Yemek fotoğrafçılığı neden iştah açıcıdır?
20.09.2012
Durum herkese tanıdık geliyor: Sokakta yürüyorsunuz, daha yeni kahvaltı ettiniz, canınız hiç yemek yemek istemiyor ama kafenin penceresinde güzel, lezzetli bir yemeğin fotoğrafını görüyorsunuz ve karnınızın açıldığını hissediyorsunuz. Hiçbir yerde. Bu gerçek uzun zamandır biliniyordu, ancak bu fenomenin mekaniği ancak şimdi ilk kez çözüldü.
Max Planck Psikiyatri Enstitüsü'nden bilim adamları, görsel uyaranlara tepki olarak büyük miktarlarda salınan hormon ghrelin nedeniyle gıda görüntüsünün şiddetli açlık nöbetlerine neden olduğunu bulmuşlardır.
Çeşitli metabolik ve endokrin işlevleri yerine getiren bu peptit hormonunun genellikle herhangi bir diyeti takip edememenin ana nedeni olduğu ortaya çıkıyor: bir kişi yiyecek görüyor ve ezici "hormonal darbeye" direnemiyor.
Max Planck Enstitüsü'nden bilim adamları ilk kez bilimsel olarak varlığını kanıtladılar ve iyi bilinen bir fenomenin mekanizmasını ortaya çıkardılar: lezzetli yemeklerin görüntüsü iştahı uyarır. Çalışma sağlıklı genç erkekler üzerinde yapıldı ve ilk kez gıda görüntüleri kullanılarak görsel uyarım sonucunda kandaki ghrelin hormonu miktarının arttığını doğruladı. Ghrelin, "beslenme" davranışını ve metabolik süreçleri kontrol eden ana düzenleyicidir. Çalışmanın sonuçları, vücudun enerji durumunu (yani, gıdanın tadı ve kokusunu) korumak için olağan fizyolojik düzenleyici mekanizmalara ek olarak, çevresel faktörlerin de gıda alımı üzerinde belirli bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, iştah açıcı yiyeceklerin medyada (dergilerde, internette, televizyonda, reklam afişlerinde vb.) her yerde bulunması obezite salgınının yayılmasına katkıda bulunur.
Kilo vermek veya sağlıklı beslenmek istiyorsanız yemek resimlerine bakmayın ve yemek programlarını ve yemekle ilgili diğer görsel ipuçlarını görmezden gelin. Aksi takdirde, beyniniz görsel gıda uyaranlarını aktif olarak işlemeye başlayacak ve iştahı kontrol eden fizyolojik süreçleri tetikleyecektir. Bu çok güçlü mekanizma, doyurucu bir kahvaltıdan hemen sonra büyük bir parça kek yemenizi sağlayacaktır.
<< Geri: Yara Tedavisi için Esnek Hidrojel 20.09.2012
>> İleri: Nanorezonatörler hücresel iletişimi daha iyi hale getirecek 19.09.2012
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024
Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>
Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024
Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>
Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>
Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi
08.05.2024
Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>
Sıcak biranın alkol içeriği
07.05.2024
En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>
| Arşivden rastgele haberler Sinir ağı ve sinir ağı
15.11.2018
Gerçek bir fotoğrafı sözde "photoshop"tan ayırt etmek kolay mı? Bazı durumlarda bunu herkes yapabilir, görüntülerde çok bariz düzenleme artefaktları mevcuttur. Grafik düzenlemenin saçmalık noktasına getirildiği komik fotoğraf koleksiyonları bile var. Ancak, dedikleri gibi gerçeği sahteden ayırt etmenin neredeyse imkansız olduğu resimler de var.
Özel teknikler, gerçek bir fotoğrafı bir "photoshop"tan ayırmaya yardımcı olur. Bazıları orijinal grafiksel verilerin teknik analizine dayanmaktadır. Gerçek şu ki, farklı grafik araçları görüntüde görünmez izlerini bırakıyor. Bu nedenle, grafiksel açıdan kurulum kusursuz yapılmış olsa bile, bir görüntü değişikliğinin izlerini bulmak veya bir görüntünün birkaç ayrı parçadan birleştirildiğini göstermek mümkündür.
Nispeten yakın zamanda, yeni bir tür yüksek kaliteli "sahte" ortaya çıktı - makine öğrenme yöntemleri kullanılarak oluşturulan görüntüler. Başka bir deyişle, sinir ağları, gerçek olanlara çok ama çok benzeyen görüntüler oluşturmayı öğrendiler, daha doğrusu onlara öğrettiler. Tanımlamalarının sorunu, sonucun mecazi olarak farklı parçalardan birbirine yapıştırıldığı klasik "Photoshop" un aksine, sinir ağlarının neredeyse sıfırdan tam bir görüntü oluşturabilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Üretken düşmanlık ağı olarak adlandırılan bir tür sinir ağı, bu tür görevlerde özellikle iyidir.
Böyle bir ağ aslında iki ağdan oluşur: birincisi, üretken, görüntü oluşturmayı öğrenir ve diğeri, ayrımcı, ilk ağ tarafından oluşturulan görüntüleri "gerçek" olanlardan ayırt etmeyi öğrenir. Bu rekabetçi çalışmanın bir sonucu olarak, üretici ağ, bazı durumlarda bir kişinin gerçek olanlardan ayırt edemediği görüntüler oluşturabilir. Özellikle etkileyici olan, insan yüzlerinin üretilmesi üzerindeki sinir ağlarının çalışmalarının sonuçlarıdır.
New York Eyalet Üniversitesi'nden (Kore) araştırmacılar, bir insan yüzünün görüntüsünün bir sinir ağı tarafından mı yoksa gerçek bir fotoğraf mı tarafından oluşturulduğunu yüksek derecede doğrulukla belirleyecek makine öğrenme yöntemlerine dayanan yeni bir yöntem geliştirdiler. Araştırmacılar tarafından eğitilen sinir ağı, sentetik yüzler ile gerçek insanların fotoğrafları arasındaki farkla başarılı bir şekilde başa çıktı.
Üretken bir düşman ağının çalışmasının sonucu, her zaman ağlardan biri için %100 zafer değil, yüksek kaliteli bir nihai sonuç elde etmeyi amaçlayan bir tür uzlaşma çözümüdür. Oysa yalnızca farklılıkları arayan bir ağ, insan gözünün göremediği, üretken bir düşmanlık ağının işleyişinin izlerini bularak bunu çok verimli bir şekilde yapmayı öğrenebilir.
|
tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik
Bu sayfanın tüm dilleri
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua
2000-2024
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese