Mikroplardan yumurta akı. Ücretsiz Teknik Kütüphane Haberleri

BİLİM VE TEKNOLOJİ HABERLERİ, ELEKTRONİKTE YENİLİK
Ücretsiz teknik kütüphane / haber akışı

Mikroplardan yumurta akı

11.01.2022

Yumurta akı, gıda endüstrisindeki en önemli ve yaygın katkı maddelerinden biridir. Ancak onu elde etmek için çok sayıda tavuğu yetiştirmeniz, büyütmeniz ve bakım yapmanız gerekir. Bu, önemli miktarda suyun kullanıldığı, tarım arazilerinin genişlediği, doğal ortamları tehdit ettiği ve çok sayıda sera gazı salındığı anlamına gelir. Ve dünya nüfusunun arttığı göz önüne alındığında, tavuk yetiştiriciliğinde çevre üzerinde daha da büyük bir olumsuz etkiye sahip olacak bir artış bekleyebiliriz. Çevresel kaygılara ek olarak, yoğun kümes hayvancılığı, kuş gribi gibi kümes hayvanlarından insanlara bulaşabilecek daha sık enfeksiyon salgınlarını tehdit eder.

Yumurta beyazından vazgeçmek bir seçenek değil, bu yüzden bilim alternatifler geliştirmeye çalışıyor. Karşılık gelen geni genoma sokarak tavuk yumurtası proteini - ovalbümin - üretimini zorlayan genetiği değiştirilmiş mikropların kullanımı olabilir. Örneğin, bu zaten E. coli (Escherichia coli) ve mikroskobik mantarlar Trichoderma reesei ile yapılmıştır. Bununla birlikte, bu seçeneğin kümes hayvancılığına kıyasla daha çevre dostu ve uygun maliyetli olduğu konusundaki belirsizlik nedeniyle endüstriyel ölçekte mikrobiyal tavuk proteini üretimine geçiş konusunda bir isteksizlik olmuştur.

Helsinki Üniversitesi, Finlandiya Teknoloji Araştırma Merkezi VTT ve Solar Foods'tan bir grup bilim insanı, tavuk yumurtalarını mikroplarla değiştirmenin uygulanabilirliğini anlamaya çalıştı. Araştırmacılar, endüstriyel ölçekte (100 kilogram) bir birim ovalbümin üreten ve aynı miktarda proteini tavuk yumurtasından geleneksel yolla elde eden Trichoderma reesei'nin çevresel etkisini karşılaştırmaya başladılar. Hesaplamalarda arazi kullanımı, gerekli su miktarı, toprak oksidasyon derecesi, sera gazı emisyonları ve diğer parametreler dikkate alındı. Mikrobiyal gıda üretimi büyük ölçüde elektriğe dayandığından, teknolojinin fizibilitesi, elektriğin mevcudiyetine bağlı olarak farklı ülkelerde farklılık gösterecektir.

Farklı ülkelerdeki mikrobiyal yumurta akı üretiminin karşılaştırılması, yenilenebilir enerji kaynaklarının payının artmasıyla teknolojiyi kullanmanın çevresel açıdan daha karlı olduğunu göstermektedir. Böylece, ağırlıklı olarak kömüre dayalı Polonya senaryosunda elektriğin küresel ısınma potansiyeline katkısı yüzde 34 iken, önemli ölçüde yenilenebilir katkı ile ağırlıklı olarak nükleer enerji kullanan Finlandiya senaryosunda bu rakam sadece yüzde 2 oldu. .

Mikrobiyal teknoloji, yumurta akılarını geleneksel kümes hayvanı üretiminden daha çevre dostu hale getirebilir. Ovalbüminin mikrobiyal üretimi yaklaşık yüzde 90 daha az arazi kullanır ve yüzde 31-55 daha düşük küresel ısınma potansiyeline sahiptir.

<< Geri: Kentsel duman tehlikesi 11.01.2022

>> İleri: Zararlılara karşı lazer drone'lar 10.01.2022

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

Kadınların ve erkeklerin ses tercihleri 10.09.2021

Utah Üniversitesi ve California Üniversitesi'nden Amerikalı uzmanlar, bir kişinin sesinin çekiciliğinin değerlendirilmesinin, kelimelerin telaffuzunun netliğinden etkilendiğini keşfetti.

Yeni bilimsel çalışma sırasında 42 kişinin ses egzersizlerini nasıl gerçekleştirdiğini kaydettiler. Daha sonra deneydeki diğer katılımcılardan sesin çekiciliğini derecelendirmeleri istendi.

Sonuç olarak, bilim adamları, konuşma netliğinin akustik göstergelerinin çekicilikle nasıl ilişkili olduğunu belirlediler. Ana nokta, sesli harflerin artikülatör alanı olduğu ortaya çıktı.

Araştırmacılar, kadınlarda, zamanın yüzde 73'ünde, daha yüksek sesli harf aralığının sesin çekiciliğini artırdığını açıkladı. Aynı zamanda, insanlığın güçlü yarısının temsilcileri arasında böyle bir eğilim gözlenmedi.

Kural olarak, kadınlar erkeksi özelliklere sahip erkeklerden etkilenir, bu nedenle daha az anlaşılır konuşmaya sahip erkekler daha çekici görünür.

tam görmek Bilim ve teknoloji haberlerinin arşivi, yeni elektronik

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri