|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Ortak kiraz (vişne, bahçe kirazı). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Adi kiraz (vişne, bahçe kirazı), Cerasus vulgaris. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Kiraz (Cerasus). ailesi: Pembe (Rosaceae). Menşei: Yaygın kirazın anavatanı Güneydoğu Avrupa ve Batı Asya'dır. Şu anda dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Alan: Bitki dünyanın ılıman ve tropik iklim bölgelerinde yetişmektedir. Kimyasal bileşim: Kiraz meyveleri organik asitler (malik, tartarik, sitrik), şekerler (glikoz, fruktoz), vitaminler (C, B1, B2, PP), eser elementler (kalsiyum, fosfor, demir), pektin maddeleri ve tanenler içerir. Ekonomik değer: Gıda endüstrisinde reçel, konserve, şurup üretimi ve ayrıca alkollü içeceklerin hazırlanmasında yaygın kirazlar kullanılmaktadır. Tıpta kirazlar, gastrointestinal sistem ve genitoüriner sistemin fonksiyonlarını iyileştirmek için bir araç olarak kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde kiraz, aşk tanrıçası Afrodit ile ilişkilendirilirdi. Efsaneye göre Adonis rakibi tarafından öldürüldüğünde tanrıça Afrodit onun kanını vişne suyuna çevirmiştir. Bu meyve suyu Adonis'in kanını ve Afrodit'e olan aşkını simgeliyordu. Japon kültüründe kiraz ağacı baharın ve güzelliğin sembolüdür. Japonya'da her yıl geleneksel kiraz çiçeği festivalleri düzenlenmektedir. Bu çiçekler aynı zamanda yaşamın kısalığını ve uzun sürmeyen güzelliği de simgelemektedir.
Adi kiraz (vişne, bahçe kirazı), Cerasus vulgaris. Bitkinin tanımı, çizimleri Kiraz. Efsaneler, mitler, tarih
Efsaneye göre kirazlar Antik Roma'ya ilk kez Kerak şehrinden getirilmiştir. Bitkinin Latince isimlerinden biri olan cerasus bu duruma işaret ediyor. Bildiğiniz gibi kiraz çiçekleri yapraklardan daha erken ortaya çıkar. Dolayısıyla Doğu kültüründe kiraz, bu dünyaya çıplak gelen insanın hayatını simgelemekte ve toprak onu çıplak kabul etmektedir. Çin'de kiraz ağacı gençliği, umudu, aynı zamanda kadınsı güzelliği ve doğadaki kadınsı prensibi temsil eder. Japon dekoratif kirazının beyaz ve pembe çiçeği - sakura - Japonya'nın amblemi. Çiçeklenmesi bazen birkaç gün, bazen de sadece birkaç saat sürer. Japonlar bu tür geçici çiçekleri insan yaşamının geçiciliğiyle ilişkilendirir. Japon samurayları, narin kiraz çiçeği yapraklarının hafif bir esintide bir ağaca bırakılması gibi, efendileri için canlarını teslim ettiler. Yazar: Martyanova L.M.
Kiraz, Cerasus vulgaris Değirmeni. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
Geniş küresel taçlı, 2,5-6 m yüksekliğinde ağaç veya çalı. Yapraklar genişçe oval, saplı, tabanda kama şeklinde, tepeye doğru sivri uçlu, kenar boyunca tırtıklıdır. Çiçekler beyaz olup, birkaç çiçekli bir şemsiye halinde toplanmıştır. Meyvesi tek tohumlu, sulu, yuvarlak sert çekirdekli meyve olup açık kırmızıdan siyah-bordoya kadar renktedir. Taş yuvarlaktır, pürüzsüzdür ve hamurdan kolayca ayrılır. Nisan ayının ikinci yarısında - Mayıs ayında çiçek açar. Rusya'da kiraz en yaygın meyve ağacıydı. Ve şu anda kiraz mahsulü meyve yetiştiriciliğinde öncü bir rol oynamaktadır. Yetiştirilen çeşitlerin neredeyse tamamı sıradan kirazdan gelir. Kiraz geniş bir dağılım alanına sahiptir. Neredeyse ülke genelinde yetiştirilmektedir (kuzey bölgeleri, yaylalar ve çöller hariç). Kiraz kışa dayanıklıdır, yüksek bölgelerde, iyi havalanan topraklarda yetişir, sıcaklığı ve ışığı sever. Yavru veya aşılama yoluyla yayılır. Aşılama yoluyla çoğaltma için anaç olarak tohumlardan elde edilen fideler kullanılır. Aşılama, sap akışı döneminde ilkbahar veya yaz aylarında yapılır. Bir ve iki yaşındaki kiraz fidanları, ilkbaharda, tomurcuklar açılmadan, sonbaharda açılan ve gübreyle doldurulan çukurlara dikilir. Ekimden sonra suladığınızdan emin olun. Kirazlar ikinci veya üçüncü yıldan itibaren meyve vermeye başlar. Ağaçların büyümelerini teşvik etmesi nedeniyle yaşamları boyunca budamaya ihtiyaçları vardır. Budama ilkbaharda, budama ise yazın yapılır. Yüksek kronların 3,5-3,7 m'ye kadar kesilmesi tavsiye edilir. Kiraz meyvelerinin temel değeri, optimal oranda şeker (glikoz, fruktoz, sakaroz, inositol) ve organik asitler (malik, sitrik) içermesinden kaynaklanmaktadır. Çok fazla tanen ve antosiyanin içerirler. Bunlara meyvenin özü boyunca eşit olarak dağılmış P-aktif maddeler de eşlik eder. Vitamin seti (karoten, B1, C, PP) küçük olmasına rağmen mikro elementlerle birlikte kolayca sindirilebilir formdadırlar ve işlenmiş ürünlerde tüm raf ömrü boyunca korunurlar. Kiraz meyvelerinde başka birçok değerli nitelik vardır. Örneğin kanın pıhtılaşmasını azaltan ve pıhtı oluşumunu engelleyen kumarin içeriği bakımından nar ve kırmızı kuş üzümünden sonra ikinci sırada yer alır ve elmanın iki katı kadar demir içerir. Kiraz da potasyum açısından üzüm kadar zengindir. Ayrıca hematopoezi destekleyen çinko, bakır, nikel, rubidyum ve diğer eser elementleri içerirler.
Tohumların çekirdekleri esansiyel ve yağlı yağlar ile glikozit amigdalin içerir. Yaprak saplarında fenolik bileşikler ve tanenler bulundu. Kiraz tutkalı (sakız) polisakkaritlerden oluşur. Kiraz meyveleri genel bir tonik ve hafif müshil olarak diyet beslenmesinde tavsiye edilir. Fitocidal özellikleri nedeniyle posa ve meyve suyu, üst solunum yolu hastalıkları ve bronşit için iyi bir terapötik etki sağlar. Böbrek ve mesane taşlarınız varsa kiraz yemeniz tavsiye edilir. Sapları halk hekimliğinde su toplama tedavisinde, idrar söktürücü olarak ve ishal tedavisinde kullanılır. Sakız, mide mukozasının iltihaplanması için zarflayıcı bir madde olarak kullanılır. Kirazlar hem taze, hem kurutulmuş hem de konserve olarak tüketilmektedir. Reçel, komposto, şurup, ekstrakt, şeker, meyve suyu, jöle, meyve suyu vb. hazırlamak için kullanılırlar. Ağacın yapraklı dalları aromatik kvas, çay, salatalık turşusu ve lahana turşusu hazırlamak için kullanılır (turşu verirler) sertlik ve eşsiz bir tat). Tekstil üretiminde kumaşların terbiyesi için sakız kullanılırken, tornalama ve marangozluk için yoğun ahşap kullanılır. Kiraz ağacı süs bahçeciliğinde ve ayrıca toprağı sağlamlaştırmak için kullanılır. Kiraz iyi bir bal bitkisidir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Ortak kiraz, Cerasus vulgaris Değirmeni. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri
Gül ailesi Rosaceae'dir. 3-7 m boyunda ağaç veya çalı. Gövdelerin kabuğu kahverengi, yapraklı pul pul ve büyük enine mercimeklidir. Yapraklar almaşlı, saplı, eliptik, uç kısmı sivri, koyu yeşil, 7-12 cm uzunluğundadır. Çiçekler uzun saplarda, 2-4 adet şemsiye şeklinde çiçek salkımlarında toplanır. Çiçek salkımları çok kısa koltuk altı sürgünlerinin uçlarında bulunur. Çiçekler 20-25 mm çapında olup, taç yaprakları beş beyazdır. Meyve, açık ila koyu kırmızı renkte, küresel veya biraz düzleştirilmiş bir sert çekirdekli meyvedir. Yapraklar çıkmadan önce Nisan - Mayıs aylarında çiçek açar. Meyveler haziran-temmuz aylarında olgunlaşır. Kültür çok sayıda çeşitle temsil edilir. Meyveler %15'e kadar şeker (glikoz, fruktoz, sukroz), organik asitler (çoğunlukla malik ve sitrik), tanenler ve renklendirici maddeler, vitaminler (karoten, tiamin, askorbik ve nikotinik asitler) içerir; tohumlar% 25-35 oranında yağlı yağ (önemli miktarda hidrosiyanik asit içerir), amigdalin glikozit ve esansiyel yağ içerir; kabukta - tanenler ve boyalar, fuskoflobafen ve fubroflobafen glikozitleri, sitrik asit; yapraklar sitrik asit, tanenler, quercetin, amigdalin, kumarin, sakız içerir. Tohumlar zehirlidir. Meyveler taze olarak tüketilir, işlenmiş meyvelerden meyve suyu, şurup, şarap elde edilir, bunlardan şekerleme ürünleri yapılır, konservelenir, dondurulur ve kurutulur. Tohumlardan elde edilen yağlı yağ, badem benzeri bir tada sahiptir, ancak hızla kokuşur, iyice yanar ve sabun yapımında kullanılabilir. Yapraklar mantar, salatalık, domates turşusu ve turşusu için baharat olarak, çay yerine kullanılır ve ayrıca tatlandırmak için sevişme ile karıştırılır. Kiraz çeşitli ülkelerde halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Meyveler epilepsi, artrit için hafif bir müshil, balgam söktürücü ve iştah arttırıcı olarak kaynatma şeklinde kullanıldı; sapları - ağır adet kanaması için büzücü, idrar söktürücü ve hemostatik bir ajan olarak. Dallar mide-bağırsak bozukluklarında büzücü olarak kullanılır; taze yapraklar - sarılık, burun kanaması için; kökler - mide ülseri için; tohumlar - gut ve ürolitiyazis için. İyi bir bal bitkisi bol miktarda nektar ve polen üretir. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Adi kiraz (vişne, bahçe kirazı), Prunus cerasus. Bitkinin botanik tanımı, habitatı, kullanım yöntemleri, ekimi
Kiraz cinsinin Latince eşanlamlılarından biri - Cerasus (Kiraz cinsinin eski adı) Yunancadan gelir. kerasos veya Ermeni keraseni ve Plinius'a göre konsül Lucullus'un (M.Ö. Ancak bu adın, yukarıda bahsedilen şehre tam tersine adını veren Farsça keralardan - "kiraz" dan gelmesi daha olasıdır. Rus jenerik adı "kiraz" farklı şekillerde açıklanmaktadır: bazı bilim adamlarına göre Latince'den gelmektedir. viscum - "kuş tutkalı" ve kiraz ağaçlarının gövdelerinden çıkan yapışkan maddenin bir zamanlar kuşları yakalamak için kullanıldığı gerçeğiyle açıklanıyor. Diğerlerine göre, aslen Slavcadır ve "visna" nın oluştuğu "asmak" fiilinden ve daha sonra "kiraz" dan gelir (visna kelimesi "meyvelerin ağırlığı altında sarkan bir daldır"). 10 m yüksekliğe kadar ağaç veya çalı Taç neredeyse küresel olarak yayılıyor. Gövdelerin kabuğu gri-kahverengi veya kahverengidir, pürüzsüzdür, soyulan bir kabuk ve büyük enine mercimekler vardır. Sürgünler uzun, çıplak, önce yeşil, sonra kırmızı-kahverengidir. Tomurcuklar oval, küt veya sivri, kırmızı-kahverengidir. Yapraklar basit, alternatif, saplı, genişçe eliptik, uçları sivri, iki doğrusal, basamaklı şeritli, koyu yeşil, üst kısmı parlak, alt kısmı daha açık, mat; pürüzsüz, tüysüz, kenarı boyunca tırtıklı, uzunluğu 7-12 cm'ye ulaşıyor. Çiçekler beyaz, daha az sıklıkla pembe, hoş kokulu, düzenli, biseksüel, çapı 2-2,5 cm'ye kadar, uzun pedinküllerde, küçük (2-4) şemsiye şeklindeki çiçek salkımlarında toplanmıştır. Beş yaprak ve sepals, birden fazla organ (15-20 adet), bir pistil, üstün yumurtalık vardır. Kiraz çiçekleri, yapraklar çıkmadan önce Nisan-Mayıs aylarında çiçek açar. Çiçeklenme 10-20 gün sürer. Meyveleri koyu kiraz veya koyu kırmızı küresel sert çekirdekli meyvelerdir, tatlı ve ekşidir, etli sulu hamurlu, çapı 2-2,5 cm'ye kadar olan, Haziran-Temmuz aylarında olgunlaşır. Taş küresel, sert, pürüzsüz, tek tohumlu, açık sarı renklidir. Tohum (tohumun çekirdeği) zehirlidir. Kiraz Uzak Kuzey, yaylalar ve çöller dışında her yerde yetişir. Batı Sibirya'da, Rusya'nın Avrupa kısmında, Orta Asya'da, Ukrayna'da, Avrupa'nın bozkır bölgesinde (İtalya, Almanya, Polonya, Macaristan) yetiştirilmektedir. Yalnızca ekim alanında bulunur, ancak yabani olarak bulunur ve kuzey bölgeleri hariç, Avrasya'daki nüfuslu alanların yakınında bulunabilir. Bazı biyologlar, adi kirazın, ana türlerin birlikte büyüdüğü yerlerde ortaya çıkan ve birçok kez tekrarlanan, bozkır kirazı ve tatlı kirazın (kuş kirazı) doğal bir melezi olduğunu düşünüyor. Tatlı kirazlar ile bozkır kirazlarının doğal melezlemesinin Makedonya'da, ancak muhtemelen Kuzey Kafkasya ve Dinyeper bölgesinde meydana geldiğine inanılmaktadır.
Meyveler organik asitler (sitrik asit, malik asit, kinik asit, süksinik asit, salisilik asit), makro elementler (potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum), mikro elementler (bakır, demir) ve ayrıca pektin maddeleri, tanenler, enzimler içerir. antosiyaninler, şekerler (glikoz, fruktoz), A, C, B2, PP, P vitaminleri, folik asit, kumarin. Yapraklar, saplar ve ağaç kabuğu sitrik asit, tanenler, glikozitler, kumarinler ve flavonoidler içerir. Ayrıca yaprak ve saplarda quercetin, rutin; kabukta - boyalar; tohumlarda - esansiyel ve yağlı yağ, amigdalin glikozit. Kiraz tutkalı arabinoz içerir. Adi kirazın meyveleri taze olarak tüketilir. Ayrıca çeşitli işleme türleri için de uygundurlar: meyve suları, kompostolar, jöle, meyve şarabı elde etmek, konserve ve reçel yapmak. Mantı, meyve çorbası, börek, börek, börek ve pasta, uzvar, meyve şarabı, şerbet, marmelat, meyve şekerlemelerinin yapımında da kullanılır. Sebzeleri tuzlarken, fermente ederken ve turşu yaparken yapraklar eklenir. Dallar - ev yapımı sosis, et vb. pişirirken ve tütsülerken. Tedavi için kiraz meyveleri, kabuğu ve suyu, sapları (kuru), yaprakları, dalları ve kiraz tutkalı kullanılır. Meyveleri, tohumları ve sapları toplama zamanı Haziran-Temmuz (olgunlaşmış meyvelerin toplanması sürecinde), dallar ve yapraklar - Mayıs'tır. Saplar her zamanki gibi kurutulur ancak yeşil renklerini korumalıdırlar. Kiraz meyveleri sindirimi ve iştahı iyileştirmek için kullanılır; susuzluğu giderir, antiseptik, onarıcı, kılcal damarları güçlendirici, antioksidan, balgam söktürücü, anti-sklerotik, anti-radyasyon, antiinflamatuar, antipiretik, tonik, idrar söktürücü ve hafif müshil özelliklere sahiptirler; bulantı ve kusmayı hafifletmek, yüksek tansiyonu azaltmak, kanın pıhtılaşmasını sağlamak; kansere yakalanma olasılığını azaltan profilaktik bir ajandır. Taze kirazlar veya su infüzyonları anemi, ateş, solunum yolu hastalıkları, bronşit, zatürre, karaciğer hastalıkları, metabolizmayı iyileştirmek (örneğin diyabet) için kullanılır; damlalı, ürolitiyazis ile. Kirazların su infüzyonlarının sakinleştirici, antikonvülsan özellikleri hakkında bilgi vardır. Artrit ve gut tedavisinde sütlü kiraz meyveleri alınır. Vişne suyunun piyojenik enfeksiyonlar (streptokok, stafilokok) ve dizanteri patojenleri üzerinde zararlı etkisi vardır. Sapların kaynatılması idrar söktürücü özelliklere sahiptir, eklem hastalıkları (gut), ürik asit diyatezi, dizanteri, ishal, zatürre, ödem tedavisi için tavsiye edilir. Kilo verme çaylarına kiraz sapları da dahildir. Kiraz dallarından elde edilen kaynatmaların kronik kolitte ishal önleyici etkisi vardır ve bağırsak atonisi için kullanılır. Yaprakları anemi ve şişkinlik için kullanılır. Taze yaprakların sütte kaynatılması, çeşitli etiyolojilerin sarılıklarında etkilidir ve taze yapraklar ve tamponlar, suyuyla birlikte burun kanamaları ve hasarlı ciltlerde etkilidir. Çoğu zaman geleneksel tıbba ayrılmış alanlarda, gut veya böbrek taşları için kiraz çekirdeklerinden elde edilen tohum emülsiyonlarının kullanılması tavsiye edilir, ancak bu tür ürünlerin kullanımı kolayca hidrosiyanik asit zehirlenmesine yol açabilir. Bu nedenle kendinizin veya sevdiklerinizin sağlığını ve hayatını riske atmadan bu hastalıkları tedavi etmek için daha güvenli yöntemler kullanmak daha iyidir. Kiraz kabuğu hiperürisemiyi (kandaki ürik asit seviyesini düşürmek) ortadan kaldırmak için kullanılır; ishal tedavisinde büzücü olarak; hemostatik olarak - miyom tedavisinde rahim kanaması için. Kiraz tutkalı cilt döküntüleri, sivilceler, sivilceler için kullanılır. Kiraz çekirdeklerinden elde edilen tohumlar (çekirdekler), bağırsaklardaki paslandırıcı bakterilerin etkisi altında ayrışarak, özellikle çocuklarda ciddi zehirlenmeye neden olabilecek hidrosiyanik asit oluşturan glikozit amigdalin içerir. Uzun süreli ısıl işlem görmüş çekirdeklerle kiraz reçeli ve komposto tüketirken, kural olarak zehirlenme gözlenmez, çünkü uzun süreli ısıtmayla (70-80 ° C sıcaklıkta) amigdalaz enzimatik aktivitesini kaybeder, amigdalin glikozit kendisini oluşturan parçalara ayrışmaz ve hidrosiyanik asit oluşmaz. Ancak tentürler ve likörler sadece tohumsuz hazırlanmalıdır. Uzun süreli ısıl işlem görmeden kaynayan şurup üç kez dökülerek hazırlanan ev yapımı kiraz kompostosu da önce meyvelerin tohumları çıkarılarak hazırlanmalıdır. Bireysel hoşgörüsüzlük, duodenum ve mide ülseri, diyabet, obezite, hiperasit (yüksek asitli) gastrit hastalarında kiraz meyvelerinin tüketilmesi önerilmez. Kolit için sadece vişne suyu için. Kabuğu, dalları, sapları, yaprakları ve özellikle kiraz çekirdeklerinden yapılan preparatlar hamilelik döneminde veya 12 yaş altı çocukluk döneminde kullanılmamalıdır. Diğer durumlarda doktorunuzla ön görüşme yapılması gerekir. Besleyici özelliklerinin yanı sıra iyi bir bal bitkisi olan kirazlar arıcılık açısından da büyük önem taşıyor. Kenar ve grup dikimlerinde ve çitlerde süs bitkisi olarak da kullanılır. Kiraz ağacı mobilya yapımında, çeşitli tornacılık ve marangozluk işlerinde, kabuğu ise deri tabaklamada kullanılır. Vişne suyu ilaçların tadını iyileştirmek için kullanılır. Gölgeye dayanıklı, hızlı büyüyen, dona dayanıklı ve kuraklığa dayanıklı mahsul. Humusça zengin, gevşek topraklarda daha iyi gelişir. Toprağın kireçlenmesine iyi tepki verir. Kirazlar, anaç olarak kullanılan fideleri üretmek için tohumlarla çoğaltılır. Çeşitlilik özelliklerini ve özelliklerini korumak için vejetatif olarak çoğaltılırlar: kök emiciler, aşılama, yeşil ve kök ve kesimler ile. Çapraz tozlaşma için bahçeye en az 3 çeşit kiraz dikilmelidir.
Ortak kiraz. referans bilgisi
Kiraz, gül familyasından 3-7 m yüksekliğinde köklü bir çalı veya ağaçtır. Çiçekler beyaz veya soluk pembe renkte küçük çiçek salkımlarında toplanır. Nisan sonu - Mayıs aylarında çiçek açar. Meyvesi küresel taşlı, sulu bir sert çekirdekli meyvedir. Adi kirazın yabani hali bilinmiyor. Kökeni itibariyle, tatlı kirazlarla bozkır kirazlarının kesişmesinden ortaya çıkan kendiliğinden bir allopolinloiddir. Paleolitik fosillerde kiraz çekirdekleri bulunmuştur. Karadeniz kıyısındaki Kerasund şehri bitkinin doğum yeri olarak kabul ediliyor. Kirazla ilgili ilk yazılı bilgiler M.Ö. XNUMX. yüzyıla kadar uzanıyor. e. Fransa'da kirazlar XNUMX. yüzyılda zaten yaygın olarak yetiştiriliyordu. N. e. Rusya'da Moskova yakınlarındaki kiraz bahçelerinin ekimi ilk kez Yuri Dolgoruky tarafından atıldı. Kiraz kültürünün kökeni Kiev Ruslarına kadar uzanıyor. Meyveler %15'e kadar şeker, 11'e kadar pektin, inositol, organik asitler (esas olarak malik ve sitrik asitler - %1,5-2,1), tanenler (%0,24), karoten (%0,3 mg), C, B ve PP vitaminleri içerir. , folik asit. Mineraller arasında çok fazla bakır (kilogram meyve başına 11,7 mg), potasyum, demir, magnezyum bulunur. Tohumlar yağlı yağ (%25-35), amigdalin ve uçucu yağ (%0,016) içerir. Kabukta tanenler (%5-7), glikozitler ve sitrik asit bulunmuştur. Yapraklar sitrik asit, tanenler, kersetin, amigdalin ve kumarin içerir. Sakız araban, metilpentosan, ksilan içerir. Vitamin içeriği farklı çeşitler arasında değişir. Meyvelerin ortalama C vitamini içeriği %5-7 mg’dır. Kirazlar, P-vitamini aktivitesine sahip maddeler açısından zengindir (hamurun rengi ne kadar koyu olursa, bu maddeler o kadar fazla içerir). Vladimirskaya gibi koyu kırmızı çeşitlerin çoğunda P vitamini içeriği 1-1,5'e kadar, siyah meyveli Griot Ostgeimsky, Shpanka Chernaya, Chernoplodnaya Chistyakova çeşitlerinde -% 2-2,5'e kadar. Bu çeşitler P vitamini içeriği açısından neredeyse aronia, koyu renkli bahçe üvez çeşitleri (örneğin Nar) ve elmalar kadar iyidir. Yeni olgunlaşmış kirazlardaki folik asit miktarı %0,05-0,15 mg'dır (kişinin günlük ihtiyacı bir miligramdır). Ancak kiraz sıcak, güneşli havalarda 10-15 gün daha ağaçta kalırsa içindeki folik asit içeriği %0,4-0,5 mg'a çıkar (aynı folik asit birikimi ahududularda olgunlaşma sürecinde de görülür) . Kirazlarda oldukça fazla B2 vitamini bulunmaktadır. Normal çeşitler yaklaşık% 0,1 mg içerir ve bazı çeşitlerde (örneğin Griot Pobeda) miktarı% 0,2 mg'a ulaşır. Böylece 250 gr meyve posası kullanıldığında 0,5 mg B2 vitamini tüketilir (günlük ihtiyaç 2 mg). Kirazın son derece değerli bitkilerden biri olmasını sağlayan şey, içinde oksikumarinlerin ağırlıklı olduğu kumarinlerin bulunmasıdır. Bu bileşikler kanın pıhtılaşmasını normalleştirmede büyük rol oynar. Pıhtılaşmayı azaltırlar ve kan pıhtılarının oluşumuyla ilişkili kalp krizlerini önlerler. Griot Pobeda 11 Cherry Stepnaya çeşitleri bu açıdan özellikle faydalıdır. Kirazlar demir açısından elmalara göre daha zengindir; posası %1-3 mg demir içerir. Kirazlar çiğ, konserve ve kurutulmuş olarak kullanılır. Meyvelerden kompostolar, jöleler, reçeller, şuruplar, tentürler, likörler, şaraplar, meyveli içecekler ve meyve suları hazırlanır. Yapraklar salatalık ve diğer sebzelerin turşusu ve turşusu için kullanılır. 30'lu yıllarda kiraz çekirdeği içeren amigdalin bazı damar ve mide (mide ülseri, gastrit) hastalıklarının tedavisinde kullanıldı. Bazı çeşitlerde oldukça fazla miktarda bulunur ve et, acı bir tat kazanır. Yüksek dozda amigdalinin etkisi, bütün kiraz meyvelerinin tentürleri kullanıldığında, bu maddenin büyük miktarları tohumlardan alkole geçtiğinde midede ve kalpte şiddetli ağrının ortaya çıkmasıyla kanıtlanır. Kiraz iştahı ve ilaçların tadını iyileştirir. Anemi, ateşli durumlar ve hafif bir müshil olarak tavsiye edilir. Posa ve meyve suyu antiseptik özelliklere sahiptir. Halk hekimliğinde vişne suyu bronşit ve bronşiyal astım, artrit için balgam söktürücü olarak, ateş düşürücü olarak, epilepsi ve akıl hastalıklarında, sapları ödem için idrar söktürücü, ürolitiyazis, ishal için büzücü, dizanteri, hemostatik olarak kullanılmıştır. adet kanaması için ajan; dallar - gastrointestinal bozukluklar için büzücü olarak; sarılık, burun kanaması için taze yapraklar; kökler - mide ülseri için; tohumlar - gut ve böbrek taşları için. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Ortak kiraz, Cerasus vulgaris Değirmeni. Botanik tanımı, habitatı ve büyüme yerleri, kimyasal bileşimi, tıpta ve endüstride kullanımı
Rosaceae familyasından, boyu 3-7 m'ye kadar ulaşan, geniş taçlı bir ağaç. Yapraklar almaşlı, genişçe eliptik, 7-12 cm uzunluğunda ve 4-5 cm genişliğindedir. Çiçekler beş yapraklı, beyaz, 2-4 şemsiye şeklinde çiçek salkımına sahiptir. Meyvesi sulu küresel veya biraz basık kırmızı sert çekirdekli meyvedir. Mayıs ayında çiçek açar, meyveler Haziran-Temmuz aylarında olgunlaşır. Habitat ve büyüme yerleri. Yaygın olarak yetiştirilir ve bazen vahşi doğada (Yukarı Dinyeper bölgesi) bulunur. Kimyasal bileşim. Kiraz meyveleri şeker (%12,7'ye kadar), sakaroz %0,5), inositol, organik asitler (%2,1'e kadar) içerir ve esas olarak malik ve laktik asitlerle temsil edilir. Az miktarda tanen ve boya vardır. Tohumlar yağlı yağ (%25-35), amigdalin ve esansiyel yağ içerir. Kabuk tanenler ve boyalar, fuskoflobafen ve rubroflobafen glikozitleri, sitrik asit içerir; yapraklar sitrik asit, tanenler, kersetin, amigdalin, kumarin, sakız içerir. Tıpta uygulama. Tıpta kiraz meyveleri, suyu ve şurubu kullanılmaktadır. Meyve suları ve şuruplar diyet yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır ve ilaçların tadını düzeltmeye yarar. Şurup, gıda sınıfı kiraz özü - 4 g, şeker şurubu - 96 g içerir. Tıpta kiraz meyveleri, suyu ve şurubu kullanılmaktadır. Meyve suları ve şuruplar diyet yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır ve ilaçların tadını düzeltmeye yarar. Şurup, gıda sınıfı kiraz özü - 4 g, şeker şurubu - 96 g içerir. Diğer kullanımlar. Adi kirazın meyveleri taze olarak tüketilir. Ayrıca çeşitli işleme türleri için de uygundurlar: meyve suları, kompostolar, meyve şarabı elde etmek, reçel yapmak ve reçel yapmak. Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Kiraz. Bitki hakkında ilginç gerçekler
Kiraz eski zamanlarda biliniyordu. Slavların bir kiraz tanrısı bile vardı - Kernis. O zamanlar onu "yatıştırmak" ve iyi bir hasat elde etmek için kiraz ağaçlarında mum yakmanın gerektiğine inanıyorlardı. Bu gelenek, 19. yüzyılın başına kadar Yeni Yıl için küvetlerde çiçekli kiraz ağaçları yetiştiren Almanlar tarafından Slavlardan ödünç alındı. Kışın odanın ortasında duran, çiçeklerle kaplı, oyuncaklarla ve yanan mumlarla süslenmiş ağaç muhteşem bir görünüme sahipti. Kışın büyük miktarlarda kiraz çiçeği ağaçları yetiştirmek için çok fazla çalışma yapılması gerekiyordu, bu nedenle 19. yüzyılda kiraz ağacının yerini bir Noel ağacı aldı. Yeni Yıl için odalara süslü bir Noel ağacı yerleştirme geleneği burada başladı. Yazar: Verzilin N.
Kiraz. Yemek pişirmede kullanın
Bozkır bölgesinde bozkır kirazı bulunur; barınak kuşaklarında ve vadi bitkilerinde Magaleb kirazı yaygındır. Kiraz meyveleri fruktoz ve glikoz, malik ve sitrik asitler açısından zengindir. Biraz tartarik ve salisilik asit, bol miktarda C vitamini ve provitamin A içerirler. Meyvelerin yanı sıra yabani kirazlar, yaralardan akan ve havada sertleşen, köy çocuklarının en sevdiği lezzet olan “kiraz tutkalı” için de değerlidir. . Kiraz yapraklarından yapay çay içeceği hazırlanır ve sebzelerin tuzlanmasında kullanılır. Meyveler kurutulur, meyve suları ve özleri hazırlanır, tentürler, likörler, konserveler, reçeller, reçeller, kompostolar, turta ve köftelerin doldurulmasında kullanılır. Kiraz tutkalının bileşimi kendine özgü bir madde olan arabin'in yanı sıra pentoz ve arabinoz şekerleri -% 51, galaktoz -% 27,7 içerir. Tutkal yüksek besin özelliklerine sahiptir, halk hekimliğinde midenin mukoza zarının iltihabını tedavi etmek için mükemmel bir ilaç olarak kabul edilir. Taze kiraz meyveleri, tohumlarla birlikte porselen havanda homojen bir kütle elde edilinceye kadar ezilir. Fermente oluncaya kadar 2-3 gün karanlık ve serin bir yerde bekletilir, ardından filtre kağıdından süzülür. Ortaya çıkan sıvı hafif acı badem kokusuna sahiptir ve ateş, iltihap vb. tedavisinde soğutucu olarak kullanılır. Yazar: Reva M.L.
Kiraz. Kullanışlı bilgi
Hiçbir ağaç insana kiraz kadar dert vermez. Köklerinden hemen yeni sürgünler çıkarmaya başlar. Giderek daha fazlası var. Yakınlara çilek ekiyorlar ve kirazlar hemen sürgünleriyle onları dışlamaya başlıyor. Çilekler kirazın altında zar zor canlanıyor. Meyve bile vermiyor, yaprakları sararıyor. Ve kiraz ağacında meyveler göründüğünde, kuşlar birdenbire uçarlar. Karatavuklar hasatın tamamını son meyveye kadar toplamaya hazır. Bahçıvanlar dona dayanıklı kiraz çeşitleri geliştirmeyi başardılar. Sibirya'da bile meyve verebilirler. Ancak Sibirya'da kiraz yetiştirmek mümkün değildi. O çok termofilik. Tatlı kirazlar da kirazdır, sadece meyveleri daha az asit ve daha fazla şeker içerir. Sibiryalılar hala bahçeleri için tatlı kiraz almayı başardılar. Uzakdoğuludur. Bu kirazın meyveleri sıradan kirazlardan biraz daha küçüktür. Sanki dikilmiş gibi dalların üzerine oturuyorlar. Uzun sapları yoktur. Yazar: Smirnov A.
Kiraz. Dikim ve yetiştirme özellikleri
İyi yıllarda bir ağaçtan 25 kg'a kadar meyve toplanabilir. Ne kadar kuzeyde ve soğuk olursa hasat o kadar düşük olur. Hastalıklara karşı bağışıklık yoktur. Koruyucu tedaviler ve iyi bakım gerektirir. Kiraz ağaçları uzun yaşamaz. 15 yaşına gelindiğinde ağaç meyve verme yeteneğini kaybeder. Kiraz meyveleri şunları içerir:
Kiraz yaprakları ve meyveleri antibiyotiklere benzer maddeler içerir. Ayrıca paslandırıcı süreçleri geciktiren fitokitler de içerirler. Bu nedenle eski çağlardan beri müstahzarlara, turşulara ve marinatlara kiraz yaprakları eklenmiştir. Kalkış zamanı. Kışları soğuk geçen bölgelerde kiraz ekimi için en uygun zaman ilkbahar aylarıdır. Bunu yapmak için, sonbaharda satın alınan fideler bodrumda gömülür veya saklanır, köklerine ıslak talaş serpilir. Yakınlarda yetişen istenen çeşitte kiraz yoksa, kirazlar tozlaştırıcıyla çiftler halinde ekilmelidir. Bir iniş alanı seçimi. Dikim alanı iyi havalandırılmalıdır, kirazlar durgun soğuk havayı tolere edemez. Bataklık, soğuk ve asitli toprakları, ovaları ve yüksek yeraltı suyu seviyelerini sevmez. Kirazlar kumlu topraklarda da zayıf büyür. Nem eksikliğinden muzdariptir, ancak sulama ve mineral gübrelerin uygulanmasıyla bile iyi büyür, ancak neredeyse hiç meyve vermez; odun kışa yeterince hazırlanmamıştır ve donmaktadır. Ağaçlar arası mesafe en az 3-4 metre olmalıdır. Kirazların diğer ağaçlardan ayrı olarak dikilmesi tavsiye edilir. Kiraz güneşi seven bir bitkidir, alçak yerlere tolerans göstermez. Sitenizin batıdan doğuya doğru hafif bir eğimi varsa, Vladimirskaya'yı dikmek için daha iyi bir yer yoktur. Kiraz kuvvetli rüzgarlardan hoşlanmaz, ancak bahçenin tamamen rüzgarsız bir alanına ekerseniz, bir dizi mantar hastalığının ortaya çıkması uzun sürmez. Yeraltı suyu yüzeye 1-5 m'den daha yakın geçiyorsa, ekim çukurunun dibinde drenaj bulunan yapay höyüklere kiraz ekin. Siteyi ekime hazırlamak. Kiraz ekiminden önce alanın kazılarak zararlı böcek larvalarından ve yabancı ot köklerinden temizlenmesi gerekir. İlkbaharda ekim yaparken bu sonbaharda yapılır. Fideler için delikleri işaretleyin ve kazın. Ağaçlar arası mesafe en az 4-5 metre olmalıdır. Deliğin boyutu toprağa bağlıdır. Toprak ne kadar verimli olursa delik o kadar küçük olur ve bunun tersi de geçerlidir. Orta bölgede ağır tınlı topraklarda 1 m çapında ve 70-80 cm derinliğinde delikler açılır, verimli topraklar kovalarda toplanabilir ve alt katmanlar basitçe sahanın etrafına dağıtılabilir, eklemeye gerek yoktur bu toprağı ekim çukuruna boşaltın. Çukur verimli toprak karışımıyla doldurulur. Bu şekilde hazırlıyorlar. Çukurun dibine organik madde yerleştirilir. Bu doğranmış çimen, saman, düşen yapraklar, ters çevrilmiş çim, bir delik kazarken çıkarılabilir vb. Olabilir. Kompakt. 2-3 kova humus veya iyi çürümüş kompost dökün. 500-600 gr parke külü ekleyin. Kovaları üst katmandan verimli toprakla doldurun. 200-300 gr kemik unu dökün. Toprağı oksitten arındırmak için 200-300 gr dolomit unu. Çukurun dibindeki organik madde tabakasına dokunmadan hafifçe karıştırın. Toprağın yerleşmesini sağlamak için kuyuyu sulayın. Kalın bir turba, çürümüş talaş, çam fıstığı kabuğu vb. ile malçlayın. Fide seçimi. Dikim için fideler bir fidanlık veya bahçe merkezinden satın alınabilir. Veya bu çeşitte mevcut bir ağacın tohumundan veya kök sürgününden kendiniz yetiştirebilirsiniz. Ancak bu tür fidelerin aşılı olanlardan 2-3 yıl sonra meyve vermeye başladığı dikkate alınmalıdır. En iyi sonuçlar kirazların yeşil çeliklerle çoğaltılmasıyla elde edilir. Bu şekilde yetiştirilen bitkiler sağlam bir kök sistemine sahiptir ve daha iyi kök salmaktadır. Ve bu tür kirazların kök yavrularından elde edilen fideler, ana ağacın çeşit özelliklerini tamamen tekrarlar. Fide satın alırken yıllık fidanları tercih edin, hayatta kalma oranları daha iyidir. Fideler yalnızca güvenilir fidanlıklardan veya iyi arkadaşlardan satın alınır. 1. Kök boğazından iletkenin tepesine kadar olan fidelerin boyutu 80 cm (yıllık bitki için) ila 120 cm (iki yıllık bitki için) arasında olmalıdır. 2. Kök sisteminin uzunluğu yaklaşık 20-30 cm'dir ve çok sayıda lifli (büyüyen) kök vardır. 3. Gövdenin (gövdenin) çapı en az 10-12 mm'dir. 4. Fide gövdesinin kabuğu, yeşilimsi kalıntılar olmadan pürüzsüz, düzgün açık kahverengi renkte olmalıdır. 5. Kök boğazını ve aşılama alanını özellikle dikkatlice inceleyin, kabukta çatlak veya soyulma olmamalıdır. Fideleri en yakın fidanlıklardan satın almanız, burada yetiştirildiklerinden ve fidelerin beyan edilen çeşide uygunluğunun garanti edildiğinden emin olmanız gerekir. Bir ağaç uyku döneminden önce kazılırsa yapraklarına dikkat etmeniz gerekir. Hastalık belirtileri göstermemelidirler. Kabukta çatlak, leke ve diş eti oluşumu belirtileri yoktur. Bir fidenin dallarında grimsi veya kahverengi oval veya virgül şeklinde yumrular mevcutsa, bu bitkiye pul böcekleri veya sahte pul böcekleri bulaşmış demektir. Bu tür zararlılar yalnızca tek tek ağaçları değil aynı zamanda büyük bahçeleri de yok edebilir. Hiçbir durumda böyle bir fide satın almamalısınız. Kök sistemi dallanmış ve lifli olmalıdır. Kökler 30-35 cm'den kısa değildir, canlı ve kesildiğinde hafiftir. Üzerlerinde herhangi bir şişlik veya hasar olmamalıdır. Fide dikimi. İlkbaharda toprak ısınır ısınmaz, tomurcuklar açılmadan fide dikimine başlarlar. Sonbaharda satın alınmış ve gömülmüşlerse hendekten veya bodrumdan çıkarılırlar. Ekimden önce bitkilerin kökleri kontrol edilerek zararları kesilir. Kornevin veya kök oluşumunu uyaran diğer ilaçların ilavesiyle 6-12 saat suya koyun. Dikim çukurunun ortasına 1,5 m yüksekliğinde bir kazık çakılır, ağacın kök boynu toprak seviyesinden 5-7 cm yukarı çıkacak şekilde kökler için bir delik açılır. Fideyi mandalın kuzeyine dikey olarak yerleştirin. Kökleri, uçları yukarı doğru bükülmeyecek şekilde düzeltin. Köklerin altındaki boşlukları doldurmak için fideyi hafifçe sallayarak, çıkarılan toprağı serpin. Suyun kök boğazını etkilememesi için çevre çevresinde bir delik oluşturulur. Ağacın altına birkaç aşamada 2-3 kova su dökün. Yumuşak sicim kullanarak fideyi sekiz şeklinde bir düğümle çiviye bağlayın, böylece ağaç kabuğu kazıktan zarar görmez ve bitki rüzgarın basıncı altında sendeleyip köklere zarar vermez. Ağaç gövdesi çemberini turba, humus, çürümüş talaş, kabuklar ve diğer şeylerle 7-10 cm kalınlığa kadar malçlayın. Kiraz bakımı. Ağaç ilk 4-5 yıl özellikle dikkatli bakım gerektirir, kök sistemi büyür ve taç çeşidin karakteristik boyutuna ulaşır. Şu anda ağaç gövdesi çemberinin durumunu özellikle dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekiyor. Üzerine çim atılmamalı ve yabani otların büyümesine izin verilmemelidir. Sığ gevşetme ve malçlama gereklidir. Kök boğazı açık olmalıdır. Yetişkin bir kiraz ağacının gövde çemberine beyaz yonca ekilebilir. 15 cm'den fazla büyümez ve kökleri toprağı azotla zenginleştirir. Kırpma. Kirazların ilk budaması ekimden sonra ama çok dikkatli bir şekilde yapılır. Kirazlar ancak ilkbaharın başlarında, tomurcuklar açılmadan 3-4 hafta önce budanabilir. İskelet dallarını kısaltamazsınız, ancak fazla olanları dikkatlice çıkararak gövdenin yakınında bir halka halinde kesebilirsiniz. Kütük bırakmaya gerek yoktur. Bölümler dezenfekte edilip bahçe verniği ile kaplanmıştır. Düzenli parlak yeşil ile tedavi edilebilir. Taç, merkezi iletken boyunca eşit olarak dağıtılmış 5-7 daldan oluşmalıdır. Standart 30-40 cm bırakılır, altta bulunan dallar kesilir. Merkezi iletken diğer tüm dallardan 15-20 cm daha yüksek olmalıdır. Kiraz meyvelerinin başlamasıyla birlikte, tüm mahsulün yetiştiği dalların yıllık büyüme miktarının izlenmesi gerekir. Sağlıklı, bakımlı bir ağaç için 25-40 cm'dir, hem çiçek hem de filiz tomurcukları büyümenin tüm uzunluğu boyunca yerleştirilebilir, bahçıvanın taç oluşumu için çeşitli seçenekleri vardır. Yıllık büyüme 20 cm'den azsa, böyle bir çekimde filiz tomurcuğu yalnızca apikaldir, bu da dalın tabanının çıplak kalacağı ve hasatın tacın çevresine kayacağı anlamına gelir. Bu nedenle bu tür büyümeye sahip dallar, yan dalın üzerinde kısaltılır ve üzerinde dal büyümesine izin verilir. Sıhhi budama, çaprazlanmış, kırılmış, zayıflamış ve hastalıklı dalların çıkarılmasını içerir. Vladimirskaya'nın 5 m yüksekliğe kadar büyüyebildiği göz önüne alındığında, yukarı doğru uzanan iskelet dallarının yan dallara kesilmesi ve kiraza çadır benzeri bir şekil verilmesi mantıklıdır. Gelecekte büyüyen dalların tacı kalınlaştırmadığından emin olun. En az 40-50 cm'lik iyi bir büyüme ile dallar kısaltılarak yan dallara aktarılır. İçe doğru büyüyen, hasar gören, kuruyan ve diğer dalları gölgeleyen taçları çıkarın. Zayıf ve zayıf büyüyen ağaçlar budanmaz. Yetişkin bir standart ağaç yaklaşık 10 iskelet dalı oluşturmalıdır. Kök sürgünleri, sürgünün geldiği kök ile birlikte fazla büyümelerine izin vermeyecek şekilde çıkarılır. Büyümenin yüzeysel olarak ortadan kaldırılması tam tersi sonucu getirecektir. Kirazları kesmek için, keserken dalları sıkıştıran ve yaralayan budama makası kullanmamalısınız. Keskin bir bahçe bıçağıyla budamak en iyisidir. Kesilen yerleri derhal temizleyin, dezenfekte edin ve bahçe cilasıyla kaplayın. Kiraz ağacı uzun süre budanmamışsa ve çok sayıda dalın kesilmesi gerekiyorsa bu aynı anda değil 2-3 yıl içinde yapılır. Aksi halde diş eti oluşumu meydana gelebilir, kirazın kışa dayanıklılığı azalacak ve mantar hastalıklarına karşı daha duyarlı hale gelecektir. Çalı kirazlarının yalnızca inceltme budamasına ihtiyacı vardır. Taç içinde büyüyen, diğerlerini gölgeleyen, kuruyan ve hasar gören dalları çıkarın. Çalı kirazlarının sürgünleri kısalmaz. Normalde bu şekle sahip yetişkin bir ağacın 15 iskelet dalı vardır.
Sulama. Kirazlar mevsimde yalnızca birkaç kez, ancak bol miktarda sulanır:
Tacın çevresine kazılmış 8-10 cm derinliğindeki oluklara su dökülür. Kök boğazını dolduran deliğe su dökmeyin. Su yalnızca emme köklerine düşmelidir. İlk 2 seferde bitki başına 3-4 kova ile sulanır, ekim ayında ise sulama oranı iki katına çıkar. Bu rakamlar orta derecede kurak bir yaz için geçerlidir; kuraklık varsa veya tam tersi yağmur yağıyorsa normlar ayarlanır. Besleme. Ekimden sonraki ilk yıl kirazların gübreye ihtiyacı yoktur. Ağacı 2-3 yaşlarında meyve vermeye başladıktan sonra beslemeye başlarlar. Tüm gübreleme, tacın çevresi boyunca açılan oluklara sulandıktan sonra uygulanır. Sadece organik madde, soba külü ve kemik unu kullanarak kimyasal gübreler olmadan yapabilirsiniz. Dikim çukurunu fosfor ve potasyumlu gübre ilavesiyle humus veya kompostla doldurarak fidenin meyve verme dönemine kadar beslenmesini sağladık. Zaten üç veya dört yaşında olan ağaçların beslenmesi gerekiyor. Kirazlar azot ve potasyumlu gübrelere çok ihtiyaç duyar. 1. İlkbaharda, kar eridiğinde, kirazın 20 m1 ağaç gövdesi dairesi başına yaklaşık 2 g azot içeren bileşen alacağı miktarlarda karmaşık gübreler uygulanır. 2. İkinci bahar beslemesi, tomurcukların şişmesi aşamasında gerçekleştirilir: ağaç gövdesi dairesine bir çorba kaşığı amonyum ve potasyum nitrat dökülür ve daire humus veya kompostla malçlanır. 3. Hasattan sonra kirazların fosfor ve potasyumlu gübrelere ihtiyacı vardır. Besleme ağustos-eylül aylarında yapılmalıdır. Ağaç gövdesi çemberi kazılır ve süperfosfat (150-200 g) ve potasyum sülfat (60-80 g) eklenir. Sonbaharda, ancak iki yılda bir kirazlar da humus veya kompostla gübrelenir (ağaç başına 1-2 kova). Sonbahar ve ilkbaharda kiraz bakımı üzerinde çalışılır. Sonbaharda, yapraklar döküldükten sonra, ağaç gövdesinin çemberini dikkatlice kazarlar, eski malç, kül ve kemik ununu toprağa katarlar. Her ağacın altına taze malç olarak 2-3 kova humus veya kompost ekleyin. Bu durumda kök boğazı kapatılmaz. Ağaçlara %3 Bordo karışımı veya konsantre üre çözeltisi (700 litre suya 10 g) püskürtün. Gövdeler ve iskelet dalları bakır sülfat ilavesiyle kireçle beyazlatılır (bu badana bahçe mağazalarında satılmaktadır). Gövdeler ağaçlara özel boya ile beyazlatılabilmektedir. Bu tür badanalama Vladimir kirazları için son derece önemlidir, çünkü kabukta donma deliklerine ve çatlaklara izin verilmemelidir. 4-5 yaşın altındaki genç ağaçların badanalanması önerilmez. Gövdeleri ve dalları özel bir bandajla sarılır. Şeker torbalarından elde edilen malzemeden yapılmış şeritleri kullanabilirsiniz. Bu sargı, gövdeyi Şubat - Mart aylarında donma hasarından koruyacaktır. Ağaçları kemirgenlerden korumak zorunludur. Bunun için sandıklar ladin dalları ile alttan bağlanır, plastik su şişelerinden barınak yapılır ve zehirli yemler serilir. İlkbaharda, zararlı böceklerin larvalarını uzaklaştırmak için ağaç gövdesi çemberine gübre uygulanır ve sığ bir şekilde kazılır. Ağaçlara %3 Bordo karışımı püskürtülerek budanır. Şiddetli donlar tomurcukların donmasına neden olabilir. Bunu önlemek için sonbaharda bir takım önleyici tedbirlerin alınması gerekir. Öncelikle yumuşak bir fırça kullanarak kabuğu yosun ve kuru kabuklardan temizleyin. Daha sonra iskelet dalları badana ile kaplanır, dalları çözülme veya şiddetli don sırasında güneş yanığından koruyacaktır. Hazırlamak için 100 gr tutkal ve 0 kg bakır sülfatı 5 kg tebeşirle karıştırın. Badana kuruduğunda ağacın altından düşen dallar ve yapraklar çıkarılır. Çürümeyi önlemek için tüm meyveleri seçtiğinizden emin olun. Bu tür işlemlerden sonra sulama yapılır. Sonbahardaki son sulama kirazlar için çok önemlidir. Ağacın neme doyurulması gerekir, bu da onun iyi bir şekilde kışlamasını sağlayacaktır. Nem tamamen emildikten sonra gövde etrafındaki toprak gevşetilir, gerekli gübreler uygulanır ve malç serilir. Malç için talaş, kompost, saman veya ladin dalları kullanın. Malç sadece kök sistemini dondan korumakla kalmayacak, aynı zamanda ağacı faydalı elementlerle besleyecektir. Köknar dalları üstüne serilir. Kabuğu ve genç sürgünleri kışın küçük kemirgenlerden koruyacaklar. Genç fidelerin, özellikle ekimden sonraki ilk yılda, kış için ek barınağa ihtiyacı vardır. Bu tür ağaçlar henüz yeterince güçlü değildir ve sıcaklığın çok düşük olması durumunda ölebilir. Malçlamanın ardından kiraz ağacı spunbond ile kaplanır. Hastalıklar ve zararlılar. Sadece 50 yıl önce, yazlık evlerin ve endüstriyel bahçelerin her yerinde elma ağaçlarıyla birlikte kiraz ağaçları da büyüyordu. Artık kiraz, kışa dayanıklılığına ve yayılma ve yetiştirme kolaylığına rağmen nadir bir ağaçtır. Kirazların endüstriyel meyvecilikte ortadan kaybolmasının ana nedeni yeni mantar hastalıklarının ortaya çıkmasıydı. Kirazların bu hastalıklara karşı bağışıklığı yoktur. Özellikle nemli ve serin yaz aylarında hastalıklar hızla gelişir. Bu nedenle kiraz ağaçlarının hastalanmaması için koruyucu ve önleyici tedbirlerin kesinlikle programa uygun olarak yapılması gerekmektedir. A.P. Çehov “Kiraz Bahçesi” adlı oyunu yazdığında kiraz bahçelerini yok etmenin tek yolu ağaçları kesmekti ve oyunda da öyle oldu. 20. ve 21. yüzyılların başında, çok sayıda kiraz tarlası moniliosis nedeniyle yok edildi ve daha da erken, 20. yüzyılın ortalarında kiraz bahçelerinde koko-mikoz ortaya çıktı. Eski kiraz çeşitleri bu mantar hastalıklarına karşı çok hassastı. Aslında mikroskobik mantar sporları ağaçtan ağaca yayılır; hastalık doğada, özellikle yoğun ekimlerde salgın olabilir. Nemli hava da enfeksiyonun yayılmasına katkıda bulunur. Bu nedenle, ekimlerinizi korumak istiyorsanız kirazları mantar hastalıklarına karşı tedavi etmek zorunludur. Düşen tüm yaprakları ve enfekte olmuş meyveleri yok edin ve yakın. Yaprak dökülmesinden sonra ağaçlara ve altlarındaki toprağa %7'lik üre çözeltisi uygulayın. Yeşil koniyi (tomurcuk patlamasının başlangıcında) %3 Bordeaux karışımı ile işleyin. Çiçeklenmeden sonra Skor ilacının bir çözeltisi (1 litre suya 10 ampul) veya% 1 Bordeaux karışımı ile tedavi edin. Üç hafta sonra tedaviyi tekrarlayın. Hasat. Kirazlar Temmuz ayı başlarında olgunlaşır. Hasat iki haftaya yayılır, ancak olgun kirazların düşebileceği için mümkün olan en kısa sürede hasat edilmesi gerekir. Verimli bir yılda olgun bir ağaçtan 25 kg'a kadar meyve toplayabilirsiniz. Meyveler kuru olduğundan buzdolabında eksi 5 dereceye kadar düşük sıcaklıklarda 10 güne kadar saklanabilir. Zorunlu bir saklama koşulu, meyvelerin saklanmadan önce yıkanmaması veya sıkıca kapatılmamasıdır. Vladimir kirazı da taşımayı iyi tolere ediyor. Kiraz meyvelerinin amacı evrenseldir. Taze tüketilir ama meşhur vişne reçeli ve likörü özellikle lezzetlidir. Kirazlar dondurulur, kurutulur ve kompostolar hazırlanır. Yazar: Zorina A.
Adi kiraz (vişne, bahçe kirazı), Cerasus vulgaris. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Adi kiraz (vişne, bahçe kirazı), Cerasus vulgaris. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Kiraz veya vişne (Cerasus vulgaris), ılıman iklimlerde yetişen gül familyasına ait bir meyve ağacıdır. Yaygın kirazların yetiştirilmesi, toplanması ve saklanması için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Ayrıca bkz Makale Kiraz. Dikim ve yetiştirme özellikleri
▪ Mayıs kuşburnu (tarçın kuşburnu, tarçın gülü, Mayıs gülü) ▪ Kokorysh (köpek maydanozu, znoiha) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Intel Tunnel Falls silikon kübit işlemci ▪ Cep telefonları duruşunuzu bozar
▪ Sitenin Elektrikçi El Kitabı bölümü. Makale seçimi ▪ makale Genç sağlığının önemi. Güvenli yaşamın temelleri ▪ makale Operet nedir? ayrıntılı cevap ▪ makale Bir kayakçı tırmanışlardan korkmaz. turist ipuçları ▪ makale Kombine frekans ölçer. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Renkli ışıklar. Kimyasal Deneyim
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri