3D-печать шоколадных десертов. Новость Бесплатной технической библиотеки

BİLİM VE TEKNOLOJİ HABERLERİ, ELEKTRONİKTE YENİLİK
Ücretsiz teknik kütüphane / haber akışı

Çikolatalı tatlıların 3 boyutlu baskısı

19.12.2019

Singapur Teknoloji ve Tasarım Üniversitesi'nden bilim adamları, oda sıcaklığında 3D baskı çikolatalı tatlılar için özel bir bileşik geliştirdiler.

Bu, 3D yazıcıların çikolatalı tatlılar yapmak için ilk kez kullanılması değil, ancak bu durumda baskı işlemi, bileşimin 31-36 dereceye kadar ısıtılması gereken erimiş çikolata kütlesinin ekstrüde edilmesiyle gerçekleştirilir. Bu işlem nispeten basit olmasına rağmen, yüksek bir sıcaklığın korunmasını ve üzerinde hassas bir kontrol gerektirir.

Soğuk ekstrüzyon daha kolaydır, ancak bu yöntem, çikolataya özelliklerini değiştiren bileşenlerin eklenmesi gereken akışkan ve viskoz bileşimler gerektirir. Oda sıcaklığında çalışan uygun kombinasyonları bulmak ancak şimdi mümkün oldu. Singapurlu bilim adamları, çeşitli macunları ve şurupları %10-15 kakao tozu ile karıştırarak piyasada bulunan çikolata ürünlerini kullandılar. Ci3DP (Çikolata bazlı mürekkep 3D Baskı) adı verilen son kompozisyonun macunsu olduğu ortaya çıktı: çeşitli versiyonlarda dinamik viskozitesi 100 ila 10000 Pas arasında değişiyordu.

Bu tür reolojik özelliklere sahip bir malzeme, oda sıcaklığında soğuk ekstrüzyon için uygundur. Sert ve yumuşak katmanlara sahip olanlar ve ayrıca sıvı dolgulu olanlar da dahil olmak üzere en karmaşık formların tatlıları basılmıştır. Gelecekte, benzer bir yöntem, sıcaklığa duyarlı çeşitli bileşenlerden diğer tabakların 3D basılması için uygulama bulabilir.

<< Geri: arı körlüğü 20.12.2019

>> İleri: 20TB WD Ultrastar DC HC650 SMR sabit sürücü 19.12.2019

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

Bilgisayar duyguları okur 20.11.2007

Amerika Birleşik Devletleri'nden bilim adamları, bilgisayar başında oturan bir kişinin işten bıktığını mı yoksa yokluğundan mı sıkıldığını belirleyebilen bir cihaz yarattı.

Profesör Robert Jacob liderliğindeki Tufts Üniversitesi'nden (Massachusetts, ABD) bilim adamları tarafından bilgisayar başında oturan bir kişinin duygularını tahmin etmek için oluşturulan cihazın ana bileşeni bir kızılötesi lazerdir.

Yaydığı dürtü alnın içinden geçer ve beyne geçer. Genel olarak seçilen bir uzunlukta radyasyon için insan dokusu şeffaftır. Bununla birlikte, hemoglobin ile tanışan nabız dağılır ve dedektöre girer. Bu şekilde, beynin daha fazla kan alan, yani aktif olarak çalışan bölgelerini tespit etmek mümkündür.

Cihazın performansı kontrol edilirken deneye katılanlara bilgisayar ekranında dönen bir küp gösterildi. Kenarları iki, üç ve dört renge boyanmış sekiz küçük küpten oluşuyordu. 30 görevlik bir seride, büyük bir küpün her bir yüzündeki renk sayısını saymak gerekiyordu. Deneyin sonunda katılımcılardan hangi görevlerin kendilerine kolay, hangilerinin zor göründüğünü belirtmeleri istenmiştir. Anket sonuçları, lazer ölçüm verileriyle %83 oranında örtüşmüştür.

Çalışmaya katılan Leanna Hirschfeld, "Bilgisayar başında oturan bir kişinin çok yüklü olup olmadığını belirleyebilir gibiyiz" diyor.

tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri