Garson için iş tanımı

Ücretsiz teknik kütüphane

İŞ TALİMATLARI
Ücretsiz kütüphane / emek koruma / İş tanımları

Garson için iş tanımı. Tam belge

emek koruma

emek koruma / İş tanımları

makale yorumları

I. Genel hükümler

Bu İş Tanımı Kurumsal Garsonun fonksiyonel görevlerini, haklarını ve sorumluluklarını tanımlar.
Garson uzman kategorisine giriyor.
İşletme Müdürünün emriyle mevcut iş mevzuatının belirlediği şekilde bir göreve atanır ve görevden alınır.
Garson Yöneticiye ve doğrudan işletmenin Müdürüne rapor verir. Yöneticinin yokluğunda Barmene rapor verir.
Garson pozisyonuna ortaöğretim uzmanlık eğitimi (uzmanlık - 4. kategori garson) ve uzmanlık alanında en az 1 (bir) yıl iş tecrübesi olan bir kişi atanır. Yaş - 35 yıla kadar. Özel Gereksinimler: Bir takımda çalışabilme becerisi.
Garson, mali açıdan sorumlu bir kişidir ve kendisine emanet edilen maddi varlıkların, mevcut mevzuata ve iç mali sorumluluk kurallarına uygun olarak güvenliğinin sağlanması konusunda tam mali sorumluluk taşır.
Garsonun geçici yokluğu sırasında görevleri başka bir (vardiya) Garson veya Barmene devredilir.
Garson şunları bilmeli ve kesinlikle gözlemlemelidir:

üst yönetimin emirleri ve talimatları;
iç çalışma düzenlemelerinin kuralları;
İşletmenin "Menüsü" ve fiyatlar;
güvenlik önlemleri, endüstriyel sanitasyon ve kişisel hijyen ile ilgili talimatlar;
çeşitli kutlamaların sofra düzeni ve sunumunun türleri ve kuralları;
kullanım türleri ve amaçları: sofra takımları, çatal bıçak takımları, masa örtüleri;
Sofra takımlarının alınması, teslim edilmesi ve muhasebeleştirilmesi prosedürü: tabaklar, çatal bıçak takımı, çarşaflar ve ekipmanlar;
kullanılan ekipman ve envantere ilişkin çalışma kuralları;
kayıtların kaydedilmesi ve bakımı için prosedür;
yiyecek hazırlama teknolojisinin temelleri, soğuk ve sıcak mezelerin mutfak özellikleri, birinci ve ikinci yemekler, tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler, şarap ve votka ürünleri.

Garson şunları yapabilmelidir:

ziyaretçilere masada sipariş alma, “Fatura” düzenleme ve ibraz etme konularında hizmet vermek;
tören ve özel resepsiyonlarda hizmet vermek;
masaları ayarlayın;
Ziyaretçiye yemek ve içecek seçiminde nitelikli tavsiyelerde bulunmak.

II. İş sorumlulukları

Masalara servis yapın.
Masa örtüleri ve peçeteler kirlendiğinde hemen değiştirin.
Ziyaretçinin talebi üzerine yiyecek ve içecek seçiminde nitelikli yardım sağlayın.
Sipariş edilen yemeklerin hazırlanma süresi konusunda müşteriye rehberlik edin.
Siparişi, Barmen ile Aşçı arasında, yerine getirildiği yerde dağıtın.
Servis yapmadan önce yemeklerin hazırlanmasının ve sunumunun zamanlamasını izleyin.
Sipariş edilen yemekleri servis edin.
Siparişin son tutarını "Hesap"ta görüntüleyin.
Ziyaretçiye bir “Fatura” gönderin ve siparişin tam ödemesini yapın.
Salonu dekore edin ve sofraları bayram ve güncel olaylara göre ayarlayın.
Çalışma gününün sonunda kayıtları tamamlayın.
Çalışma alanınızı ve ziyaretçi alanınızı mükemmel düzen ve temizlikte tutun.
Aylık mutfak eşyaları envanterini yapın.
Dikkatli ve kibar olun, iç kurallara uyun.
Yerli ve ithal malların çeşitlerini ve türlerini ve bunların kısa ticari özelliklerini bilir.
Üniforma giyin.
Acil sorumluluklarınıza yaratıcı bir yaklaşım gösterin, mevcut iş faaliyetlerinde şirkete faydalı olmaya çalışın. Makul yapıcı girişim gösterin.

III. Haklar

Garson şu haklara sahiptir:

Şirket yönetiminin, maddi varlıkların depolanması, üniformaların sağlanması ve ziyaretçilere uygun hizmet için gerekli her şeyin sağlanması için gerekli koşulları yaratmasını zorunlu kılın.
Müşteri hizmetlerinin kalitesini artırmak için şirket yönetimine önerilerde bulunmak.
Takımın sosyal yaşamına katılın.
İşletmenin faaliyetleri ile ilgili olarak işletmenin toplantı ve toplantılarına katılmak.
Ziyaretçinin hukuka aykırı veya holiganca eylemlerinden dolayı uğradığı zararın tazminini talep etmek.
Yetkisi dahilinde ortaya çıkan tartışmalı durumlarda, aldığı kararın işletmenin çıkarlarına aykırı olmaması durumunda bağımsız kararlar almak.
Barmen ve Aşçıdan siparişlerin zamanında ve yüksek kalitede yerine getirilmesini talep edin.

IV. Bir sorumluluk

Garson şunlardan sorumludur:

İş Tanımı gereklerine uyulmaması.
Ticaret kurallarına uyulmaması.
İşyerine üniformasız ve kötü durumda çıkmak.
Çalışma modunun ihlali.
Emanet edilen maddi varlıkların güvenliği.
İç çalışma düzenlemelerine uyulmaması.
İşyerinde yangın güvenliği ve güvenlik düzenlemelerine uyulmaması.
Ödeme belgelerinin yanı sıra mallar, mutfak eşyaları, envanter ve ekipmanların güvenli olmaması.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm İş tanımları:

▪ Sanatçı-fotoğrafçı. İş tanımı

▪ Çocuk ve ergenlerin hijyeni için doktor. İş tanımı

▪ Proje Yönetim Uzmanı. İş tanımı

Diğer makalelere bakın bölüm İş tanımları.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Uzay enkazının Dünya'nın manyetik alanına yönelik tehdidi 01.05.2024

Gezegenimizi çevreleyen uzay enkazı miktarının arttığını giderek daha sık duyuyoruz. Ancak bu soruna katkıda bulunanlar yalnızca aktif uydular ve uzay araçları değil, aynı zamanda eski misyonlardan kalan kalıntılar da. SpaceX gibi şirketlerin fırlattığı uyduların sayısının artması, yalnızca internetin gelişmesi için fırsatlar yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda uzay güvenliğine yönelik ciddi tehditler de yaratıyor. Uzmanlar artık dikkatlerini Dünya'nın manyetik alanı üzerindeki potansiyel çıkarımlara çeviriyor. Harvard-Smithsonian Astrofizik Merkezi'nden Dr. Jonathan McDowell, şirketlerin uydu takımyıldızlarını hızla konuşlandırdığını ve önümüzdeki on yıl içinde uydu sayısının 100'e çıkabileceğini vurguluyor. Bu kozmik uydu armadalarının hızlı gelişimi, Dünya'nın plazma ortamının tehlikeli kalıntılarla kirlenmesine ve manyetosferin istikrarına yönelik bir tehdit oluşmasına yol açabilir. Kullanılmış roketlerden çıkan metal döküntüleri iyonosferi ve manyetosferi bozabilir. Bu sistemlerin her ikisi de atmosferin korunmasında ve sürdürülmesinde önemli bir rol oynamaktadır. ... >>

Dökme maddelerin katılaşması 30.04.2024

Bilim dünyasında pek çok gizem var ve bunlardan biri de dökme malzemelerin tuhaf davranışlarıdır. Katı gibi davranabilirler ama aniden akıcı bir sıvıya dönüşebilirler. Bu olgu birçok araştırmacının dikkatini çekti ve belki de sonunda bu gizemi çözmeye yaklaşıyoruz. Kum saatindeki kumu hayal edin. Genellikle serbestçe akar, ancak bazı durumlarda parçacıkları sıvıdan katıya dönüşerek sıkışıp kalmaya başlar. Bu geçişin ilaç üretiminden inşaata kadar birçok alan için önemli sonuçları var. ABD'li araştırmacılar bu olguyu tanımlamaya ve onu anlamaya daha da yaklaşmaya çalıştılar. Araştırmada bilim insanları, polistiren boncuk torbalarından elde edilen verileri kullanarak laboratuvarda simülasyonlar gerçekleştirdi. Bu kümelerdeki titreşimlerin belirli frekanslara sahip olduğunu buldular; bu da yalnızca belirli türdeki titreşimlerin malzeme içerisinde ilerleyebileceği anlamına geliyor. Kabul edilmiş ... >>

Arşivden rastgele haberler

Elektronik cihazlar için radyasyon düşünüldüğünden daha tehlikelidir 04.08.2012

Radyasyon, elektronik cihazlarda önceden düşünülenden on kat daha fazla hasara neden olabilir. Bu sonuç, lazerler ve akustik dalgaların bir kombinasyonunu kullanan yeni bir araştırma yöntemi kullanılarak elde edildi.

Radyasyonun elektronikte kullanılan malzemelerin yapısı üzerindeki etkisinin incelenmesi son zamanlarda özel bir önem kazanmıştır. Nükleer santrallerdeki kazalar gibi aşırı durumlarda, kurtarma ekipleri ve tamirciler kontamine alana girmek için robotik cihazlar kullanır. Bir görev sırasında radyasyona gereğinden az maruz kalınması nedeniyle böyle bir cihazın arızalanması, son derece olumsuz sonuçlara yol açabilir. Radyasyon, malzemelere atomik düzeyde zarar verir. Modern bir transistör milyonlarca atom içerir ve bu nedenle kırılmadan önce çok fazla hasara dayanabilir. Bununla birlikte, mikro elektronik cihazların boyutu küçülmeye devam ediyor ve eğer bir transistör sadece birkaç bin atomdan oluşuyorsa, o zaman küçük bir kusur bile onu kullanılamaz hale getirebilir.

Elektronik malzemelerdeki hasarı incelemenin eski yöntemleri, yalnızca atomik kafesin büyük deformasyonlarının tespiti ile sınırlıdır. Yeni yöntem, atomlara bağlı elektronların konumundaki düzensizliklerin ilk kez tespit edilmesini sağlıyor.

Bu tür bozuklukları tespit etmek için bilim adamları Andrew Steigerwald ve Normann Tolk, gelişmiş tutarlı akustik fonon spektroskopisi (CAPS) teknolojisini kullandılar. Yeni metodolojinin özü aşağıdaki gibidir. "Haydi," diyor Steigerwald, "bir kişinin bir havuzda yüzdüğünü. Burada bir kişi bir atomdur ve su elektrondur. Başka bir kişi (bizim durumumuzda, yüksek enerjili bir parçacık rolünü oynuyor) zıpladığında havuza girer, ilki biraz hareket eder ve ona yer açar. Konumdaki bu küçük değişiklikleri ölçmek zordur, bu nedenle mevcut teknolojiler bunları tespit edemez." Ancak bilim adamları başka bir yol buldular: Çarpma anında yanlara doğru uzaklaşan akustik dalgaların tespiti, yüzeye geri yansır ve gizli kusurları tespit etmenizi sağlar.

Yeni teknoloji şimdiden sürprizler getirdi. Fizikçiler, elektronik endüstrisinde yaygın olarak kullanılan galyum arsenit üzerinde test ettiler. Yarı iletken neon atomlarıyla bombardımana tutuldu ve yapısal hasarın 1 atom içeren bir hacme yayıldığı bulundu. Bu, diğer yöntemleri kullanan çalışmaların gösterdiğinden önemli ölçüde daha fazladır.

Diğer ilginç haberler:

▪ Dünyada kaç bilgisayar

▪ Allied Telesis x930 Yüksek Performans Anahtarları

▪ Dünyanın uzayda en yaygın minerali keşfedildi

▪ Lehimlemeye hazır nanoelement

▪ Oyunlardaki erkek karakterler, kadınlara göre iki kat daha fazla konuşur.

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ saha bölümü Gerilim dönüştürücüler, redresörler, invertörler. Makale seçimi

▪ Madde Rusya Federasyonu Anayasası ve askerlik hizmetinin yasal dayanağını belirleyen diğer yasalar. Güvenli yaşamın temelleri

▪ makale Bir Avrupa devletinin başkenti ne zaman Avrupa dışındaydı? ayrıntılı cevap

▪ makale Basit bir düğüme dayalı tasma düğümü. Seyahat ipuçları

▪ makale Basit kontak anahtarı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Japon atasözleri ve sözler. Geniş seçim

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri