирует печень, почки, желчные пути, желудок и селезенку.

По этому поводу знатоки полезных растений отец и сын Носали вспомнили старое изречение медика И. Кнейпа: "В том доме, где едят землянику, врачу нечего делать!" Советуют есть ее одну или с молоком.

Со сливками или с сахаром. Но главное, помногу. В таких количествах, чтобы надоела. Чтобы приходилось заставлять себя съесть еще стаканчик. "Не жалейте денег на это сокровище, - советуют Носали, - считайте, что оно так же важно, как хлеб!"

Правда, есть люди, которые при всем желании не могут позволить себе съедать столько. И даже совсем немного. У них начинается аллергия.

Все тело покрывается сыпью с волдырями. Кожа начинает чесаться, словно месяц не мытая. Иногда болит живот и голова кружится, как при отравлении. И даже бывает рвота. Носали знали одну женщину, у которой начиналась рвота только от одного вида тарелки с земляникой.

Но, прославляя ананасную, нельзя забыть и нашу лесную мелкоплодную землянику. Она хоть и крошечная по сравнению со своей культурной товаркой, а запахом обладает более сильным и нежным. И знатоки, если есть выбор, предпочитают ее. Однако тут тоже надо быть осторожным и подумать, прежде чем сделать выбор.

Дело в том, что XX век, который внес пертурбации в мир растений, не принес лесной землянике ничего худого. Напротив, когда рубили хвойный лес и жгли порубочные остатки, то на кострищах наша ягода разрасталась пышно и свободно. Еще сильнее она разрасталась по обочинам дорог.

А дорог прибавилось очень много. Идут по дорогам машины. В выхлопных газах - свинец. Он накапливается в придорожной почве и в растениях. Наверное, и в землянике тоже. Поэтому если уж собирать, то лучше по тем дорогам, где меньше машин. А еще лучше - по лесным полянам, просекам или по старым вырубкам.

А теперь несколько нерешенных проблем. Главная трудность - сбор урожая. Вручную на больших плантациях - дорого, да и долго. Есть уже и механизация, но. как назло, у самых урожайных сортов слабая кожица.

Ягоды повреждаются и хранятся недолго. Не знают, как быть и с удобрениями. Чем больше удобрений, тем больше ягод. Но шведы не вносят их вообще. Разве что самую малость. Они уверены, что иначе качественного продукта не получишь!

Yazar: Smirnov A.

Земляника. Интересные факты о растении

В темных дремучих лесах земляника встречается редко. Зато в светлых березовых перелесках она - на каждом шагу. Низкие кустики с тройчатыми листьями и с длинными стелющимися по земле побегами - "усами". От этих "усов" вырастают новые растения, а стелющиеся плети отсыхают.

Древние мудрецы уверяли: в доме, где едят землянику, врач не нужен - земляника приносит здоровье.

Имя землянике дано не случайно. Плоды ее лежат на земле. Они, конечно, загрязняются, а от грязи можно заболеть. Садоводы это знают и подкладывают под кусты земляники солому. Тогда ягоды не касаются земли. Англичане переименовали землянику в "соломенную ягоду". Называют ее "строберри". "Стро" - значит солома, "берри" ягода.

Плоды дикой лесной земляники ароматнее садовой, но очень уж мелкие. Ботаники обнаружили в Южной Америке дикую землянику с ягодами вдесятеро крупней. Ее называют "чилийской". В Северной Америке нашли еще один вид, тоже крупноплодный - землянику "вирджинскую". Привезли оба сорта в Европу, посадили в ботаническом саду.

От них произошел новый сорт - та самая "виктория", земляника ананасная, которую сейчас выращивают по всему свету.

Yazar: Smirnov A.

Земляника. Ценность растения, заготовка сырья, применение в народной медицине и кулинарии

Она любит солнечные опушки, светлые вырубки и поляны. Попадается и в редколесье, куда проникает зной. Раскидывается плотными зарослями у подножия вековечных деревьев. Спрашивай адрес земляники еще у муравейников, они, как и трава, располагаются на сухих землях, на солнцепеке. Ярким летним полднем с пригретых лесных луговин веет сладким ягодным духом, пряной испариной свежей земляничной листвы. Эта пора и есть лучшая в году - середина лета.

Недолог земляничный сезон, ягода держится всего каких-нибудь три-четыре недели. Успеть насладиться ею, а при случае и заготовить хоть немного впрок - все равно, что вовремя позаботиться о своем здоровье. Ведь земляника целебна, природа щедро наделила ее ягоды питательными и живительными веществами. Да и продукт этот для человека - изначальный: известен людям с глубочайшей древности. Так, семена земляники находят в постройках каменного века. А уж как вкусна красная ягода - знает всякий! На лесной скатерти-самобранке у нее поистине нет соперниц. Наверное, потому-то при слове "ягода" первым возникает образ земляники.

Тройчатые прикорневые листья на длинных черешках, скученные белые цветки, приподнятые на стебельке, - этот майский облик земляники весьма запоминающейся. Цветет растение недолго, опавшие лепестки сразу же обнажают мелкую зеленую завязь. Но вот световой день достиг предельной долготы, наступила жара, и завязь разрослась в мягкую, румяную ягоду, легко снимаемую с плодоножки. Брать землянику надо утром после схода росы или ближе к вечеру, когда спадает зной, так как ягоды, собранные при утренней росе, раскисают, а снятые в полдневный зной - быстро вянут. Отправляются за земляникой с небольшим лукошком или берестяным туеском. Берут только спелые, вполне съедобные ягоды.

Необыкновенно богата земляника важными питательными и лекарственными веществами. В ее сахаристых ягодах обнаружены ценные кислоты (яблочная, лимонная и фолиевая), а также витамины, дубители, летучие масла, марганец. Целебные свойства ягод известны давно. Свежий сок из них, применяемый натощак по 4-6 столовых ложек, хорошо помогает при камнях в ломках и желчном пузыре. Водный пастой из свежей или сухой земляники избавляет от кишечных недомоганий, в частности, приостанавливает воспаления желудочно-кишечного тракта, а значит, необходим при гастритах и колитах. Применяется он и как мочегонное средство. Готовить лечебный настой просто: две столовые ложки сухих ягод заваривают стаканом кипятка; процеженный настой употребляют в два приема.

Ягоды земляники - испытанное средство для выведения экземы. Для этого к больному месту прикладывают толстый слой растертой спелой земляники, нанесенной на чистую льняную тряпку. Такое прикладывание уже в первые три-четыре дня очищает экзему от струпьев и даже несколько подсушивает ее. Затем пользуются земляничными примочками, которые, по народному выражению, вытягивают жар. Окончательно залечивают экзему мазями.

Избавляются с помощью земляники еще от веснушек и угрей. Поступают как в прежнем случае: к коже надо прикладывать тряпочку, смазанную ягодной кашицей. Очищают лицо и с помощью маски, приготовленной из смеси земляничного сока с яичным белком (на чайную ложку сока берут один белок).

В старинных сведениях об этой траве упоминается, что ягодами можно изгнать солитера. Указывался даже рецепт. Больному предписывалось сначала поесть селедки с луком, потом взяться за спелую землянику. Кишечный паразит будто бы не выдерживает такой диеты хозяина. Этим же угощением, хотя и в меньшем объеме, освобождались от круглых глистов, власоглавов и остриц.

Лесная земляника поправляет здоровье и тем, у кого упадок сил или общая слабости после болезни. Она одинаково полезна как молодым, так и старым, но всего благотворнее, конечно, для детей. Вот почему зеленым летом важно, чтобы ребята сами ходили по ягоду, ведь даже небогатый лес не отпускает искателей без душистого подарка. Несколько горсточек ягод окажутся весьма кстати для растущего организма.

А теперь о земляничной траве. Так получилось, что многие люди находят прок лишь в ягодах. Но и листья, оказывается, очень и очень полезны. Вот несколько тому примеров. Отвар из сушеных земляничных листьев (3 грамма листьев на 2 стакана кипятка) помогает при желчнокаменной болезни, гастрите, бронхиальной астме, бессоннице, ночных потах; улучшает пищеварение и аппетит. Пьют его маленькими глотками. Молодые сушеные листья вполне могут заменять заварку, по отзывам знатоков, земляничный чай и вкусен, и ароматен. Компресс из листьев - хорошее наружное средство от нагноений и язв, применяют его также при сыпях, прыщах, лишаях и золотухе.

Рвут листья в пору цветения травы. Сушат на чердаках с жестяной крышей или под хорошо продуваемым навесом. Расстилают листья на материи тонким слоем, иначе сушка затянется даже при частом перемешивании. Готовое сырье состоит из голубовато-зеленых пластинок без черешков (их отрывают еще при сборе). Запах сухой травы слабый, вкус ее - вяжущий. Хранят листья в деревянном ящике, выложенном изнутри бумагой. Для сушеных ягод подходящей будет жестяная коробка.

Интересно, что до широкого распространения крупноплодных земляник садоводы охотно занимались разведением диких форм этой ягоды. Было известно не менее тридцати сортов, отобранных в естественном произрастании. Некоторые из них отличались непрерывным плодоношением в течение всего лета. Кроме лесной земляники, особым почетом пользуется мускатная клубника. Растет она среди высоких луговых трав и под пологом леса. Отличить эти два вида диких земляник легко: кустики клубники более рослые, ягоды крупные и круглые - клубочками, чаще всего зеленовато-белые и только с одного бока краснеющие. У лесной, или, как ее раньше называли, месячной, земляники ягоды продолговатые, поспевают дружно, окрашиваются сплошь, мелкие желтоватые семена ее выступают из мякоти плода.

Может быть, неплохо снова пустить жилиц опушек и лугов в сад, уступив им там одну-две грядки? Эти травы одомашнивают делением куста или же с помощью так называемых усов и, конечно, семенами. Получают семена от переспелых отборной величины ягод. Для этого их давят на тарелке и сушат мякоть на воздухе до тех пор, пока от нее не отделятся семена. Полагают, что на семена лучше брать ягоды августовского сбора, хотя и высевают их лишь следующей весной. Чтобы успешно вырастить сеянцы земляники в то же лето, берут ягоды раннего сбора, июньского.

Почву под посев отводят бросовую, памятуя только о требовательности лесной земляники к свету и относительной сухости почвы, а клубники - к условиям противоположным. Высеянные на разделанную почву семена слегка присыпают землей, перемешанной с песком, затем поливают из лейки с ситечком. Прорастают семена недели через две-три, причем не одновременно. При весеннем высеве у сеянцев в тот же год появляются цветоножки, которые надо обрывать, иначе ослабят растение. Урожай будет на другое лето. Куст, перенесенный из леса весной, плодоносит в тот же год. Держат кустики года четыре, затем ягодник обновляют, в противном случае плодоношение резко сбавится.

Рассказывая о том, как хороша земляника, заметим, однако, что не все могут безнаказанно ею наслаждаться. У некоторых людей эта ягода вызывает "крапивницу": кожа покрывается сыпью, а то и волдырями, ощущается зуд, головокружение и позывы на рвоту. Бывает, что такого человека тошнит уже при одном взгляде на землянику. К счастью, подобное неприятие чудесной лесной ягоды встречается чрезвычайно редко.

А вообще-то эту ягоду справедливо величают самой лучшей. О ней и в загадке сказано: "Стоит Егорка в красной ермолке, кто ни пройдет, всяк поклон подает". Такую прелесть обыкновенно не пропустит никто.

В лесах за один сезон можно собрать тысячи тонн этой великолепной ягоды. Попадает же в руки совсем ничтожная часть урожая.

Yazar: Strizhev A.N.

Çilek? Hayır - çilek

Зимним вечером приятно пить чай с клубничным вареньем. Его вкус и аромат напоминают о лете. Но знаете ли вы, что варят клубничное варенье чаще всего не из клубники? садоводы утверждают, что ягода, которую мы привыкли считать клубникой, на самом деле садовая земляника, а наши бабушки говорят, что всю жизнь называли ее викторией, и с земляникой просят не путать.

У клубники, или земляники мускатной, в отличие от земляники садовой, светло-зеленые, сильно гофрированные листья. Цветоносы почти всегда выше листьев, цветки чаще всего однополые, то есть одни растения имеют только женские (пестичные) цветки, другие - только мужские (тычиночные) цветки. У большинства сортов земляники садовой цветки обоеполые (самоплодные). Ягоды у клубники значительно мельче ягод садовой земляники, но несколько крупнее, чем у лесной. Они сладкие, с сильным специфическим ароматом, плохо отделяются от цветоложа и могут быть красного, розового и даже фиолетового цвета.

Клубника и земляника - растения действительно разные. С этим вряд ли кто станет спорить. Но насколько привычные для нас названия соответствуют тому, что эти растения собой представляют?

И то и другое растение относится к роду Земляника семейства Розоцветные. Представителей этого рода, число видов которого достигает тридцати, можно встретить на всей территории Евразии и Америки.

Самая распространенная дикорастущая земляника - земляника лесная. Именно ее мы привыкли собирать на опушках леса.

В садах и парках Европы в давние времена землянику лесную выращивали исключительно как декоративное или целебное растение, и только в XV-XVI веках ее стали считать ягодной культурой, получившей название Fragaria, что в переводе с латинского означает "благоухающая". Но, несмотря на приятный вкус, земляника лесная не пользовалась особенно большой популярностью из-за мелкого размера ягод.

На том бы и остановилась история этого растения, если бы спустя два века не появился новый вид, тот самый, который выращивают в наших садах, называя клубникой. Это земляника садовая, или земляника ананасная. В природе она не существует, да и ботаники ее специально не выводили - земляника садовая возникла сама собой при определенном стечении обстоятельств. Считается, что прародителями земляники садовой стали два вида - земляника виргинская и земляника чилийская, получившие свое название по месту, где они росли. Но как же такое могло произойти, если один вид растет в Северной Америке, а другой - в Южной?

Как ни странно, но образование нового вида произошло во Франции. Первой из Америки в Европу была завезена земляника виргинская - крупное растение с нежными, ароматными, кисло-сладкими ягодами алого цвета. В начале XVII века ее доставили из североамериканского штата Вирджиния. Кустики высадили в Версале. Созревшие ягоды оказались в полтора-два раза крупнее земляники лесной, но не так вкусны.

Земляника чилийская попала в Европу лишь спустя сто лет, уже в начале XVIII века. Французский офицер Амеде Фрезье, выполнявший военное задание в Чили, обратил внимание на необычный вид земляники, которую выращивали местные крестьяне. Растение отличалось мощными побегами, округлыми листьями и крупными ягодами, размером с орех или небольшое куриное яйцо. К сожалению, вкус ягод был хуже, чем у обычной лесной земляники. Возвращаясь на родину, Фрезье захватил с собой несколько растений, из которых к концу плавания выжили лишь пять.

Один из сохранившихся кустиков передали в Королевский ботанический сад в Париже, где его удалось размножить вегетативно. И уже оттуда несколько образцов земляники чилийской попали к французскому ботанику Антуану Дюшену, считавшемуся ведущим знатоком рода Fragaria во всей Европе. Кустики высадили в Версальском саду рядом с земляникой виргинской. Само собой произошло их случайное опыление, и образовался гибрид, который впоследствии назвали земляникой садовой.

Земляника садовая превосходила все известные виды земляники по размеру плодов, вкусу и неприхотливости. В Россию ее завезли в конце XVIII века. Первым получил распространение крупноплодный английский сорт Виктория, названный в честь королевы Англии.

А что же тогда представляет собой клубника?

С точки зрения ботаники клубника - тоже вид земляники, но совершенно другой. Это - земляника мускатная, или мускусная, получившая свое название за специфический аромат. А клубникой ее стали называть из-за формы ягод, напоминающей маленькие клубочки.

Земляника мускатная в диком виде растет в южных районах России, Украине, Казахстане и Средней Азии. В природе - это двудомное растение: мужские и женские цветки расположены на разных кустиках, а ягоды образуются лишь на женских экземплярах.

Когда-то и в Европе и в России землянику мускатную выращивали специально и даже получили несколько сортов. Но с появлением земляники садовой земляника мускатная не выдержала конкуренции, и выращивать ее перестали. А в 70-х годах ХХ века ученые скрестили землянику садовую и землянику мускатную и вывели гибрид, которому дали название "земклуника".

Автор: Е. Мехова

Земляника лесная (земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника), Fragaria vesca. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Etnobilim:

• Anti-inflamatuar ajan: земляника лесная может использоваться для уменьшения воспаления. Для этого нужно приготовить настой из листьев земляники лесной. Для приготовления настоя нужно настоять 2 столовые ложки сухих листьев земляники лесной в 1 литре кипятка в течение 30 минут. Затем настой нужно процедить и выпить 1 стакан 2-3 раза в день до еды.
• Öksürük ilacı: земляника лесная может использоваться для лечения кашля и бронхита. Для приготовления лечебного сиропа нужно смешать 1 стакан свежей земляники лесной, 1 стакан сахара и 1 стакан воды в кастрюле. Кипятить смесь на среднем огне, пока не получится густая масса. Затем смесь нужно охладить и хранить в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке сиропа 3-4 раза в день.
• Средство для укрепления сердца: земляника лесная может использоваться для укрепления сердца и уменьшения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого нужно приготовить настой из сухих листьев земляники лесной. Для приготовления настоя нужно настоять 1 столовую ложку сухих листьев земляники лесной в 1 стакане кипятка в течение 10-15 минут. Затем настой нужно процедить и выпить 1 стакан в день.
• Средство для лечения диареи: земляника лесная может использоваться для лечения диареи и других проблем с желудочно-кишечным трактом. Для приготовления настоя нужно настоять 1 столовую ложку сухих листьев земляники лесной в 1 стакане кипятка в течение 10-15 минут. Затем настой нужно процедить и выпить 1 стакан 2-3 раза в день.

kozmetik:

• Arındırıcı yüz maskesi: земляника лесная может использоваться для очищения кожи лица от излишков жира и загрязнений. Для приготовления маски нужно измельчить полстакана свежей земляники лесной и добавить к ней 2 столовые ложки меда. Затем смесь нужно нанести на лицо и оставить на 15-20 минут. После этого маску нужно смыть теплой водой.
• Nemlendirici yüz maskesi: земляника лесная может использоваться для увлажнения сухой кожи лица. Для приготовления маски нужно измельчить полстакана свежей земляники лесной и добавить к ней 2 столовые ложки кокосового масла. Затем смесь нужно нанести на лицо и оставить на 15-20 минут. После этого маску нужно смыть теплой водой.
• Yumuşatıcı vücut peelingi: земляника лесная может использоваться для смягчения и очищения кожи тела. Для приготовления скраба нужно измельчить полстакана свежей земляники лесной и добавить к ней 1 стакан морской соли и 2 столовые ложки масла жожоба. Затем смесь нужно нанести на влажную кожу тела и массировать круговыми движениями в течение 5-10 минут. После этого скраб нужно смыть теплой водой.
• Nemlendirici dudak balsamı: земляника лесная может использоваться для увлажнения и смягчения губ. Для приготовления бальзама нужно измельчить полстакана свежей земляники лесной и добавить к ней 1 столовую ложку кокосового масла и 1 столовую ложку меда. Затем смесь нужно нанести на губы и оставить на 15-20 минут. После этого бальзам нужно смыть теплой водой.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Земляника лесная (земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника), Fragaria vesca. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Земляника лесная, или земляника обыкновенная (Fragaria vesca) - это многолетнее растение из семейства розовых, которое произрастает в северном полушарии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению земляники лесной:

Yetiştirme:

• Земляника лесная предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы и солнечные места.
• Bitkiler hem açık havada hem de kaplarda yetiştirilebilir.
• Bitki yayılımı tohumlar, kök katmanları veya kesimler yoluyla gerçekleşir.
• Выберите солнечное место для посадки земляники. Она предпочитает легкую, плодородную почву с хорошей дренажной способностью. Можно добавить компост или перегной для улучшения качества почвы.
• Посадите землянику весной или осенью на глубину не более 1-2 см. Расстояние между растениями должно быть 20-30 см, чтобы они имели достаточно места для роста.
• Уход за земляникой включает регулярное поливание и удаление сорняков. Кроме того, можно добавлять компост или перегной к корням растения для улучшения питательности почвы.
• Убедитесь, что земляника получает достаточно солнца и влаги для хорошего роста и плодоношения.
• Земляника лесная может быть использована для украшения сада и как полезное пищевое растение.

iş parçası:

• Ягоды земляники лесной содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, а также полезных микроэлементов.
• Meyveler tamamen olgunlaştığında, parlak kırmızı bir renge ve tatlı bir aromaya sahip olduklarında toplanmalıdır.
• Meyveler taze olarak yenebildiği gibi komposto, konserve, reçel ve diğer konserve ürünlerin yapımında da kullanılabilir.

Depolama:

• Свежие ягоды земляники лесной можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
• Uzun süreli depolama için meyveler dondurulabilir veya konserve yiyecek hazırlamak için kullanılabilir.

Земляника лесная - это полезное и вкусное растение, которое можно выращивать как в саду, так и на приусадебном участке. Однако, перед использованием земляники лесной в качестве лекарственного средства, нужно консультироваться с врачом.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ İsveçli

▪ Dittany

▪ Chistets (stakhsis, Çin enginarı)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler Araba lastikleri aşınmalarını izler 23.05.2014 Alman lastik ve parça üreticisi Continental AG, sürücüyü diş aşınması, basınç düşüşleri ve diğer anormal durumlar hakkında derhal bilgilendirecek "akıllı" lastikler geliştiriyor. Yeni ürünler birkaç yıl içinde kitle pazarına girebilir. Continental mühendislerinin fikrine göre, yeni bir lastik türü, sürüş sırasında özel bir yazılım kullanarak, deformasyon özelliklerini değiştirerek lastik aşınmasını belirleyebilecek bir elektronik sensör alacak. Sistem minimum diş derinliği değerini (yaz lastikleri için 3 mm ve kış lastikleri için 4 mm) kaydettiği anda, sürücü "kel" lastiğin değiştirilmesi için bir uyarı sinyali alacaktır. Ek olarak, sensör aracın telematik sistemine bağlanabilir ve ardından araç otomatik olarak yetkili bir servis merkeziyle iletişime geçecek ve yakın bir lastik takılması konusunda onları bilgilendirecektir. Yeni özellik, Continental'in TPMS (Lastik Basıncı İzleme Sistemi) lastik basıncı izleme sisteminin bir parçası olacak. Kompleks, akıllı telefonlarla birlikte çalışabilecek ve gadget'ın ekranında mevcut lastik basıncı ve mevcut araç yüküne göre gerekli değeri hakkında bilgi gösterebilecek. Teknoloji, sürücüye basınçta bir düşüş ve izin verilen yükün fazla olduğunu bildirecektir. Continental, gelişimini 2017'de üretim araçlarına dahil etmeyi vaat ediyor. Daha önce, Kasım 2014'ten itibaren AB'de satılan tüm binek otomobillerin bir lastik basınç sensörü ile donatılacağı bildirilmişti. Şubat 2014'te Finlandiyalı Nokian Tyres şirketi, otomobil lastiği pazarındaki başarılarını gösterdi. Bu tür kauçuğun çeşitli hava koşullarında kullanılmasına izin veren elektronik saplama uzatmalı lastikler yarattı. Lastik üreticisi Goodyear Dunlop, Cenevre Uluslararası Otomobil Fuarı'nda, gömülü bir mikroçip kullanarak basınç, sıcaklık ve lastik aşınma verilerini aracın yerleşik bilgisayarına ileten bir konsept lastiği sergiledi. Bu bilgiler daha sonra çeşitli güvenlik sistemleri tarafından kullanılır ve ABS çalışması sırasında stabilite kontrol sisteminin performansının artması ve daha kısa fren mesafeleri ile sonuçlanır.

Diğer ilginç haberler:

▪ Yenilikçi barkod

▪ NXP ultra kompakt Wi-Fi çipini hazırlıyor

▪ Nörostimülasyon kronik ağrıya yardımcı olur

▪ Xbox 360 HD DVD'si

▪ Anne kahkahası ve çocuk sağlığı

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin Elektrikçi El Kitabı bölümü. Makale seçimi

▪ Makale Boruyu kuşlardan koruyun. Ev ustası için ipuçları

▪ makale Atlar neden eyerle biner? ayrıntılı cevap

▪ Elektrik santrallerinin elektrikli ekipmanlarının bakımı için elektrikçi makalesi. İş güvenliğine ilişkin standart talimat

▪ Elektrikçinin Alet Seti makalesi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ BVG makalesi: İşletme ve onarımın özellikleri, özellikleri. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024