Enzimlerle deneyler: dehidrojenazlar. Evde eğlenceli kimya deneyleri

EVDE EĞLENCE DENEYİMLERİ
Rehber / Eğlenceli deneyimler / kimyada deneyler

Enzimlerle deneyler: dehidrojenazlar. Kimyasal deneyler

Kimyada eğlenceli deneyler

Evde eğlenceli deneyimler / Çocuklar için kimya deneyleri

Hayvan dokularından elde edilen enzimleri denemeye çalışalım. Yeni çalışmanın amacı hayvanlarda doku solunumu süreçlerinde yer alan dehidrojenazlardır. Bu enzimlerin isminden, maddelerden hidrojen atomlarını uzaklaştırdıkları anlaşılmaktadır. Bunun nasıl olduğunu biraz sonra göreceksiniz, ancak şimdilik deney için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.

Bu sefer aşağıdaki maddelere ihtiyacınız olacak: 5 ml% 0,5 sulu formaldehit çözeltisi (farmasötik formaldehiti on kez suyla seyreltin); aynı miktarda% 0,02 sulu metilen mavisi çözeltisi (seyreltilmiş mavi mürekkep kullanabilirsiniz); kabarcıklanma durana kadar kabartma tozu ile dikkatlice nötrleştirilen aynı miktarda sulu süksinik asit çözeltisi; 10 ml Vazelin veya bitkisel yağ. Ayrıca bir termometreye ve araştırma nesnelerine (taze inek sütü ve tavuk veya tavşan eti) ihtiyacınız olacak.

Öncelikle taze süt dehidrojenazının formaldehiti nasıl oksitlediğine bakalım. Bunun farkedilmesi için bir metilen mavisi boyası çözeltisine ihtiyaç vardır: dehidrojenaz formaldehitten bir hidrojen atomunu çıkaracak, onu kolayca indirgenebilen bir boyaya aktaracak ve rengi solacaktır. Ve formaldehit formik asite oksitlenecektir. İndirgeme sonrasında ağartılan boya, atmosferik oksijen tarafından kolayca oksitlenir ve tekrar maviye döner. Bu nedenle reaksiyon karışımının bir yağ tabakasıyla havadan izole edilmesi gerekecektir.

Altı test tüpünü numaralandırın. Test tüpü 1 ve 2'ye 5 ml taze kaynatılmamış süt ve test tüpü 3'e aynı miktarda soğuk kaynamış süt dökün.

Su banyosundaki suyu 37 °C'ye ısıtın. Her üç test tüpüne de 0,5 ml (yaklaşık 50 damla) formaldehit çözeltisi ve 5 damla metilen mavisi çözeltisi ekleyin. Karışım maviye dönecektir. Yüzeyde ince bir yalıtım tabakası oluşturmak için her şişeye biraz yağ dökün ve test tüpleri 1 ve 3'ü bir su banyosuna yerleştirin. Test tüpü 2'yi oda sıcaklığında bırakın. Reaksiyonun başladığı zamanı not edin ve çözeltilerin rengindeki değişimi gözlemleyin. Sonuçları defterinize yazmayı unutmayın.

Daha önce olduğu gibi size yol gösterici sorular soracağız. Çözelti hangi sıcaklıkta daha hızlı renksiz hale gelir?

Kaynatılmış sütte enzim aktivitesini korur mu?

Rengi solmuş bir çözeltiye hava üflerseniz ne olur?

Sonuçlarınızın doğruluğunu kontrol etmeden önce dehidrojenazla bir deney daha yapın ve ardından her iki deneyin sonuçlarını değerlendirin.

Hayvan kasları spesifik bir enzim olan süksinik asit dehidrojenaz içerir. Çıkarılan hidrojenin metilen mavisi gibi uygun bir maddeye aktarılmasıyla süksinik asidin fumarik asite dönüşümünü katalize eder. Bu reaksiyon, dedikleri gibi, anaerobik koşullar altında oksijenin katılımı olmadan gerçekleşir.

Çiğ tavuk veya tavşan etini ince ince doğrayın (yaklaşık 10 gr) ve bir tabağa sürün. Çözünebilir maddeleri çıkarmak için posayı birkaç kez su ve gazlı bezle durulayın. Yıkanmış posayı, sofra tuzunun eklendiği hacmin üç katı suyla (bir çay kaşığının yaklaşık üçte biri) karıştırın. Seyreltilmiş bulamacı her birine 4, 5, 6 - 5 ml'lik test tüplerine dökün. Test tüpü 4'ü beş dakika boyunca kaynar su banyosuna batırın ve oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra 4 ve 5 numaralı test tüplerine 0,5 ml süksinik asit çözeltisi ve 10 damla metilen mavisi çözeltisi, 6 numaralı test tüpüne ise 0,5 ml su ve 10 damla boya ekleyin. Karışımı havadan izole etmek için her şişeye biraz yağ ekleyin. Renk değişimini gözlemledikten sonra aşağıdaki soruları cevaplamaya çalışın.

Haşlanmış et posası varlığında boya eski haline dönüyor mu?

Bu reaksiyon için süksinik asit gerekli midir?

Yüksek sıcaklıklarda dokulardaki enzimlerin davranışı benzer midir?

Ve şimdi - açıklamalar. Taze sütteki dehidrojenazlar formaldehitin oksidasyon reaksiyonunu hızlandırır (bu, metilen mavisinin renginin değişmesiyle fark edilir). Mavi renk, atmosferik oksijenle oksitlenerek indirgenmiş boyaya geri döndürülebilir. Süt dehidrojenazı düşük sıcaklıklarda yavaş "çalışır"; Süt kaynatıldıktan sonra aktivitesini tamamen kaybeder. Bu, bu enzimin aynı zamanda optimal bir reaksiyon sıcaklığına sahip olduğu anlamına gelir.

Kas hamuru ile yapılan deneylerde, tüm enzimler gibi süksinik asit dehidrojenaz da kaynatıldıktan sonra aktivitesini kaybeder. Süksinik asit yokluğunda reaksiyon da ilerlemez (bulamacı suyla iyice yıkadıysanız ve böylece içindeki süksinik asidi çıkardıysanız). Enzim, süksinik asidi fumarik asite oldukça hızlı bir şekilde oksitleyerek hidrojen atomlarını boyaya aktarır.

Ve aynı enzimle, ancak farklı bir nesneyle - mikroorganizmalarla başka bir deney. Şu ana kadar hayvan ve bitki dokularıyla ilgilendiniz. Bununla birlikte, mikroorganizmalar belki de enzimlerle daha da donanımlıdırlar; sonuçta, biyokimyasal olanlar dışında varoluş mücadelesi vermenin başka yolları yoktur. Mikroorganizmalardan biriyle, daha doğrusu mantarlarla bir deney yapacağız. Normal fırıncı mayasından bahsediyoruz. Mayanın ürettiği birçok aktif enzim arasında tanıdık dehidrojenaz da vardır.

Bir parça preslenmiş mayayı iki çay kaşığı kaynamış su ile bir tabakta öğütün. Plastik veya alüminyum kaşıkla öğütmek daha iyidir. Karışım homojen hale gelince iki test tüpüne pipetleyin. Önce sabun ve çubuk üzerinde pamuklu çubukla yıkanmalı, suyla durulanmalı ve kurutulmalıdır. Başka bir pipet kullanarak her iki test tüpüne de biraz yağ ekleyin.

Test tüpü 1'i kaynar su dolu bir tavaya beş dakika boyunca yerleştirin ve oda sıcaklığına soğutun. Her iki test tüpüne birer tutam toz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar hafifçe çalkalayın. Üçüncü bir pipet kullanarak her iki test tüpüne de 10-15 damla boya çözeltisi ekleyin. Çözeltinin rengini gözlemleyin.

Deney biraz daha karmaşık olabilir; bu daha fazla test tüpü gerektirecektir. Farklı miktarlarda maya ve toz şeker alarak çözeltinin sıcaklığını değiştirmeyi deneyin. Ve hiçbir yönlendirici soru sormadan, kendi sonuçlarınızı çıkarmayı size bırakıyoruz. Artık yeterince deneyim kazandığınıza göre, bunu yapabilecek kapasiteye sahipsiniz.

Yazar: Olgin Ö.M.

Fizikte ilginç deneyler öneriyoruz:

▪ Duran bir topun eylemsizliği

▪ havuç püskürtücü

▪ Uzun bir çiviyi ısıtın

Kimyada ilginç deneyler öneriyoruz:

▪ Kristaller - büyük ve küçük

▪ Öğretici Mucizeler

▪ Eski pil ve ikincil şarjı

Diğer makalelere bakın bölüm Evde eğlenceli deneyimler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Bahçelerdeki çiçekleri inceltmek için makine 02.05.2024

Modern tarımda, bitki bakım süreçlerinin verimliliğini artırmaya yönelik teknolojik ilerleme gelişmektedir. Hasat aşamasını optimize etmek için tasarlanan yenilikçi Florix çiçek seyreltme makinesi İtalya'da tanıtıldı. Bu alet, bahçenin ihtiyaçlarına göre kolayca uyarlanabilmesini sağlayan hareketli kollarla donatılmıştır. Operatör, ince tellerin hızını, traktör kabininden joystick yardımıyla kontrol ederek ayarlayabilmektedir. Bu yaklaşım, çiçek seyreltme işleminin verimliliğini önemli ölçüde artırarak, bahçenin özel koşullarına ve içinde yetişen meyvelerin çeşitliliğine ve türüne göre bireysel ayarlama olanağı sağlar. Florix makinesini çeşitli meyve türleri üzerinde iki yıl boyunca test ettikten sonra sonuçlar çok cesaret vericiydi. Birkaç yıldır Florix makinesini kullanan Filiberto Montanari gibi çiftçiler, çiçeklerin inceltilmesi için gereken zaman ve emekte önemli bir azalma olduğunu bildirdi. ... >>

Gelişmiş Kızılötesi Mikroskop 02.05.2024

Mikroskoplar bilimsel araştırmalarda önemli bir rol oynar ve bilim adamlarının gözle görülmeyen yapıları ve süreçleri derinlemesine incelemesine olanak tanır. Bununla birlikte, çeşitli mikroskopi yöntemlerinin kendi sınırlamaları vardır ve bunların arasında kızılötesi aralığı kullanırken çözünürlüğün sınırlandırılması da vardır. Ancak Tokyo Üniversitesi'ndeki Japon araştırmacıların son başarıları, mikro dünyayı incelemek için yeni ufuklar açıyor. Tokyo Üniversitesi'nden bilim adamları, kızılötesi mikroskopinin yeteneklerinde devrim yaratacak yeni bir mikroskobu tanıttı. Bu gelişmiş cihaz, canlı bakterilerin iç yapılarını nanometre ölçeğinde inanılmaz netlikte görmenizi sağlar. Tipik olarak orta kızılötesi mikroskoplar düşük çözünürlük nedeniyle sınırlıdır, ancak Japon araştırmacıların en son geliştirmeleri bu sınırlamaların üstesinden gelmektedir. Bilim insanlarına göre geliştirilen mikroskop, geleneksel mikroskopların çözünürlüğünden 120 kat daha yüksek olan 30 nanometreye kadar çözünürlükte görüntüler oluşturmaya olanak sağlıyor. ... >>

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Arşivden rastgele haberler

Tuzlu toprak gezegenleri kurutur 07.03.2012

Oregon Üniversitesi'nden jeologlar tarafından yapılan yeni bir araştırma, tuzlu toprağın atmosferdeki nemi emebileceğini gösterdi. Belki de Mars'ı kurutan ve diğer birçok gezegende olan budur.

Bilim adamları, bu etkiyi göstermek için belirli tuz türlerinin ve nem derecelerinin bir kombinasyonunu seçtiler. Bu bileşenlerin çoğu, Dünya'nın çöl bölgelerinde ve Mars'ta bulunur. Çöl alanlarındaki toprak, antik fiyortların deniz suyundan kalan yeterli miktarda tuza sahiptir. Bazı yerlerde, o kadar tuzludur ki, kelimenin tam anlamıyla havadaki suyu emer. Sodyum klorür, sofra tuzu düşünürsek, su emme reaksiyonunu başlatmak için %75 nem gereklidir. Toprak çok fazla kalsiyum klorür içeriyorsa, düşük sıcaklıklarda bile sadece yaklaşık %35 nem gereklidir.

Çalışmalar, bu emme reaksiyonundan kaynaklanan nemli toprağın, çevresindeki topraktan 3-5 kat daha fazla su içerdiğini göstermiştir. Yeryüzünde bu "tuzlu vahalar" organik madde ve mikroplarla doludur. Artan tuz içeriği aynı zamanda yeraltı suyunun donma noktasını da düşürür. Bu, diğer gezegenlerde, bu tür yerlerde yaşam aramaya değer olduğu anlamına gelir.

Keşif, Antarktika'daki gizemli ıslak toprak parçalarının gözlemlenmesine dayanılarak yapıldı. Bilim adamları, yeraltı suyu, kar erimesi ve buzul akışı olasılığını dışladı. Daha sonra jeologlar tuzlu toprağın özelliklerini incelemeye başladılar ve McMurdo'nun kuru vadilerinin erken ilkbaharda nemle dolduğunu ve atmosferdeki nemi emdiğini buldular. Mars'ın Dünya'dan daha az neme sahip olmasına rağmen, tuzlu toprak oldukça fazla nem içerebilir. Bu, Marslı yaşamı bulma şansının hala olduğu anlamına gelir.

Diğer ilginç haberler:

▪ Analog Cihazlar Röleler yerine MEMS anahtarları

▪ Gökbilimciler için 3,2 gigapiksel kamera

▪ Jeomühendislik hava kontrolü

▪ İşlemci Intel Core i9-13900KS

▪ Eklemli kolda Logitech Reach web kamerası

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ saha bölümü Gerilim dönüştürücüler, redresörler, invertörler. Makale seçimi

▪ makale Fırın-şömine-soba kompleksi. Ev ustası için ipuçları

▪ Antarktika ve Grönland buzulları erirse okyanus seviyesi ne kadar yükselir? ayrıntılı cevap

▪ makale CITOBORMA tipi bir delme makinesi üzerinde çalışmak. İş güvenliğine ilişkin standart talimat

▪ makale 1215-1300 MHz'de kompakt radyo istasyonu. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Gerilimi 1 kV'un üzerinde olan havai elektrik hatları. İklim koşulları ve yükler. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri