Peynir. basit tarifler

Ücretsiz teknik kütüphane

EVDE FABRİKA TEKNOLOJİLERİ - BASİT TARİFLER
Ücretsiz kütüphane / Rehber / Evde fabrika teknolojisi - basit tarifler

Peynir. Basit tarifler ve ipuçları

Fabrika teknolojileri - basit tarifler

Rehber / Evde fabrika teknolojisi - basit tarifler

makale yorumları

İşte bazı tarifler peynir.

Beyaz peynir

Malzemeler:

süt - 2 litre;
kefir - 200 gr;
tuz - 2 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 6 adet;
ekşi krema - 400 gr.

Süte tuz ekleyip kaynatın. Çırpılmış yumurta, ekşi krema, kefir ekleyin. Çırpıcı ile karıştırarak, 5 dakika kıvam alana kadar kaynatın.

Birkaç kat nemli gazlı bezden bir kevgir içinde süzün. Serumun iyice camlanması için gazlı bez asın.

Oda sıcaklığında 4-5 saat presin altına koyun.

2-3 saat buzdolabına koyun.

Krem peynir

Malzemeler:

süzme peynir - 500 gr;
süt - 0,5 yığın;
tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
soda - 0,5 çay kaşığı;
tat vermek için tuz;
tatmak için dereotu.

Süt, süzme peynir, soda karıştırın. Bir blender ile öğütün.

Sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Süzme peynir erimeye başladığında tereyağı, dereotu, tuz ekleyin.

Peynir ev

Malzemeler:

süzme peynir - 1 kg;
süt - 1 litre;
tavuk yumurtası - 1 adet. (veya 2 yumurta sarısı);
tereyağı - 100-130 gr,
soda - 2-3 çay kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı
yeşillikler - tatmak.

Süt kaynatın. Süzme peyniri ekleyin ve karıştırarak, lor peyniri ayrılana kadar 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.

Birkaç kat nemli gazlı bezden bir kevgir içinde süzün. Serumun iyice camlanması için gazlı bez asın.

Yumuşatılmış tereyağını sarılar (yumurta), tuz ve kabartma tozu ile çırpın. Süzme peynir ile karıştırın, istenirse yeşillik ekleyin, iyice karıştırın.

Bir su banyosuna koyun. Kütle erimeye ve viskoz hale gelene kadar 8-10 dakika pişirin.

Sıcak peynir kütlesini tereyağlı bir forma veya kevgir içine aktarın.

Hafif bir presin altına koyun ve 2-3 saat buzdolabında saklayın.

Bitmiş peyniri kalıptan dikkatlice çıkarın, porsiyonlar halinde kesin.

Paneer

Malzemeler:

süt - 10 yığın;
limon suyu - 5 yemek kaşığı. l. / sitrik asit - 2 çay kaşığı. / yoğurt - 300 mi. / serum 2,5 yığını.

Sütü orta ateşe koyun. Kaynamaya başlar başlamaz kıvırma malzemesini ekleyin.

Birkaç kat nemli gazlı bezden bir kevgir içinde süzün.

Akan soğuk su altında durulayın. Serumun iyice camlanması için gazlı bez asın.

İstenirse basın.

yumurta peyniri

Malzemeler:

süt - 1 litre;
tavuk yumurtası - 10 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
Vanilin tatmak için.

Süt ve yumurtayı mikserle çırpın. Şeker, tuz, vanilya ekleyin.

Yavaş ateşe verin ve karıştırarak kıvrılana kadar pişirin.

Birkaç kat nemli gazlı bezden bir kevgir içinde süzün. Serumun iyice camlanması için gazlı bez asın.

Sulguni peyniri"

Malzemeler:

süt - 1 litre;
yağlı süzme peynir, granül değil - 1 kg;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tereyağı - 100 gr;
tuz - 1 tatlı kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı

Süzme peyniri kaynayan sütün içine koyun. Kaynattıktan sonra orta ateşte hafif karıştırarak 40 dakika pişirin.

Bir kat nemli gazlı bezden bir kevgir içinde süzün.

Ilık süzme peynirde 3 yumurta, yumuşatılmış tereyağı ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Orta ateşe koyun. 10 dakika karıştırarak pişirin.

Derin bir kaseyi tereyağı ile yağlayın, peynir kütlesini kaydırın, bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin. Soğutun, kaseyi 2-3 saat buzdolabına koyun.

Kaseyi ters çevirin ve peyniri bir tabağa koyun.

Peynir "Adige"

Suluguni peyniri ile aynı şekilde hazırlanır (yukarıya bakın), ancak 30 dakikadan fazla pişmez.

3 yumurta, yumuşamış tereyağı, tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin.

Yazar: Korolev V.A.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Evde fabrika teknolojisi - basit tarifler:

▪ İzolatörler için macun

▪ Tuvalet sabunlarının boyanması

▪ Metallerin ön işlemi

Diğer makalelere bakın bölüm Evde fabrika teknolojisi - basit tarifler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Trafik gürültüsü civcivlerin büyümesini geciktiriyor 06.05.2024

Modern şehirlerde bizi çevreleyen sesler giderek daha keskin hale geliyor. Ancak çok az insan bu gürültünün hayvanlar dünyasını, özellikle de henüz yumurtalarından çıkmamış civcivler gibi hassas canlıları nasıl etkilediğini düşünüyor. Son araştırmalar bu konuya ışık tutuyor ve gelişimleri ve hayatta kalmaları açısından ciddi sonuçlara işaret ediyor. Bilim insanları, baklava sırtlı zebra yavrularının trafik gürültüsüne maruz kalmasının gelişimlerinde ciddi aksamalara yol açabileceğini buldu. Deneyler, gürültü kirliliğinin yumurtadan çıkmalarını önemli ölçüde geciktirebildiğini ve ortaya çıkan civcivlerin sağlığı geliştiren bir dizi sorunla karşı karşıya olduğunu göstermiştir. Araştırmacılar ayrıca gürültü kirliliğinin olumsuz etkilerinin yetişkin kuşlara da yayıldığını buldu. Üreme şansının azalması ve doğurganlığın azalması, trafik gürültüsünün yaban hayatı üzerindeki uzun vadeli etkilerini göstermektedir. Araştırma sonuçları ihtiyacı vurguluyor ... >>

Kablosuz hoparlör Samsung Müzik Çerçevesi HW-LS60D 06.05.2024

Modern ses teknolojisi dünyasında, üreticiler yalnızca kusursuz ses kalitesi için değil, aynı zamanda işlevselliği estetikle birleştirmek için de çabalıyorlar. Bu yöndeki en son yenilikçi adımlardan biri, 60 World of Samsung etkinliğinde tanıtılan yeni Samsung Music Frame HW-LS2024D kablosuz hoparlör sistemidir. Samsung HW-LS60D bir hoparlörden daha fazlasıdır; çerçeve tarzı ses sanatıdır. Dolby Atmos destekli 6 hoparlörlü sistem ve şık fotoğraf çerçevesi tasarımının birleşimi, bu ürünü her türlü iç mekana mükemmel bir katkı haline getiriyor. Yeni Samsung Müzik Çerçevesi, her ses seviyesinde net diyaloglar sunan Uyarlanabilir Ses ve zengin ses üretimi için otomatik oda optimizasyonu gibi gelişmiş teknolojilere sahiptir. Spotify, Tidal Hi-Fi ve Bluetooth 5.2 bağlantılarının yanı sıra akıllı asistan entegrasyonu desteğiyle bu hoparlör, beklentilerinizi karşılamaya hazır ... >>

Optik Sinyalleri Kontrol Etmenin ve Yönetmenin Yeni Bir Yolu 05.05.2024

Modern bilim ve teknoloji dünyası hızla gelişiyor ve her gün bize çeşitli alanlarda yeni ufuklar açan yeni yöntem ve teknolojiler ortaya çıkıyor. Bu tür yeniliklerden biri, Alman bilim adamlarının, fotonik alanında önemli ilerlemelere yol açabilecek optik sinyalleri kontrol etmenin yeni bir yolunu geliştirmesidir. Son araştırmalar, Alman bilim adamlarının erimiş silika dalga kılavuzunun içinde ayarlanabilir bir dalga plakası oluşturmasına olanak sağladı. Sıvı kristal katmanın kullanımına dayanan bu yöntem, bir dalga kılavuzundan geçen ışığın polarizasyonunu etkili bir şekilde değiştirmeye olanak tanır. Bu teknolojik atılım, büyük hacimli verileri işleyebilen kompakt ve verimli fotonik cihazların geliştirilmesi için yeni umutlar açıyor. Yeni yöntemle sağlanan elektro-optik polarizasyon kontrolü, yeni bir entegre fotonik cihaz sınıfının temelini oluşturabilir. Bu, büyük fırsatların önünü açıyor ... >>

Arşivden rastgele haberler

Mikrodalgada üzümlerin şaşırtıcı özellikleri 12.03.2019

İnternette onlarca yıldır bir hile dolaşıyor: üzümü ikiye bölerek üzümün ince kabuğunu iki yarı arasında tutmak; meyveyi mikrodalgada birkaç saniye ısıtın - ve bir patlama meydana gelir: üzümlerden küçük bir plazma ateş topu kaçar - sıcak bir elektron ve elektrik yüklü atom veya iyon karışımı.

Bu numaranın önceki açıklamaları derinin bağlayıcı yarısının önemine odaklanmıştı. Ancak birbiriyle çarpışan iki bütün üzüm, hidrojel adı verilen aynı büyüklükteki su dolu toplarla aynı şeyi yapar.

Ekip, üzümün mikrodalga radyasyonu için bir flütün ses dalgalarıyla rezonansa girmesi gibi bir rezonatör görevi gördüğünü belirledi. Bir üzüm, elektromanyetik dalgaların meyve tarafından yakalanması ve ileri geri sıçraması için yeterince büyüktür. Araştırmacılar, termal görüntüleyicileri kullanarak, tutulan radyasyonun bir sonucu olarak üzümün merkezinde bir sıcak noktanın ortaya çıktığını gösterdi. Ancak iki üzüm yan yanaysa, bu sıcak nokta temas ettikleri yerde oluşur ve üzümün kabuğundaki tuzlar iyonize olur ve serbest bırakılır, bir plazma parlaması oluşturur.

Efekt mutfakta havai fişekler tarafından yaratılır, ancak evde denememek daha iyidir - mikrodalgaya zarar verebilir.

Diğer ilginç haberler:

▪ Kemik hormonu iştahı bastırır

▪ Radyofie edilmiş futbolcular

▪ Köpekler ısı radyasyonunu algılayabilir

▪ Texas Instruments RF430F5978 Tanımlama ve Kablosuz İletişim Sistemi

▪ Bubi tarzı drone

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin modelleme bölümü. Makale seçimi

▪ makale Strikebreaker. Popüler ifade

▪ makale Truvalı Helen kimdir? ayrıntılı cevap

▪ makale Tarla turpu. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri

▪ makale Manyetik olarak sert malzemeler. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Jelatin jöle üzerinde ayaz desen. Kimyasal deneyim

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri