Салаты полезнее с жирным соусом. Новость Бесплатной технической библиотеки

BİLİM VE TEKNOLOJİ HABERLERİ, ELEKTRONİKTE YENİLİK
Ücretsiz teknik kütüphane / haber akışı

Yağlı soslu salatalar daha sağlıklı

07.07.2012

Salata yapmak için kullanılan taze sebzeler çok miktarda vitamin ve diğer besinleri içerir, ancak bunları ancak doğru salata sosunu seçerseniz alabilirsiniz.

Purdue Üniversitesi, 29 gönüllünün tereyağı (doymuş yağ olarak), kanola yağı (tekli doymamış yağ olarak) ve mısır yağı (çoklu doymamış yağ olarak) ile tatlandırılmış bir salata yediği bir klinik çalışma yürütmüştür. Salataların her biri 3, 8 veya 20 gram sos ile servis edildi.

Araştırmacılar daha sonra, kanser ve kardiyovasküler hastalık da dahil olmak üzere bir dizi kronik ve dejeneratif hastalık geliştirme riskini azaltabilecek bitkisel gıdalarda bulunan bileşikler olan yağda çözünen karotenoidlerin katılımcıların kan seviyelerini ölçtüler.

Karotenoidlerin sindirilebilirlik derecesinin, esas olarak çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşan mısır yağı dozuna bağlı olduğu ortaya çıktı. Karotenoid emiliminin etkinliği aynı zamanda doymuş yağ miktarına da bağlıydı, ancak bu model daha az belirgindi.

Aynı zamanda, salata sosu için tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengin kolza yağı kullanıldığında, asimile karotenoidlerin miktarı yağ dozuna bağlı değildi. Bu sonuçlar, kalori alımını azaltmak isteyen ve aynı zamanda sebzelerinden en iyi şekilde yararlanmak isteyen insanlar için kolza tohumu ve zeytinyağı gibi tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengin salata soslarının ideal bir seçim olduğunu göstermektedir.

<< Geri: En hızlı AMD GPU 08.07.2012

>> İleri: Lazer uzay iletişimi aydan test edilecek 07.07.2012

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

Teleskoplar için tamamen cam metal lensler 01.02.2024

Harvard'lı bilim insanları, astronomik optik alanında devrim yaratmayı vaat eden, tamamen camdan oluşan devrim niteliğindeki metal mercek teknolojisini tanıttı. Derin ultraviyole projeksiyon litografisi kullanılarak oluşturulan bu yeni bileşenler, gök cisimlerini görüntüleme şeklimizi değiştirme potansiyeline sahip.

Tamamen camdan yapılmış metal merceklerin geliştirilmesi, astronomi ve optik için yeni perspektifler açarak bizi Evrenin daha derin bir anlayışına yaklaştırıyor. Teknolojideki bu ilerleme astronomi biliminin ve uzay araştırmalarının gelişimine önemli katkılar sağlayabilir.

Metallens üretim süreci, cam yüzeylere nanoyapıların aşındırılmasını içerir ve bu, yüksek çözünürlüklü, 10 cm çapa kadar lenslerin oluşturulmasına olanak tanır. Bu teknoloji, Güneş, Ay ve hatta uzak bulutsular da dahil olmak üzere görünür dalga boyu aralığındaki nesnelerin görüntülenmesi için yeni ufuklar açıyor.

Bir dizi başarılı deneyde gökbilimciler, NASA gibi uzay teleskopları kullanılarak elde edilenlerden neredeyse ayırt edilemeyen gök cisimlerinin görüntülerini elde etmeyi başardılar.

Optikteki bu önemli atılım, uzay nesnelerinin daha net ve daha ayrıntılı görüntülerini sağlayarak astronomik araştırmaların geliştirilmesinde önemli bir adım olabilir.

tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri