Biber ve tuz. Ücretsiz Teknik Kütüphane Haberleri

BİLİM VE TEKNOLOJİ HABERLERİ, ELEKTRONİKTE YENİLİK
Ücretsiz teknik kütüphane / haber akışı

Biber vs Tuz

07.11.2017

Suzhou'daki Üçüncü Askeri Tıp Üniversitesi ve Biyomedikal Mühendisliği ve Teknoloji Enstitüsü'nden araştırmacılar, bir kişinin baharatlı yiyecekleri seviyorsa daha az tuz yediğini buldu. Zhiming Zhu ve meslektaşlarının deneyleri, farklı derecelerde baharatlı yiyecekleri seven ve biber severlerin tuza karşı diğerlerinden daha duyarlı olan yüzlerce kişiyi içeriyordu.

Bunun neden olduğunu anlamak için, çalışmanın yazarları beyin aktivitesini gözlemlerken, deneye katılanlar, biberlerde bulunan ve biberlerin yanma tadını borçlu oldukları ünlü alkaloid olan tuz ve kapsaisin solüsyonlarını denediler. Birinden ve diğerinden sorumlu sinir merkezlerinin kısmen örtüştüğü ortaya çıktı, böylece bir kişi baharatlı yiyecekler yediğinde, içinde sadece “biber” bölgeleri değil, aynı zamanda tuza tepki vermesi gerekenler de aktive oluyor - ve öyle görünüyor ki beyin, yiyeceğin aynı anda zaten tuzlanmış olduğunu.

Tuzun tansiyonu yükselttiğine inanılıyor ve kalp rahatsızlığı olanlara daha az tuz tüketmeleri tavsiye ediliyor. Açıkçası, baharatlı içenlerin kan basıncı sorunları olmamalıdır - ve gerçekten de araştırmacılar, biber içenlerin ortalama 8 mmHg daha düşük sistolik kan basıncına ve 5 mmHg daha düşük diyastolik kan basıncına sahip olduğunu bulmuşlardır. Sanat. (Sistolik ve diyastolik basıncın normal oranının 110 ve 70 mm Hg olduğunu ve sistolik 120-139 mm Hg'ye yükselirse ve diyastolik 80-89 prehipertansiyon vakasına yükselirse hatırlayın.)

Muhtemelen, baskı sorunu olanlara daha baharatlı yemekler tüketmeleri tavsiye edilebilir - elbette, bir kişi yemeğin yanan tadına dayanmaya hazırsa. Doğru, burada, bir yandan, sadece Çinlilerle değil, diğer ülkelerin sakinleriyle elde edilen sonuçları iki kez kontrol etmek gerekecek, diğer yandan aynı deneyleri diğerleriyle yapmak güzel olurdu. yanan bileşikler ve sadece biberden elde edilen kapsaisin ile değil.

<< Geri: Gerçek zamanlı olarak canlı hücre ağırlığı değişimi kontrolü 08.11.2017

>> İleri: SteelSeries Arctis 3 Bluetooth Evrensel Kulaklık 07.11.2017

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

uzay mancınığı 26.02.2018

SpinLaunch uzmanları, fırlatılan nesnelerin saatte 4 bin kilometreden fazla hız kazanacağı bir santrifüje benzer şekilde, yükü hızlandırarak roketleri ve uyduları doğrudan uzaya fırlatmak için yenilikçi bir sistem geliştiriyorlar.

Orijinal konsepte göre roket bir santrifüj yardımıyla yeterli hız kazanacak ve prensip olarak mancınık benzeri bir cihazdan serbest bırakıldıktan sonra kargonun dünyaya teslim sürecini tamamlamak için gerekli yüksekliği kazanacaktı. yörünge. Şirket, bu teknolojinin benzersizliğinin küçük uyduların yörüngeye fırlatılmasına izin vereceğini ve böyle bir fırlatmanın maliyetinin yarım milyon doları geçmemesi gerektiğini garanti ediyor.

Düşük fırlatma maliyetlerinin yardımıyla şirket, kimyasal tahrike dayalı diğer uzay aracı fırlatma sistemleriyle rekabet etmeyi planlıyor. Bir fırlatma platformu oluşturmak için şirketin 30'u önceden hazırlanmış 10 milyon dolara ihtiyacı var.

tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri