Meyveler neden meyve suyu salıyor? Evde eğlenceli kimya deneyimi

EVDE EĞLENCE DENEYİMLERİ
Rehber / Eğlenceli deneyimler / kimyada deneyler

Meyveler neden meyve suyu salıyor? Kimyasal deneyler

Kimyada eğlenceli deneyler

Evde eğlenceli deneyimler / Çocuklar için kimya deneyleri

Bir bitkinin kuruması ve yapraklarının sararması, bitki hücrelerinde yeterli suyun bulunmadığı anlamına gelir. Ancak her hücre bir zarla çevrilidir. Köklerin emdiği nem hücre zarına nasıl nüfuz eder? Peki suyun aşağıdan yukarıya, köklerden yapraklara doğru yer çekimine karşı hareket etmesini sağlayan şey nedir?

Bu soruların cevaplarını almadan önce, hücre zarını andıran bir zarla ön deneyler yapacağız.

İki çözüm yoğun bir bölümle ayrılırsa, elbette karışmazlar. Hiç bölme yoksa, tam tersine, çözeltiler karıştırılmasalar bile kendi başlarına karışırlar. Peki ya septum yarı geçirgen ise?

Deneyin konusu bu olacak ve bir parça parşömen veya selofan (polietilen değil) yarı geçirgen bir zar görevi görecek. İlgimizi çeken özellikleri kazanabilmesi için yumuşayıncaya kadar suda bekletilmesi gerekmektedir.

Şeker şurubu hazırlayın - şekerin artık çözünmeyeceği kadar kalın bir doymuş şeker çözeltisi. Böyle bir çözümü sıcak suda hazırlamak daha hızlı ve daha uygundur. Şurubu bir bardağa dökün, ıslatılmış bir yaprakla örtün ve sıkıca bağlayın. Filmin altında hava kabarcığı kalmadığından emin olun. Bardağı suyla dolu bir kavanoza veya tavaya koyun (su bardağı kaplamalıdır) ve birkaç saat bekletin. Şurup bardağına tekrar baktığınızda, onu kapatan filmin şiştiğini hemen fark edeceksiniz: camın üzerinde bir kabarcık oluşmuş gibi görünüyor.

Meyveler neden meyve suyu salıyor?

Ne olduğunu anlamak için öncelikle yarı geçirgen zarın ne olduğunu anlamamız gerekiyor. Bu, bazı molekülleri tutan ve aynı zamanda diğerlerinin geçmesine izin veren bir filmdir. Hem selofan hem de parşömen filmler gözeneklidir ancak gözenekleri o kadar küçüktür ki şeker molekülleri tarafından geçilemezler. Bölmemizin her iki tarafında da su var, ancak şeker çözeltisinin bulunduğu tarafta yüzeyin kesiti başına daha az su molekülü var. Bu nedenle su tarafından membrandan daha fazla molekül geçer ve bu da camdaki sıvı hacminin artmasına ve dolayısıyla yarı geçirgen filmin şişmesine neden olur. Doğada her şey denge için çabalar, bu durumda çözümlerin konsantrasyonunu eşitlemek için. Ve çok geçmeden denge oluşur: Şuruplu bardağa ne kadar çok su molekülü girerse, aynı sayıda su molekülü de dış kaba çıkar. Bu nedenle balon çok büyük değil.

Az önce gözlemlediğimiz fizikokimyasal olaya ozmoz, filmin bükülmesine neden olan basınca da ozmotik basınç denir. Ozmozu gözlemlemek için kesinlikle bir bölmeye ve iki sıvıya ihtiyacınız vardır: bir madde ve saf bir çözücüden oluşan bir çözelti (sumuz var) veya en azından daha zayıf bir çözelti.

Canlı hücrelerin zarı her zaman yarı geçirgen bir zardır. Suda çözünmüş birçok maddenin moleküllerini tutar, ancak suyun geçmesine izin verir. Bu nedenle her hayvan ve bitki hücresi mikroskobik bir ozmotik sistemdir ve ozmotik basınç organizmaların yaşamında çok önemli bir rol oynar.

En basit deneylerde bile ozmoz gözlemlenebilir. Keskin bir bıçak kullanarak ince bir dilim limon kesin ve bir tabağa koyun. Not: Yüzeyde neredeyse hiç meyve suyu yok. Dilimi toz şeker veya daha iyisi pudra şekeri serpin - ve çok geçmeden limonun suyu serbest kalacaktır.

Benzer bir deney çilek ve diğer meyvelerle kuru kavanozlara konularak da yapılabilir. Şeker serpilmiş meyveler hızla meyve suyunu serbest bırakır.

Bütün bu durumlarda ozmoz işe yarar. Limonun veya meyvelerin yüzeyinde konsantre bir şeker çözeltisi oluşur ve çok daha az konsantre olan meyve suyu bu çözeltiyi seyreltme eğilimindedir; hücre zarlarına nüfuz eder ve dışarı çıkar - tıpkı önceki deneyde olduğu gibi, bir kavanozdan su aktı bir bardak şurup içine.

Bir sonraki hedefimiz lahana. Doğal olarak üzerine şeker değil tuz serpeceğiz. Lahanayı bıçakla doğrayın, üzerine tuz serpin ve iyice ovalayın - lahana da meyve suyu verecektir. Lahana fermente edildiğinde böyle olur; ve lahana salatalarının mutlaka iyice rendelenmesi tavsiye edilir, böylece suyunun çıkması ve lahananın daha yumuşak ve yumuşak hale gelmesi sağlanır. Nedeni aynı: Osmoz.

Patateslere geçelim. Patateslerden tercihen aynı büyüklükte üç küp kesin. Üç kavanoz hazırlayın. Birine tuzlu su, diğerine konsantre tuz solüsyonu dökün ve üçüncüsüne de musluktan su dökün. Her kavanoza bir küp patates yerleştirin. İki veya üç saat sonra küpleri dikkatlice inceleyin. Tuzlu suda olanda herhangi bir değişiklik bulamazsınız. Ancak diğer ikisi değişti ve gözle görülür şekilde. Konsantre tuz çözeltisinde yatan küp çok daha küçüldü ve suya batırdığınız küp ise tam tersine gözle görülür şekilde büyüdü.

Öncelikle ilk küpün neden değişmediğinden bahsedelim. Seyreltik bir çözelti içindeydi ve tuz konsantrasyonunun patates suyundakiyle hemen hemen aynı olduğu ortaya çıktı. Konsantre bir çözelti içinde bulunan küp, bu çözeltinin konsantrasyonunu azaltarak su salmaya başladı; Su patatesleri bıraktı ve küp küçüldü. Ve suyun içindeki son küp suyu emmeye başladı ve boyutu arttı.

Patatesten havuca geçerek onların pompa gibi çalışmasını sağlayalım.

Havuçların üst kısımlarını kesin ve "başın üst kısmına" bir cam tüp yerleştirin. Havuçları bir bardak suya koyun; Havuçları nasıl dik tutacağınızı muhtemelen kolayca anlayabilirsiniz.

Cam tüpü yarısına kadar tuz çözeltisiyle doldurun ve gözlem yapın. Yakında tüpteki su seviyesi yükselmeye başlayacak ve eğer deney doğru yapılırsa tüpten su bile dökülecek. Havuçlar sanki bardaktan su pompalıyor ve yukarı doğru hareket ettiriyor.

Bahçenizde yetişen havuçları suladığınızda, onlar da aynı şekilde topraktaki suyu üst kısımlara pompalarlar. Suyundaki tuz konsantrasyonu sulama suyundan daha yüksektir ve ozmoz sayesinde bitkinin sadece kökleri değil tüm dokuları da hayat veren nem alır.

Yazar: Olgin Ö.M.

Fizikte ilginç deneyler öneriyoruz:

▪ manyetik resimler

▪ jet yapısı

▪ Uzun bir çiviyi ısıtın

Kimyada ilginç deneyler öneriyoruz:

▪ Yaz deneyimleri

▪ kimyasal saat

▪ Yağ lekeleri nasıl çıkar

Diğer makalelere bakın bölüm Evde eğlenceli deneyimler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Bahçelerdeki çiçekleri inceltmek için makine 02.05.2024

Modern tarımda, bitki bakım süreçlerinin verimliliğini artırmaya yönelik teknolojik ilerleme gelişmektedir. Hasat aşamasını optimize etmek için tasarlanan yenilikçi Florix çiçek seyreltme makinesi İtalya'da tanıtıldı. Bu alet, bahçenin ihtiyaçlarına göre kolayca uyarlanabilmesini sağlayan hareketli kollarla donatılmıştır. Operatör, ince tellerin hızını, traktör kabininden joystick yardımıyla kontrol ederek ayarlayabilmektedir. Bu yaklaşım, çiçek seyreltme işleminin verimliliğini önemli ölçüde artırarak, bahçenin özel koşullarına ve içinde yetişen meyvelerin çeşitliliğine ve türüne göre bireysel ayarlama olanağı sağlar. Florix makinesini çeşitli meyve türleri üzerinde iki yıl boyunca test ettikten sonra sonuçlar çok cesaret vericiydi. Birkaç yıldır Florix makinesini kullanan Filiberto Montanari gibi çiftçiler, çiçeklerin inceltilmesi için gereken zaman ve emekte önemli bir azalma olduğunu bildirdi. ... >>

Gelişmiş Kızılötesi Mikroskop 02.05.2024

Mikroskoplar bilimsel araştırmalarda önemli bir rol oynar ve bilim adamlarının gözle görülmeyen yapıları ve süreçleri derinlemesine incelemesine olanak tanır. Bununla birlikte, çeşitli mikroskopi yöntemlerinin kendi sınırlamaları vardır ve bunların arasında kızılötesi aralığı kullanırken çözünürlüğün sınırlandırılması da vardır. Ancak Tokyo Üniversitesi'ndeki Japon araştırmacıların son başarıları, mikro dünyayı incelemek için yeni ufuklar açıyor. Tokyo Üniversitesi'nden bilim adamları, kızılötesi mikroskopinin yeteneklerinde devrim yaratacak yeni bir mikroskobu tanıttı. Bu gelişmiş cihaz, canlı bakterilerin iç yapılarını nanometre ölçeğinde inanılmaz netlikte görmenizi sağlar. Tipik olarak orta kızılötesi mikroskoplar düşük çözünürlük nedeniyle sınırlıdır, ancak Japon araştırmacıların en son geliştirmeleri bu sınırlamaların üstesinden gelmektedir. Bilim insanlarına göre geliştirilen mikroskop, geleneksel mikroskopların çözünürlüğünden 120 kat daha yüksek olan 30 nanometreye kadar çözünürlükte görüntüler oluşturmaya olanak sağlıyor. ... >>

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Arşivden rastgele haberler

İlham eksikliği ile ilgili sorun düzeltildi 13.12.2018

Bilim adamları, ilhamın kontrolsüz bir madde olmadığını belirlediler. Herhangi bir kişi "esin perisini" etkileyebilir.

Araştırma, yaratıcı sürecin uyarılması için çeşitli kaynaklar sunulan bir grup tasarımcının yardımıyla gerçekleştirildi. Uzmanlara tartışma için belirli bir yaratıcı görev teklif edildi ve çeşitli ilham verici uyaranları çekerek bunu çözmeye çalıştılar. Bilim adamları, MRI kullanarak yaratıcı insanların beyin aktivitesi sürecini gözlemledi.

Beynin aktif bölgeleri parlak ışıkla aydınlatıldı, bu da her alanın hangi tür görevlerden sorumlu olduğunu (fikir üretme, kesin çözümler bulma vb.) anlamayı mümkün kıldı. Sonuç olarak, süreci teşvik etmenin farklı yöntemlerinin tamamen farklı kararlara - sonuçlara yol açtığı bulundu. Stimülasyon yöntemi istenen sonuca ne kadar yakınsa, bu sonuç sırasıyla o kadar yüksek olur. Tersine, sonuçtan uzak teşvikler benzer sonuçlara yol açar.

Böylece, belirli bir konuda aktif olmak için kendini motive etmek için ilham beklemenin hiç de gerekli olmadığı tespit edilmiştir. Kendinizi doğru şekilde uyarabilir, böylece gerekli ilham dozunu yapay olarak alabilirsiniz. Bu yöntemin yalnızca "doğrudan" yaratıcı insanlarla - tasarımcılar, yazarlar, aktörler vb. - aynı zamanda çalışmaları genellikle ilhama dayalı olan mühendisler, tasarımcılar ve diğer teknik uzmanlar için de geçerlidir.

Diğer ilginç haberler:

▪ İnsan vücudunda yeni bir organ bulundu

▪ Bir donörün ölümünden sonra hücrelerin geri yüklenen ışığa duyarlılığı

▪ Uyarılmış Bir Beyin Daha Verimli Çalışır

▪ Oukitel RT7 Titan 5G Sağlam Tablet

▪ Elektrikli scooter sürmenin tehlikeleri

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin Firmware bölümü. Makale seçimi

▪ makale Gerekli olmadan yaşayabilirim ama gereksiz olmadan yaşayamam. Popüler ifade

▪ makale Alman biyologlar Angelina Jolie Projesi kapsamında hangi hayvanları inceliyor? ayrıntılı cevap

▪ makale TV'lerin işlevsel bileşimi. dizin

▪ makale Hoparlör kutusu. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Pil kapasitesi ölçer. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri