|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Saxifrage uyluk kemiği. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Saxifrage uyluk kemiği, Pimpinella saxifraga. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Uyluk (Saxifraga) ailesi: Saxifragaceae (Saxifragaceae) Menşei: Saxifrage femur, Avrupa ve Asya'nın dağlık bölgelerinde yetişen çok yıllık bir bitkidir. Alan: Saxifrage femur, Alpler, Karpatlar, Urallar, Sayanlar ve Avrupa ve Asya'nın diğer dağ sistemlerinde bulunur. Kimyasal bileşim: Saxifrage femur flavonoidler, tanenler, uçucu yağlar ve ayrıca askorbik asit ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ekonomik değer: Saxifrage femur, tıbbi olarak idrar yolu bozukluklarını, cilt bozukluklarını ve hemoroitleri tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca, bu tip kalça, bahçeleri, parkları ve dağ kaydıraklarını süslemek için peyzaj tasarımında popülerdir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Yunan mitolojisinde saksafon, aşk tanrıçası Afrodit ile ilişkilendirilmiştir. Bu bitkinin, savaşta yaralanan tanrıçanın kan damlalarından yaratıldığına inanılıyordu. Ortaçağ Avrupa'sında saksafon bir afrodizyak ve sindirimi iyileştirmek için bir ilaç olarak kullanıldı. Sembolik olarak saksafon kalçası, Yunan tanrıçası Afrodit ile olan bağlantısı nedeniyle aşk ve tutku ile ilişkilendirilir. Aroması aynı zamanda ocağın sıcaklığını ve rahatlığı da sembolize edebilir.
Saxifrage uyluk kemiği, Pimpinella saxifraga. Bitkinin tanımı, çizimleri Saxifrage uyluk kemiği, Pimpinella saxifraga. Bitkinin tanımı, alanı, ekimi, uygulaması
Yollarda, çorak arazilerde, orman kenarlarında, açıklıklarda, taze ormanlarda, tınlı, kumlu tınlı topraklardaki çalılar arasında yetişir. 1 m yüksekliğe kadar çok yıllık otsu bir bitki Köksap kısa, basit veya çok başlı, 20 cm veya daha uzun, basit veya hafif dallı iğ şeklinde, kırmızı-kahverengi etli bir köke dönüşüyor. Köksaptan her yıl birkaç dik gövde büyür, tepede dallanır, ince nervürlü, içi boş, dışı tüylü. Yapraklar tabanda ve alt gövdede, uzun yaprak saplarında, 3-5 çift kesik veya ayrı yaprakçıklı. Gövde yaprakları daha küçüktür, dissekedir, üst kısımlar küçüktür, birkaç bölümden oluşur. Mayıs'tan Eylül'e kadar bütün yaz çiçek açar. Çiçekler beyaz, çok ışınlı karmaşık şemsiyelerde toplanmış. Meyveler 2,5 mm uzunluğa kadar çıplak, oval, kahverengi iki tohumlu tohumlardır. Tohum proteindir, tüm meyveyi doldurur, onunla kaynaşır. Femurun rizomları ve kökleri saponinler, tanenler, acılık, reçineler, organik asitler (benzoik ve asetik), uçucu ve yağlı yağlar, furokumarinler ve şekerler içerir. Yapraklar protein, lif, kül, uçucu yağ, C vitamini içerir. Ekonomik amaçlarla, parfüm endüstrisinde diş tozları, macunlar ve kremler için kullanılan köklerden uçucu yağ çıkarılır.
Uyluğun genç taze yaprakları, rizomları, kökleri ve meyveleri beslenmeye uygundur. Vitamin salataları, salata sosu, çorbalar, pancar çorbası, et ve balık için garnitürler taze genç bazal yapraklardan hazırlanır. Ezilmiş meyveler ve kökler, et, balık, sebze, tahıl yemekleri için baharatlı bir baharat olarak kullanılır. Çiçekler tuzlamaya, salatalık turşusuna, domateslere, tentürlere, şaraplara konur. Tohumlar unlu mamullere eklenir. Uyluğun rizomlarından baharat. Kurutulmuş rizomları bir kahve değirmeni veya havanda toz haline getirin, eleyin. İkinci yemeklere, et suyuna, soslara baharatlı bir tat vermek için kullanın. Uyluğun rizomlarından ve yapraklarından baharatlı baharat. Taze rizomları ve yaprakları iyice durulayın, bir kıyma makinesinden geçirin, tuzlayın, iyice karıştırın. Cam bir kapta serin bir yerde saklayın. Baharat olarak birinci, ikinci kurslara, mezelere, 1 kg rizomlar ve uyluk yaprakları karışımı, 50 gr tuz uygulayın. Çemen otu tohumu tozu. Kurutulmuş tohumları safsızlıklardan temizleyin, bir kahve değirmeni içinde öğütün. Baharatlar, mezeler, birinci ve ikinci yemekler, soslar, soslar için kullanın. But ile salata. Genç yaprakları soğuk suyla durulayın, 2-3 dakika haşlayın, ince ince doğrayın, doğranmış turpları, yeşil soğanları, haşlanmış yumurtaları, tuzu ekleyin, ekşi krema ile tatlandırın (mayonez veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz). 40 gr femur yaprağı, 30-50 gr turp, 1 yumurta, 40 gr ekşi krema, tadına göre tuz. But ile salata. Soyulmuş balkabağını iri bir rende üzerine öğütün, rendelenmiş yaban turpu, doğranmış soğan ve but yapraklarını, biber, hardal, tuz ekleyin. Salatayı iyice karıştırın, ekşi krema veya mayonezle baharatlayın, dereotu ve maydanoz serpin. 150 gr kabak, 25 gr yeşil soğan, 40 gr but, 15 gr yaban turpu, 50 gr mayonez (veya ekşi krema), biber, hardal, tadına göre tuz, dereotu ve maydanoz. But ile salata. Haşlanmış veya kızartılmış eti küçük parçalar halinde kesin, yeşil bezelye, doğranmış haşlanmış patates, salatalık turşusu, but yaprağı veya tozu, haşlanmış yumurta, yeşil soğan, tuz ekleyin. Salatayı mayonez veya ekşi krema ile süsleyin, dereotu ve maydanoz serpin. 150 gr et, 50 gr bezelye, 50 gr patates, 50 gr salatalık turşusu, 60 gr yaprak veya 15 gr but tozu, 1 yumurta, 25 gr yeşil soğan, 50 gr mayonez, tuz, dereotu ve maydanoz. But ile çorba. Doğranmış havuç, maydanoz kökü, patates, soğan et suyu veya suda kaynatılır. Hazırlıktan birkaç dakika önce, doğranmış yaprakları veya uyluktan baharat ekleyin. Servis yapmadan önce masaya ekşi krema, maydanoz ve dereotu koyun. 500 ml et suyu, 50 gr havuç, 50 gr patates, 15 gr soğan, 15 gr maydanoz kökü, 25 gr yaprak veya 15 gr uyluk baharatı, 25 gr ekşi krema, dereotu ve maydanoz. Uyluk ile Shchi. Soyulmuş, kıyılmış maydanoz kökleri, kereviz, soğan, havuç, soteleyin, kaynar su dökün, 5-7 dakika pişirin, doğranmış femur yapraklarını, kuzukulağı, tuzu ekleyin ve kapalı bir kapta 5-7 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Servis yapmadan önce bir tabağa haşlanmış yumurta dilimleri, ekşi krema koyun, dereotu ve maydanoz serpin. 500 ml et suyu, 15 gr maydanoz ve kereviz kökü, 50 gr havuç. 100 gr femur yaprağı, 100 gr kuzukulağı, 30 gr soğan, 40 gr bitkisel yağ, 1 yumurta, 25 gr ekşi krema, tuz, dereotu ve maydanoz. Uyluklu Okroshka. Kvasta, kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış patates, taze salatalık dilimleri, haşlanmış yumurta akı, tuzla ezilmiş doğranmış yeşil soğan, hardalla ezilmiş sarısı, ince kıyılmış femur yaprağı, şeker, tuz koyun. Servis yapmadan önce ekşi krema ile tatlandırın, dereotu ve maydanoz serpin, 500 ml kvas, 150 gr patates, 100 gr taze salatalık, 2 yumurta, 25 gr soğan, 100 gr but yaprağı, 50 gr ekşi krema, hardal, şeker, tadına göre tuz, dereotu ve maydanoz. But ile balık pirzola. Balık filetosunu soğan, çemen otu yaprakları, süte batırılmış beyaz ekmek ile kıyma makinesinden geçirin, tuz, karabiber, çiğ yumurta, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Kütleden pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında ekmek yapın ve bitkisel yağda kızartın (buharda pişirilebilir). 400-500 gr balık fileto, 100 gr beyaz ekmek, 100 ml süt, 50-75 gr galeta unu, 1 yumurta, 25 gr tereyağı, 100 gr bitkisel yağ, 150 gr but yaprağı, 100-150 gr soğan, karabiber, isteğe göre tuz . But ile et güveç. Eti parçalara ayırın, yağda kızarana kadar kızartın, ardından su, doğranmış soğan, havuç, maydanoz kökü ekleyin ve pişirin. Hazırlıktan 5-10 dakika önce doğranmış yapraklar veya baharatlı baharat veya but tozu, sarımsak, defne yaprağı, dereotu, kimyon, tuz, karabiber koyun. 500 gr et, 50 gr katı veya sıvı yağ, 100 gr havuç, 100 gr soğan, 20 gr sarımsak, 30 gr maydanoz kökü, 150 gr yaprak veya 30 gr but tozu, 3 diş sarımsak, 3 -4 adet defne yaprağı, dereotu, kimyon , karabiber, tadına göre tuz. But ile sebze güveç. Bitkisel yağda rendelenmiş pancar ve havucu yarı pişene kadar haşlayın, doğranmış lahana, iri doğranmış soğan ve patatesleri ekleyip pişirin. Sebzeler hazır olmadan 10 dakika önce doğranmış yaprakları veya butun baharatlı baharatını, defne yaprağını, dereotu tohumlarını, kimyon tohumlarını, tuzu koyun. Servis yapmadan önce üzerine dereotu ve maydanoz serpin. 100 gr pancar, 150 gr havuç, 100 gr lahana, 150 gr patates, 80 gr soğan, 75 gr bitkisel yağ, 100 gr yaprak veya 50 gr but tozu, 3 adet defne yaprağı, dereotu tohumu, kimyon tohumlar, tadına göre tuz, dereotu yeşillikleri ve maydanoz. Çemen otu tohumları pastacılıkta, unlu mamullerde, pastacılıkta tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Salatalık turşusu yapılırken, domatesler femur çiçekleri olan şemsiyeler koyar.
Halk hekimliğinde femurun rizom ve kökleri kullanılır. İnfüzyonları ve kaynaşmaları öksürüğü yatıştırır, ses kısıklığını azaltır, balgam söktürücü, terletici, iltihap önleyici, analjezik, idrar söktürücü etkiye sahiptir. Uyluğun kök ve rizomlarının infüzyonu. 10 g rizom ve uyluk köklerini 200 ml soğutulmuş kaynamış suda 8 saat demlendirin ve süzün. Kalan kütleyi 200 ml kaynar suyla 15 dakika dökün, süzün, infüzyonla karıştırın, tadına bakmak için şeker veya bal ekleyin. Bronşit, pnömoni, tracheitis, larenjit, akut solunum yolu hastalıkları, bronşiyal astım, böbreklerin enflamatuar hastalıkları, mesane, ürolitiyazis, gastrit için yemeklerden önce günde 100 defa 4 ml içilir. Rizomların ve uyluğun köklerinin kaynatılması. 15-20 gr rizom ve but köklerini 500 ml suda 15 dakika kısık ateşte kaynatın, 6 saat bekletin, süzün, tadına bakmak için şeker veya bal ekleyin. Bronşiyal astım, ses kısıklığı, bronşit, ateş, gut, romatizma, böbrek, mesane, akut ve kronik gastrit hastalıkları için yemeklerden önce günde 100-3 defa 4 ml içilir. Uyluğun rizomlarından ve köklerinden taze meyve suyu ile losyonlar yapın ve yaşlılık lekelerini gidermek için cildi yağlayın. Saxifrage femur, pulmoner ve gastrik koleksiyonların bir parçasıdır. Kontrendikasyonlar belirlenmemiştir. Saxifrage femurunu aşırıya kaçmadan hasat edebilirsiniz. Rizomlar ve kökler Eylül - Ekim aylarında, çiçek açtıktan sonra veya erken ilkbaharda çıkarılır, topraktan silkelenir, soğuk suyla yıkanır, parçalar halinde kesilir. Gölgede, iyi havalandırılan bir alanda, gölgelik altında, kurutucularda kurutun. Kuruduktan sonra hammadde güçlü, keskin, hoş bir kokuya, keskin tatlı bir tada sahiptir. Yapraklar çiçeklenmeden önce toplanır, gölgede, verandalarda kurutulur. Saxifrage femur hasadı yapılırken, bitkilerin en az %10-15'i tohum olgunlaşması, doğal tohumlama ve köklerle vejetatif çoğaltma için bırakılmalıdır. Tarlalar oluşturmak için kullanılması gereken saksafon femurunun yetiştirilmesi kolaydır. Kağıtla kaplı kutularda saklanır. Raf ömrü 3 yıl. Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Saxifrage femur, Pimpinella saxifraga L. Botanik tanım, dağılım, kimyasal bileşim, kullanım özellikleri
Kereviz ailesi - Apiaceae. 25-60 cm yüksekliğinde, tüysüz veya kısa tüylü çok yıllık otsu bir bitki. Kök iğ şeklindedir. Gövde dik, ince nervürlü. Alt yapraklar pinnate, yaprak sapı üzerinde, lobları oval veya yuvarlak oval, kenarları boyunca tırtıklı, 3-5 çift dahil, orta yapraklar yaprakçıklarla daha derin dar loblara bölünmüş, gövdenin alt kısmında - kılıflı . Üst yapraklar doğrusal olarak kesilmiş bir bıçakla küçültülür. Çiçekler beyaz, nadiren pembe, küçük bir kaliks, beş yapraklı taç ve beş organdaki. Çiçek salkımları 6-15 ışınlı karmaşık şemsiyelerdir. Meyveler çıplak, kısa yumurtamsıdır. Temmuz - Ağustos aylarında çiçek açar. Meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Hafif ormanlarda sırlarda, tepelerde, kuru çayırlarda, açık çimenli yamaçlarda yetişir. Avrupa'nın her yerinde, Rusya ve Asya'nın ılıman ikliminde bulunur. Kökler uçucu yağ, kumarinler, pimpinellin, umbelliferon, isobergapten, tanenler, reçine, şekerler, saponinler, pektinler, furokumarinler ve sakız içerir. Hoş olmayan bir kokuya sahip altın sarısı renkli uçucu yağ, bileşiminde saksazulen varlığı bulundu; köklerdeki yağ içeriği% 0,02-0,7, meyvelerde -% 1,6-3,0. Çiçeklenme sırasında yapraklarda karoten ve askorbik asit (% 0,07'ye kadar) bulundu. Bitkinin toprak üstü kısmı %11'e kadar protein, %2,6 yağ, %32 lif, %8,5 kül, önemli miktarda potasyum ve kalsiyum tuzları içerir. Koku zayıf, ifadesiz, tadı ekşi, hafif buruk ve ferahlatıcı. Genç yaprak ve köklerden salatalar, salata sosları, çorbalar hazırlanır, sucuk yapımında baharat olarak kullanılır. Salatadaki bitkinin tadı salatalığı andırıyor, önce biraz baharatlı, sonra daha belirgin hale geliyor. But, yumurta ve peynir, pilav, haşlanmış ve fırınlanmış balık yemeklerinin pişirilmesinde kullanılır, patates ve sebze çorbalarına, salatalara, soslara, domates ve alabaşlara eklenir. Uyluğun tadı birkaç damla limon suyu eklendikten sonra artar ve daha hafif hale gelir. Baharatlı sirke yapmak için de kullanılır. Altın rengi ve hoş bir koku elde eden aromalı içeceklere femurun toprak üstü kısmı, tohumları ve çiçekleri eklenir. Uyluk, anason ve kimyon için tam teşekküllü bir ikame olarak kabul edilir. Tohumlar en çok şekerleme ve unlu mamul üretiminde kullanılır. Salatalık, kapari, domates, kabak turşusu yapılırken çiçekli şemsiyeler salamuraya konulur. Yapraklar çay yerine kullanılır (sözde Chigir çayı). Kafkasya'da anason yerine tohumları, baharatlı salatalarda yaprakları ve yemeklerde baharatlı baharat olarak kökü kullanılır. Uyluğun kullanımı balgamın daha iyi ayrılmasını sağlar, idrar söktürücüdür, sindirimi artırır. Bitki merada ve samanda hayvanlar tarafından kolayca yenir. Ot veya saman ile karışımı iştah açar, çiftlik hayvanlarının süt verimini arttırır. Saxifrage uyluk kemiğinden XNUMX. yüzyılın tüm aktarlarında bahsedilir. veba ve kolera salgınlarına çare olarak. Köklerin kullanımı Norveç, İsviçre ve diğer Batı Avrupa ülkelerinin farmakopelerinde anlatılmaktadır. Saponinlerin, uçucu yağların ve tanenlerin varlığı balgam söktürücü, büzücü, soğuk algınlığı için terletici, üst solunum yolu nezlesi, bronşit, bağırsak nezlesi olarak baldır preparatlarının kullanımının bir göstergesidir. Bir tentür veya kaynatma şeklindeki kökler halk hekimliğinde - gut, bronşiyal astım, kabızlık (alkol tentürü şeklinde), böbrek taşları, durulama olarak - boğaz ağrısı, larenjit ve kızıl için kullanıldı. Ciltteki yaşlılık lekelerini gidermek için köklerin taze suyundan losyonlar kullanıldı. İyi bal bitkisi. Anason yerine tohumlar yemek pişirmede, şekerleme ve likör üretiminde, yapraklar - baharatlı salatalar için kullanılabilir. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Saxifraga femur, Pimpinella saxifraga L. Tanım, habitatlar, besin değeri, mutfakta kullanım
Saxifrage femur, şemsiye ailesinden çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövdeler düz, dallı, ince nervürlü, 30-60 cm yüksekliğinde, içi oyuk, dışı kısa bir tüyle kaplıdır. Kök iğ şeklindedir. Taban yaprakları pinnat, yuvarlak-ovumsu, tırtıklı, gövde yaprakları pinnatipartitedir. Çiçekler küçük, beyaz, beş yapraklı, karmaşık çok ışınlı şemsiyelerde toplanmış. Meyveler küçük oval iki fidelerdir. Her yerde kuru çayırlarda, yamaçlarda, orman açıklıklarında, çalılar arasında, yollarda yetişir. Temmuz'dan Ağustos'a kadar çiçek açar. Köklerde reçineler, şekerler, benzoik ve asetik asitler, saponinler, tanenler ve uçucu yağlar (%0,3) bulunmuştur. Bitkinin toprak üstü kısmı %11'e kadar protein, %2,6 yağ, %32 lif, %8,5 kül içerir. Tıpta kökler ve rizomlar kullanılır. Bitki, dünyanın çeşitli ülkelerinin farmakopelerinde yer almaktadır. Genç taze yapraklardan salatalar, salata sosu, çorbalar hazırlanır. Aromatik özelliklere sahip olan rizom ve kökler, et ve balık yemeklerine çeşni hazırlamak için kullanılır. Bitkinin taze yaprakları salata, salata sosu ve çorba yapımında kullanılır. Çeşitli et ve sebze yemekleri için çeşniler, meyvelerin yanı sıra aromatik ve keskin kokulu kök ve rizomlardan hazırlanır. Saxifrage'ın uzun büyüme süresi, ilkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar beslenmede kullanılmasına izin verir. Yapraklar ve kökler kurutularak ileride kullanılmak üzere hasat edilir. Doğal kaynakların korunması için bitkilerin %10-15'inin tohum üretimine bırakılması tavsiye edilir. Yazar: Koshcheev A.K.
Saxifrage uyluk kemiği. referans bilgisi
Saxifrage femur, kimyon ve anason için tam teşekküllü bir ikame olarak kabul edilir. En çok şekerlemelerde, fırıncılıkta ürünleri tatlandırmak için kullanılır. Salatalık ve domates, kapari turşusu yapılırken çiçekli şemsiyeler salamura konur. Uyluğun çiçeklerinde bir dizi votka ürünü ve tentür bilinmektedir. Tentürler altın rengi, kadifemsi tadı ve hoş kokusu ile ayırt edilir. Bazen tohumlar ve çiçekler ev yapımı birayı tatlandırmak için kullanılır. Yazar: Reva M.L.
Saxifrage uyluk kemiği, Pimpinella saxifraga. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Saxifrage uyluk kemiği, Pimpinella saxifraga. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Saxifrage femur veya saksafon, Pimpinella saxifraga, tıbbi bir hammadde olarak kullanılabilen çok yıllık bir bitkidir. Saksafon femurunun yetiştirilmesi, toplanması ve saklanması için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Lütfen saksafon femurunu tıbbi bir hammadde olarak kullanmadan önce bir doktor veya eczacıya danışmanın gerekli olduğunu unutmayın.
▪ Anakök ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Razer Blade Kompakt Oyun Dizüstü Bilgisayarı ▪ Sony'den 3,3 TB optik sürücü
▪ Sitenin Mikrodenetleyiciler bölümü. Makale seçimi ▪ Pygmalion makalesi. Popüler ifade ▪ makale Hangi Sovyet şehri aynı anda iki cumhuriyetin başkentiydi? ayrıntılı cevap ▪ makale Sanayi işletmeleri ve sanayi projeleri için temel gereksinimler
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri