Инструкция по охране труда для работника по обвалке мяса и птицы, жиловке мяса и субпродуктов

İŞ GÜVENLİĞİ VE SAĞLIĞI
Ücretsiz kütüphane / emek koruma / İş güvenliği için standart talimatlar

Инструкция по охране труда для работника по обвалке мяса и птицы, жиловке мяса и субпродуктов

emek koruma

emek koruma / İş güvenliği için standart talimatlar

kaza önleme

1. Genel güvenlik gereksinimleri

1.1. В качестве изготовителя пищевых полуфабрикатов к работам по обвалке мяса и птицы, жиловке мяса и субпродуктов допускаются мужчины и женщины не моложе 18 лет, прошедшие обучение по специальности¹.

1.2. İşyerinde çalışana iş güvenliği konusunda ilk eğitim verilir² и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации оборудования; курс по санитарно-гигиенической подготовке со сдачей зачета; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании электротали), теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

¹ В соответствии с Основами законодательства РФ об охране труда с 1 июля 1996 года работодателям запрещается направлять на тяжелые работы и работы с вредными или опасными условиями труда женщин детородного возраста и лиц в возрасте до 21 года, а также работников, которым эти работы противопоказаны по состоянию здоровья.

² Лица, допущенные в холодильные камеры с непосредственным охлаждением, должны, быть ознакомлены с правилами безопасного выполнения работ и порядком эвакуации людей из помещений в случае утечки хладагента или аварии.

1.3. В процессе работы работник проходит обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию - по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию;

iş güvenliği bilgi testi - yıllık;
проверку знаний по электробезопасности (при эксплуатации оборудования, работающего от электрической сети) - ежегодно;
sıhhi ve hijyenik bilgilerin denetimi - yıllık;
periyodik tıbbi muayene:
врачом - терапевтом - ежегодно, врачом-дерматовенерологом - 2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).

Bir çalışanın işyerinde iş güvenliği konusunda her 3 ayda bir tekrarlanan eğitim alması gerekir.

1.4. Со дня установления беременности женщины, занятые обвалкой мяса и птицы (жиловкой мяса и субпродуктов), переводятся на другую работу.

1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (движущиеся машины и механизмы, перемещаемое сырье; пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, сырья, полуфабрикатов; пониженная температура воздуха рабочей зоны; повышенная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, инвентаря, сырья и тары; физические перегрузки).

1.6. Çalışana kişisel koruyucu ekipman ve hijyenik kıyafet sağlanmalıdır. Hijyenik giysilerin, özel ayakkabıların ve diğer kişisel koruyucu ekipmanların ücretsiz dağıtımına ilişkin önerilen standartlar:

beyaz pamuklu bornoz veya beyaz pamuklu ceket - 6 ay boyunca;
beyaz pamuklu başlık - 6 ay boyunca.
нарукавники хлопчатобумажные с водоотталкивающей пропиткой - на 6 месяцев;
фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой с нагрудником ГОСТ 12.4.029-76 - на 6 месяцев;
ботинки кожаные ГОСТ 12.4.033-77 - на 12 месяцев;
фартук рабочий металлический - до износа;
перчатка кольчужная - до износа.

1.7. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).

2. Çalışmaya başlamadan önce güvenlik gereksinimleri

2.1. İşyerini güvenli çalışmaya hazırlayın ve aşağıdakileri kontrol edin:

целостность металлической защитной нагрудной сетки, трехпалой перчатки из кольчужного металлического полотна;
прочность установки разрубочного стула на крестовине или специальной подставке. Его высота не должна быть менее 800 мм;
наличие и исправность деревянной решетки под ногами;
исправность ножей и мусатов. Рукоятки ножей должны иметь предохранительные выступы, предупреждающие соскальзывание и порезы рук.

2.2. Убрать соль с разрубочного стула.

2.3. При производстве работ с электроталью проверить наличие и исправность замка на конце монорельсовой линии, состояние грузозахватных приспособлений и др.

3. Çalışma sırasında güvenlik gereksinimleri

3.1. Перед обвалкой мясо зачистить и промыть проточной водой при помощи щетки. Применение ветоши вместо щетки не допускается.

3.2. Использовать для жилованного мяса исправную тару, ставить ее на устойчивые подставки.

3.3. Надежно закреплять тушу на крюке при подъеме и перемещении ее электроталью, установленной на монорельсе.

3.4. Нож при обвалке и жиловке вести плавно, без рывков и больших усилий. Не направлять нож "к себе", держать его все время "от себя".

3 5. Прекратить обвалку и жиловку мяса, если рядом находятся другие работники.

3.6. При перерыве в работе вложить нож в футляр.

3.7. Çalışma sırasında aşağıdakilere izin verilmez:

обваливать мясо, имеющее температуру внутри мышц ниже 5°C;
применять ножи с узким лезвием, которое может пройти через ячейки металлической защитной (нагрудной) сетки;
пользоваться ножом, имеющим скользкую, грязную рукоятку;
оставлять нож в обрабатываемом сырье;
держать нож в руках при перемещении и переворачивании туш, при хождении по цеху;
подтягивать к себе туши и перемещать обваленное мясо при помощи ножа;
оставлять на полу упавшие обрезки мяса, кости и др.;
пользоваться для опаливания птицы паяльными лампами и другими подобными горелками. Опалку птицы производить на специально оборудованных рабочих местах.

4. Acil durumlarda güvenlik gereksinimleri

4.1. При поражении хладоном (отравлении, попадании его на кожу, в глаза), порезах рук и т.п. прекратить работу и обратиться за медицинской помощью.

4.2. При обнаружении в помещении утечки хладона необходимо сообщить о случившемся непосредственному руководителю и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

5. İşin sonunda güvenlik gereksinimleri

5.1. Убрать ножи в футляры и отнести в установленное место хранения.

5.2. Разрубочный стул зачистить ножом и посыпать солью.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm İş güvenliği için standart talimatlar:

▪ Tahıl temizleme makinesinin bakımı. Standart işgücü koruma talimatları

▪ Test hazırlığı. İş güvenliğine ilişkin standart talimat

▪ Su ısıtıcılarının çalışması. İş güvenliği ile ilgili standart talimat

Diğer makalelere bakın bölüm İş güvenliği için standart talimatlar.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Optik Sinyalleri Kontrol Etmenin ve Yönetmenin Yeni Bir Yolu 05.05.2024

Modern bilim ve teknoloji dünyası hızla gelişiyor ve her gün bize çeşitli alanlarda yeni ufuklar açan yeni yöntem ve teknolojiler ortaya çıkıyor. Bu tür yeniliklerden biri, Alman bilim adamlarının, fotonik alanında önemli ilerlemelere yol açabilecek optik sinyalleri kontrol etmenin yeni bir yolunu geliştirmesidir. Son araştırmalar, Alman bilim adamlarının erimiş silika dalga kılavuzunun içinde ayarlanabilir bir dalga plakası oluşturmasına olanak sağladı. Sıvı kristal katmanın kullanımına dayanan bu yöntem, bir dalga kılavuzundan geçen ışığın polarizasyonunu etkili bir şekilde değiştirmeye olanak tanır. Bu teknolojik atılım, büyük hacimli verileri işleyebilen kompakt ve verimli fotonik cihazların geliştirilmesi için yeni umutlar açıyor. Yeni yöntemle sağlanan elektro-optik polarizasyon kontrolü, yeni bir entegre fotonik cihaz sınıfının temelini oluşturabilir. Bu, büyük fırsatların önünü açıyor ... >>

Primium Seneca klavye 05.05.2024

Klavyeler günlük bilgisayar işlerimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Ancak kullanıcıların karşılaştığı temel sorunlardan biri, özellikle premium modellerde gürültüdür. Ancak Norbauer & Co'nun yeni Seneca klavyesiyle bu durum değişebilir. Seneca sadece bir klavye değil, ideal cihazı yaratmak için beş yıllık geliştirme çalışmasının sonucudur. Bu klavyenin akustik özelliklerinden mekanik özelliklerine kadar her yönü dikkatle düşünülmüş ve dengelenmiştir. Seneca'nın en önemli özelliklerinden biri, birçok klavyede yaygın olan gürültü sorununu çözen sessiz dengeleyicileridir. Ayrıca klavye çeşitli tuş genişliklerini destekleyerek her kullanıcı için kolaylık sağlar. Seneca henüz satışa sunulmasa da yaz sonunda piyasaya sürülmesi planlanıyor. Norbauer & Co'nun Seneca'sı klavye tasarımında yeni standartları temsil ediyor. O ... >>

Dünyanın en yüksek astronomi gözlemevi açıldı 04.05.2024

Uzayı ve onun gizemlerini keşfetmek, dünyanın her yerindeki gökbilimcilerin dikkatini çeken bir görevdir. Şehrin ışık kirliliğinden uzak, yüksek dağların temiz havasında yıldızlar ve gezegenler sırlarını daha net bir şekilde açığa çıkarıyor. Dünyanın en yüksek astronomi gözlemevi olan Tokyo Üniversitesi Atacama Gözlemevi'nin açılışıyla astronomi tarihinde yeni bir sayfa açılıyor. Deniz seviyesinden 5640 metre yükseklikte bulunan Atacama Gözlemevi, uzay araştırmalarında gökbilimcilere yeni fırsatlar sunuyor. Bu site, yer tabanlı bir teleskop için en yüksek konum haline geldi ve araştırmacılara Evrendeki kızılötesi dalgaları incelemek için benzersiz bir araç sağladı. Yüksek rakımlı konum daha açık gökyüzü ve atmosferden daha az müdahale sağlasa da, yüksek bir dağa gözlemevi inşa etmek çok büyük zorluklar ve zorluklar doğurur. Ancak zorluklara rağmen yeni gözlemevi gökbilimcilere geniş araştırma olanakları sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

Kelimeler ve onların duygusal renkleri 11.01.2019

Göttingen Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, beynin olumlu veya olumsuz duyguları onlarla ilişkilendirmek için kelimeleri nasıl işlediğini inceledi.

İnsan zihninde günlük hayatta birçok nesne ve insan duygusal bir anlam taşır. Örneğin, bir büyükannenin ölmeden önce ördüğü son şeyse, bir çift yün çorabın duygusal değeri vardır. Aynısı kelimeler için de geçerlidir. Yabancının adı ilk başta sizin için duygusal bir çağrışım yapmaz, ancak bir aşk ilişkisi gelişirse, o zaman isim bile birdenbire olumlu bir çağrışım kazanır.

Psikoloji Enstitüsü'nden bilim adamları. Göttingen Üniversitesi'nden Georg Elias Müller, insanların başlangıçta nötr olan işaretlere, kelimelere ve yüzlere nasıl duygusal anlam yüklediğini analiz etti. Katılımcılar saatlerce bu bağlantıları sistematik bir ödül ve kayıp süreciyle araştırdı. Örneğin, belirli bir tarafsız kelimeyi her gördüklerinde para aldılarsa, olumlu bir duygusal çağrışım kazandılar. Tersine, katılımcılar belirli bir kelimeyi her gördüklerinde para kaybederlerse, olumsuz renklenirdi. Çalışma ayrıca insanların olumlu çağrışımları nötr veya olumsuz olanlardan çok daha hızlı güçlendirdiğini gösterdi.

Araştırmacılar, elektroensefalografiyi (EEG) kullanarak, beynin çeşitli uyaranları nasıl işlediğini de analiz ettiler. Beyin genellikle bir görüntünün veya kelimenin pozitif mi yoksa negatif mi olduğunu yaklaşık 200-300 milisaniyede belirler. Çalışmanın ilk yazarı Dr. Louise Kulke, "Kayıpla ilgili kelimeler, 100 milisaniye gibi kısa bir sürede görsel kortekste spesifik nöronal tepkiler ortaya çıkarıyor" diyor ve ekliyor: "Bu şekilde, beyin yeni bir kelimenin bizim için ne kadar önemli olduğunu anında anlıyor. , özellikle de değer negatifse."

Sözcüğün özne tarafından zaten bilinip bilinmediği (örneğin, "sandalye" veya "ağaç") veya dilde mevcut olmayan hayali bir kelime olup olmadığı (örneğin, "napo" veya " foti"). Bu nedenle, kelimenin mevcut anlamsal anlamı, ona yüklediğimiz duyguların doğasında da rol oynar.

Diğer ilginç haberler:

▪ Sürtünme metali sıvıya dönüştürür

▪ Ev kimyasalları ve bağırsaklar

▪ Farkındalık bencilliği artırır

▪ Nadir bulunan göz rengi ortaya çıktı

▪ Akıllı telefonlar için süper güçlü elmas cam

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ sitenin bölümü Güç kaynakları. Makale seçimi

▪ makale Bizim adamımız değil. Popüler ifade

▪ makale Coğrafya, ekoloji. Çocuklar ve yetişkinler için büyük ansiklopedi

▪ Makale Marka Yöneticisi. İş tanımı

▪ makale UHF Anteni İki spiral. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Elektrik ekipmanları ve genel amaçlı elektrik tesisatları. kablo hatları. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri