|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
EVDE EĞLENCE DENEYİMLERİ
Enzimlerle deneyler: amilazlar. Kimyasal deneyler
Evde eğlenceli deneyimler / Çocuklar için kimya deneyleri Enzimler birçok kimyasal reaksiyonu hızlandırır, ancak bunu seçici olarak yaparlar. Her birinin kendi dar “uzmanlığı” vardır; aynı süreç bazen birkaç enzim tarafından hızlandırılır. Artık bundan emin olacağız. Nişastanın “parçalarına” su molekülleri ekleyerek onu yok eden enzimleri ele alalım. hidrolitik enzimler. Bunların arasında bu bölümde daha önce bahsettiğimiz amilazlar da var "Karbonhidratlarla yapılan deneyler"Bu tür enzimlerin etkisinin özünü zaten bildiğinize göre, hemen karşılaştırmalı deneylere başlayalım: insan ve hayvan amilazlarının nişasta üzerinde nasıl etki ettiğini kontrol edelim. İnsan amilazının kaynağı daha önce olduğu gibi tükürük olacaktır. Hayvansal kökenli amilazlar arı balında bulunabilir. Önce beş çözüm hazırlayın. İlk çözüm: Bir test tüpüne yaklaşık 0,5 ml tükürük toplayın ve bunu yirmi kez kaynamış soğuk suyla seyreltin. İkinci çözüm: çok sıvı nişasta ezmesi (bir bardak suya çeyrek çay kaşığı nişasta). Üçüncü çözüm: yirmi kez suyla seyreltilmiş farmasötik iyot tentürü. Dördüncü çözüm: iki veya üç damla arı balı, on kez suyla seyreltilip iyice karıştırılır. Beşinci çözüm: On yemek kaşığı suya yarım çay kaşığı karbonat. Bu sefer dokuz test tüpüne ihtiyacınız olacak. Tüm test tüplerine yaklaşık 5 ml macun dökün. 1, 4 ve 7 numaralı test tüplerine bir pipetle 5 damla sirke, 2, 5 ve 8 numaralı test tüplerine de aynı miktarda soda solüsyonu ekleyin. Kalan test tüplerine 5 damla temiz su ekleyin. Tüm test tüplerinin içeriğini karıştırın ve her birine 10 damla seyreltilmiş tükürük ekleyin. 10 dakika sonra 1, 2 ve 3 numaralı test tüplerine bir veya iki damla iyot çözeltisi ekleyin ve karışımı karıştırın. Renk değişimini gözlemleyin. 15 dakika daha sonra, aynı iyot kısmını 4, 5 ve 6 numaralı test tüplerine ve 10 dakika daha sonra kalan test tüplerine ekleyin. Nişasta ve dekstrinler hatırlayacağınız gibi ocakla birlikte farklı renkler veriyor ve nişasta amilaz tarafından yok edildikçe renk değişiyor. Bu şekilde, yalnızca nişastanın ayrışmasını değil, aynı zamanda hangi ortamın (asidik, nötr veya alkalin) bu işlem için daha uygun olduğunu da değerlendirebilirsiniz. Arı balıyla yapılan deney de tamamen aynı şekilde yapılıyor. Amilaz aktivitesi numuneler arasında büyük ölçüde farklılık gösterebilir, dolayısıyla hidroliz süresinin azaltılması veya arttırılması gerekebilir. Örneğin, ağır sigara içenlerin tükürüğü çok az amilaz içerir. Bir sonraki deney için arpa maltı - filizlenmiş arpa tanelerine ihtiyacınız olacak. Taneleri birkaç saat suya batırın ve her gün biraz su ekleyerek 4-5 gün bir tabakta çimlenmeye bırakın. Filizleri ayırın, suyla durulayın ve tahta bir tokmak veya kaşıkla iyice ovalayın. Hamuru iki katı miktarda damıtılmış suyla seyreltin ve kalın bir bezle bir bardağa sıkın. Bu ekstrakt iki enzim içerir: alfa-amilaz ve beta-amilaz. Ek işlemler, diğerinin etkisini gözlemlemek için bunlardan birini yok edebilir. Alfa-amilazı ısıtarak yok ediyoruz. Bir ölçü arpa ekstraktına üç ölçü su ekleyin, karışımı karıştırın ve iyice karıştırarak 20 70C'deki su banyosunda 0 dakika ısıtın. Soğutulan çözelti beta-amilaz içerir. Şimdi, bir alfa-amilaz çözeltisi elde etmek için beta-amilazın asitle yok edilmesi gerekir. Yaklaşık 5 ml ekstraktı buzdolabında veya buz üzerinde 2-3 °C'ye soğutun, yarım çay kaşığı soğutulmuş sirke ekleyin ve test tüpünün neredeyse üstüne kadar soğuk su ekleyin. Karışımı karıştırın ve 15-20 dakika bekletin ve ardından kabarcıklar durana kadar tebeşir tozu ekleyerek çözeltiyi nötrleştirin. Karışımı tekrar karıştırın, iki kez suyla seyreltin, yerleşmesini bekleyin ve sıvıyı çökeltinin üzerine temiz bir test tüpüne dökün. Bu deney için hazırlığı tamamlar. On deney tüpüne dökün 1 ml nişasta çözeltisi ve 9 ml su. 1-5 numaralı test tüplerine pipetle on damla alfa-amilaz çözeltisi ekleyin, kalan test tüplerine aynı miktarda beta-amilaz çözeltisi ekleyin ve tüm test tüplerinin içeriğini karıştırın. 3 dakika sonra test tüpleri 1 ve 6'ya bir damla iyot çözeltisi ekleyin ve karıştırın. Aynı işlemi 2 ve 7 numaralı test tüpleriyle 5 dakika sonra, 3 ve 8 numaralı test tüpleriyle 10 dakika sonra, 4 ve 9 numaralı test tüpleriyle 20 dakika sonra, 5 ve 10 numaralı test tüpleriyle 30 dakika sonra yapın. Alfa-amilaz varlığında rengin hızla değiştiğini fark edeceksiniz: mavi-mor - pembe-sarı: bu durumda dekstrinler oluşur - nişasta moleküllerinin parçaları. Beta-amilaz farklı davranır: nişasta moleküllerinden parçaları "ısırıyor" gibi görünür ve bu nedenle iyotlu renk mavi kalır, ancak nişasta parçalandıkça parlaklığı azalır. Bu deneyin sonuçları, benzer enzimler arasında bile özelliklerin çeşitliliğini açıkça göstermektedir. Canlı organizmalarda enzimler genellikle birlikte hareket ederler. Bu işlem sırasında meydana gelen dönüşümler, test tüplerinde gözlemlediğiniz nispeten basit reaksiyonlardan çok daha karmaşıktır. Ancak basit olanı bilmek, kompleksi bilmenin ilk adımıdır. Yazar: Olgin Ö.M.
▪ Барометр ▪ Elin sıcaklığından konveksiyon
▪ Bitkisel yağ ve sodadan yapılmış sabun ▪ Bitkiler suyu köklerinden yapraklara pompalar
Bahçelerdeki çiçekleri inceltmek için makine
02.05.2024 Gelişmiş Kızılötesi Mikroskop
02.05.2024 Böcekler için hava tuzağı
01.05.2024
▪ LCD ve plazma: talep yok, fiyatlar keskin bir şekilde düşecek ▪ barebone sistemi GIGABYTE GB-BNi5G4-1050Ti ▪ Silikon LED'ler 100 kat daha parlak parlıyor
▪ Sitenin Müzisyen bölümü. Makale seçimi ▪ makale Guguk kuşunu şahinle değiştirin. Popüler ifade ▪ makale Kermek çentikli. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale Lamba kaskadlarının akrobasi. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale İç aydınlatma. grup ağı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
Fizikte ilginç deneyler öneriyoruz:
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri