|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Kavun. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Kavun, Cucumis melo. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: cucumis ailesi: kabakgiller (kabakgiller) Menşei: Güneybatı Asya Alan: Hindistan, Pakistan, Çin, Türkiye, İran, İtalya, İspanya, Yunanistan, Mısır, Güney Afrika, Avustralya, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri dahil birçok ülkede dağıtılmaktadır. Kimyasal bileşim: Kavun, C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum ve folat gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Antioksidanlar açısından da zengindir ve az miktarda lif içerir. Ekonomik değer: Kavun önemli bir kültür bitkisidir ve gıda endüstrisinde meyve suları, tatlılar, şekerlemeler ve diğer tatlıları üretmek için kullanılır. Ayrıca genellikle tatlı olarak veya salata ve mezelere ek olarak taze olarak yenir. Bazı yörelerde kavun mide rahatsızlıkları ve deri hastalıklarının tedavisinde ilaç olarak kullanılmaktadır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Eski Çin mitolojisinde kavun, sağlık ve uzun ömürlülüğün hamisi olarak kabul edilen tıp tanrıçası ile ilişkilendirilirdi. Kavun yemenin yaşamı uzatabileceğine ve sağlığı iyileştirebileceğine inanılıyordu. Başka bir eski Çin efsanesi, kavunun, olgunlaşmamış meyvesinin neden olduğu zehirlenmeden ölen imparatorun en sevdiği meyve olduğunu söyler. Bundan sonra kavun, ihtiyat ve tutumluluğun sembolü oldu. Müslüman kültüründe kavundan, bolluk ve bereketin sembolü olarak Kuran'da ve Arap efsanelerinde sıkça bahsedilir. Kavun içmenin bereket ve refah getirebileceğine inanılıyor. Meyveleri genellikle zenginlik ve bolluk ile ilişkilendirildiği için kavun doğurganlığın, bolluğun ve refahın sembolü olarak kullanılabilir. Meyveleri daha sıcak aylarda olgunlaştığı ve genellikle yaz tatilleri ve pikniklerle ilişkilendirildiği için yazın ve sıcak mevsimin sembolü olarak da kullanılabilir. Kavun, olgunlaşmamış meyvesi zehirlenmeye ve hastalığa neden olabileceğinden, tedbir ve tutumluluk sembolü olarak da kullanılabilir. Genel olarak kavun, doğurganlığın, bolluğun, refahın, yazın, tedbirin ve tutumluluğun sembolü olarak kullanılabilir.
Kavun, Cucumis melo. Bitkinin tanımı, çizimleri Kavun, Cucumis melo L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri
Yıllık bir kavun bitkisi. Gövde esnek, kıvırcık, genellikle sürünen, tüylü, basit dalları olan, 3 m uzunluğa kadar Yapraklar üçgen-oval veya loblu, saplı, tüylü. Çiçekler tek eşeyli, sarı. Meyve, yeşil, beyaz, sarı veya kahverengi renkli, küresel veya uzun şekilli sahte bir meyvedir. Hamur sulu, tat ve renk bakımından çeşitlidir ve genellikle karakteristik bir kokuya sahiptir. Tohumlar yassı, sarımsı, lifli plasentalar üzerinde oturuyor. Haziran-Eylül aylarında çiçek açar. Kavunun anavatanı, bitkinin Avrupa ülkelerine yayıldığı Orta ve Küçük Asya olarak kabul edilir. Kavun her zaman çok değerliydi, ancak Orta Çağ'da haksız yere unutuldu ve ancak XNUMX. yüzyılın başında yeniden ekilmeye başlandı. Kavun, XNUMX. yüzyılın başında İngiltere'den Avrupa'ya getirildi. İlk başta seralarda nadir bir bitki olarak yetiştirildi ve ardından diğer denizaşırı meyvelerle birlikte açık zeminde büyümeye başladılar. Çiğ kullandılar, ondan pahalı lezzetler hazırladılar. Şu anda, kavun kültürü geniş bir alana yayılmıştır. Kavun, kuru hava talep eden ışığa ve sıcağa çok düşkündür. Ortalama günlük hava sıcaklığı 15-110 gün boyunca 120 °C'nin altında olmamalıdır. Orta enlemlerde, olgunlaşması için 75-85 gün gerektiren erken olgunlaşan çeşitler yetiştirilir. Bitki gevşek, zengin gübrelenmiş toprakları tercih eder. Kabak tarlalarında, özellikle kavun, mısır, sorgum ve diğer uzun boylu bitkilerin kaya bitkileri iyi sonuçlar verir. Mikro iklimi iyileştirir, rüzgarların olumsuz etkisini azaltır. Kavun 10 cm derinlikte toprak sıcaklığı 12-13 °C olduğunda ekilir. Bitki bakımı, toprağı yabani otlardan arındırmak ve temiz tutmaktan oluşur. Meyvenin rengi, yumuşaklığı ve aroması ile belirlenen teknik olgunlukta hasat edilir. Kavun, tadı iyi olan değerli bir diyet ürünüdür. Meyve posası şekerler (sakaroz baskın), C, PP vitaminleri, karoten, folik asit, yağlar, lif, pektinler, aromatik ve mineral maddeler içerir. Tohumlar, cevizi anımsatan çok miktarda yağlı yağ içeriyordu. Kavunun iyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Rus aktarlarda şifalı değeri olan meyveler arasında kavunun adı geçmektedir. Halk hekimliğinde kavun, hafif bir müshil olduğu kadar iltihap önleyici ve balgam söktürücü olarak da kullanılıyordu; romatizma, gut, iskorbüt, verem için alındı. Sütte kaynatılan kavun çekirdeği böbrek taşı ve idrar retansiyonu için önerildi. Baş ağrısı için kavun turşusu yenirdi. Kavun günümüzde bile önemini kaybetmemiştir. Ateroskleroz, kardiyovasküler sistem hastalıkları, karaciğer ve böbrekler için kullanılır. Kavunun içerdiği potasyum ve demir, hematopoez süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle kansızlık için tavsiye edilir. Kavun sindirimi iyileştirir, vücuttaki oksidatif süreçleri normalleştirir ancak esas olarak bağırsaklarda sindirildiği için akşam yemeğinden 2-3 saat sonra yenmelidir. Bu alım ile kavun vücuda maksimum fayda sağlar. Aşırı kavun tüketiminin bağırsak koliklerine neden olabileceğini de bilmelisiniz. Kavun tohumlarının su infüzyonu, böbrek ve mesane hastalıklarında idrar söktürücü olarak kullanılır. Bir gıda ürünü olarak kavun taze olarak tüketilmektedir. Nispeten küçük bir kısım şekerleme, reçel, şekerlenmiş meyveler, patates püresi imalatına gider. Bal - bekmes yoğunluğuna kadar kaynatılan meyve suyu, çeşitli kurabiye türlerine eklenir. Orta Asya'da yerel çeşitlerden - kurutulmuş kavundan çok lezzetli bir incelik hazırlanır. Kavun özü, besleyici yüz maskelerinin bir parçasıdır. Meyvenin kaynatılması, çeşitli cilt kusurlarına yardımcı olur: akne, çiller, yaşlılık lekeleri. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Kavun, Melo (Cucumis melo L.). Sınıflandırma, eşanlamlılar, botanik açıklama, besin değeri, yetiştirme
İsimler:uz. kaun; Almanca melon; Amaç. meloen, dat. kavun; İsveçli, kavun; İngilizce kavun, kavun; Fr. kavun; BT. ip, kavun; İspanyol kavun; liman, melao; ROM. pepeni; asılı. dinnye, sarga dinnye; Slovence ve Sırp, dinja; Çek melouny, dyne; Lehçe kavun; Japonca makuwauri. K. I. Pangalo, dünyadaki kavun koleksiyonları üzerine uzun vadeli bir araştırmaya dayanarak, çoğu kendisi tarafından kurulan çeşitli kavun türlerini içeren özel bir Melo cinsini ayırmanın uygun olduğu sonucuna vardı. Böylece, Cicumis cinsinden kavunlar artık hariç tutulur ve kendi ayrı cinslerini oluşturur. Kavunların bağımsız bir cins olarak izole edilmesi lehine olan ana argüman, şimdiye kadar hiç kimsenin kavunlar ve salatalıklar arasında melezler elde edememiş olmasıydı, bu da elbette salatalıkların kavunlardan sistematik olarak uzak olduğunu gösteriyor. Melo cinsi, içinde kavun türlerinin yer aldığı üç bölüme ayrılmıştır. I. Eumelon Pangalo Bölümü. Kavunlar en çok yetiştirilenlerdir; kültür bitkileri; yoğun uzun tüylü tüylenme ile yumurtalık; çiçek örtüsü yaprak döken (2n = 24). 1. Küçük meyveli kavun - Melo microcarpus Pang. Eşanlamlı: Cucumis melo var. mikrokarpus Alef. Kirpikler kısalır, yapraklar koyu yeşildir; yaprak bıçağın ön lobu; biraz uzadı. Meyveleri küçük, 2-5 cm çapında, mor-kahverengi, hafif tatlı, çok hoş kokuludur. Tür polimorfiktir, birkaç çeşit içerir. 2. Ajur, tarra - Melo adzhur (L.) Pang.
Eşanlamlılar: Cucumis melo var. chate Naud., C. flexuosus L. Çiçekler kesinlikle diocious, bitkiler monoecious. Meyveler sopa şeklinde, bazen orak şeklindedir, olgunlaştığında ve saptan ayrıldığında yenmez; renklendirme farklıdır; sadece salatalık gibi 5-7 cm uzunluğundaki 15-20 günlük yumurtalıklar yemek için tüketilir. Çok lezzetli, salatalıktan daha hoş, çıtır çıtır etli formları vardır. Ajuralar olgun bir durumda kavun kokusu alırlar. 3. Cassaba kavunu - Melo cassaba Pang.
Pistilat çiçekler her zaman normal gelişmiş androecium ile. Meyveler küresel veya hafifçe basıktır, bazılarının tabanında mastoid çıkıntı vardır. Kağıt hamuru kalın, tatsızdır. Plasenta 3-5, tüm yuvayı dolduruyor. Kassablar, Küçük Asya'nın batı kesiminden (Balıkesir bölgesi) gelir; Geç olgunlaşan çeşitler. Bunların arasında, seyrek tüylerle tüylü, çok kırışık koyu yeşil tenli formlar vardır. Assan-bey (geç olgunlaşan kavun), bu kavunun en iyi çeşidi olarak kabul edilir. 4. Kilikya kavunu - Melo adana Pang. Androecium içermeyen pistilli çiçekler. Meyveler küçük, uzun, gözenekli, sarı-kahverengidir; hamur kuru, gevrek, patates benzeridir. Plasenta 3, yayılıyorlar, nadiren tohumlarla ("kafalar") yoğun bir kütle halinde kaynaşıyorlar. Kilikya'dan geliyor. Formlar orta ve erkencidir. Meyve kalitesi vasattır. Bu, neredeyse tüm kuzey kavunlarını içerir. 5. Kavun - Melo cantalupa Pang.
Eşanlamlı: Cucumis melo var. kantalupensis Naud. Normal veya az gelişmiş androecium içeren pistilli çiçekler Meyveler sarı, turuncu, basık, küresel, genellikle parçalı, oldukça büyük, olgunlaştığında hemen hemen her zaman saptan ayrılır. Meyvenin özü, hoş bir aroma ile çok yoğun, orta tatlıdır. Eski Ermenistan'dan (Van Gölü bölgesi) geliyor. Avrupa'da uzun süredir, genellikle bir sera kültüründe yetiştirilmektedir. 6. Yılanlı kavun - Melo fiexuosus Pang. Eşanlamlı: Cucumis melo var. esnek Naud. Çiçekler kesinlikle diocious, monoecious. Meyveler serpantin, 1-2 m uzunluğunda, buruşuk (boyuna katlanmış); olgun kağıt hamuru ufalanır, liflidir, yenmez; adjura gibi, 3-7 günlük yumurtalıklar yemek için kullanılır. İran, Afganistan, Orta Asya'dan geliyor. Kültür eskidir, tehlike altındadır (P. M. Zhukovsky'ye göre). 7. Handalak - Melo chandalak Pang.
Meyveler küçük, küresel, basık, sarı, yeşil veya beyazdır. Meyve eti sulu, gevrek, armut aromalıdır. Plasenta 3 fetüsün içini dolduruyor. Polimorfik erken gelişmiş görünüm. Orta Asya, Afganistan, İran'dan geliyor. 8. Melon Ameri - Melo ameri Pang. Meyveler elips şeklinde uzun, orta veya iri; hamur, bir miktar vanilya ile çıtır çıtır; plasenta 3, genellikle yoğun. Sezon ortasında polimorfik görünüm. Orta Asya, Afganistan, İran'dan geliyor. 9. Charjou kavunu - Melo zard Pang. Eşanlamlılar: Cucumis melo var. inodorus Naud., Zard, Dutma, Wintering. Meyveler oval-uzamış, saptan güçlükle ayrılır, taze toplanmış meyvenin eti çok yoğun, az sulu ve tatlı değildir ve olgunlaştıktan sonra alışılmadık derecede lezzetlidir. Plasenta 3, çok yoğun, kapalı; tohumlar, şekil olarak kavisli plasentalarla büyümüştür. Orta Asya, Afganistan, İran'dan geliyor. Çok geç formlar. Görünüm polimorfiktir. Meyveler kış boyunca çok iyi korunur. Genellikle asılı tutulurlar, ancak çoğu zaman yığın halinde tutulurlar. II. Melonoid.es bölümü. Çin kavunu. Yetiştirilen bitkiler; dikenli yaprak sapları; yaprak bıçakları kabarmıştır. Çok kısa, basık tüylü yumurtalık. Periant meyve ile kalır. Vatan - Doğu Asya (2n = 24). 1. Çin kavunu - Melo chinensis Pang. İyi gelişmiş androecium ile çok kısa çiçek sapları üzerinde pistilli çiçekler, stigma neredeyse sapsız; meyveler küçük, küresel veya hafif uzundur. Görünüm polimorfiktir. Çin'den geliyor ve orada yetiştiriliyor. 2. Melo conomon Pang. Çiçekler tek eşeylidir, diğer cinsin esasları yoktur. Meyveler uzun, 50 cm'ye kadar beyazdır; plasenta yoğun, salatalık tipi. Ayrıca Çin'den geliyor ve orada yetiştiriliyor. 3. Çift cinsiyetli kavun - Melo monoclinus Pang. Çiçekler sadece biseksüeldir; bunun dışında M. chinensis'e benzer. Çin'den geliyor ve orada yetiştiriliyor. III. Bubalion Pang bölümü. Otlu kavunlar (2n = 24). 1. Yabani kavun - Melo agrestis (Naud.) Pang. Eşanlamlı: Cucutnis melo var. agrestis Naud. Gövde pürüzlü, kalın; yapraklar çıkıntılı yaprak saplarında büyüktür; çiçekler kısa pedicellerde büyüktür; uzun çıkıntılı tüylenme ile yumurtalık. Orta Asya, Afganistan ve İran'da ot olarak yaşar. 2. Melo Figari Pang. Gövde incedir; yapraklar sarkık yaprak saplarında küçüktür; çiçekler küçük; uzun kavisli saplarda meyveler. Bir ot olarak Suriye, Filistin ve Afrika'da yaygındır. Kavun meyveleri çok miktarda şeker içerir. Özellikle Chardjou kavunlarında ve kassabında birçoğu (% 13'e kadar veya daha fazla). Kavun ağırlıklı olarak taze tüketildiği gibi işlenmiş (şekerlenmiş meyveler, reçeller, kuru kavun) tüketilir. K. I. Pangalo'ya göre karpuzlar ve kavunlar, Praecitrullus adını verdiği Citrullus fistulosus Stockes bitkisinden gelmektedir. Karpuz ve kavunun bu sözde atası Hindistan'da bulunur. Ancak P. M. Zhukovsky, yeni cinsin modern karpuzun atası olduğundan şüphe duyduğunu ifade ediyor. Bu cinsin tüm açıklamaları, onun Citrullus'tan çok Melo ile akraba olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, P. M. Zhukovsky, Hindistan'dan değil, Afrika'dan (Kalahari) modern karpuzun kökenine ilişkin eski teorinin doğru olduğuna inanmaya devam ediyor. Yazar: Ipatiev A.N.
Kavun, Melo (Cucumis melo). Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme
Kavunun değeri özellikle Orta ve Batı Asya ülkelerinde büyüktür. Çarşılar kavun meyveleriyle dolup taşar ve kavunun olgunlaşma dönemine denk gelen Ramazan bayramı öncesi Müslümanların yıllık orucunun uzun mevsiminde, akşam hava karardıktan sonra ana yemek kavundur. Bu nedenle kavun, bir anlamda bir kült bitki olarak kabul edilebilir. Kavun meyveleri% 16-20'ye kadar indirgenmiş şeker içerir, eser elementler ve A vitamini açısından zengindir, bunların kullanımı sindirimi önemli ölçüde iyileştirir ve pirincin emilimini destekler. Kavun 5-6 aya kadar taze olarak saklanır, ayrıca kurutulur, kurutulur ve komposto, kaynatılmış meyve suyu şeklinde konserve yapmak için kullanılır. Dünya kavun üretimi yaklaşık 9 milyon ton olup, ortalama verim 14,2 ton/ha'dır. Çin, brüt hasat (2,4 milyon ton) açısından ilk sırada yer almaktadır. İran, Mısır ve Romanya yılda 0,45 milyon ton üretiyor ve fazlasını Batı Avrupa'ya ihraç ediyor. Kavunun ana menşe merkezi Batı, Orta ve tropikal Asya, Afganistan ve İran bölgeleridir. Bazı kavun türleri Çin'den ve tropik Afrika'dan gelmektedir. Modern kavun yelpazesi 3 oluşum alanını içerir: Küçük Asya ve Orta Asya, Çin. Son yıllarda, Güney Avrupa ülkelerinde, Akdeniz kıyılarında, Arap ülkelerinde geniş alanlarda yetiştirilen kavun, baskın bir konuma sahip olan balkabağının dışlanmasına başladığı Latin ve Kuzey Amerika'ya nüfuz eder. Orası. Yetiştirilmiş kavun (Cucumis melo L.), yabani türlerle birlikte ayrı bir botanik cins Melo oluşturur; aynı zamanda salatalığı aynı cinse atfeden K. Linnaeus'un hatası düzeltilmiştir. Melo cinsi aşağıdaki bilinen kavun türlerini içerir: Melo adana, anavatanı Küçük Asya'nın güneydoğu kesiminde bulunan bir Kilikya kavunudur. Meyve kalitesi vasattır. Melo cassaba - Küçük Asya'nın batı kesiminden cassaba, sarı-yeşil ve yeşil renkli yuvarlak oval meyvelerle geç olgunlaşan formlar, sapın karakteristik meme başı şeklinde bir büyümesi vardır. Bitki bir yıllıktır. Ana gövde ince, sürünen (3 m'ye kadar). Dişi çiçekler esas olarak yanal sürgünlerde oluşur. Birçok erkek ve dişi çiçek, hermafroditizm belirtileri gösterir. Erkek ve dişi çiçeklerin oranı 15-20:1'dir. Bitki, çeşitli renklerde 5-7 meyve üretir - beyaz, sarı, yeşil, çizgili kahverengi. Et beyaz veya sarıdır. Tohumlar kremsi beyaz, 9-15 mm uzunluğundadır. Cucumis L cinsine ait yaklaşık 30 tür bilinmektedir, bazıları çok yıllıktır, yenmez. Bunlar, Angola kavunu (Cucumis angolensis), kaba kavun (Cucumis asper) ve Kalahari Çölü'nde yetişen diocious Kalahari kavunu (Cucumis kalahariensis) içerir. Melchinensis Pang türü ve çeşitleri, yaygın olarak yetiştirildikleri Çin'den gelmektedir. Kavun alt türleri ve çeşitlerinin birbirleriyle kolayca melezlendiğine dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, Orta Asya kavununun lezzet değerlerinin yalnızca eski vahalarında tam olarak ortaya çıktığı vurgulanmalıdır. Kavun çok fotofilik bir bitkidir. Kavun gelişimi, büyük miktarda toprak nemi ve kuru hava gerektirir. Mısır ve Afrika darısından 650 kat daha yüksek olan yüksek bir terleme katsayısına (750-2,5) sahiptir. Protein pıhtılaşması 60 °C'de gerçekleştiği için 65 °C'ye kadar yaprak aşırı ısınmasını tolere eder.
İran'da, Afganistan'da, Chardzhou'da (Türkmenistan), Melo zard Pang türüne ait büyük meyveli kavunların kış çeşitleri yetişir. - Chardjou kavunu. Meyveler oval uzun, koyu yeşil renkli, çok iri - 20-25 kg'a kadar. Etleri yoğun, az sulu ve hafif tatlıdır, 2-3 aylık depolamadan sonra son derece lezzetli ve aromatiktir. Bu tür, düşük sıcaklıklarda 6-7 ay saklanabilen, iyi bilinen Orta Asya kavun Gulyabi çeşitlerini içerir. Aynı yörelerde Melo chandalak Pang türüne ait erkenci kavun çeşitleri bilinmektedir. Meyveleri küçük, sarı, yeşil, beyaz, eti sulu, gevşek, armut aromalı; Melo ameri türünden kavun çeşitleri, orta büyüklükte, uzun meyveleri orta büyüklükte, çıtır etli ve bir miktar vanilya ile. Büyüme için optimum sıcaklık 35-40 °C'dir. Tohumlar 16-17 °C'de çimlenmeye başlar. 15 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda büyüme durur ve sıcaklığın daha da düşmesiyle kök sistemi ölür. Tarım teknolojisinin zorunlu bir yöntemi 2. yaprağı kıstırmaktır, çünkü dişi çiçeklerin yalnızca %10'u ana gövdede, %2'ı 40. sıradaki saplarda ve %50'si 3. sıradaki kirpiklerde oluşur. Genel olarak, tarım teknolojisi diğer kabakgillerinkiyle aynıdır. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Kavun. Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı
Kavun meyvesi nedir? Daha kolay olabilir gibi görünüyor. Karpuzdan sonra önemi ve dağılımı ikinci olan kabak ailesinin kabak kültürü, bu karpuzdan kolayca ayırt edilir. Ancak, daha yakından incelendiğinde, işler çok daha karmaşıktır. Uzmanların kavun Cucumis melo sınıflandırması konusunda fikir birliğine varmadığı gerçeğiyle başlayalım. Sadece salatalık ve kavun yetiştirilen yaklaşık 40 tür içeren salatalık Cucumis L. cinsine aittir. Ancak bazı botanikçiler kavunu ayrı bir Melo cinsine ayırırlar ve bu sınıflandırmaya göre o bir dikim kavunu Melo sativus'tur. Bazıları sadece ekili çeşitleri kavuna atıfta bulunurken, diğerleri bu türdeki yabani ve yarı ekili kavunları içerir. Yabani kavunlar yabani otlu, küçük meyveli ve tatsız tarla bitkileridir. Yarı kültürel türler oldukça büyük, yenilebilir ancak lezzetlidir. Belki de en ünlüsü serpantin kavundur, aynı zamanda kıvrımlıdır, aynı zamanda bir gümüş kavun veya Ermeni (Azerbaycan) hıyarı C. melo flexuosus (M. flexuosus). Kıvrımlı meyveleri 50-100 cm uzunluğa ulaşır ve uzun yeşil bir salatalığı andırır. Salatalık gibi, olgun flexuosus sarı ve tatsızdır, beş ila yedi günlük yumurtalıkları yerler. Ama kültürel kavunlara geri dönelim. Boyut ve şekil bakımından farklılık gösterirler ve tatlılık açısından vahşi çeşitlerden farklıdırlar. Kavun ilk evcilleştirilen bitkilerden biridir. Çağımızdan yüzyıllar önce Orta Asya, Kuzey Hindistan ve Orta Doğu'nun komşu bölgelerinde yetiştirilmiştir. Yavaş yavaş, kültür Küçük Asya'dan Çin'e yayıldı. Avrupa'da kavun, Roma egemenliğinin sonunda ortaya çıktı. XV-XVI. XNUMX. yüzyılın başlarında, kavun Amerika'daki beyaz yerleşimciler tarafından zaten yetiştiriliyordu ve bazı Kızılderili kabileleri, İspanyolların tanıttığı meyvelerden aldıkları kendi kavun çeşitlerini yetiştirdiler. Kaç çeşit kavun vardır? Uzmanların yaklaşık 3000 çeşidi var. Doğal olarak bu çeşitliliği bir şekilde sınıflandırmaya çalışıyorlar ama henüz çok iyi değil. Menşe yerine göre çeşitleri ayırmak mümkündür (Orta Asya, Küçük Asya, Avrupa). Başka bir sisteme göre, ekili kavunlar kavunlara (C. melo cantalupensis), retiküle edilmiş C. melo reticulatus'a ve tüm diğerlerine ayrılır, tatsız kavunların büyük bir grubu C. melo inodorus'ta birleştirilir. Bu ayrım da oldukça koşulludur. Kavunlar Ermeni kökenli kavunlardır. Efsaneye göre, Papa'ya hediye olarak İtalya'ya getirildiler ve Cantalupo'nun papalık malikanesinde büyüdüler, dolayısıyla adı da buradan geliyor. Kavunlar yeşilimsi bir kabuğa ve parlak turuncu ete sahiptir. Ancak daha büyük İran kavunlarının da portakal eti vardır ve Amerikan kavun çeşitleri ağ kavunlara atfedilmiştir: kahverengi kabukları, olduğu gibi, kaba bir ağa sarılmıştır. Fileli kavunlar ayrıca yeşil veya pembe etli küçük, çok sulu galyumları ve beyaz etli ve yeşilimsi-turuncu kabuklu Charlin kavunlarını içerir. Bu, C. melo inodorus kavunlarının hiç kokmadığı anlamına gelmez, sadece aromaları kavununkinden daha zayıftır. Aksine, bu durumda "tatsız" terimi, "diğer" kelimesinin yerini alır. Bunlardan birçoğu var, onlar da gruplara ayrılıyor. Parlak sarı çizgili bir cilde sahip yaygın olarak bilinen casaba - diğer kavunlar kadar hoş kokulu değildir, ancak daha uzun süre dayanır; Noel Baba kavunu (kurbağa derisi) - oval, benekli yeşil tenli ve yeşilimsi etli; büyük bir yumruk büyüklüğünde beyaz, yuvarlak bir şeker kavunu; yeşilimsi etli bir grup bal kavunu. Ayrıca krenshaw (İran kavunlu casaba melezi) ve vinçten (çok tatlı bir Japon kavunu ve Amerikan kavunu melezi) bahsediyoruz. Kavun neden karpuzdan daha pahalıdır? Rusya'da kavun yetiştirmek zordur. Çok fazla ışığa ve ısıya ihtiyacı var: 15 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda tohumlar çimlenmez ve yetişkin bitkilerin büyümesi durur. 3-5 ° C'de kavun soğuktan ölür. Ayrıca suyu çok seviyor. Hava kuru olabilir, ancak toprak nemli olmalıdır. Genellikle kavun kavunları sulu arazilerde bulunur ve bu pahalıdır. Güney Kazakistan ve Orta Asya'dan "torpido" en çok raflara çarpıyor. Her iki çeşit de tatsız kavun grubuna aittir. Yararlı kavun nedir? Kavun %90 sudur, içinde çok az protein ve yağ vardır. C vitamini ve beta-karoten (portakal etli bir çeşit) ve ayrıca damar güçlendirici bir B9 vitamini olan folik asit kaynağı olarak bilinir. En az vitamin yeşil kavunda, en çok da kavunda. Şeker içeriği de çeşide bağlı olarak büyük ölçüde değişir, en tatlısında% 20'ye ulaşır. Kavun potasyum ve çinko açısından zengindir. Artık herhangi bir bitkiyi şifalı, herhangi bir vitamini - bir antioksidan olarak düşünmek gelenekseldir. Hangi iyileştirici özellikler kavuna atfedilmez! Sindirimi düzenler, kalp ve damar hastalıklarına faydalıdır, vereme, solucanlara, romatizma ile gut hastalığına iyi gelir. Buna inanmak zor: Kavun ellerinde olmasına rağmen kaç tane zengin Avrupalı gut hastalığından muzdaripti. O halde kavunu bir vitamin ve keyif kaynağı olarak kabul edelim. Kavunun yanına hangi yiyecekler iyi gider? Çoğu zaman kavun çiğ yenir, ancak bazen kurutulur, kurutulur, salamura edilir, reçel ve şekerlenmiş meyvelere konur, tatlı suyu buharlaştırılarak sözde kavun balı elde edilir. Kavun, meyve salatalarının bir bileşenidir, taze meyvelerle, balla, nane ve karanfil ile tatlandırılmış olarak servis edilir. Meksika'da kavun, limon suyu ve kırmızı biber tozu ile yenir. Bazı mutfaklarda ince kavun dilimleri, yağsız et veya az yağlı peynir ile eşleşir. Mutfak uzmanları, kavunun tanıdık yiyeceklere farklı bir tat ve aroma verdiğine ve emilimini artırdığına inanıyor. Kavun yağlı, tahıllı ve nişastalı besinler, süt ve yumurta ile iyi gitmez. Kavun püresi ve undan yapılan gözleme tarifi olmasına rağmen, kavun kurusu dondurma ve tahıl gevreği ile servis edilir. Açıkçası, hepsi kavun çeşidine ve belirli bir bağırsağın özelliklerine bağlıdır. Kavun tohumları da değerlidir, salatalarda ve tahıllarda iyi olan %30'a kadar aromatik yağ içerirler.
Nasıl kesilir ve servis edilir? N.V., bilgili insanların kavunu nasıl yediklerini yazdı. "Büyülü Yer" öyküsünde Gogol: "Burada, her biri bir kavun alarak, bir bıçakla temiz bir şekilde soydu (kalachi'nin hepsi rendelendi, çok mırıldandı, dünyada nasıl yenileceğini zaten biliyorlardı; belki de onlar şimdi bile ustanın masasına oturmaya hazır), iyice soyularak, her biri parmağıyla bir delik açtı, ondan jöle içti, parçalara ayırıp ağzına koymaya başladı. Bu yanlış yol. Kavun aldıktan sonra iyice yıkamak gerekir. Daha sonra kavundan uçlar kesilir, uzun eksen boyunca ikiye bölünür, çekirdekler bıçak veya kaşıkla çıkarılır. Her bir yarımı çaprazlamasına ince dilimler halinde dilimleyin ve derili tarafı aşağı gelecek şekilde bir tabağa koyun. Bilgili bir kişi bu dilimi çatalla tutar, eti kabuğa kadar birkaç yerinden bıçakla keser ve daha sonra küçük parçalara ayırıp çatalla yer. Kavun çok büyükse ikiye değil dörde veya daha fazlaya bölünür, küçükse ikiye bölünür ve posası meyve kaşığı ile yenir. Bir kavun salata için küp şeklinde kesildiğinde önce uçları kesilir ve ardından kabuğu uca konur. Soyulmuş bir kavun kütüğü çıkıyor. Pek kavun değil. Bazı meyveler halk arasında kavun olarak adlandırılır, ancak gerçekte kavun değildirler. Bunlar arasında kiviano, melano, jöleli kavun ve Afrika boynuzlu hıyarı olarak da bilinen boynuzlu kavun C. metuliferus bulunur. C. metuliferus'un meyvesi gerçekten sarı dikenli bir kavunu andırıyor ve o kadar muhteşem görünüyor ki, genellikle masa dekorasyonu olarak kullanılıyor. Ancak boynuzlu kavun oldukça yenilebilir. Muz, salatalık ve limon karışımını andıran, tadı hafif ekşi olan jöle benzeri sarımsı yeşil bir eti vardır. Beyaz kabak, kış kabağı veya balmumu kabağı olarak da bilinen kış kavunu Benincasa hispida, kalın ve çok uzun yeşil bir kabağa benziyor. Meyveler 80 cm uzunluğa ulaşır, genç kavunlar tüylüdür, ancak olgunlaştıkça kelleşir ve mumla kaplanır. Bu kültür Güneydoğu Asya'dan geliyor. Meyvesi tatlı değildir, sebze gibi yenir: Onunla domuz eti kızartılır, ondan çorba yapılır. İnce kabuklu olgunlaşmamış balkabağını yiyin. Sofralık kavunlar arasında kış kavunu denilen bir çeşit ve belki birden fazla çeşit de vardır. Örneğin, pürüzsüz, beyazımsı bir kabuğa ve tatlı etli beyaz muskat kavununa benzer. Bir kavun nasıl seçilir? Bu zor bir soru çünkü her kavun çeşidinin kendi talimatları var: renk, koku, yumuşaklık ne olmalı? Renk farklı olabileceğinden ve hiç koku gelmeyebileceğinden (çeşit aynıdır veya kavun buzdolabında uzun süre kalmıştır), kendimizi genel önerilerle sınırlayacağız. Kabuk, lekeler ve çatlaklar olmadan sağlam olmalıdır. Sapın karşı tarafındaki kabuk, bastırıldığında hafifçe verir. Çim gibi kokuyorsa, olgunlaşmamış demektir. Ve unutmayın ki her meyvenin bir zamanı vardır. Kavun zamanı Ağustos'tan Ekim'e kadardır. Yazar: Ruchkina N.
Köpek ve insan kavunları. Öne çıkan makale
Kavunların gerçek krallığı Orta Asya'dır. İşe giderken, çok eski zamanlardan beri yerel halk omuzlarına bir kavun koydu - standart bir kahvaltı. Buğday keki, churek ve doyurucu ve lezzetli. Yıl boyunca belirgin bir kahvaltı olması için kışlık kavun çeşitleri yetiştirildi. Ne kadar uzun süre yatarlarsa, o kadar tatlı, daha güzel kokulu olurlar. Ve bazen en zor durumlarda yardım edin. Zor bir geçitten araba süren kurnaz bir sürücü hakkında bir hikaye var. Diğer sürücüler için araba yarı yolda reddedildi: motor aşırı ısınıyordu. Durmak ve soğumasını beklemek zorunda kaldım. Hileci durmadı ve engeli tek yürek olarak aldı. Arkadaşlar yalvardı: "Sırrı aç!" Bilge gülümsedi ve başlığı kaldırdı. Kocaman bir kavunun yarısı motorun sıcak metalinin üzerinde duruyordu. Yağmurdan sonra olduğu gibi tatlı damlalar aşağı aktı, buharlaştı ve arabayı soğutdu. Elbette kavunlar ve dezavantajlar var. Onları taşımak karpuzdan bile daha zordur. Üç deniz için götürmeyeceksin. İngilizler en kötüsü. Kavun yetiştirmezler. İlk bakışta durum tam olarak net değil. Adanın iklimi ılıman ve eşittir. Karadeniz kıyısında kök salmış Lübnan sedirleri iyi yetişir. Ve kavunların yetiştiği Orta Asya'nın sert hava koşullarına dayanamazlar. Bununla birlikte, İngiliz iklimi nemlidir (Sisli Albion!), Kavunlar ise kuru güneşli toprakların evcil hayvanlarıdır. İngiliz bahçıvanlar uzun süre savaştı, sonunda buldular. Seralar - çıkış yolu bu. Seralarda kavunlar müdahale etmeden gitti. Doğru, boyutlar cüce. Avuç içinden biraz daha uzun. Ve yarım kilo ağırlığında. Ama senin! Bir zamanlar Profesör N. Kichunov İngiliz kavunlarını denedi. Övdü: "Fena değil." Daha sonra başka bir uzman kavun yetiştiricisi olan Profesör A. Pangalo tadımı tekrarladı. Onun görüşü tam tersiydi. Kichunov hakkında böylesine gurur verici bir değerlendirmeye şaşırdı. Ve sonra öğrendim: Kichunov, Kavun Kraliçesi ile karşılaştırıldı. Daha net hale getirmek için, bu çeşitlilik hakkında birkaç söz söyleyelim. 1892'de ortaya çıktı. Yazar, dünyaya Pyatigorsk'un Favori çiftliğini veren aynı D. Lesevitsky'dir. Lesevitsky, Orta Asya'daki gibi Ukrayna'ya da kavun getirmeyi hayal etti. Ama başaramadılar. Sonra Hiva kavunu Zamucha'yı İngiliz çeşidi Skilman ile geçti. Melez, İngiliz ebeveynden daha iyi ve Zamuchi'den daha kötü çıktı, ancak olgunluk anında eriyen hamur uzun sürmedi. Bir hafta sonra aşırı olgunlaştı ve sonra haşlanmış patates gibi oldu. İngiliz kavunlarından biraz daha iyi, Fransız ve Alman kavunlarıdır. Profesör K. Pangalo, Avrupa'nın en iyi 40 çeşidinin hepsini denedi. Onları "bir temadaki küçük varyasyonlar" olarak değerlendirdi - tat yok, buket yok, tatlılık yok. Fark sadece görünüştedir. Dünyanın en iyi kavunları Chardzhui'dir. Amu Darya'daki Chardjou şehrinin altından. Kocaman, koyu yeşil. Kırbaçtan koparılmış - sert, neredeyse şekersiz ve hatta kuru. Bir damla sululuk değil. Mağazadan satın alın, atın. Ancak sulu, tatlı ve hoş kokulu hale geldikçe kışa kadar uzanmaya değer (adı Zimovka). Başka kış kavunları da var - Kassaba. Ayrıca koyu yeşil, ayrıca büyük. Sadece uzun değil, küresel ve hatta hafifçe düzleştirilmiş. Tek sorun, lezzetten yoksun olmalarıdır. Doğru, akademisyen P. Zhukovsky Türkiye'deyken güçlü bir aromaya sahip Kassaba'yı bulmayı başardı. Ama aromanın... salatalık olduğu ortaya çıktı! İronik olarak, en güzel kokulu kavunlar en büyüğü ve en tatlısı değil, aksine küçük meyveli ve yenmez. Önceki yıllarda züppe Özbekler bu tür mikro kavunları bayram şenliklerine götürürdü. Ruhların yerini aldılar. Ve bugüne kadar Doğu Müslümanları mikro kavunları yemek için değil, koku için yetiştiriyorlar. En küçük meyvecikler yaban köpeği kavunlarına it-kaun verir. Verimlilikleri inanılmaz. Bir kırbaçta iki yüz meyve olgunlaşır. Kültürel olanlara o kadar benzerler ki, bir şüphe ortaya çıkar: Kültürel kavunlar bu vahşilerden mi geldi? Hatta bazıları bunun tam tersinin doğru olduğuna inanıyor. Köpek kavunları yabani olarak yetiştirilir. Kimin haklı kimin haksız olduğunu söylemek zor. Köpek kavunları, Syr Darya, Chirchik, Angren'in taşkın yatağı çayırlarında, çingil çalıları arasında, tamarisk ve sazlıklarda tamamen serbestçe büyür. Buradan pamuk tarlalarına ve mısır tarlalarına saldırıyorlar. Ve tabii ki kavunlar. Ceviz büyüklüğündeki küçük meyveleri, tohumlarla o kadar sıkı doldurulmuştur ki, posa için çok az yer kalır. Bu kavunların tadı neredeyse her zaman acı veya ekşidir. Bununla birlikte, yerel köpekler onları küçümsemez (bu arada kültürel olanlar da). Buna göre tohumlar dağıtılır. Kavun yetiştirmek bir sanattır. Tohumlu karpuz gibi özel zorluklar. Deneyimsiz bir kavun yetiştiricisi taze tohumlar eker. Onlardan o kadar güçlü kırbaçlar çıkar ki, yeni başlayan birinin kalbini gurur doldurur. Komşularında hiç de o kadar gür olmayan bitkiler görüyor. Ona zayıf pislikler gibi görünüyorlar. Ancak hasat zamanı. Komşular normal meyveleri toplar. Acemi bir kavun yetiştiricisinden toplanacak hiçbir şey yoktur. Bir dekorasyon, neredeyse hiç meyve yok. Deneyimli bir kavun yetiştiricisi bilir: eski tohumlara ihtiyaç vardır. Uzanmak. Üç ila dört yaşındakiler. Elinizde hiç yoksa, taze olanları yaşlandırmanız gerekir. Her türlü seçenek sunuluyor. Banyoda ekmeden önce tohumlara karşı koyun. Koyun gübresi ile süte işerler. Ya da sadece bulamaçta. Bunu bildiren Profesör K. Pangalo, tohumların kavun yetiştiricisinin kendi terine batırılmasını tavsiye etti. Pratik tavsiyeler de verdi. Tohumlar, tarlada çalışırken giyilen bir kumaş kemerin içine dikilir. Bir başka kavun yetiştirme klasiği olan ve Rusya'nın her yerinde tanınan I. Maklakov, benzer bir yöntemi karpuz tohumları için önermiştir. Tohumları giysilerinin ceplerine (tercihen pantolonunun içine) döktü. İki hafta içinde tohumlar, dört yıllık normal depolama sırasındaki duruma aynı şekilde ulaştı! Tüm kavunlar arasında dutma en zahmetli olanıdır. "Plodovodstvo" dergisi 1900'de dünyaya bundan bahsetti. Transkafkasya'da yeraltında yetişen böyle bir kavun olduğunu bildirdi. O çok sulu ve hassas. Ve armut gibi tadı var. Meyveler yumruk büyüklüğüne ulaşır ulaşmaz üzerlerine toprak serpilir. Bundan sonra her sabah meyvenin açıkta kaldığı yere toprak ekliyorlar. Sahibi, yaratılışının olgunluğunu öğrenmek için dört ayak üzerine çıkar ve burnunu çeker. Aromayı koklarsanız kavun hazır demektir. Kazabilirsin. Dergi, "Sıradan kavunları toprakla doldurmaya çalışmayın" diye ekledi, "her şey boşa gidecek!" 30 yıl sonra profesör K. Pangalo dutma ile ilgilenmeye başladı. Dutma'nın özel bir kavun türü olmadığı, onu yetiştirmenin bir yolu olduğu ortaya çıktı. Rusçaya çevrilmiş "koruma" anlamına gelir. Transkafkasya'da yeraltında çeşitli kavunlar yetiştirilir, hatta sıradan Kolektif Çiftlik Kadınımız bile. Pangalo, kavun yetiştiricilerinden toprağın altında kavunun çeşitli keçilerin saldırısından korunduğunu öğrendi. Ancak, bu ona pek olası görünmüyordu. Güvenilirlik için bir deney yapıldı. İran'dan hem kendi hem de yabancı kavun çeşitlerini topladık. Dutmbby'yi her zamanki gibi diktiler. İki yıl gözlemlendi. Fark yok. Bir sorun ortaya çıktı: Dutma herhangi bir fayda sağlamıyorsa, sadece boş çabalarsa, o zaman neden kullanılıyor? Onsuz yapamıyorsanız, neden faydaları göremiyorsunuz? Hasat neden aynı: yer altında ne var, yerde ne var?
30 yıl daha geçti. Kavun yetiştiricileri kavun yetiştirmeye devam ettiler ve haşere - kavun sineği - tarafından rahatsız edildiklerinden giderek daha fazla şikayet ettiler. Ona karşı ne yaptılar! Tozlanmış püskürtülür. Erkekler bile kısırlaştırıldı. Bununla birlikte, kötü niyetli böcek intikamdan kaçtı ve bazen mahsulün onda dokuzunu yok etti. Dumayı yine burada hatırladılar. Sonuçta, bu yöntem kavun sineğine (Pangalo'nun inanmadığı sümüklere) karşı özel olarak yaratıldı. Bakü biyolog G. Asadov, dutma'nın ekonomiye ne kadar fayda sağladığını hesapladı. Toplu bir çiftçi ektiler. Üçte ikisi her zamanki gibi sümüklüler tarafından yenildi. Dutma tüm meyvelerini yüzde yüz tuttu. Diğer çeşitlerde zarar biraz daha azdı ama yine de kavunların yarısından fazlası öldü. Ve sonra Pangalo'nun deneyleri Asadov'un aklına geldi. Kavun verimi onlarda neden aynıydı? O halde neden Transkafkasya'da dutma herhangi bir etki yaratmadı? Ne olduğu ortaya çıktı. Kavun sineği tüm çeşitleri etkilemez. Transkafkasya'da toprak koruması gerektirmeyen bir Shami çeşidi vardı. En önemli şey o bile değil. Kavun sineği her alanda yaygın değildir. Ermenistan'da Nahçıvan'da gerçek bir bela. Ve Bakü yakınlarındaki Abşeron'da kuvvetli rüzgarlar ıslık çalıyor ve sinek için iyi koşullar yok. O sadece kavunlardan uçup gitti. Bu nedenle kavunları bozmaz ve dutma Bakü'de işe yaramaz. Ancak Asadov bir ayrıntıyı daha öğrendi. Yeraltında yetişen kavunlar özel bir hassasiyet kazanır, daha tatlı ve daha güzel kokulu hale gelir. Ve güneşte pişenlerden daha erken olgunlaşırlar. Genel olarak kavun, başka hiçbir meyvede olmadığı gibi ustalık ve beceri gerektirir. XNUMX. yüzyılın sonunda Çar Alexei Mihayloviç kavun severdi. Astrakhan'dan "en sessiz, kibar ve gurursuz insanlar" olan kavun ustalarına sipariş verdi. Ve Moskova bölgesine kavun bahçeleri dikilmesini emretti. Moskova iklimi kavun için hiç uygun değil. Ve çiğ. Ve soğuk. Ancak Astrakhan kavun yetiştiricileri, kraliyet sofrasına mükemmel bir ürün sunmayı başardılar. Görevi bu şekilde tamamlamayı başardılar. Fide diktikten sonra tulum stokladılar. Kendim için iki çift dış giyim ve kavunlar için iki battaniye. İç çamaşırlarıyla kavunun yanına çıkıp bir banka oturdular. Hava soğuksa ilk dış giysilerini giyerlerdi. Ve ilk yaprak kavunların üzerine atıldı. Vücut ısınmadıysa, ikinci çifti çektiler. Kendimde ve kavunlarda da. Güneş ısındığında, işlem ters sırada tekrarlandı. Ve Türkmenistan'da eski günlerde kavunlar böyle yetiştirilirdi. Çölde kaynak sularının aktığı alçak yerleri topladılar - takyr. Yaz aylarında su kurur. Toprak ısınacak ve çokgenler halinde çatlayacaktır. Sonra kavun yetiştiricileri gelir takyrın üzerine tohum dökerler. Sonra yerin çatlaklarına düşene kadar süpürgelerle oraya buraya serpilirler. Hala yeterince nem var ve tohumlar filizlenecek. Endişelerin bittiği yer burasıdır. Doğa gerisini halledecek. Kolaylık, yabani otları ayıklamanıza gerek olmamasıdır. Onlar sadece yoklar. Çokgenlerin parlak kil kabuğuna herhangi bir yabani ot giremez. Ferghana Vadisi'nde kavun ekimi daha da eğlenceliydi. Deve dikeninin bol olduğu bir bölge seçtik. Çalılar kökün altından kesildi, böylece küçük bir kütük kaldı. Güdük ikiye bölündü ve bir kavun tohumu yerleştirildi. Herhangi bir kuru toprakta, bir diken suyu derinden yükseltir. Ve yerleşimciye tedarik ediyor. Ekimi zor olduğu kadar kavunları depolamak da kolay bir iş değildir. Genellikle fetüs kamış kurdelelerle çapraz bağlanır ve içeride asılır. Profesör K. Pangalo bir keresinde patateslerin istiflendiği bir depoya büyük bir kavun partisi asmıştı. Muhteşem kış kavunlarının kötü, nahoş bir tat alması ve çok geçmeden çürümesi çok uzun sürmedi. Elmalarla birlikte - daha da kötüsü. Elmalardan salınan etilen, olgunlaşmayı daha da hızlandırdı. Sonra bir şeyi işlemeye çalıştılar. Formalinle ıslatıldılar, kireç sütüyle bulaştılar, ultraviyole ışıkla ışınlandılar. Sonuç tam tersi. Beşinci bir kısım işlenmeden bozuldu. İşleme ile - hepsi yüzde yüz! Eski halime dönmek zorunda kaldım. Yazar: Smirnov A.
Kavun. İlginç bitki gerçekleri
Cilde yumuşaklık ve pürüzsüzlük sağladığı, gözlere ve saçlara parlaklık, dudaklara tazelik verdiği için güzellik vitamini olarak adlandırılan kavun posasında çok fazla A vitamini vardır. Vücutta vitamin eksikliği ile A-avitaminozu hastalığı gelişir, yüzdeki cilt solar ve kurur, soyulur, dünyevi bir renk alır, küçük bir kızarıklık görülür, saçlar donuklaşır ve dökülmeye başlar. A vitamini birçok sebze ve meyvede bulunur. Ancak kavun şeklinde almak çok daha keyifli. Kavunun özünden ayrıca yüz cildi için mükemmel olan besleyici ve tonik maskeler hazırlanır. Özenle ezilmiş posa ince bir tabaka halinde yüz ve boyuna sürülür ve 10-15 dakika bekletilir. Bir ila bir buçuk ay boyunca düzenli olarak kavun maskesi kullanımı ile cilt yumuşaklık ve elastikiyet kazanır, mat bir renk tonu ile beyaz ve kırmızı olur. Maskeyi uygulamadan önce, kendilerini yumuşak suyla iyice yıkarlar ve mümkünse yüzlerine buhar banyosu yaparlar: başlarını bir havluyla örterler, on dakika tutarlar: yüzlerini kaynar su dolu bir leğenin üzerinde tutarlar. Cilt yağlı veya çok kirliyse, sofra tuzu solüsyonuyla (bir bardak suya yarım çay kaşığı) silmek iyi bir fikirdir. İki veya üç dakika sonra tuz çözeltisi yıkanır ve yüz ve boyun yumuşak bir havluyla silinir. Maskeyi hazırlamak için karpuz suyuyla nemlendirilmiş 5-6 kat gazlı bez veya ince bir kat pamuk alın ve 15-20 dakika yüz ve boyuna uygulayın. Maskeyi çıkardıktan sonra, yüzünüzü ılık suyla yıkayın ve bir havluyla kurulayın, cildi silmeyin, kurutun. Sonuç olarak yüz, mutlaka doğal yağ ile hazırlanmış, yaygın olarak kullanılan besleyici bir kremle yağlanır. Hızlı yol. Ilık su ile yıkandıktan sonra kavunun posasından elde edilen yulaf ezmesi yüz ve boyuna yatarak ince bir tabaka halinde sürülür, üzeri havlu ile örtülür ve 10-15 dakika bekletilir. Maskeden sonra yıkadıktan sonra cildi kurulayın ve besleyici bir kremle yağlayın. Sabah ve akşam kavun suyu cilde sürülür, kompres ve losyonlar yapılır. Kavun mevsimi başlar başlamaz her kadının kavun suyunun iyileştirici özelliklerinden faydalanması gerekir. Özellikle büyük gözenekleri ve belirgin kırışıkları olan yaşlanan ciltler için. Yazar: Reva M.L.
Kavun, Cucumis melo. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Kavun, Cucumis melo. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Kavun (Cucumis melo), sulu tatlı meyveleri olan, kabakgiller familyasından tek yıllık bir bitkidir. Kavun yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Kavun taze yenebilen, salatalarda, tatlılarda ve içeceklerde kullanılabilen lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Kavun yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için basit ipuçlarını takip ederek, mevsim boyunca kavunların tadını ve faydalarını yaşayabilirsiniz.
▪ Pomelo (pompelmus, sheddock) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Spin transistörleri bilgisayarların hızını milyonlarca kat artıracak ▪ Telefon konuşması serebral korteksi heyecanlandırıyor ▪ Danimarka rüzgar santralleri İngiltere'nin ihtiyaçlarını karşılayacak ▪ Kapasitif Parmak İzi Sensörlü Apacer AH650 Flash Sürücü ▪ E-sigaralardaki nikotin DNA'yı mutasyona uğratıyor
▪ Amatör Radyo Teknolojileri sitesinin bölümü. Makale seçimi ▪ makale Bir demir testeresinin güvenli bir şekilde saklanması. Ev ustası için ipuçları ▪ makale Balina tek deniz memelisi midir? ayrıntılı cevap ▪ Madde Acil durum hazırlığı için temel gereksinimler ▪ PC için oyun çubuğu makalesi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ Makale Saatli step motor kontrol devresi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri