Молоко из картофеля. Новость Бесплатной технической библиотеки

BİLİM VE TEKNOLOJİ HABERLERİ, ELEKTRONİKTE YENİLİK
Ücretsiz teknik kütüphane / haber akışı

Patates sütü

27.01.2018

Lund Üniversitesi'nden (İsveç) bir araştırmacı olan Eva Thornberg, patates sütünün geliştirilmesini üstlendi. İçeceği yaratmanın sebeplerinden biri alerjidir. Norveç'te nüfusun %1-3'ü süt ve süt ürünlerine karşı alerjiden muzdariptir. Laktoz intoleransı olan kişilerin alternatif bir ikameye ihtiyacı vardır.

Eva Thornberg, "Endişelerden biri, patateslerden elde edilen sütün, esas olarak yağlı balıklarda bulunan temel omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri ile takviye edilmesidir" dedi.

Omega-3 asitleri, zararlı yağ asitlerinin olumsuz etkilerini ortadan kaldırmaları ve insan vücudundaki oksidasyon ürünlerini nötralize etmeleri açısından faydalıdır. Bir sebze bazını süt gibi kremsi bir ürüne dönüştürmek teknik olarak zordur. Bunun nedeni, bitkisel proteinlerin çıkarılmasının hayvan proteinlerinden daha zor olmasıdır.

Thornberg, patateslerdeki protein ve nişastanın belirli bir şekilde ısıtılıp omega-3 yağ asitleri açısından zengin kanola yağı ile karıştırılmasıyla kremsi bir kıvam elde edilebileceğini keşfetti.

Bilim adamına göre patates sütü %6 kolza yağı içerecek. Bu, 250 ml alternatif sütün günlük omega-3 ihtiyacının yarısını karşılayacağı anlamına gelir. Ayrıca yeni süt ürünü alerjen içermiyor. Gelecekte normal süt, yoğurt, kaymak ve dondurmaya alternatif olarak patates sütü pazarlanacak.

İçecek zaten laboratuvar koşullarında test edildi, bu yüzden muhtemelen bu yıl satışa çıkacak. İlk başta, büyük olasılıkla, elma suyu ve meyveli bir patates sütü kokteyli olacak.

Emülsiyon yapma yöntemi Veg of Lund adı altında patentlidir.

<< Geri: Verbatim Vx500 Cep SSD 27.01.2018

>> İleri: Bill Gates bir süper inek yaratacak 26.01.2018

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

Çin Seddi'nde bulunan gizli geçitler 11.01.2023

Çin Seddi'nde, bir santimetreye yakın çözünürlükle sürekli çekim kullanılarak 130 gizli geçit keşfedildi.

Ekip, daha fazla fotoğraf analizi ve saha çalışmasına dayanarak, yerel topografya için özel olarak tasarlanmış gizli kapıların her birine girdi.

Tarihsel olarak, bu gizli geçitlerden bazıları izcilerin geçişi için tasarlanmıştı. Yine de diğerleri, Çin Seddi'nin iki yakası arasındaki iletişim kanalları veya antik çağda ticaret için inşa edildi.

Ming Hanedanlığı'na (1368-1644) kadar uzanan bazı resmi belgelere göre, bazı göçebe kabilelerin, bol su ve otlak kaynaklarına sahip bir bölge olan kuzeybatı Çin'deki Qinghai ve Hutao arasındaki bu tür gizli kapıları otlatmak için kullanmalarına izin verildi.

Tianjin Üniversitesi'nde profesör ve araştırma ekibinin lideri Zhang Yukun, uygulamanın iki atın her iki yönde geçebileceği bazı büyük gizli kapılar tarafından da kanıtlandığını söyledi.

Zhang, "Bütün bunlar, Çin Seddi'nin tamamen kapanmadığını, ancak belirli bir düzende periyodik olarak açıldığını kanıtlıyor."

Tang, Song, Ming ve Qing hanedanlarından bilim adamları da gizemli gizli geçitler hakkında yazdılar. Ancak, bu tür gizli nesnelerin fiziksel bir kanıtı bulunamadı.

Dışa, düşmana bakan çıkışlar tuğlalarla kamufle edilirken, savunan askerlere bakan taraf içi boş yapılmıştır. Bir düşmanın dışarıdan çıkışın yerini görmesi neredeyse imkansızdır, ancak en yakın ana girişe saldırdıklarında, savunan askerler gizli geçidi içeriden bir yumurta kabuğu gibi kırabilir ve düşmanın arkasından sürpriz bir saldırı başlatabilir. Araştırma ekibinden Li Zhu, "Bu, antik Çin'in askeri bilgeliğinin harika bir göstergesi" dedi.

Toplam uzunluğu 20 km'den fazla olan Çin Seddi, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nin bir parçasıdır ve birbirine bağlı birçok ayrı duvardan oluşur.

tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri