Красное вино, белое вино, железо. Новость Бесплатной технической библиотеки

BİLİM VE TEKNOLOJİ HABERLERİ, ELEKTRONİKTE YENİLİK
Ücretsiz teknik kütüphane / haber akışı

Kırmızı şarap, beyaz şarap, demir

19.03.2010

Herkes kuralı bilir: et yemekleri için kırmızı şarap ve balık yemekleri için sadece beyaz şarap gerekir. Çok miktarda balık ve diğer deniz ürünlerini bol miktarda tüketen Japonlar, kırmızı şarapla da tatsız bir tat bıraktıklarını biliyorlar. Takayuki Tamura liderliğindeki Japon kimyagerler, sebebin ne olduğunu bulmaya karar verdiler.

Deneyimli tadımcılardan taraklı (bir tür kabuklu deniz ürünleri) kırmızı ve beyaz şarapları denemeleri ve hoş olmayan bir tat olup olmadığını 0 (yok) ile 4 (güçlü) arasında derecelendirmeleri istendi. Deniz ürünleri ile en güçlü tadı veren şarapların çok fazla demir içerdiği ortaya çıktı.

Test etmek için kimyagerler, onu içeren şaraplardan demiri çıkardılar ve ondan yoksun çeşitlere demir tuzları eklediler. Gerçekten de, tarakla tatsız bir tat vermeye başladılar. Çinko, manganez ve bakır gibi diğer metalleri eklemeye veya çıkarmaya çalıştık, ancak hiçbir şekilde etkilemediler.

Deneyciler, demirin balık ve deniz ürünlerinde bol miktarda bulunan doymamış yağ asitleri ile reaksiyona girdiği ve hoş olmayan bir tat ve kokuya sahip uçucu bileşiklerin ortaya çıktığı sonucuna varmışlardır.

<< Geri: Kütüphane nasıl kokuyor? 20.03.2010

>> İleri: Gece denizinde ışıklar 18.03.2010

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

Karbon karışımı bakırın elektriksel iletkenliğini artırır 29.12.2023

ABD Enerji Bakanlığı'nın Kuzeybatı Pasifik Ulusal Laboratuvarı'ndaki araştırmacılar, bir grafen katkı maddesi kullanarak bakırın elektriksel iletkenliğini iyileştirmede önemli ilerleme kaydetti. Bu keşif, evlerde ve işyerlerinde güç dağıtımının verimliliğini önemli ölçüde artırmanın yanı sıra elektrikli araçlar ve endüstriyel ekipmanlara yönelik motorların verimliliğini de artırabilir.

Bakırın elektriksel iletkenliğini geliştirmek için grafenin katkı maddesi olarak kullanılmasına yönelik araştırmalar, çeşitli sektörlerde verimli enerji dağıtımı için umut verici fırsatlar sunmaktadır. Bu teknoloji, elektrikli araç motorlarının ve endüstriyel ekipmanların verimliliğinin arttırılmasında önemli bir rol oynayabilir.

Metaller benzersiz özellikleri nedeniyle enerji, askeri-endüstriyel kompleks, elektrik mühendisliği ve elektrikli ulaşım gibi çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak pahalı olmaları, kırılgan olmaları ve dayanıklı olmaları gibi sınırlamaları vardır. Bu sınırlamaların üstesinden gelmek için mühendisler genellikle metal dahil çeşitli kimyasal elementlerin karışımından oluşan alaşımlar - malzemeler kullanırlar.

Alaşımlar yüksek mukavemete, sertliğe, aşınma direncine ve termal dirence sahiptir. Ancak temel dezavantajları, elektriksel iletkenlik açısından saf metallerden daha düşük olmalarıdır.

Bir metale yabancı maddeler eklendiğinde, elektrik direncinin sıcaklık katsayısı genellikle artar. Bu, sıcaklık arttıkça metalin elektrik iletkenliğinin bozulduğu anlamına gelir. Bilim insanları, milyonda 11000 parça konsantrasyonunda grafen ekleyerek bakır alaşımı C11'in elektrik direncinin sıcaklık katsayısını neredeyse yüzde 18 oranında azaltmayı başardılar. Aynı zamanda sıcaklığın artmasıyla alaşımın elektriksel iletkenliğinde herhangi bir azalma gözlenmedi.

Grafen katkılı bakır, yüksek sıcaklıklarda çalışan elektrik motorlarında ve jeneratörlerde kullanılabilir. Bu, aşırı ısınma nedeniyle elektrik iletkenliğinin bozulabileceği elektrikli araçlar ve endüstriyel ekipmanlar için özellikle önemlidir. Yeni kompozit malzeme, elektrik iletkenliğinden ödün vermeden daha yüksek sıcaklıklarda çalışmaya olanak sağlar.

Kentsel nüfus yoğunluğu arttıkça elektrik talebi de artıyor. Elektrik iletkenliğini artıran yeni kompozit telin kullanılması, önemli ölçüde enerji tasarrufu sağlayabilir ve elektriğin toplumda daha verimli dağılımını sağlayabilir.

tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri