Uzayda patates kızartmasını keşfetmek. Ücretsiz Teknik Kütüphane Haberleri

BİLİM VE TEKNOLOJİ HABERLERİ, ELEKTRONİKTE YENİLİK
Ücretsiz teknik kütüphane / haber akışı

Patates kızartmasının uzayda keşfi

25.06.2023

Ay ve Mars'a gelecek görevlere giden astronotlar, dünya dışı yolculuklarında onlara tanıdık yiyeceklerin eşlik edeceğini bilmekten memnun olabilirler. Avrupa Uzay Ajansı (ESA), mikro yerçekiminde kızartmanın fizibilitesini gösteren çığır açan deneyler gerçekleştirdi.

Bu çalışma, yiyecek hazırlama süreçlerini ve yabancı dünyaları keşfeden astronotların kullanabileceği yiyecek çeşitliliğini belirlemede önemlidir. Derin uzay yolculuğu sırasında tanıdık pişirme yöntemlerinin tanıtılması, keşifler sırasında astronotların hayatını büyük ölçüde kolaylaştırabilir.

Kızartma, dünya çapında yaygın bir mutfak yöntemidir, ancak bu tekniğin karmaşıklığı, işlemin fiziği ve kimyasından kaynaklanmaktadır.

Yunanistan Selanik Aristoteles Üniversitesi'nde araştırma ekibi üyesi ve profesör olan Thodoris Karapantzios'a göre: "Herhangi bir şefe sorun, yemek pişirmenin ardındaki fizik ve kimyanın diğer bilimsel disiplinlerle kesişen karmaşık ve büyüleyici konular olduğunu onaylayacaklardır."

Mikro yerçekiminde kızartmanın zorluğu bilim adamlarının ilgisini çekmiştir. Bazıları, yerçekimi veya düşük yerçekimi olmadığında, kızartma işlemi sırasında oluşan kabarcıkların patatesleri çevreleyerek, patates kızartması gibi düzgün pişirmeyi önleyen bir buhar tabakası oluşturabileceğini iddia etti.

Mikro yerçekiminde kızartma sürecini incelemek için Karapantzios ve meslektaşları, atlıkarınca tasarımına sahip yeni bir deneysel cihaz geliştirdiler. Bu cihaz, yağ dökülmelerini önleyerek ve sabit bir basıncı koruyarak sıfır yerçekiminde güvenlik sağladı, bu da test numunesinin patatesleri için gerekli pişirme sıcaklığında bir düşüşe yol açtı.

Kızartma deneyleri, Avrupa Uzay Ajansı'nın (ESA) kısa süreli ağırlıksızlık yaratmak için tekrarlanan ark uçuşları yaptığı iki parabolik uçuş kampanyası sırasında gerçekleştirildi. Test sırasında, kızartma işlemi yüksek hızlı, yüksek çözünürlüklü bir kamera kullanılarak dikkatlice kaydedildi.

Böylece araştırmacılar, petroldeki baloncukların büyüme hızını, boyutunu, dağılımını ve yönünü analiz edebildiler. Ayrıca ekip, hem yemeklik yağın hem de patatesin iç kısmının sıcaklığını izledi. Ayrıca özel bir fenomene dikkat çektiler - gezegenlerin veya kara deliklerin kaçışıyla ilgili bilimsel hesaplamalarda ortaya çıkan bir tür kaçış hızına benzeyen baloncukların patatesten kaçış hızı.

Çalışmanın sonuçları, düşük yerçekimi koşullarında kabarcıkların incelenen patatesin yüzeyini örtmek ve korumak yerine yüzeyinden kolayca koptuğunu gösterdi. Bu, tanıdık dünyevi koşullarda meydana gelen kızartma sürecini yansıtır.

Uzayda kızartma sürecini incelemek, geleneksel pişirme yöntemlerinin geliştirilmesinden mikro yerçekiminde hidrojen üretmek için güneş enerjisinin kullanılmasına kadar uzanan alanlarda ilerlemelere yol açabilir. Selanik Aristoteles Üniversitesi'nde başka bir ekip üyesi ve araştırmacı olan John Liumbas'ın işaret ettiği gibi, mikro yerçekiminde yemek pişirmenin karmaşıklıklarını keşfetmek, bilimsel ilerleme için yeni olanaklar sunuyor.

Buna ek olarak, uzayda kızartma araştırması, astronotların uzun uzay görevleri sırasında ev yapımı yiyeceklerin tadını ve yiyecek konforunu yaşamalarına olanak tanır.

<< Geri: Havalimanlarını koruyan Robocops 26.06.2023

>> İleri: Philips Tableaux E INK Dijital Tabela 25.06.2023

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Uzay enkazının Dünya'nın manyetik alanına yönelik tehdidi 01.05.2024

Gezegenimizi çevreleyen uzay enkazı miktarının arttığını giderek daha sık duyuyoruz. Ancak bu soruna katkıda bulunanlar yalnızca aktif uydular ve uzay araçları değil, aynı zamanda eski misyonlardan kalan kalıntılar da. SpaceX gibi şirketlerin fırlattığı uyduların sayısının artması, yalnızca internetin gelişmesi için fırsatlar yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda uzay güvenliğine yönelik ciddi tehditler de yaratıyor. Uzmanlar artık dikkatlerini Dünya'nın manyetik alanı üzerindeki potansiyel çıkarımlara çeviriyor. Harvard-Smithsonian Astrofizik Merkezi'nden Dr. Jonathan McDowell, şirketlerin uydu takımyıldızlarını hızla konuşlandırdığını ve önümüzdeki on yıl içinde uydu sayısının 100'e çıkabileceğini vurguluyor. Bu kozmik uydu armadalarının hızlı gelişimi, Dünya'nın plazma ortamının tehlikeli kalıntılarla kirlenmesine ve manyetosferin istikrarına yönelik bir tehdit oluşmasına yol açabilir. Kullanılmış roketlerden çıkan metal döküntüleri iyonosferi ve manyetosferi bozabilir. Bu sistemlerin her ikisi de atmosferin korunmasında ve sürdürülmesinde önemli bir rol oynamaktadır. ... >>

Dökme maddelerin katılaşması 30.04.2024

Bilim dünyasında pek çok gizem var ve bunlardan biri de dökme malzemelerin tuhaf davranışlarıdır. Katı gibi davranabilirler ama aniden akıcı bir sıvıya dönüşebilirler. Bu olgu birçok araştırmacının dikkatini çekti ve belki de sonunda bu gizemi çözmeye yaklaşıyoruz. Kum saatindeki kumu hayal edin. Genellikle serbestçe akar, ancak bazı durumlarda parçacıkları sıvıdan katıya dönüşerek sıkışıp kalmaya başlar. Bu geçişin ilaç üretiminden inşaata kadar birçok alan için önemli sonuçları var. ABD'li araştırmacılar bu olguyu tanımlamaya ve onu anlamaya daha da yaklaşmaya çalıştılar. Araştırmada bilim insanları, polistiren boncuk torbalarından elde edilen verileri kullanarak laboratuvarda simülasyonlar gerçekleştirdi. Bu kümelerdeki titreşimlerin belirli frekanslara sahip olduğunu buldular; bu da yalnızca belirli türdeki titreşimlerin malzeme içerisinde ilerleyebileceği anlamına geliyor. Kabul edilmiş ... >>

İmplante edilmiş beyin stimülatörü 30.04.2024

Son yıllarda nöroteknoloji alanındaki bilimsel araştırmalar çok büyük ilerlemeler kaydederek çeşitli psikiyatrik ve nörolojik bozuklukların tedavisinde yeni ufuklar açmıştır. Önemli başarılardan biri, Rice Üniversitesi'ndeki bir laboratuvar tarafından sunulan en küçük implante beyin stimülatörünün yaratılmasıydı. Dijital Programlanabilir Beyin Üstü Terapötik (DOT) olarak adlandırılan bu yenilikçi cihaz, hastalara daha fazla özerklik ve erişilebilirlik sağlayarak tedavilerde devrim yaratmayı vaat ediyor. Motif Neurotech ve klinisyenlerle işbirliği içinde geliştirilen implant, beyin stimülasyonuna yenilikçi bir yaklaşım getiriyor. Manyetoelektrik güç aktarımı kullanan harici bir verici aracılığıyla güç alır ve mevcut teknolojilerde tipik olan kablolara ve büyük pillere olan ihtiyacı ortadan kaldırır. Bu, prosedürü daha az invaziv hale getirir ve hastaların yaşam kalitesini iyileştirmek için daha fazla fırsat sağlar. Tedavide kullanımının yanı sıra direnç ... >>

Zaman algısı neye baktığınıza bağlıdır 29.04.2024

Zaman psikolojisi alanında yapılan araştırmalar sonuçlarıyla bizi şaşırtmaya devam ediyor. George Mason Üniversitesi'nden (ABD) bilim adamlarının son keşifleri oldukça dikkat çekici çıktı: Baktığımız şeylerin zaman algımızı büyük ölçüde etkileyebileceğini keşfettiler. Deney sırasında 52 katılımcı, çeşitli görüntüleri izleme süresini tahmin eden bir dizi teste tabi tutuldu. Sonuçlar şaşırtıcıydı: Görüntülerin boyutu ve ayrıntılarının zaman algısı üzerinde önemli bir etkisi vardı. Daha büyük, daha az karmaşık sahneler zamanın yavaşladığı yanılsamasını yaratırken, daha küçük, daha yoğun görüntüler zamanın hızlandığı hissini veriyordu. Araştırmacılar, görsel karmaşanın veya aşırı ayrıntı yükünün etrafımızdaki dünyayı algılamayı zorlaştırabileceğini ve bunun da zamanın daha hızlı algılanmasına yol açabileceğini öne sürüyor. Böylece zaman algımızın baktığımız şeyle yakından ilişkili olduğu ortaya çıktı. Daha büyük ve daha küçük ... >>

Arşivden rastgele haberler

Gittikçe daha fazla silisyum karbür cihaz üretiliyor 21.05.2013

Yole Developpement, geçen yıl şirketlerin gelirlerinde silisyum karbürün (SiC) payının %38 artarak 75 milyon dolara yükseldiğini ve şimdiden 30 şirketin ekipmanlarında silisyum karbür cihazları üretme yeteneğine sahip olduğunu bildiriyor.

Silisyum karbür dökümhaneleri olarak dört şirket kurulmuştur: Fraunhofer, Ascatron, ISB ve Raytheon. Geçen yıl, dört şirket, pazar liderleri Infineon ve Cree arasındaki farkı kapatmak amacıyla, Rohm, ST, GeneSIC ve MicroSemi gibi agresif bir şekilde üretimi artırdı. Japonya'da Toshiba, Panasonic, Toshiba, Fuji Electric ve Mitsubishi kendilerini silisyum karbür pazarında potansiyel rakipler olarak göstermişlerdir. ABD'den girişimler - Global Power Devices ve USCi - gizli moddan yüzeye çıktı.

Yole, silisyum karbür pazarının artık ayrı cihazlardan güç modülü üretimine geçeceğine inanıyor.

Gelecekte silisyum karbür pazarının büyümesi, otomotiv endüstrisinin yüksek frekans ve yüksek sıcaklık teknolojilerine ihtiyaç duyup duymamasına bağlı olacaktır. Yole, "Bu olursa, silikon karbür modül pazarı 2020'de 800 milyon dolara ulaşabilir" diyor. Silisyum karbür en büyük kullanımını PV invertörlerinde bulmuştur, ancak çoğu güç modülü üreticisi planlarına silisyum karbürü dahil etmiştir.

tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri